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第03课现代食物的生产储备与食品安全
试卷副标题
考试范围：xxx；考试时间：100分钟；命题人：xxx
注意事项：
1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息
2．请将答案正确填写在答题卡上
第I卷（选择题）
请点击修改第I卷的文字说明
一、单选题
1．1979年至2013年，我国化肥用量由1086万吨增加到5912万吨。目前，我国农作物的亩均化肥用量为21.9千克，远高于世界平均水平（每亩8千克），是美国的2.6倍，欧盟的2.5倍。针对以上问题，我国提出了2020年化肥使用量零增长的目标。这说明我国
A．农用化肥使用步发达国家后尘 B．农业科技现代化水平后来居上
C．注重兼顾农业科技和食物安全 D．大力提倡发展无公害绿色农业
【答案】C
【详解】
从材料中可看出我国既注重化肥技术的使用，同时也看到了化肥使用量过高的问题，提出2020年化肥使用零增长的目标，体现了对农业化肥技术和食物安全的统筹兼顾，故C项正确；题干中强调是中国化肥使用量与西方发达国家的区别，不是步其后尘，故A项错误；题干中的数据说明了我国使用化肥过多的现实，不能说明我国农业科技现代化水平后来居上，故B项错误；题干中主张有限制地使用化肥，并没有涉及发展绿色农业的内容，故D项错误。
2．相对于常温物流，农产品采用如图所示物流方式
A．可以减少农产品的损失 B．对物流自动化要求更高
C．对运输距离限制较大 D．对信息的依赖度降低
【答案】A
【详解】
冷链物流使产品从生产、运输到销售各个环节受到低温保护，有利于减少农产品变质现象，从而减少损失，故A项正确；冷链物流强调的是使产品在各个环节都处于低温环境，并没有规定物流过程必须采用自动化方式，故B项错误；低温环境使产品保质期更长，有利于扩大产品运输距离，故C项错误；冷链物流较常规物流对信息依赖程度更高，对产品信息掌握越充分越有利于产品的保护，故D项错误。
3．1908年，伊斯特遵循孟德尔-摩尔根遗传学原理，研究发现了玉米的杂交优势；经过若干年，琼斯解决杂交玉米的制种难题；又经过若干年，华莱士创建了先锋种子公司并使杂交玉米种子产业化。后人尊称他们为“杂交玉米之父”。这个荣誉称号代表的是一个科学家集体。这说明
A．科学研究不可能独立完成 B．科研成果是不断传承的结果
C．科研工作必须要团体作战 D．从科研到生产时间大大缩短
【答案】B
【详解】
从题干中可看出，杂交玉米作为一种新型的科研成果从研制到生产经历了若干人的传承与努力，故B项正确；A、C两项说法过于绝对，排除；从题干中无法看出从科研到生产的时间是否大大缩短，故D项错误。
4．“四合一”储粮技术在2010年获得国家科技进步一等奖。它是指综合运用机械通风、环流熏蒸、电子测温、谷物冷却四项技术保管粮食的方法。这种储粮技术
A．得益于第二次科技革命的成果 B．有效提升粮食安全储存和保鲜
C．体现了中国科技独立研发能力 D．说明粮食储备完全实现智能化
【答案】B
【详解】
“四合一”储粮技术有利于提升我国粮食的安全储存和长期保鲜，故B项正确；“四合一”储粮技术中的机械通风技术和谷物冷却技术均得益于第二次世界大战后现代科学技术的发展，故A项错误；机械通风技术是美国人发明的，谷物冷却技术是德国人发明的，故C项错误；“四合一”储粮技术体现出储粮技术发展的方向是自动化和智能化，但未完全实现智能化，故D项错误。
5．在宁夏的戈壁滩上建有这样的生态循环养鸡场：整个园区通过建立饲料加工、蛋鸡养殖、鸡肉加工、鸡粪生物有机肥加工、有机种植、农业废弃物资源化利用和生物菌剂应用等环节的产业链条，实现了蛋鸡养殖产业的生态循环发展模式。这主要说明了
A．养殖业的机械化 B．养殖业的现代化
C．农业生产的自动化 D．养殖业的大型化
【答案】B
【详解】
根据“整个园区通过建立饲料加工、蛋鸡养殖、鸡肉加工、鸡粪生物有机肥加工、有机种植、农业废弃物资源化利用和生物菌剂应用等环节的产业链条”可以看出养殖业的现代化发展，B项正确；机械化只是一个方面，不够全面，排除A；材料主旨并不是农业生产，排除C；材料没有强调规模大小，排除D。
6．隋唐时期，以洛阳为中心，建起众多皇家粮仓（见如图），其中含嘉仓至唐天宝八年总储粮量约为5833400石，被称为中国古代最大的粮仓。这反映了
A．均田制推行防止了土地兼并 B．隋唐时期对农民剥削最沉重
C．我国古代粮食储存技术的进步 D．隋唐结束分裂北方长期稳定
【答案】C
【详解】
由材料可知，粮仓储粮量巨大，这反映了古代储粮技术的进步，故选C项；图片所示与均田制无关，A项错误；材料不能得出对农民的剥削沉重与否，B项错误；D项与史实不符，排除。
7．2020年5月联合国粮农组织发布报告指出，蝗灾将卷土重来，数千万人面临粮食危机。粮食出现危机的主要原因有
①人口激增 ②工业化、城市化的加速使耕地面积不断减少 ③禽畜饲养过度使用抗生素
④对农业的不重视 ⑤病虫害等自然灾害的发生
A．①②⑤ B．①③④⑤ C．①④⑤ D．①②④
【答案】A
【详解】
随着世界人口激增和工业化、城市化的加速使耕地面积不断减少，使得食物需求与供给之间的矛盾突出，①②正确；蝗灾的危害反映了病虫害等自然灾害对农业生产的影响，⑤正确，故选A项；③是食品安全的原因，各国都重视农业的发展，③④错误，排除B、C、D三项。
8．20世纪以来，欧美各国完成了农业机械化，农业基本实现现代化，其主要原因有
①优良品种育成推广 ②优质高效化肥广泛应用
③以高科技为基础的设施农业有了突破性进展 ④大型农场、养殖场成为现代农业的主要生产经营方式
A．①②③ B．①③④ C．①②④ D．①②③④
【答案】D
【详解】
