2021-2022学年北师大版生物七年级下册 第四单元 第8章 人体的营养 课后精练（word版含答案）
文档属性
| 名称 | 2021-2022学年北师大版生物七年级下册 第四单元 第8章 人体的营养 课后精练（word版含答案） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 103.5KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2021-12-09 10:02:53 | ||
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文档简介
第8章 人体的营养 课后精练
一．选择题（共19小题）
1．冉冉在操场上跑步、做运动的过程中，由于消耗了大量的能量而使她感到饥肠辘辘，她消耗的能量主要是由哪种物质分解产生的（ ）
A．蛋白质 B．维生素 C．脂肪 D．糖类
2．处在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质蛋白质，他们应该适当地多吃哪种食物（ ）
A．米饭 B．青菜 C．肥肉 D．瘦肉
3．人体内主要的供能物质和重要的备用能源物质分别是（ ）
A．水和糖类 B．蛋白质和脂肪
C．糖类和脂肪 D．无机盐和维生素
4．1917年英国医生发现用鱼肝油可治愈佝偻病，鱼肝油中对佝偻病有治疗作用的成分是（ ）
A．氨基酸 B．脂肪酸 C．维生素C D．维生素D
5．李欣经常偏食，结果他经常晚上看不清东西，而且还牙龈出血。这是由于他偏食，造成体内缺乏（ ）
A．维生素A和维生素D B．维生素A和维生素B1
C．维生素D和维生素C D．维生素A和维生素C
6．下列不利于食物在口腔中消化的是（ ）
A．将食物充分咀嚼 B．将食物冷冻后再食用
C．进食的时候少饮水 D．将食物在口腔中充分搅拌
7．如图的曲线表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中被消化的程度。下列有关叙述错误的是（ ）
A．脂肪的化学性消化开始于D
B．曲线Ⅱ表示蛋白质的化学性消化过程
C．营养物质在E处被吸收的最多
D．D内含有胆汁、胰液、肠液等消化液
8．只有吸收功能而没有消化功能的结构是（ ）
A．食管 B．胃 C．小肠 D．大肠
9．如图所示人体的消化系统中，能分泌胆汁和初步消化蛋白质的器官分别是（ ）
A．②、① B．①、③ C．②、④ D．③、④
10．医生从李为的消化道中取出少量液体，经化验，含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸等物质，该液体最有可能是从李为消化道中的哪一部分取出来的（ ）
A．胃 B．口腔 C．小肠 D．大肠上部
11．对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的消化液的是（ ）
A．唾液 B．胃液 C．胆汁 D．胰液
12．吃饭应细嚼慢咽，这能磨碎食物并将食物与唾液充分混合。在口腔内被分解成麦芽糖的物质是（ ）
A．蛋白质 B．脂肪 C．淀粉 D．多肽
13．题图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是（ ）
A．胃消化蛋白质的能力减弱 B．胰腺分泌的胰液无法送入小肠
C．小肠消化淀粉的功能下降 D．小肠消化脂肪的功能下降
14．小肠的下列结构特点中，与其吸收功能无关的是（ ）
A．小肠长约5～6米
B．小肠黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的展开面积
C．小肠壁内有肠腺，能够分泌肠液
D．小肠绒毛中有丰富的毛细血管网
15．下列对人体消化系统的消化和吸收认识合理的是（ ）
A．胃可初步消化蛋白质、脂肪
B．胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用
C．肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
D．小肠能吸收氨基酸、麦芽糖等物质
16．下列不符合营养卫生和饮食卫生要求的是（ ）
A．食物多样性 不挑食 B．不暴饮暴食，按时进餐
C．饭后剧烈运动，以助消化 D．讲究食物营养成分和搭配
17．现有一份为初中生设计的午餐食谱：米饭、炸薯条、炒菜心。你认为加入下列哪种食物会更合理（ ）
A．炒米粉 B．南瓜饼 C．焖牛肉 D．干煸豆角
18．下列做法中，未注意食品安全的是（ ）
A．购买食品时选购绿色食品 B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
