【高分攻略】高考生物二轮学案 热点1 细胞的物质基础（含解析）

【高考精粹】2022高考生物二轮学案
热点1 细胞的物质基础
【考纲要求】
蛋白质、核酸的结构和功能 II糖类、脂质的种类和作用 II水和无机盐的作用 I
要点一：细胞中的元素、化合物及物质鉴定
1、细胞中的元素组成：
2、糖类、脂质、蛋白质、核酸、ATP在元素上的联系：
3、同位素标记法在教材中的应用：
分泌蛋白的合成和运输（3H）
验证光合作用的氧来自水（ 18O ）
光合作用中碳原子的转移途径（ 14C ）
DNA的半保留复制（ 15N）
噬菌体侵染细菌的实验（ 32P 、 35S）
4、几种常见物质鉴定的归纳总结
化合物 试剂 颜色反应 备注
还原糖 斐林试剂 砖红色 水浴加热；甲液和乙液混合后立即加入
蛋白质 双缩脲试剂 紫色 先加A液再滴加B液
淀粉 碘液 蓝色
脂肪 苏丹III染液 橘黄色 榨汁和切片两种方法检验
苏丹IV染液 红色
DNA 甲基绿吡罗红混合染色剂 绿色
二苯胺 蓝色 沸水浴加热
RNA 甲基绿吡罗红混合染色剂 红色
酒精 橙色的重铬酸钾溶液 灰绿色 酸性条件下
CO2 澄清石灰水 混浊
溴麝香草酚蓝水溶液 由蓝变绿再变黄
要点二、蛋白质和核酸的结构和功能
1、蛋白质和核酸的结构与功能
2、部分蛋白质或多肽及其功能
蛋白质种类 功能
促...激素释放激素 促进垂体合成并分泌相应的促...激素
促...激素 促进相应内分泌腺的生长发育、促进相应激素的合成分泌
生长激素 促进生长，主要是促进蛋白质的合成和骨的生长
抗利尿激素 促进肾小管和集合管对水的重吸收
胰岛素 降低血糖（促进组织细胞加速摄取、利用、储存葡萄糖）
胰高血糖素 升高血糖（促进肝糖原的分解和非糖物质转化为糖）
绝大多数酶 催化作用
抗体（抗毒素、凝集素） 与抗原特异性结合
干扰素 T细胞产生的抗病毒、抗肿瘤的可溶性糖蛋白
细胞膜上的载体蛋白 运输作用
受体（糖蛋白） 识别
3、DNA、RNA
(1)DNA和RNA在组成上的差异：
①五碳糖不同（DNA特有脱氧核糖、RNA特有核糖）
②含N碱基不完全相同A、G、C（DNA特有T、RNA特有U）
(2)RNA与 ATP的关系：
①元素组成都是C、H、O、N、P。
②ATP去掉二个磷酸基团后的剩余部分是组成RNA的基本单位之一的腺嘌呤核糖核苷酸
4、DNA、RNA与蛋白质的关系
5、DNA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系
6、相关计算
(1)氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基总数－肽键数。
(2)羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基总数－肽键数。
(3)N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N的总数。
(4)O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O的总数－脱去水分子数。
(5)H原子数＝各氨基酸中H的总数－2×脱去水分子数-2×二硫键数。
(6)蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均分子质量－(氨基酸数－肽链数)×18
环肽：蛋白质的相对分子质量=氨基酸数×（氨基酸的平均分子质量－18）
(7)基因中编码序列中的脱氧核苷酸数：mRNA上核糖核苷酸数、氨基酸的数量比例关系
＝6∶3∶1。
上述关系应为每形成1个氨基酸，至少需mRNA上 3个碱基，DNA上6个碱基(由于mRNA中存在终止密码子等原因)。
（8）核苷酸脱水缩合形成核酸过程中的有关规律
n个脱氧核苷酸合成双链DNA失去的水分子数 n-2。
n个核糖核苷酸合成单链RNA失去的水分子数为 n-1。
要点三、水和无机盐