20世纪下半叶以来，一大批优良品种育成推广，优质高效化肥广泛应用；以高科技为基础的设施农业有了突破性进展，农作物的单位面积产量及畜禽的生产量大幅度增长，保证了农牧产品的供应；大型农场、养殖场成为现代农业的主要生产经营方式。因此D正确，ABC排除。
9．食品安全问题不知从何时开始成为人们日常饮食中无法忽视的一个问题，食品安全问题一次又一次冲击着人们的道德底线，人们用一句流传了千年的愤论：“真是伤天理”了，表达自己的不满。与此无关的是
A．化肥、农药的过度使用 B．畜禽过度使用抗生素
C．过度使用添加剂 D．人口的快速增加
【答案】D
【详解】
根据所学知识可知，人口的快速增加与食品安全无关，D正确；化肥、农药的过度使用；畜禽过度使用抗生素；过度使用添加剂都是产生食品安全的因素，排除A、B、C三项。
10．又到猕猴桃集中采摘时期，如何做好保鲜工作，让桃农发愁。自建冷库成本太高，随意储藏又影响口感，砸了自己好不容易建立起来的招牌。解决上述问题的措施是
A．采摘的机械化 B．冷链物流的发展 C．家用冷冻设备 D．添加食品添加剂
【答案】B
【详解】
冷链物流的发展促进了生鲜农产品的保存、输送和销售，故选B项；ACD三项均与解决题干现象关系不大，排除。
11．从三聚氰胺事件、瘦肉精事件、上海染色馒头事件到白酒塑化剂事件，食品安全问题已经成为国人心中挥之不去的梦魇。这一系列食品安全问题的出现，背后都有违法使用化学添加剂的阴影。这类问题的出现最早可以追溯到
A．新航路开辟时期 B．第一次工业革命时期
C．第二次工业革命时期 D．第二次世界大战后
【答案】C
【详解】
联系所学知识可知，第二次工业革命时期化学工业建立，因此这类问题最早可以追溯到第二次工业革命时期，故C项正确，AB项排除；D项与题干中的“最早”不符，排除。
12．印度在20世纪60年代到80年代相继进行了“绿色革命”（种植业）“白色革命”（牛奶生产合作）“蓝色革命”（水产养殖业）。印度农业科技信息系统为农户提供网络交易平台及种植技术等各种信息。上述材料反映了印度确保粮食供给的主要经验是
A．政府主导，利用现代信息技术 B．以现代信息技术服务农业
C．农业生产商品化 D．调整农村产业结构
【答案】A
【详解】
材料中印度政府通过发动不同农业领域的“革命”，推动种植业、牛奶生产以及水产养殖业的发展，同时通过信息系统推广农业技术，体现了印度政府积极发挥主导作用，并利用现代信息技术积极发展农业，A项正确；B项只是材料中部分信息，说法不全面，故排除；C、D两项材料未涉及，排除。
13．食品工业化是指通过科学技术改变食物的生产、储存、运输、销售方式等。在现代，工业化食品借助广告和零售业的商业革命，为我们带来不少便利，如广受欢迎的辣条、方便面就是典型的工业化新食品，云南石屏豆腐、浙江金华火腿等地方特色美食借助工业化大生产得以销售至全国各地。这说明
A．工业加工使食品质量有一定下降 B．工业化食品提高了工业化水平
C．工业化生产丰富了日常食物种类 D．工业化食品符合了国人饮食习惯
【答案】C
【详解】
辣条、方便面是工业化新食品，云南石屏豆腐、浙江金华火腿等地方特色美食借助工业化大生产得以销售至全国各地，大大丰富了我们的日常食物种类，C项正确；“食品质量有一定下降”“提高了工业化水平”不能由材料得出，A、B项排除；D项说法绝对，工业化食品也存在一定弊端，排除。
14．在国家的支持下，四川省人民政府在20世纪50年代开办农机学校并兴建农机制造厂，六七十年代又从欧洲、日本引进化肥生产设备。四川地区使用农机、化肥的土地面积明显增多，粮食产量也有较大的提升。这反映出四川省
A．农民个人收入显著提高 B．工作重心是农业生产
C．农业技术完全依赖国外 D．重视农业现代化并有所成就
【答案】D
【详解】
材料中四川省人民政府“开办农机学校并兴建农机制造厂”“引进化肥生产设备”，使粮食产量有较大的提升，说明政府重视农业的现代化生产，推动农业发展，D项正确；由粮食产量提升不能得出农民个人收入显著提高，A项错误；1978年之前，我国对工业的重视高于农业，B项不符合史实；化肥生产设备的引进不代表我国农业技术“完全依赖国外”，C项错误。
15．《“十三五”国家食品安全规划》提出：食品生产经营者应当严格落实法定责任和义务，采取多种措施，确保生产过程整洁卫生并符合有关标准规范；建立健全食品安全管理制度，配备食品安全管理人员；主动监测已上市产品质量安全状况，及时处置不符合标准或存在安全隐患的食品。据此可以看出
A．国家高度重视食品安全管理 B．食品安全管理制度需要进行改进
C．国家卫生环境已经得到改善 D．食品安全隐患问题开始受到关注
【答案】A
【详解】
从材料中措施、制度、标准可以看出，国家高度重视食品安全管理，因此A项正确，BCD项排除。
16．农业机械保有量是农业现代化的一项重要指标。下图中，1981—1986年中国部分农业机械保有量的变化趋势反映了
A．优先发展重工业成效巨大
B．农业生产组织形式变革
C．国有企业改革增强了活力
D．市场经济发挥调节作用
【答案】B
【详解】
数据图中小型联合收割机数量从１９８１年－１９８６年呈现上升趋势，而大型联合收割机呈现下降趋势，主要是１９８１年之后实行家庭联产承包责任制，实行分户联合经营方式，Ｂ正确；Ａ是一五计划时期；Ｃ是１９８４年城市经济体制改革，不符合材料主旨信息；Ｄ是１９９２年社会主义市场经济体制建立之后。
17．陈云是20世纪50年代起实行的粮食统购统销政策的提出者和设计者。1952年1月他在一份报告中提出：“由于今后若干年内我国粮食将不是宽裕的，而且城市人口将逐年增加……因此征购粮食是十分必要的。”这反映他提出统购统销政策根本出发点是
A．把农业纳入社会主义建设轨道 B．稳定粮食生产和市场供应秩序
C．适应社会主义建设的总体需要 D．彰显社会主义计划经济优越性
【答案】C
【详解】
