第18章生物圈中的微生物 测试卷 (word版含答案）2021—2022学年北师大版八年级上册生物
文档属性
| 名称 | 第18章生物圈中的微生物 测试卷 (word版含答案）2021—2022学年北师大版八年级上册生物 |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 637.2KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2021-11-24 07:08:41 | ||
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文档简介
第18章测试卷
（时间50分钟，满分100分）
一、单项选择题（本大题共20小题，每题2分，共40分）
1.下图表示细菌的三种类型，图中甲、乙、丙分别是（ ）
A.球菌、杆菌、螺旋菌
B.球菌、螺旋菌、杆菌
C.螺旋菌、杆菌、球菌
D.杆菌、球菌、螺旋菌
2.四川的泡子姜、河南的泡包菜、北京的酸辣白菜等都是驰名中外的风味泡菜。在制作它们的过程中所利用的微生物和制作环境分别是（ ）
A.酵母菌、无氧环境
B.酵母菌、有氧环境
C.乳酸菌、无氧环境
D.乳酸菌、有氧环境
3.“得了灰指甲，一个传染俩。”灰指甲学名甲癣，是一种由真菌感染而引起的传染性疾病。真菌与细菌相比，在细胞结构上最主要的区别是具有（ ）
A.细胞壁
B.细胞膜
C.遗传物质
D.成形的细胞核
4.某小吃店餐具被检测出大量的微生物，该做生物的结构模式图如下图所示。那么该微生物属于（ ）
A.青霉
B.曲霉
C.酵母菌
D.细菌
5.抗生素能有效地杀死某一类微生物，如青霉素对金黄色葡萄球菌就表现出良好的杀灭效果。医学上使用的许多抗生素，如金霉素、庆大霉素，是从下列哪类生物中提取的？（ ）
A.真菌
B.放线菌
C.细菌
D.病毒
6.在盛有牛奶的甲、乙、丙三个奶瓶中分别加入乳酸菌，甲、乙两个奶瓶密封，丙奶瓶敞开，将甲奶瓶加热至100℃后再冷却，然后将三个奶瓶置于室温下12小时。三个奶瓶中的牛奶可以变成酸奶的是（ ）
A.甲
B.乙
C.丙
D.全部都可以
7.下列疾病中由病毒引起的是（ ）
A.心脏病
B.肺结核
C.艾滋病
D.痢疾
8.人的头癣、灰指甲、脚瓣等是由下列哪种微生物引起的？（ ）
A.霉菌
B.病毒
C.真菌
D.炭疸杆菌
9.下列微生物中属于生产者的是（ ）
A.乳酸菌
B. 硫细菌
C.青霉菌
D.肺炎双球菌
10.确切地说，对自然界中的物质循环起最大作用的是（ ）
A.病原菌
B.寄生性微生物
C.腐生性微生物
D.大肠杆菌
11.枯草杆菌可以使水果腐烂，酵母菌可以使腐烂的水果散发出酒味，这些微生物都是靠吸收水果中的哪种物质来维持生命的？（ ）
A.水分
B.无机物
C.有机物
D.维生素
12.细菌和真菌共有的特征或作用是（ ）
A.依靠孢子进行繁殖
B.细胞内无成形的细胞核
C.属于单细胞生物
D.多数种类在生物圈中属于分解者
13.下列不属于细菌菌落的特征的是（ ）
A.菌落比较小
B.表面光滑黏稠
C.菌落较大，呈褐色
D.表面粗糙干燥
14.病毒的结构简单，没有细胞结构，由哪种物质组成的外壳和包含遗传物质的内核组成？（ ）
A.蛋白质
B.脂肪
C.维生素
D.葡萄糖
15.培养细菌或真菌的一般方法为（ ）
A.配制培养基→接种→恒温培养
B.配制培养基→高温灭菌→接种→恒温培养
C.配制培养基→高温灭菌→接种
D.配制培养基→高温灭菌→接种→高温灭菌→恒温培养
16.下列微生物中，具有固氮作用的是（ ）
A.根瘤菌
B.酵母菌
C.乳酸菌
D.霉菌
17.下列关于细菌、真留与人类生活的关系的叙述，错误的是（ ）
A.酿酒，制作面包，慢头等都离不开酵母菌
B.梅雨季节，霉菌容易使衣服发霉“长毛”
C.细菌能够使食物腐败变质、伤口红肿化脓，因此细菌都是有害的
D.野生的蘑菇并非都能食用
18.遇到不良的生活环境时，细菌会以哪种形态来维持生存？（ ）
A.鞭毛
B.芽孢
C.荚膜
D.不成形的细胞核
19.有些细菌的细胞壁外有鞭毛和芙膜，它们的作用分别是（ ）
A.防御和保护
