2021-2022学年第一学期高一生物必修1第5章期末复习检测卷（word版带解析）

高一生物必修1第5章期末复习检测卷
姓名： 班级： 分数：
一、单选题。
1．下列关于细胞代谢和酶的说法，错误的是（ ）
A．细胞代谢能够有条不紊的进行，与酶的专一性有关
B．细胞中化学反应的有序进行，与酶在细胞中的分布有关
C．细胞代谢是细胞生命活动的基础，而代谢的发生离不开酶
D．过酸、过碱、温度过高、过低，会使酶因空间结构破坏而失活
2．下列关于酶的叙述，正确的是（　　）
A．组成酶的单体是氨基酸或核糖核苷酸 B．酶都是在核糖体上合成的
C．酶只有在细胞中才能发挥作用 D．酶的作用原理与无机催化剂的不同
3．关于酶的相关实验叙述，正确的是（ ）
A．在探究影响淀粉酶活性的因素时，温度、酸碱度、实验的次数等都是自变量
B．用淀粉、蔗糖和淀粉酶探究酶专一性时，可用碘液进行鉴定
C．验证酶的高效性时，自变量是催化剂的种类
D．探究温度对酶活性的影响实验中，可选用过氧化氢酶为研究对象
4．果酒放久了易产生沉淀，只要加入蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事。这一现象反映了（ ）
A．果酒中的这种沉淀物是酵母菌 B．酶具有高效性
C．酶的作用条件较温和 D．酶具有专一性
5．多酶片常用于治疗消化不良、食欲减退等。它是由糖衣（外层酶）和肠溶衣（内层酶）组成的双层包衣片，外层为胃蛋白酶，内层为胰酶。下列相关叙述错误的是（ ）
A．胰酶和胃蛋白酶发挥作用的部位不同
B．多酶片不宜用过热的水送服，因为高温会影响酶的活性
C．多酶片可加温水捣烂或嚼碎后再给孩子喂服，这样做不会降低药效
D．胰酶和胃蛋白酶的最适温度相似，均在37℃左右
6．慢性胃炎大多是由幽门螺旋杆菌引起的，该病的传播途径有唾液传播等。幽门螺旋杆菌能够在人胃中生存，与其含有丰富的脲酶有关，脲酶能催化尿素水解产生NH3和CO2，NH3形成的“氨云”可保护细菌，使其在强酸环境下得以生存。13C尿素呼气检测方法的原理是让待测者口服13C尿素胶囊，若其胃部存在幽门螺旋杆菌，则幽门螺旋杆菌分泌的脲酶就会催化尿素水解产生NH3和13CO2，13CO2进人待测者血液并随血液到达肺部并以气体形式排出，从其呼出的气体中可以检测出13CO2。下列叙述错误的是（ ）
A．餐具定期消毒有利于预防幽门螺旋杆菌弓|起的慢性胃炎
B．13C-尿素呼气检测法所需要的时间短与脲酶具有高效性有关
C．幽门螺旋杆菌分泌脲酶需要内质网等的参与
D．待测者胃内的13CO2通过自由扩散进入血液
7．下列关于酶的叙述，正确的是（　　）
A．酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速率
B．酶在完成催化作用后立即失活
C．酶的催化作用提高化学反应速率，改变了反应平衡点。
D．胃蛋白酶随食糜进入小肠后仍可催化蛋白质水解
8．如图表示在不同条件下酶促反应速率变化曲线，下列说法中错误的是（　　）
A．酶促反应速率可用底物消失所需的时间（或产物生成的速率）来表示
B．Ⅰ、Ⅱ相比较，酶促反应速率不同，这是因为酶浓度和温度的不同
C．AB段影响酶促反应速率的主要限制因子是底物浓度
D．若探究不同温度对酶活性的影响，温度为自变量
9．下列关于ATP生理功能的叙述中，正确的是（　　）
A．ATP是生物体内的主要能源物质
B．生物体内的ATP是唯一的直接供给可利用能量的高能磷酸化合物
C．植物的渗透吸水过程需要消耗ATP
D．生物体内ATP中特殊的化学键中的能量最终主要来自植物转化的光能