根据所学知识可知，面对20世纪50年代我国粮食紧张和城市人口逐年增加，陈云提出实行粮食统购统销政策的根本出发点是，适应社会主义建设的总体需要，C项正确；把“农业”纳入社会主义建设轨道具体措施，不是我国实行统购统销的根本出发点，A项错误；稳定粮食生产和市场供应秩序是具体目标，不是根本出发点，B项错误；彰显社会主义计划经济优越性是目的，不是根本出发点，D项错误。
18．2019年12月国家市场监督管理总局发布《关于加强调味面制品质量安全监管的公告》，公告明确对“辣条”类食品统一按照“方便食品（调味面制品）”生产许可类别进行管理，严格食品生产卫生规范。据悉，辣条原料主要为小麦和大豆，此前辣条多次因食品安全问题被曝光。材料认为该类食品安全问题产生的原因可能在于
①辣条厂家生产环境脏乱差 ②工人在辣条生产过程中操作不规范
③辣条加工过程中的机械化程度不够 ④原料加工过程中违规使用了添加剂
A．①② B．③④ C．②③ D．①④
【答案】D
【详解】
根据材料“严格食品生产卫生规范”、“原料主要为小麦和大豆，此前辣条多次因食品安全问题被曝光”可知，辣条出现食品安全问题的主要原因在于生产过程中出现了问题，可能是加工环境不好或在加工过程中违规使用了添加剂，①④符合题意，故D项正确；②③与“食品生产卫生规范”不符，故排除ABC三项。
19．现代化的农业机械大多价格贵，维修成本高，而近年来出现了“共享农机”，由专业机构出资购置农机，用共享的方式为农户提供服务，大大降低了使用成本，扫码就能用而且非常省钱。但是存在农民的地块小且分散，有的农民不会用智能手机，有的农民不会操作现代化的农机具等问题。据此可知
A．农业的机械化弊端显现 B．科技推动农业的集约化
C．农业创新需要政策支持 D．农业从人工化到智能化发展
【答案】C
【详解】
据材料可知，“共享农机”存在优点，也存在问题，因此这一新事物的发展需要政策的支持，C项正确；A项表述不够全面，与材料主旨不符，排除；材料并未涉及农业的集约化，排除B；农业智能化具体表现为人工智能应用于农业，材料中现代农机仍需人工操作，排除D。
20．从公报数据来看，2019年全国粮食播种面积为116.06万平方千米，比上年减少0.97万平方千米。各地调整和减少了低质、低效作物的种植，扩大了大豆、杂粮等优质、高效作物的种植规模。受市场价格和大豆补贴政策影响，东北地区增加了大豆等作物的种植，豆类播种面积达到11.07万平方千米。这些政策
A．推动了农村种植结构调整 B．完善了家庭联产承包责任制
C．健全了市场经济体制 D．有利于因地制宜发展经济作物
【答案】A
【详解】
根据材料并结合所学可知，这些政策更多的是考虑到经济效益，即扩大了大豆、杂粮等优质、高效作物的种植规模，有利于农村种植结构的调整，减少粮食作物种植面积，扩大经济作物种植面积，A正确；材料没有涉及家庭联产承包责任制，排除B；材料政策制定是受到市场经济的影响，但是其本身不属于市场经济体制组成部分，排除C；“因地制宜”在材料中未体现，排除D。
21．布币是由古代的农具演变出来的，这种农具曾有出土，和初期的空首布（币）一模一样。刀币也和殷墟出土的刀一样。环钱也是一样，殷墟出土的纺轮，就是这种形状。据此可知，货币的演变
A．起源于艺术想象 B．与生产生活相关
C．推动了经济发展 D．得益于铸铁进步
【答案】B
【详解】
材料中可以看出，铲子、刀、纺轮都是日常生产和生活用品，都与生产、生活紧密相关，故B正确；布币是由古代的农具演变出来的，起源于艺术想象与材料不符合，故排除A；题干意在说明布币的形成来源，经济发展，商品交换到一定程度产生货币，货币对经济发展有推动和阻碍的双重作用，推动了经济发展材料没有涉及，故排除C。布币、刀币、环钱基本都是铜或者青铜铸币，铸铁技术产生于春秋时期，故排除D。
22．如图为西方发达国家蓬勃兴起的“精确农业系统示意图”。从中可以推知，“精确农业”
A．完全实现了无人智能化操作 B．将农业带入数字和信息时代
C．随国家干预加强而不断发展 D．利于粮食作物种植的多元化
【答案】B
【详解】
题目立意本题以西方发达国家蓬勃兴起的“精确农业系统示意图”为切入点，旨在考查“精确农业”的特点，同时也考查了史料实证和历史解释等学科素养。从图中的“信息”“电子”“GPS”“决策支持系统”等关键词可看出，“精确农业”因使用现代信息技术、生物技术和工程战备技术而“精确”，这是在对数字信息充分利用的基础上发展起来的，故B项正确；从图中的“决策”“气象信息”“电子图”“技术评估”等信息可以看出，“精确农业”从根本上还需要人来操作，故A项错误；从图中无法看出国家加强对经济的干预，故C项错误；题干及图中未涉及农作物的种植类型，故D项错误。
23．近年来，在政府的引导下，浙江出现了如图所示的特色农产品基地及产业链。这主要得益于
A．环境治理和气候变化 B．河流疏浚和交通便利
C．改革开放和土地流转 D．互联网和农业的结合
【答案】D
【详解】
从题干中可看出，浙江的特色农产品基地生产的产品，通过营销公司、微商和客户之间建立起了一条产业链，而这条产业链的沟通方式主要是网上订单和网络物流，故D项正确；题干中的特色农产品基地及产业链的发展未涉及环境治理和气候变化的内容，故A项错误。题干中未涉及河流的作用，故B项错误；改革开放和土地流转早就出现，不是近年来的国家政策，故C项错误。故选D。
24．第二次世界大战后，日本突破传统的小农经济发展方式，选择适合本国国情的高效的农业现代化路径，实现了经济的腾飞。日本农业现代化的特点是
A．围湖造田，扩大耕地面积 B．使用小型农业机械，精耕细作
C．使用大型农业机械，实现电气化 D．使用大型农业机械，广使化肥
【答案】B
【详解】
根据所学可知，日本因人多地少，使用的是小型农业机械，B项正确，CD两项错误；围湖造田，扩大耕地面积不是农业现代化的表现，A项错误。故选B。
