4.4能量的获得 同步练习（含解析）

能量的获得
一、单选题
1.与有氧呼吸相比，无氧呼吸的特点之一是( )。
A. 需要酶的参与 B. 生成乳酸 C. 释放能量 D. 有机物分解不彻底
2.如图是酵母菌呼吸作用示意图，下列说法正确的是（ ）
A. 酵母菌在条件X下进行的呼吸被称为发酵 B. 利用酵母菌在条件Y下进行的呼吸可进行酿酒
C. 物质a是水，物质b是二氧化碳 D. 等量葡萄糖在条件X下比在条件Y下产生的能量多
3.在马拉松长跑比赛中，人体骨骼肌细胞获取能量的方式是( )
A. 只有无氧呼吸 B. 主要是无氧呼吸 C. 无氧呼吸和有氧呼吸并重 D. 主要是有氧呼吸
4.呼吸是人体重要的生理活动，下列说法正确的是（ ）
A. 呼出的气体中含量最多的是二氧化碳
B. 肺适于进行气体交换的结构特点是肺泡壁和毛细血管壁均由一层上皮细胞构成
C. 血液经过肺部气体交换后，氧气和血红蛋白结合，血液变成了静脉血
D. 呼吸作用是指外界与肺泡之间的气体交换溶个
5.萝卜放久了就会空心，不如刚买回来的时候好吃，这是因为存放期间（ ）
A. 被细菌和真菌等分解者分解 B. 萝卜细胞的呼吸作用消耗了有机物
C. 萝卜细胞停止了分裂和生长 D. 萝卜进行了蒸腾作用，散失了较多的水分
6.人体摄入的营养物质用于（ ）
A. 构成细胞 B. 交换废物 C. 提供能量 D. 构成细胞和供能
7.下列动物中，用鳃呼吸的是(　　)
A. 鳙鱼 B. 娃娃鱼 C. 鳄鱼 D. 鲸鱼
8.将正在萌发的种子装入密闭的保温瓶中，每隔一段时间测定其内的温度和二氧化碳含量并绘制成曲线。如果横轴表示时间，纵轴表示温度和二氧化碳含量，图中的曲线能够正确反映温度(A)和二氧化碳含量(B)随时间变化的是（ ）
A. B. C. D.
9.酵母菌经常用来制作面包．如下图所示的是面包的制作过程：（酵母菌在有氧的条件下，分解葡萄糖，产生二氧化碳和水；在缺氧的条件下，分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳），下列说法正确的是（ ）
A. 将生面团保持在30℃，1小时后它的体积将会增大。将生面团放入烤炉内烘烤，它的体积也会增大，两次增大的原因相同。
B. 若将面包置于一个温暖而潮湿的地方，数天后出现许多黑色斑点，它们所属的生物类群是细菌。
C. 若将生面团保持在0℃，1小时后再放入烤炉烘烤，生面团的体积无明显变化，原因是酵母菌的生长和繁殖受抑制。
D. 乳酸菌无氧呼吸也会产生二氧化碳，故可以用乳酸菌代替酵母菌制作面包。
10.做泡菜时要用特殊的坛子，加盖后坛口必须密封。用水密封坛口的主要目的是（ ）
A. 隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵 B. 造成缺氧环境，抑制乳酸菌发酵
C. 利于乳酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用 D. 造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵
11.跳绳是一项易于开展又具有良好的健身效果的运动，每年学校的”三跳”比赛中都有跳长绳的项目。跳绳的同学在连续跳了一段时间，呼吸、心跳明显加快，而摇绳的人时间长了会感觉到手臂酸痛。关于跳绳的下列说法正确的是（ ）
A. 体内消耗的化学能全部转化为人和绳子的机械能
B. 跳绳时汗液分泌增加，此时人体散热量远高于产热量
C. 摇绳的同学时间长了感觉到手臂酸痛是因为肌细胞无氧呼吸产生乳酸的结果
