4.2 食物的消化与吸收 一课一练（word版 含答案）

1.豆浆是一种老少皆宜的营养食品。每百克豆浆部 分营养物质含量如表所示（单位：克）。 下列有关说法正确的是（ ）
蛋白质 糖类 脂肪 维生素A
1.80 1.10 0.70 0.015
A.豆浆中的蛋白质在人体的胃部被消化成氨基酸
B.豆浆中的糖类可为人体生命活动提供能量
C.豆浆中的脂肪可被人体直接吸收利用
D.豆浆中的维生素A只被人体的小肠壁吸收
2.如图为模拟淀粉的消化过程，“剪刀①”“剪刀②”分别代表两种消化酶。其中“剪刀②”能出现在消化道的部位是( )
A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠
3.胃是人体重要的消化器官。下列有关胃的形态和功能表述错误的是（ ）
A. 胃是消化道中最膨大的部分，利于暂时贮存食物
B. 胃壁中有发达的平滑肌层，能不断蠕动促进食物与胃液的混合
C. 胃壁中有胃腺，能分泌胃液，胃液具有杀菌、消化等作用
D. 胃腺分泌的胃液中含有消化酶，能完全消化食物中的脂肪
4.如图为人体消化系统局部的示意图，下列哪一器官的功能与提供血糖调节或血糖浓度的相关性最低？（ ）
A. 甲 B. 乙 C. 丙 D. 丁
5.如图所示为人体消化系统部分结构示意图。下列有关叙述正确的是（ ）
A. ①分泌的胆汁流入胆囊浓缩和贮存 B. ②分泌的消化液只含一种消化酶
C. ③分泌的消化液能将脂肪彻底分解 D. ④分泌的胰岛素通过导管流入十二指肠
6.如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位(A～E)被消化的程度，其中可以表示蛋白质消化过程的曲线是( )
A. 甲B. 乙 C. 丙D. 甲、丙
7.下表是某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中的相关记录，该实验表明酶的催化作用（ ）
试管 加入物质 温度 加入碘液
1 淀粉糊+唾液 37℃ 不变蓝
2 淀粉糊+唾液 0℃ 变蓝
A.需要适宜的 pH B.需要适宜的温度 C.具有专一性 D.具有高效性
8.肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备（如图），患者将智能胶囊吞下后，它即随着胃肠肌肉的运动节奏依次通过消化道的各个结构，同时对经过的胃肠道进行连续摄像。结合图判断，下列叙述不正确的是（ ）
A.显微胶囊可依次经过口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠
B.显微胶囊可进入结构④，④分泌的消化液对蛋白质进行初步的消化
C.显微胶囊可进入结构②，②分泌的消化液含消化脂肪的消化酶
D.显微胶囊的镜头相当于一个凸透镜
9.根据生物体的结构与功能相适应的观点，下列有关小肠的说法不正确的是（ ）
A. 小肠长约5-6米，是消化系统中最长的一段，有利于营养物质的消化和吸收
B. 小肠绒毛使得小肠内表面积增加了600倍，大幅度增加了消化和吸收的面积
C. 小肠肠壁含有平滑肌层，能使小肠蠕动，有利于食物和消化液充分混合
D. 小肠壁上含有丰富的消化腺，能分泌出多种消化液，有利于食物的消化和吸收
10.图甲为pH对植物和人的淀粉酶活性的影响，图乙为3种脱氢酶(a、b、c)的活性受温度影响的情况。下列叙述正确的是( )
A. 由图甲可知pH＝6时植物淀粉酶的活性最高
B. 由图乙无法知道c酶的最适活性温度
C. 由图甲可知若细胞由酸性变成碱性，淀粉酶活性逐渐升高
D. 由图乙可知活性温度范围最广的酶是b
11.如图表示食物中某种有机物在消化道内的消化情况。据此推断该有机物是（ )。
A. 蛋白质 B. 淀粉 C. 维生素 D. 脂肪
12.图甲表示温度对淀粉酶活性的影响；图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度变化的情况。下列说法中不正确的是（ )
A. T0表示淀粉酶催化反应的最适温度
B. 图甲中，Ta、Tb时淀粉酶催化效率都很低，但对酶活性的影响有本质的区别
C. 图乙中Tb到Tc的曲线表明随温度的升高，麦芽糖不再上升，酶的活性已达到最大
D. 图乙中A点对应的温度为T0
13.下图表示人体消化吸收过程，①一⑤表示消化液（⑤为肠液）。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，abc分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关分析不正确是（ ）
A.④和⑤发挥作用的场所都是小肠
B.①为唾液，能将淀粉分解为麦芽糖
C.②与③都只含一种酶，但酶种类不同
D.X表示小肠，是a、b、c被吸收的主要场所
14.图甲是唾液淀粉酶的催化效率受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH＝b时一定量的淀粉在唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线。若图乙描述的反应过程中改变某一初始条件，则图乙中e点（产生麦芽糖最大量）或d点（产生麦芽糖最大量时的最短时间）的位置会发生移动。下列叙述错误的是（ ）
A.pH＝a时，e点下移 B.淀粉量增加时，e点上移
C.温度升高时，d点右移 D.酶的量减少时，d点右移
15.下图是人体内某化学反应的图解，其中英文字母代表物质，数字表示反应前、中、后的过程。
（1）图中代表酶的是________ .