1、衍射法归纳生物体内的水
2、无机盐代谢与其功能
3、无机盐生理功能的实验验证-如验证X是植物必需的矿质元素：溶液培养法　
（1）实验组：正常植物+缺X的完全培养液 表现出一定症状 症状消失
（2）对照组：正常植物＋完全培养液→正常生长
要点四、糖类和脂质
1、糖类的元素组成、种类及相互关系
并非所有的糖都是还原糖（葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、乳糖），如淀粉、纤维素、蔗糖，都是非还原糖，不能用斐林试剂检测。
多糖的单体都是葡萄糖，但二糖并不都是由葡萄糖组成的，如蔗糖是由葡萄糖和果糖组成。
并非所有的糖都能作能源物质，如纤维素。
2、脂质的元素组成、种类及生理功能
性激素属于固醇类激素，而细胞膜主要由磷脂构成，根据相似相溶原理，性激素能够通过自由扩散进入细胞内，与细胞内受体结合，从而调节代谢过程。
3、糖类和脂肪的氧化分解比较：
糖类和脂肪都只含有C、H、O，但脂肪中氧含量远远低于糖类，而氢含量高于糖类，因此，等质量的糖类和脂肪氧化分解时，脂肪耗氧多，产水多，同时释放的能量也多。糖类、蛋白质氧化分解释放的能量约17 kJ/g，脂肪氧化分解释放的能量约39 kJ/g。
4、细胞中的能源物质
主要能源物质是：糖类（主要是葡萄糖）
主要储能物质是：脂肪；（动物细胞中还有糖原，植物细胞中还有淀粉）
能源物质:糖类、脂肪、蛋白质
供能顺序是：糖类→脂肪→蛋白质
ATP是生物体生命活动的直接能源物质；
生物体生命活动的最终能量来源是太阳能。
5、常考有机物水解产物和代谢产物总结
物质 基本单位 初步水解产物 彻底水解产物 代谢产物
DNA 脱氧核苷酸 4种脱氧核苷酸 磷酸、脱氧核糖、含氮碱基 CO2、H2O、尿酸
RNA 核糖核苷酸 4种核糖核苷酸 磷酸、核糖、含氮碱基 CO2、H2O、尿酸
蛋白质 氨基酸 多肽 氨基酸 CO2、H2O、尿素
多糖 葡萄糖 二糖 葡萄糖 CO2、H2O
脂肪 甘油和脂肪酸 甘油和脂肪酸 CO2、H2O
考点一 蛋白质、核酸的结构和功能
【典型例题】下列有关蛋白质和核酸的结构和功能的叙述，正确的是（　　）
A．蛋白质的基本单位是氨基酸，人体所有的氨基酸都必须来自食物
B．高温条件下蛋白酶失活是因为高温破坏了氨基酸之间的肽键
C．RNA具有传递遗传信息、转运和催化等功能
D．只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质
【解答】解：A、蛋白质的基本单位是氨基酸，组成生物体的氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，其中非必需氨基酸可以由自身物质转化而来，可以不从食物中获取，A错误；
B、高温条件下蛋白酶失活是因为高温破坏了蛋白质的空间结构，高温不破坏肽键，B错误；
C、某些酶的成分是RNA，具有催化的功能，mRNA具有传递遗传信息的功能，tRNA具有转运氨基酸的功能，C正确；
D、核酸是遗传信息的携带者，不论是细胞内的核酸还是细胞外的核酸，其核苷酸的排列顺序都蕴含着遗传信息，D错误。
故选：C。
【变式训练】
下列关于人体细胞中蛋白质和核酸的叙述，正确的是（　　）
A．蛋白质和核酸的组成元素相同
B．核酸的合成需要相应蛋白质的参与
C．核糖体和中心体中都含有DNA和蛋白质
D．癌细胞膜上糖蛋白等物质增加
【解答】解：A、核酸的组成元素是CHONP，而蛋白质的主要组成元素CHON，A错误；
B、核酸包括DNA和RNA，两者的合成都需要相关酶的催化，而这些酶的化学本质是蛋白质，B正确；
C、核糖体中含有RNA和蛋白质，中心体中有蛋白质无DNA，C错误；
D、癌细胞膜上糖蛋白等物质减少，D错误。
故选：B。
考点二 糖类、脂质的种类和作用
【典型例题】下列有关糖类和脂质的叙述中正确的是（　　）
A．糖类不都是生物体的能源物质
B．所有的脂质都能参与膜结构的构成
