第四章 细菌和真菌
（考试时间：60分钟 试卷满分：100分）
满分培优卷
一、选择题：本题共25个小题，每小题2分，共50分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1．下列生物中，属于真核生物的是（ ）
①青霉菌 ②葡萄球菌 ③狂犬病毒 ④甲肝病毒 ⑤肺炎双球菌 ⑥曲霉菌
A．①② B．③④ C．②⑤ D．①⑥
【解析】①青霉菌属于真菌，有真正的细胞核，属于真核生物
②葡萄球菌属于细菌，是原核生物；
③狂犬病毒属于病毒，无细胞结构；
④甲肝病毒属于病毒，无细胞结构；
⑤肺炎双球菌属于细菌，是原核生物；
⑥曲霉菌属于真菌，有真正的细胞核，属于真核生物；故D符合题意。
故选：D。
2．如图五种我们学过的生物或细胞，对其描述正确的是（ ）
A．②所示生物寄生在活细胞中
B．人们酿酒、做面包离不开③
C．图①和④能进行光合作用
D．图中⑤是动物细胞
【解析】解：A．②是噬菌体，细菌病毒，结构简单，无细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不能独立生活，必须在其他生物的活的细胞内才能生活，A正确；
B．做馒头或面包时，经常要用到④酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔；酿酒也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳，B错误；
C．图①④的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，属于真核生物，不能进行光合作用，C错误；
D．图⑤中有细胞壁、叶绿体和液泡等结构，因此是植物细胞，D错误。
故选：A。
3．下列关于菌落的叙述，不正确的是（ ）
A．菌落是由各种细菌或真菌组成的肉眼可见的集合体
B．一个菌落是由一个细菌或真菌繁殖形成的
C．只要条件适合，无需人工培养，在自然条件下也可以形成菌落
D．菌落可大可小
【解析】A、菌落是一个细菌或真菌繁殖形成的肉眼可见的集合体，而不是由各种细菌或真菌组成的肉眼可见的集合体，A不正确；
B、一个菌落是由一个细菌或真菌繁殖形成的集合体，B正确；
C、只要有合适的条件，无需人工培养，在自然条件下也可以形成菌落，如橘子上的青霉菌落，C正确；
D、菌落可大可小，细菌的菌落一般比真菌的菌落小，D正确。
故选：A。
4．“菌从手来，病从口入”，手上真的有菌群吗？小明对此作出了探究，他用无菌固体培养基经人手按压后培养的菌落如图所示，下列叙述正确的是（ ）
A．小明接种的均为细菌
B．这些微生物均对人体有害
C．这是接种后再次灭菌的结果
D．“人手按压无菌固体培养基”这一步骤相当于接种
【解析】A、从培养皿中的的菌落分析，图示中既有小而白色的细菌菌落，也有大而呈棉絮状的真菌菌落，因此小明接种的既有细菌也有真菌，A错误；
B、大多数细菌和真菌等微生物是对人体有益的，少数有害，B错误；
C、接种后如果再次灭菌的话，就会把接种的的菌种杀死，实验结果不会象如图这样的结果。C错误；
D、人手按压无菌固体培养基，相当于把人手上的细菌和真菌接种到培养基上，D正确。
故选：D。
5．在医院打针之前，医生往往都要用碘酒擦拭一下打针的部位，这样做的目的是消毒，消灭打针部位上许多肉眼看不见的（ ）
A．细菌 B．尘埃粒子 C．霉菌 D．寄生虫
【解析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制。酒精具有超强的渗透力，能渗透到细胞体内，使其蛋白质凝固变性从而使细菌细胞脱水死亡，因此医生给病人打针时，总是先用碘酒棉擦一下即将入针的皮肤，其目的是为了消毒杀菌（细菌）。
故选：A。
6．霉菌的生存需要一定的条件。下列环境中，最适宜霉菌生长的是（ ）
A．潮湿洁净的玻璃碗 B．冰箱冷冻室里的牛肉
