9.4 化学物质与健康
一、选择题
1.化学元素与人体健康密切相关,下列说法中不正确的是( )
A.儿童体内缺少钙元素易患佝偻病
B.人体缺少铁元素易患坏血病
C.人体缺少碘元素会引起甲状腺肿大
D.人体摄入过量的氟元素会引起氟斑牙
2.[2020·黄石] 如图1为某中学的午餐食谱,下列说法正确的是( )
图1
A.牛肉富含淀粉 B.番茄富含维生素
C.花生油富含纤维素 D.米饭富含蛋白质
3.人体就像一个复杂的“化学工厂”,各种食物在体内的化学变化源源不断地为我们的生命活动提供物质基础和能量。下列食物不能为我们提供能量的是 ( )
A.番茄、黄瓜 B.米饭、土豆
C.牛肉、鸡蛋 D.色拉油、花生
4.[2020·贵港] 6月26日是“国际禁毒日”。下列物质不属于毒品的是 ( )
A.大麻 B.冰毒
C.咖啡 D.摇头丸
5.[2021·眉山] 青少年的健康问题日益引起人们重视。某同学某天中午的食谱:米饭、回锅肉、炸鸡块、牛奶,从营养均衡的角度分析,还需要补充的食物是( )
A.蒸蛋 B.清蒸鱼
C.炒青菜 D.包子
6.[2021·贺州] “关爱生命,拥抱健康”是人类永恒的主题。下列做法错误的是 ( )
A.常吃水果、蔬菜,可以预防坏血病
B.用甲醛水溶液浸泡海鲜以延长保质期
C.在食盐中添加碘可以预防地方性甲状腺肿大
D.冬季使用燃气热水器洗澡时要注意通风,防止CO中毒
二、填空题
7.化学与我们的生活息息相关。请回答下列问题。
(1)下列食物中富含维生素的是 (填字母)。
图2
(2)联合国教科文组织认为中国铁锅是具有推广价值的一种烹饪工具,用铁锅做菜,其优点是可以补充人体所需的微量元素——铁。人体缺铁会引起 。
(3)三大合成材料指的是 、合成纤维、合成橡胶。塑料废弃物的急剧增加带来了环境问题,如“ ”等。
(4)老年人缺乏 元素会患有骨质疏松,容易骨折,多喝牛奶可补充该元素。
(5)缺乏维生素C可引起坏血病。常温下,维生素C的水溶液的pH<7,其水溶液显 性。
(6)某些不法商贩用甲醛溶液(俗称福尔马林)浸泡“毛肚”(一种可食用的牛肚),食用这种“毛肚”对人体健康有较大的伤害。甲醛(X)在一定条件下与氧气反应的化学方程式可表示为:X+O2H2O+CO2,则甲醛的化学式为 ;根据物质分类,甲醛应归为 (多项选择,填序号)。
①化合物 ②单质 ③无机化合物
④有机化合物 ⑤纯净物 ⑥氧化物
(7)酒精是最常用的消毒药,体积分数为 的酒精溶液杀菌能力最强。
【附加题】
8.[2021·枣庄] “冠世榴园”是枣庄打造全域旅游城市的一张名片。石榴营养丰富,含有维生素C、蛋白质、糖类、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质。下列说法错误的是 ( )
A.石榴中钙、磷、钾是指单质
B.人体缺乏维生素C,会引起坏血病
C.蛋白质遇到重金属盐会失去生理活性
D.糖类与脂肪的组成元素相同,但分子结构不同
9 下列有关人体健康的说法正确的是( )
①纤维素属于糖类,不能被人体消化
②浑浊的生理盐水不能注射,但可以饮用
③铜、锰、铁、钴、铬都是我们人体中的微量元素
④食用铁强化酱油可以预防地方性甲状腺肿大
A.①④ B.①②③ C.②③④ D.①③
10 下列说法正确的是( )
A.铁元素摄入量不足,会引起坏血病
B.人体缺少微量元素会得病,因此要尽可能多地吃含有这些元素的营养补剂
C.碘、钠、氟、锌是人体所需的微量元素
D.幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良
11 化学与我们的身体健康息息相关,下列有关说法中,不合理的是( )
A.变质食品中常含有霉菌毒素,不可食用
B.为了自己和他人的健康,拒绝烟草,远离毒品
C.少年儿童不能盲目吃各种营养补品
D.腐败苹果,切去腐败部分后可放心食用
12 每年的6月26日是国际禁毒日,一种新型毒品K粉的主要成分是盐酸氯胺酮,盐酸氯胺酮的化学式为C13H16ONCl,它会对大脑造成永久损害。下列叙述错误的是( )
A.青少年应该远离毒品
B.盐酸氯胺酮中氢元素与氧元素的质量分数相同
C.盐酸氯胺酮由五种元素组成
D.K粉是纯净物
13. 2014年4月2日—4日发生了清华学生PX词条“保卫战”,最终在百度百科上锁定“PX”为“低毒化合物”的准确描述,向国人揭示了尊重事实的科学态度。PX是“对二甲苯”,其组成和结构如图,相关性质如下:
①无色透明液体,带有芳香气味;②熔点13.2 ℃、沸点138.5 ℃;③密度0.86 g/cm3;④可燃;⑤有挥发性,但比汽油低;⑥遇火可爆炸,但爆炸性比汽油低;⑦低毒,毒性与汽油相当。
根据上述信息,请你回答下列问题:
(1)上述性质中属于PX物理性质的是(填数字序号)________。
(2)试写出PX在空气中完全燃烧反应的化学方程式:________________________。
(3)根据PX的性质,从防止环境污染和安全的角度,应如何保存和储运PX?__________________________。
答案
1.B 钙主要存在于骨骼和牙齿中,使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架,幼儿和青少年缺钙会患佝偻病,老年人缺钙易导致骨折;铁是合成血红蛋白的主要元素,缺铁会患贫血;碘是合成甲状腺激素的主要元素,缺碘会患甲状腺肿大;氟能防治龋齿,缺乏易患龋齿,过量会引起氟斑牙和氟骨病。
2.B [解析] 牛肉富含蛋白质;番茄富含维生素;花生油富含油脂;米饭富含糖类。
3.A
4.C [解析] 毒品是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺(冰毒)、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉药和精神药品。咖啡属于一种饮料,不属于毒品。
5.C [解析] 人体所需六大营养素为:蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐,回锅肉、炸鸡块中富含蛋白质,还含有油脂和无机盐;牛奶中富含蛋白质、水和无机盐;米饭中富含淀粉,淀粉属于糖类。从营养均衡的角度分析,还需要补充维生素,炒青菜中富含维生素。
6.B [解析] 甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使蛋白质变质,不能用甲醛水溶液浸泡海鲜,会危害人体健康。
7.(1)AE
(2)贫血
(3)塑料 白色污染
(4)钙 (5)酸
(6)CH2O ①④⑤
(7)70%
[解析] (6)化学反应前后原子的种类和数目不变,所以甲醛的化学式是CH2O;由甲醛的组成元素可知,甲醛属于纯净物、化合物,还属于有机化合物。
A [解析] 石榴中钙、磷、钾是指元素,不是指单质。
D 10.D 11.D 12.D
13 (1)①②③⑤ (2)2C8H10+21O216CO2+10H2O (3)密封保存、严禁烟火