教科版（2017秋）六年级下册科学 4.1厨房里的物质与变化 （课件共12张PPT）

(共12张PPT)
厨房里的物质与变化
第1课
厨房里的物质
我们的生活离不开物质，世界是由物质构成的。
水
玻璃
金属勺
苹果
温馨提醒
1. 仔细观察并描述这一类物质的特征。
2. 思考与讨论：生活中这一类物质有哪些用途？记录下来。
3. 一位同学仔细观察并描述物质，再组内交换，轮流观察、补充。
要求：轻声交流、仔细观察、认真记录。
它们会发生哪些变化？
厨房中的变化
各种物质都在不断地变化，很多变化都与我们
的生活息息相关。厨房里就经常会发生一些变化，
米经过蒸煮才会变成饭，冰箱可以将水冻成冰块，
有些放置久了的食物会变质……
无色无味的液体、
透明、会流动
烧饭、煮菜、
洗碗等
温度升高或降低、
结成冰、变成水蒸气
无色透明的固体、
易碎、怕热
盛水、盛菜
裂掉、破碎
（铁）
固体，有金属光泽、表面
光滑、坚硬、传热性好
制作铁锅、炒菜
铁铲、水龙头
变黑、生锈等
白色晶体、味咸
做调料
溶解在水中
（鱼肉）
柔软、白色、有腥味、
生的鱼肉不易碎
食物
熟的鱼肉易碎、
有香味
物质总是在不断地变化，有些变化只改变了
物质的大小、形态等，而有些变化产生了新的物质。
不同的变化
烧开的水
慢慢融化
的冰块
咬过后放置
的苹果
生锈的
铸铁锅
我们把产生了新物质的变化叫作
化学变化。
青铜器
青铜合金（红铜与锡的合金）铸成的器物，诞生于人类文明阶段的
青铜时代。青铜器暴露在空气中或埋于地下，在空气（主要是氧气和二
氧化碳）、水、电解质溶液的作用下，形成了覆盖在器物表层的新物质，
我们可以观察到铜狮身上被绿色物质覆盖，推测铜发生变化后生成了新
物质，是化学变化。
烟花
烟花又称花炮、烟火、焰火，
由我国古代人民发明，常用于盛
大的典礼或表演中。烟花与爆竹
的结构类似，其主要成分是黑火
药。当点燃黑火药时，生成了气
体等新物质，同时发光发热，说
明黑火药发生了化学变化。
灭火器
泡沫灭火器灭火时，能喷射出
大量二氧化碳及泡沫，它们能黏
附在可燃物上，使可燃物与空气
隔绝，达到灭火的目的。这些二
氧化碳气体是由灭火器中的化学
物质变化而来的，是一种新物质，
所以灭火器灭火时，灭火器中的
物质发生了化学变化。