例1-1.（2021·金华）不同地区最早种植的作物各不相同，不同作物所含的营养物质不同，从而影响不同地区人类文明的起源与发展。下列食物中蛋白质含量较高的是（ ）
A. 大米 B. 大豆 C. 青菜 D. 花生
【答案】 B
【考点】食物与营养
【解析】【分析】根据人体所需六大类营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素。
【解答】A、大米中富含丰富的淀粉，淀粉属于糖类，A错误，不符合题意；
B、大豆富含丰富的蛋白质，B正确，符合题意；
C、青菜中富含维生素，C错误，不符合题意；
D、花生中富含油脂，D错误，不符合题意。故答案为：B
例1-2.（2021·温州）温州地区端午节有吃粽子的习俗，其中“灰汤粽”特别受欢迎。制作灰汤粽的关键是做好“灰汤”。
（1）作为粽子品质改良剂、防腐剂的灰汤富含碳酸钾。碳酸钾水溶液呈碱性，这是碳酸钾的________（选填“物理性质”或“化学性质”）
（2）制作灰汤时，用沸水浇淋草木灰（如图），比用冷水浇淋可得到溶质质量分数更大的碳酸钾溶液。这说明物质的溶解性受________影响。
（3）灰汤粽是将糯米用棕叶包裹，放在灰汤中煮制而成。灰汤粽中为人体提供能量的主要营养素是________。
【答案】 （1）化学性质
（2）温度
（3）糖类
【考点】食物与营养，化学性质与物理性质的差别及应用，影响溶解快慢的因素
【解析】【分析】化学性质是物质在化学变化中表现出来的性质。溶解性是物质在形成溶液时的一种物理性质。它是指物质在一种特定溶剂里溶解能力大小的一种属性。营养素为维持机体繁殖、生长发育和生存等一切生命活动和过程，需要从外界环境中摄取的物质。
【解答】（1）碱性是需要通过化学变化来体现的，属于化学性质；
（2）沸水与冷水的区别是温度不同，由此体现了物质的溶解性受温度的影响；
（3）糯米的主要是淀粉，即糖类；
故答案为：（1）化学性质；（2）温度；（3）糖类。
◆变式训练
1.下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（ ）
A. 坏血病-缺乏维生素C B. 夜盲症-缺乏维生素D
C. 地方性甲状腺肿-缺乏铁 D. 佝偻病-缺乏维生素A
答案：A A、坏血病是由于缺乏维生素C形成的，A正确；
B、夜盲症是由于缺乏维生素A形成的，B错误；
缺碘会患地方性甲状腺肿，含铁的无机盐缺乏会得贫血，C错误；幼儿缺钙和维生素D会得佝偻病，D错误。
2.动物的能量都来自食物，各种食物的所含的能量是不同的。小明要比较花生仁、大米、牛肉干在体内所能提供的能量的大小，采用了下列实验方法：
a．分别称取1克花生仁、大米、牛肉干,并将它们分别粉碎；
b．在右图所示装置的试管中加入10毫升水；
c．测量并记录加热前的水温；
d．将粉碎后的花生仁放在燃烧匙中，然后在酒精灯上加热到自行燃烧，即马上放于试管下方，使其完全燃烧干净；
e．在同样条件下，再分别用大米和牛肉干重复以上实验；
（1）上述实验步骤尚不完整，请补充实验步骤： d步骤后加入操作：测量并记录试管内水的最高温度 。
（2）小强认为这个实验中，由于三种物质燃烧产生的热量有散失，难以控制，并没有完全被水吸收，会影响得出正确结论，你同意他的观点吗？ 同意 。
（3）水的比热是4.2×103焦／（千克/℃），煤油的比热是2.1×103焦／（千克/℃），你认为选用 煤油 （填“水”或“煤油”）实验的误差更小。
（4）通过有机物在体外燃烧的方法来比较三种营养素在体内缓慢氧化所释放能量的多少的前提是 同种等量的有机物在体内缓慢氧化与体外完全燃烧释放的热量相等 。
◆变式训练
例2-1.如图是人体消化系统组成示意图，下列有关叙述正确的是（C ）
A. ①能初步消化糖类
B. ②分泌的胆汁含有消化脂肪的酶
C. ③内有肠液、胰液和胆汁利于消化
D. ④只有消化功能，没有吸收功能
例2-2.（2020 衢州）如图是人体的消化系统漫画概念图。下列对图中描述的理解不正确的是 ( )
A.“蛋食主义者”意为胃能消化蛋白质
B.“我什么都能吃”意为食物中的大部分营养成分都能在小肠被消化和吸收
C.“口腔和我合作无间”意为唾液腺分泌的唾液能在口腔中配合脂肪的消化
D.“肝胆相照好兄弟”体现了肝脏和胆囊之间相互配合的关系
【答案】 C
【考点】消化系统的组成，酶及其催化作用，食物的消化与吸收
【解析】A、“蛋食主义者”意为胃能消化蛋白质 ，符合胃中含有胃蛋白酶能消化蛋白质，理解正确，A错误；
B、“我什么都能吃”意为食物中的大部分营养成分都能在小肠被消化和吸收 ，小肠是消化和吸收的主要场所，理解正确，B错误；C、“口腔和我合作无间”意为唾液腺分泌的唾液能在口腔中配合脂肪的消化，理解不正确，唾液腺分泌唾液淀粉酶，只能对淀粉有消化分解作用，C正确；
D、“肝胆相照好兄弟”体现了肝脏和胆囊之间相互配合的关系 ，肝脏分泌的胆汁暂时储存在胆囊中，理解正确，D错误。
例2-3.（2018·嘉兴）人体的各系统都由多个器官组成,每个器官各具功能,协同完成相关生理活动。如图是人体部分器官组成示意图。请回答下列问题:
（1）图中器官甲、乙、丙、丁均属于人体_________系统。
（2）健康人在进餐一段时间后,血液中葡萄糖含量会上升,随后器官丁中内分泌腺分泌的 __________也会增多,促进葡萄糖合成糖元储存到__________(用图中器官编号表示),起到调节人体血糖浓度作用。
（3）图中器官甲分泌的胆汁,流入胆囊浓缩和贮存。人体如因胆结石或胆囊炎做胆囊切除手术,术后短期内对病人生活有一定的影响。请你对病人的饮食提出合理建议并说明理由。
( 1 )消化 （2）胰岛素 （3）甲
（4）建议少吃脂肪类食物。因为胆汁对脂肪有乳化作用,胆囊切除后,肝脏分泌的胆汁无法在胆囊内浓缩和贮存,不利于脂肪类食物的消化。(合理即可)
◆变式训练
1.如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位(A～E)被消化的程度，其中可以表示蛋白质消化过程的曲线是( )
A. 甲 B. 乙 C. 丙 D. 甲、丙
【答案】 B 【考点】消化系统的组成，食物的消化与吸收
【解析】【分析】淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的器官依次是口腔、胃、小肠。
【解答】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，最终在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，最终在小肠内蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，在胰液和肠液及胆汁的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。所以，图中的乙曲线为蛋白质消化过程，B符合题意。
2.如图为人体消化、吸收的过程示意图。①～⑤分别表示不同的消化液．纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。试回答下列问题。
（1）消化液①为 唾液 ，消化产物c是 甘油、脂肪酸 。
（2）不含消化酶的消化液是 ③ （填序号），它是由 肝脏 器官分泌的。
（3）若⑤为肠液，则④为 胰液 。X器官是 小肠 。
例3-1.如图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法正确的是( )
A. 滴加碘液后，①号试管变蓝色、②③不变蓝色
B. ①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用
C. 本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论
D. ②与③对照，②为对照组，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用
【答案】 B
【考点】酶及其催化作用，食物的消化与吸收
【解析】【分析】解答本题从唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验的方法步骤：确定、控制变量，设置对照实验→37℃水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论入手。
【解答】A、滴加碘液后，①号试管内的淀粉被分解了，不变蓝色；②号试管中清水不能消化淀粉，变蓝；③号试管是馒头块，不能与唾液完全混合，所以淀粉未被完全分解变成蓝色，A不符合题意；
B、①与②对照，只有唾液的有无这一变量，其他条件均相同，所以可探究唾液对馒头的消化作用，B符合题意；
C、本实验探究“馒头在口腔中的变化”，①②号对照，变量是唾液；①③号对照，变蓝是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，可以得出结论，C不符合题意；
D、②③对照，出现唾液的有无、舌的搅拌、牙齿的咀嚼等多个变量，对照试验要求变量唯一，所以②、③号试管不能构成对照实验，D不符合题意。
故答案为：B
例3-2.（2019九下·宁波保送考试）如图中甲曲线表示在最适温度下，某种酶加快反应速率与反应物浓度之间的关系。其余两条曲线分别表示该酶加快反应速率随pH或温度变化趋势。下列相关分析，正确的是（ ）
A. 在A点适当提高温度或在B点适当增加酶的浓度，反应速率都将增大
B. 图中E点代表该酶的最适pH，H点代表该酶的最适温度
C. 研究淀粉酶或过氧化氢酶参与的酶促反应，均可得到上图曲线
D. 短期保存该酶，适宜条件对应于图中的D，H两点
【答案】 D
【考点】酶及其催化作用
【解析】【分析】分析曲线甲:曲线AB段,随着反应物浓度的增加，反应速率加快,因此该段影响酶促反应速率的因素是反应物浓度; B点时，酶促反应速率达到最大值;曲线BC段随着反应物浓度的增加，催化速率不变,说明此时限制催化速率的因素最有可能是酶的数量和酶的活性.判断曲线甲和乙,低温条件下酶的活性受到抑制,但并不失活，pH值过低酶失活,据此判断:乙曲线代表温度对酶促反应的影响，丙曲线代表pH对酶促反应的影响.
