8.1溶液的酸碱性 课件
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(共23张PPT)
第十章 常见的酸碱盐
溶液的酸碱性
柠檬
山楂
酸桔子
“尝起来酸酸的”
“摸起来滑滑的”
[实验探究一]
一.区分生活中不同物质的酸碱性
紫色石蕊试液在不同溶液中的颜色变化
盐酸 硫酸 石灰水 氢氧化钠 食盐水 蔗糖水
加入紫色石蕊试液后的颜色
︸
︸
︸
酸性溶液
中性溶液
碱性溶液
注意：紫色石蕊试液遇酸变成红色、紫色石蕊试液遇碱变成蓝色、紫色石蕊试液在中性溶液中仍为紫色
紫色石蕊试液
（遇碳酸变红）
[实验探究二]
无色酚酞试液在不同溶液中颜色变化
盐酸 硫酸 石灰水 氢氧化钠 食盐水 蔗糖水
加入无色酚酞试液后的颜色
︸
︸
︸
酸性溶液
中性溶液
碱性溶液
注意：无色酚酞试液遇酸不变色、无色酚酞试液遇碱变成红色、无色酚酞试液在中性溶液中仍为无色
这些能跟酸性溶液或碱性溶液起作用而显不同颜色的物质叫做酸碱指示剂，简称指示剂
[实验10-2] 试用下图所示的不同物质设计类似实验，区分它们的酸碱性。
柠檬
苹果
稀硝酸
稀硫酸
稀烧碱
图8-2 区分不同物质的酸碱性
如NaCl、Na2SO4
等溶液
如HCl、H2SO4等溶液
如Na2CO3、 Ca(OH)2 、NaOH等溶液
能使石蕊试液变红
能使酚酞试液变红，石蕊试液变蓝
石蕊和酚酞试液都不变色
二、检验溶液酸碱性强弱的程度
1. pH的范围通常在0~14之间 (用pH试纸测定)
溶液的酸碱度:
表示溶液酸碱性的强弱程度。
碱性增强
酸性增强
中性
溶液酸碱度的表示溶液的酸碱性强弱程度的一种方法，常用pH表示。
二、溶液酸碱性的强弱程度
1.溶液酸碱性强弱程度用pH表示
（pH的范围通常在0～14之间）
中性
酸性逐渐增强
碱性逐渐增强
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
pH
酸性溶液PH﹤7 中性溶液PH=7 碱性溶液PH﹥7
若要使酸溶液pH值变大可以采用 的方法，
若要使碱溶液的pH值变大可以采用 的方法
加入水
蒸发水
思考1:酸性溶液一定是酸吗？碱性溶液一定是碱溶液吗？
结论：碳酸钠溶液的PH大于7，显碱性。是一种显碱性的盐，所以酸性溶液不一定是酸，碱性溶液也不一定就是碱溶液。但是酸一定显酸性，碱一定显碱性。
思考2;生活中的一些常用物品的酸碱性如何呢？如牙膏，洗发水，洗洁精，洁厕精？
【提问】那么如何测定溶液中的pH呢？
测定溶液pH的简便方法是使用pH试纸
操作：用玻璃棒蘸取溶液沾到pH试纸上，然后把试纸上显示的颜色跟标准比色卡对照，即可测出各种溶液的pH值。
不能直接把pH试纸浸入待测的溶液中，以免带入杂质
【思考1】在测pH之前，pH 试纸是否要用水润湿？
【结论】
如果pH试纸用水润湿了，就等于把待测溶液稀释了，测出的pH就不准确了。即若待测溶液是酸性，则pH上升。若待测溶液是碱性，则pH 下降。若待测溶液是中性，则 pH不受影响。
【思考2】 把pH试纸直接浸入到待测液中，这种操作是否正确？
【结论】
把pH试纸直接浸入到待测液中，溶液会被污染。
身边一些物质的pH
pH和溶液的酸碱性
3:生活中一些物质的pH，说明它们的酸碱性。
1: 如果一个人的胃酸过多。不适宜食用上述哪些物品？
2：被蚊子叮咬后蚊子会向人体注入蚁酸，为了减轻疼痛
我们可用上述哪些物品？
3：过量使用洁厕精，对于铁制下水道有什么害处？
【课堂练习】
【题1】某溶液的 pH =3，则该溶液（ ）
A. 呈酸性 B. 呈碱性 C. 呈中性 D. 无法判定
【题2】已知苹果汁的近似 pH 为2.9～3.3，在苹果汁中滴入紫色石蕊试液，显示的颜色是（ ）
A. 无色 B. 红色 C. 蓝色 D. 紫色
A
B
pH与人体健康
人体体液的pH值是7.35~7.45时正常；
人体体液的pH值<7.35时，处于亚健康状况；
人体体液的pH值=6.9时，变成植物人；
人体体液的pH值是6.85~6.45时死亡。
血液 唾液 胃液 胆汁 尿液
pH 7.35～7.45 6.6～7.1 0.8～1.5 6.8～6.74 5.0～7.0
