第1节 物质的变化

(共23张PPT)
各种各样的变化
如：太阳的升降、月亮的圆缺、细胞的分裂、生长和分化，物质的溶解、下雨、木柴燃烧、植物光合作用、瀑布落下、电灯发光、冰山消融、水的电解 ……
下雨
瀑布落下
木柴燃烧
植物光合作用
这些变化是什么变化？
物理变化
化学变化
什么是物理变化？什么是化学变化？
物理变化：
变化中没有新物质产生，只有形态、状态等的改变。
化学变化：
变化中会产生新的物质。
1300℃以上
冰山消融
钢铁生锈
电炉丝通电发热变红
物理变化和化学变化从微观角度上分析有什么不同？
化学变化：构成物质的分子的原子重
物理变化：组成物质的分子没有发生
变化，只是分子间的距离
发生改变。
新组合，形成了新的分子。
1、两者根本区别：
变化中有没有新的物质生成
2、两者的联系:
化学变化常伴随着物理变化
物理变化和化学变化的联系和区别？
物理变化中不包含化学变化
1.下列变化中,与其它三种有本质区别的一种变化是 ( )
A 鸡蛋变臭 B 分离空气制取氧气
C 碘加热升华 D 西瓜榨成西瓜汁
A
2.电子消毒橱中的臭氧发生器在消毒过程中,将空气中的氧气转化成臭氧,下列有关说法不正确的是 ( )
A 该变化属于化学变化
B 氧气和臭氧都属于单质
C 相同质量的氧气和臭氧所含分子数目不同
D 氧气和臭氧都是由氧原子构成的
D
练一练
物质的性质
物理性质
化学性质
颜色
气味
软硬
晶体的熔点
液体的沸点
物质的溶解性
酸碱性
可燃性
下面八种性质分别属于
化学性质还是物理性质？
颜色
气味
软硬
晶体的熔点
液体的沸点
物质的溶解性
酸碱性
可燃性
物理性质
和化学性质
腐蚀性
腐蚀性
二、探究物质变化的方法
②绿叶的变化
无 色 溶 液
颜色的变化（由绿色变成黄色）
二、探究物质的变化的方法
通过观察和实验来寻找物质变化的证据。
物质变化的证据有哪些？
1、硝酸铅和碘化钾反应
Pb(NO3)2 + 2 KI = PbI2↓+ 2KNO3
2、绿叶的变化
证据：颜色的变化、沉淀生成
黄色沉淀
无色溶液
证据：颜色的变化（由绿色变成黄色）
3、钢铁的熔化
温度的变化、状态发生变化
4、冰山消融
状态、形状发生变化
5、铁丝的形变
形状发生变化
6、水的电解
物质性质发生了变化，产生了新的物质，气体产生。
有否沉淀、气体产生;颜色改变;温度变化;性质变化;发光发热;PH变化;状态变化等。
物质变化的证据
1、取1块硫酸铜晶体，观察它的形状、颜色。
2、向盛有硫酸铜晶体的试管中加水，观察晶体能否溶解，水溶液颜色有什么变化。
正八面体形 蓝色晶体
能溶解，形成蓝色溶液。
3、在硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液，观察溶液有什么变化。
产生蓝色絮状沉淀
观察硫酸铜晶体的变化
CuSO4+2NaOH===Cu(OH)2↓+Na2SO4
4、另取1块硫酸铜晶体，将它放入大试管中加热，观察硫酸铜晶体有什么变化？
现象:
化学方程式:
CuSO4.5H2O===CuSO4+5H2O
蓝色晶体逐渐变白色粉末，试管口有水珠
硫酸铜晶体
硫酸铜粉末
蓝色
白色
5、实验完成后，熄灭酒精灯，冷却大试管，再在冷却后的硫酸铜白色粉末中逐滴加水，观察有什么现象 ___________.
化学方程式：
CuSO4+5H2O===CuSO4.5H2O
现象:
白色粉末变成蓝色晶体
蓝色晶体
能溶于水
受热易分解
蓝色晶体
能溶于水
物理性质
受热易分解
化学性质
实验探究：往鸡蛋清中加入硫酸铜，现象：
鸡蛋清凝固
①检验蛋白质的存在
性质：
用途：
硫酸铜能使鸡蛋清变性凝固
②杀菌、消毒
那硫酸铜又有哪些性质呢？
1、检验(证明)水的存在
性质
1、白色粉末
2、易溶于水
3、遇水变蓝色
4、能使蛋白质
变性凝固
用途
2、检验(证明)蛋白质的
存在
判断
表现
决定
推测
(证据)
现象
变化
用途
性质
1、学校购买了几瓶无水酒精，有人怀疑不纯。请你设计一个实验证明该酒精中是否真的含有水分？
讨论交流
2、硫酸铜是一种有毒的重金属盐，误服会引起中毒。如果你遇到这样的紧急情况，会采取什么措施？
3、为什么在农业上可用波尔多液(含硫酸铜)来消灭病菌？
答：取少量酒精样品装入试管，加入适量的白色CuSO4粉末，如果变蓝色，证明该酒精中含水。如不变色，证明是无水酒精。
答：可以喝大量牛奶、蛋清或豆浆解毒。原因是上述食品中含有较多的蛋白质，蛋白质可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用。
答：硫酸铜能使细菌中蛋白质变性凝固而失去活性 。
1、在互联网上用google搜索中央电视台每周质量报告时，可以搜索到下列被爆光的事件，其中一定涉及到化学变化的是（ ）
A、用淀粉、蔗糖、奶香精等掺和成“假奶粉”
B、用工业石蜡等给瓜子美容
C 用硫磺燃烧法熏蒸粉丝
D、用毛发、酱色、水、盐兑制成“假酱油”
C
2、选择合适的 序号①物理变化②化学变化③物理性质④化学性质
A通电情况下 ，水变成氢气与氧气_____
B酒精易挥发______
C铁在空气中易生锈______
D甲烷是一种无色、无味的气体______
③
④
③
②
3、四支试管中分别充满下列气体，若将他们分别倒立于水槽中，试管内水位上升最高的是（ ）
A 、CO2 B、 H2 C 、O2 D、 空气
A
4.工业用的酒精中含有一定量的水,检测工业酒精中含有水分的物质可是 ，若将它放入工业酒精中,可以看到它 。
无水硫酸铜
变蓝色
5.把金属钠用小刀轻轻切下一小块,放入盛水的烧杯中,可以看到它与水发生了剧烈的反应并放出大量的热,而本身熔化成银白色小球浮在水面上,并有气体产生,跟水反应生成氢氧化钠和氢气。
（1）根据以上叙述，推测金属钠的物理性质：
（2）写出钠与水反应的方程式：
2Na + 2H2O = 2NaOH + H2
银白色固体、硬度小、熔点低、密度比水小