C．胆固醇是构成动植物细胞膜的重要成分
D．质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解，糖类耗氧多
【解答】解：A、核糖和脱氧核糖属于糖类，但并不能作为生物体的能源物质，故糖类不都是生物体的能源物质，A正确；
B、脂质中的脂肪不构成膜结构，B错误；
C、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，C错误；
D、脂肪与糖类相比，含氢量多，含氧量少，所以质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解，脂肪耗氧量多于糖类，D错误。
故选：A。
【变式训练】
下列有关细胞中糖类和脂质的叙述，正确的是（　　）
A．淀粉和纤维素都是植物细胞的储能物质
B．染色体的组成成分是脱氧核糖和蛋白质
C．糖类是大多数植物细胞干重中含量最多的化合物
D．脂质可以被苏丹染液染成橘黄色
【解答】解：A、纤维素是植物细胞壁的成分，不是植物细胞的储能物质，A错误；
B、染色体的主要成分是DNA和蛋白质，B错误；
C、植物通过光合作用将二氧化碳和水合成糖类等有机物，并且植物细胞壁的结构成分也有糖类，因此大多数植物体干重中含量最多的化合物是糖类，C正确；
D、脂肪可以被苏丹染液染成橘黄色，D错误。
故选：C。
考点三 水和无机盐的作用
【典型例题】适时适量的灌溉和追施肥料是农作物高产、稳产的保障。下列关于水和无机盐的叙述错误的是（　　）
A．叶肉细胞中如果缺少Mg2+，一定会影响农作物的正常生长
B．种子入仓前通过充分晾晒丢失全部自由水，以减少有机物消耗
C．参与生命活动的无机盐常需要溶解在水中才能发挥应有功能
D．根系吸收水和无机盐是两个既独立又有联系的过程
【解答】解：A、Mg2+是叶绿素的组成成分，当叶肉细胞中缺少Mg2+时，叶绿素的含量会减少，从而影响光合作用，故一定会影响农作物的正常生长，A正确；
B、种子入仓前通过充分晾晒丢失部分自由水，以减少有机物消耗，B错误；
C、参与生命活动的无机盐常需要溶解在水中才能发挥应有功能，如：土壤中的无机盐必须溶解在水中才能被植物的根吸收利用，C正确；
D、根系吸收水和无机盐是两个既独立又有联系的过程，D正确。
故选：B。
【变式训练】
水和无机盐是细胞的重要组成成分，下列相关表述正确的是（　　）
A．细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂
B．某些无机盐离子具有维持人血浆酸碱平衡的作用
C．同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水含量高
D．将植物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐
【解答】解：A、自由水是细胞内的良好溶剂，A错误；
B、人体内的无机盐具有维持血浆中酸碱平衡的作用，B正确；
C、同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水含量低，C错误；
D、将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是糖类和蛋白质，将作物秸秆燃烧后剩余的物质主要是无机盐，D错误。
故选：B。
第I卷（选择题）
1．（2021 辽宁）蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关叙述错误的是（　　）
A．叶绿体中存在催化ATP合成的蛋白质
B．胰岛B细胞能分泌调节血糖的蛋白质
C．唾液腺细胞能分泌水解淀粉的蛋白质
D．线粒体膜上存在运输葡萄糖的蛋白质
2．（2021 甲卷）已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人体内有重要作用的物质。下列说法正确的是（　　）
