11.1 生活中常见的盐 课件——2021-2022学年人教版九年级下册（45张PPT）
文档属性
| 名称 | 11.1 生活中常见的盐 课件——2021-2022学年人教版九年级下册（45张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 5.6MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2021-12-03 15:53:33 | ||
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文档简介
(共45张PPT)
生活中常见的盐
日常生活中所说的盐，通常指食盐，你想一下它都有哪些物理性质呢？
盐田
盐井
盐湖
盐矿
氯化钠
物理性质：白色颗粒状固体，易溶于水，有咸味。
广泛存在于海水、盐湖、盐矿中。
用途广泛：
生理盐水
调味品和防腐剂
融雪剂
氯化钠
生活中作为调味品和防腐剂；
农业上用于选种；
医疗上用于制生理盐水；
交通上作融雪剂；
同时还是化工生产的原料等。
粗盐中含有泥沙等不溶性杂质，以及可溶性杂质如： 等。
不能直接食用，必须除杂和提纯之后才能食用。
粗盐
粗盐中难溶性杂质的去除
粗盐中难溶性杂质的去除
实验步骤：
1、溶解：
称取5.0g食盐，用药匙将粗盐逐渐加入盛有10mL水的烧杯中，边加边用玻璃棒搅拌，一直到粗盐不再溶解为止。
称量剩下的粗盐，确定10mL水里溶解了多少克粗盐。
粗盐中难溶性杂质的去除
2、过滤：
用玻璃棒引流，过滤食盐水。仔细观察剩余物和滤液的颜色。
如果滤液仍浑浊应再过滤一次。
实验步骤：
粗盐中难溶性杂质的去除
3、蒸发结晶：
将滤液倒入蒸发皿，加热，过程中用玻璃棒不断搅拌；
实验步骤：
4、计算产率：
把蒸发皿中的晶体称量，并计算产率，最后转移到指定容器中。
粗盐中难溶性杂质的去除
上面三个实验操作，溶解、过滤、蒸发结晶，都用到了玻璃棒，他们的作用分别是什么？
溶解时：搅拌，加速溶解；
过滤时：引流；
蒸发结晶时： 搅拌，防止液体飞溅。
练习
1.下列说法正确的是( )
A．盐都能食用，故称为食盐
B．盐就是食盐，易溶于水
C．盐都有咸味，都是白色固体
D．盐是一类物质的总称
2.食盐是一种重要的化工原料，可用于生产：①金属钠②氯气③盐酸④硫酸⑤烧碱⑥纯碱等，以上正确的是( )
A．①②③⑤⑥ B．③④⑤
C．①④⑤⑥ D．①②③④⑤⑥
D
A
小结
氯化钠 ：白色颗粒状固体，易溶于水，有咸味。
粗盐提纯的步骤：溶解、过滤、蒸发
有的同学说，盐就是食盐，这样说对吗？
当然是错误的！盐是由金属离子和酸根离子构成的化合物。除了氯化钠以外，还有很多，例如碳酸钙，碳酸钠等。
大理石
石灰石
贝壳
珊瑚
物理性质：白色块状固体，不溶于水。
碳酸钙
碳酸钙在自然界中广泛存在，它是大理石和石灰石的主要成分，贝壳、珊瑚、鸡蛋壳等也含有碳酸钙。
华表
建筑材料
钙片
碳酸钙
用途：重要的建筑材料，同时还可以用作补钙剂，在实验室，用于制备二氧化碳等。
化学性质：
1、与酸反应：
2、高温分解：
实验室制二氧化碳
工业制二氧化碳和生石灰
碳酸钙
化学性质：
3、与碳酸反应：
碳酸氢钙分解：
溶洞的形成
碳酸钙
碳酸钠和碳酸氢钠
碳酸钠：白色粉末状固体，易溶于水，它的水溶液呈碱性，俗名纯碱或苏打。
碳酸氢钠：白色粉末状固体，可溶于水，它的水溶液呈碱性，俗名小苏打。
碳酸钠和碳酸氢钠
物理性质相似，化学性质比较相似。他们都能与酸反应。
除此之外，碳酸钠还能和澄清石灰水发生反应
现象：澄清石灰水变浑浊。
碳酸钠
碳酸钠、碳酸钙都能与盐酸发生反应，与他们的组成有很大的关系，它们都含有碳酸根离子。
如何检验碳酸根离子？
碳酸根离子的检验
操作：取样；滴加稀盐酸；将产生的气体通入澄清石灰水。
现象：溶液中冒气泡，并且产生的气体能使澄清石灰水变浑浊。
结论：含有碳酸根离子
碳酸根离子的检验
练习
生活中，大理石地板如果不慎滴上了醋或者其他酸，擦干地板以后，表面变得没有那么光亮了，为什么？
