人教版（五四制）九年级全一册化学 第五单元 化学与生活 复习 课件(共22张PPT)

(共22张PPT)
第五单元 化学与生活
复习课件
中考考点清单
考点一 人类重要的营养物质
1. 六大基本营养素包括_______、_______、_______、______、________、____。
蛋白质
糖类
无机盐
油脂
维生素
水
2. 各类营养素的主要功能及食物来源
营养素 主要功能 食物来源
蛋白质 构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料 牛奶、大豆、鸡蛋、猪肉、豆腐等
糖类 生命活动的主要供能物质（60%~70%） 大米、小麦、薯类等
油脂 重要的供能物质，是维持生命活动的备用能源，维持体温恒定 植物油脂、花生油等、动物油脂、脂肪
维生素 调节新陈代谢、维持身体健康。缺乏维生素C会引起坏血病，缺乏维生素A会引起夜盲症 水果、蔬菜等
1、某人到医院检查完身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，你判断医生是让他补充（ ）
A、蛋白质 B、糖类 C、水分 D、维生素
2、下列物质中，不能提供人体活动所需能量的是 （ ）
A、脂肪 B、食盐 C、葡萄糖 D、蛋白质
D
B
3、吸烟对人类有严重的危害。燃着的香烟产生的烟气中含有一种能与血液中的血红蛋白结合的有毒气体，它是（ ）
A、二氧化碳 B、二氧化硫
C、一氧化碳 D、二氧化氮
C
考点二 化学元素与人体健康
1.常量元素与微量元素
（1）常量元素：人体中含量超过0.01％的元素，有11种，其中含量较高的是___、___、___、___。
（2）微量元素：人体中含量在0.01％以下的元素，如___、___、___、___等。
氧
碳
氢
氮
铁
锌
硒
碘
元素名称 对人体的作用 缺乏对人体健康的影响
铁 是血红素的成分，能帮助_____的运输 会引起____________________
锌 促进人体的发育 会引起______________，生长迟缓，发育不良
硒 有防癌、抗癌作用 可能引起表皮___________和_____症
碘 是甲状腺素的重要成分 会引起______________；幼儿会影响生长发育，造成思维迟钝
氟 能帮助形成骨骼和牙齿 缺乏易产生____________
钙 帮助构造________和____，对凝血、神经及肌肉的功能有重要作用 导致儿童发育不良和_________病，老年人缺钙会导致___________
氧
缺铁性贫血
食欲不振
角质化
癌
甲状腺肿大
龋齿
骨骼
牙齿
佝偻
骨质疏松
化学元素对人体健康十分重要，但是过量摄入也会对健康产生十分不利的影响。
1、缺少某种元素可能导致骨质疏松，该元素是（ ）
A. 碘 B. 铁 C. 钙 D. 锌
2、导致成年人出现甲状腺肿大的原因是缺乏下列元素中的（ ）
A．钙 B．锌 C．铁 D．碘
3、我国使用的铁锅是有益于人类健康的理想炊具，其主要原因是（ ）
A．铁锅含有碳元素
B．价格便宜，不易生锈
C．传热慢，保温性能好
D．烹调后的食物中留有人体需要的铁元素
C
D
D
考点三 有损人体健康的一些物质（高频考点）
1.重金属盐
（1）蛋白质受热或遇到甲醛、重金属盐等化学物质时，结构就会被破坏，失去生理活性。
（2）人一旦误食重金属盐，要立即大量服食牛奶、蛋清等富含蛋白质的食物。
2.变质食品
变质食品中含有有毒的霉菌毒素，其中黄曲霉毒素的毒性最大，它会损害人的肝脏，诱发肝癌。
3.生活中的有毒物质
（1）甲醛：中等毒性，可使蛋白质变性，主要来源于装修材料和用甲醛浸泡过的水产品。