10．ATP是细胞的能量“通货”，下图为ATP的结构和ATP与ADP相互转化的关系式。下列说法不正确的是（　　）
A．吸能反应一般与图2中的①相联系
B．图2中进行①过程时，对应图1中的c键断裂并释放能量
C．ATP是生命活动的直接能源物质，图1中的A代表腺苷
D．绿色植物叶肉细胞中，图2中过程②可以发生在线粒体、叶绿体等结构中
11．图中甲曲线表示在最适温度下，某种酶促反应速率与反应物浓度之间的关系。其余两条曲线分别表示该酶促反应速率随pH或温度的变化趋势。下列相关分析正确的是（　　）
A．在A点适当提高温度或在B点适当增加酶的浓度，反应速率都将增大
B．图中E点代表该酶的最适pH，H点代表该酶的最适温度
C．图中的D、F两点酶活性降低的原因是酶的空间结构遭到破坏
D．若该酶催化蛋白质的合成，则此反应常与ATP水解相联系
12．关于有氧呼吸的特点（与无氧呼吸相比），下列叙述中正确的是（　　）
A．分解有机物彻底 B．释放二氧化碳 C．需要多种酶参与 D．生成ATP
13．葡萄糖是细胞进行有氧呼吸最常利用的物质，将一只实验小鼠放入含有18O2气体的容器内，18O2进入细胞一段时间后，可能出现含有18O的化合物是（ ）
A．水 B．二氧化碳 C．丙酮酸 D．水和二氧化碳
14．下列有关细胞呼吸的叙述，正确的是（ ）
A．细胞外的葡萄糖分子进入线粒体参与有氧呼吸过程，至少穿过3层生物膜
B．人体细胞既能有氧呼吸又能无氧呼吸，因此人属于兼性厌氧型生物
C．人的成熟红细胞没有线粒体但能进行有氧呼吸
D．人剧烈运动时，肌细胞产生的CO2来自于有氧呼吸
15．下列有关叙述正确的是（ ）
A．可利用澄清的石灰水是否变混浊来鉴定酵母菌的呼吸方式
B．可用溴麝香草酚蓝水溶液检测酵母菌培养液中酒精的产生情况
C．可用酸性重铬酸钾溶液检测酵母菌培养液中CO2的产生情况
D．有氧呼吸和无氧呼吸产生CO2的场所不同
16．北欧鲫鱼能在结冰的水下生活，研究发现北欧鯽鱼在缺氧条件下体内存在如下图所示的代谢过程。下列有关叙述正确的是（　　）
A．图中①②③过程均能产生ATP
B．图中②过程产生的[H]用于③形成酒精
C．缺氧条件下，不同细胞中葡萄糖分解产物不同的根本原因是酶有差异
D．通过转化成酒精经主动转运排出，可减缓鲫鱼乳酸积累引起的肌肉疲劳
17．下列关于细胞呼吸原理及其应用的叙述，正确的是（ ）
A．皮肤破损较深的患者，应及时到医院注射破伤风抗毒血清
B．乳酸菌在有氧和无氧条件下都能生存，但呼吸作用的产物不同
C．蔬菜瓜果类的保鲜环境，温度和氧气含量越低越好
D．为保证人体细胞的有氧呼吸，伤口宜选用透气性好的“创可贴”
18．如图是某同学验证呼吸作用产生二氧化碳的实验装置，以下说法中正确的是（ ）
A．装置A中溶液可以用NaHCO3溶液代替
B．由于氢氧化钾吸收空气中的氧气，小白鼠只能进行无氧呼吸
C．C瓶中的澄清石灰水还可换成酸性的重铬酸钾溶液检测CO２
D．若将小白鼠换成绿色植物进行实验，钟罩需要进行遮光处理
19．如图所示为细胞内进行的生理过程。下列叙述正确的是（ ）
A．消耗等摩尔葡萄糖时，②④过程产生的量相等
B．②③④过程不能发生在同一个细胞中
C．②过程释放大量能量，③④过程释放少量能量
D．原核细胞没有线粒体不能发生②过程
20．左旋肉碱能够促进脂肪水解的产物——脂肪酸穿过线粒体膜进行氧化供能，因此在运动时可以促进身体内脂肪的燃烧来提供能量，下列相关叙述不正确的是（ ）
A．脂肪酸和糖类的组成元素都是C、H、O，都能进入线粒体分解供能
B．线粒体的内膜上蛋白质的种类和数量多于外膜