25．“在铁路和轮船时代到来之前——从国外大量进口粮食的可能性非常有限，工业经济意味着主要由国内农业所提供的食物，必先大幅度地增产，此即农业革命”。材料强调的是
A．工业发展之后应首先注重粮食生产
B．工业革命使英国农业生产率快速提升
C．农业进步为英国工业革命奠定了基础
D．交通运输业的革命是工业革命的前提
【答案】C
【详解】
材料中“铁路和轮船时代”指的是工业革命时代，“从国外大量进口粮食的可能性非常有限，工业经济意味着主要由国内农业所提供的食物，必先大幅度地增产，此即农业革命”表明从国外大量进口粮食是不现实的；要先进行农业革命，使之大幅度增产，为工业经济提供食物，才能进行工业革命，即农业进步要为工业革命奠定基础。故答案为C项。A项，首先注重粮食的生产才有工业的发展，该项说法前后颠倒，排除；B项，在英国农业生产率快速提升促使工业革命发生，排除；D项，农业进步才是工业革命的前提，不是交通运输业，排除。
【点睛】
推断（理）型选择题解答时一般可采用推演法，即通过必要的推理来确定符合题意的正确答案。推理时要掌握正确的指导思想，如历史规律、逻辑关系、基本原理等。因此在平时要注意归纳历史现象、总结历史规律并掌握运用。
第II卷（非选择题）
请点击修改第II卷的文字说明
二、材料分析题
26．阅读下列材料，回答问题。
材料 伍连德，祖籍广东，出生于马来西亚，著名公共卫生学家，我国检疫、防疫事业的先驱。1911年1月，伍连德在哈尔滨建立了第一个鼠疫研究所，并出任所长。他深入疫区调查研究，追索流行经路，并采取了加强铁路检疫、控制交通、隔离疫区、火化鼠疫患者尸体、建立医院收容病人等多种防治措施，不久便控制了疫情。4月，在奉天（今沈阳）召开的万国鼠疫研究会议上，伍连德当选为主席，向来自日本、英国、美国、俄国、德国、法国、意大利、荷兰、奥地利、墨西哥和中国11个国家的医学专家系统介绍了中国这次防治鼠疫的经验。1918年，伍连德担任北京中央医院第一任院长。1926年，伍连德创建哈尔滨医学专门学校，担任第一任校长。1937年，伍连德出任中华医学会公共卫生学会首届会长。
中国海港检疫始于1873年，但半个世纪里海港检疫权与海关主权一并控制在帝国主义者手中，由外籍医生担任检疫医官，为外国人服务。辛亥革命后，伍连德多次呼吁“自己办检疫”，向有关当局提出收回检疫主权、统一全国检疫事宜的主张。1930年，上海成立了全国海港检疫管理处，伍连德任管理处监督，接管了外国控制的海港检疫机构，为中国卫生事业开拓了新境界。1959年，伍连德在《鼠疫斗士》自传序言中写道：“我曾将大半生奉献给古老的中国，从清朝末年到民国建立，直到国民党统治崩溃，往事在我脑海里记忆犹新。新中国政府的成立，使这个伟大的国家永远幸福繁荣……”1960年1月21日，伍连德在马来西亚的槟榔屿逝世，享年82岁。
——选编自管成学赵骥民《鼠疫斗士：伍连德的故事》等
（1）根据材料，指出我国公共卫生学家伍连德的主要贡献。
（2）根据材料结合所学知识，简析伍连德倡导的收回海港检疫权的意义？
【答案】（1）贡献：控制鼠疫流行，挽救人民生命；国际防疫会议介绍中国抗疫经验，传播中国声音扩大中国声誉；担任医院院长，救死扶伤造福人民；出任医校校长、医学会会长，培养医学人才；参与收回海关检疫主权，维护国家利益；一生爱国，家国情怀深厚。
（2）意义：恢复了我国长期丧失的部分主权，维护了民族利益；减少了帝国主义在华部分特权；促进中国卫生防疫事业的发展；为后世卫生防疫管理工作提供经验和借鉴。
【详解】
（1）贡献：根据材料“他深入疫区……采取了加强铁路检疫……等多种防治措施，不久便控制了疫情”，“万国鼠疫研究会议上，伍连德当选为主席，向来自……11个国家的医学专家系统介绍了中国这次防治鼠疫的经验”，“担任北京中央医院第一任院长”“ 创建哈尔滨医学专门学校，担任第一任校长”，“伍连德……向有关当局提出收回检疫主权、统一全国检疫事宜的主张。1930年，上海成立了全国海港检疫管理处，伍连德任管理处监督，接管了外国控制的海港检疫机构，为中国卫生事业开拓了新境界”，“将大半生奉献给古老的中国……新中国政府的成立，使这个伟大的国家永远幸福繁荣”等信息，从其不同时期的职务、活动和思想，分析伍连德的主要贡献。
（2）背景：根据材料中 “半个世纪里海港检疫权与海关主权一并控制在帝国主义者手中”，“1930年，上海成立了全国海港检疫管理处”等信息，结合所学知识，从社会性质、政治、学术和社会氛围等方面，分析伍连德倡导的收回海港检疫权的背景。意义：根据材料，结合所学知识，从民族利益、反帝作用、卫生事业发展到历史影响等方面，分析其意义。
27．粮食问题事关国计民生，影响社会发展与稳定。阅读下列材料∶
材料一西汉初年，"背本而趋末，食者甚众……淫侈之俗，日日以长"，北方匈奴的侵扰，国家安危犹在。贾谊向汉文帝上《论积贮疏》，引述管子"仓廪实而知礼节"来说明贮粮的重要性，认为"夫积贮者，天下之大命也。苟粟多而财有余，何为而不成"，并建议"驱民而归之农"，从而"富安天下"。
-吴慧《中国古代粮食安全问题研究》
材料二俄国（苏联）历年谷物产量统计表（部分）
时间(年) 1928–1929 1930–1932 1933–1937 1938-1940
人均粮食产量(公斤) 470 460 440–450 420-430
一-据陆南泉等主编《苏联真相》
材料三进一步考察（新时期以来）不同时期粮食增长率的变动情况，发现其增长率呈相对下降趋势。平均增长率1978-1985年为3.17%，1978-1990年为3.23%，1978-1995年为2.54%，1978-2000年为1.91%，1978-2004年为1.77%。在我国工业化、城市化的加速背景下，耕地面积急剧减少，粮食产量要继续维持1.8%左右的增长速度将面临很大困难。
——张瑛、钟钰《我国粮食生产特征与政策建议——1978年以来粮食生产回顾》
请回答∶