A．①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的
B．③④⑤都是生物大分子，都以碳链为骨架
C．①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体
D．④⑤⑥都是人体细胞内的主要能源物质
3．（2021 湖北）很久以前，勤劳的中国人就发明了制饴（麦芽糖技术，这种技术在民间沿用至今。麦芽糖制作的大致过程如图所示。下列叙述正确的是（　　）
A．麦芽含有淀粉酶，不含麦芽糖
B．麦芽糖由葡萄糖和果糖结合而成
C．55～60℃保温可抑制该过程中细菌的生长
D．麦芽中的淀粉酶比人的唾液淀粉酶的最适温度低
4．（2021 浙江）无机盐是生物体的组成成分，对维持生命活动有重要作用。下列叙述错误的是（　　）
A．Mg2+存在于叶绿体的类胡萝卜素中
B．HCO3﹣对体液pH起着重要的调节作用
C．血液中Ca2+含量过低，人体易出现肌肉抽搐
D．适当补充I﹣，可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症
5．（2021 福建模拟）某一条肽链有88个氨基酸，其中有氨基6个，甲硫氨酸5个，且在肽链中的位置为3、25、56、78、84，甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS．以下叙述正确的是（　　）
A．合成该多肽的氨基酸共有N原子数目94个
B．去掉甲硫氨酸得到的肽链中，肽键数目会减少9个
C．去掉甲硫氨酸得到5条肽链，氨基和羧基均分别增加4个
D．特殊水解酶水解掉甲硫氨酸后，所得肽链中氧原子数目相比之前没有改变
6．（2021 香坊区校级四模）下列与DNA相关的表述中，说法正确的是（　　）
A．口腔上皮细胞经过水解和染色，可在光学显微镜下观察到DNA的双螺旋结构
B．DNA分子的多样性和特异性是生物体多样性和特异性的物质基础
C．格里菲斯和艾弗里利用大肠杆菌证明了DNA才是使R型细菌产生稳定遗传变化的物质
D．观察根尖有丝分裂的实验中解离液的作用是使染色体中的DNA与蛋白质分离，便于着色
7．（2021 连云港模拟）下列各项能用如题图所示关系表示的是（　　）
A．①表示脂质，②、③、④分别表示磷脂、脂肪、固醇
B．①表示生态系统，②、③、④分别表示生产者、消费者、分解者
C．①表示原生质层，②、③、④分别表示细胞膜、液泡膜、细胞核
D．①表示细胞因子，②、③、④分别表示干扰素、激素、抗体
8．（2021 湖南模拟）糖类是细胞的主要能源物质，此外还可以参与构成细胞的结构。下列关于糖类的叙述，正确的是（　　）
A．参与构成DNA分子的糖为核糖
B．蔗糖、麦芽糖、乳糖的水解产物相同
C．动、植物体内的多糖存在差异，但都能为生物体供能
D．糖类参与构成细胞的结构时可能与信息传递有关
9．（2021 蚌山区校级模拟）为探究植物内生细菌对植株矿质元素积累的影响，科研小组测定了某植物种子分别经两种内生菌（GG10和XSB5）悬液和无菌水（CK）浸泡30分钟和60分钟后长成的幼苗植株中Mg元素积累量，结果如图所示。下列说法错误的是（　　）
A．Mg是该植物细胞中的大量元素之一，是叶绿素的重要组成成分
B．两种内生菌不仅能促进幼苗地下部分积累Mg，还能促进整株积累Mg
C．同等处理条件下，XSB5菌比GG10菌对幼苗积累Mg的促进效果好
D．内生菌的种类差异是导致幼苗地上与地下部分Mg积累量不同的根本原因
10．（2021 江津区三模）苏轼诗“小饼如嚼月，中有酥和饴”中，“饴”是麦芽糖，“酥”是酥油。下列相关叙述正确的是（　　）
A．用显微镜观察苏丹Ⅲ染色后的“小饼”切片，可见细胞中橘黄色的脂肪滴
B．鉴定“饴”是否为还原糖，可将其溶解后滴加斐林试剂并作水浴加热处理
C．人体细胞吸收麦芽糖后可以合成多糖，也可以转变成脂肪和某些氨基酸
D．糖类和脂质是细胞重要能源物质，多食“小饼”等富含糖与脂质的食品有益健康
