北师大版八年级生物下册 第25章 生物技术章末小结 课件(共26张PPT)

(共26张PPT)
章末小结
复习回顾
发酵技术
发酵食品
酸奶
米酒
面酱
甲烷
抗生素
甜味剂
酶制剂
食用有机酸
沼气发酵
工业化发酵
可产生
例如
例如
例如
包括
包括
产生
产品有
产品有
产品有
产品有
微生物
需要
1.发酵技术可以生产出多种食品和饮料
（1）乳酸菌在_______适宜、没有______的条件下可以使牛奶中的营养物质产生______。
温度
氧气
乳酸
（2）酒药中含有曲霉、毛霉、酵母菌等多种微生物。__________把淀粉转化为________；在没有氧气的条件下，酵母菌把________转化成______。
1.发酵技术可以生产出多种食品和饮料
曲霉和毛霉
葡萄糖
葡萄糖
酒精
1.发酵技术可以生产出多种食品和饮料
（3）米曲霉将面粉中的______水解为麦芽糖、葡萄糖等,将少量的蛋白质水解为_______，使面酱具有甜味和鲜味。
淀粉
氨基酸
2.沼气的生产也是发酵过程
在_______条件下，利用微生物尤其是________细菌，将________制成沼气的过程，叫沼气发酵。沼气的主要成分是________。
无氧
产甲烷
有机物
甲烷
3.工业化的发酵技术构成了生物技术产业
（1）早期的生物技术产业，首先是利用微生物发酵法规模化生产________,挽救了无数人的生命。此后,相继研制和生产了链霉素、金霉素、新霉素等一系列_____药物。
青霉素
抗菌
3.工业化的发酵技术构成了生物技术产业
（2）柠檬酸、醋酸、乳酸、葡萄糖酸、苹果酸等食用有机酸都是通过________发酵制成的。
微生物
3.工业化的发酵技术构成了生物技术产业
（3）人们利用微生物发酵生产的产品还有氨基酸、________(如阿斯巴甜)、酶制剂等。
甜味剂
现代生物技术
克隆技术
核移植
细胞培养
制药
农业
转基因技术
包括
过程包括
包括
用于
胚胎移植
人胰岛素
苯丙酮尿症
转基因作物
转抗虫基因作物
遗传病诊治
环境保护
例如
用于
用于
用于
过程包括
过程包括
例如
例如
例如
社会问题
引发
1.转基因技术可以有目的地改变生物性状
（1）转基因技术就是把一个生物体的______转移到另一个生物体________中的生物技术，是现代生物技术的________ 。
基因
DNA
核心
1.转基因技术可以有目的地改变生物性状
（2）人们选择利用细菌进行转基因操作来生产人胰岛素是因为细菌具有______速度快、________旺盛的特点，可以在短时间内生产大量的人胰岛素。
繁殖
新陈代谢
1.转基因技术可以有目的地改变生物性状
（3）写出下列概念图中各数字所代表的概念。
①___________，
②___________，
③___________，
④___________。
制药
遗传病诊治
农业
环境保护
2.克隆技术可以复制出遗传上相同的个体
克隆技术在繁殖_________，拯救_________，医疗上的______都具有重要的意义。
优良禽畜
濒危动物
器官移植
3.现代生物技术引发的社会问题
21世纪高新技术革命的核心内容是__________它的发展在为人类带来巨大利益的同时，也带来了某些______的威胁和负面影响。
生物技术
潜在
随堂练习
1.（怀化中考）关于细菌和真菌在食品制作中的应用，下列配对错误的是（ ）
A. 芷江酸萝卜——霉菌
B. 靖州杨梅酒——酵母菌
C. 自制酸奶——乳酸菌
D. 馒头、面包——酵母菌
A
乳酸菌
2.（广州中考）人类对微生物的利用非常普遍。下列说法正确的是（ ）
A.酿酒时要常开盖，以保证酵母菌的活性，有利于酒精的形成
B.利用乳酸菌在无氧条件下发酵形成醋酸来制作醋
C.青霉菌产生的青霉素能杀死细菌，因此可以给患者大量使用
D.腌肉能保存较长时间，是由于腌肉上的盐分多，抑制了微生