C．潮湿的橘子皮表面 D．晾晒后变得干燥的玉米
【解析】A、潮湿洁净的玻璃碗缺少霉菌生活需要的营养物质有机物等，不适宜霉菌生长，A不符合题意；
B、冰箱冷冻室里的牛肉，虽然有霉菌生存需要的营养物质，但温度不适宜，不利于霉菌的生长繁殖，B不符合题意；
C、潮湿的橘子皮既有营养物质，又有水分，非常适于霉菌的生长繁殖，C符合题意；
D、晾晒后变得干燥的玉米，缺乏霉菌生长所需要的水分，D不符合题意。
故选：C。
7．下列生物中，具有细胞核的是（ ）
A．棒状细菌 B．肺炎双球菌 C．根瘤菌 D．酵母菌
【解析】棒状细菌、肺炎双球菌、根瘤菌都属于细菌，没有成形的细胞核。属于原核生物；酵母菌属于真菌有成形的细胞核，D正确。
故选：D。
8．下图所示四种生物，在细胞结构上不同于其他几种生物的是（ ）
A． B．
C． D．
【解析】解：A图中生物为细菌，B图中生物为霉菌，C图中生物为蘑菇，D图中生物为酵母菌，霉菌、蘑菇、酵母菌都属于真菌，细胞内有成形的细胞核，细菌与真菌在细胞结构上的最大不同是细菌没有成形的细胞核。
故选：A。
9．据世界卫生组织报告称：目前在全球范围内，每年有约70万人死于各种耐药菌（超级细菌）感染，23万新生儿因此夭折。下列相关叙述不正确的是（ ）
A．细菌和真菌在自然界广泛分布
B．超级细菌没有成形的细胞核
C．产青霉素的青霉菌属于真核生物
D．超级细菌可通过芽孢繁殖后代
【解析】解：A、细菌和真菌繁殖速度快，在自然界广泛分布，A正确；
B、细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，可见细菌最显著的差异是没有成形的细胞核，B正确；
C、产青霉素的青霉菌属于真菌，真菌内有真正的细胞核，属于真核生物，C正确；
D、细菌的繁殖方式是分裂生殖，芽孢是细菌抵抗不良环境的休眠体，不是生殖细胞，故D错误；
故选：D。
10．下列关于芽孢的叙述错误的是（ ）
A．芽孢是细菌在不良环境中形成的结构
B．芽孢是细菌的休眠体
C．芽孢可以萌发出一个细菌
D．芽孢是一种生殖细胞
【解析】芽孢是细菌遇到不良环境时可以形成芽孢来度过不良环境。有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞壁加厚，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。芽孢最主要的特点就是抗性强，对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质。都有很强的抵抗性。遇到适宜的环境，芽孢又恢复生命现象，一个芽孢萌发变成一个细菌，因此芽孢不是生殖细胞。
故选：D。
11．下列关于细菌、真菌的作用的叙述，错误的是（ ）
A．使食物腐败的细菌属于分解者
B．食品防腐是杀死或抑制细菌和真菌的生长和繁殖
C．人患手足癣是真菌与人共生
D．做酸奶、泡菜用到乳酸菌
【解析】A、由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，从食物中获得有机物，并用来生长、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．引起食物腐败的细菌和真菌属于生态系统成分中的分解者，A正确；
B、食品防腐是杀死或抑制细菌和真菌的生长和繁殖，B正确；
C、有的真菌寄生在人的皮肤上，从中获得营养物质，并使人患臂癣、足癣、灰指甲等皮肤病，C错误；
D、酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味。泡菜是美味的小吃，制泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜出现一种特殊的风味，还不降低菜的品质，D正确。
故选：C。
12．在无氧条件下，能分解污水中的有机物，产生甲烷的细菌是（ ）