C．人体细胞中的储能物质有脂肪、肝糖原和肌糖原
D．运动能够使左旋肉碱促进脂肪酸进入线粒体的速率增强
请将单选题答案填入下列答题卡：
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
选项
二、非选择题。
21．酶是活细胞产生的一类具有催化能力的有机物。请据图回答：
（1）酶的作用机理是___ __。图甲为酶催化反应过程模式图，图中代表酶分子的是_____（填标号）。假如在②充足且一定的情况下，适当提高①的浓度，_____（填“能”或“不能”）提高最终产物量。酶有一些重要特性，图甲能体现的酶特性是__ ___。
（2）理论上，若分别在pH为6、7、9时测定酶的最适温度，得到的结果_____（填“相同”或“不同”）。据图乙分析，与b点相比，限制d点反应速率的因素是__ ___，限制c点反应速率的因素是___ __
22． 生物体内葡萄糖分解代谢过程的图解如下
（1）图中A是___________，其产生的部位是____________________。
（2）反应①②③④中，必须在有氧条件下进行的是_________。 （填数字）
（3）苹果贮藏久了，会有酒味产生，其原因是发生了图中________过程。（填数字）该过程的化学反应方程为：_____________ __
（4）粮食在贮藏过程中有时会发生粮堆湿度增大的现象，这是因为_______________。
（5）若有氧呼吸和无氧呼吸产生了等量的CO2，则它们所消耗的葡萄糖之比为_________。
23．甲、乙两个生物兴趣小组分别利用图Ⅰ、Ⅱ装置对酵母菌细胞呼吸方式进行了如下的探究实验。回答下列问题：
（1）甲兴趣小组利用图Ⅰ装置探究酵母菌在有氧与无氧的条件下呼吸作用放出的热量多少。
材料用具：500mL保温桶、温度计、活性酵母菌、0．1mol/L葡萄糖溶液、棉花、石蜡油
实验步骤：
①取A、B两套装置按下表的设计进行实验。
装置 步骤一 步骤二 步骤三
A 加入200mL的葡萄糖溶液 加入10g活性酵母菌 X
B 加入200mL煮沸后冷却的葡萄糖溶液 Y 加入石蜡油铺满液面
则X是_______；Y是_______。
②B装置中步骤一煮沸的主要目的是去除氧气，这是控制实验的_______变量。
（2）乙兴趣小组利用图Ⅱ装置（橡皮塞上的弯管为带有红色液滴的刻度玻璃管），探究酵母菌的细胞呼吸类型（图中的酵母菌培养液是利用一定量的酵母菌和葡萄糖溶液配制形成的）。想得到实验结论还必须同时设置另一装置，编号为Ⅲ，该装置Ⅲ除用等量蒸馏水代替NaOH溶液外，其他设计与装置Ⅱ相同。假设整个实验过程中酵母菌均有活性，环境因素对本实验无影响。请写出乙同学改进后的实验结论：
①若装置Ⅱ中红色液滴向左移动，装置Ⅲ中红色液滴不移动，说明酵母菌只进行_______呼吸；
②若装置Ⅱ中红色液滴不移动，装置Ⅲ中红色液滴向右移动，说明酵母菌只进行_______呼吸。
（3）另有丙兴趣小组发现有一瓶酵母菌和葡萄糖的混合液，若在某一条件下测得该酵母菌的酒精产生量是6mol，二氧化碳产生量是18mol，那么由此可推测该酵母菌有氧呼吸消耗葡萄糖的量是_______mol。
24．为探究“影响酶活性的因素”，某同学设计了一个实验方案，见下表：
试管 底物和试剂 实验条件
1 1 cm3瘦肉块＋4 mL蒸馏水 37 ℃水浴；pH＝1．5
2 1 cm3瘦肉块＋4mL 胃蛋白酶 37 ℃水浴；pH＝8
3 1 cm3瘦肉块＋4mL 胃蛋白酶 ①；pH=1．5
4 1 cm3瘦肉块＋4mL 胃蛋白酶 0 ℃水浴；pH＝1．5