人体的生命活动也要在一定的PH范围内才能正常进行。
三、pH与生命活动
人体某些体液的正常pH范围
PH超过正常范围，生理功能就失调或发生疾病，甚至出现“酸中毒”或“碱中毒”。
几种作物生长最适宜的pH范围
作物的正常生长环境也要求一定的ph范围，所以土壤的酸碱性直接影响植物的生长发育。
西瓜6.0～7.0
苹果树6.0～8.0
小麦6.0～7.0
茶5.0～5.5
莲8.0～9.0
问题 怎样从植物花叶中提取酸碱指示剂？
月季花
紫包菜
苋菜
方法步骤：
采料
收集不同颜色的花瓣，取适量研碎
提液
用水和酒精（体积1：1）浸泡，过滤，取液备用
试验
将色素提取液分别滴入酸、蒸馏水、碱中
[制作活动]
【制作活动】利用课外时间从植物花叶中提取酸碱指示剂？
取下表所列植物花或叶，捣碎研磨，加入酒精，取浸出液，加入酸或碱，观察颜色变化。
1．用石蕊试液和酚酞试液分别滴入同一物质的溶液中，下列现象不可能发生的是（ ） A.滴入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液不变色 B.滴入石蕊试液不变色，滴入酚酞试液不变色 C.滴入石蕊试液变蓝色，滴入酚酞试液变红色 D.滴入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液变红色
D
2.下图是某些食物的近似pH，呈碱性的是（ ）
A B C D
D
3．一些常见食物的近似pH范围如下表：
食物 苹果 鸡蛋清 西红柿 葡萄 牛奶
pH 2.9～3.3 7.6～8.0 4.0～4.4 3.5～4.5 6.3～6.6
下列说法正确的是（ ） A.葡萄汁能使酚酞试液变红 B.西红柿的酸性比苹果的酸性强 C.胃酸过多的人应少食苹果 D.牛奶的碱性比鸡蛋清的碱性强
C
4．（2005，太原）鲜肉是日常主要食品之一，新鲜度可以通过测试pH来判断。据资料，pH与肉的新鲜度的关系为：新鲜肉pH5.8～6.2；次鲜肉pH6.3～6.6；变质肉的pH在6.7以上。新鲜肉在变质的过程中，酸性强弱的变化为（ ）
A.变弱 B.变强 C.不变 D.无法确定
A
第十章 常见的酸碱盐
溶液的酸碱性
柠檬
山楂
酸桔子
“尝起来酸酸的”
“摸起来滑滑的”
[实验探究一]
一.区分生活中不同物质的酸碱性
紫色石蕊试液在不同溶液中的颜色变化
盐酸 硫酸 石灰水 氢氧化钠 食盐水 蔗糖水
加入紫色石蕊试液后的颜色
︸
︸
︸
酸性溶液
中性溶液
碱性溶液
注意：紫色石蕊试液遇酸变成红色、紫色石蕊试液遇碱变成蓝色、紫色石蕊试液在中性溶液中仍为紫色
紫色石蕊试液
（遇碳酸变红）
[实验探究二]
无色酚酞试液在不同溶液中颜色变化
盐酸 硫酸 石灰水 氢氧化钠 食盐水 蔗糖水
加入无色酚酞试液后的颜色
︸
︸
︸
酸性溶液
中性溶液
碱性溶液
注意：无色酚酞试液遇酸不变色、无色酚酞试液遇碱变成红色、无色酚酞试液在中性溶液中仍为无色
这些能跟酸性溶液或碱性溶液起作用而显不同颜色的物质叫做酸碱指示剂，简称指示剂
[实验10-2] 试用下图所示的不同物质设计类似实验，区分它们的酸碱性。
柠檬
苹果
稀硝酸
稀硫酸
稀烧碱
图8-2 区分不同物质的酸碱性
如NaCl、Na2SO4
等溶液
如HCl、H2SO4等溶液
如Na2CO3、 Ca(OH)2 、NaOH等溶液
能使石蕊试液变红
能使酚酞试液变红，石蕊试液变蓝
石蕊和酚酞试液都不变色
二、检验溶液酸碱性强弱的程度
1. pH的范围通常在0~14之间 (用pH试纸测定)
溶液的酸碱度:
表示溶液酸碱性的强弱程度。
碱性增强
酸性增强
中性
溶液酸碱度的表示溶液的酸碱性强弱程度的一种方法，常用pH表示。
二、溶液酸碱性的强弱程度
1.溶液酸碱性强弱程度用pH表示
（pH的范围通常在0～14之间）
中性
酸性逐渐增强
碱性逐渐增强
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
pH
酸性溶液PH﹤7 中性溶液PH=7 碱性溶液PH﹥7
若要使酸溶液pH值变大可以采用 的方法，
若要使碱溶液的pH值变大可以采用 的方法
加入水
蒸发水