A．霉菌 B．酵母菌 C．乳酸菌 D．甲烷菌
【解析】在生活污水和工业废水中有很多有机物，可以作为细菌的食物，在无氧的环境中，一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，可以燃烧，用于照明、取暖等，是一种清洁的能源，在有氧的环境中细菌把有机物分解成二氧化碳和水等，从而起到净化污水的作用，选项D正确。
故选：D。
13．用碘液对酵母菌玻片标本进行染色，在显微镜下能看到染上颜色的是（ ）
A．细胞壁和细胞核 B．细胞核和淀粉粒
C．细胞膜和淀粉粒 D．细胞壁和细胞质
【解析】取一滴酵母菌培养液滴在载玻片上，盖上盖玻片，用显微镜观察，发现酵母菌是椭圆形单细胞真菌，染色是把稀碘液滴在盖玻片的一侧，用吸水纸从另一侧吸引，直到染液浸润到标本的全部。酵母菌是单细胞真菌，酵母菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡等结构。细胞核内含有染色体，是一种能被碱性材料染成深色的物质，因此在高倍镜下能清楚的看到细胞核和淀粉粒。
故选：B。
14．如图是常见微生物的形态示意图，下列分析错误的是（ ）
A．甲可以以芽孢的形式度过不良环境
B．丙可用来生产抗生素，抗生素能够杀死细菌
C．丁属于大型真菌，能进行光合作用，制造有机物
D．甲、乙、丙、丁的生殖方式都属于无性生殖
【解析】A、甲是细菌，环境恶劣的时候能够形成休眠体芽孢，芽孢能够躲避不良环境，A正确；
B、丙青霉能够用来生产抗生素，抗生素能够杀死细菌，B正确；
C、蘑菇属于多细胞真菌，由于真菌体内都没有叶绿体，不能进行光合作用，所以只能利用现成的有机物生活，营养方式都是异养，C错误；
D、甲是分裂生殖，乙是出芽或者孢子生殖，丙和丁是孢子生殖，都是无性生殖，D正确。
故选：C。
15．抗生素是由下列哪种生物产生的（ ）
A．细菌 B．真菌 C．动物 D．植物
【解析】有的真菌能引起多种疾病，有的真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素，抗生素可以用来治疗相应的疾病。如青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病。
故选：B。
16．小明阑尾炎手术需要住院治疗，医生为他注射了一些抗生素，大部分抗生素主要来自于以方下哪种生物（ ）
A．细菌 B．真菌 C．放线菌 D．霉菌
【解析】放线菌是原核生物的一个类群。放线菌与人类的生产和生活关系极为密切，目前广泛应用的抗生素约85%是各种放线菌所产生。放线菌中产生抗生素种类最多的是链霉菌属，如链霉素、土霉素、卡那霉素等。
故选：C。
17．实验室里大肠杆菌装片和酵母菌装片没有贴名字，如果分类存放，你区分二者的依据是（ ）
A．有无细胞壁 B．有无细胞膜
C．有无细胞质 D．有无成形的细胞核
【解析】由分析知道：细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。大肠杆菌属于细菌，酵母菌是真菌。故大肠杆菌和酵母菌的区分依据是否有成形细胞核。
故选：D。
18．如图所示四种生物，在细胞结构上不同于其他生物的是（ ）
A． B．
C． D．
【解析】A图中生物为细菌，B图中生物为霉菌，C图中生物为青霉，D图中生物为酵母菌，霉菌、青霉、酵母菌都属于真菌，细胞内有成形的细胞核，细菌与真菌在细胞结构上的最大不同是细菌没有成形的细胞核。
故选：A。
19．下列有关生活中生物技术的叙述，错误的是（ ）
A．制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气主要是为了防止杂菌的侵入
B．冷藏食物不易变质是由于低温抑制了细菌等微生物的生长和繁殖
C．制作酸奶时，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌
D．制作馒头时，利用酵母菌产生了二氧化碳气体使馒头变得膨大松软
【解析】A、制作泡菜要创造无氧的环境，因此制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气主要是为了防止氧气的进入，A错误。
B、冷藏食物不易变质是由于低温抑制了细菌等微生物生长和繁殖，而不是杀死了细菌等微生物，B正确。
C、制作酸奶时，先将牛奶煮沸，进行高温灭菌是为了杀死其中的杂菌，防止杂菌的影响，C正确。
D、做馒时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头暄软多孔，D正确。
故选：A。
20．澜沧江啤酒是云南特色品牌之一，在澜沧江啤酒的酿造过程中利用了（ ）
A．酵母菌 B．青霉菌 C．乳酸菌 D．醋酸菌
【解析】发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术．微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如啤酒的酿造时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，可见A符合题意。
故选：A。
21．新鲜的肉汤放置不久就会腐败变质，原因是（ ）
A．外界温度变化引起的
B．空气中漂浮的细菌与芽孢落在肉汤里
C．有灰尘进入肉汤中
D．煮肉时不小心放错了调味品
【解析】食物腐败变质是由于食物中的细菌真菌等微生物，或空气中原有的细菌、真菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的有机物，生长和大量的繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等。因此食物腐败变质是由于空气中漂浮的细菌与芽孢落在肉汤里，细菌大量繁殖引起的，因此选项C正确。
故选：B。
22．防止食物腐败的主要原理是（ ）
A．添加防腐剂
B．降温杀菌
C．把微生物杀死或抑制其生长繁殖
D．隔绝空气
【解析】根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂食品腐败的主要原因是微生物的大量繁殖，故食品保存的基本原理就是杀死或抑制微生物在食品中的生长、繁殖，C正确。
故选：C。
23．腊肉是我国传统美食，能保存较长时间，下列食品的保存原理与其最相似的是（ ）
A．水果罐头 B．葡萄干 C．灭菌奶 D．速冻水饺
【解析】腊肉用晒制法、烟熏法，是依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理。
A、水果罐头用了罐藏法，A不符合题意；
B、葡萄干是利用人工方法脱水，减少葡萄干内的水分，从而抑制细菌真菌的生长繁殖来延长保质期，因此属于脱水法，B符合题意；
C、灭菌奶是利用高温灭菌，C不符合题意；
D、速冻饺子是利用低温来抑制细菌真菌的生长繁殖，来延长饺子的保质期，因此冷冻法，D不符合题意。
故选：B。
24．日常生活中人们运用各种方法保存食品，如表中食品的保存方法不合理的是（ ）
选项 A B C D
食品种类 果脯 鲜牛奶 水果、蔬菜 干香菇
保存方法 糖渍法 巴氏消毒法 冷冻 脱水法
A．A B．B C．C D．D
【解析】A、果脯用糖渍法保存，A正确；
B、鲜牛奶用巴氏消毒法保存，B正确；
C、水果、蔬菜一般采用低温冷藏保存，而冷冻会破坏水果、蔬菜的品质，C错误；
D、干香菇用脱水法保存，D正确。
故选：C。
25．某实验小组欲检测A、B两种抗生素的杀菌作用，图中所示的实验方案中最合理的是（ ）
A． B．
C． D．
