第十单元　第三节　远离有毒物质 教案—2020-2021学年九年级化学鲁教版下册

第三节　远离有毒物质
【教学目标】
1.知识与技能
(1)了解某些无机盐、变质食品、烟草、毒品等对人体的危害。
(2)学会通过实验探究蛋白质的变性。
2.过程与方法
(1)通过调查研究,查阅资料,了解我们生活中有害物质的成因、危害及预防方法。
(2)通过实验探究蛋白质的变性,了解其变性机理和实验探究的方法。
3.情感态度与价值观
关爱健康,珍惜生命,远离霉变食品、香烟和毒品。
【教学重点及难点】
重点:
了解生活中有害物质的成因、危害和预防方法并远离这些有害物质及有关香烟、毒品等当代社会热点话题与生活实际有着密切联系。
难点:
通过实验探究蛋白质的变性。
【教学方法】多媒体辅助、实验探究、师生互动。
【学法指导】多媒体辅助、问题导学、合作交流、小组讨论。
【教学媒体】多媒体
【教具准备】多媒体课件;仪器:试管(或点滴板)、胶头滴管、烧杯、试管夹、玻璃棒、酒精灯、多媒体演示台或电子白板等;药品:鸡蛋清、蒸馏水、醋酸铅溶液、硫酸铜溶液、浓硝酸等。
【授课教案】
教学流程 教师活动 学生活动 设计意图
创设情境导入新课 【播放视频】植物奶油事件。【问题交流】像这样由不安全食品引发的相关事件,大家还知道多少 观看视频。交流自己的看法和见解,各抒己见。 激发学生的学习兴趣和热情,让生活走进化学,初步了解人类生命健康与化学的关系。
探究新知 一、预防无机盐中毒【自主学习】细读课文,了解无机盐中毒,完成下列问题:1.对人体造成危害的无机盐常含有哪些元素 2.除了有毒气体,对人体有害的物质主要是含有哪些元素的无机盐 这些无机盐可以通过什么方式进入人体 【提出问题】大家知道,我们人体血液中的活性蛋白在加热的条件下能凝固,会造成人死亡的严重后果!那么我们的问题就产生了,除此之外,还有哪些物质能使蛋白质的性质发生改变呢 如何设计实验证明呢 自主阅读教材,思考交流。 培养学生自学能力。
【实验探究】蛋白质的变性【提出问题】根据这些实验现象,我们可以得出什么结论 要求学生充分交流,鼓励学生大胆发言!【归纳小结】蛋白质在受热或遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等物质时,生理活性就会消失,即蛋白质发生变性。【迁移应用】阅读教材和如下材料,完成相关问题:1.各种细菌和病毒的主要成分也是蛋白质,日常生活中如何来进行杀菌消毒,请举例说明。2.蛋白质是构成人体的重要物质,一些可溶性的重金属盐(如含Cu2+、Ba2+、Ag+等可溶性盐)与蛋白质作用,会使蛋白质凝固变性从而丧失生理功能。因此,这些可溶性重金属盐对人体有毒。(1)在CuSO4、AgNO3、Ba(NO3)2、AgCl、BaSO4中无毒的是____________________。 (2)在医疗上用X射线检查肠胃病人,误服碳酸钡引起中毒的原因是______________ ________(用化学方程式表示)。 【阅读思考】阅读教材“多识一点”,了解铅中毒有哪些种类 导致铅中毒的原因有哪些 铅中毒对人体的危害是什么 如何防止铅中毒 思考、讨论、交流,小组合作,交流后进行实验操作。交流使蛋白质变性的方法。交流蛋白质变性的应用。 培养学生合作探究能力。拓展视野,培养学生知识迁移应用的能力。
【过渡】同学们喜欢吃水果吗 现在你最主要吃的水果是什么 老师这儿有一个苹果(出示一个烂苹果),这种现象,在化学上叫变质。说到变质食品,你能想到什么 二、不吃变质食品【自主学习】阅读教材,完成下列问题:1.在生活中我们有可能会遇到各种各样的问题,如饭菜变馊,食品过了保质期……,这些变质食品能吃吗 为什么呢 2.霉菌在食品中生长繁殖能产生有毒的霉菌毒素,其中毒性较大的是________。它们的化学性质比较稳定,只有在__________下才能使其完全破坏。 3.食用变质腐烂的食物会给人体带来哪些危害或疾病 日常生活中为防止上述危害的发生,应注意哪些问题 三、远离烟草【思考交流】同学们赞成吸烟还是反对吸烟 如果有的同学还在偷偷支持吸烟的话,再看老师这两张图片(对比吸烟者的肺和不吸烟者的肺)和一段新闻(法国举行的吸烟比赛)。【自主学习】阅读课本相关内容,完成下列问题:举例说明,吸烟时产生的有害物质有哪些 这些物质对人体产生哪些危害 【过渡】烟瘾可以戒掉,但一旦沾上了毒瘾,就不容易戒掉了!四、拒绝毒品【提出问题】同学知道的常见毒品有哪些 吸食这些毒品会产生哪些危害呢 当面对毒品的时候,我们应该如何做 请同学们依据课本知识和上网查阅的资料以小组形式展开竞赛交流。 自学课本。大胆交流。看图片,看新闻,自主阅读教材,思考交流。阅读课本,查阅资料,交流回答。 用一个烂苹果过渡到变质食品,激发兴趣。培养学生自学能力。通过图片,让学生直观地感受到吸烟对生命活动危害的严重程度,让学生切实感受到香烟的危害。让学生通过交流深切地感受到吸毒的危害。
盘点收获 请同学们对照学习目标把所学的知识系统化、概括化并进行小结。 巩固课本内容,交流本节课的收获(自主建构知识体系)。 培养学生分析归纳问题的能力。
布置作业 请同学们查阅相关资料,以“拒绝毒品就是在保护您和您的家人”为题,撰写一篇调研报告。 学生课后完成。 巩固课堂所学知识,提升学生的学习能力和学科核心素养。
板书设计 第三节　远离有毒物质一、预防重金属盐中毒 二、不吃变质食物 三、远离烟草四、拒绝毒品
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