食物的消化与吸收

(共13张PPT)
蛋白质
糖 类
脂 肪
水
维生素
无机盐
消化后才能吸收
可以直接吸收
食物的消化和吸收
西瓜籽在人体内依次经过的消化器官。
自己的消化器官
门牙
犬牙
臼牙
要求：慢慢咀嚼，仔细体会，
感觉下馒头是否有变化。
唾液对淀粉的消化作用
提出问题：
唾液能分解淀粉吗？
建立假设：
唾液能分解淀粉。
实验方案
取两支试管分别加入等量的淀粉溶液向其中一支试管中滴加唾液，一段时间后分别加入等量的碘液，放在温水中，观察实验现象
淀粉+唾液
淀粉
如果猜想正确则实验现象为：
唾液对淀粉的消化作用
与唾液混合的淀粉溶液没有变蓝色，没有滴加唾液的淀粉变蓝色。
淀粉+唾液
淀粉
结论：唾液能分解淀粉。
唾液对淀粉的消化作用
肝脏
胰腺
唾液腺
消化腺
胃腺
肠腺
分泌
唾液
分泌
胆汁
分泌
胃液
分泌
胰液
分泌
肠液
消 化 系 统的 组 成
口 腔
咽
食 道
胃
小 肠
大 肠
肛 门
唾 液 腺
胰 腺
肝 脏
肠 腺
胃 腺
试管
1 2 3
淀粉溶液
稀释唾液
碘液
结果现象
不变蓝
变蓝
变蓝
结论：在最适宜温度下酶的活性最高，温度偏高或偏低酶的活性都会明显降低。
2mL
2mL
2mL
1mL
37 ℃
1mL
煮沸
1mL
0 ℃
2滴
2滴
2滴
探究：温度是否会影响唾液的消化作用