（2）亚硝酸盐：剧毒，要谨防当作食盐食用。
4.烟草
香烟的烟雾中含有非常多的有毒物质，其中对人体危害最大的有CO、尼古丁、焦油。
考点四 有机合成材料
1. 有机化合物（高频考点）
（1）概念：含有___元素的化合物（除少数如_____、_____、_____________等）。常见的有机物有：甲烷、乙醇和葡萄糖等。
（2）分类：
碳
CO
CO2
碳酸及碳酸盐
有机小分子化合物
乙醇
有机高分子化合物
淀粉
蛋白质
例：（2017 宜昌）建全国文明城市，保“舌尖上的安全”，下列做法符合食品安全要求的是（　　）
A．甲醛溶液保鲜食物
B．问题食盐禁止销售
C．亚硝酸钠调味食物
D．霉变花生洗净食用
例：（2017 安徽）生活习惯直接影响人体健康。小明同学一家人的下列饮食习惯科学合理的是（　　）
A．小明长期偏食“洋快餐”
B．奶奶不忍浪费，即使食物霉变仍然食用
C．妈妈为了保持身材，只吃蔬菜和水果
D．爸爸喜爱运动，大量出汗后常饮用含无机盐的饮料
（2）有机高分子材料
有
机
高
分
子
材
料
天然有机高分子材料
合成有机高分子材料
天然纤维：①_____、②_____、蚕丝等
天然橡胶
塑料
合成纤维：尼龙、④______、聚 丙烯
合成橡胶：丁苯橡胶、顺丁橡胶
热塑性：③_______、聚氯乙烯等
热固性：酚醛树脂、脲醛树脂
羊毛
棉花
聚乙烯
涤纶
（3）合成纤维与天然纤维的鉴别
化学方法：点燃，产生烧焦羽毛气味，不易起球，灰烬用手可捏碎的为天然纤维，如羊毛。无烧焦羽毛气味，易起球，灰烬用手捏不碎的为合成纤维。
考点五 白色污染
定义：白色污染是指废弃塑料随意丢弃造成的环境问题。
常考类型剖析
类型一 人类营养物质的食物来源
人体重要的营养物质是湖南中考的高频考点，主要以选择题、填空题和简答题的形式呈现，涉及内容为：①六大营养素的食物来源（文字或图片，考查22次）；②营养素与人体健康的关系（缺乏时的症状，考查14次）；③根据简单食物营养均衡来设计食谱等（考查4次）。
例1：临近中考，小明为自己制定了如下食谱。主食：米饭；副食：红烧牛肉、清蒸鱼、花生米；饮料：牛奶。从均衡营养的角度我们建议在小明的食谱中，应该增加下列哪项食物 （ ）
A.炒鸡蛋
B.煎豆腐
C.糖醋排骨
D.凉拌黄瓜
D
类型二 有损人体健康的一些物质
有损人体健康的一些物质是湖南中考的高频考点（考查25次），一般以选择题的形式进行考查，通常结合新信息或食品加工中的环节或以食品安全为素材考查食品安全问题及不会危害人体健康的做法等，常涉及的物质有：重金属盐、变质食品、甲醛、甲醇、亚硝酸钠、黄曲霉毒素、地沟油、瘦肉精等。
例2：“吃得营养，吃得安全，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列做法正确的是（ ）
A.用小苏打焙制糕点
B.用霉变的花生榨花生油
C.用甲醛溶液保存海鲜
D.用含亚硝酸钠的工业用盐烹调食物
A
类型三 有机合成材料
有机合成材料是湖南中考的高频考点，一般以选择题和填空题的形式进行考查，主要有两种形式：①合成有机材料与天然有机材料的判断（考查22次）；②天然纤维和合成纤维的鉴别、羊毛制品和纯棉制品的区分等（考查8次）。
例3：下列物品是由有机合成材料制成的是（ ）
A.纯棉毛巾
B.玻璃杯
C.塑料手机壳
D.不锈钢锅
C
例：（2017 邵阳）下列物品用到的主要材料，不属于有机合成材料的是（ ）
A．塑胶水管
B．涤纶运动服
C．汽车轮胎
D．不锈钢饭盒
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