大理石的主要成分是碳酸钙，会和酸发生反应。表面被腐蚀，反应方程式如下：
小结
碳酸钙：白色固体，不溶于水，大理石或石灰石的主要成分
碳酸钠：白色粉末状固体，易溶于水，它的水溶液呈碱性，俗名纯碱或苏打。
碳酸氢钠：白色粉末状固体，可溶于水，它的水溶液呈碱性，俗名小苏打。
之前学的这四个反应属于什么基本反应类型呢？
复分解反应
复分解反应
定义：由两种化合物相互交换成分，生成另外两种化合物的反应，这样的反应叫复分解反应。
表达式：AB + CD→ AD + CB
特点：双交换，价不变
任何两个化合物相互交换成分，都能生成新的物质吗？
实验一：CuSO4溶液+NaOH溶液
探究复分解反应发生的条件
现象：生成蓝色沉淀
反应方程式为：
探究复分解反应发生的条件
实验二：CuSO4溶液+BaCl2溶液
现象：生成白色沉淀
反应方程式为：
这两个反应有什么共同的现象？
都有沉淀产生
探究复分解反应发生的条件
下面是我们学过的几个中和反应，它们有什么共同之处？
都有水产生
探究复分解反应发生的条件
下面是我们学过的几个碳酸钠、碳酸钙与盐酸的反应，它们有什么共同的现象？
都有气体产生
只有当两种化合物交换成分，生成物中有沉淀或有气体或有水生成时，(至少满足上述条件之一），复分解反应才可以发生
复分解反应发生的条件
常见的复分解反应类型
盐的溶解性
判断一下，下面几个反应，能不能发生复分解反应？
稀硫酸
判断依据
能
能
能
不能
生成水
不能生成水、气体、沉淀
生成二氧化碳气体
生成硫酸钡沉淀
NaOH溶液
NaCl溶液
练习
下列各组物质的溶液，不能发生复分解反应的是 ( )
A、HCl，Ca(OH)2 B、Na2CO3，H2SO4C、AgNO3，BaCl2 D、KCl，CuSO4
D
练习
下列各组溶液，不加其它试剂就能鉴别的是（ ）（多选）
A、Na2CO3、HCl、H2SO4、NaNO3B、K2CO3、H2SO4、HNO3、BaCl2C、HCl、AgNO3、HNO3、NaCl
D、NaOH、FeCl3、MgCl2、BaCl2
BD
练习
下列化学反应属复分解反应的是（ ）
A、Zn+H2SO4 ＝ZnSO4+H2↑
B、2KMnO4 K2MnO4+MnO2+O2↑
C、CaO+H2O＝ Ca(OH)2
D、CuSO4+2NaOH＝Cu(OH)2↓+Na2SO4
D
小结
复分解反应：由两种化合物相互交换成分，生成另外两种化合物的反应。
复分解反应条件：两种化合物交换成分，生成物中有沉淀或有气体或有水生成时复分解反应才可以发生。
课本练习
1.解释下列现象。
（1）鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙。将一个新鲜的鸡蛋放在盛有足量稀盐酸的玻璃杯中。可观察到鸡蛋一边冒气泡一边沉到杯底，一会儿又慢慢上浮，到接近液面时又下沉。
（2）馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔，它们使发面食品松软可口。根据发酵粉（含碳酸氢钠和有机酸等）可与面粉、水混合直接制作发面食品的事实，说明碳酸氢钠在其中的作用。
2.通过一个阶段的化学学习，我们已经认识了许多物质，它们有的是单质，有的是氧化物，有的是酸、碱、盐。请用化学式举几个例子。
课本练习
课本练习
3.下列反应中不属于复分解反应的是（ ）
课本练习
4.某同学发现，上个月做实验用的氢氧化钠溶液忘记了盖瓶盖。对于该溶液是否变质，同学们提出了如下假设：
假设一：该溶液没有变质
假设二：该溶液部分变质
假设三：该溶液全部变质
请设计实验方案，分别验证以上假设，检验叙述实验步骤和现象，并写出相关反应的化学方程式。
课本练习
5.亚硝酸钠是一种工业用盐。它有毒、有咸味，外形与食盐相似。人若误食会引起中毒，危害人体健康，甚至致人死亡。亚硝酸钠的水溶液呈碱性，食盐的水溶液呈中性。如果让你来鉴别亚硝酸钠和食盐，你选用什么试剂，如何操作？
课本练习
6.氯化钠在生活、生产中的用途非常广泛，请通过查阅报纸、书刊、网络和访谈等，了解氯化钠的用途，并以“氯化钠的妙用”为题编制资料卡片。
