第6课 生命体中的化学变化
(教材P71～72)
授课时间：______________ 累计____1____课时
课题 生命体中的化学变化 课型 新授课
教学 目标 科学知识目标 1.知道食物能够为人体提供能量和营养。 2.知道食物被人体消化吸收的过程是缓慢的，这个过程发生了化学变化。 3.知道情绪的产生也与化学变化有关系。 科学探究目标 1.能通过观察、实验等方式获取事物的信息。 2.能基于所学的知识运用分析、比较、推理、概括等方法得出科学探究的结论。 科学态度目标 在小组合作时，愿意沟通交流，能够综合考虑小组各成员的意见，形成集体的观点。 科学、技术、社会与环境目标 感受化学变化影响着人类生活。
教学 重难点 重点：通过观察、实验等方式，认识食物在各消化器官中的变化。 难点：结合所学知识和生活经验，体会生命体内每时每刻都发生着各种各样的化学变化。
教学 准备 为学生准备：卷尺、体重计、干燥的粉条、火柴、蜡烛、托盘、护目镜、镊子、米饭。 教师准备：学生二年级保存的“时间胶囊”，多巴胺、内啡肽等化学物质的相关视频，教学课件。
流程 教学设计 二次备课
聚焦 1.引入：米饭是我们每天都要吃的食物，你们还记得米饭在嘴巴里被咀嚼时是什么味道吗？（预设：没有味道；有一点点甜味。）说没有味道的同学是平时没有在意呢,还是狼吞虎咽呀？那我们请这些同学现在再来尝尝看。 2.活动：选三位同学并分发米饭，要求三位同学同时进食，慢慢咀嚼，仔细品尝。 3.提问：说说你们刚才在咀嚼过程中的发现。（预设：吃进米饭后，刚开始咀嚼时，米饭是规则的颗粒状，没有味道；咀嚼一段时间后米饭变成糊状，有一点甜味。）你们对这种现象有怎样的猜测？（预设：咀嚼过程中，米饭产生了一些有甜味的物质，可能发生了化学变化。） 4.揭题：米饭被咀嚼时发生了化学变化，这只是我们人体消化过程的一小步。在动植物包括我们人类的生命体内，每时每刻都发生着各种各样的变化，这些变化维系着我们的生命。我们的成长过程经历了哪些变化呢？这节课，我们就通过自身来探究生命体中的化学变化。（板书：生命体中的化学变化）
聚焦 【设计意图】通过咀嚼米饭的活动调动学生的积极性，增加学生的感性体验，激发学生对生命体变化的探究兴趣，同时也为学生后面了解食物的能量和营养做铺垫。
探索 与研讨 探索一：我们身体的变化 1.过渡：既然我们要通过自己的身体来探究生命体的变化，就需要进行一些数据的测量。 2.布置任务：指导学生分组活动，组内成员互相协作，测量出自己的身高、体重和头围等。 3.活动：（教学提示：出示学生二年级保存的“时间胶囊”。）大家还记得这是什么吗？（预设：我们的“时间胶囊”。）胶囊里保存着大家二年级时的身体信息，现在大家对照着自己的“时间胶囊”，看看从二年级到现在，自己发生了哪些变化？（预设：身高变高了；体重增加了；头围和四肢都变大了；……） 4.提问：我们的身体为什么能够发生这些变化呢？（预设：通过不断地摄入食物，从食物中获取营养和能量，从而使身体发育成长。） 5.过渡：食物真的具有能量吗？我们如何证明呢？让我们继续探究。 探索二：来自食物的能量和营养 1.提问：我们是如何知道煤具有能量的？（预设：煤可以燃烧，在燃烧过程中释放大量的能量。）所以我们可以怎么证明食物具有能量呢？（预设：观察食物能否燃烧。） 2.布置任务：指导学生分组活动，并完成活动帮助卡。 3.讲解：一些干燥的食物能够被点燃，说明食物中蕴含着大量的能量，并且能够以燃烧的形式释放出来。食物被我们吃进体内后，并不是像燃烧那么简单地释放出能量，而是需要经历更复杂、更平稳的化学变化，才能转化为身体所需要的能量。例如，当我们
探索 与研讨 反复咀嚼米饭或馒头时，会慢慢感觉到它们在变甜，这是因为米饭和馒头中的淀粉与人体唾液中的唾液淀粉酶发生化学变化产生了糖。 4.布置任务：我们吃进去的食物在身体内会发生怎样的一系列变化呢？请大家通过阅读资料寻找答案。 5.小结：食物的消化、吸收以及身体的生长都是一种复杂的化学变化，这种化学变化把食物中的营养物质转换成我们身体的一部分。 探索三：情绪与化学变化 1.过渡：我们的身体中除了食物的消化、吸收，还发生着哪些化学变化呢？（教学提示：出示人出现各种情绪的图片。） 2.提问：你们在日常生活中体验过哪些情绪？（预设：开心、难过、愤怒、失落……） 3.讲解：人有各种各样的情绪，情绪的产生非常复杂，但也与化学变化有关。科学研究发现，当我们特别积极地做某件事情时，大脑中有一种物质可以让我们的心情变得愉快，这种物质是通过化学变化产生的。(教学提示：播放多巴胺、内啡肽等化学物质的相关视频。) 研讨汇报