【解析】实验设计原则：一个探究实验中只能有一个实验变量，其他因素均处于相同理想状态，这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能；对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验。其中不同的条件就是实验变量。C组方案中包含三组实验，一组空白对照实验（用不加抗生素的培养基培养），两个实验组分别是在培养有细菌的培养基中加A抗生素和B抗生素，故C组方案更合理。
故选：C。
二、非选择题：本题共5个小题，每空2分，共 50 分。
26．如图为几类微生物的形态结构图，请据图回答问题。
（1）侵入人体后，可能会使人患“痢疾”的是图中的[ A ]，高致病性的“新冠肺炎”是由[ D ]侵入人体内引起的。（填字母）
（2）图中属于霉菌的有[ B]，属于真菌的有[ BC ]。（填字母）
（3）蒸出的馒头软而多孔，是因为有[ C ]参与的结果。（填字母）
【解析】（1）A细菌是营寄生生活，它从活的动植物体和人体吸收营养物质，导致动植物患不同的病，例如使人患猩红热，破伤风杆菌可能引起人体患“破伤风”。E病毒也是寄生生活，“新冠肺炎”是由病毒引起的。
（2）B是青霉，属于霉菌，图B青霉和C酵母菌是真菌，有成形的细胞核，属于真核生物。
（3）制作馒头用酵母菌，蒸出的馒头软而多孔是因为制作馒头或面包时，C酵母菌产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔，使馒头膨大和松软。
故答案为：
（1）A；D；（2）B、BC；（3）C。
27．某些传染病可以通过握手进行传播。而常洗手可以减少手粘染病原菌的数量。为了验证这一结论，甲乙二位同学进行了如图实验。实验前，在培养皿内放入经灭菌处理的酵母菌培养基；甲乙都清洗并消毒自己的手。每次握手前，乙均用无菌棉签醮取含酵母菌的培养液，擦遍自己的手。
第一步；甲与乙握手，清洗手后用大拇指在1号培养基上按三下，立即盖上盖子。
第二步；甲再次与乙握手后，不洗手直接用大拇指在2号培养基上按三下，立即盖止盖子。
第三步：把两个培养皿同时放入培养箱中，在28℃条件下培养24小时，并观察。
根据上述实验，回答下列问题：
（1）本实验的变量是 是否洗手 。
（2）培养24小时后，如果在 2 号培养皿内的培养基上酵母菌菌落数较多，则结论得以验证。
（3）本实验用酵母菌代替致病微生物来验证这一结论，其目的在于 保护实验者的健康 。
（4）实验中不是立刻观察甲手上的酵母菌，而是在培养基中培养一段时间后再进行观察，这种做法的好处在于 酵母菌太小，无法用肉眼直接观察，通过培养酵母菌形成菌落，可以直接进行观察 。
（5）该实验有不足之处，请写出一种 做的次数少，偶然性大 。
【解析】（1）根据假设：常洗手可以减少手粘染的细菌数目，不洗手时手会粘染较多细菌，影响身体健康。可以提出该实验提出的探究问题是：洗手能减少手上的细菌数目吗？变量就是所要探究的问题，从乙同学的实验，该探究实验中控制的实验变量是否洗手；
（2）在科学实验中，往往只选择一个变量。为研究变量对研究对象的影响，需要设计对照实验，这样可以增强实验结论的说服力。在对照实验中，除了已选择的实验变量不同外，其他条件应完全相同。我们要探究的是洗手前后手上细菌数量变化的情况，在上述实验中，只有洗手前接种还是洗手后接种这一条件为变量的，其他条件都一样，可以作为一组对照试验。培养24小时后，如果在2号培养皿内的培养基上酵母菌菌落数较多，则结论得以验证。
（3）酵母菌属于真菌类，是单细胞的，它对人类有益，用酵母菌代替致病微生物，其目的在于保护实验者的健康。
（4）实验中不是立刻观察甲手上的酵母菌，因为酵母菌很小，不易观察。因此，在培养基中培养一段时间后再进行观察，这种做法的好处是通过培养酵母菌形成菌落，可以直接进行观察。
（5）该实验有不足之处：做的次数少，偶然性大（合理即可）。
故答案为：（1）是否洗手；
（2）2；
（3）保护实验者的健康；
（4）酵母菌太小，无法用肉眼直接观察，通过培养酵母菌形成菌落，可以直接进行观察；