【解答】解：A、甲曲线是在最适温度下测定的，故在A点提高温度，反应速率将降低，B点限制反应速率的是底物浓度，不是酶浓度，故B点适当增加酶的浓度，反应速率不一定增大，A不符合题意；
B、图中E点代表酶的最适温度，H点代表酶的最适pH，B不符合题意；
C、过氧化氢受热易分解，故当用过氧化氢酶研究温度对酶促反应速率影响时，高温时反应速率不会为零，C不符合题意．
D、酶的保存应该在最适pH、低温下保存，D符合题意；
故答案为：D．
例3-3.为了探究pH对唾液淀粉酶催化作用的影响，某同学设计并进行了如下实验：
试管编号 1 2 3
稀释的唾液淀粉酶 1mL
试剂与量 1mL盐酸 1mL蒸馏水 2mL氢氧化钠溶液
可溶性淀粉溶液 2mL
37℃水浴 5分钟
碘液 2滴
实验预测 变蓝 不变蓝 变蓝
实验现象 变蓝 不变蓝 不变蓝
请根据实验过程和结果回答下列问题：
（1）实验过程中，温度控制在37℃的原因是37℃时唾液淀粉酶的催化效率最高 。
（2）“试剂与量”项中的哪一项存在问题并改正 2ml氢氧化钠溶液，应改为1ml氢氧化钠溶液 。
（3）改正错误后，实验中第3支试管没有出现预期现象，可能的原因是 A、C 。
A．碘液与NaOH溶液发生了反应 B．淀粉与碘液发生了反应
C．淀粉与NaOH溶液发生了反应 D．淀粉酶与NaOH溶液发生了反应
例3-4.为了探究“影响酶催化作用的因素”，小金同学进行如下实验操作：
操作序号 操作内容 第一组 第二组 第三组
① 分别向1、2、3号试管中加入2mL1%的淀粉溶液；向4、5、6号试管中加入1mL唾液淀粉酶溶液
② 两两混合、充分摇匀 1号和4号 2号和5号 3号和6号
③ 加碘液后摇匀 1滴 1滴 1滴
④ 水浴保温处理5分钟 0℃ 37℃ 70℃
⑤ 观察并记录现象
请根据表格内容分析回答：
（1）本实验的目的是：探究________对唾液淀粉酶催化作用的影响；
（2）将上述操作序号按正确操作步骤排序：①→ ________→⑤(序号可重复)；
（3）小金按正确步骤进行操作，最后不会出现蓝色的是第________组。
【答案】（1）温度
（2）④②④③
（3）二
【考点】酶及其催化作用
【解析】（1）本实验中三组实验控制了温度不同其他条件都相同，所以探究的是温度对唾液淀粉酶催化作用的影响；
（2）实验中需要将淀粉溶液的温度和唾液淀粉酶溶液的温度控制到达处理温度再进行混合，所以实验的操作步骤为： ①④②④③⑤；
（3）第一组温度控制 0℃，第二组温度控制 70℃，唾液淀粉酶最适温度应该是37℃。所以第一组、第三组催化效果差淀粉未被完全分解。第二组温度保持在37℃ 是酶活性最强所以淀粉被完全分解，滴入碘液后不会出现蓝色。
◆变式训练
1.图甲是唾液淀粉酶的催化效率受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH＝b时一定量的淀粉在少量唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线。若图乙描述的反应过程中，在保证酶具有催化作用的前提下改变某一初始条件，则图乙中e点(产生麦芽糖最大量)或d点(产生麦芽糖最大量时的最短时间)的位置可能会发生移动。下列叙述中，错误的是( )
A. pH＝a时，e点下移 B. 淀粉量增加时，e点上移
C. 温度升高时，d点右移 D. 酶的量减少时，d点右移
【答案】 A
【考点】酶及其催化作用
【解析】【分析】影响酶活性的因素主要是温度和pH。
【解答】A、当pH为a时，酶的活性较低，酶促反应速率较慢，e点不变，d点右移，A符合题意。
B、淀粉量增加时，同时产生的麦芽糖量会增加，e点上移，B不符合题意。
C、当温度升高时，酶促反应速率反而变慢，d点右移，产物量不变，e点不变，C不符合题意。
D、酶的量减少时，产生的麦芽糖量减少，e点下移，d点右移，D不符合题意。
故答案为：A
2.酶是生物体内各种化学反应的催化剂，它的活性会受到多种外界因素的影响。 在探究了温度对酶催化作用的影响实验后， 科学兴趣小组在课后对其他环境因素进行了探究。
组别 pH
5 7 9 11
温度 (℃) 10 A1 B1 C1 D1
20 A2 B2 C2 D2
30 A3 B3 C3 D3
40 A4 B4 C4 D4
【实验设计】
①将若干同样大小的滤纸片浸入肝脏研磨液，使过氧化氢酶附着在滤纸片上，取出后晾干；
②在四只烧杯中盛入体积分数为 2%，pH分别为5、7、9、11的H2O2 溶液（温度相同且适宜）；
③将滤纸片分别放入烧杯中，滤纸片上的过氧化氢酶催化H2O2分解产生O2，氧气泡会附着在滤纸片上。随着反应的进行，滤纸片先下沉再逐渐上浮，直至浮出液面（如图甲），记录________时间。
由上述实验设计可知， 该兴趣小组建立的假设是________
【实验结果】 同学们通过实验， 获得如图乙所示的结果。
【得出结论】 pH对酶的催化作用有影响，pH在5—11的范围内，随着 pH的升高，过氧化氢酶的活性变化规律为________。
【拓展提高】 结合课堂与课后的探究结果，有小组同学提出，在不同温度条件下，pH对酶活性的影响是否相同。为此他们将 H2O2溶液分成________份， 并设计如表所示的方案做了进一步探究。
【答案】 滤纸片从放入至浮出液面；pH 会影响过氧化氢酶的催化作用， pH 过高或过低都会降低过氧化氢酶的活性（合理即可）；先增大后减小；16
【考点】酶及其催化作用
【解析】【实验设计】 ③将滤纸片分别放入烧杯中，滤纸片上的过氧化氢酶催化H2O2分解产生O2 ， 氧气泡会附着在滤纸片上。随着反应的进行，滤纸片先下沉再逐渐上浮，直至浮出液面（如图甲），记录滤纸片从放入至浮出液面时间。
根据表格可知，溶液的pH是被探究的一个因素，所以该兴趣小组建立的假设是： pH 会影响过氧化氢酶的催化作用， pH 过高或过低都会降低过氧化氢酶的活性 ；
【得出结论】 根据图像可知，随着溶液pH值的不断增多大，记录的时间先变小后变大，那么过氧化氢酶的活性则先变大后变小；
【拓展提高】 结合课堂与课后的探究结果，有小组同学提出，在不同温度条件下，pH对酶活性的影响是否相同。为此他们将 H2O2溶液分成16份，并设计如表所示的方案做了进一步探究。
3.（8分）已知酵母菌中含过氧化氢酶，能催化分解过氧化氢。小金据此设计并进行如下实验，探究温度对酶催化作用的影响。图甲为实验装置示意图。
选用2套图甲装置分别设置实验组与对照组，并将表中所示液体吸入相应注射器中；
②将装置恒温10分钟后，观察并记录各活塞对应的刻度变化量；
③打开止水夹，将注射器A中的液体缓慢推至 B 中后再夹紧止水夹，恒温5分钟后，观察并记录注射器B活塞对应的刻度变化量，重复试验3次并取平均值；
④改变实验温度（温度设置：0℃、10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃），重复步骤①②③步骤。
在不同温度下，步骤②中活塞对应的刻度变化量均为0，
步骤③中实验组和对照组的注射器B活塞对应的刻度变化
量随温度的变化如图乙所示。
（1）写出过氧化氢酶催化分解过氧化氢的化学方程式________________________________。
（2）对照组的注射器 B 中应吸入_____________________________。
（3）由图乙的实验数据，可得到的结论是______________________________________________________________
（4）过氧化氢因其加热自分解的特性，一般不作为探究温度对酶催化作用影响的实验材料。小金认为在一定条件下，过氧化氢作为探究温度对酶催化作用影响的实验材料是可行的，请从本实验的结果说明他的理由：_______________________________________________________。
【答案】（1）2H2O2======== (过氧化氢酶)2H2O+O2↑
（2）蒸馏水2ml
（3）在0℃～30℃时，过氧化氢酶的催化作用随温度的升高而增强；在30℃～60℃时，过氧化氢酶的催化作用随温度的升高而减弱；30℃左右过氧化氢酶的催化作用最强；60℃时过氧化氢酶失去活性。
