2021-2022学年高一生物人教版（2019）必修一--3.1细胞膜的结构和功能课件-（23张PPT）

(共23张PPT)
第三章 细胞的基本结构
我确信哪怕一个最简单的细胞，也比迄今未还设计出的任何只能电脑更精巧。
细胞中有“生产线”
正如即使全套手表零件也无法计时，细胞中所有物质无序放在一起，无法完成生命活动。
细胞中分子是有序的
1、细胞膜的结构和功能
2、细胞器之间的分工合作
3、细胞核的结构和功能
（细胞质包括细胞器）
细胞膜的结构和功能
杨万军
开滦一中
鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液，用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。
系统的边界对系统的稳定至关重要，细胞的边界是细胞膜，也叫质膜
细胞膜的功能
控制物质进出细胞
将细胞与外界环境分隔开
细胞膜的功能
进行细胞间的信息交流
性激素
细胞膜的功能
进行细胞间的信息交流
细胞膜的功能
进行细胞间的信息交流
良好的信息交流是系统中各个单位保持功能协调的必要条件
讨论：最初对细胞膜成分的认识，是通过对现象的推理分析，
还是通过对膜成分的提取与检测？
欧文顿发现:溶于脂质的物质，容易穿过细胞膜；不溶于脂质的
物质，不溶于脂质的物质，不溶于穿过细胞膜。
相似相溶
为什么铅笔字不怕水，
却怕橡皮和油？
细胞膜是由脂质组成的
进行化学分析得知：组成动物细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。
亲水头部
疏水尾部
讨论：根据磷脂分子的特点解释，为什么磷脂在空气—水界面上铺展成单分子层？
疏水尾部
亲水头部
通过化学分析：得知细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇
讨论：科学家如何推导出“脂质在细胞膜中必然排列
为连续的两层”
红细胞
S
2S
1925年，两位荷兰科学家测得单层分子的面积恰为红细胞表面积的2倍。
讨论：为什么磷脂分子在水中能自发的形成双分子层
亲水头部
疏水尾部
疏水尾部
亲水头部
水
水
讨论：磷脂分子在水—苯的混合溶剂中，磷脂如何分布
水
苯
水
苯
细胞膜上有蛋白质
英国学者发现：细胞的表面张力明显低于油-水界面的表面张力
已知：油脂滴表面如果吸附有蛋白质成分则表面张力会降低
功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多
在组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富，此外还有少量的胆固醇
三明治结构（静态结构）
细胞膜的流动性
流动镶嵌模型