（1）据材料一，概括贾谊粮食安全思想产生的背景。（不得照抄材料原句）
（2）据材料二，指出上世纪20年代末至40年代，苏联粮食生产的趋势。结合所学知识，简析造成这种趋势的原因。
（3）据材料三，概括近年来影响我国粮食增长率攀升的主要因素。综合以上材料，请你为保障新时代的粮食供应献计献策。
【答案】（1）弃农经商的现象较为普遍;社会省靡风气的滋长；北方少数民族政权的威胁；先秦时期经济思想的影响。
（2）趋势：呈下降趋势。
原因：片面追求工业化，影响了农业发展；急于实行农业集体化，挫伤了农民生产积极性。
（3）主要因素：耕地面积的多少。
计策：大力发展科技，提高粮食的亩产量；保障基础农田不被侵占。
【详解】
（1）背景：根据材料一中“背本而趋末，食者甚众”可知，弃农经商的现象较为普遍;根据“淫侈之俗，日日以长”可知，社会省靡风气的滋长；根据“北方匈奴的侵扰”可知，北方少数民族政权的威胁；根据“管子‘仓廪实而知礼节’来说明贮粮的重要性”可知，先秦时期经济思想的影响。
（2）趋势：根据材料二中20世纪20到40年代苏联谷物产量统计表里的数据变化可知，上世纪20年代末至40年代，苏联粮食生产的趋势呈下降趋势。原因：根据所学知识可 知，造成苏联20世纪三四十年代粮食产量下降的主要原因有，片面追求工业化，影响了农业发展，急于实行农业集体化，挫伤了农民生产积极性。
（3）主要因素：根据材料三中“在我国工业化、城市化的加速背景下，耕地面积急剧减少”可知，耕地面积的多少。计策：综合以上材料，结合所学知识，从发展集约化、现代化农业、提倡粮食节约、可持续发展等方面，思考新时代的粮食供应问题。
28．阅读材料，完成下列要求。
材料一：在古代，“王者以民人为天，而民人以食为天”，民食问题事关政权稳固。据《礼记》记载，周朝禁止出售不成熟的根食和水果等：汉代，干肉腐坏变质出售致病，商贩及监管者“与盗同法”。《唐律疏议》规定，明知脯肉已经变质而不及时焚毁构成的刑事犯罪将受重罚，“其有害心，故与尊长食，欲令死者，亦准谋杀条论；施于卑贱致死，依故杀法”。《宋刑统》要求食品行业从业者必须加入行会，由行会对食品质量负责：明嘉靖时，“发现猪羊肉灌水，及米麦等插和沙土货卖者，杖八十”。
——摘编自蒲丽娟王伟《政治伦理视域下的古代食品安全治理及启示》
材料二：1860年《食品掺假法》授予地方政府自愿设立“公共分析师”的权力，此前，英国政府和议会对食品生产和梢售基本上是放任自流的。1872年英国中央政府开始介入食品安全，制订《食与药品掺假法》。1899年，英国议会通过了新的《食品与药品稍售法》，授权中央政府可以干预地方政府强制实行，地方政府官员玩忽职守将被追责：1906年的“芝加哥牛肉事件”迫使英国议会授予英国政府时进口食品的监管权。至此，英国的食品安全监管基本形成。
——摘编自温小辉冯杰《从自由放任到多层级全面深入监管——英国食品安全立法的演进》
材料三：1978年，经国务院批准组成“全国食品卫生领导小组”，组织对食品种养、生产、经营和进出口等环节的治理。1982年11月，食品卫生领域的第一部法律《中华人民共和国食品卫生法（试行）》通过。1981年，卫生部制定了食品卫生标准研发五年规划，陆续发布了80多项标准。1984年，我国正式成为国际食品法典委员会成员，积极参与国际食品标准制定。
——摘编自胡颖廉《改革开放40年中国食品安全监管体制和机构演进》
（1）根据材料一并结合所学知识，概括我国历史上食品安全治理的特点和目的。
（2）根据材料二并结合所学知识，分析英国食品安全监管的演变过程。
（3）根据材料三并结合所学知识，说明改革开放初期食品安全治理的意义。
【答案】（1）特点：将食品安全上升到人伦天理。统治者高度重视。以法律强制力严格规范。政府监管与行业自律相结合。
目的：规范市场秩序，稳固统治。
（2）过程：从自由放任到多层级全面深入监管，由地方政府自愿到中央政府强制干预，由食品生产环节发展到生产销售环节，由侧重国内食品监管到国内外食品监管并重。
（3）意义：健全国家治理体系，维护了人民群众的健康，规范和促进了食品行业的健康发展。
【详解】
（1）特点，通过材料一“民以食为天”可以得出将食品问题上升到了天理的高度；通过材料一“周朝禁止”可以看出统治者重视食品问题；通过材料一“《唐律疏议》规定”可以得出以法律来规范食品安全；通过材料一“要求食品行业从业者必须加入行会”体现出政府监管与民间监管相结合。目的，通过材料及所学知识可以从市场秩序、政治统治等方面归纳。
（2）过程，通过材料二“授予地方政府自愿设立”到“中央政府可以干预地方政府强制实行”可以得出从地方政府自愿到中央政府强制干预；通过材料二“或是英国议会授予英国政府对进口食品的监管权”可以得出有侧重国内食品监管到国内外食品监管并重；通过材料二“此前，英国政府和议会对食品生产和销售基本上是放任自流的”，可以得出由食品生产环节发展到生产销售环节。
（3）意义，据材料三“全国食品卫生领导小组……食品卫生标准研发五年规划……积极参与国际食品标准制定”并结合所学知识从国家食品治理体系、人民群众健康、食品行业健康发展等方面回答。
29． 阅读材料，完成下列要求。
材料：1765年，大豆从中国被引入北美，最初作为饲料或绿肥。19世纪60年代，豆腐在美国开始被视为健康食品。19世纪末，大豆根瘤的固氮功能被发现，在美国干旱地区推广种植，至1910年，美国已经拥有280多个大豆品种。1931年，福特公司从大豆中开发出人造蛋白纤维，大豆成为食品工业、轻工业及医药工业的重要原料。1954年，美国成为世界上最大的大豆生产国，种植面积超过一亿亩。大豆在南北美洲都得到广泛种植，美洲的农田和中国人的餐桌发生了紧密联系。
——摘编自刘启振等《“一带一路”视域下栽培大豆的起源和传播》等
（1）根据材料并结合所学知识，说明大豆在美国广泛种植的原因。
（2）根据材料并结合所学知识，简析物种交流的积极意义。