（1）本实验的因变量可以通过观察__________________来确定。
（2）请完成实验设计：①应为___________________________。
（3）3、4号试管为一组对照实验，本实验中要探究的自变量是_________，请为该组实验拟定一个课题名称：____________________________________。
（4）在2、3号试管所研究的问题中，______________号为对照组。
（5）在2、3号试管所研究的问题中，温度属于_________变量。
试卷第2页，共2页
试卷第1页，共1页
参考答案
1．D【详解】A、酶具有专一性，即每一种酶只能催化一种或者一类化学反应，细胞代谢能够有条不紊地进行与酶的专一性有关，A正确；B、细胞中各类化学反应之所以能有序进行，与酶在细胞中的分布有关，如植物叶肉细胞，与光合作用有关的酶在叶绿体，与呼吸作用相关的酶分布在细胞质基质和线粒体内，这样光合作用和呼吸作用在细胞内不同区室同时进行，互不干扰，B正确；C、细胞中每时每刻都进行着许多生化反应，统称为细胞代谢，细胞代谢离不开酶的催化，C正确；D、过酸、过碱和温度过高都会使酶的空间结构遭到破坏而失活，低温使酶的活性受到抑制，但是酶的空间结构不被破坏，也不会失活，D错误。
2．A【详解】A、绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，故组成酶的单体是氨基酸或核糖核苷酸，A正确；B、酶大部分是在核糖体上合成的，少数在细胞核中合成，B错误；C、酶在细胞外也能发挥作用，C错误；D、酶的作用原理与无机催化剂相同，都是降低反应所需活化能，D错误。
3．C【详解】A、在探究影响淀粉酶活性的因素时，温度、酸碱度等都可以作为自变量，而实验的次数不会影响酶活性，不能作为自变量，A错误；B、用淀粉、蔗糖和淀粉酶探究酶专一性时，因为碘液只能检测淀粉是否水解了，不能检测蔗糖是否水解，故该实验不能用碘液来检测，应该用斐林试剂，B错误；C、酶的高效性是指与无机催化剂相比，酶的催化效率更高，因此催化剂的种类是自变量，C正确；D、温度会影响过氧化氢的分解，因此探究温度对酶活性的影响实验中，不可选用过氧化氢酶为研究对象，D错误。
4．D【详解】由题意可知，本题涉及的酶的种类不同，底物相同，加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则沉淀不消失，说明沉淀中含有蛋白质，蛋白酶催化蛋白质水解，其他酶不能催化蛋白质水解，说明酶具有专一性。即D正确，ABC错误。
5．C【详解】A、胰酶在胰腺发挥作用，胃蛋白酶在胃内发挥作用，A正确；B、温度过高时，空间结构被破坏，使酶永久性失活，B正确；C、胃内pH过酸导致胰酶失活，因此多酶片不可以加温水捣烂或嚼碎后再给孩子喂服，C错误；D、胰酶和胃蛋白酶的最适温度相似，均在37℃左右，D正确。
6．C【详解】A、餐具定期消毒，可以一定程度上消灭细菌，有利于预防幽门螺旋杆菌弓|起的慢性胃炎，A正确；B、 脲酶可以将尿素水解产生NH3和CO2，脲酶具有高效性有关，所以13C-尿素呼气检测法所需要的时间短，B正确；C、 幽门螺旋杆菌没有核糖体以外的其他细胞器，C错误；D、CO2通过自由扩散进入血液幽门螺旋杄菌，D正确。
7．A【详解】A、酶的作用机理为降低化学反应所需活化能从而提高化学反应速率，A正确；B、酶作为催化剂在完成催化作用后不发生改变，B错误；C、酶的催化作用提高化学反应速率，缩短达到平衡的时间，但不改变反应平衡点，C错误；D、胃蛋白酶的最适宜pH为1.8左右，小肠内pH为7-8之间，当胃蛋白酶进入小肠后将会失活，不能继续催化蛋白质水解，D错误。