D. 跳绳的人要看准时机冲进去并跳起来，完成该反射的神经中枢在小脑
12.发酵技术和我们的日常生活息息相关，酿制葡萄酒利用了( )
A. 醋酸菌的发酵 B. 乳酸菌的发酵 C. 霉菌的发酵 D. 酵母菌的发酵
二、填空题
13.人体的各系统都由多个器官组成，每个器官各具功能，协同完成相关生理活动。如图是人体部分器官组成示意图。请回答下列问题：
（1）生物的结构与功能相适应，图中器官乙与消化功能相适应的结构特点是________（写出两个即可）。
（2）经消化吸收后的营养物质通过血液循环运输到全身组织细胞，在细胞内将一部分营养物质彻底氧化供能，其中由淀粉转化而来的营养物质最终分解为________。
（3）图中器官甲分泌的胆汁，流入胆囊浓缩和贮存。人体如因胆结石或胆囊炎做胆囊切除手术，术后短期内对病人生活有一定的影响。请你对病人的饮食提出合理建议并说明理由________。
14.不仅人的肌肉会进行无氧呼吸，释放出一些能量，其他生物也能进行________，释放________。如高等植物在水淹的情况下，也可以进行短时间的无氧呼吸，产生________。
三、解答题
15.“关爱生命，珍惜健康”是和谐社会的重要内涵，而其中，控制体重和能量消耗已成为人们的热门话题。请结合所给资料进行分析。
资料一：人体标准体重测算公式：
男性的标准体重（千克）=身高（厘米）－105， 女性的标准体重（千克）=身高（厘米）－100；
资料二：14~18 岁青少年实际体重和标准体重的比值与营养状况的评价指标如下表；
实际体重/标准体重 <0.9 0.9~1.1 >1.1
营养状况评价指标 营养不良 正常 营养过剩
资料三：不同年龄的人每天所需要能量的曲线图如图；
资料四：小明，九年级学生，男，今年 15 岁。在体检时，测得身高为 165 厘米、体重为70千克。
（1）根据资料和测量数据，判断小明的营养状况为 。
（2）青春期人体需要摄取一定量的蛋白质。进行有氧呼吸时，蛋白质在体内被氧化分 解的最终产物包括 CO2、H2O 和含氮废物等，则可推知蛋白质中一定含有的元素是 。
（3）分析资料三的图像，请比较青春期与其它时期每天所需能量有何不同，并解释其原因 。
四、实验探究题
16.家庭制作甜酒有如下工序：
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀 ②将糯米饭放人容器中盖好，用毛巾包裹起来置人温暖的地方 ③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30。C ④将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜 ⑤将糯米倒入蒸锅煮熟。(以上容器、毛巾等均要求消毒)
请对照制作工序，回答下列问题：
（1）请写出制作甜酒的操作步骤________ (用工序中的序号表示)。
（2）酒曲粉末里含有的主要菌种是________ 。
（3）用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30℃的目的是________ 。
（4）酿好的甜酒表面有气泡出现，这是发酵过程中产生的________ 气体造成的。发酵过 程中除了产生气体，还产生了________ 。
（5）有一位同学按工序制作甜酒，几天后，发现糯米饭发霉了，甜酒没制出来。没有成功的原因可能是________ (答出一条即可)。
答案解析部分
一、单选题
1.【答案】 D