C．吃发芽的马铃薯 D．买肉时看肉是否是检疫合格的
19．儿童和青少年要多吃一些奶、蛋、鱼等食物，因为这些食物中主要含有丰富的（ ）
A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素
二．实验探究题（共1小题）
20．下面是生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验。
实验过程：
1号试管：加入馒头碎屑和2mL唾液，并充分搅拌；
2号试管：加入馒头碎屑和2mL清水，并充分搅拌：
3号试管：加入馒头块和2mL唾液，不搅拌。
将三支试管都放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化。
实验结果：
1号试管不变蓝色，而2号试管和3号试管中的馒头可能变成蓝色。
结果分析：
（1）1号试管中的馒头碎屑没有变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了 。
（2）2号试管中馒头碎屑变蓝色的原因是 。
（3）3号试管中馒头块变蓝色的原因是 。
实验结论：
（4）淀粉在人的口腔就开始被消化，淀粉的消化与 的分泌、 的咀嚼、 的搅拌有关。
三．解答题（共2小题）
21．观察消化系统模式图，根据图回答。
（1）淀粉开始消化的部位是[ ] ，在此处被消化为 。
（2）蛋白质的消化是从[⑧] 开始的，最终在[ ] 内被分解为 。
（3）消化和吸收的主要场所是 。
（4）人体最大的消化腺是⑤ ，其分泌的消化液为 ，对脂肪有乳化作用。
22．如图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例。请据图回答问题。
（1）谷类食物为人体提供的主要物质是 。
（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质。它主要从第 （填标号）类食物中获得。
（3）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第 （填标号）类食物摄入量不足。
参考答案
一．选择题（共19小题）
1．D； 2．D； 3．C； 4．D； 5．D； 6．B； 7．C； 8．D； 9．A； 10．A； 11．D； 12．C； 13．D； 14．C； 15．C； 16．C； 17．C； 18．C； 19．B；
二．实验探究题（共1小题）
20．麦芽糖；清水不分解淀粉，淀粉遇碘变蓝色；缺乏牙齿的咀嚼和舌的搅拌，唾液不能更好地消化淀粉；唾液；牙齿；舌；
三．解答题（共2小题）
21．③；口腔；麦芽糖；胃； ；小肠；氨基酸；小肠；肝脏；胆汁；
22．糖类；②③；④；
一．选择题（共19小题）
1．冉冉在操场上跑步、做运动的过程中，由于消耗了大量的能量而使她感到饥肠辘辘，她消耗的能量主要是由哪种物质分解产生的（ ）
A．蛋白质 B．维生素 C．脂肪 D．糖类
2．处在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质蛋白质，他们应该适当地多吃哪种食物（ ）
A．米饭 B．青菜 C．肥肉 D．瘦肉
3．人体内主要的供能物质和重要的备用能源物质分别是（ ）
A．水和糖类 B．蛋白质和脂肪
C．糖类和脂肪 D．无机盐和维生素
4．1917年英国医生发现用鱼肝油可治愈佝偻病，鱼肝油中对佝偻病有治疗作用的成分是（ ）
A．氨基酸 B．脂肪酸 C．维生素C D．维生素D
5．李欣经常偏食，结果他经常晚上看不清东西，而且还牙龈出血。这是由于他偏食，造成体内缺乏（ ）
A．维生素A和维生素D B．维生素A和维生素B1
C．维生素D和维生素C D．维生素A和维生素C
6．下列不利于食物在口腔中消化的是（ ）
A．将食物充分咀嚼 B．将食物冷冻后再食用
C．进食的时候少饮水 D．将食物在口腔中充分搅拌
7．如图的曲线表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中被消化的程度。下列有关叙述错误的是（ ）
A．脂肪的化学性消化开始于D
B．曲线Ⅱ表示蛋白质的化学性消化过程
C．营养物质在E处被吸收的最多
D．D内含有胆汁、胰液、肠液等消化液
8．只有吸收功能而没有消化功能的结构是（ ）
A．食管 B．胃 C．小肠 D．大肠
9．如图所示人体的消化系统中，能分泌胆汁和初步消化蛋白质的器官分别是（ ）
A．②、① B．①、③ C．②、④ D．③、④
10．医生从李为的消化道中取出少量液体，经化验，含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸等物质，该液体最有可能是从李为消化道中的哪一部分取出来的（ ）
