课件18张PPT。1、构成甘蔗结构和功能的基本单位是什么？2、甘蔗汁中主要含有哪些物质？细胞蔗糖观 察 蔗 糖蔗糖有没有消失？什么现象可以证明？糖水有甜味，这说明蔗糖并没有在水中消失。
蔗糖是以一种被称为分子的粒子分散在水中，因为分子实在太小，所以我们无法看到它们。分子是构成物质的一种粒子。水分子酒精分子氧分子氢分子一切物质均由分子构成？铁原子一、物质由分子构成分子是构成物质的一种粒子。电子隧道显微镜下看到的分子用电子显微镜拍摄的苯分子照片蛋白质分子图像尼龙分子模型分子是构成物质的一种粒子。苯分子结构 细胞虽然很小，但我们可用光学显微镜清楚地看见它。分子要比细胞小得多，据估算，一滴水中含有的水分子数大约是1000000000000000000000个（1021）
分子用光学显微镜也看不到，只有用最先进的扫描隧道显微镜才能看到一些较大的物质分子。实验表明：
混合液的体积 水和酒精的体积之和。<水分子之间和酒精分子之间存在着空隙， 当水和酒精混合时，不同分子相互进入 到分子的空隙中，所以总体积会减少．黄豆与芝麻混合实验二、分子之间存在空隙讨论 举例说明是固体和液体分子之间的空隙大，还是气体分子之间的空隙大？气体容易被压缩吗？固体、液体容易被压缩吗？这说明了什么？ 为什么打开一瓶香水，很快就会闻到香味？是什么跑到鼻子里去了？ ——是一些带有香味的分子，从香水瓶中挥发出来，进入空气中，当它们到达你的鼻子里时，就会闻到香味。 气体扩散 现象一 ：—怎样证明分子是运动的三、分子处于不停运动中现象二： 液体扩散 三、分子处于不停运动中固体扩散 现象三： 三、分子处于不停运动中1.扩散现象：相互接触的物体，
彼此进入对方的现象，叫扩散。 2.扩散现象表明：一切物质的分子都在不停地做无规则运动，且分子间存在一定的间隙。三、分子处于不停运动中 液体的扩散也是由于分子的运动引起的。分子运动的快慢与温度有关，物体的温度越高，分子的运动越剧烈。
3.影响扩散快慢的主要因素 小结： 2、分子的运动跟温度有关，温度越高，
分子的运动越激烈。3、由于分子的运动跟温度有关，所以这
种无规则的运动叫做分子的热运动。1、一切物质的分子都在不停地做无规则
的运动。寒冷的冬天，室外的自来水管常会破裂，这是为什么？开动脑筋想一想！