（5）做的次数少，偶然性大（合理即可）。
28．细菌和真菌在生物圈的物质循环中起着极为重要的作用，如图甲所示；这一原理也被用于解决城市居民生活污水造成的水污染问题。污水处理厂将污水排入曝气池中，利用“活性污泥”（ 活性污泥是多种微生物聚合而成的泥絮状团块中最重要的是细菌）净化污水，图乙示某城市污水处理厂一角。请回答：
（1）与真菌细胞相比，细菌细胞在结构上的主要区别是 没有成形的细胞核 。
（2）大多数的细菌和真菌体内没有叶绿体，推测其营养方式为 异养 。
（3）细菌的繁殖方式是 分裂生殖 。
（4）污水处理厂中利用的“活性污泥”和图甲中的①的作用原理是一致的，即都能够将生活污水中的有机物分解成图甲中的② 水、无机盐 和③ 二氧化碳 。
（5）为了提高“活性污泥”的工作效率，污水处理时需要向曝气池中持续不断地通入空气，目的是为腐生细菌提供 氧气 彻底分解有机物，细菌充当了“污水清洁工”的角色；为保证活性淤泥中微生物的生长繁殖，曝气池还应保证适宜的 温度 等条件。
【解析】（1）细菌无成形的细胞核，是指在细胞核的外面没有核膜包着，而真菌、植物和动物等细胞核的外面有核膜包被，这是原核生物和真核生物的区别。
（2）真菌和大多数的细菌没有叶绿体，都是异养的，营腐生生活或寄生生活。
（3）细菌是单细胞个体，繁殖方式是分裂生殖。
（4）由（1）可知图甲中的[1]是细菌、真菌，能把动植物的遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，污水处理厂中利用的“活性污泥”中也含有大量的细菌、真菌，其作用的原理一样。
（5）污水处理厂在进行污水处理时，起作用的主要是腐生菌，腐生细菌只有在有氧的条件下才能将污水中的有机物彻底分解，达到净化的目的，因此需要向曝气池中持续不断地通入空气。细菌、真菌等微生物的生活需要适宜的温度，因此污水处理厂在进行污水处理时，为了保证“活性污泥”中微生物的生长繁殖，曝气池还应保证适宜的温度条件。
故答案为：（1）没有成形的细胞核
（2）异养
（3）分裂生殖
（4）水、无机盐；二氧化碳
（5）氧气；温度。
29．“超级细菌”曾一度引起人们关注。超级细菌是指因为抗菌药物的滥用，使细菌的耐药性不断增强，而出现的具有多重耐药性质的细菌。图甲是研究人员首次拍摄到的携带NDM﹣1基因的“超级细菌”照片，请回答下列问题：
（1）从形态上分，细菌可以分成三种类型，图中的这种超级细菌属于 杆菌 。
（2）超级细菌的遗传物质存在于图乙细菌结构的 A 中（填字母）。
（3）大多数细菌常以 分裂 的方式繁殖。
【解析】（1）细菌的形态有球菌、杆菌、螺旋菌三种类型，图中的这种超级细菌根据形态判断应该属于杆菌。
（2）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核。因此超级细菌携带的遗传物质存在于图乙细菌结构的A、DNA中。
（3）细菌的生殖方式是分裂生殖，一个分成两个。
故答案为：（1）杆菌；（2）A；（3）分裂
30．腐生的细菌和真菌对自然界的物质循环起重要作用，请根据它们和其它生物的作用，在横线上填上恰当的名词。
① 有机物 ，② 腐生细菌真菌 ，③ 无机物 ，④ 有机物 ，⑤ 植物 。
【解析】动植物遗体、粪便、枯枝经腐生细菌、真菌等（分解者）的分解作用被分解为二氧化碳和水、无机盐等无机物，回归到无机环境中，这些无机物又被绿色植物吸收用作光合作用制造有机物，促进生态系统中的物质循环具有重要作用。因此，图中①是有机物，②是腐生细菌和真菌，③是无机物，④是有机物，⑤是植物。
故答案为：①有机物；②腐生细菌真菌；③无机物；④有机物；⑤植物第四章 细菌和真菌
（考试时间：60分钟 试卷满分：100分）
满分培优卷
一、选择题：本题共25个小题，每小题2分，共50分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1．下列生物中，属于真核生物的是（ ）
