2013年《随堂优化训练》第4章第2节生物膜的流动镶嵌模型

(共15张PPT)
第2节
生物膜的流动镶嵌模型
1．19 世纪末，欧文顿用 500 多种化学物质对植物细胞的通
透性进行过上万次实验，发现____________________的物质比
____________________的物质更容易通过细胞膜。他提出：膜是
由________组成的。
溶于脂质
不溶于脂质
脂质
2．1925 年，荷兰科学家用________从人的成熟__________
中提取________，在空气—水界面上铺成____________层，测得
其面积为细胞表面积的______倍。得出细胞膜中的________分子
必然排列为连续的________。
丙酮
红细胞
脂质
单分子
2
脂质
两层
3 ． 1959 年 ， 罗 伯 特 森 在 __________ 下观察到细胞膜的
________________ 的 三 层 结 构 。 他 提 出 生 物 膜 都 由
__________________________________三层结构构成。
4．1970 年，科学家用红、绿荧光染料标记人细胞和______
的细胞，使之融合，发现随着时间的推移，两种颜色的荧光
______________，这实验及其他相关实验证据都表明细胞膜具有
____________。
电镜
暗—亮—暗
蛋白质—脂质—蛋白质
小鼠
均匀分布
流动性
5．1972 年，桑格和尼克森提出____________________。这
个模型提出________ 是膜的基本支架，为____ 分子层，具有
________性。蛋白质分子有的___________________________，
有的________________________________________，有的贯穿于
整个磷脂双分子层。
流动镶嵌模型
磷脂
双
流动
镶在磷脂双分子层表面
部分或全部嵌入磷脂双分子层中
1．变形虫的表面任何部分都能伸出伪足；人体内的一些白
细胞可以吞噬病菌。上述生理过程的完成都依赖于细胞膜的
(
)
A．选择透过性
B．流动性
C．保护性
D．多变性
【解析】变形虫形态的改变，白细胞通过变形运动吞噬病菌
都依赖于细胞膜的变化。而细胞膜的改变是由于组成细胞膜的磷
脂双分子层与蛋白质都能在一定程度上运动，使细胞膜具有一定
的流动性，这也就是细胞膜的结构特点。选择透过性则是细胞膜
的功能特点。
【答案】B
2．下列关于生物膜结构探索历程的叙述，正确的是(
)
A．欧文顿用 500 多种物质对植物细胞进行的通透性实验，
发现可以溶于脂质的物质更容易通过细胞膜，提出了“膜是由脂
质组成的”
B．科学家分别用绿色和红色荧光染料标记人体两种细胞的
蛋白质，并将两细胞融合，发现荧光均匀分布，提出了“细胞膜
具有流动性”
C．从细胞膜中提取的脂质铺成的单层分子面积是细胞膜的
2 倍，提出了“细胞膜只由脂质分子组成”
D．罗伯特森在电镜下看到细胞膜由蛋白质－脂质－蛋白质
三层结构构成，提出了“生物膜的流动镶嵌模型”
【解析】两位荷兰科学家将从细胞膜中提取的脂质在水—空
气的界面铺成单层分子，发现其面积是细胞膜的 2 倍，提出：细
胞膜中的脂必然排列成连续的两层。罗伯特森在电镜下看到细胞
膜由暗—明—暗的三层结构构成，提出了生物膜的模型。科学家
用绿色和红色荧光染料标记人和小鼠的细胞并使之融合，发现荧
光均匀分布，再根据这一实验及其他相关实验提出：细胞膜具有
流动性。
【答案】A
◎所有生物膜都具有流动性
1.证明细胞膜具有流动性的实验
荧光标记的小鼠细胞和人体细胞融合实验。通过实验和其他
一些实验证据，可以证明细胞膜具有流动性。
2．实例
(1)细胞吸水和失水时的质壁分离以及质壁分离复原。
(2)胞吞和胞吐现象。
(3)变形虫的取食和运动。
注：流动性是生物膜的结构特征；而选择透过性则是生物膜
的功能特性。流动性是选择透过性的基础。
【例题】下图是细胞膜的亚显微结构模型示意图，下列关于
细胞膜的流动镶嵌模型的叙述中，错误的是(
)
A．③是磷脂分子，构成了膜的基本骨架，这个支架不是静
止的，有流动性
B．①是糖被，糖被对所有细胞都具有保护和润滑作用
C．蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面、有的部分或全
部嵌入磷脂双分子层中、有的横跨整个磷脂双分子层
D．大多数蛋白质分子也是可以运动的
【名师点拨】消化道和呼吸道上皮细胞表面的糖蛋白(即糖
被)有保护和润滑作用，并不是所有细胞都具有。
【答案】B
【变式训练】(2012 年增城期末统考)生物膜的结构特点是
(
)
A．只有磷脂分子可以运动
B．只有蛋白质分子可以运动
C．磷脂和蛋白质分子都不可以运动
D．磷脂分子和大多数蛋白质分子可以运动
【答案】D
※生物膜的组成、结构及功能
1．生物膜的基本骨架——磷脂双分子层
(1)磷脂分子的极性头部具有亲水性。
(2)磷脂分子的非极性尾部具有疏水性。
2．生物膜两侧的分子性质和结构不相同
(1)糖蛋白只分布于细胞膜的外表面，在细胞膜的内表面没
有分布。
(2)内外膜的蛋白质种类和数量也不同。
(3)各种膜所含的蛋白质与脂质的比例同膜的功能有关，活
动相对旺盛的细胞，其膜上的蛋白质含量较高。
3．生物膜的组成、结构、功能关系图解