小学美术六年级上册教案-14《家乡的小吃》人美版
文档属性
| 名称 | 小学美术六年级上册教案-14《家乡的小吃》人美版 |  | |
| 格式 | doc | ||
| 文件大小 | 32.7KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人美版 | ||
| 科目 | 美术 | ||
| 更新时间 | 2021-12-19 16:04:20 | ||
图片预览
文档简介
14《家乡的小吃》
教学目标：
了解沂蒙地区的饮食文化，简单了解并说一说沂蒙小吃的历史、特色、制作方法。
尝试采用多种材料和表现方法来制作一份家乡的小吃。
通过各种方式对沂蒙小吃进行宣传，培养学生注意观察生活，并抒发自己热爱家乡小吃的情怀。
教学重难点
重点：通过了解本地区的有关风俗、历史、饮食文化，加深对传统饮食文化的了解，尝试多种表现方法。
难点：尝试采用多种材料和表现手法制作一份家乡的小吃。
三．教学过程
（一）导入
师：同学们，好上课，今天我们教室来了一位客人，俗话说：“有朋自远方来，不亦乐乎”让我们用自己喜欢的方式欢迎客人们的到来，唱（沂蒙山小调）蒙山高，沂水长，在这方热土养育了一方淳朴善良的人们，她们送子送郎上前线，用乳汁救护伤员，舍弃亲骨肉，养育革命后代，摊煎饼，做军鞋，用柔弱的肩膀与战士们共同撑起了战争的胜利-他们就是沂蒙红嫂。
师：相信大家和老师一样，对家长充满了浓厚的感情，其实我们家乡不仅仅有这写淳朴的人们，还有着充满沂蒙特色的风味小吃。
师：哪位小主人愿意给我们客人说说咱们家乡的小吃。生：糁、烤牌、三刀、馓子
师：谁能描述下他的味道吗？生：。。。
师：听着同学们的介绍，老师都忍不住想尝一尝、看一看、聊一聊了，这节课就让我们一起走进这一课，带着我们的客人去回味下我们《家乡的小吃》。
新授
了解什么是小吃？
师：课前老师让同学们都了解了资料，每个地方的小吃都有自己不同的特色，在走进家乡小吃之前，我想问问同学们你们知道每个地区他们不同的特色小吃吗？生：天津的狗不理，大麻花，北京的糖葫芦，。。
师：非常好，说明同学们课下的功课做的非常棒，都是勤奋的孩子。同学们你们知道我们中国的四大名吃吗？它们分别是天津的狗不理包子，陕西西安的羊肉泡馍，山西的刀削面，兰州的牛肉拉面。大家假期的时候可以带着父母去品尝一下。
师：这些小吃五颜六色，造型各异，成本较小，味道独特，蕴含文化传承，深受人们的喜爱。
2.小组讨论介绍家乡小吃，完成表格。
师：伴随着经济的发展，社会的交流，这些各地特色的小吃也进入了我们临沂，极大的丰富了我们的口味。
师：今天客人们来到了我们这里，现在请同学们4人以小组讨论一下我们临沂的特色小吃，并完成表格，在组内选出一名美食推荐者待会向我们的客人介绍一下吧！小组讨论记录表：小吃名称味道特点外形特点主要颜色制作材料生1汇报："糁"的名字与乾隆皇帝有关，乾隆下江南经过如今的郯城马头镇时，想品品当地的名吃，当地的官员就把这种味道独特的早餐献了上来，乾隆爷一尝，怎么从来没喝过如此可口的东西，随口问了一句:"这是啥(糁) "地方官员忙点头:"这是啥(糁)，这是啥(糁)。"因此，天子的随口一问就成了它如今的名字-糁（sá）。生2：油茶是临沂人民的传统小吃，尤以郯城马头人对其特别钟爱。宋朝末年油茶从西部回族传到沂州之地，为半流汁食品，宜早食。马头供销食品厂生产的油茶质量上乘，畅销国内外。制法：面粉炒熟呈浅黄色，花生仁、瓜子仁、核桃仁、芝麻炒酥碾碎，葱姜切丝用花生油炸酥；炒面加葱姜丝、花生油、香油搓匀再下其它各料拌匀即成。食法：油茶放碗，加入白糖，沸水冲拌成稠粥状即成。特点：质地松散、不干不燥、色泽淡黄、香甜可口。