①青霉菌 ②葡萄球菌 ③狂犬病毒 ④甲肝病毒 ⑤肺炎双球菌 ⑥曲霉菌
A．①② B．③④ C．②⑤ D．①⑥
2．如图五种我们学过的生物或细胞，对其描述正确的是（ ）
A．②所示生物寄生在活细胞中
B．人们酿酒、做面包离不开③
C．图①和④能进行光合作用
D．图中⑤是动物细胞
3．下列关于菌落的叙述，不正确的是（ ）
A．菌落是由各种细菌或真菌组成的肉眼可见的集合体
B．一个菌落是由一个细菌或真菌繁殖形成的
C．只要条件适合，无需人工培养，在自然条件下也可以形成菌落
D．菌落可大可小
4．“菌从手来，病从口入”，手上真的有菌群吗？小明对此作出了探究，他用无菌固体培养基经人手按压后培养的菌落如图所示，下列叙述正确的是（ ）
A．小明接种的均为细菌
B．这些微生物均对人体有害
C．这是接种后再次灭菌的结果
D．“人手按压无菌固体培养基”这一步骤相当于接种
5．在医院打针之前，医生往往都要用碘酒擦拭一下打针的部位，这样做的目的是消毒，消灭打针部位上许多肉眼看不见的（ ）
A．细菌 B．尘埃粒子 C．霉菌 D．寄生虫
6．霉菌的生存需要一定的条件。下列环境中，最适宜霉菌生长的是（ ）
A．潮湿洁净的玻璃碗 B．冰箱冷冻室里的牛肉
C．潮湿的橘子皮表面 D．晾晒后变得干燥的玉米
7．下列生物中，具有细胞核的是（ ）
A．棒状细菌 B．肺炎双球菌 C．根瘤菌 D．酵母菌
8．下图所示四种生物，在细胞结构上不同于其他几种生物的是（ ）
A． B．
C． D．
9．据世界卫生组织报告称：目前在全球范围内，每年有约70万人死于各种耐药菌（超级细菌）感染，23万新生儿因此夭折。下列相关叙述不正确的是（ ）
A．细菌和真菌在自然界广泛分布
B．超级细菌没有成形的细胞核
C．产青霉素的青霉菌属于真核生物
D．超级细菌可通过芽孢繁殖后代
10．下列关于芽孢的叙述错误的是（ ）
A．芽孢是细菌在不良环境中形成的结构
B．芽孢是细菌的休眠体
C．芽孢可以萌发出一个细菌
D．芽孢是一种生殖细胞
11．下列关于细菌、真菌的作用的叙述，错误的是（ ）
A．使食物腐败的细菌属于分解者
B．食品防腐是杀死或抑制细菌和真菌的生长和繁殖
C．人患手足癣是真菌与人共生
D．做酸奶、泡菜用到乳酸菌
12．在无氧条件下，能分解污水中的有机物，产生甲烷的细菌是（ ）
A．霉菌 B．酵母菌 C．乳酸菌 D．甲烷菌
13．用碘液对酵母菌玻片标本进行染色，在显微镜下能看到染上颜色的是（ ）
A．细胞壁和细胞核 B．细胞核和淀粉粒
C．细胞膜和淀粉粒 D．细胞壁和细胞质
14．如图是常见微生物的形态示意图，下列分析错误的是（ ）
A．甲可以以芽孢的形式度过不良环境
B．丙可用来生产抗生素，抗生素能够杀死细菌
C．丁属于大型真菌，能进行光合作用，制造有机物
D．甲、乙、丙、丁的生殖方式都属于无性生殖
15．抗生素是由下列哪种生物产生的（ ）
A．细菌 B．真菌 C．动物 D．植物
16．小明阑尾炎手术需要住院治疗，医生为他注射了一些抗生素，大部分抗生素主要来自于以方下哪种生物（ ）
A．细菌 B．真菌 C．放线菌 D．霉菌
17．实验室里大肠杆菌装片和酵母菌装片没有贴名字，如果分类存放，你区分二者的依据是（ ）
A．有无细胞壁 B．有无细胞膜
C．有无细胞质 D．有无成形的细胞核
18．如图所示四种生物，在细胞结构上不同于其他生物的是（ ）
A． B．
C． D．
19．下列有关生活中生物技术的叙述，错误的是（ ）
A．制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气主要是为了防止杂菌的侵入
B．冷藏食物不易变质是由于低温抑制了细菌等微生物的生长和繁殖
C．制作酸奶时，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌
D．制作馒头时，利用酵母菌产生了二氧化碳气体使馒头变得膨大松软