（4）0℃ ～60℃时，对照组注射器 B 活塞对应的刻度变化量都为 0，没有酶的作用时，H2O2在保温时段内未发生明显的自分解。
【考点】科学探究 对照组 催化剂
【解析】（1）过氧化氢制取氧气的化学方程式，催化剂写上过氧化氢酶；
（2）实验组为酵母菌液 2ml，对照组不放酵母菌液，用等量的蒸馏水或清水；
（3）随着温度的升高，产生的气体量先变大后减小，在30℃的时候最高，说明过氧化氢酶对双氧水有催化作用，并且在30℃时催化效率最高；
（4）对照组中，随着温度的升高，双氧水并没有分解产生氧气。
例4-1.如图为心脏结构示意图，字母表示心腔，数字表示血管，试回答：
（1）写名称：D 左心房 ，B 右心室 ；③ 主动脉 ，① 下腔静脉 。
（2）填字母：肺循环的起点是 B ，体循环的终点是 C 。
（3）含动脉血的心腔是 D、A 。
（4）小明摄入蛋白质丰富的食物，该成分的消化产物进入血液循环后先后经过心腔的顺序是 CBDA 。
（5）④为 肺动脉 血管，内含 静脉 血。
（6）心肌壁最厚的心腔是 A ，这与它 将血液泵送至全身各处 的功能相适应。
例4-2.（2021·温州）1628年，人类第一次准确地认识到心脏是一个促进血液单向循环的泵。下图中能正确表示左、右心室收缩时心脏内血流方向的是（ ）
A. B.
C. D.
【答案】 C
【考点】血液循环
【解析】【分析】心脏主要功能是为血液流动提供动力，把血液运行至身体各个部分。
【解答】左心室连接的血管是主动脉，右心室连接的肺动脉，当心室收缩时血液被压出心脏，进入肺静脉和主动脉，即C符合题意；
故答案为：C。
例4-3.（2020九上·杭州期末）如图所示为人体血液流经血管a、b、c时，血液含氧量与血压的变化。下列有关叙述正确的是（ ）
A. 血管a中的血压来自心脏的左心室
B. 血管b是人体各部分组织细胞周围的毛细血管
C. 血管a是主动脉，血管c是体静脉
D. 血液从血管a流向c时，氧气与血红蛋白的结合率增加
【答案】 D
【考点】血液循环
【解析】【分析】血液循环途径如图所示：
【解答】A、a肺动脉中的血液来自心脏的右心室，A不符合题意；
B、b段是肺部的毛细血管，B不符合题意；
C、a肺动脉中的血液是静脉血，c肺静脉中的血液是动脉血，C不符合题意；
D、血液从血管a流向c时，动脉血中的氧气与血红蛋白的结合率增加，D符合题意。
故答案为：D
例4-4.人体血液日夜奔流在血管中，把各器官、系统联系在一起。如图为心脏及相连血管结构示意图。请据图回答：
（1）图中③表示的结构名称是________；
（2）在正常、完整的循环过程中，图中①②③④结构中血液含氧量最低的是________ (填序号)。
【答案】（1）左心室
（2）④
【考点】心脏和血管，血液循环
【解析】（1）图中 ③ 心脏处的肌肉厚挤压有力，是左心室；
（2）血液循环中的肺循环使血液与肺进行气体交换，使血液中的含氧量升高，由体循环回来的血液含氧量较低，在图中 ①②③④结构中，④右心室是肺循环的起点是含氧量最低的，所以填④。
例4-5.体育运动不仅能增强体质，还会释放让人产生幸福感、增强记忆力的物质。
（1）运动时，人体肌肉组织会产生一种对大脑健康有促进作用的特殊物质。该物质通过循环系统运送到大脑的过程中，最先到达心脏的哪个腔室？________。
（2）运动时呼吸加快，经肺泡处的________，血液含氧量升高。
（3）不同状态流经不同部位的血液量如图所示。请分析运动时流经骨骼肌血液量大大增加的意义。________。
【答案】（1）右心房
（2）气体交换
（3）为骨骼肌输送更多的有机物和氧气，并更快将骨骼肌产生的代谢废物运走
【考点】血液循环，细胞呼吸
【解析】（1）人体肌肉分泌产生的物质会进入肌肉处的毛细血管参与到体循环中，再经各级静脉→上、下腔静脉→右心房(心脏)，所以最先到达心脏的右心房；
（2）在肺循环中血液中的氧气能得到补充，主要是因为血液流经肺时血液中的气体与肺泡中的气体能完成气体交换，血液含氧量升高；
（3）血液循环给人体的各部分运输有机物和氧气，使各部分组织能进行呼吸作用得到能量。人在运动时肌肉收缩和舒张需要大量的能量，此时血液大量流经骨骼肌给肌肉提供充足的有机物和氧气，并更快将骨骼肌产生的代谢废物运走。
◆变式训练
1.（2021·江干模拟）如图是血液循环示意图，1、2、3、4表示与心脏直接相连的血管。甲、乙表示不同部位的毛细血管网，下列说法正确的是（ ）
A. 肺循环的路径是：左心室→4→毛细血管网乙→3→右心房
B. 血管2比血管1的管壁厚、弹性大、血流速度快
C. 血液从静脉血管流经毛细血管网乙后到达动脉血管
D. 流经毛细血管网甲前后血管内血液由鲜红变成暗红
【答案】 B 【考点】心脏和血管，血液循环
【解析】【分析】 据血液循环的途径不同，可以分为体循环和肺循环两部分。
观图可知：1是肺静脉、2是肺动脉、3是上下腔静脉、4是主动脉。
【解答】 A、肺循环的路径是：右心室→2肺动脉→肺部的毛细血管网甲→1肺静脉→左心房，不符合题意；
B、 血管2是动脉、血管1是静脉，动脉比静脉的管壁厚、弹性大、血流速度快，符合题意；
C、血液流向应当是从动脉血管经毛细血管网乙后到达静脉血管，不符合题意；
D、 当血液流经甲的毛细血管后，血液是由静脉血变为动脉血，血液颜色由暗红色变为鲜红色，与题意不符。
故答案为：B
2.如图是某同学在显微镜下观察到的金鱼尾鳍内血液的流动示意图，请根据各血管中血液的流动方向判断甲、乙、丙三条血管各属于( )
A. 小动脉、小静脉、毛细血管 B. 小静脉、小动脉、毛细血管
C. 小动脉、毛细血管、小静脉 D. 小静脉、毛细血管、小动脉
【答案】 C 【考点】血液循环
【解析】【分析】回答此题的关键是能够使用显微镜观察小鱼尾鳍内血液的流动情况并能识别各血管的名称。
【解答】用显微镜观察小鱼尾鳍时，判断动脉、静脉和毛细血管的依据是：从主干流向分支的血管是动脉，里面的血液流动比较快；由分支汇集而成的血管是静脉，里面血液流动比较慢；毛细血管是连通与最小的动脉和最小的静脉之间的血管，其中毛细血管的特点是：管腔最细，只允许红细胞单行通过，管壁最薄，只有一层上皮细胞构成，血流速度最慢，这些特点都有利于血液与组织细胞间进行物质交换。从图中血液流动方向看出丙血管由分支流向主干，因此是静脉；甲血管由主干流向分支，因此是动脉；乙血管是连通与最小的动脉和最小的静脉之间的，因此是毛细血管。C符合题意。
3.（2021·龙湾模拟）如图是心脏结构示意图，将下腔静脉扎紧，从上腔静脉灌水，则流出水的血管是( )
A. 下腔静脉 B. 肺静脉 C. 主动脉 D. 肺动脉
【答案】 D
【考点】心脏和血管
【解析】【分析】血液在心泵的作用下循一定方向在心脏和血管系统中周而复始地流动。包括体循环和肺循环，并互相联接，构成完整的循环系统。
【解答】上腔静脉连接的是右心房，然后是右心室，血液会经肺动脉流出心脏，所以从上腔静脉灌水，水会从肺动脉流出；
4.图一表示对“观察小鱼尾鳍内血液的流动”实验材料的处理，图二表示显微镜下观察到的视野图像，下列分析科学的是()
A. 为保证小鱼的正常呼吸可以往棉絮上滴加生理盐水
B. 使用高倍显微镜能清晰地观察到尾鳍的血液流动
C. 血液在图中三种血管内的速度依次是[3]＞[2]＞[1]
D. [2]是毛细血管，判断的理由是红细胞单行通过
【答案】 D 【考点】血液，血液循环
【解析】【分析】毛细血管的特点是：管腔最细，只允许红细胞单行通过；管壁最薄，只有一层上皮细胞构成；血流速度最慢；这些特点都有利于血液与组织细胞间进行物质交换。
