新疆的特色小吃
一、教学目标
了解有关新疆的美食及制作过程;
培养学生动手实践的能力
培养学生热爱家乡,建设美好家园的情感。
二、教学重点;
新疆美食介绍
三、教学难点;
美食的制作过程
四、教学设计
导入环节;播放歌曲《我们新疆好地方》,
问;你对我们新疆的(美食)了解多少?
学生发表自己意见。
五、新课讲授
俗话说得好;一方水土养一方人、我们新疆的美食与我们的地理环境有着密切的联系,那我们新疆更是个好地方,尤其是小吃,品种多样,味道鲜美。民以食为天。那么老师就有问题了?
1、提问学生:
同学们,你们平时喜欢吃什么样的小吃?他们都有什么特色 除了自己爱吃的以外,新疆还有哪些有特色的小吃?(鼓励学生说出自已曾吃过的新疆各种各样的小吃)
(大盘鸡、手抓饭、烤肉、烤包子、面肺子、拌面、囊饼、馓子。)
抓住学生的注意力。激发学生的 学习兴趣。增 进民族团结,自然渗透德育。
2、引入课题
今天我们所学的课题就是
23、<家乡的特色小吃>
同学们在我国,不同的地方有不同的 特色小吃,风格也各不相同,如天津的狗不理包子,北京的烤鸭、东北水饺、四川麻辣烫、云南过桥米线等等。那么还有那些特色小吃。
学生回答
3、帮一帮
有位南方的朋友要来我家做客。他特别向尝尝我们家乡的风味小吃,不知道该拿什么招待他好。同学们帮帮老师。
(学生回答)代表性
教师出示课件图片新疆特色美食
学生欣赏
学生欣赏并观察在制作方法、造型、颜色等方面了解小吃, 渗透德育,激起学生 保护民族小吃及其产权 意识。并对学生进行爱国主义教育。
4、小结概括
1、烤羊肉串既是街头的风味快餐,又是可以上席待客的美味佳肴。
2、 馕是维吾尔族最主要的面食之一, “可以一日无菜,但决不可以一日无馕。”足以证明馕在维吾尔族人民生活中的重要地位。
5、探究讨论
1、你还知道哪些风味小吃?同桌相互说一说。
2、你感兴趣的风味小吃有哪些呢?有关于它的故事吗?
6、讲述抓饭的来历
相传在一千多年前,有个叫阿布艾里.依比西纳医生,在他晚年的时候,身体很虚弱,吃了很多药也无济于事,后来他研究了一种药食,进行食疗。他选用了羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水加盐后小火焖熟。这种药有色、味、香俱全的特点,很能引起人们的食欲。于是他早晚各吃一小碗,半月后,身体渐渐地恢复了健康,周围的人都非常惊奇,以为他吃了什么灵丹妙药。后来,他把这种“药方”传给了大家,一传十,十传百,便成为现在的维吾尔族人普遍吃的抓饭了。
7、探究实践 思考
1、 提问学生:怎样制作这些精美的新疆特色小吃?
2、你想制作什么小吃,打算用什么方法制作?
3、 学生积极开动脑筋,思考怎样制作。培养学生探究能力。
学生踊跃回答。
好,现在我们就动手做一做。
8、作业要求
1、动手实践
2、可以用刻、呀、粘、添等方法。
3、制作1-2种自己喜爱的新疆特色小吃,与其他同学的作品组合成美味大餐。
4、可以独立或小组合作、大胆创新。
出示课件(新疆美食图片)
9、学生动手制作、教师巡回辅导
(1) 鼓励学生大胆创新。
(2) 启发学生设计更美。
(3) 发现问题及时解决。 学生尝试制作。
四、总结
新疆的特色小吃丰富多彩,这些特产为家乡的经济发展起到了很大的促进作用。把我们家乡的特色小吃,进行宣传,使我们的特色小吃不仅能在本区推广,而且能走向世界。
爱新舍里镇中心小学
美
术
教
案
美术教师;
马翠琳