备战2022 浙教版科学 中考一轮 第7课时 人体的物质和能量转换(一) 知识梳理（课件 26张ppt）

(共26张PPT)
第7课时　人体的物质和能量转换(一)
§分类一　人体的消化 (九上第4章第1、2节)
　营养素的作用
食物中的营养素主要有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生
素和膳食纤维等七大类。其中 _______是细胞生长和修补组织的
主要原料，人体所需的能量主要由 _____提供， _____是人体贮
存能量的主要物质。
蛋白质
糖类
脂肪
　 平衡膳食
平衡膳食是指选择多种食物，经过适当搭配做出的膳食，这种膳
食能满足人们对能量及各种 _______的需求，因而叫平衡膳食。
如图所示为健康饮食金字塔。合理膳食：每日均衡地吃膳食宝塔
中的各类食物，一日三餐，按时
进餐，每日早、中、晚能量比例
为：30%、40%、30%，不偏食、
不挑食、不暴饮暴食。
营养素
　 消化系统的结构和食物的消化吸收过程
1.消化系统的组成和结构
2．食物的消化和吸收
食物的营养素中，_____、_________和 _______等小分子化合物
可直接吸收，而_______、 _______和_______等大分子化合物必
须通过 _________消化后才能被人体吸收。_______是消化食物
和吸收营养成分的主要场所。
(1)食物的消化
① _______消化：牙齿——切、撕、磨(咀嚼)；舌——搅拌；
胃、小肠——蠕动。
水
无机盐
维生素
糖类
蛋白质
脂肪
消化系统
小肠
物理性
② _______消化：各种消化液中的消化酶的作用。
(2)营养物质的吸收：营养物质通过消化道管壁进入___________的过程叫做吸收。
化学性
循环系统
　 消化酶在人体消化过程中的作用
　 酶在生命活动中的重要作用
1．酶是 _______产生的，具有 _____能力的 _______。
2．酶的催化特点：酶具有 _____性、 _____性和多样性等特点。
3．酶需要一定的催化条件：如合适的 _____、_____等。
活细胞
催化
蛋白质
专一
高效
温度
pH
§分类二　人体的呼吸(八下第3章第5节)
　 人体呼吸时气体交换的场所和过程
1．呼吸系统的组成和结构
(1)呼吸系统由呼吸道和[⑥]_____组成，_____是呼吸系统的主
要器官，其结构和功能的基本单位是_______。
(2) _____是气体交换的主要场所，其适于气体交换的结构特点
有：①_______多，表面积大；②壁很薄，只有_____层上皮细
胞构成；③外面缠绕丰富的___________。
肺
肺
肺泡
肺泡
数目
一
毛细血管
2．气体交换
(1)人体与外界的气体交换(肺的换气)是通过_________来实现
的，包括_______和 _____两个过程。吸气过程中，肋间外肌和
膈肌_______，胸廓_______，肺内气压_____于外界大气压，气
体进入肺。呼气过程中，肋间外肌和膈肌_____，胸廓 _____，
肺内气压_____于外界大气压，气体呼出肺。
(2)肺泡内的气体交换和组织间的气体交换是通过_____________
___实现的。通过肺泡内的气体交换，血液由_____血变成_____
血。
呼吸运动
吸气
呼气
收缩
扩大
小
舒张
缩小
大
分子的扩散作
用
静脉
动脉
　 呼吸作用为人体内能量的利用提供了必要的条件
人体吸入的氧气在_____中通过呼吸作用，将有机物中的_____能释放出来，供给人体进行各项生理活动，同时有一部分转化为内能，用来维持人体体温的恒定。
细胞
化学
练习1：猪笼草是如何将“捕食”到的小昆虫消化的呢？小科摘取猪笼草的一个笼子，并将其切开后，发现笼的内壁会分泌一种透明的液体，如图所示。小科想：这种液体是否像人体内的消化液一样能消化昆虫呢？于是，他设计并进行了实验：
①取甲、乙两支洁净的试管，分别加入1cm3瘦肉块，向甲试管中注入2mL新鲜的猪笼草内壁分泌物，乙试管中注入2mL清水，充分振荡两支试管。
②将甲、乙两试管放入35℃的温水中水浴加热1小时。
③观察发现甲试管中瘦肉块明显变小，乙试管中瘦肉块无明显变化。
请分析回答下列问题：
(1)实验中，设置乙试管的目的是 ___________。
(2)猪笼草分泌的这种液体中可能含有_______酶。
(3)若要验证溶液酸碱性对该分泌物活性的影响，应该如何设计实