B.运动和保护
C.攻击和保护
D.运动和保温
20.微生物的结构非常简单，但与人类的生活有着密切的联系。下列有关叙述正确的是（ ）
A.②③都属于真核生物
B.②通过形成芽孢来繁殖后代
C.人们制作酸奶和泡菜都离不开③
D.①只能寄生在活细胞内
二、非选择题（共5小题，每空2分，共60分）
21.(10分）请将下列生产技术与有关的微生物用线段连接起来：
1.制作面包 A.甲烷细菌
2.制作泡菜 B.放线菌
3.制取沼气 C.酵母菌
4.生产抗生素 D.乳酸菌
5.制醋 E.醋酸菌
22.(10分）下图为细菌结构示意图，请据图回答下列问题：
(1)图中结构A是________结构D是________
(2)图中结构F是_______,它能使细菌产生运动。
(3)图中结构B_________能够控制物质进出细菌细胞。
(4)与植物细胞相比，该细菌的细胞结构中没有________因此不能进行光合作用。
23.(22分）下图为各种微生物，请据图回答问题：
(1)生物A是_______,生物B是_______生物C是________,生物D是
__________生物E是__________
(2)图中不具有细胞结构的生物是_________,属于单细胞生物的有，属于真菌的有__________。（填字母）
(3)生物C通过________进行繁殖；B、D、E都能靠产生________繁殖后代，B还可以进行_______生殖。
24.(8分）生活中你一定有这样的经验，用酵母发过的面粉制作的食品特别松软香甜。学习了发酵技术以后，你不妨尝试动手做一次发糕。
(1)材料及器具：面粉、市售鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅。（2)制作步骤：①洗净双手和所需要的器具；②在碗内用少量温水将酵母化开；③在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉，边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团；④将面团放在温暖的地方发酵4~5小时：⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟；⑥将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用。
请回答下列问题：
(1)鲜酵母中含有酵母菌，与细菌相比，酵母菌细胞结构的主要区别是_________________________________
(2)发糕的主要成分——淀粉在人体的消化道内最终被分解成_______
(3)蒸熟的发糕蓬大而松软，这是发酵过程中产生的__________遇热膨胀造成的。
(4)某同学将和好的面团放到一个密闭的保温装置中进行发酵，结果蒸出的发糕有些酒味，出现这种现象的原因是___________________
25.(10分）酸奶机的功能相当于一个恒温培养箱，能够将其内容物加热至42℃并保持恒温。小刚在网上购买了一台酸奶机，一收到货便迫不及待地开始按下列步骤进行酸奶的自制。第一步，将1升鲜奶倒进锅里加热至沸腾，同时将酸奶机的内胆容器放在沸水中煮5分钟；第二步，取出内胆容器，将加热煮沸后的鲜奶和2g乳酸菌粉倒入其中，充分搅拌后放入酸奶机中，并盖好盖子；第三步，设定加热温度和时间，让其进行发酵。
(1)制作酸奶时需要用到乳酸菌，这是一种_______（填“细菌”或“真菌”）,其细胞中______(填“有”或“无”）成形的细胞核。
(2)第一步，将鲜奶和酸奶机内胆容器都进行高温处理，目的是_______
(3)在酸奶制作过程中盖好盖子主要是给乳酸菌提供_________的环境。
(4)待充分发酵后打开酸奶机，小刚意外地发现，牛奶依然是牛奶，没有变成酸奶。他分析了自己的操作步骤，发现失败的原因是________
参考答案
1——5 DCDDB
6——10 BCCBC
11——15 CDCAB
16——20 ACBBD
21.1-C;2-D;3-A;4-B;5-E
22.(1)遗传物质 荚膜 （2)鞭毛 （3)细胞膜 (4)叶绿体