师：从大家的介绍中不难看出各地的小吃文化，不仅在味觉上让我们喜爱，还能从视觉上感受着形与色的悦目和精致。更能体现出中华文化的情感的传递与呐喊，小吃虽小，内涵不少。
欣赏同龄人的作品那你打算用什么形式来宣传，推广我们家乡的小吃那？生：陶泥，绘画
师：那我们用在制作家乡小吃时需要注意什么问题那？生：色彩，形状
师：大家在搭配颜色时可以选择用邻近色，对比色，在形状上分为外形制作好以后进行摆盘。
教师示范：同学们看，老师带来的是咱们什么家乡小吃那 大家想不想学习制作它那，今天老师就打算用超轻粘土来制作烤牌。1.我们先揉面团。2.接着用工具把面团擀成长条形。3.接着把长条卷成团。4.最后，用工具擀开，用黑色点状超轻粘土点缀。
课堂练习
师：看一个烤牌就制作好了，看同学们已经跃跃欲试，急于创作，制作前我们一起来看一下作业要求:1．小组合作，制作，宣传一种家乡的小吃。
制作要求：材料运用恰当，色彩搭配、造型摆盘有美感。名片要求：主题突出、图文并茂。3．四人制作小吃，一人设计名片，思考小组有创意的宣传形式。师：心动不如行动，让我们伴随着美妙的音乐开启我们的创作之旅吧！
师：我看到同学们的作品已经放到作品展示台的，咱们现在请位同学按小组顺序给我们喜欢的作品投上一票。
展示评价
你用了哪些方法来表现家乡的小吃？
我知道了家乡的小吃的由来和历史。
看谁制作的家乡小吃最有特色？
师：我看到这幅作品的得票最多，你们小组来说说你们的作品。生：回答。
师：让我们把掌声送给这个小组，他们小组的作品颜色艳丽，造型生动，而且他们小组的宣传名片做的也不错，主题突出，图文并茂。
师：其他同学的作品也不错，可能颜色搭配再艳丽点更好一些。
小结拓展
师：这节课我们一起了解了我们家乡的小吃，那你们都有哪些收获那？
师：看来同学们的收获还真不少，今天我们一起制作了一道道有滋有味的有家乡情怀的家乡小吃，家乡小吃是一种文化，一种乡俗，一份浓情，让人无比眷恋这方养育我们的水土，课下的时候同学们可以向我们周围的老人继续调查了解我们家乡的艺术，下节课我们继续学习，好，同学们下课，现在请同学们收拾好桌面，伴随着美妙的音乐结束我们今天的艺术之旅吧！
教学目标：
了解沂蒙地区的饮食文化，简单了解并说一说沂蒙小吃的历史、特色、制作方法。
尝试采用多种材料和表现方法来制作一份家乡的小吃。
通过各种方式对沂蒙小吃进行宣传，培养学生注意观察生活，并抒发自己热爱家乡小吃的情怀。
教学重难点
重点：通过了解本地区的有关风俗、历史、饮食文化，加深对传统饮食文化的了解，尝试多种表现方法。
难点：尝试采用多种材料和表现手法制作一份家乡的小吃。
三．教学过程
（一）导入
师：同学们，好上课，今天我们教室来了一位客人，俗话说：“有朋自远方来，不亦乐乎”让我们用自己喜欢的方式欢迎客人们的到来，唱（沂蒙山小调）蒙山高，沂水长，在这方热土养育了一方淳朴善良的人们，她们送子送郎上前线，用乳汁救护伤员，舍弃亲骨肉，养育革命后代，摊煎饼，做军鞋，用柔弱的肩膀与战士们共同撑起了战争的胜利-他们就是沂蒙红嫂。
师：相信大家和老师一样，对家长充满了浓厚的感情，其实我们家乡不仅仅有这写淳朴的人们，还有着充满沂蒙特色的风味小吃。
师：哪位小主人愿意给我们客人说说咱们家乡的小吃。生：糁、烤牌、三刀、馓子
师：谁能描述下他的味道吗？生：。。。
师：听着同学们的介绍，老师都忍不住想尝一尝、看一看、聊一聊了，这节课就让我们一起走进这一课，带着我们的客人去回味下我们《家乡的小吃》。
新授
了解什么是小吃？
师：课前老师让同学们都了解了资料，每个地方的小吃都有自己不同的特色，在走进家乡小吃之前，我想问问同学们你们知道每个地区他们不同的特色小吃吗？生：天津的狗不理，大麻花，北京的糖葫芦，。。