【解析】【分析】 有氧呼吸：需要氧气；有机物彻底分解；产生大量能量；能量彻底释放．无氧呼吸：没有氧气参与反应，有机物不能彻底分解，一般不生成二氧化碳，而是生成酒精和水或者乳酸。
【解答】A、有氧呼吸与无氧呼吸都需要酶的参与 ，A不符合题意；
B、无氧呼吸生成乳酸，有氧呼吸生成二氧化碳和水，B不符合题意；
C、无氧呼吸不能彻底分解有机物，释放能量较少，有氧呼吸因能彻底分解有机物为水和二氧化碳，故释放能量较多；C不符合题意；
D、无氧呼吸相对于有氧呼吸对有机物的分解不够彻底，能生成乳酸等；D符合题意。
故答案为：D
2.【答案】 A
【解析】【分析】本题主要考查酵母菌的呼吸作用，酵母菌呼吸作用包括有氧呼吸和无氧呼吸两种类型。
【解答】A、酵母菌在条件X（无氧）下进行的呼吸被称为发酵，A符合题意；
B、利用酵母菌在条件X下进行的呼吸可进行酿酒，B不符合题意；
C、酵母菌是单细胞真菌，体内不含叶绿素，无法进行光合作用，靠分解动植物的遗体来维持生活，进行腐生生活，在有氧和无氧的条件下都能生活，在条件Y有氧时把葡萄糖分解成二氧化碳和水，在X条件无氧时把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，释放出能量，供生命活动需要，C不符合题意；
D、有氧呼吸： ，
无氧呼吸： ， 如果它在这两种呼吸过程中产生了等量的CO2， 那么它分别在有氧和无氧情况下所消耗的葡萄糖之比为1：3，D不符合题意。
故答案为：A
3.【答案】 D
【解析】
【分析】 在氧气的参与下，有机物的分解较为彻底，并释放出较多的能量，这种呼吸作用方式叫做有氧呼吸； 人体的无氧呼吸产生乳酸，并产生少量的能量，是机体对能量需求的一种暂时补充。
【解答】马拉松比赛是一项持续时间较长的比赛，在比赛过程中，为了长时间的获得足够多的能量，必须要以有氧呼吸为主，无氧呼吸只是在其中起到辅助的作用，D符合题意。
故答案为：D

4.【答案】 B
【解析】【分析】本题考查呼吸相关知识以及呼吸与呼吸作用的区别。
【解答】A. 呼出和吸进的气体都是空气，含量最多的是氮气. 故A错误.
B. 肺泡壁和毛细血管只有一层上皮西跑有利于气体的交换，与该结构的特点相适应，故B正确.
C.血液经过气体交换后，氧气含量上升，变成动脉血，由肺静脉进入左心房，故C错误.
D. 呼吸作用是细胞分解有机物为人体提供能量的过程，故D错误.
故答案为：B
5.【答案】 B
【解析】【分析】根据营养物质的分解相关知识解题即可。
【解答】解：萝卜放久了就会空心，是因为萝卜的呼吸作用消耗了大量的有机物；
故答案为：B。
6.【答案】 D
【解析】【分析】根据营养物质对人体的作用解题即可。
【解答】解：人体摄入的营养物质主要用于构成细胞和提供能量；
故答案为：D。
7.【答案】 A
【解析】【分析】鱼类：终生水生、用鳃呼吸、有鳞片、体温不恒定、是卵生或体外受精.
【解答】A.鳙鱼是四大家鱼之一，鱼的呼吸器官是鳃，A正确，
B.娃娃鱼是两栖动物用肺呼吸，同时皮肤辅助，B正确，
C鳄鱼是爬行动物，呼吸器官是肺，C正确，
D鲸鱼是哺乳动物，呼吸器官是肺，D错误。
故答案为：A
8.【答案】 B
【解析】【分析】种子的呼吸作用能够释放CO2和能量，其中一部分能量以热能的形式散发出来，容器密闭，故CO2增加，温度升高。
【解答】图中曲线A代表的是温度随时间的变化情况，由于萌发的种子进行呼吸作用释放出大量的热量，所以瓶内温度升高，图中曲线B代表的是二氧化碳含量的变化情况，进行呼吸作用产生二氧化碳，所以瓶内的二氧化碳的含量逐渐增加，图中曲线A和曲线B都逐渐增加的是选项B。
故答案为B.