11．（2021 嘉峪关校级一模）有关组成生物体细胞元素的叙述，正确的是（　　）
A．在不同生物体的细胞内，化学元素的种类完全相同
B．组成细胞最基本元素是O
C．在同一生物体的不同细胞内，各种化学元素的含量相同
D．组成生物体细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到
12．（2021 张家口三模）镉（Cd）是植物生长发育非必需的微量元素，不仅影响植物生长发育，甚至会造成植物死亡，并且可通过在植物体内积累而威胁人类的生命健康。某研究人员以洋葱为材料探究外源钙（Ca2+）能否缓解Cd2+的毒害，实验的基本过程：取生长状况一致的洋葱幼苗平均分组，依次编号；分别用0μmol/L、10μmol/L、100μmol/L、30μmol/LCd2+（编号A～D）处理洋葱幼一段时间，再用0mmol/L、0.1mmol/L、1mmol/L、10mmol/LCa2+（编号1～4）处理；两周后，分别测量植株高度，并计算各组的平均值，结果如图所示。下列说法错误的是（　　）
A．本实验的自变量是不同浓度的Ca2+和Cd2+需将洋葱幼苗均分为16组中
B．A1、B1、C1、D1的实验结果说明随着Cd2+浓度的升高，其抑制作用逐渐增强
C．分析图示结果可知，Ca2+在缓解Cd2+对植物造成的伤害方面表现出两重性
D．植物体内积累的Cd2+会通过食物链传递入人体，使人体骨骼中的钙大量流失
第II卷（非选择题）
13．（2021·江西师大附中三模）细胞内的大分子具有重要的功能。请参照表中内容完成下表：
生物大分子名称 （1）_____ 纤维素 DNA 蛋白质
功能 植物细胞内的储能物质 组成植物细胞的结构 （2）_____ 具有运输功能等
元素组成 C、H、O （3）_____ C、H、O、N、P C、H、O、N等
基本组成单位 葡萄糖 葡萄糖 脱氧核苷酸 （4）_____
功能举例 玉米种子萌发时，水解成葡萄糖进行氧化分解 洋葱外表皮细胞的细胞壁是由纤维素组成 细菌的拟核DNA中储存着控制细菌主要性状的遗传信息 （5）_____
14．（2021·四川成都·模拟预测）人体细胞中含有三类重要的有机物甲、乙、丙，它们的元素组成及相互关系如下图所示。回答下列问题：
（1）图中X所指的元素是_________，甲的中文名称是_________，构成甲的基本单位a是由一分子_________、一分子_________和一分子磷酸组成。
（2）大分子有机物乙的结构具有多样性，原因是_________，若物质乙含m条肽链，共由n个氨基酸分子组成，每个氨基酸的平均相对分子质量为x，则乙的相对分子质量为_________。
（3）若c为葡萄糖分子，由两分子c缩合而成的二糖是_________。水稻种子中的储能物质丙是_________。
（4）细胞结构II的名称为_________，体内癌细胞转移与其含量_________（填“增加”或“减少”）有关。
15．（2021·浙江·高考真题）1897年德国科学家毕希纳发现，利用无细胞的酵母汁可以进行乙醇发酵；还有研究发现，乙醇发酵的酶发挥催化作用需要小分子和离子辅助。某研究小组为验证上述结论，利用下列材料和试剂进行了实验。
材料和试剂：酵母菌、酵母汁、A溶液（含有酵母汁中的各类生物大分子）、B溶液（含有酵母汁中的各类小分子和离子）、葡萄糖溶液、无菌水。
实验共分6组，其中4组的实验处理和结果如下表。
组别 实验处理 实验结果
① 葡萄糖溶液＋无菌水 －
② 葡萄糖溶液＋酵母菌 ＋
③ 葡萄糖溶液＋A溶液 －
④ 葡萄糖溶液＋B溶液 －
注：“＋”表示有乙醇生成，“－”表示无乙醇生成
回答下列问题：
（1）除表中4组外，其它2组的实验处理分别是：___________；__________。本实验中，这些起辅助作用的小分子和离子存在于酵母菌、___________。