师：非常好，说明同学们课下的功课做的非常棒，都是勤奋的孩子。同学们你们知道我们中国的四大名吃吗？它们分别是天津的狗不理包子，陕西西安的羊肉泡馍，山西的刀削面，兰州的牛肉拉面。大家假期的时候可以带着父母去品尝一下。
师：这些小吃五颜六色，造型各异，成本较小，味道独特，蕴含文化传承，深受人们的喜爱。
2.小组讨论介绍家乡小吃，完成表格。
师：伴随着经济的发展，社会的交流，这些各地特色的小吃也进入了我们临沂，极大的丰富了我们的口味。
师：今天客人们来到了我们这里，现在请同学们4人以小组讨论一下我们临沂的特色小吃，并完成表格，在组内选出一名美食推荐者待会向我们的客人介绍一下吧！小组讨论记录表：小吃名称味道特点外形特点主要颜色制作材料生1汇报："糁"的名字与乾隆皇帝有关，乾隆下江南经过如今的郯城马头镇时，想品品当地的名吃，当地的官员就把这种味道独特的早餐献了上来，乾隆爷一尝，怎么从来没喝过如此可口的东西，随口问了一句:"这是啥(糁) "地方官员忙点头:"这是啥(糁)，这是啥(糁)。"因此，天子的随口一问就成了它如今的名字-糁（sá）。生2：油茶是临沂人民的传统小吃，尤以郯城马头人对其特别钟爱。宋朝末年油茶从西部回族传到沂州之地，为半流汁食品，宜早食。马头供销食品厂生产的油茶质量上乘，畅销国内外。制法：面粉炒熟呈浅黄色，花生仁、瓜子仁、核桃仁、芝麻炒酥碾碎，葱姜切丝用花生油炸酥；炒面加葱姜丝、花生油、香油搓匀再下其它各料拌匀即成。食法：油茶放碗，加入白糖，沸水冲拌成稠粥状即成。特点：质地松散、不干不燥、色泽淡黄、香甜可口。
师：从大家的介绍中不难看出各地的小吃文化，不仅在味觉上让我们喜爱，还能从视觉上感受着形与色的悦目和精致。更能体现出中华文化的情感的传递与呐喊，小吃虽小，内涵不少。
欣赏同龄人的作品那你打算用什么形式来宣传，推广我们家乡的小吃那？生：陶泥，绘画
师：那我们用在制作家乡小吃时需要注意什么问题那？生：色彩，形状
师：大家在搭配颜色时可以选择用邻近色，对比色，在形状上分为外形制作好以后进行摆盘。
教师示范：同学们看，老师带来的是咱们什么家乡小吃那 大家想不想学习制作它那，今天老师就打算用超轻粘土来制作烤牌。1.我们先揉面团。2.接着用工具把面团擀成长条形。3.接着把长条卷成团。4.最后，用工具擀开，用黑色点状超轻粘土点缀。
课堂练习
师：看一个烤牌就制作好了，看同学们已经跃跃欲试，急于创作，制作前我们一起来看一下作业要求:1．小组合作，制作，宣传一种家乡的小吃。
制作要求：材料运用恰当，色彩搭配、造型摆盘有美感。名片要求：主题突出、图文并茂。3．四人制作小吃，一人设计名片，思考小组有创意的宣传形式。师：心动不如行动，让我们伴随着美妙的音乐开启我们的创作之旅吧！
师：我看到同学们的作品已经放到作品展示台的，咱们现在请位同学按小组顺序给我们喜欢的作品投上一票。
展示评价
你用了哪些方法来表现家乡的小吃？
我知道了家乡的小吃的由来和历史。
看谁制作的家乡小吃最有特色？
师：我看到这幅作品的得票最多，你们小组来说说你们的作品。生：回答。
师：让我们把掌声送给这个小组，他们小组的作品颜色艳丽，造型生动，而且他们小组的宣传名片做的也不错，主题突出，图文并茂。
师：其他同学的作品也不错，可能颜色搭配再艳丽点更好一些。
小结拓展
师：这节课我们一起了解了我们家乡的小吃，那你们都有哪些收获那？
师：看来同学们的收获还真不少，今天我们一起制作了一道道有滋有味的有家乡情怀的家乡小吃，家乡小吃是一种文化，一种乡俗，一份浓情，让人无比眷恋这方养育我们的水土，课下的时候同学们可以向我们周围的老人继续调查了解我们家乡的艺术，下节课我们继续学习，好，同学们下课，现在请同学们收拾好桌面，伴随着美妙的音乐结束我们今天的艺术之旅吧！