验，请阐述实验设计方案：_______________________________
_________________________________________________________
_________________________________________________________
_________________________________________。
对照(对比)
蛋白
取三支试管，各加入1cm3瘦肉块和
2mL新鲜猪笼草内壁分泌物，在三支试管中分别加入1mL稀盐酸、
蒸馏水、氢氧化钠溶液；充分振荡，再在35℃左右的温水中水浴
加热一段时间；观察比较三组肉块的大小变化
练习2：微塑料是塑料制品分解产生的直径小于5mm的颗粒物，可通过多种途径进入生物体内。科研人员利用小鼠进行了相关研究，实验操作及结果如下表所示。
组别 小鼠数量(只) 饲喂方式 实验结果
小肠绒
毛状态 体重增长
值(g/只)
甲 20 ？ 数量多
排列整齐 7.34
乙 20 每日饲喂含0.3%微塑料A的普通饲料8g/只，连续27天 数量少
排列散乱 1.84
丙 20 每日饲喂含3%微塑料A的普通饲料8g/只，连续27天 基本消失 －0.12
(1)本实验的研究目的是探究________对小鼠消化系统的影响。
(2)实验中甲组起对照作用，其饲喂方式应为 _______________
_______________________________。
(3)由实验结果可知，与甲组比较，乙、丙两组小鼠小肠绒毛数量
减少甚至消失，影响小鼠的 ___________功能，导致它们体重增
长值均下降。但乙、丙两组体重变化不同，表现为 ___________
___________________。
微塑料A
每日饲喂不含微
塑料A的普通饲料8g/只，连续27天
消化和吸收
乙组体重增
长，而丙组体重降低
(4)为消除微塑料A对小鼠机体造成的损伤，进行了小鼠的恢复饲
养实验。若小肠绒毛出现 _________________的状态，则说明小
鼠基本恢复正常。
(5)为减少微塑料的产生及对生物的危害，下列方法不可行的是
____。
a．使用塑料制品替代品
b．对塑料制品进行分类回收
c．经常使用一次性塑料制品
d．寻找可无害化分解微塑料的微生物
数量多、排列整齐
c
练习3：探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高1 ℃需要吸收4.2焦(能量单位)的热能。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下：
食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米
质量/克 20 20 20 ①
水/毫升 50 50 50 50
温度上升/℃ 2.2 1.4 3 1.3
请据表回答下列问题：
(1)从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用_____
为主。
(2)从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种
食物中，含能量最多的是 _______。
(3)食物中能够燃烧的物质是_____________________________，
燃烧后留下的灰烬是_________。
大米
核桃仁
有机物(或糖类、脂肪、蛋白质)
无机盐
(4)为了尽量减少实验结果的误差，应该设置________________
____。
(5)实验中，①应该为_____克，因为_______________________
___________________________________________。
重复实验(或重复
组)
20
在对照实验中，除探究条
件不同外，其他条件都相同(其他合理答案亦可)
练习4：如图所示，表示人在不同状态下的呼吸情况。相对于安静时人的呼吸情况，人在运动时出现的呼吸情况会使人的物质和能量转化变得更快。分析图中信息，结合所学科学知识，解释其原因。(提示：肺容量是指肺容纳的气体量)
【答案】 相对于安静状态，人在运动时，人的肺容量增大，呼吸频率加快，这样有利于更多的空气进入肺部和更多的废气由肺排出。从而促进呼吸作用，释放更多能量，有利于生命活动的进行(合理即可)。