课件14张PPT。板块：教学课件1 食物中的营养
人体需要的主要营养成分是： 蛋白质、脂肪、淀粉。还包括盐类、维生素、水等。
怎样检验我们的食物中是否存在这些营养成分呢？蛋白质、脂肪、淀粉的检验方法以及判定标准 蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。 脂肪是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量脂肪。 在生活中，几乎一切天然食物中都含有脂类，脂类是一种很重要的有机化合物，是人体必不可少的组成成份之一。其主要分为动物脂肪和植物脂肪，它们由于所含化学元素的种类、数量以及结构不同，而各有各的功能、营养价值。 糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量糖类。（淀粉是一种重要糖类）维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。水也是人体的基本营养物质，不容忽视。水我们一天的食物卡片温馨提示：
1、注意挤压力度
2、注意区分每种食物的位置
3、实验完毕，材料整理温馨提示：
1、使用试管时注意轻拿轻放
2、滴液时试管头部与食物不能相碰。平衡饮食的简单方法：多吃底部的食物，少吃上部的食物。油脂类食品各种肉类、大豆、鸡蛋、坚果类各种水果牛奶、奶制品各种蔬菜米饭、馒头、谷类食品 课外拓展