23.(1)病毒 酵母菌 细菌 霉菌 蘑菇
(2)A B、C B、D、E (3)分裂 孢子 出芽
24.(1)有真正的细胞核（2)葡萄糖（3)二氧化碳
（4)酵母菌进行无氧呼吸产生了酒精
25.(1)细菌 无（2)高温灭菌（3)无氧
(4)鲜奶煮沸后没有冷却就接种，乳酸菌在高温下失去活性
（时间50分钟，满分100分）
一、单项选择题（本大题共20小题，每题2分，共40分）
1.下图表示细菌的三种类型，图中甲、乙、丙分别是（ ）
A.球菌、杆菌、螺旋菌
B.球菌、螺旋菌、杆菌
C.螺旋菌、杆菌、球菌
D.杆菌、球菌、螺旋菌
2.四川的泡子姜、河南的泡包菜、北京的酸辣白菜等都是驰名中外的风味泡菜。在制作它们的过程中所利用的微生物和制作环境分别是（ ）
A.酵母菌、无氧环境
B.酵母菌、有氧环境
C.乳酸菌、无氧环境
D.乳酸菌、有氧环境
3.“得了灰指甲，一个传染俩。”灰指甲学名甲癣，是一种由真菌感染而引起的传染性疾病。真菌与细菌相比，在细胞结构上最主要的区别是具有（ ）
A.细胞壁
B.细胞膜
C.遗传物质
D.成形的细胞核
4.某小吃店餐具被检测出大量的微生物，该做生物的结构模式图如下图所示。那么该微生物属于（ ）
A.青霉
B.曲霉
C.酵母菌
D.细菌
5.抗生素能有效地杀死某一类微生物，如青霉素对金黄色葡萄球菌就表现出良好的杀灭效果。医学上使用的许多抗生素，如金霉素、庆大霉素，是从下列哪类生物中提取的？（ ）
A.真菌
B.放线菌
C.细菌
D.病毒
6.在盛有牛奶的甲、乙、丙三个奶瓶中分别加入乳酸菌，甲、乙两个奶瓶密封，丙奶瓶敞开，将甲奶瓶加热至100℃后再冷却，然后将三个奶瓶置于室温下12小时。三个奶瓶中的牛奶可以变成酸奶的是（ ）
A.甲
B.乙
C.丙
D.全部都可以
7.下列疾病中由病毒引起的是（ ）
A.心脏病
B.肺结核
C.艾滋病
D.痢疾
8.人的头癣、灰指甲、脚瓣等是由下列哪种微生物引起的？（ ）
A.霉菌
B.病毒
C.真菌
D.炭疸杆菌
9.下列微生物中属于生产者的是（ ）
A.乳酸菌
B. 硫细菌
C.青霉菌
D.肺炎双球菌
10.确切地说，对自然界中的物质循环起最大作用的是（ ）
A.病原菌
B.寄生性微生物
C.腐生性微生物
D.大肠杆菌
11.枯草杆菌可以使水果腐烂，酵母菌可以使腐烂的水果散发出酒味，这些微生物都是靠吸收水果中的哪种物质来维持生命的？（ ）
A.水分
B.无机物
C.有机物
D.维生素
12.细菌和真菌共有的特征或作用是（ ）
A.依靠孢子进行繁殖
B.细胞内无成形的细胞核
C.属于单细胞生物
D.多数种类在生物圈中属于分解者
13.下列不属于细菌菌落的特征的是（ ）
A.菌落比较小
B.表面光滑黏稠
C.菌落较大，呈褐色
D.表面粗糙干燥
14.病毒的结构简单，没有细胞结构，由哪种物质组成的外壳和包含遗传物质的内核组成？（ ）
A.蛋白质
B.脂肪
C.维生素
D.葡萄糖
15.培养细菌或真菌的一般方法为（ ）
A.配制培养基→接种→恒温培养
B.配制培养基→高温灭菌→接种→恒温培养
C.配制培养基→高温灭菌→接种
D.配制培养基→高温灭菌→接种→高温灭菌→恒温培养
16.下列微生物中，具有固氮作用的是（ ）
A.根瘤菌
B.酵母菌
C.乳酸菌
D.霉菌
17.下列关于细菌、真留与人类生活的关系的叙述，错误的是（ ）
A.酿酒，制作面包，慢头等都离不开酵母菌
B.梅雨季节，霉菌容易使衣服发霉“长毛”
C.细菌能够使食物腐败变质、伤口红肿化脓，因此细菌都是有害的
D.野生的蘑菇并非都能食用
18.遇到不良的生活环境时，细菌会以哪种形态来维持生存？（ ）
A.鞭毛
B.芽孢
C.荚膜
D.不成形的细胞核
19.有些细菌的细胞壁外有鞭毛和芙膜，它们的作用分别是（ ）
A.防御和保护
B.运动和保护
C.攻击和保护
D.运动和保温
20.微生物的结构非常简单，但与人类的生活有着密切的联系。下列有关叙述正确的是（ ）
A.②③都属于真核生物
B.②通过形成芽孢来繁殖后代
C.人们制作酸奶和泡菜都离不开③
D.①只能寄生在活细胞内
二、非选择题（共5小题，每空2分，共60分）