8．B【详解】A、反应速率可用单位时间内底物的消耗量或产物的生成量表示，A正确；B、导致Ⅰ和Ⅱ曲线反应速率不同的因素是温度，B错误；C、AB段随着底物的浓度增加，酶促反应速率加快，说明此时的限制因素是底物浓度，C正确；D、研究不同温度对酶活性的影响，温度为自变量，需要设置不同的温度，最少是3个，D正确。
9．D【详解】A、ATP是生物体内直接的能源物质，A错误；B、生物体内的ATP是能直接供给能量的高能磷酸化合物之一，其他的如GTP、UTP、CTP也可以直接供能，B错误；C、植物的渗透吸水过程属于自由扩散，不需要消耗ATP，C错误；D、生物体内ATP中特殊化学键中的能量最终主要来自植物光合作用中转化的光能，D正确。
10．C【详解】A、吸能反应一般与ATP的水解相联系，即图2中的①，A正确；B、图2中①过程为ATP 的水解，远离A的特殊的化学键即图1中的c键先断裂并释放能量，B正确；C、图1中的A代表腺嘌呤碱基，腺苷是由核糖和腺嘌呤碱基形成的，C错误；D、绿色植物叶肉细胞中，ATP合成发生在线粒体、叶绿体、细胞质基质等结构中，D正确。
11．D【详解】A、甲曲线是在最适温度下测定的，故在A点提高温度，反应速率将降低；B点限制反应速率的是酶浓度，故B点适当增加酶的浓度，反应速率将增大，A错误；B、由分析可知图中E点代表酶的最适温度，H点代表酶的最适pH，B错误；C、由分析可知图中的D点酶活性低的原因是低温抑制酶的活性，而F点酶活性降低的原因是酶的空间结构遭到破坏，C错误；D、蛋白质的合成是吸能反应，与ATP水解相联系，D正确。
12．A【详解】A、与无氧呼吸相比，有氧呼吸有机物氧化分解彻底，释放的能量多，A正确；B、有氧呼吸和无氧呼吸（如酵母菌无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳）都可以释放二氧化碳，B错误；C、酶可以催化化学反应的进行，有氧呼吸和无氧呼吸都需要多种酶参与，C错误；D、有氧呼吸和无氧呼吸过程都能合成ATP，D错误。
13．D【详解】根据有氧呼吸的第三阶段是氧气和[H]反应生成水，含有放射性18O2进入细胞后，最先出现的具有放射性的化合物是水。形成的水又可参与有氧呼吸的第二阶段，产生的二氧化碳具有放射性，所以一段时间后，可能出现含有18O的化合物是水和二氧化碳，D符合题意。
14．D【详解】A、葡萄糖分子在细胞质基质中反应，不进入线粒体，A错误；B、人体细胞既能有氧呼吸又能无氧呼吸，但人必须生活在有氧的环境中，不属于兼性厌氧型生物 ， B错误；C、人的成熟红细胞没有线粒体，进行无氧呼吸，C错误；D、人剧烈运动时，有氧呼吸和无氧呼吸同时进行，无氧呼吸产生乳酸，肌细胞产生的CO2来自于有氧呼吸，D正确。
15．D【详解】A、酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都可以产生二氧化碳，所以不可根据实验中有无CO2的产生来判断酵母菌细胞呼吸的方式，A错误；BC、橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色，所以可用酸性重铬酸钾溶液检测酒精的产生，CO2可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄，BC错误；D、有氧呼吸在线粒体基质产生CO2，无氧呼吸在细胞质基质产生CO2，D正确。