【解答】A、“观察小鱼尾鳍内血液的流动”实验材料的处理中，用湿棉絮包裹在小鱼头部的鳃盖和躯干部，在实验观察过程中，应时常往棉絮上滴加清水，以保证小鱼能正常呼吸，A不符合题意。
B、显微镜下观察小鱼尾鳍的血液流动，通常情况下，使用低倍显微镜观察尾鳍血管内血液流动情况就可以，B不符合题意。
C、[2]血管中的红细胞成单行通过是毛细血管，血流速度是最慢的，C不符合题意。
D、用显微镜观察小鱼尾鳍时，判断动脉、静脉和毛细血管的依据是：从主干流向分支的血管是动脉，由分支汇集而成的血管是静脉，红细胞单行通过的是毛细血管．其中毛细血管的特点是：管腔最细，只允许红细胞单行通过；管壁最薄，只有一层上皮细胞构成；血流速度最慢；这些特点都有利于血液与组织细胞间进行物质交换．图中2是毛细血管，因红细胞是单行通过的，D符合题意。
5．（2018·嘉兴）模型是学习科学的重要方法。为了更好地学习理解人类的ABO 血型系统,如图是某同学绘制的A型血和B型血的模型图。据此推测, O型血的模型图是（ A ）
6.（2020九上·拱墅月考）如图所示曲线分别表示人体血液中O2和CO2含量的变化情况。你认为：
（1）A段血管应该是________（填血管名称），理由是________。
（2）血流通过B段血管时，血液中氧气与血红蛋白将迅速________。
（3）C血管最终将会流入心脏的________。
【答案】 （1）肺动脉；血液流向毛细血管且含氧量增加
（2）结合
（3）左心房
【考点】心脏和血管，血液循环
【解析】【分析】ABC分别表示的是动脉、毛细血管、静脉三种血管。
【解答】（1）A段血管应该是肺动脉，理由是血液流向毛细血管且含氧量增加。
（2）血红蛋白在氧浓度高时容易和氧结合，在氧浓度低时容易和氧分离，血流通过B段毛细血管时，血液中氧气分子与血红蛋白迅速结合；
（3）C血管是静脉血管，因此最终将会流入心脏的左心房。
故答案为：（1）肺动脉；血液流向毛细血管且含氧量增加 （2）结合（3）左心房
例5-1.雨水过多时，农作物发生烂根现象的原因是( )
A. 土壤中缺乏氧气，根进行无氧呼吸而受害
B. 土壤中水分充足，微生物繁殖过快而引起烂根
C. 土壤中有毒物质溶解到水中，使根受到毒害
D. 土壤中因水涝温度低，使根受低温损害
【答案】 A
【考点】细胞呼吸，生物的呼吸器官
【解析】【分析】 高等植物在被水淹的情况下，也可进行短时间的无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳，并产生少量的能量。但酒精在植物细胞内的过多积累会对细胞产生毒害作用。
【解答】 雨水过多时， 土壤中缺乏氧气，根进行无氧呼吸产生酒精， 精在根部细胞内的过多积累从而农作物发生烂根现象，A符合题意。
故答案为：A
例5-2.合理储藏有利于水果保鲜。科研人员为了探究某因素对蓝莓保鲜的影响，测定了蓝莓在密闭容器内产生CO2的速率，结果见图甲和图乙。
试回答下列问题：
（1）上述实验的假设是________会影响蓝莓储藏的呼吸作用，从而影响水果的保鲜。
（2）分析图甲或图乙可知，随着蓝莓储藏时间的增加，产生CO2速率均有下降。原因是密闭容器内的CO2浓度会逐步________，从而抑制了蓝莓细胞的呼吸作用。
（3）某同学欲验证上述实验结果，设计如下方案：
①将两等份同一品种、成熟度相同的蓝莓分别装入甲、乙两只相同的烧杯中；
②将甲、乙两烧杯分别置于25 ℃和－5 ℃条件下观察，每隔一段时间测定CO2浓度；
③重复上述过程，记录实验数据并分析。
有同学认为他的实验方案不合理，请你指出其中的一处________。
【答案】 （1）温度
（2）增大
（3）容器没有密闭
【考点】细胞呼吸
【解析】【分析】根据植物的呼吸作用相关知识解题。
【解答】解：(1)据图可知，两幅图反映的是在不同温度下，蓝莓在密闭容器内产生CO2的速率；故实验的假设是温度会影响蓝莓储藏的呼吸作用，从而影响水果的保鲜；
(2)分析图甲或图乙可知，随着蓝莓储藏时间的增加，产生CO2速率均有下降。原因是随着呼吸作用的进行，密闭容器内的氧气浓度逐渐降低，CO2浓度逐步上升，从而抑制了蓝莓细胞的呼吸作用；
(3)由于该同学设计的实验中装置没有密封，故无法准确测出二氧化碳浓度的变化；
故答案为：（1）温度；（2）增大；（3）容器没有密闭。
◆变式训练
1.为实现可持续发展，利用可再生资源，我国正式开展实施“玉米转化汽油醇”工程。汽油醇主要是由汽油与乙醇按一定比例配制而成的。下列反应与“玉米转化汽油醇”这项技术直接相关的是（ ）
A. 水＋二氧化碳 有机物＋氧气
B. 糖类＋氧 二氧化碳＋水＋能量
C. 葡萄糖 乳酸＋能量
D. 葡萄糖 酒精(乙醇)＋二氧化碳＋能量
【答案】 D
【考点】细胞呼吸
【解析】【分析】根据植物的无氧呼吸产生酒精知识解题即可。
【解答】解：植物无氧呼吸的原料是葡萄糖，产物是酒精、二氧化碳和能量；
故答案为：D。
2.酵母菌的呼吸作用方式可以用以下两个反应式来表示：
有氧呼吸：C6 H 12O 6 +6O2 = 6CO 2 + 6H 2O+能量
无氧呼吸：C 6 H 12O 6 = 2C 2 H 5 OH + 2CO 2 +能量
某兴趣小组成员为了探究酵母菌在呼吸作用过程中气体体积的变化（已知相同条件下，分子数相同的任何气体，体积相同），进行了实验。往气球中的酵母菌和足量葡萄糖溶液中通入O 2 和CO 2 直到饱和，再往气球中注入一定量的氧气，扎紧后放入装有温水的量筒中（如图所示），记下液面的读数，以后每隔一段时间进行观察并记录量筒中液面的读数。请回答下列问题：
（1）酵母菌的细胞结构与下列哪种生物有明显的区别？ D 。
A．水稻 B．蘑菇 C．西瓜 D．大肠杆菌
（2）若不考虑温度变化对气体体积的影响，则实验过程中量筒内的液面如何变化？
先不变后上升。
（3）若将装置中的温水换成冷水，重复以上实验，则量筒内液面变化的速率将_减慢_
（选填“加快”、“不变”或“减慢”）。
例6-1.（2021九下·柯桥开学考）传统中医认为，肾为先天之本。肾形成尿液的过程如图所示，以下说法正确的是（ ）
A. 肾小体由③和④组成
B. 血液经过②和肾小囊内壁的滤过作用形成尿液
C. ③内的液体与①内的液体相比，③内含有大分子蛋白质
D. ⑤内的液体与①内的液体相比，⑤内尿素的含量明显减少
【答案】 D
【考点】泌尿系统
【解析】【分析】肾脏是人体的重要器官，它的基本功能是生成尿液，借以清除体内代谢产物及某些废物、毒物，同时经重吸收功能保留水分及其他有用物质，如葡萄糖、蛋白质、氨基酸、钠离子、钾离子、碳酸氢钠等，以调节水、电解质平衡及维护酸碱平衡。
【解答】A、肾小体即为肾小球，由 ②③ 组成；故A错误；
B、血液经过②和肾小囊内壁的滤过作用形成原尿；故B错误；
C、③中的液体是滤过后的液体，不存在大分子蛋白质；故C错误；
D、⑤是滤过和重吸收后的血液，尿素的含量会明显减少；故D正确；
故答案为：D。
例6-2.（2017·衢州）如图为尿液形成过程的示意图，下列关于尿液形成过程的说法正确的是（ B ）
A、① 的作用是重吸收
B、②中的液体是原尿
C、③的作用是滤过
D、④中流的液体是尿液
例6-3.（2020九上·西湖月考）如图为某人肾单位内葡萄糖、尿素、大分子蛋白质的含量变化曲线图，a、b、c表示组成肾单位的有关结构，那a、b、c、d内的液体及x、y、z曲线所代表的物质名称正确的是（ ）
A. b内是原尿，y是大分子蛋白质 B. b内是尿液，y是葡萄糖
C. a内是血液，z是葡萄糖 D. d内是尿液，x是尿素
【答案】 D
【考点】泌尿系统
【解析】【分析】图中a、b、c表示组成肾单位的有关结构，其中a是肾小球、b是肾小囊、c是肾小管、d是集合管，x、y、z曲线分别代表尿素、葡萄糖、蛋白质，据此结合图片解答。
