第三章第一节 细胞膜

(共36张PPT)
第三章 细胞的基本结构
我确信哪怕一个最简单的细胞，也比迄今为止设计出的任何智能电脑更精巧！
-------翟中和
第1节 细胞膜—系统的边界
生物是一门实验学科,因此关于细胞膜的研究,面临的第一个问题就是如何选择实验材料。
任何细胞都有细胞膜，究竟选择哪种细胞为好呢？
哺乳动物成熟红细胞示意图
人的口腔上皮细胞
为什么选用哺乳动物成熟的红细胞
(1)动物细胞外没有细胞壁。
避免了分离细胞壁与细胞膜的麻烦;
没有细胞壁的支持和保护，动物细胞易吸水涨破，将内容物流出,即可得到细胞膜
(2)成熟的哺乳动物红细胞没有细胞核和众多具膜细胞器，易用离心分离法得到纯净的细胞膜
(3)红细胞的数量多,材料容易获得
一、制备细胞膜
一、制备细胞膜
一、制备细胞膜
（1）怎样从血液中分离出红细胞？
正常红细胞形态
一、制备细胞膜
（2）怎样才能获得细胞膜？
红细胞吸水后形态
一、制备细胞膜
（3）怎样才能使细胞内的物质流出来？
一、制备细胞膜
红细胞吸水后形态
（3）怎样才能使细胞内的物质流出来？
提取红细胞
使红细胞吸水破裂
离心分离
一、制备细胞膜
（4）怎样才能使细胞膜和细胞内的其他物质分离开？
二、体验制备细胞膜
二、体验制备细胞膜
二、体验制备细胞膜
根据对细胞膜的化学分析结果来看，膜主要含有脂质和蛋白质两大类物质。蛋白质约占膜干重的40%，脂类约占50%。
此外，细胞膜还含有约2%-10%的糖类，但是糖类都是和蛋白质或脂质结合成糖蛋白或糖脂，分布在细胞膜的外表面。
三、细胞膜的成分
脂质（约50%）
蛋白质（约40%）
糖类（约2%-10%）
三、细胞膜的成分
细胞膜主要由____和______组成，以及少量的____。
蛋白质
糖类
脂质
请结合第二章所学的化合物知识，回忆：
1、参与构成细胞膜的脂质具体是什么化合物？
2、磷脂和胆固醇相比，谁的含量最丰富？
3、根据化合物的功能推断，蛋白质和脂质相比，哪种化合物对细胞膜行使各种功能更为重要？
_________在细胞膜行使功能时起重要作用。因此，功能越复杂的细胞膜，_______的种类和数量越多。
三、细胞膜的成分
蛋白质
蛋白质
细胞在癌变过程中，细胞膜的成分发生改变，产生甲胎蛋白（AFP）、癌胚抗原（CEA）等物质。
若这些指标超过正常值，应做进一步的检查，以确定体内是否出现了癌细胞。
三、细胞膜的功能
将细胞与外界坏境分隔开
原始地球环境
从历史（进化）和现实两个角度谈谈其意义？
控制物质进出细胞
三、细胞膜的功能
哪些物质能进，哪些不能进？
哪些物质能出，哪些不能出？
控制是绝对的吗
进行细胞间的信息交流
三、细胞膜的功能
1）细胞分泌化学物质（如激素）
2）通过相邻细胞膜的接触
3）相邻细胞之间形成通道
三、细胞膜的功能
细胞识别是指生物细胞对同种和异种细胞的认识，对自身和异己物质的鉴别。无论是单细胞生物，还是高等动、植物，许多重要的生命活动都和细胞间的识别能力密切相关。例如。单细胞生物有性生殖过程中的细胞结合，开花植物的雌蕊能否接受花粉进行受精，都要靠细胞识别能力。高等动物和人类的免疫功能更要依靠细胞的识别能力，如当细菌侵入体内时，就会被白细胞吞噬，但白细胞从不吞噬循环血液中的正常细胞。现已知道，细胞识别的部位是在细胞膜上，细胞相互识别的分子基础是细胞膜上的糖蛋白。
三、细胞膜的功能
进行细胞间的信息交流
三、细胞膜的功能
进行细胞间的信息交流
比较 通过“信息分子”完成间接交流 两细胞彼此直接交流 经特殊通道交流信息分子
信息交
流方式 通过体液的作用来完成的间接交流 相邻细胞间直接接触，通过与细胞膜结合的信号分子影响其他细胞，即细胞??细胞 相邻细胞间形成通道使细胞相互沟通，通过携带信息的物质来交流信息，即细胞 通道 细胞
三、细胞膜的功能
比较 通过“信息分子”完成间接交流 两细胞彼此直接交流 经特殊通道交流信息分子
信息交
流方式
三、细胞膜的功能
比较 通过“信息分子”完成间接交流 两细胞彼此直接交流 经特殊通道交流信息分子
信息交
流方式 内分泌细胞
分泌激素进入
体液体液运输靶细胞受体信息靶细胞 精子和卵细胞之间的识别和结合；效应T细胞与靶细胞间的识别 高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，进行细胞间的信息交流
三、细胞膜的功能
细胞膜的功能
将细胞与外界环境分开，保证细胞内部环境的相对稳定
控制物质进出细胞
进行细胞之间的信息交流
细胞膜的结构
决定
三、细胞膜的功能
四、细胞壁
化学成分：纤维素和果胶
功能：支持和保护
细胞壁是全通透的
细菌细胞壁成分也是纤维素和果胶吗
不是, 成分为肽聚糖
四、细胞壁
六、练习题
1、在组成细胞膜的脂质中，最丰富的是：
A、脂肪 B、固醇
C、磷脂 D、维生素D
2、下列关于细胞膜的功能不正确的是：
A、维持细胞内部环境的相对稳定
B、防止有用的物质流失
C、实现细胞间的信息交流
D、绝对避免有害物质进入细胞
1．下列哪一项不属于细胞膜的功能？［　　］
A．控制物质进出细胞　　
B．将胰岛细胞形成的胰岛素，分泌到细胞外
C．提高细胞内化学反应的速率　　
D．作为系统的边界，维持细胞内环境的稳定
2．科学家常用哺乳动物红细胞作材料来研究细胞膜的组成，是因为：［　　］
A.哺乳动物红细胞容易得到
B.哺乳动物成熟红细胞内没有核膜、线粒体膜等膜结构
C.哺乳动物红细胞在水中容易涨破
D.哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到
基础训练
Ｃ
Ｂ
　　科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。你能解释“染色排除法”的原理吗？
拓展题
活细胞的细胞膜具有控制物质进出的能力，染色剂无法进入细胞内，所以活细胞不会被染色；当细胞死亡后，细胞膜随之失去控制物质进出的能力，染色剂进入细胞，细胞被染成蓝色。根据细胞是否被染色来细胞是否具有活力。