（2）从图中1和2可以反映出酶具有________性。
16.鸡蛋是日常生活中常见的食材，但鸡蛋中的沙门氏菌可能会引起食物中毒。沙门氏菌最适宜繁殖的温度为37℃，在70℃条件下只能存活5分钟。
（1）鸡蛋的主要营养成分是蛋白质，蛋白质消化和吸收的主要场所是________；
（2）常温条件下，鸡蛋内的沙门氏菌数量随时间变化的曲线如图所示，下列说法正确的是 (填字母)；
A.刚产出的鸡蛋含有沙门氏菌 B.鸡蛋内的沙门氏菌数量是不变的
C.常温放置的鸡蛋宜在10天内食用
（3）为防止沙门氏菌感染，鸡蛋食用前可以用________的方法杀菌。
17.某同学想探究“馒头在口腔中的变化“，他进行了三种处理，如图所示：Ⅰ．将馒头碎屑与唾液放入①号试管中，充分搅拌；Ⅱ．将馒头碎屑与清水放入②号试管中，充分搅拌；Ⅲ．将馒头块与唾液放入③号试管中，不搅拌。
（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌"为变量时，________和________ 是一组对照实验。
（2）若将3支试管都放入37℃的温水中，5~10分钟后取出，滴加碘液并摇匀，最终会发现________号试管不变蓝 ，这是因为________。
（3）①和②号试管都进行了充分搅拌，这相当于口腔中________的作用。
（4）①号试管和②号试管进行对照实验，是为了探究________对馒头的消化作用。
18.人体内有很多种酶，不同的酶催化体内不同的化学反应。
例如过氧化氢酶能催化H2O2分解形成H2O和O2 ， 这种酶在马铃薯体内也存在。某同学将马铃薯块茎磨碎、过滤得到提取液进行了三次实验：
实验Ⅰ：在温度30℃的条件下，取等量提取液分别加到四支盛有等量H2O2溶液、pH分别为3、5、7、9的试管中，结果每一支试管都产生气体。请回答：
（1）.实验在30℃下进行的原因是 。
（2）.实验Ⅱ：将加入四支试管中的马铃薯提取液的量减半，重复实验Ⅰ。分别测定实验Ⅰ、Ⅱ中H2O2在相同时间内的含量变化，绘制成如图所示曲线，请回答：
曲线A是实验 （选填“Ⅰ”或“Ⅱ”）的结果。
（3）.曲线A和B中，H2O2的含量的最低点位于横坐标同一位置的原因是 。
19.大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性进行研究。分析回答下列问题：
（1）测量消化液的酸碱度可用pH试纸，其具体操作是________。
（2）查询资料得知，18℃时，在不同pH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图1，则由图可知，在各自最适pH下，三种蛋白酶催化效率最低的是________。
（3）资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15～18℃之间，学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在15～18℃间。他们设置15℃、16℃、17℃、18℃的实验温度，探究三种酶的最适温度。实验结果如图2，据此能否确认该假设成立，并说明理由？________。
20.胰酶肠溶片是一种助消化药，含多种消化酶，用于胰液缺乏导致的消化不良症。为了不影响疗效，本品需要在4℃左右的低温条件下保存。小明和同学们以胰酶肠溶片和蛋清为原材料，探究“胰液对蛋白质的消化作用”。实验方法如下：
①将胰酶肠溶片处理后，获得胰酶液备用；
②将蛋清加入沸水搅拌，配成蛋花液，冷却备用；
③取三支试管，分别标为1号、2号、3号，按下表进行处理后，结果如下：
处理方法
1号 2号 3号
加入蛋花液 5毫升 5毫升 5毫升
加入不同液体后摇匀 5毫升清水 5毫升胰酶液 5毫升煮沸过的胰酶液
静置60分钟 37℃ 37℃ 37℃
现象 不变 蛋花液消失、澄清 不变
请分析回答下列问题：
（1）人体的胰液是由胰腺分泌的，在________(填器官名称)里发挥消化作用；
（2）比较________(填试管编号) 两支试管，说明胰蛋白酶具有消化作用；
（3）与2号试管比较，3号试管没有明显变化，说明________；
（4）本实验中，蛋花液还可以换成 (选填字母)。
A.米汤 B.豆浆 C.花生油 D.牛奶
参考答案
1.B 2.C 3.D 4.C 5.A 6.B 7.B 8.C 9.D 10.B
11.B 12.C 13.C 14.A
15.（1）A（2）专一
16. （1）小肠（2）A,C（3）煮熟(或高温等)
17.（1）①；③（2）①；淀粉转化成了麦芽糖（3）舌（4）唾液
18.（1）30℃是过氧化氢酶的适宜温度[排除温度变化(或无关变量)对实验结果的影响]
（2）Ⅱ
（3）同一种酶的最适pH值是一定的，不会由于浓度的不同而改变(或过氧化氢酶的最适pH为7，不会由于酶浓度的不同而改变)。
19.（1）用洁净的玻璃棒蘸取待测消化液滴到pH试纸上，将试纸显示的颜色与标准比色卡对照，读出pH值。（2）肠蛋白酶
（3）不能，由图可知随着温度升高酶的活性逐渐增强，酶活性的最大值没有出现。
20.（1）小肠（2）1． 2（3）煮沸的胰酶液失去了活性（4）B,D
2021-2022学年上学期浙教版科学九年级“一课一练”
4.2 食物的消化与吸收