2.1细胞中的蛋白质 单元测试 （中图版必修1）
文档属性
| 名称 | 2.1细胞中的蛋白质 单元测试 （中图版必修1） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 67.3KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 中图版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2012-10-18 13:58:04 | ||
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文档简介
2.1细胞中的蛋白质
一、选择题
1.下列物质中，不属于构成蛋白质的氨基酸的是 ( )
A. B.
C. D.
2.两个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子的水，这一分子水中的氢来自于 （ ）
A．羧基 B．氨基 C．羧基和氨基 D．连接在碳原子上的氢
3.谷氨酸的R基上为─C3H5O2,在一个谷氨酸分子中, 含有的碳和氧的原子数分别是 （ ）
A．4、4 B．5、4 C．4、5 D．5、5
4．已知氨基酸的平均分子量为128，现有一蛋白质由两条多肽链组成，共
有肽键98个，此蛋白质的相对分子量为 （ ）
A．12800 B．12544 C．11036 D．12288
5．一条多肽链有肽键109个,则含有的氨基和羧基的数目至少是 （ ）
A．110 、110 B．109、109 C．9 、9 D．1、 1
6．蛋白质和多肽的主要区别是 （ ）
A．蛋白质有一定的空间结构
B．蛋白质的氨基酸比多肽多
C．蛋白质的分子量比多肽大
D．蛋白质能水解成多种氨基酸
7．胰岛素和绝大多数酶都是蛋白质，但是功能不同，这是因为 （ ）
A．氨基酸的种类和数目不同
B．氨基酸的排列顺序不同
C．蛋白质的空间结构不同
D．以上都是
８．下列各项中，不是蛋白质所具有的功能的一项是 （ ）
Ａ．调节作用 Ｂ．免疫作用 Ｃ．运输作用 Ｄ．遗传作用
９．颇受世界各国食品行业重视的甜味肽的分子式为Ｃ13H16O5N2，它是一种 （ ）
A．二肽 Ｂ．三肽 Ｃ．五肽 Ｄ．十三肽
10．将面团包在纱布中，然后在清水中搓洗。若要鉴定留在纱布上的黏稠物质和洗出来的白浆，应分别使用的试剂是
A．碘液、斐林试剂 B．双缩脲试剂、碘液
C．苏丹Ⅲ染液、斐林试剂 D．双缩脲试剂、苏丹Ⅲ染液
11.人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是因为
A ．肌细胞的性状不同 B ．在人体内的分别位置不同
C ．支配其运动的神经不同 D ．构成肌细胞的蛋白质分子结构不同
12.血液中的血红蛋白和肌肉中的肌动蛋白结构不同的原因是
A ．所含氨基酸的种类不同 B ．所含氨基酸的数目不同
C ．所含氨基酸的排列顺序不同 D ．所含氨基酸的种类、数目排列顺序和肽键的空间结构都不同
13.已知 20 种氨基酸的平均相对分子质量是 128 ，现有一蛋白质由两条肽链构成，共有肽键 98 个，则此蛋白质的相对分子质量最接近于
A ． 1280 B ． 12544 C ． 11036 D ． 12288
14．血红蛋白分子中含 574 个氨基酸， 4 条肽链。在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成的肽键数目分别是
A ． 574 和 573 B ． 573 和 573 C ． 570 和 573 D ． 570 和 570
二．非选择题：
11.组成蛋白质的基本单位是 ，约有 种，结构通式可以写为 。
12.根据下图回答问题：
（1）图中A表示____________，D表示_______________________。
（2）该化合物是由_____个氨基酸分子失去___水分子而形成的,这种反应叫做_______。
（3）图中表示R基的字母是___________，表示肽键的字母是_____________。
（4）图中有________个肽键，有_______个氨基和______个羧基。
（5）该化合物由_________种氨基酸组成。
（6）该化合物水解成氨基酸的过程中需要________个水分子。
13.赖氨酸的的分子式为C6H14O2N2，则赖氨酸的Ｒ基为--------------
参考答案
一．选择题１．D２．Ｃ３．Ｂ４．Ｃ５．Ｄ６．Ａ７．Ｄ８．Ｄ９．A１０．ＡB 11D 12D 13C 14D
二．简答题
１1．氨基酸、２０、
H
│
Ｈ2N─C─COOH
│
R
12．(1) 氨基、 羧基 （5）2、2
(2) 3 、 2、缩合 13 C5H10N
(3) B、C、G/EF
(4) 2、1、1
一、选择题
1.下列物质中，不属于构成蛋白质的氨基酸的是 ( )