总结
常见的盐
氯化钠
碳酸钙
白色固体，易溶于水，有咸味
粗盐提纯：溶解、过滤、蒸发
白色固体，不溶于水
大理石或石灰石的主要成分
总结
常见的盐
碳酸钠
碳酸氢钠
俗名纯碱或苏打
白色固体，易溶于水
俗名小苏打
白色固体，可溶于水
生活中常见的盐
日常生活中所说的盐，通常指食盐，你想一下它都有哪些物理性质呢？
盐田
盐井
盐湖
盐矿
氯化钠
物理性质：白色颗粒状固体，易溶于水，有咸味。
广泛存在于海水、盐湖、盐矿中。
用途广泛：
生理盐水
调味品和防腐剂
融雪剂
氯化钠
生活中作为调味品和防腐剂；
农业上用于选种；
医疗上用于制生理盐水；
交通上作融雪剂；
同时还是化工生产的原料等。
粗盐中含有泥沙等不溶性杂质，以及可溶性杂质如： 等。
不能直接食用，必须除杂和提纯之后才能食用。
粗盐
粗盐中难溶性杂质的去除
粗盐中难溶性杂质的去除
实验步骤：
1、溶解：
称取5.0g食盐，用药匙将粗盐逐渐加入盛有10mL水的烧杯中，边加边用玻璃棒搅拌，一直到粗盐不再溶解为止。
称量剩下的粗盐，确定10mL水里溶解了多少克粗盐。
粗盐中难溶性杂质的去除
2、过滤：
用玻璃棒引流，过滤食盐水。仔细观察剩余物和滤液的颜色。
如果滤液仍浑浊应再过滤一次。
实验步骤：
粗盐中难溶性杂质的去除
3、蒸发结晶：
将滤液倒入蒸发皿，加热，过程中用玻璃棒不断搅拌；
实验步骤：
4、计算产率：
把蒸发皿中的晶体称量，并计算产率，最后转移到指定容器中。
粗盐中难溶性杂质的去除
上面三个实验操作，溶解、过滤、蒸发结晶，都用到了玻璃棒，他们的作用分别是什么？
溶解时：搅拌，加速溶解；
过滤时：引流；
蒸发结晶时： 搅拌，防止液体飞溅。
练习
1.下列说法正确的是( )
A．盐都能食用，故称为食盐
B．盐就是食盐，易溶于水
C．盐都有咸味，都是白色固体
D．盐是一类物质的总称
2.食盐是一种重要的化工原料，可用于生产：①金属钠②氯气③盐酸④硫酸⑤烧碱⑥纯碱等，以上正确的是( )
A．①②③⑤⑥ B．③④⑤
C．①④⑤⑥ D．①②③④⑤⑥
D
A
小结
氯化钠 ：白色颗粒状固体，易溶于水，有咸味。
粗盐提纯的步骤：溶解、过滤、蒸发
有的同学说，盐就是食盐，这样说对吗？
当然是错误的！盐是由金属离子和酸根离子构成的化合物。除了氯化钠以外，还有很多，例如碳酸钙，碳酸钠等。
大理石
石灰石
贝壳
珊瑚
物理性质：白色块状固体，不溶于水。
碳酸钙
碳酸钙在自然界中广泛存在，它是大理石和石灰石的主要成分，贝壳、珊瑚、鸡蛋壳等也含有碳酸钙。
华表
建筑材料
钙片
碳酸钙
用途：重要的建筑材料，同时还可以用作补钙剂，在实验室，用于制备二氧化碳等。
化学性质：
1、与酸反应：
2、高温分解：
实验室制二氧化碳
工业制二氧化碳和生石灰
碳酸钙
化学性质：
3、与碳酸反应：
碳酸氢钙分解：
溶洞的形成
碳酸钙
碳酸钠和碳酸氢钠
碳酸钠：白色粉末状固体，易溶于水，它的水溶液呈碱性，俗名纯碱或苏打。
碳酸氢钠：白色粉末状固体，可溶于水，它的水溶液呈碱性，俗名小苏打。
碳酸钠和碳酸氢钠
物理性质相似，化学性质比较相似。他们都能与酸反应。
除此之外，碳酸钠还能和澄清石灰水发生反应
现象：澄清石灰水变浑浊。
碳酸钠
碳酸钠、碳酸钙都能与盐酸发生反应，与他们的组成有很大的关系，它们都含有碳酸根离子。
如何检验碳酸根离子？
碳酸根离子的检验
操作：取样；滴加稀盐酸；将产生的气体通入澄清石灰水。
现象：溶液中冒气泡，并且产生的气体能使澄清石灰水变浑浊。
结论：含有碳酸根离子
碳酸根离子的检验
练习
生活中，大理石地板如果不慎滴上了醋或者其他酸，擦干地板以后，表面变得没有那么光亮了，为什么？
大理石的主要成分是碳酸钙，会和酸发生反应。表面被腐蚀，反应方程式如下：
小结
碳酸钙：白色固体，不溶于水，大理石或石灰石的主要成分
碳酸钠：白色粉末状固体，易溶于水，它的水溶液呈碱性，俗名纯碱或苏打。
碳酸氢钠：白色粉末状固体，可溶于水，它的水溶液呈碱性，俗名小苏打。
之前学的这四个反应属于什么基本反应类型呢？
复分解反应
复分解反应