【答案】（1）世界各地的联系加强，世界市场的推动；大豆是一种优良作物品种，适宜种植；科学技术进步，大豆的用途得到广泛开发。
（2）物种交流是世界文明交流的重要方式；促进了人类文明的发展，有助于人类命运共同体的构建。
【详解】
（1）由材料“1765年，大豆引入北美”得出新航路开辟后世界各地的联系加强，世界市场的推动；由材料“大豆根瘤的固氮功能被发现，在美国干旱地区推广种植”得出大豆是一种优良作物品种，适宜种植；由材料“福特公司从大豆中开发出人造蛋白纤维，大豆成为食品工业、轻工业及医药工业的重要原料”得出科学技术进步，大豆的用途得到广泛开发。
（3）由材料“中国是大豆的故乡”、“1765年，大豆引入北美”、“大豆在南北美州都得到广泛种植，美洲的农田和中国人的餐桌发生了紧密联系”得出物种交流是世界文明交流的重要方式；由材料“各式各样的豆制品是中国人喜爱的食物，提供了人体所需的优质植物蛋白”、“福特公司从大豆中开发出人造蛋白纤维，大豆成为食品工业、轻工业及医药工业的重要原料”得出促进了人类文明的发展，由材料“大豆的种植推广到江南及岭南”、“美国成为世界上最大的大豆生产国，种植面积超过一亿亩。大豆在南北美州都得到广泛种植”得出有助于人类命运共同体的构建。
【点睛】
认真审题,审明五项基本构题成分
1.解题依据:“依据材料”还是“依据所学知识”。
2.答题要求:即提示回答问题的方式,如:概括、论证等。
3.限定词:即时间、角度、答题范围等。
4.核心词:即求答项。如:原因、特点、影响等。
5.分值:每道题后面的分值是在告诉考生需要“答多少”。
30．阅读材料，完成下列要求。
材料一 重农思想和粮食安全观念始终是中国古代思想文化的重要内容。“洪范八政，食为政首”反映了古人的粮食安全观。李悝鼓励人民“尽地力之教”来增加产量，还指出“籴甚贵伤民，甚贱伤农；民伤则离散，农伤则国贫”，并为了保证物价的平稳，推行“善平籴”政策。贾谊在《论积贮疏》中认为粮食储备是“天下之大命也”。由此形成了对粮食生产尤为关注的良好传统，故粮食生产和粮食储存量可以保证国家政府机构的正常运转和满足人民群众的最低的生活需求，但灾荒年份难以满足粮食需求，导致饥荒的发生和蔓延。
——摘编自《试论中国古代的粮食安全观》
材料二 美国1933年《农业调整法》规定，联邦政府的农产品信贷公司给参加农产品计划的农场主提供为期10个月的短期贷款，到期时如果粮食市场价格高于贷款额，农民可将粮食出售然后偿还贷款及利息；如果粮食市场价格低于贷款额，农民则不必归还贷款，而是将粮食交给农产品信贷公司。并且，对按政府计划减少播种面积的农民提供补贴。
在19745万公顷的广袤耕地之上，美国农业形成了产业发展商品化、生产分工专门化、生产方式高新技术化等特点，成为现代化大农业的样板。纵观美国农业百余年来的发展历程，政府的各种扶持政策显然起到了关键作用。
——摘编自《美国是如何炼成“粮食帝国”的》
（1）根据材料一、二，指出中国古代和美国维护粮食安全举措的相似之处。
（2）根据材料一、二并结合所学知识，指出中国古代和美国农业政策效果的差异并分析原因。
【答案】（1）相似：政府干预和扶持；建立粮食收购与储备制度；稳定粮价；调动农民的生产积极性。
（2）差异：中国古代农业政策的实际效果有限，饥荒和社会动乱不断；美国渡过了经济危机，粮食满足需求并大量出口。
原因：中国古代是小农经济，精耕细作，单纯增加粮食储备；美国是集约化、高新技术化的现代农业，粮食生产和储备与市场有效结合。
【详解】
（1）根据材料一“食为政首”、材料二“联邦政府的农产品信贷公司给参加农产品计划的农场主提供为期10个月的短期贷款”，中美都有政府干预的存在；根据材料一“李悝鼓励人民‘尽地力之教’来增加产量”、材料二“政府的各种扶持政策显然起到了关键作用”，政府鼓励、调动农民生产积极性；根据材料一“为了保证物价的平稳，推行‘善平籴’政策”、材料二“如果粮食市场价格高于贷款额……如果粮食市场价格低于贷款额”，中美都注重粮食价格的稳定；根据材料一“粮食储备是‘天下之大命也’”、材料二“粮食市场价格低于贷款额，农民则不必归还贷款，而是将粮食交给农产品信贷公司”，中美都注重粮食的收购、存储。
（2）第一小问差异，根据材料一“灾荒年份难以满足粮食需求，导致饥荒的发生和蔓延”，结合所学，中国古代不能很好解决粮食问题，饥荒动乱时有发生；根据材料二“1933年《农业调整法》”，结合所学，美国成功摆脱了经济危机，并成为粮食出口大国；第二小问原因，根据所学，中国古代小农经济状态下，自然因素影响较大，抵御灾害能力较弱，增产有限；根据材料二“美国农业形成了产业发展商品化、生产分工专门化、生产方式高新技术化等特点”，美国农业已经走上集约化、高新技术化的道路，抵御风险的能力较强。
三、论述题
31．罐头的历史
自古以来，人类只能依赖于自然条件进行食品贮藏保鲜，直至19世纪罐头的出现推动了贮藏保鲜方法的重大变革。
大 事 年 表 1795年，法国政府悬赏征集军粮长期保存、防止腐烂变质的方法。 1809年，法国人阿佩尔采用意大利生物学家斯帕兰扎尼的加热密封法，为拿破仑军队发明了玻璃瓶装罐头。 1810年，英国人杜兰德发明锡铁罐头，罐头很快成为英国海军标准口粮。 1830年，美国辛辛那提建立了最早的肉类罐头工厂，每个工人只从事单一和重复性的工作。 19世纪30年代，欧洲和美国的商店开始向民众提供鱼罐头和肉罐头。 1851年，伦敦万国博览会展出了大量罐头产品，包括来自中国和印度的罐装火腿等世界各地食品。 19世纪50年代，铁路大量建成和冰采集技术的发展，延长了罐头食品的保质期，保障其从资源丰沛的产地调运到城市。 19世纪英国的罐头工厂
依据材料并结合所学，对19世纪罐头食品的兴起和发展撰写一份说明。(要求：多角度提取信息，分析全面，解释合理，不少于150字。)
【答案】示例：