（2）若为了确定B溶液中是否含有多肽，可用___________试剂来检测。若为了研究B溶液中离子M对乙醇发酵是否是必需的，可增加一组实验，该组的处理是___________。
（3）制备无细胞的酵母汁，酵母菌细胞破碎处理时需加入缓冲液，缓冲液的作用是___________，以确保酶的活性。
（4）如何检测酵母汁中是否含有活细胞？（写出2项原理不同的方法及相应原理）___________________
答案解析部分
1.【解答】解：A、叶绿体的类囊体薄膜上含有色素，能吸收光能，合成ATP，所以存在催化ATP合成的蛋白质即ATP合成酶，A正确；
B、胰岛B细胞能分泌调节血糖的蛋白质即胰岛素，B正确；
C、唾液腺细胞能分泌水解淀粉的蛋白质即唾液淀粉酶，C正确；
D、线粒体膜上不存在运输葡萄糖的蛋白质载体，葡萄糖在细胞质基质中被分解成丙酮酸进入线粒体，D错误。
故选：D。
2.【解答】解：A、①酶、③激素不一定是蛋白质，因此不一定是由氨基酸通过肽键连接而成的，A错误；
B、③激素不都是生物大分子，⑤脂肪不是生物大分子，B错误；
C、①的单体的核糖核苷酸或氨基酸、②的单体是氨基酸、⑥的单体是核苷酸，氨基酸和核苷酸都含有氮元素，C正确；
D、⑥核酸不是体细胞内的主要能源物质，D错误。
故选：C。
3.【解答】解：A、麦芽糖是植物特有的二糖，在麦芽中含有麦芽糖，A错误；
B、麦芽糖是由两个葡萄糖经过脱水缩合形成的二糖，B错误；
C、细菌的生长需要适宜的温度，该过程需要在55～60℃条件下保温6小时左右，目的是为了抑制细菌的生长，避免杂菌污染，C正确；
D、高温条件下动物可以寻找躲避处而植物不能，植物体内酶的最适温度高于动物，因此麦芽中的淀粉酶比人的唾液淀粉酶最适温度高，D错误。
故选：C。
4.【解答】解：A、Mg2+存在于叶绿体的叶绿素中，叶绿体的类胡萝卜素中不含Mg2+，A错误；
B、HCO3﹣对体液pH起着重要的调节作用，B正确；
C、血液中Ca2+含量过低，人体易出现肌肉抽搐，C正确；
D、碘是组成甲状腺激素的重要元素，因此适当补充I﹣，可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症，D正确。
故选：A。
5.【解答】解：A、由于一条肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，现肽链中共有氨基6个，说明其中有5个应位于R基上，所以合成该多肽的氨基酸共有的N原子数目＝氨基酸数目+5个R基上的N原子数＝88+5＝93个，A错误；
B、甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS，R基中没有游离的氨基和羧基，所以去掉该多肽中的甲硫氨酸（分别位于第3、25、56、78、84位）时，要断裂10个肽键，即减少10个肽键，B错误；
C、去掉甲硫氨酸会得到6条肽链，氨基和羧基均分别增加10﹣5＝5个，C错误；
D、由于甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS，R基中没有游离的羧基，若去掉该多肽中的5个甲硫氨酸（分别位于第3、25、56、78、84位），需要断裂5×2＝10个肽键，消耗10分子水（每个水分子含有1个氧原子），所以若去掉该多肽中的甲硫氨酸，所得肽链中O原子数目的减少数＝5个甲硫氨酸分子中的氧原子数+断裂5个甲硫氨酸共消耗的水分子数＝5×2﹣10＝0个，即所得肽链中氧原子数目相比之前没有改变，D正确。
故选：D。
6.【解答】解：A、甲基绿可将DNA染成绿色，而染色体是DNA的主要载体，主要分布在细胞核里，用甲基绿染色剂将口腔上皮细胞染色，可在显微镜下观察到细胞核呈绿色，A错误；
B、DNA指导蛋白质的合成，蛋白质是生命活动的体现者，DNA分子的多样性和特异性是生物体多样性和特异性的物质基础，B正确；
C、艾弗里弗里体外转化实验证明S型细菌的DNA才是使R型细菌产生稳定遗传变化的物质，C错误；