【解答】当血液流经a肾小球时，除血细胞和大分子蛋白质外，其他的如水、无机盐、尿素、葡萄糖会滤过到b肾小囊形成原尿。当原尿流经c肾小管时，其中大部分水、部分无机盐和全部葡萄糖被重新吸收回血液，剩下的尿素、一部分无机盐和水形成了尿液，因此a、b、c、d内的液体分别是血液、原尿、尿液、尿液。肾小球不能过滤大分子蛋白质，因此b肾小囊的原尿中没有蛋白质，因此z是蛋白质；原尿流经肾小管时葡萄糖被全部重吸收，c肾小管末端的尿液中没有葡萄糖，因此y是葡萄糖；肾小管重吸收了原尿中的大部分水而不重吸收尿素，因此尿液中的尿素浓度明显升高，因此x是尿液，D符合题意。
故答案为：D
例6-4.如图为肾单位结构示意图，请回答下列问题：
（1）肾单位是由图中[2]_肾小球 、[4] 肾小点囊 和[5] 肾小管 三部分构成。
（2）写出生理过程的名称：P 重吸收作用 、Q 滤过作用 。
（3）④中的液体称为 原尿 ，①③⑥中属于动脉血的是 ①③ 。
例6-5.（2021·温州）人体内水的平衡对于健康有着重要意义。图甲是人体水平衡调节过程的部分示意图。
（1）饮水和食物是人体内水的主要来源。人体吸收水的主要器官是________。
（2）根据图甲分析，人体参与水平衡调节的系统有________。（写出两个）
（3）抗利尿激素会抑制尿液的产生。图乙是某人汗液和尿液量随环境温度变化的曲线图。结合图甲，分析他在高温环境中汗液分泌量增多导致尿液减少的调节过程：________。
【答案】 （1）小肠
（2）神经系统、内分泌系统、泌尿系统、循环系统(答出2个即可)
（3）高温环境中人体汗液分泌量增多，血浆浓度变大，经神经调节，抗利尿激素分泌增多，肾脏重吸收的水量增多，尿液量减少。
【考点】水盐平衡
【解析】【分析】水盐平衡是指人体内调节水盐平衡机构，在神经-体液-内分泌网络的调节下，保持水和氯化钠等无机盐的摄入量和排出量的动态平衡，并维持体内含量相对恒定。人体通过自身调节来实现生命活动的正常进行，其中水盐平衡是人体活动调节的重要方面，对于维持人体健康有重要意义。
【解答】（1）人体营养物质吸收的主要器官是小肠；
（2）甲图中出现了起到调节作用的神经系统和内分泌系统，而肾脏改变吸收水量则是泌尿系统参与，激素到达相应的作用器官需要循环系统的参与；
（3）高温环境下，人体汗液的会大大增加，这时会导致血浆浓度改变，神经系统接受这个变化后，下达指令内分泌腺分泌抗利尿激素，导致肾脏重吸收水分增加，导致尿液大大减少；
故答案为：（1）小肠；（2）神经系统、内分泌系统、泌尿系统、循环系统(答出2个即可) ；（3）
高温环境中人体汗液分泌量增多，血浆浓度变大，经神经调节，抗利尿激素分泌增多，肾脏重吸收的水量增多，尿液量减少。
◆变式训练
1.下列物质：①水；②无机盐；③尿素；④葡萄糖；⑤蛋白质，其中正常人的血浆、原尿和尿液中都含有的物质是( )。
A. ①②③ B. ①③④ C. ②③⑤ D. ①④⑤
【答案】 A
【考点】水盐平衡
【解析】【分析】本题主要考查血浆、原尿、尿液的主要特点。
【解答】血浆是血液中的液态部分，血浆的90%是水，其余是溶解在血浆中的各种物质，包括通过消化道吸收来的各种营养成分，细胞排出的代谢废物，此外血浆中还含有许多与凝血、抵御疾病等相关的血浆蛋白。肾单位中的肾小球和紧贴着它的肾小囊内壁起过滤作用，当血液流经肾小球时，除血细胞和大分子的蛋白质以外，血浆中的一部分水、无机盐、葡萄糖和尿素等物质，都可以经过肾小球过滤到肾小囊中。肾小囊中的液体称为原尿。当原尿流经肾小管时，全部葡萄糖、大部分的水和无机盐等被肾小管重新吸收。这些被重新吸收的物质进入包绕在肾小管外面的毛细血管中，送回到血液里，而剩下的水和无机盐、尿素等就形成了尿液， 因此正常人的血浆、原尿和尿液中都含有的物质是水、无机盐、尿素， A符合题意。
2. 下表是某正常成人的血浆、原尿、尿液中的主要成分的浓度比较。请分析此表，下列说法正确的是（ D ）
物质 蛋白质 葡萄糖 尿素 尿酸 无机盐
甲 0.0 0.0 20 0.5 16
乙 85 1.0 0.3 0.02 7.5
丙 1.2 1.0 0.3 0.02 7.5
A．甲是原尿，丙为血浆
B．甲的尿素含量明显比乙高是由于肾小球的滤过作用
C．若摄入较多的水分、糖类，则正常尿液中所含的水分、葡萄糖量也较多
D．若甲中含较多的葡萄糖则可能是肾小管出现了病变
3.下图为某健康人肾动脉中的血浆、肾小囊中的液体和尿液的成分比较(单位：克／l00毫升)从表中数据可以推断液体乙是( )。
A. 血液 B. 原尿 C. 血浆 D. 尿液
【答案】 B
【考点】泌尿系统
【解析】【解答】选B。尿的形成是这样的：当血液流经肾小球时，除了血细胞和大分子的蛋白质外，血浆中的一部分水、无机盐、葡萄糖和尿素等物质，都可以经过肾小球滤过到肾小囊内，形成原尿，即原尿的成分是水、无机盐、葡萄糖和尿素等物质，当原尿流经肾小管时，其中对人体有用的物质，包括大部分水、全部葡萄糖和部分无机盐，被肾小管重新吸收，并且进入包绕在肾小管外面的毛细血管中，重新回到血液里，原尿中剩下的其他废物，如尿素、一部分水和无机盐等由肾小管流出，形成尿液，即尿液的成分是尿素、一部分水和无机盐，分析表中数据可知，液体乙中含有葡萄糖，基本上不含有蛋白质，因此应该是肾小囊中的液体-原尿。
【分析】尿的形成包括肾小球和肾小囊的过滤作用和肾小管的重吸收两个过程，原尿中不含大分子蛋白质，尿液中无葡萄糖。
4. 如图为肾单位结构模式图，图中①和②分别代表某结构，③和④分别代表所形成的某液体，请据图回答问题：
（1）肾单位由________ 和________ 构成．
（2）结构[①]是由入球小动脉分支形成的________ ，叫做________ ．
（3）结构[②]________ 对血液有________ 作用．
（4）液体[③]是________ ，其成分与血液相比，主要缺少________ 和大分子蛋白质．
（5）当液体[③]流经肾小管时，通过肾小管的________ ，含有的大部分水和部分无机盐、所有的________ 将被吸收回血液，形成液体[④]．
【答案】 （1）肾小体；肾小管 （2）毛细血管球；肾小球
（3）肾小囊；滤过
（4）原尿；血细胞
（5）重吸收；葡萄糖
【考点】泌尿系统
【解析】【解答】（1）构成肾脏结构和功能的基本单位是肾单位，由肾小管和肾小体组成，肾小体由肾小球和肾小囊组成．
（2）结构[①]是由入球小动脉分支形成的 毛细血管球，叫做 肾小球．
（3）结构[②]肾小囊对血液有 滤过作用．
（4）液体[③]是 原尿，其成分与血液相比，主要缺少 血细胞和大分子蛋白质．
（5）当液体[③]流经肾小管时，通过肾小管的 重吸收，含有的大部分水和部分无机盐、所有的 葡萄糖将被吸收回血液，形成液体[④]．
【分析】图中①是肾小球；③是原尿，②是肾小囊；④是尿液；
尿的形成要经过肾小球的滤过和肾小管的重吸收作用．当血液流经肾小球时，除了血细胞和大分子的蛋白质外，其他的如水、无机盐、尿素、葡萄糖会滤过到肾小囊腔形成原尿；
当原尿流经肾小管时，其中大部分水、部分无机盐和全部的葡萄糖被重新吸收回血液，而剩下的如尿素、一部分无机盐和水等由肾小管流出形成尿液．
例7-1.如图所示，A、B、C、D、E表示与人体新陈代谢直接相关的生理过程。下列说法正确的是（D）
A. 完成A过程的主要器官是胃 B. 经过B过程血液由动脉血变为静脉血
C. C过程只表示气体交换 D. 完成D、E过程的结构单位是肾单位
例7-2.（2020 湖州）下列是人体内某些器官的自述，符合事实的是 ( )
A.B. C.D.