19世纪初，在殖民扩张和战争中，为满足军队需要，借助生物技术，出现了罐头食品，工艺不断更新。
19世纪中期，机器工业和城市化的发展，以及世界市场的初步形成，推动罐头食品的市场逐渐从军队扩展到民间，世界各地的食材丰富了罐头食品的种类，满足了日益增长的城市人口的需要。交通和冷藏技术的进步，为产品运输和推广提供了有利条件。
19世纪罐头食品的在欧美的兴起和发展，是工业化和全球化的产物，是食品贮藏史上一次飞跃，摆脱了自然的束缚，为人类的饮食提供了便利和实惠。
【详解】
本题为开放性试题，没有固定答案。本题要求对19世纪罐头食品的兴起和发展撰写一份说明，因此应该根据材料内容划分阶段，总结罐头食品兴起和发展的阶段特征。如19世纪初，在殖民扩张和战争中，为满足军队需要，借助生物技术，出现了罐头食品，工艺不断更新；19世纪中期，罐头食品的市场逐渐从军队扩展到民间，世界各地的食材丰富了罐头食品的种类，满足了日益增长的城市人口的需要。最后对罐头食品的兴起和发展进行总结和评价，如罐头食品的在欧美的兴起和发展，是工业化和全球化的产物，是食品贮藏史上一次飞跃，为人类的饮食提供了便利和实惠。
32．阅读材料，回答问题。
材料 葛金芳在《经济史研究方法论示要》一文中指出人类生产力的演进方向就是人类的劳动手段，从开始的手工劳动，使用木石工具，然后变成铜器、铁器，再变成耕犁，然后变成联合收割机，演进到了机器生产。她将生产力演进方向设置为横轴，以手工劳动和机器生产为正负区间，将经济体制演进方向设置为纵轴，以封闭体制和开放体制为正负区间，分为四种经济形态。如图所示：
结合材料与所学知识，围绕“生产力与经济体制”自行拟定一个具体的论题，并就所拟论题进行简要阐述。（要求：明确写出所拟论题，阐述须有史实依据）
【答案】示例：生产工具的进步推动经济体制的进步
春秋战国时期，由于铁犁牛耕的使用，井田制破坏，封建土地私有制出现，逐渐形成了男耕女织、自给自足、以家庭单位的小农经济。古代自然经济具有手工劳动、封闭体制等特点。可见，随着生产力的发展，经济体制也需相应调整，与之匹配。
【分析】
【详解】
本题首先要明确主题“生产力与经济体制”，根据材料信息拟定符合主题的论题，如生产工具的进步推动经济体制的进步。然后结合所学春秋战国时期铁力牛耕的使用促进小农经济的形成。自然经济具有手工劳动和封闭性等特点来进行论述即可。
试卷第1页，总3页
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第03课现代食物的生产储备与食品安全
试卷副标题
考试范围：xxx；考试时间：100分钟；命题人：xxx
注意事项：
1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息
2．请将答案正确填写在答题卡上
第I卷（选择题）
请点击修改第I卷的文字说明
一、单选题
1．1979年至2013年，我国化肥用量由1086万吨增加到5912万吨。目前，我国农作物的亩均化肥用量为21.9千克，远高于世界平均水平（每亩8千克），是美国的2.6倍，欧盟的2.5倍。针对以上问题，我国提出了2020年化肥使用量零增长的目标。这说明我国
A．农用化肥使用步发达国家后尘 B．农业科技现代化水平后来居上
C．注重兼顾农业科技和食物安全 D．大力提倡发展无公害绿色农业
2．相对于常温物流，农产品采用如图所示物流方式
A．可以减少农产品的损失 B．对物流自动化要求更高
C．对运输距离限制较大 D．对信息的依赖度降低
3．1908年，伊斯特遵循孟德尔-摩尔根遗传学原理，研究发现了玉米的杂交优势；经过若干年，琼斯解决杂交玉米的制种难题；又经过若干年，华莱士创建了先锋种子公司并使杂交玉米种子产业化。后人尊称他们为“杂交玉米之父”。这个荣誉称号代表的是一个科学家集体。这说明
A．科学研究不可能独立完成 B．科研成果是不断传承的结果
C．科研工作必须要团体作战 D．从科研到生产时间大大缩短
4．“四合一”储粮技术在2010年获得国家科技进步一等奖。它是指综合运用机械通风、环流熏蒸、电子测温、谷物冷却四项技术保管粮食的方法。这种储粮技术
A．得益于第二次科技革命的成果 B．有效提升粮食安全储存和保鲜
C．体现了中国科技独立研发能力 D．说明粮食储备完全实现智能化
5．在宁夏的戈壁滩上建有这样的生态循环养鸡场：整个园区通过建立饲料加工、蛋鸡养殖、鸡肉加工、鸡粪生物有机肥加工、有机种植、农业废弃物资源化利用和生物菌剂应用等环节的产业链条，实现了蛋鸡养殖产业的生态循环发展模式。这主要说明了
A．养殖业的机械化 B．养殖业的现代化
C．农业生产的自动化 D．养殖业的大型化
6．隋唐时期，以洛阳为中心，建起众多皇家粮仓（见如图），其中含嘉仓至唐天宝八年总储粮量约为5833400石，被称为中国古代最大的粮仓。这反映了
A．均田制推行防止了土地兼并 B．隋唐时期对农民剥削最沉重
C．我国古代粮食储存技术的进步 D．隋唐结束分裂北方长期稳定
7．2020年5月联合国粮农组织发布报告指出，蝗灾将卷土重来，数千万人面临粮食危机。粮食出现危机的主要原因有
①人口激增 ②工业化、城市化的加速使耕地面积不断减少 ③禽畜饲养过度使用抗生素
④对农业的不重视 ⑤病虫害等自然灾害的发生
A．①②⑤ B．①③④⑤ C．①④⑤ D．①②④
8．20世纪以来，欧美各国完成了农业机械化，农业基本实现现代化，其主要原因有
①优良品种育成推广 ②优质高效化肥广泛应用
③以高科技为基础的设施农业有了突破性进展 ④大型农场、养殖场成为现代农业的主要生产经营方式
A．①②③ B．①③④ C．①②④ D．①②③④
9．食品安全问题不知从何时开始成为人们日常饮食中无法忽视的一个问题，食品安全问题一次又一次冲击着人们的道德底线，人们用一句流传了千年的愤论：“真是伤天理”了，表达自己的不满。与此无关的是
A．化肥、农药的过度使用 B．畜禽过度使用抗生素