思考1:酸性溶液一定是酸吗？碱性溶液一定是碱溶液吗？
结论：碳酸钠溶液的PH大于7，显碱性。是一种显碱性的盐，所以酸性溶液不一定是酸，碱性溶液也不一定就是碱溶液。但是酸一定显酸性，碱一定显碱性。
思考2;生活中的一些常用物品的酸碱性如何呢？如牙膏，洗发水，洗洁精，洁厕精？
【提问】那么如何测定溶液中的pH呢？
测定溶液pH的简便方法是使用pH试纸
操作：用玻璃棒蘸取溶液沾到pH试纸上，然后把试纸上显示的颜色跟标准比色卡对照，即可测出各种溶液的pH值。
不能直接把pH试纸浸入待测的溶液中，以免带入杂质
【思考1】在测pH之前，pH 试纸是否要用水润湿？
【结论】
如果pH试纸用水润湿了，就等于把待测溶液稀释了，测出的pH就不准确了。即若待测溶液是酸性，则pH上升。若待测溶液是碱性，则pH 下降。若待测溶液是中性，则 pH不受影响。
【思考2】 把pH试纸直接浸入到待测液中，这种操作是否正确？
【结论】
把pH试纸直接浸入到待测液中，溶液会被污染。
身边一些物质的pH
pH和溶液的酸碱性
3:生活中一些物质的pH，说明它们的酸碱性。
1: 如果一个人的胃酸过多。不适宜食用上述哪些物品？
2：被蚊子叮咬后蚊子会向人体注入蚁酸，为了减轻疼痛
我们可用上述哪些物品？
3：过量使用洁厕精，对于铁制下水道有什么害处？
【课堂练习】
【题1】某溶液的 pH =3，则该溶液（ ）
A. 呈酸性 B. 呈碱性 C. 呈中性 D. 无法判定
【题2】已知苹果汁的近似 pH 为2.9～3.3，在苹果汁中滴入紫色石蕊试液，显示的颜色是（ ）
A. 无色 B. 红色 C. 蓝色 D. 紫色
A
B
pH与人体健康
人体体液的pH值是7.35~7.45时正常；
人体体液的pH值<7.35时，处于亚健康状况；
人体体液的pH值=6.9时，变成植物人；
人体体液的pH值是6.85~6.45时死亡。
血液 唾液 胃液 胆汁 尿液
pH 7.35～7.45 6.6～7.1 0.8～1.5 6.8～6.74 5.0～7.0
人体的生命活动也要在一定的PH范围内才能正常进行。
三、pH与生命活动
人体某些体液的正常pH范围
PH超过正常范围，生理功能就失调或发生疾病，甚至出现“酸中毒”或“碱中毒”。
几种作物生长最适宜的pH范围
作物的正常生长环境也要求一定的ph范围，所以土壤的酸碱性直接影响植物的生长发育。
西瓜6.0～7.0
苹果树6.0～8.0
小麦6.0～7.0
茶5.0～5.5
莲8.0～9.0
问题 怎样从植物花叶中提取酸碱指示剂？
月季花
紫包菜
苋菜
方法步骤：
采料
收集不同颜色的花瓣，取适量研碎
提液
用水和酒精（体积1：1）浸泡，过滤，取液备用
试验
将色素提取液分别滴入酸、蒸馏水、碱中
[制作活动]
【制作活动】利用课外时间从植物花叶中提取酸碱指示剂？
取下表所列植物花或叶，捣碎研磨，加入酒精，取浸出液，加入酸或碱，观察颜色变化。
1．用石蕊试液和酚酞试液分别滴入同一物质的溶液中，下列现象不可能发生的是（ ） A.滴入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液不变色 B.滴入石蕊试液不变色，滴入酚酞试液不变色 C.滴入石蕊试液变蓝色，滴入酚酞试液变红色 D.滴入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液变红色
D
2.下图是某些食物的近似pH，呈碱性的是（ ）
A B C D
D
3．一些常见食物的近似pH范围如下表：
食物 苹果 鸡蛋清 西红柿 葡萄 牛奶
pH 2.9～3.3 7.6～8.0 4.0～4.4 3.5～4.5 6.3～6.6
下列说法正确的是（ ） A.葡萄汁能使酚酞试液变红 B.西红柿的酸性比苹果的酸性强 C.胃酸过多的人应少食苹果 D.牛奶的碱性比鸡蛋清的碱性强
C
4．（2005，太原）鲜肉是日常主要食品之一，新鲜度可以通过测试pH来判断。据资料，pH与肉的新鲜度的关系为：新鲜肉pH5.8～6.2；次鲜肉pH6.3～6.6；变质肉的pH在6.7以上。新鲜肉在变质的过程中，酸性强弱的变化为（ ）
A.变弱 B.变强 C.不变 D.无法确定
A