D、“观察根尖分生组织的有丝分裂”实验中，用解离液的作用是使组织细胞分离，D错误。
故选：B。
7.【解答】解：A、常见的脂质有脂肪、固醇以及类脂包括磷脂和糖脂等，它们的分子结构差异很大，通常都不溶于水，A正确；
B、生产者、消费者、分解者和非生物的物质和能量共同组成生态系统的组成成分，B错误；
C、原生质层包括细胞膜、液泡膜和两者之间的细胞质，生物膜系统包括细胞膜、细胞器膜和核膜，C错误；
D、干扰素是抗病毒感染最重要的一种免疫因子，抗体是能与抗原特异性结合的蛋白质，激素不属于细胞因子，D错误。
故选：A。
8.【解答】解：A、参与构成DNA分子的糖为脱氧核糖，A错误；
B、蔗糖的水解产物为果糖和葡萄糖，麦芽糖的水解产物为葡萄糖，乳糖的水解产物为葡萄糖和半乳糖，B错误；
C、生物体内的多糖主要为糖原、淀粉和纤维素，其中糖原存在于动物体内，淀粉和纤维素存在于植物体内，而纤维素是植物细胞壁的组成成分，不能为生物体供能，C错误；
D、糖类可以与蛋白质构成糖蛋白，参与信息传递，D正确。
故选：D。
9.【解答】解：A、Mg在植物细胞中含量较多，属于细胞中的大量元素之一，是叶绿素的重要组成成分，A正确；
B、据图分析，与CK﹣30和CK﹣60处理组相比，XSB5﹣30、XSB5﹣60、GG10﹣30、GG10﹣60四个处理组的幼苗地下部分Mg积累量和整株积累量均比对照处理组高，说明两种内生菌不仅能促进幼苗地下部分积累Mg，还能促进整株的Mg积累，B正确；
C、图中显示，相同条件下，无论是幼苗整株Mg积累量还是地上和地下部分Mg积累量，XSB5﹣30处理组均比GG10﹣30处理组的高，XSB5﹣60处理组均比GG10﹣60处理组的高，说明XSB5菌比GG10菌对幼苗积累Mg的促进效果好，C正确；
D、图中显示，CK﹣30和CK﹣60对照处理组在没有内生菌的条件下，幼苗地上与地下部分Mg积累量已存在差异，这是幼苗自身地上与地下部分的固有特点，虽然两种内生菌会改变幼苗地上和地下部分Mg积累量，但内生菌种类差异不是产生差异的根本原因，此差异的根本原因由植物的遗传物质决定，D错误。
故选：D。
10.【解答】解：A、加工制成的饼已经没有细胞结构，无法观察到细胞内的脂肪滴，A错误；
B、由题可知：饼中含有麦芽糖，是还原糖，溶解后加入斐林试剂水浴后可以看到砖红色沉淀，B正确；
C、麦芽糖在人体消化腔会被分解成单糖，人体细胞中没有麦芽糖，C错误；
D、糖类和脂质是细胞重要能源物质，但食入过多会引起高血压、高血糖等疾病，不利于身体健康，D错误。
故选：B。
11.【解答】解：A、在不同的生物体内，组成它们的化学元素种类大体相同，含量不同，A错误；
B、组成生物体的最基本元素是碳，B错误；
C、在同一种生物体的不同细胞内，各种化学元素的含量一般不相同，C错误；
D、组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，体现了生物界与非生物界的统一性，D正确。
故选：D。
12.【解答】解：A、本实验的自变量是不同浓度的Ca2+和Cd2+需将洋葱幼苗均分为16组中，A正确；
B、由图可知.A、B、C、D四组Cd2+浓度依次增大，平均株高依次减小，说明Cd2+能抑制洋葱的生长，且随着镉浓度的升高.抑制作用逐渐增强，B正确；
C、D组随外源Cd2+浓度增加.洋葱株高增大，说明在中、高Cd2浓度条件下.外源Ca2+能部分缓解Cd2对洋葱生长造成的抑制作用.且Cd2+浓度越高，缓解效果越明显，但并未表现出促进Cd2+毒害的作用，C错误；
D、植物体内积累的Cd2+会通过食物链传递入人体，进入人体的Cd2+会消耗体内的Ca2+从而引起骨骼中的钙流失，D正确。
故选：C。
13.【解答】淀粉 遗传信息的载体 C、H、O 氨基酸 血红蛋白能运输氧气
【详解】
（1）由题意可知，该生物大分子的基本组成单位为葡萄糖，且可在玉米种子萌发时水解成葡萄糖进行氧化分解，故该生物大分子为淀粉。淀粉是植物细胞中的多糖，是植物细胞内的储能物质。