A．胃 B．口腔 C．小肠 D．大肠上部
11．对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的消化液的是（ ）
A．唾液 B．胃液 C．胆汁 D．胰液
12．吃饭应细嚼慢咽，这能磨碎食物并将食物与唾液充分混合。在口腔内被分解成麦芽糖的物质是（ ）
A．蛋白质 B．脂肪 C．淀粉 D．多肽
13．题图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是（ ）
A．胃消化蛋白质的能力减弱 B．胰腺分泌的胰液无法送入小肠
C．小肠消化淀粉的功能下降 D．小肠消化脂肪的功能下降
14．小肠的下列结构特点中，与其吸收功能无关的是（ ）
A．小肠长约5～6米
B．小肠黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的展开面积
C．小肠壁内有肠腺，能够分泌肠液
D．小肠绒毛中有丰富的毛细血管网
15．下列对人体消化系统的消化和吸收认识合理的是（ ）
A．胃可初步消化蛋白质、脂肪
B．胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用
C．肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
D．小肠能吸收氨基酸、麦芽糖等物质
16．下列不符合营养卫生和饮食卫生要求的是（ ）
A．食物多样性 不挑食 B．不暴饮暴食，按时进餐
C．饭后剧烈运动，以助消化 D．讲究食物营养成分和搭配
17．现有一份为初中生设计的午餐食谱：米饭、炸薯条、炒菜心。你认为加入下列哪种食物会更合理（ ）
A．炒米粉 B．南瓜饼 C．焖牛肉 D．干煸豆角
18．下列做法中，未注意食品安全的是（ ）
A．购买食品时选购绿色食品 B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
C．吃发芽的马铃薯 D．买肉时看肉是否是检疫合格的
19．儿童和青少年要多吃一些奶、蛋、鱼等食物，因为这些食物中主要含有丰富的（ ）
A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素
二．实验探究题（共1小题）
20．下面是生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验。
实验过程：
1号试管：加入馒头碎屑和2mL唾液，并充分搅拌；
2号试管：加入馒头碎屑和2mL清水，并充分搅拌：
3号试管：加入馒头块和2mL唾液，不搅拌。
将三支试管都放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化。
实验结果：
1号试管不变蓝色，而2号试管和3号试管中的馒头可能变成蓝色。
结果分析：
（1）1号试管中的馒头碎屑没有变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了 。
（2）2号试管中馒头碎屑变蓝色的原因是 。
（3）3号试管中馒头块变蓝色的原因是 。
实验结论：
（4）淀粉在人的口腔就开始被消化，淀粉的消化与 的分泌、 的咀嚼、 的搅拌有关。
三．解答题（共2小题）
21．观察消化系统模式图，根据图回答。
（1）淀粉开始消化的部位是[ ] ，在此处被消化为 。
（2）蛋白质的消化是从[⑧] 开始的，最终在[ ] 内被分解为 。
（3）消化和吸收的主要场所是 。
（4）人体最大的消化腺是⑤ ，其分泌的消化液为 ，对脂肪有乳化作用。
22．如图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例。请据图回答问题。
（1）谷类食物为人体提供的主要物质是 。
（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质。它主要从第 （填标号）类食物中获得。
（3）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第 （填标号）类食物摄入量不足。
参考答案
一．选择题（共19小题）
1．D； 2．D； 3．C； 4．D； 5．D； 6．B； 7．C； 8．D； 9．A； 10．A； 11．D； 12．C； 13．D； 14．C； 15．C； 16．C； 17．C； 18．C； 19．B；
二．实验探究题（共1小题）
20．麦芽糖；清水不分解淀粉，淀粉遇碘变蓝色；缺乏牙齿的咀嚼和舌的搅拌，唾液不能更好地消化淀粉；唾液；牙齿；舌；
三．解答题（共2小题）
21．③；口腔；麦芽糖；胃； ；小肠；氨基酸；小肠；肝脏；胆汁；
22．糖类；②③；④；