16．B【详解】A、无氧呼吸只在第一阶段释放少量能量，合成ATP，所以①②过程能产生ATP，而③不能，A错误；B、在无氧呼吸产生酒精的过程中，第一阶段葡萄糖分解产生丙酮酸和【H】，释放少量能量；第二阶段丙酮酸转化变成酒精和二氧化碳，需要消耗第一阶段产生的【H】，B正确；C、缺氧条件下，不同细胞中葡萄糖分解产物不同的根本原因是基因的选择性表达，C错误；D、酒精经自由扩散转运排出，D错误。
17．A【详解】A、较深的伤口里缺少氧气，破伤风芽孢杆菌适合在这种环境中生存并大量繁殖。所以，伤口较深或被锈钉扎伤后，患者应及时到医院注射破伤风抗毒血清，A正确；B、乳酸菌属于厌氧型生物，只能进行无氧呼吸，产生乳酸，B错误；C、蔬菜瓜果类的保鲜环境为零上低温、低氧和适宜湿度，不是温度和氧气含量越低越好，C错误；D、选用透气性好的“创可贴”，是为了防止伤口处厌氧菌生存和繁殖，D错误。
18．D【详解】A、设置A装置的目的是为了吸收空气中的二氧化碳，确保通入C中的二氧化碳来自小白鼠的呼吸作用，不能用碳酸氢钠溶液替换氢氧化钾溶液，A错误；B、氢氧化钾吸收空气中的CO2，B错误；C、酸性重铬酸钾检测酒精，由橙色变成灰绿色，澄清石灰水变混浊可以检测二氧化碳，C错误；D、若将小白鼠换成绿色植物进行实验，钟罩需要进行遮光处理，因为绿色植物有光条件下会进行光合作用，D正确。
19．B【详解】A、有氧呼吸1mol葡萄糖分解产生6molCO2，而无氧呼吸产生2molCO2，故消耗等摩尔葡萄糖时，②过程产生的CO2量是④过程的3倍，A错误；B、③④过程为两种不同的无氧呼吸，不能发生在同一个细胞中，B正确；C、有氧呼吸第一、第二阶段产生的能量少，第三阶段产生的能量多，所以②过程释放大量能量，无氧呼吸的第二阶段无能量产生，所以③④过程无能量释放，C错误；D、原核生物没有线粒体，但有与有氧呼吸有关的酶，所以可以进行有氧呼吸，即可以进行②过程，D错误。
20．A【详解】A、糖类不能进入线粒体，须在细胞质基质中分解为丙酮酸，丙酮酸再进入线粒体分解供能，A错误；B、线粒体内膜向内腔折叠形成嵴，扩大了内膜的面积，为更多的酶提供了附着位点，绝大多数酶是蛋白质，因此线粒体的内膜上蛋白质的种类和数量多于外膜，B正确；C、人体细胞中的储能物质有脂肪和糖原（肝糖原和肌糖原），C正确；D、运动过程中人体需要大量能量，线粒体内的脂肪酸氧化分解速率加快，而左旋肉碱可作为载体来运输脂肪酸进入线粒体，可推测左旋肉碱促进脂肪酸进入线粒体的速率增强，D正确。
21．（1） 降低化学反应活化能 ① 不能 专一性
（2） 相同 pH值（或酸碱度） 温度和pH值
【分析】
1、酶的特性：（1）高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍；（2）专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应；（3）作用条件较温和：高温、过酸、过碱都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；在低温下，酶的活性降低，但不会失活。
2、由图甲分析可知，①是酶，②是底物；由图乙分析可知，图乙表示温度和pH影响酶促反应速率的曲线，由曲线分析可知在实验中，不同pH条件下，酶的最适温度相同。
（1）酶的作用机理是降低化学反应活化能。图甲为酶催化反应过程模式图，图中代表酶分子的是①。假如在②底物充足且一定的情况下，适当提高①的浓度，只能提高酶促反应的速率，不能提高最终产物量。酶有一些重要特性，图甲只能和特定的底物结合，体现的酶特性是专一性。