【答案】 C
【考点】消化系统的组成，心脏和血管，泌尿系统，神经系统的组成及其功能
【解析】A、图示心脏中的瓣膜主要作用是防止血液倒流作用，A错误；
B、肾小球有滤过作用，经滤过作用后形成原尿而不是尿液，B错误；
C、胃腺能分泌盐酸，盐酸能杀灭细菌，是人体的第一道防线，属于非特异性免疫，C正确；
D、控制人体反射活动的神经中枢有脑和脊髓，D错误。
例7-3.如图为与人体排泄有关的主要器官结构示意图，请分析回答：
（1）图甲中从血液进入肺泡的物质①是 二氧化碳 气体。
（2）图乙中形成尿液的器官B是 肾脏 。人体每天形成的原尿中大约有180升，而排出的尿液约为1.5升，这么大的差异是因为[④] 肾小管 的重吸收作用。
（3）图丙中汗腺通过分泌 汗液 能排出部分废物。
（4）上述甲、乙、丙三图中能排出体产生的尿素的是 乙、丙 图。
（5）在通过 胸廓 的收缩和舒张进行呼吸运动的同时，实现了肺泡与外界环境间的气体交换。空气中的氧气进入A后通过2 层上皮细胞进入血液，并由血液中的 血红蛋白 进行运输。
（6）营养物质进入血液后，若要在乙中被利用，则通过心脏心腔的先后顺序是 C 。
A．┄左心房→左心室→┄右心房→右心室┄
B．┄左心室→左心房→┄右心室→右心房┄
C．┄右心房→右心室→┄左心房→左心室┄
D．┄右心室→左心房→┄右心室→右心房┄
◆变式训练
1.（2020 杭州）生物体结构与功能相适应的现象是在长期进化过程中形成的。下列有关人体结构与功能相适应的叙述，不正确的是 ( )
A.关节头和关节窝表面覆盖着一层关节软骨，有利于关节的灵活运动
B.小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于肠道内营养物质的消化
C.肺泡外有丰富的弹性纤维，有利于呼吸时肺泡与外界的气体交换
D.肾小管外有毛细血管网，有利于将原尿中的有用物质重吸收回血液
【答案】 B
【考点】人体呼吸系统的结构和气体交换，食物的消化与吸收，泌尿系统
【解析】A、关节头和关节窝表面覆盖着一层关节软骨，有利于关节的灵活运动 ，说法正确，A错误；
B、小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管主要有利于营养物质的吸收，不是有利于物质的消化，说法错误，B正确；
C、肺泡外有丰富的弹性纤维，有利于呼吸时肺泡与外界的气体交换 ，使肺泡有弹性有利于换气，说法正确，C错误；
D、肾小管外有毛细血管网，有利于将原尿中的有用物质重吸收回血液 ，说法正确，D错误。
2． (2019·绍兴)人体内器官各有分工，为人体的正常运行发挥着作用。下列器官自述合理的是（ B ）
A B C D
3．（2017 杭州）根据生物体的结构与功能相适应的观点，下列关于人体的说法不正确的是（ B ）
A、心脏的心房和心室之间有房室瓣，防止血液倒流回心房
B、肾小管壁薄且周围缠绕着大量的毛细血管，利于血液滤过形成原尿
C、小肠内有胰液、肠液、胆汁等多种消化液，利于消化营养物质
D、肺泡壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成，利于进行气体交换
4．（2018·金华）血液流经人体器官b时，血液中某种物质含量的变化用曲线表示，如图。下列说法错误的是（ C ）
A、若是O2含量的变化，b代表肺
B、若是CO2含量的变化，b可代表脑
C、若是尿素含量的变化，b代表肾脏
D、若是饭后葡萄糖含量的变化，b代表小肠
5. 如图所示的是人体部分生理活动过程示意图，数字1234表示物质，序号①②③④表示人体的某些生理过程。请据图回答：
（1）生理过程①中，如果膈肌收缩，人体处于 吸气 （填吸气或呼气）状态。
（2）B系统中消化和吸收的主要部位是 小肠 ，生理过程③被称之为 吸收 。
（3）经过②过程后，血液变化情况是 静脉血变为动脉血 。
（4）血液流经肾脏时，经过 肾小球 的滤过作用和 肾小管 的重吸收作用最终形成的。
2例1-1.（2021·金华）不同地区最早种植的作物各不相同，不同作物所含的营养物质不同，从而影响不同地区人类文明的起源与发展。下列食物中蛋白质含量较高的是（ ）
A. 大米 B. 大豆 C. 青菜 D. 花生
例1-2.（2021·温州）温州地区端午节有吃粽子的习俗，其中“灰汤粽”特别受欢迎。制作灰汤粽的关键是做好“灰汤”。
（1）作为粽子品质改良剂、防腐剂的灰汤富含碳酸钾。碳酸钾水溶液呈碱性，这是碳酸钾的________（选填“物理性质”或“化学性质”）
（2）制作灰汤时，用沸水浇淋草木灰（如图），比用冷水浇淋可得到溶质质量分数更大的碳酸钾溶液。这说明物质的溶解性受________影响。
（3）灰汤粽是将糯米用棕叶包裹，放在灰汤中煮制而成。灰汤粽中为人体提供能量的主要营养素是________。
◆变式训练
1.下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（ ）
A. 坏血病-缺乏维生素C B. 夜盲症-缺乏维生素D
C. 地方性甲状腺肿-缺乏铁 D. 佝偻病-缺乏维生素A
2.动物的能量都来自食物，各种食物的所含的能量是不同的。小明要比较花生仁、大米、牛肉干在体内所能提供的能量的大小，采用了下列实验方法：
a．分别称取1克花生仁、大米、牛肉干,并将它们分别粉碎；
b．在右图所示装置的试管中加入10毫升水；
c．测量并记录加热前的水温；
d．将粉碎后的花生仁放在燃烧匙中，然后在酒精灯上加热到自行燃烧，即马上放于试管下方，使其完全燃烧干净；
e．在同样条件下，再分别用大米和牛肉干重复以上实验；
（1）上述实验步骤尚不完整，请补充实验步骤： 。
（2）小强认为这个实验中，由于三种物质燃烧产生的热量有散失，难以控制，并没有完全被水吸收，会影响得出正确结论，你同意他的观点吗？ 。
（3）水的比热是4.2×103焦／（千克/℃），煤油的比热是2.1×103焦／（千克/℃），你认为选用 （填“水”或“煤油”）实验的误差更小。
（4）通过有机物在体外燃烧的方法来比较三种营养素在体内缓慢氧化所释放能量的多少的前提是 。
◆变式训练
例2-1.如图是人体消化系统组成示意图，下列有关叙述正确的是（ ）
A. ①能初步消化糖类
B. ②分泌的胆汁含有消化脂肪的酶
C. ③内有肠液、胰液和胆汁利于消化
D. ④只有消化功能，没有吸收功能
例2-2.（2020 衢州）如图是人体的消化系统漫画概念图。下列对图中描述的理解不正确的是 ( )
A.“蛋食主义者”意为胃能消化蛋白质
B.“我什么都能吃”意为食物中的大部分营养成分都能在小肠被消化和吸收
C.“口腔和我合作无间”意为唾液腺分泌的唾液能在口腔中配合脂肪的消化
D.“肝胆相照好兄弟”体现了肝脏和胆囊之间相互配合的关系
例2-3.（2018·嘉兴）人体的各系统都由多个器官组成,每个器官各具功能,协同完成相关生理活动。如图是人体部分器官组成示意图。请回答下列问题:
（1）图中器官甲、乙、丙、丁均属于人体_________系统。
（2）健康人在进餐一段时间后,血液中葡萄糖含量会上升,随后器官丁中内分泌腺分泌的 __________也会增多,促进葡萄糖合成糖元储存到__________(用图中器官编号表示),起到调节人体血糖浓度作用。
（3）图中器官甲分泌的胆汁,流入胆囊浓缩和贮存。人体如因胆结石或胆囊炎做胆囊切除手术,术后短期内对病人生活有一定的影响。请你对病人的饮食提出合理建议并说明理由。
◆变式训练
1.如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位(A～E)被消化的程度，其中可以表示蛋白质消化过程的曲线是( )
A. 甲 B. 乙 C. 丙 D. 甲、丙
2.如图为人体消化、吸收的过程示意图。①～⑤分别表示不同的消化液．纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。试回答下列问题。
（1）消化液①为 ，消化产物c是 。
（2）不含消化酶的消化液是 （填序号），它是由 器官分泌的。
（3）若⑤为肠液，则④为 。X器官是 。
例3-1.如图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法正确的是( )
A. 滴加碘液后，①号试管变蓝色、②③不变蓝色
B. ①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用
C. 本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论
D. ②与③对照，②为对照组，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用
例3-2.（2019九下·宁波保送考试）如图中甲曲线表示在最适温度下，某种酶加快反应速率与反应物浓度之间的关系。其余两条曲线分别表示该酶加快反应速率随pH或温度变化趋势。下列相关分析，正确的是（ ）
A. 在A点适当提高温度或在B点适当增加酶的浓度，反应速率都将增大