20．澜沧江啤酒是云南特色品牌之一，在澜沧江啤酒的酿造过程中利用了（ ）
A．酵母菌 B．青霉菌 C．乳酸菌 D．醋酸菌
21．新鲜的肉汤放置不久就会腐败变质，原因是（ ）
A．外界温度变化引起的
B．空气中漂浮的细菌与芽孢落在肉汤里
C．有灰尘进入肉汤中
D．煮肉时不小心放错了调味品
22．防止食物腐败的主要原理是（ ）
A．添加防腐剂
B．降温杀菌
C．把微生物杀死或抑制其生长繁殖
D．隔绝空气
23．腊肉是我国传统美食，能保存较长时间，下列食品的保存原理与其最相似的是（ ）
A．水果罐头 B．葡萄干 C．灭菌奶 D．速冻水饺
24．日常生活中人们运用各种方法保存食品，如表中食品的保存方法不合理的是（ ）
选项 A B C D
食品种类 果脯 鲜牛奶 水果、蔬菜 干香菇
保存方法 糖渍法 巴氏消毒法 冷冻 脱水法
A．A B．B C．C D．D
25．某实验小组欲检测A、B两种抗生素的杀菌作用，图中所示的实验方案中最合理的是（ ）
A． B．
C． D．
二、非选择题：本题共5个小题，每空2分，共50分。
26．如图为几类微生物的形态结构图，请据图回答问题。
（1）侵入人体后，可能会使人患“痢疾”的是图中的[ ]，高致病性的“新冠肺炎”是由[ ]侵入人体内引起的。（填字母）
（2）图中属于霉菌的有[ ]，属于真菌的有[ ]。（填字母）
（3）蒸出的馒头软而多孔，是因为有[ ]参与的结果。（填字母）
27．某些传染病可以通过握手进行传播。而常洗手可以减少手粘染病原菌的数量。为了验证这一结论，甲乙二位同学进行了如图实验。实验前，在培养皿内放入经灭菌处理的酵母菌培养基；甲乙都清洗并消毒自己的手。每次握手前，乙均用无菌棉签醮取含酵母菌的培养液，擦遍自己的手。
第一步；甲与乙握手，清洗手后用大拇指在1号培养基上按三下，立即盖上盖子。
第二步；甲再次与乙握手后，不洗手直接用大拇指在2号培养基上按三下，立即盖止盖子。
第三步：把两个培养皿同时放入培养箱中，在28℃条件下培养24小时，并观察。
根据上述实验，回答下列问题：
（1）本实验的变量是 。
（2）培养24小时后，如果在 号培养皿内的培养基上酵母菌菌落数较多，则结论得以验证。
（3）本实验用酵母菌代替致病微生物来验证这一结论，其目的在于 。
（4）实验中不是立刻观察甲手上的酵母菌，而是在培养基中培养一段时间后再进行观察，这种做法的好处在于 。
（5）该实验有不足之处，请写出一种 。
28．细菌和真菌在生物圈的物质循环中起着极为重要的作用，如图甲所示；这一原理也被用于解决城市居民生活污水造成的水污染问题。污水处理厂将污水排入曝气池中，利用“活性污泥”（ 活性污泥是多种微生物聚合而成的泥絮状团块中最重要的是细菌）净化污水，图乙示某城市污水处理厂一角。请回答：
（1）与真菌细胞相比，细菌细胞在结构上的主要区别是 。
（2）大多数的细菌和真菌体内没有叶绿体，推测其营养方式为 。
（3）细菌的繁殖方式是 。
（4）污水处理厂中利用的“活性污泥”和图甲中的①的作用原理是一致的，即都能够将生活污水中的有机物分解成图甲中的② 和③ 。
（5）为了提高“活性污泥”的工作效率，污水处理时需要向曝气池中持续不断地通入空气，目的是为腐生细菌提供 彻底分解有机物，细菌充当了“污水清洁工”的角色；为保证活性淤泥中微生物的生长繁殖，曝气池还应保证适宜的 等条件。
29．“超级细菌”曾一度引起人们关注。超级细菌是指因为抗菌药物的滥用，使细菌的耐药性不断增强，而出现的具有多重耐药性质的细菌。图甲是研究人员首次拍摄到的携带NDM﹣1基因的“超级细菌”照片，请回答下列问题：
（1）从形态上分，细菌可以分成三种类型，图中的这种超级细菌属于 。
（2）超级细菌的遗传物质存在于图乙细菌结构的 中（填字母）。
（3）大多数细菌常以 的方式繁殖。
30．腐生的细菌和真菌对自然界的物质循环起重要作用，请根据它们和其它生物的作用，在横线上填上恰当的名词。
① ，② ，③ ，④ ，⑤ 。