定义：由两种化合物相互交换成分，生成另外两种化合物的反应，这样的反应叫复分解反应。
表达式：AB + CD→ AD + CB
特点：双交换，价不变
任何两个化合物相互交换成分，都能生成新的物质吗？
实验一：CuSO4溶液+NaOH溶液
探究复分解反应发生的条件
现象：生成蓝色沉淀
反应方程式为：
探究复分解反应发生的条件
实验二：CuSO4溶液+BaCl2溶液
现象：生成白色沉淀
反应方程式为：
这两个反应有什么共同的现象？
都有沉淀产生
探究复分解反应发生的条件
下面是我们学过的几个中和反应，它们有什么共同之处？
都有水产生
探究复分解反应发生的条件
下面是我们学过的几个碳酸钠、碳酸钙与盐酸的反应，它们有什么共同的现象？
都有气体产生
只有当两种化合物交换成分，生成物中有沉淀或有气体或有水生成时，(至少满足上述条件之一），复分解反应才可以发生
复分解反应发生的条件
常见的复分解反应类型
盐的溶解性
判断一下，下面几个反应，能不能发生复分解反应？
稀硫酸
判断依据
能
能
能
不能
生成水
不能生成水、气体、沉淀
生成二氧化碳气体
生成硫酸钡沉淀
NaOH溶液
NaCl溶液
练习
下列各组物质的溶液，不能发生复分解反应的是 ( )
A、HCl，Ca(OH)2 B、Na2CO3，H2SO4C、AgNO3，BaCl2 D、KCl，CuSO4
D
练习
下列各组溶液，不加其它试剂就能鉴别的是（ ）（多选）
A、Na2CO3、HCl、H2SO4、NaNO3B、K2CO3、H2SO4、HNO3、BaCl2C、HCl、AgNO3、HNO3、NaCl
D、NaOH、FeCl3、MgCl2、BaCl2
BD
练习
下列化学反应属复分解反应的是（ ）
A、Zn+H2SO4 ＝ZnSO4+H2↑
B、2KMnO4 K2MnO4+MnO2+O2↑
C、CaO+H2O＝ Ca(OH)2
D、CuSO4+2NaOH＝Cu(OH)2↓+Na2SO4
D
小结
复分解反应：由两种化合物相互交换成分，生成另外两种化合物的反应。
复分解反应条件：两种化合物交换成分，生成物中有沉淀或有气体或有水生成时复分解反应才可以发生。
课本练习
1.解释下列现象。
（1）鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙。将一个新鲜的鸡蛋放在盛有足量稀盐酸的玻璃杯中。可观察到鸡蛋一边冒气泡一边沉到杯底，一会儿又慢慢上浮，到接近液面时又下沉。
（2）馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔，它们使发面食品松软可口。根据发酵粉（含碳酸氢钠和有机酸等）可与面粉、水混合直接制作发面食品的事实，说明碳酸氢钠在其中的作用。
2.通过一个阶段的化学学习，我们已经认识了许多物质，它们有的是单质，有的是氧化物，有的是酸、碱、盐。请用化学式举几个例子。
课本练习
课本练习
3.下列反应中不属于复分解反应的是（ ）
课本练习
4.某同学发现，上个月做实验用的氢氧化钠溶液忘记了盖瓶盖。对于该溶液是否变质，同学们提出了如下假设：
假设一：该溶液没有变质
假设二：该溶液部分变质
假设三：该溶液全部变质
请设计实验方案，分别验证以上假设，检验叙述实验步骤和现象，并写出相关反应的化学方程式。
课本练习
5.亚硝酸钠是一种工业用盐。它有毒、有咸味，外形与食盐相似。人若误食会引起中毒，危害人体健康，甚至致人死亡。亚硝酸钠的水溶液呈碱性，食盐的水溶液呈中性。如果让你来鉴别亚硝酸钠和食盐，你选用什么试剂，如何操作？
课本练习
6.氯化钠在生活、生产中的用途非常广泛，请通过查阅报纸、书刊、网络和访谈等，了解氯化钠的用途，并以“氯化钠的妙用”为题编制资料卡片。
总结
常见的盐
氯化钠
碳酸钙
白色固体，易溶于水，有咸味
粗盐提纯：溶解、过滤、蒸发
白色固体，不溶于水
大理石或石灰石的主要成分
总结
常见的盐
碳酸钠
碳酸氢钠
俗名纯碱或苏打
白色固体，易溶于水
俗名小苏打
白色固体，可溶于水
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