（2）DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，是由C、H、O、N、P五种元素组成，无论原核细胞还是真核细胞，DNA都是遗传信息的载体，其脱氧核苷酸的排列顺序中储存着遗传信息。
（3）纤维素是组成植物细胞细胞壁的主要成分，纤维素属于糖类，其组成元素是C、H、O。
（4）蛋白质的基本组成单位是氨基酸。蛋白质是生命活动的主要承担者，可以作为结构成分，也可以起调节、免疫、催化及运输等作用。其中血红蛋白运输氧气属于蛋白质的运输功能。
14.【解答】N、P 脱氧核糖核酸 脱氧核糖 含氮碱基 氨基酸种类、数量、排列顺序不同，肽链的盘曲折叠方式及其形成的空间结构不同 nx－18（n－m） 麦芽糖 淀粉 糖被（糖蛋白） 减少
【详解】
（1）据图分析推知：a为脱氧核糖核苷酸，元素组成为C、H、O、N、P，故X为N、P；甲是DNA，及脱氧核糖核酸，基本单位脱氧核糖核苷酸，有一分子含氮碱基、一分子脱氧核糖和一分子磷酸组成。
（2）乙是蛋白质，蛋白质多样性是氨基酸种类、数量、排列顺序不同，肽链的盘曲折叠方式及其形成的空间结构不同造成的。蛋白质的相对分子质量=氨基酸的平均相对分子质量×氨基酸分子数-脱去水分子数×18，脱去水分子数=氨基酸数-肽链数=n-m，故乙的相对分子质量=nx－18（n－m）。
（3）c为葡萄糖分子，由两分子c缩合而成的二糖是麦芽糖，丙是糖类，植物细胞中的储能物质丙是淀粉。
（4）细胞结构II的名称为糖蛋白，体内癌细胞转移与其含量减少有关，糖蛋白减少，黏着性降低，容易扩散和转移。
15.【解答】葡萄糖溶液＋酵母汁 葡萄糖溶液＋A溶液＋B溶液 酵母汁和B溶液 双缩脲 葡萄糖溶液＋A溶液＋去除了离子M的B溶液 保护酶分子空间结构和提供酶促反应的适宜pH 染色后镜检，原理是细胞膜具有选择透性；酵母汁接种培养观察，原理是酵母菌可以繁殖。
【分析】
1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA。
2、酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能。
3、分析题干信息可知：本实验的目的是为验证“无细胞的酵母汁可以进行乙醇发酵”及“乙醇发酵的酶发挥催化作用需要小分子和离子辅助”，所给实验材料中，葡萄糖溶液为反应的底物，在此实验中为无关变量，其用量应一致；酵母菌为细胞生物，与其对应的酵母汁无细胞结构，可用以验证“无细胞的酵母汁可以进行乙醇发酵”；而A溶液和B溶液分别含有大分子和各类小分子、离子。
【详解】
（1）结合分析可知：为验证上述无细胞的酵母汁可以进行“乙醇发酵”及“乙醇发酵的酶发挥催化作用需要小分子和离子辅助”的结论，还需要加设两组实验，一组为葡萄糖溶液＋酵母汁（预期实验结果为有乙醇生成），另外一组为葡萄糖溶液＋A溶液（含有酵母汁中的各类生物大分子，包括相关酶）＋B溶液（含有酵母汁中的各类小分子和离子），此组预期结果为有乙醇生成；本实验中，起辅助作用的小分子和离子可在酵母菌（细胞中含有各类物质）、酵母汁和B溶液（含有酵母汁中的各类小分子和离子）中存在。
（2）多肽用双缩脲试剂进行检测；据题干信息可知，M离子存在于B溶液中，故为验证M对乙醇发酵的是否为必需的，则应加设一组实验，即葡萄糖溶液＋A溶液＋去除了离子M的B溶液：若有乙醇生成，则证明B不是必须的，若无乙醇生成，则证明B是必须的。
（3）酶的作用条件温和，需要适宜的温度和PH等条件，实验中缓冲液的作用是保护酶分子空间结构和提供酶促反应的适宜pH。
（4）检测酵母汁中是否含有活细胞的方法有：染色后镜检，原理是细胞膜具有选择透性：若为死细胞，则能被染色；酵母汁接种培养观察，原理是酵母菌可以繁殖：一段时间后若酵母菌数量增加，则为活细胞。
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