山东省聊城临清二中高中化学课件 乙酸
文档属性
| 名称 | 山东省聊城临清二中高中化学课件 乙酸 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 310.7KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2012-11-12 14:15:20 | ||
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文档简介
课件21张PPT。 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。故醋在古代又叫“苦酒”醋的来历？ 在温热的洗澡水中，加少许醋，洗浴后会感觉格外凉爽、舒适。?将醋与甘油以五比一的比例混合，经常擦用，能使粗糙的皮肤变得细嫩。?醋还有保健与食疗的作用。醋还有降血压防止动脉硬化和治疗冠心病及高血压的效果。用醋的蒸气薰蒸居室也能杀灭病毒与病菌，防止感冒与传染病。酒醉时喝一点醋可以醒酒。在食用大量油腻荤腥食品后可用醋做成羹汤来解除油腻与帮助消化。 生活常识 乙 酸一、乙酸的物理性质乙酸介绍.asx 无色刺激性气味液体，熔点16.6℃，低于16.6℃就凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。乙酸易溶于水和酒精。
乙酸分子模型球棍模型比例模型二、乙酸的分子组成与结构分子式： C2H4O2 结构简式： CH3COOH 结构式： 官能团： —COOH（羧基） 实验设计：根据下列药品设计实验
方案证明乙酸的确有酸性药品：镁粉、NaOH溶液、Na2CO3粉未、
Na2SO3粉未、乙酸溶液、石蕊、CuSO4 溶液可行方案有：方案一：往乙酸溶液中加石蕊方案二：往镁粉中加入乙酸溶液方案三：往Na2CO3粉未中加入乙酸溶液方案四：NaOH溶液与乙酸溶液混和方案五：往CuSO4溶液中滴入少量NaOH
溶液，再加入乙酸溶液。课本P67 演示实验1：判断实验现象乙酸溶液2mL加紫色石蕊试液2-3滴
乙酸溶液2mL加Zn粒1-2粒
少量CuO粉与2-3mL乙酸溶液共热
向2mL乙酸溶液中滴入Na2CO3溶液讨论：
1、上述实验说明乙酸具有什么性质？
2、乙酸的酸性比碳酸的酸性强还是弱？为什么？
3、写出上述反应的化学方程式 三、乙酸的化学性质（重点与难点） 1、乙酸的弱酸性Mg + 2CH3COOH → (CH3COO)2Mg + H2↑
Na2CO3 + 2CH3COOH → 2CH3COONa + CO2↑＋H2O CuO + 2CH3COOH → (CH3COO)2Cu + H2O
NaOH+ CH3COOH → CH3COONa + H2O
酸性比较：CH3COOH > H2CO3 >HClO 当下列物质：①大理石②钟乳石③锅垢④贝壳⑤蛋壳.分别滴加醋酸时，会产生相同气体的是（ ）
A只有①② B只有④⑤
C只有①②③ D是①②③④⑤D课堂练习反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象? 课本P67 演示实验2：酯化.wmv乙酸乙酯的实验室制备1、装药品的顺序如何？
2、浓硫酸的作用是什么？
3、如何提高乙酸乙酯的产率？
4、得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？如何除去？
5、 饱和Na2CO3溶液有什么作用？
6、 为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？
有无其它防倒吸的方法？思考：实验注意点：先加乙醇再加浓H2SO4最后加乙酸催化剂、吸水剂提高反应速率导气、冷凝中和乙酸
溶解乙醇
抑制乙酸乙酯在水中
的溶解不能伸到液面下（防倒吸）注意：2、酯化反应定义：酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应乙酸乙酯三、乙酸的化学性质思考： 酯化反应中酸和醇分子内的化学键
怎样断裂？探究酯化反应可能的反应方式可能一可能二 酯化反应实质：酯.swf酸脱羟基醇脱羟基上的氢原子。酯化反应形式：取代反应。 酸性酯化反应小结：1、 关于乙酸的下列说法中不正确的是 （ ）．
A．乙酸易溶于水和乙醇
B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物
C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激 性气味的液体
D．乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸D练 习2、 酯化反应属于（ ）．
A．中和反应 B．不可逆反应
C．离子反应 D．取代反应DC20
乙酸分子模型球棍模型比例模型二、乙酸的分子组成与结构分子式： C2H4O2 结构简式： CH3COOH 结构式： 官能团： —COOH（羧基） 实验设计：根据下列药品设计实验
方案证明乙酸的确有酸性药品：镁粉、NaOH溶液、Na2CO3粉未、
Na2SO3粉未、乙酸溶液、石蕊、CuSO4 溶液可行方案有：方案一：往乙酸溶液中加石蕊方案二：往镁粉中加入乙酸溶液方案三：往Na2CO3粉未中加入乙酸溶液方案四：NaOH溶液与乙酸溶液混和方案五：往CuSO4溶液中滴入少量NaOH
溶液，再加入乙酸溶液。课本P67 演示实验1：判断实验现象乙酸溶液2mL加紫色石蕊试液2-3滴
乙酸溶液2mL加Zn粒1-2粒
少量CuO粉与2-3mL乙酸溶液共热
向2mL乙酸溶液中滴入Na2CO3溶液讨论：
1、上述实验说明乙酸具有什么性质？
2、乙酸的酸性比碳酸的酸性强还是弱？为什么？
3、写出上述反应的化学方程式 三、乙酸的化学性质（重点与难点） 1、乙酸的弱酸性Mg + 2CH3COOH → (CH3COO)2Mg + H2↑
Na2CO3 + 2CH3COOH → 2CH3COONa + CO2↑＋H2O CuO + 2CH3COOH → (CH3COO)2Cu + H2O
NaOH+ CH3COOH → CH3COONa + H2O
酸性比较：CH3COOH > H2CO3 >HClO 当下列物质：①大理石②钟乳石③锅垢④贝壳⑤蛋壳.分别滴加醋酸时，会产生相同气体的是（ ）
A只有①② B只有④⑤
C只有①②③ D是①②③④⑤D课堂练习反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象? 课本P67 演示实验2：酯化.wmv乙酸乙酯的实验室制备1、装药品的顺序如何？
2、浓硫酸的作用是什么？
3、如何提高乙酸乙酯的产率？
4、得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？如何除去？
5、 饱和Na2CO3溶液有什么作用？
6、 为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？
有无其它防倒吸的方法？思考：实验注意点：先加乙醇再加浓H2SO4最后加乙酸催化剂、吸水剂提高反应速率导气、冷凝中和乙酸
溶解乙醇
抑制乙酸乙酯在水中
的溶解不能伸到液面下（防倒吸）注意：2、酯化反应定义：酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应乙酸乙酯三、乙酸的化学性质思考： 酯化反应中酸和醇分子内的化学键
怎样断裂？探究酯化反应可能的反应方式可能一可能二 酯化反应实质：酯.swf酸脱羟基醇脱羟基上的氢原子。酯化反应形式：取代反应。 酸性酯化反应小结：1、 关于乙酸的下列说法中不正确的是 （ ）．
A．乙酸易溶于水和乙醇
B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物
C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激 性气味的液体
D．乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸D练 习2、 酯化反应属于（ ）．
A．中和反应 B．不可逆反应
C．离子反应 D．取代反应DC20