物的生长
在无氧条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳
醋酸菌
不能大量使用
造成细菌失水，使其生命活动受到抑制
D
3.（湘潭中考）我国科研团队研发的一种新冠疫苗是将新冠病毒的部分基因插入到腺病毒中，构建出重组腺病毒载体疫苗，下列实例中所运用的生物技术与此不同的是（ ）
A.利用大肠杆菌生产胰岛素
B. “多莉”羊的诞生
C. 导人杀虫毒素基因培育抗虫棉
D. 注入大鼠生长激素基因培育超级鼠
B
转基因技术
克隆技术
转基因技术
转基因技术
4.（资阳中考）科学家将雌白鼠乳腺细胞的细胞核移入黑鼠去核的卵细胞内，待发育成早期胚胎后移植入褐鼠的子宫内。最后产下的小鼠的体色和性别分别是（ ）
A. 黑色，雌性 B. 褐色，雌性
C. 白色，雄性 D. 白色，雌性
D
5.（汝州期末）微生物的种类和数量极多，分布极其广泛，与人类的生产、生活有着非常密切的关系。请分析回答:
（1）制作馒头或面包、酿酒所利用的微生物是_______。在酿酒过程中，从密封的发酵罐中检测到二氧化碳、氧气和酒精三种物质，其相对含量的变化趋势如图所示，表示氧气、酒精的曲线分别是________ 。
酵母菌
P、R
（2）如图，生产治疗糖尿病的药物——胰岛素所利用的微生物是___________，所应用的生物技术是___________ 。该微生物的生殖方式是____________，利用其快速繁殖的特点可使其短时间内生产大量胰岛素。
大肠杆菌
转基因技术
分裂生殖
6.（威海中考）作为一种常用的现代生物技术，转基因技术已被广泛应用于生产当中。你的生活中有转基因产品吗？你了解转基因产品的生产原理吗？你对转基因产品持什么态度？请阅读下面的资料并回答问题。
资料一 苏云金芽孢杆菌是一种细菌，体内有“杀虫蛋白”基因（简称BT基因）。将该基因转入水稻中，可以生产出含有BT蛋白的大米，名为BT大米。BT蛋白能使食用它的昆虫幼虫死亡，但目前尚未发现 BT蛋白对哺乳动物有明显的毒害作用。
资料二 一般来说， DNA和蛋白质被彻底分解成小分子物质后才能被吸收，即使食用了BT大米，人体内也不会有BT基因和BT蛋白。然而，近年来科学家发现，存在未经消化的蛋白质被吸收进入人体的现象。
（1）转基因技术依据的科学原理是__________________。BT大米中被转入的基因是来自苏云金芽孢杆菌的______________基因。
基因控制生物的性状
BT（或杀虫蛋白）
（2）“蛋白质彻底分解成小分子物质”是指蛋白质被消化分解成________。“未经消化的蛋白质被吸收进入人体”是指进入了人体的________。
（3）你对转基因大米的推广持怎样的观点？请根据上面的资料和你了解的信息，表明你是支持还是反对，并列举一条事实支持你的观点。____________________________
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氨基酸
血液
支持，食品中的DNA和蛋白质被彻底分
解成小分子物质后才能被吸收；目前尚未发现BT蛋白对哺乳动物有
明显的毒害作用。
（2）“蛋白质彻底分解成小分子物质”是指蛋白质被消化分解成________。“未经消化的蛋白质被吸收进入人体”是指进入了人体的________。
（3）你对转基因大米的推广持怎样的观点？请根据上面的资料和你了解的信息，表明你是支持还是反对，并列举一条事实支持你的观点。____________________________
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氨基酸
血液
反对，未经消化的蛋白质可被吸收进入
人体；BT蛋白能使食用它的昆虫幼虫死亡。
课堂小结
通过本节课的复习，你还有哪些疑惑？