拓展 与小结 1.小结：食物具有能量，在被人体消化、吸收的过程中发生了缓慢的化学变化，从而为人体提供能量和营养。人各种各样的情绪也与化学变化有关。 2.拓展：课后，请同学们继续寻找生活中的化学变化，分析这些化学变化从哪些方面改善了我们的生活。
板书 设计
教学 反思 本课通过课前活动让学生细细品尝米饭，感受米饭味道的变化，激发学生的学习兴趣，自然引入生命体内的化学变化。在探索一中，出示学生在二年级制作的“时间胶囊”，用照片、数据等材料，帮助学生梳理从小到大身体的变化，思考变化的原因，引导学生关注自身变化。在探索二中，通过燃烧干燥的粉条让学生感知食物内蕴含着能量。然后结合咀嚼米饭的感性认识，以阅读资料的方式引导学生了解食物在身体各个消化器官中的变化，进一步从物质变化的视角了解人体能量和营养的来源都与化学变化有关。在探索三中，通过观看视频等方式帮助学生理解情绪的变化和化学变化有关。
课后 作业 四、元元在咀嚼米饭的过程中，发现米饭慢慢变甜了。她想探究其原因，并且猜想米饭变甜可能与唾液和咀嚼搅拌有关，于是设计了如下实验进行探究。（提示：淀粉遇碘变为蓝色。） 1.为了探究米饭变甜是否与咀嚼搅拌有关，可以选择_______两个实验。为了探究米饭变甜是否与唾液有关，可以选择_______两个实验。 3.牙齿、舌头的咀嚼搅拌使食物发生的变化属于_______变化，淀粉与唾液混合产生麦芽糖属于_______变化。 4.碘酒可用于皮肤消毒，切忌口服！如误服导致中毒，应立即（ ）并送医救治。 A.喝大量米汤 B.喝大量清水 参考答案 四、1.甲、丙 乙、丙 3.物理化学 4.A(共18张PPT)
生命体中的化学变化
新教科版科学 六年级下册
聚 焦
我们的生活离不开物质。在动植物包括我们人类的生命体内，每时每刻都发生着各种各样的变化，这些变化维系着我们的生命。
时间：2分钟
1.咀嚼1至2秒钟时，记住米饭的味道。
2. 继续咀嚼1至2分钟左右，又是什么感觉？
3. 咀嚼后 出现某种味道时，咽下米饭。
倒计时进度条：2分钟
请你吃饭！
探 索
1 . 身高长高了
2 . 体重变重了
3 . 指甲长长了
4 . 器官变大了
5 . 牙齿变多了
6 . 鼻梁变高了
7 .长痘痘了
8 . 嘴巴变大了
9 . 手脚变大了
我们的成长过程中，身体都经历了哪些变化？
我们的身体为什么能够发生这样的变化？
我们身体的变化。
1
来自食物的能量和营养。
2
食物具有能量。一些干燥的食物能够被点燃，说明食物蕴含着大量的能量，并且能够以燃烧的形式释放出来。
第一站
第二站
第三站
第四站
第五站
要求：
判断食物在消化器官中的变化，是物理变化还是化学变化？写一写你判断的依据。
碘酒
淀粉
+
产生了一种蓝紫色的物质
淀粉+碘酒
淀粉+唾液+碘酒
唾液与淀粉发生化学变化
淀粉
米饭本身无甜味
唾液
有甜味的新物质
麦芽糖
化学变化
我们的身体的生长是一种化学变化，这种化学变化把食物中的营养物质转换成我们身体的一部分。
情绪也与化学变化有关。
3
人有各种各样的情绪，有时候我们会开心，有时候我们会难过，甚至愤怒。情绪的产生非常复杂，但也与化学变化有关。
科学研究发现，当我们特别积极地做某件事情时，大脑中有一种物质可以让我们的心情变得愉快，这种物质是通过化学变化产生的。
点击了解多巴胺
研 讨
1.你还知道我们的身体中发生着那些化学变化？
呼吸
细胞产生、灭亡
产生汗液
2.药物和食物中毒与化学变化有关系吗？
药物和食物中毒都与化学变化有关、口服的药物会经过消化道被吸收，药物到达作用部位后，与对应的物质发生化学变化，产生药物作用。食物中毒是食物中的毒素经过消化道被人体吸收，与人体发生化学变化而造成中毒。
课堂练习
四、元元在咀嚼米饭的过程中,发现米饭慢慢变甜了。她想探究其原因，并且猜想米饭变甜可能与唾液和咀嚼搅拌有关,于是设计了如下实验进行探究。（提示:淀粉遇碘变为蓝色。)
1.为了探究米饭变甜是否与咀嚼搅拌有关，可以选择_____两个实验。为了探究米饭变甜是否与唾液有关，可以选择______两个实验。
3.牙齿、舌头的咀嚼搅拌使食物发生的变化属于_____变化，淀粉与唾液混合产生麦芽糖属于______变化。
4.碘酒可用于皮肤消毒，切忌口服！如误服导致中毒，应立即( )并送医救治。
A.喝大量米汤 B.喝大量清水
甲、丙
乙、丙
物理
化学
A
课堂小结
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