高一生物《51降低化学反应活化能的酶》课件

课件16张PPT。第五章 细胞的能量供应和利用第1节 降低化学反应活化能的酶 人们普遍认为鸟类的胃只能磨碎食物，不能分解食物中的有机物，也就是说，鸟类的胃只有物理性消化，没有化学性消化。实验背景：实验过程： 将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去，一段时间后取出小笼子，发现笼内的肉块消失了。思考：1.这个实验要解决什么问题？
2.实验中为什么要把肉块放入金属笼内？
3.一段时间后金属笼内的肉块为什么会消失？一. 酶的作用细胞代谢：
细胞每时每刻都进行着许多化学反应。细胞代谢离不开降低化学反应活化能的酶。分子从常态变为容易发生化学反应的
活跃状态所需要的能量。活化能一些化学反应的条件MnO2浓H2SO4乙醇醋酸乙酸乙酯一般化学反应的条件 Fe水浴（1）高温（2）高压
（3）强酸（4）强碱（5）催化剂
在化学反应里能改变其它物质的化学反应速率，而本身的质量和化学性质在反应前后都没有变化的物质叫做 。催化剂只是改变反应速率,并不改变化学平衡催化剂细胞内外的环境
是很温和的
1.常温
2.常压
3.水溶液环境
4.pH接近中性细胞内会发生一系列的化学反应，这些化学反应发生的环境条件是什么？ 在这种环境状态下发生的化学反应，应该有适合的生物催化剂 ———— 酶比较过氧化氢在不同条件下的分解 2 H2O2 2 H2O + O2加热或Fe3+或过氧化氢酶实验原理：新配制的体积分数为3%的H2O2溶液
新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液
质量分数为3.5%的FeCl3溶液
卫生香等实验目的： 通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用和意义。实验材料：实验步骤：2ml2ml2ml2ml不处理90℃水浴FeCl3 2滴肝脏研磨液2滴不明显少量气泡较多气泡大量气泡变亮复燃将点燃但无火焰的卫生香放在3号和4号试管液面上方理解变量、自变量、因变量、无关变量、对照实验的概念。

找出“比较过氧化氢在不同条件下的分解实验”中的自变量、因变量、无关变量以及对照组、实验组。阅读要求不处理90℃水浴FeCl3 2滴肝脏研磨液2滴不明显少量气泡较多气泡大量气泡设置不同条件观察现象2号：90 ℃水浴
加热3号：加入3.5%的
FeCl3溶液4号：加入20%肝
脏研磨液过氧化
氢的分
解速率加入试剂
的量、实
验室的温
度、肝脏
研磨液的
新鲜程度
等1号
试管2、3、
4号试
管加热、Fe3+、H2O2酶使H2O2分解加快的原因分别是：加热Fe3+H2O2酶为过氧化氢分子提供能量降低化学反应的活化能显著降低化学反应的活化能发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中的物质在起作用。引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物
质只在酵母细胞死亡并裂解后才能起作用。酵母细胞中某些物质能够在酵母细胞裂解后
继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样提取脲酶并确定其为蛋白质。少数RNA也是酶。关于酶本质的探索酶是一类生物催化剂活细胞产生的具有生物催化作用的是有机物。蛋白质是酶吗？一类大部分酶是蛋白质，也有少数是RNA。二、酶的本质什么是酶？1. 同一个体内的各类活细胞所含有的酶（????? ）
A、种类有差异，数量相同???
B、种类有差异，数量不同
C、种类无差异，数量相同??????
D、种类无差异，数量不同B2.细胞内合成酶的主要的场所是（ ）

A.细胞质 B. 线粒体
C.核糖体 D. 内质网C课堂练习:3.催化脂肪酶水解的酶是（ ）
A. 肽酶 B. 蛋白酶
C. 脂肪酶 D. 淀粉酶
4.图中是一种酶促
反应P+Q R,曲
线E表示在没有酶时此反
应的过程。在t1时，将催
化此反应的酶加于反应混
合物中。则表示此反应进
程的曲线是 ( )Bt1AEBCDC时间