B. 图中E点代表该酶的最适pH，H点代表该酶的最适温度
C. 研究淀粉酶或过氧化氢酶参与的酶促反应，均可得到上图曲线
D. 短期保存该酶，适宜条件对应于图中的D，H两点
例3-3.为了探究pH对唾液淀粉酶催化作用的影响，某同学设计并进行了如下实验：
试管编号 1 2 3
稀释的唾液淀粉酶 1mL
试剂与量 1mL盐酸 1mL蒸馏水 2mL氢氧化钠溶液
可溶性淀粉溶液 2mL
37℃水浴 5分钟
碘液 2滴
实验预测 变蓝 不变蓝 变蓝
实验现象 变蓝 不变蓝 不变蓝
请根据实验过程和结果回答下列问题：
（1）实验过程中，温度控制在37℃的原因是 。
（2）“试剂与量”项中的哪一项存在问题并改正 。
（3）改正错误后，实验中第3支试管没有出现预期现象，可能的原因是 。
A．碘液与NaOH溶液发生了反应 B．淀粉与碘液发生了反应
C．淀粉与NaOH溶液发生了反应 D．淀粉酶与NaOH溶液发生了反应
例3-4.为了探究“影响酶催化作用的因素”，小金同学进行如下实验操作：
操作序号 操作内容 第一组 第二组 第三组
① 分别向1、2、3号试管中加入2mL1%的淀粉溶液；向4、5、6号试管中加入1mL唾液淀粉酶溶液
② 两两混合、充分摇匀 1号和4号 2号和5号 3号和6号
③ 加碘液后摇匀 1滴 1滴 1滴
④ 水浴保温处理5分钟 0℃ 37℃ 70℃
⑤ 观察并记录现象
请根据表格内容分析回答：
（1）本实验的目的是：探究________对唾液淀粉酶催化作用的影响；
（2）将上述操作序号按正确操作步骤排序：①→ ________→⑤(序号可重复)；
（3）小金按正确步骤进行操作，最后不会出现蓝色的是第________组。
◆变式训练
1.图甲是唾液淀粉酶的催化效率受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH＝b时一定量的淀粉在少量唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线。若图乙描述的反应过程中，在保证酶具有催化作用的前提下改变某一初始条件，则图乙中e点(产生麦芽糖最大量)或d点(产生麦芽糖最大量时的最短时间)的位置可能会发生移动。下列叙述中，错误的是( )
A. pH＝a时，e点下移 B. 淀粉量增加时，e点上移
C. 温度升高时，d点右移 D. 酶的量减少时，d点右移
2.酶是生物体内各种化学反应的催化剂，它的活性会受到多种外界因素的影响。 在探究了温度对酶催化作用的影响实验后， 科学兴趣小组在课后对其他环境因素进行了探究。
组别 pH
5 7 9 11
温度 (℃) 10 A1 B1 C1 D1
20 A2 B2 C2 D2
30 A3 B3 C3 D3
40 A4 B4 C4 D4
【实验设计】
①将若干同样大小的滤纸片浸入肝脏研磨液，使过氧化氢酶附着在滤纸片上，取出后晾干；
②在四只烧杯中盛入体积分数为 2%，pH分别为5、7、9、11的H2O2 溶液（温度相同且适宜）；
③将滤纸片分别放入烧杯中，滤纸片上的过氧化氢酶催化H2O2分解产生O2，氧气泡会附着在滤纸片上。随着反应的进行，滤纸片先下沉再逐渐上浮，直至浮出液面（如图甲），记录________时间。
由上述实验设计可知， 该兴趣小组建立的假设是________
【实验结果】 同学们通过实验， 获得如图乙所示的结果。
【得出结论】 pH对酶的催化作用有影响，pH在5—11的范围内，随着 pH的升高，过氧化氢酶的活性变化规律为________。
【拓展提高】 结合课堂与课后的探究结果，有小组同学提出，在不同温度条件下，pH对酶活性的影响是否相同。为此他们将 H2O2溶液分成________份， 并设计如表所示的方案做了进一步探究。
3.（8分）已知酵母菌中含过氧化氢酶，能催化分解过氧化氢。小金据此设计并进行如下实验，探究温度对酶催化作用的影响。图甲为实验装置示意图。
选用2套图甲装置分别设置实验组与对照组，并将表中所示液体吸入相应注射器中；
②将装置恒温10分钟后，观察并记录各活塞对应的刻度变化量；
③打开止水夹，将注射器A中的液体缓慢推至 B 中后再夹紧止水夹，恒温5分钟后，观察并记录注射器B活塞对应的刻度变化量，重复试验3次并取平均值；
④改变实验温度（温度设置：0℃、10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃），重复步骤①②③步骤。
在不同温度下，步骤②中活塞对应的刻度变化量均为0，
步骤③中实验组和对照组的注射器B活塞对应的刻度变化
量随温度的变化如图乙所示。
（1）写出过氧化氢酶催化分解过氧化氢的化学方程式________________________________。
（2）对照组的注射器 B 中应吸入_____________________________。
（3）由图乙的实验数据，可得到的结论是______________________________________________________________
（4）过氧化氢因其加热自分解的特性，一般不作为探究温度对酶催化作用影响的实验材料。小金认为在一定条件下，过氧化氢作为探究温度对酶催化作用影响的实验材料是可行的，请从本实验的结果说明他的理由：_______________________________________________________。
例4-1.如图为心脏结构示意图，字母表示心腔，数字表示血管，试回答：
（1）写名称：D ，B ；③ ，① 。
（2）填字母：肺循环的起点是 ，体循环的终点是 。
（3）含动脉血的心腔是 。
（4）小明摄入蛋白质丰富的食物，该成分的消化产物进入血液循环后先后经过心腔的顺序是 。
（5）④为 血管，内含 血。
（6）心肌壁最厚的心腔是 ，这与它 的功能相适应。
例4-2.（2021·温州）1628年，人类第一次准确地认识到心脏是一个促进血液单向循环的泵。下图中能正确表示左、右心室收缩时心脏内血流方向的是（ ）
A. B.
C. D.
例4-3.（2020九上·杭州期末）如图所示为人体血液流经血管a、b、c时，血液含氧量与血压的变化。下列有关叙述正确的是（ ）
A. 血管a中的血压来自心脏的左心室
B. 血管b是人体各部分组织细胞周围的毛细血管
C. 血管a是主动脉，血管c是体静脉
D. 血液从血管a流向c时，氧气与血红蛋白的结合率增加
例4-4.人体血液日夜奔流在血管中，把各器官、系统联系在一起。如图为心脏及相连血管结构示意图。请据图回答：
（1）图中③表示的结构名称是________；
（2）在正常、完整的循环过程中，图中①②③④结构中血液含氧量最低的是________ (填序号)。
例4-5.体育运动不仅能增强体质，还会释放让人产生幸福感、增强记忆力的物质。
（1）运动时，人体肌肉组织会产生一种对大脑健康有促进作用的特殊物质。该物质通过循环系统运送到大脑的过程中，最先到达心脏的哪个腔室？________。
（2）运动时呼吸加快，经肺泡处的________，血液含氧量升高。
（3）不同状态流经不同部位的血液量如图所示。请分析运动时流经骨骼肌血液量大大增加的意义。________。
◆变式训练
1.（2021·江干模拟）如图是血液循环示意图，1、2、3、4表示与心脏直接相连的血管。甲、乙表示不同部位的毛细血管网，下列说法正确的是（ ）
A. 肺循环的路径是：左心室→4→毛细血管网乙→3→右心房
B. 血管2比血管1的管壁厚、弹性大、血流速度快
C. 血液从静脉血管流经毛细血管网乙后到达动脉血管
D. 流经毛细血管网甲前后血管内血液由鲜红变成暗红
2.如图是某同学在显微镜下观察到的金鱼尾鳍内血液的流动示意图，请根据各血管中血液的流动方向判断甲、乙、丙三条血管各属于( )
A. 小动脉、小静脉、毛细血管 B. 小静脉、小动脉、毛细血管
C. 小动脉、毛细血管、小静脉 D. 小静脉、毛细血管、小动脉
3.（2021·龙湾模拟）如图是心脏结构示意图，将下腔静脉扎紧，从上腔静脉灌水，则流出水的血管是( )
A. 下腔静脉 B. 肺静脉 C. 主动脉 D. 肺动脉
4.图一表示对“观察小鱼尾鳍内血液的流动”实验材料的处理，图二表示显微镜下观察到的视野图像，下列分析科学的是()
A. 为保证小鱼的正常呼吸可以往棉絮上滴加生理盐水
B. 使用高倍显微镜能清晰地观察到尾鳍的血液流动
C. 血液在图中三种血管内的速度依次是[3]＞[2]＞[1]
D. [2]是毛细血管，判断的理由是红细胞单行通过
5．（2018·嘉兴）模型是学习科学的重要方法。为了更好地学习理解人类的ABO 血型系统,如图是某同学绘制的A型血和B型血的模型图。据此推测, O型血的模型图是（ ）
6.（2020九上·拱墅月考）如图所示曲线分别表示人体血液中O2和CO2含量的变化情况。你认为：
（1）A段血管应该是________（填血管名称），理由是________。
（2）血流通过B段血管时，血液中氧气与血红蛋白将迅速________。
（3）C血管最终将会流入心脏的________。
例5-1.雨水过多时，农作物发生烂根现象的原因是( )
