2021--2022学年冀教版八年级上册生物第五单元第二章真菌复习课件(共21张PPT)

(共21张PPT)
第二章 真菌
第五单元 微生物的生活
1.描述真菌(酵母菌、霉菌)的形态结构。
2.识别青霉和曲霉。
3.概述真菌的营养方式。
4.列举真菌在人类生产、生活中的应用。
第一节 酵母菌和霉菌
学习目标
【探究新知】
一、酵母菌
1、形态结构
酵母菌是 细胞个体，呈 形。
单
卵圆
细胞壁
细胞核
细胞膜
细胞质
液泡
真核生物
【探究新知】
一、酵母菌
2、生殖方式
酵母菌的生殖方式
环境适宜
环境不适宜
出芽生殖
孢子生殖
【探究新知】
一、酵母菌
4、呼吸方式
葡萄糖 二氧化碳+水+能量（多）
有氧
酵母菌
葡萄糖 二氧化碳+酒精+能量（少）
酵母菌
无氧
3、营养方式
靠分解现有的有机物维持生活，进行 生活
异养腐生
用酵母菌酿酒时,有一种做法是将酒坛置于20 ℃左右的环境中,刚开始每天搅拌一次,连续操作十几天。接着将酒密封、存放,大约经过两个月即可酿成美酒。看图回答问题：
【合作探究】细菌和酵母菌的区别
(1)细菌与酵母菌共有的结构是[ 1 ]　 　,[ 2 ]_______ ___　,[ 5 ]　 　。
(2)细菌与酵母菌的主要区别是细菌只有[ 3 ]　 　,而没有真正的　 　。
(3)刚开始,人们每天搅拌一次,这利用了酵母菌的　 　生殖,使之能产生足够多的酵母菌。后来又将其密封存放,这又利用了酵母菌能进行　 　___的特点。
细胞壁
细胞膜
细胞质
拟核
细胞核
出芽
无氧呼吸
菌丝
菌丝结构示意图
多细胞真核生物
二、霉菌
青霉
曲霉
二、霉菌
青霉模式图
曲霉模式图
营养菌丝
气生菌丝
孢子
二、霉菌
霉菌的营养方式和生殖方式
营养方式—霉菌的结构中无叶绿体，靠分解有机物维持生活，进行腐生生活，属于异养型
生殖方式—孢子生殖
二、霉菌
练一练
橘皮和馒头放一段时间后表面会长出一些“毛茸茸”的物质。下图甲、乙为显微镜下看到的橘皮和馒头上两种霉菌结构示意图。
(1)写出两种霉菌的名称:甲表示　 　,乙表示　 　。
(2)表面长出的“毛茸茸”的物质就是这两种霉菌的　 　。
(3)这两种霉菌通过产生　 　进行繁殖,并吸收有机养料进行　 　生活。
青霉
曲霉
菌丝
孢子
异养
真菌与人类的关系
自主学习二
认真阅读教材105-106页，进行连线。
1.酵母菌
2.曲霉
3.青霉
4.乳酸菌
5.棒状杆菌
6.醋酸杆菌
A.致癌
B.致病（患脚癣、甲癣）
C.酿酒
D.酿醋
E.制酱、酱油
F.制酸奶
G.制味精
H.制作包子、馒头
I.提取抗生素
课堂小结
酵母菌和霉菌
细胞结构
细胞壁
细胞膜
细胞质
细胞核 （真核细胞）
分类
单细胞真菌
多细胞真菌
繁殖
出芽生殖、孢子生殖
营养
异养
酵母菌
霉菌
青霉
曲霉
酵母菌
霉菌
孢子生殖
学习目标
1.描述蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式。
2.了解蘑菇与人类的关系。
第二节 食用真菌
菌盖
菌柄
菌褶
地下菌丝
子实体
孢子
蘑菇的形态结构
蘑菇的营养方式：蘑菇的细胞里不含叶绿素，它依靠地下部分的菌丝从土壤或腐殖质中吸收水分和有机养料，进行腐生生活。
蘑菇的营养方式
异养、腐生
蘑菇的生殖方式
孢子生殖
孢子印的排列方式与菌盖下面的菌褶是一致的，说明孢子就生长在菌褶上。
食用真菌有较高的营养和保健价值。
食用真菌的作用
我国目前已知的食用真菌有800多种
药用食用真菌
猴头菇
茯苓
蘑菇都能食用吗？
蛤蟆菌
毒红菇
细褐鳞蘑菇
1、一般颜色鲜艳，不生虫蛆；
2、菌盖顶部有黏液或瘤状突起；
3、菌柄上有菌环；
4、受伤后变色，有腥、辣、苦、臭等特殊气味。
花褶伞（俗称狗尿苔）、毒粉褶菌、臭黄菇的颜色不鲜艳，无菌环，却都属于毒蘑菇。误食了毒蘑菇会引起中毒，甚至危及生命。
花褶伞
毒粉褶菌
臭黄菇
不随便食用野生蘑菇！
练一练
下图为蘑菇结构示意图,小组讨论并回答下列问题。
(1)写出图中序号对应的结构名称:
[ ① ]　 　;[ ② ]　 　;[ ③ ]　 　。
(2)[ ① ]和[ ② ]统称为　 　,它们是由
　 　构成的。
(3)有些蘑菇有极强的毒性,误食后可引起
　 　。因此,对从　　 采来的蘑菇,
不可随意食用。
菌盖
菌柄
地下菌丝
子实体
菌丝
中毒
野外
食用真菌
蘑菇
形态结构
地下菌丝
子实体
菌盖
菌柄
生殖方式：
孢子生殖
营养方式：
异养，腐生生活
与人类的关系
常见的食用真菌：
有毒蘑菇的识别
食用和药用
本课小结