（2）理论上，若分别在pH为6、7、9时测定酶的最适温度，得到的结果相同的，pH对酶活性的影响不改变酶的最适温度。据图乙分析，与b点相比，限制d点反应速率的因素是pH值的不同，限制c点反应速率的因素是温度和pH值。
22．（1）丙酮酸 细胞质基质 （2）②（3）①③ （反应式见课本）
（4）植物细胞在有氧呼吸过程中产生了水（5）1:3
【分析】
据图分析:过程①是需氧呼吸或厌氧呼吸的第一阶段，发生场所是细胞质基质；过程②是需氧呼吸的第二、三阶段，发生场所是线粒体；过程③厌氧呼吸（酒精发酵）第二阶段，发生场所是细胞质基质；过程④是乳酸发酵的第二阶段，在细胞质基质进行。
（1）在细胞呼吸的第一阶段中，葡萄糖分解产生丙酮酸(A)和[H]，其发生的场所为细胞质基质（细胞溶胶）。所以图中A是丙酮酸，其产生的部位是细胞质基质。
（2）反应①②③④中，需氧呼吸的二三两个阶段②必须在有氧条件下进行。
（3）苹果储存久了，会闻到酒味，是因为苹果细胞进行了酒精发酵包括：①厌氧呼吸的第一阶段，③酒精发酵的第二阶段。
（4）粮食贮藏过程中种子会进行需氧呼吸产生水，所以会发生粮堆湿度增大现象。
（5）有氧呼吸中1摩尔葡萄糖氧化分解产生6摩尔CO2，无氧呼吸过程中1摩尔葡萄糖氧化分解产生2摩尔CO2，若有氧呼吸和无氧呼吸产生了等量的CO2，则它们所消耗的葡萄糖之比为1:3。
23．（1）不加入石蜡油 加入10g活性酵母菌 自 （2） 有氧 无氧 （3）2
【分析】
本实验的自变量是氧气的有无，因变量是温度变化，其他变量是无关变量（控制变量），对于无关变量要控制其等量且适宜。
（1）①验要遵循对照性原则、科学性原则和单一变量原则等，分析表中相关内容，X处应为不加入石蜡油；Y处应为加入10g活性干酵母。
②本实验的自变量为氧气的有无，故B装置葡萄糖溶液煮沸的主要目的是去除氧气，属于实验中自变量的控制。
（2）装置Ⅱ烧杯内是氢氧化钠，氢氧化钠溶液的作用是吸收呼吸作用产生的二氧化碳，所以装置测量的是呼吸作用消耗的氧气的量；装置Ⅲ烧杯内是清水，清水不能吸收气体，也不释放气体，所以装置测量的是呼吸作用释放的二氧化碳量和消耗氧气量的差值，如果气体体积增加说明酵母菌进行无氧呼吸，故：
①若装置Ⅱ中红色液滴向左移动，装置Ⅲ中红色液滴不移动，说明酵母菌只进行有氧呼吸；
②若装置Ⅱ中红色液滴不移动，装置Ⅲ中红色液滴向右移动，说明酵母菌只进行氧呼吸。
（3）若测得CO2产生量为18mol，酒精的产生量为6mol，则无氧呼吸CO2产生量为6mol，消耗的葡萄糖为3mol；有氧呼吸CO2产生量为18-6=12mol，消耗的葡萄糖为2mol。
24．（1）相同时间内瘦肉块的变化（或记录瘦肉块消失所用的时间）（2）37℃水浴、pH=1.5　
（3） 温度　 探究温度对胃蛋白酶活性的影响 （4）3（5）无关
【分析】
分析表格：试管1作为对照组；该实验的变量有两个，即温度（0℃和37℃）和pH（1.5和8），根据实验设计的对照原则和单一变量原则，即只有自变量不同，其他无关变量都有相同且适宜，表中①处应为37℃水浴、pH=1.5。
（1）本实验的因变量是胃蛋白酶的活性，可能通过观察相同时间内瘦肉块的变化（或记录瘦肉块消失的时间）来确定。
（2）由分析可知：①应为37℃水浴、pH=1.5。
（3）3、4号试管的单一变量是温度，所以该组实验研究的是温度对胰蛋白酶活性的影响。
（4）2、3号试管可作为研究pH对胃蛋白酶活性的影响的一组对照，3号为对照组。
（5）在2、3号试管的单一变量是pH，温度等属于无关变量。
答案第4页，共4页
答案第3页，共4页