A. B.
C. D.
2.两个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子的水，这一分子水中的氢来自于 （ ）
A．羧基 B．氨基 C．羧基和氨基 D．连接在碳原子上的氢
3.谷氨酸的R基上为─C3H5O2,在一个谷氨酸分子中, 含有的碳和氧的原子数分别是 （ ）
A．4、4 B．5、4 C．4、5 D．5、5
4．已知氨基酸的平均分子量为128，现有一蛋白质由两条多肽链组成，共
有肽键98个，此蛋白质的相对分子量为 （ ）
A．12800 B．12544 C．11036 D．12288
5．一条多肽链有肽键109个,则含有的氨基和羧基的数目至少是 （ ）
A．110 、110 B．109、109 C．9 、9 D．1、 1
6．蛋白质和多肽的主要区别是 （ ）
A．蛋白质有一定的空间结构
B．蛋白质的氨基酸比多肽多
C．蛋白质的分子量比多肽大
D．蛋白质能水解成多种氨基酸
7．胰岛素和绝大多数酶都是蛋白质，但是功能不同，这是因为 （ ）
A．氨基酸的种类和数目不同
B．氨基酸的排列顺序不同
C．蛋白质的空间结构不同
D．以上都是
８．下列各项中，不是蛋白质所具有的功能的一项是 （ ）
Ａ．调节作用 Ｂ．免疫作用 Ｃ．运输作用 Ｄ．遗传作用
９．颇受世界各国食品行业重视的甜味肽的分子式为Ｃ13H16O5N2，它是一种 （ ）
A．二肽 Ｂ．三肽 Ｃ．五肽 Ｄ．十三肽
10．将面团包在纱布中，然后在清水中搓洗。若要鉴定留在纱布上的黏稠物质和洗出来的白浆，应分别使用的试剂是
A．碘液、斐林试剂 B．双缩脲试剂、碘液
C．苏丹Ⅲ染液、斐林试剂 D．双缩脲试剂、苏丹Ⅲ染液
11.人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是因为
A ．肌细胞的性状不同 B ．在人体内的分别位置不同
C ．支配其运动的神经不同 D ．构成肌细胞的蛋白质分子结构不同
12.血液中的血红蛋白和肌肉中的肌动蛋白结构不同的原因是
A ．所含氨基酸的种类不同 B ．所含氨基酸的数目不同
C ．所含氨基酸的排列顺序不同 D ．所含氨基酸的种类、数目排列顺序和肽键的空间结构都不同
13.已知 20 种氨基酸的平均相对分子质量是 128 ，现有一蛋白质由两条肽链构成，共有肽键 98 个，则此蛋白质的相对分子质量最接近于
A ． 1280 B ． 12544 C ． 11036 D ． 12288
14．血红蛋白分子中含 574 个氨基酸， 4 条肽链。在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成的肽键数目分别是
A ． 574 和 573 B ． 573 和 573 C ． 570 和 573 D ． 570 和 570
二．非选择题：
11.组成蛋白质的基本单位是 ，约有 种，结构通式可以写为 。
12.根据下图回答问题：
（1）图中A表示____________，D表示_______________________。
（2）该化合物是由_____个氨基酸分子失去___水分子而形成的,这种反应叫做_______。
（3）图中表示R基的字母是___________，表示肽键的字母是_____________。
（4）图中有________个肽键，有_______个氨基和______个羧基。
（5）该化合物由_________种氨基酸组成。
（6）该化合物水解成氨基酸的过程中需要________个水分子。
13.赖氨酸的的分子式为C6H14O2N2，则赖氨酸的Ｒ基为--------------
参考答案
一．选择题１．D２．Ｃ３．Ｂ４．Ｃ５．Ｄ６．Ａ７．Ｄ８．Ｄ９．A１０．ＡB 11D 12D 13C 14D
二．简答题
１1．氨基酸、２０、
H
│
Ｈ2N─C─COOH
│
R
12．(1) 氨基、 羧基 （5）2、2
(2) 3 、 2、缩合 13 C5H10N
(3) B、C、G/EF
(4) 2、1、1