21.(10分）请将下列生产技术与有关的微生物用线段连接起来：
1.制作面包 A.甲烷细菌
2.制作泡菜 B.放线菌
3.制取沼气 C.酵母菌
4.生产抗生素 D.乳酸菌
5.制醋 E.醋酸菌
22.(10分）下图为细菌结构示意图，请据图回答下列问题：
(1)图中结构A是________结构D是________
(2)图中结构F是_______,它能使细菌产生运动。
(3)图中结构B_________能够控制物质进出细菌细胞。
(4)与植物细胞相比，该细菌的细胞结构中没有________因此不能进行光合作用。
23.(22分）下图为各种微生物，请据图回答问题：
(1)生物A是_______,生物B是_______生物C是________,生物D是
__________生物E是__________
(2)图中不具有细胞结构的生物是_________,属于单细胞生物的有，属于真菌的有__________。（填字母）
(3)生物C通过________进行繁殖；B、D、E都能靠产生________繁殖后代，B还可以进行_______生殖。
24.(8分）生活中你一定有这样的经验，用酵母发过的面粉制作的食品特别松软香甜。学习了发酵技术以后，你不妨尝试动手做一次发糕。
(1)材料及器具：面粉、市售鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅。（2)制作步骤：①洗净双手和所需要的器具；②在碗内用少量温水将酵母化开；③在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉，边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团；④将面团放在温暖的地方发酵4~5小时：⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟；⑥将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用。
请回答下列问题：
(1)鲜酵母中含有酵母菌，与细菌相比，酵母菌细胞结构的主要区别是_________________________________
(2)发糕的主要成分——淀粉在人体的消化道内最终被分解成_______
(3)蒸熟的发糕蓬大而松软，这是发酵过程中产生的__________遇热膨胀造成的。
(4)某同学将和好的面团放到一个密闭的保温装置中进行发酵，结果蒸出的发糕有些酒味，出现这种现象的原因是___________________
25.(10分）酸奶机的功能相当于一个恒温培养箱，能够将其内容物加热至42℃并保持恒温。小刚在网上购买了一台酸奶机，一收到货便迫不及待地开始按下列步骤进行酸奶的自制。第一步，将1升鲜奶倒进锅里加热至沸腾，同时将酸奶机的内胆容器放在沸水中煮5分钟；第二步，取出内胆容器，将加热煮沸后的鲜奶和2g乳酸菌粉倒入其中，充分搅拌后放入酸奶机中，并盖好盖子；第三步，设定加热温度和时间，让其进行发酵。
(1)制作酸奶时需要用到乳酸菌，这是一种_______（填“细菌”或“真菌”）,其细胞中______(填“有”或“无”）成形的细胞核。
(2)第一步，将鲜奶和酸奶机内胆容器都进行高温处理，目的是_______
(3)在酸奶制作过程中盖好盖子主要是给乳酸菌提供_________的环境。
(4)待充分发酵后打开酸奶机，小刚意外地发现，牛奶依然是牛奶，没有变成酸奶。他分析了自己的操作步骤，发现失败的原因是________
参考答案
1——5 DCDDB
6——10 BCCBC
11——15 CDCAB
16——20 ACBBD
21.1-C;2-D;3-A;4-B;5-E
22.(1)遗传物质 荚膜 （2)鞭毛 （3)细胞膜 (4)叶绿体
23.(1)病毒 酵母菌 细菌 霉菌 蘑菇
(2)A B、C B、D、E (3)分裂 孢子 出芽
24.(1)有真正的细胞核（2)葡萄糖（3)二氧化碳
（4)酵母菌进行无氧呼吸产生了酒精
25.(1)细菌 无（2)高温灭菌（3)无氧
(4)鲜奶煮沸后没有冷却就接种，乳酸菌在高温下失去活性