9.【答案】 C
【解析】【分析】解答此题的关键是掌握酵母菌在食品制作中的作用，同时注意区分细菌的菌落和霉菌的菌落；发酵现象是由微生物引起的，在无氧条件下，酵母菌能将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精，这个过程叫做发酵；微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如蒸馒头、酿酒要用到酵母菌。
【解答】A、在适宜的温度下，酵母菌会分解葡萄糖产生二氧化碳，二氧化碳是气体，因此会使得面团的体积变大，如果将生面团放入烤炉内烘烤，二氧化碳会遇热膨胀，而使得面团进一步膨胀变大，两次原因不同，故A错误；
B、将面包置于一个温暖而潮湿的地方，数天后出现的许多黑色斑点，应该是霉菌的菌落，属于真菌，因为霉菌的菌落大，呈黑色、红色、褐色等不同的颜色，而细菌的菌落小，多为白色，故B错误；
C、酵母菌的生活需要适宜的温度，过高会杀死酵母菌，过低会抑制其生长和繁殖，因此若将生面团保持在0℃，1小时后放入烤炉烘烤，生面团的体积无明显变化，故C正确；
D、乳酸菌无氧呼吸产生乳酸，产生二氧化碳，故D错误；
故选C
10.【答案】 D
【解析】【分析】此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用，如制泡菜要用到乳酸菌，据此作答。了解制作泡菜的过程及注意事项，了解酵母菌是厌氧菌，其发酵要在无氧的条件下。
【解答】制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使的菜具有特殊的风味，同时乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的。因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则，如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的发酵，影响泡菜的质量，同时加盖还可以防止泡菜坛中产生的乳酸的酸味挥发，又能增加坛内空气的湿度。可见D符合题意。
故答案为：D
11.【答案】 C
【解析】分析】（1） 体内消耗的化学能一部分要转化生命活动所需的热。
（2）恒温动物和人类之所以能够维持稳定的体温，是因为机体的产热和散热两个生理过程保持动态平衡的结果。
（3）人体在剧烈运动时，肌肉细胞急需大量能量的供应，这时，虽然呼吸运动和血液循环都大大增加了，但仍不能满足肌肉组织对氧的需求，以致肌肉处于暂时相对缺氧的状态，于是细胞就会进行无氧呼吸产生乳酸，并产生少量的能量。
（4）过后天学习而得到的较为复杂的反射。这类反射叫做条件反射。条件反射的建立是大脑皮层的功能，也是学习的基础。
【解答】A、人在跳绳的过程中，还有一部分转化为人的内能，故说法错误。
B、 跳绳时通过汗液来带走热量是因为人体运动是产热增加， 汗液分泌增加的目的是保持人体产热和散热的动态平衡，故说法错误。
C、 摇绳的同学时间长了感觉到手臂酸痛是因为肌细胞无氧呼吸产生乳酸的结果 ，故说法正确。
D、 跳绳的人要看准时机冲进去并跳起来，这是属于条件反射，完成该反射的神经中枢在大脑，故说法错误。
故答案为：C
12.【答案】 D
【解析】【分析】此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识，制酒要用到酵母菌，据此作答。
【解答】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。可见D符合题意。
故答案为：D
二、填空题
13.【答案】 （1）肠很长：小肠上有皱襞，皱襞上有很多小肠绒终毛
（2）二氧化碳和水
（3）少吃油脂类食物，因为胆汁可乳化油脂。胆汁的减少会影响脂肪的分解。
【解析】【分析】小肠内的小肠绒毛大大增加了小肠的表面积，有利于小肠对营养物质的吸收；人体中的淀粉最终被消化为葡萄糖，胆囊的作用是分泌胆汁。
【解答】（1）乙是小肠，小肠很长，小肠上有皱襞，皱襞上有很多小肠绒终毛。
（2）经消化吸收后的营养物质通过血液循环运输到全身组织细胞，在细胞内将一部分营养物质彻底氧化供能，其中由淀粉转化而来的营养物质最终分解为二氧化碳和水，因为蔗糖、淀粉可以在人体内转化为葡萄糖，葡萄糖在人体内经缓慢氧化转换成二氧化碳和水。