A. 土壤中缺乏氧气，根进行无氧呼吸而受害
B. 土壤中水分充足，微生物繁殖过快而引起烂根
C. 土壤中有毒物质溶解到水中，使根受到毒害
D. 土壤中因水涝温度低，使根受低温损害
例5-2.合理储藏有利于水果保鲜。科研人员为了探究某因素对蓝莓保鲜的影响，测定了蓝莓在密闭容器内产生CO2的速率，结果见图甲和图乙。
试回答下列问题：
（1）上述实验的假设是________会影响蓝莓储藏的呼吸作用，从而影响水果的保鲜。
（2）分析图甲或图乙可知，随着蓝莓储藏时间的增加，产生CO2速率均有下降。原因是密闭容器内的CO2浓度会逐步________，从而抑制了蓝莓细胞的呼吸作用。
（3）某同学欲验证上述实验结果，设计如下方案：
①将两等份同一品种、成熟度相同的蓝莓分别装入甲、乙两只相同的烧杯中；
②将甲、乙两烧杯分别置于25 ℃和－5 ℃条件下观察，每隔一段时间测定CO2浓度；
③重复上述过程，记录实验数据并分析。
有同学认为他的实验方案不合理，请你指出其中的一处________。
◆变式训练
1.为实现可持续发展，利用可再生资源，我国正式开展实施“玉米转化汽油醇”工程。汽油醇主要是由汽油与乙醇按一定比例配制而成的。下列反应与“玉米转化汽油醇”这项技术直接相关的是（ ）
A. 水＋二氧化碳 有机物＋氧气
B. 糖类＋氧 二氧化碳＋水＋能量
C. 葡萄糖 乳酸＋能量
D. 葡萄糖 酒精(乙醇)＋二氧化碳＋能量
2.酵母菌的呼吸作用方式可以用以下两个反应式来表示：
有氧呼吸：C6 H 12O 6 +6O2 = 6CO 2 + 6H 2O+能量
无氧呼吸：C 6 H 12O 6 = 2C 2 H 5 OH + 2CO 2 +能量
某兴趣小组成员为了探究酵母菌在呼吸作用过程中气体体积的变化（已知相同条件下，分子数相同的任何气体，体积相同），进行了实验。往气球中的酵母菌和足量葡萄糖溶液中通入O 2 和CO 2 直到饱和，再往气球中注入一定量的氧气，扎紧后放入装有温水的量筒中（如图所示），记下液面的读数，以后每隔一段时间进行观察并记录量筒中液面的读数。请回答下列问题：
（1）酵母菌的细胞结构与下列哪种生物有明显的区别？ 。
A．水稻 B．蘑菇 C．西瓜 D．大肠杆菌
（2）若不考虑温度变化对气体体积的影响，则实验过程中量筒内的液面如何变化？
。
（3）若将装置中的温水换成冷水，重复以上实验，则量筒内液面变化的速率将_ _
（选填“加快”、“不变”或“减慢”）。
例6-1.（2021九下·柯桥开学考）传统中医认为，肾为先天之本。肾形成尿液的过程如图所示，以下说法正确的是（ ）
A. 肾小体由③和④组成
B. 血液经过②和肾小囊内壁的滤过作用形成尿液
C. ③内的液体与①内的液体相比，③内含有大分子蛋白质
D. ⑤内的液体与①内的液体相比，⑤内尿素的含量明显减少
例6-2.（2017·衢州）如图为尿液形成过程的示意图，下列关于尿液形成过程的说法正确的是（ ）
A、① 的作用是重吸收
B、②中的液体是原尿
C、③的作用是滤过
D、④中流的液体是尿液
例6-3.（2020九上·西湖月考）如图为某人肾单位内葡萄糖、尿素、大分子蛋白质的含量变化曲线图，a、b、c表示组成肾单位的有关结构，那a、b、c、d内的液体及x、y、z曲线所代表的物质名称正确的是（ ）
A. b内是原尿，y是大分子蛋白质 B. b内是尿液，y是葡萄糖
C. a内是血液，z是葡萄糖 D. d内是尿液，x是尿素
例6-4.如图为肾单位结构示意图，请回答下列问题：
（1）肾单位是由图中[2]_ 、[4] 和[5] 三部分构成。
（2）写出生理过程的名称：P 、Q 。
（3）④中的液体称为 ，①③⑥中属于动脉血的是 。
例6-5.（2021·温州）人体内水的平衡对于健康有着重要意义。图甲是人体水平衡调节过程的部分示意图。
（1）饮水和食物是人体内水的主要来源。人体吸收水的主要器官是________。
（2）根据图甲分析，人体参与水平衡调节的系统有________。（写出两个）
（3）抗利尿激素会抑制尿液的产生。图乙是某人汗液和尿液量随环境温度变化的曲线图。结合图甲，分析他在高温环境中汗液分泌量增多导致尿液减少的调节过程：________。
◆变式训练
1.下列物质：①水；②无机盐；③尿素；④葡萄糖；⑤蛋白质，其中正常人的血浆、原尿和尿液中都含有的物质是( )。
A. ①②③ B. ①③④ C. ②③⑤ D. ①④⑤
2. 下表是某正常成人的血浆、原尿、尿液中的主要成分的浓度比较。请分析此表，下列说法正确的是（ ）
物质 蛋白质 葡萄糖 尿素 尿酸 无机盐
甲 0.0 0.0 20 0.5 16
乙 85 1.0 0.3 0.02 7.5
丙 1.2 1.0 0.3 0.02 7.5
A．甲是原尿，丙为血浆
B．甲的尿素含量明显比乙高是由于肾小球的滤过作用
C．若摄入较多的水分、糖类，则正常尿液中所含的水分、葡萄糖量也较多
D．若甲中含较多的葡萄糖则可能是肾小管出现了病变
3.下图为某健康人肾动脉中的血浆、肾小囊中的液体和尿液的成分比较(单位：克／l00毫升)从表中数据可以推断液体乙是( )。
A. 血液 B. 原尿 C. 血浆 D. 尿液
4. 如图为肾单位结构模式图，图中①和②分别代表某结构，③和④分别代表所形成的某液体，请据图回答问题：
（1）肾单位由________ 和________ 构成．
（2）结构[①]是由入球小动脉分支形成的________ ，叫做________ ．
（3）结构[②]________ 对血液有________ 作用．
（4）液体[③]是________ ，其成分与血液相比，主要缺少________ 和大分子蛋白质．
（5）当液体[③]流经肾小管时，通过肾小管的________ ，含有的大部分水和部分无机盐、所有的________ 将被吸收回血液，形成液体[④]．
例7-1.如图所示，A、B、C、D、E表示与人体新陈代谢直接相关的生理过程。下列说法正确的是（ ）
A. 完成A过程的主要器官是胃 B. 经过B过程血液由动脉血变为静脉血
C. C过程只表示气体交换 D. 完成D、E过程的结构单位是肾单位
例7-2.（2020 湖州）下列是人体内某些器官的自述，符合事实的是 ( )
A.B. C.D.
例7-3.如图为与人体排泄有关的主要器官结构示意图，请分析回答：
（1）图甲中从血液进入肺泡的物质①是 气体。
（2）图乙中形成尿液的器官B是 。人体每天形成的原尿中大约有180升，而排出的尿液约为1.5升，这么大的差异是因为[④] 的重吸收作用。
（3）图丙中汗腺通过分泌 能排出部分废物。
（4）上述甲、乙、丙三图中能排出体产生的尿素的是 图。
（5）在通过 的收缩和舒张进行呼吸运动的同时，实现了肺泡与外界环境间的气体交换。空气中的氧气进入A后通过 层上皮细胞进入血液，并由血液中的 进行运输。
（6）营养物质进入血液后，若要在乙中被利用，则通过心脏心腔的先后顺序是 。
A．┄左心房→左心室→┄右心房→右心室┄
B．┄左心室→左心房→┄右心室→右心房┄
C．┄右心房→右心室→┄左心房→左心室┄
D．┄右心室→左心房→┄右心室→右心房┄
◆变式训练
1.（2020 杭州）生物体结构与功能相适应的现象是在长期进化过程中形成的。下列有关人体结构与功能相适应的叙述，不正确的是 ( )
A.关节头和关节窝表面覆盖着一层关节软骨，有利于关节的灵活运动
B.小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于肠道内营养物质的消化
C.肺泡外有丰富的弹性纤维，有利于呼吸时肺泡与外界的气体交换
D.肾小管外有毛细血管网，有利于将原尿中的有用物质重吸收回血液
2． (2019·绍兴)人体内器官各有分工，为人体的正常运行发挥着作用。下列器官自述合理的是（ ）
A B C D
3．（2017 杭州）根据生物体的结构与功能相适应的观点，下列关于人体的说法不正确的是（ ）
A、心脏的心房和心室之间有房室瓣，防止血液倒流回心房
B、肾小管壁薄且周围缠绕着大量的毛细血管，利于血液滤过形成原尿
C、小肠内有胰液、肠液、胆汁等多种消化液，利于消化营养物质
D、肺泡壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成，利于进行气体交换
4．（2018·金华）血液流经人体器官b时，血液中某种物质含量的变化用曲线表示，如图。下列说法错误的是（ ）
A、若是O2含量的变化，b代表肺
B、若是CO2含量的变化，b可代表脑
C、若是尿素含量的变化，b代表肾脏
D、若是饭后葡萄糖含量的变化，b代表小肠
5. 如图所示的是人体部分生理活动过程示意图，数字1234表示物质，序号①②③④表示人体的某些生理过程。请据图回答：
（1）生理过程①中，如果膈肌收缩，人体处于 （填吸气或呼气）状态。
（2）B系统中消化和吸收的主要部位是 ，生理过程③被称之为 。
（3）经过②过程后，血液变化情况是 。
（4）血液流经肾脏时，经过 的滤过作用和 的重吸收作用最终形成的。
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