（3）肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，分泌的胆汁中不含有消化酶，对脂肪起乳化作用，进行物理性消化。因此切除了胆囊的患者应少吃油脂类食物，因为胆汁可乳化油脂。胆汁的减少会影响脂肪的分解。
故答案为：（1）肠很长：小肠上有皱襞，皱襞上有很多小肠绒终毛 （2）二氧化碳和水（3） 少吃油脂类食物，因为胆汁可乳化油脂。胆汁的减少会影响脂肪的分解。

14.【答案】 无氧呼吸；能量；酒精和二氧化碳
【解析】【分析】无氧呼吸是机体对能量需求的一种暂时补充。
【解答】 不仅人的肌肉在暂时缺氧的情况下会进行无氧呼吸，释放出一些能量，其他生物也能进行无氧呼吸。如高等植物在被水淹的情况下，也可进行短时间的无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳，并产生少量的能量。但酒精在植物细胞内的过多积累会对细胞产生毒害作用。
故答案为：无氧呼吸；能量；酒精和二氧化碳
三、解答题
15.【答案】 （1）营养过剩
（2）C、H、N
（3）青春期是生长和发育的重要时期，所需的能量较多
【解析】【分析】人体营养状况判定，根据数据公式进行简单计算。同时考察营养物质的消化和吸收等，健康成长等知识点。
【解答】（１）根据公式： 男性的标准体重（千克）=身高（厘米）－105， 女性的标准体重（千克）=身高（厘米）－100 ，根据资料四代入小明的数据，
（２）蛋白质物质属于有机物，经过氧化分解，属于化学变化，根据质量守恒定律，生成物有二氧化碳和水以及含氮的物质，那么蛋白质中一定含有Ｃ、Ｈ、Ｎ元素。 （3）根据图三可以看出，青春期对应的能量是比较高的，说明这个时间需要的能量比较多，主要是这个时期孩的孩子身体发育比较快，需求的营养比较多，因此每天摄入的营养也就相应的多。
故答案为：（1） （2） C、H、N ；（3） 青春期是生长和发育的重要时期，所需的能量较多
四、实验探究题
16.【答案】 （1）④⑤③①②
（2）酵母菌
（3）防止高温杀死酒曲粉末中的酵母菌
（4）二氧化碳；酒精
（5）①经常打开容器，杂菌感染 ②器皿消毒不严 ③器皿没盖严 ④酒曲含杂菌等。
【解析】【分析】本题考查了酿酒的过程，知识主要集中在无氧呼吸。书本也有原型题。
（1）在制作酒时，首先要把容器清洗干净，除去杂菌；然后用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净将糯米倒入蒸锅煮熟；蒸熟之后，用凉开水将糯米饭冲 淋一次，冷却到30℃，30℃是酵母菌生活的适宜温度；接着将酒曲粉末与糯米饭拌匀使之充分混合，将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水，最后将糯米饭 放入容器中盖好，置入25℃左右的环境中即可。故正确的制作顺序是：④→⑤→③→①→②。
（2）酿酒时要用到酵母菌，制作酸奶要乳酸菌。
（3）酿酒时要用到酵母菌，酵母菌的生活需要适宜的温度，30℃是酵母菌的适宜温度，温度过高会杀死酵母菌，过低会抑制酵母菌的生长和繁殖，影响发酵。
（4）酵母菌在无氧时能分解有机物产生酒精和二氧化碳，二氧化碳是气体，因此会出现泡沫。
（5）制作甜酒时要注意密封，如果甜酒没制出来，糯米饭反而发霉了，可能的原因有：①经常打开容器，杂菌感染 ②器皿消毒不严 ③器皿没盖严 ④酒曲含杂菌等。
【解答】
1.根据分析正确的顺序应该是④→⑤→③→①→②。
2.酿酒时要用到酵母菌。
3.酵母菌的生活需要适宜的温度，30℃是酵母菌的适宜温度，温度过高会杀死酵母菌。
4.酵母菌在无氧时能分解有机物产生酒精和二氧化碳。
5.可能的原因有：①经常打开容器，杂菌感染 ②器皿消毒不严 ③器皿没盖严 ④酒曲含杂菌等。
(
…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………
) (
※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※
) (
…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………
)
故答案为：1.④→⑤→③→①→②； 2.酵母菌； 3.防止高温杀死酒曲粉末中的酵母菌 ； 4.二氧化碳，酒精； 5.①经常打开容器，杂菌感染 ②器皿消毒不严 ③器皿没盖严 ④酒曲含杂菌等。