C．过度使用添加剂 D．人口的快速增加
10．又到猕猴桃集中采摘时期，如何做好保鲜工作，让桃农发愁。自建冷库成本太高，随意储藏又影响口感，砸了自己好不容易建立起来的招牌。解决上述问题的措施是
A．采摘的机械化 B．冷链物流的发展 C．家用冷冻设备 D．添加食品添加剂
11．从三聚氰胺事件、瘦肉精事件、上海染色馒头事件到白酒塑化剂事件，食品安全问题已经成为国人心中挥之不去的梦魇。这一系列食品安全问题的出现，背后都有违法使用化学添加剂的阴影。这类问题的出现最早可以追溯到
A．新航路开辟时期 B．第一次工业革命时期
C．第二次工业革命时期 D．第二次世界大战后
12．印度在20世纪60年代到80年代相继进行了“绿色革命”（种植业）“白色革命”（牛奶生产合作）“蓝色革命”（水产养殖业）。印度农业科技信息系统为农户提供网络交易平台及种植技术等各种信息。上述材料反映了印度确保粮食供给的主要经验是
A．政府主导，利用现代信息技术 B．以现代信息技术服务农业
C．农业生产商品化 D．调整农村产业结构
13．食品工业化是指通过科学技术改变食物的生产、储存、运输、销售方式等。在现代，工业化食品借助广告和零售业的商业革命，为我们带来不少便利，如广受欢迎的辣条、方便面就是典型的工业化新食品，云南石屏豆腐、浙江金华火腿等地方特色美食借助工业化大生产得以销售至全国各地。这说明
A．工业加工使食品质量有一定下降 B．工业化食品提高了工业化水平
C．工业化生产丰富了日常食物种类 D．工业化食品符合了国人饮食习惯
14．在国家的支持下，四川省人民政府在20世纪50年代开办农机学校并兴建农机制造厂，六七十年代又从欧洲、日本引进化肥生产设备。四川地区使用农机、化肥的土地面积明显增多，粮食产量也有较大的提升。这反映出四川省
A．农民个人收入显著提高 B．工作重心是农业生产
C．农业技术完全依赖国外 D．重视农业现代化并有所成就
15．《“十三五”国家食品安全规划》提出：食品生产经营者应当严格落实法定责任和义务，采取多种措施，确保生产过程整洁卫生并符合有关标准规范；建立健全食品安全管理制度，配备食品安全管理人员；主动监测已上市产品质量安全状况，及时处置不符合标准或存在安全隐患的食品。据此可以看出
A．国家高度重视食品安全管理 B．食品安全管理制度需要进行改进
C．国家卫生环境已经得到改善 D．食品安全隐患问题开始受到关注
16．农业机械保有量是农业现代化的一项重要指标。下图中，1981—1986年中国部分农业机械保有量的变化趋势反映了
A．优先发展重工业成效巨大
B．农业生产组织形式变革
C．国有企业改革增强了活力
D．市场经济发挥调节作用
17．陈云是20世纪50年代起实行的粮食统购统销政策的提出者和设计者。1952年1月他在一份报告中提出：“由于今后若干年内我国粮食将不是宽裕的，而且城市人口将逐年增加……因此征购粮食是十分必要的。”这反映他提出统购统销政策根本出发点是
A．把农业纳入社会主义建设轨道 B．稳定粮食生产和市场供应秩序
C．适应社会主义建设的总体需要 D．彰显社会主义计划经济优越性
18．2019年12月国家市场监督管理总局发布《关于加强调味面制品质量安全监管的公告》，公告明确对“辣条”类食品统一按照“方便食品（调味面制品）”生产许可类别进行管理，严格食品生产卫生规范。据悉，辣条原料主要为小麦和大豆，此前辣条多次因食品安全问题被曝光。材料认为该类食品安全问题产生的原因可能在于
①辣条厂家生产环境脏乱差 ②工人在辣条生产过程中操作不规范
③辣条加工过程中的机械化程度不够 ④原料加工过程中违规使用了添加剂
A．①② B．③④ C．②③ D．①④
19．现代化的农业机械大多价格贵，维修成本高，而近年来出现了“共享农机”，由专业机构出资购置农机，用共享的方式为农户提供服务，大大降低了使用成本，扫码就能用而且非常省钱。但是存在农民的地块小且分散，有的农民不会用智能手机，有的农民不会操作现代化的农机具等问题。据此可知
A．农业的机械化弊端显现 B．科技推动农业的集约化
C．农业创新需要政策支持 D．农业从人工化到智能化发展
20．从公报数据来看，2019年全国粮食播种面积为116.06万平方千米，比上年减少0.97万平方千米。各地调整和减少了低质、低效作物的种植，扩大了大豆、杂粮等优质、高效作物的种植规模。受市场价格和大豆补贴政策影响，东北地区增加了大豆等作物的种植，豆类播种面积达到11.07万平方千米。这些政策
A．推动了农村种植结构调整 B．完善了家庭联产承包责任制
C．健全了市场经济体制 D．有利于因地制宜发展经济作物
21．布币是由古代的农具演变出来的，这种农具曾有出土，和初期的空首布（币）一模一样。刀币也和殷墟出土的刀一样。环钱也是一样，殷墟出土的纺轮，就是这种形状。据此可知，货币的演变
A．起源于艺术想象 B．与生产生活相关
C．推动了经济发展 D．得益于铸铁进步
22．如图为西方发达国家蓬勃兴起的“精确农业系统示意图”。从中可以推知，“精确农业”
A．完全实现了无人智能化操作 B．将农业带入数字和信息时代
C．随国家干预加强而不断发展 D．利于粮食作物种植的多元化
23．近年来，在政府的引导下，浙江出现了如图所示的特色农产品基地及产业链。这主要得益于
A．环境治理和气候变化 B．河流疏浚和交通便利
C．改革开放和土地流转 D．互联网和农业的结合
24．第二次世界大战后，日本突破传统的小农经济发展方式，选择适合本国国情的高效的农业现代化路径，实现了经济的腾飞。日本农业现代化的特点是
A．围湖造田，扩大耕地面积 B．使用小型农业机械，精耕细作
C．使用大型农业机械，实现电气化 D．使用大型农业机械，广使化肥
25．“在铁路和轮船时代到来之前——从国外大量进口粮食的可能性非常有限，工业经济意味着主要由国内农业所提供的食物，必先大幅度地增产，此即农业革命”。材料强调的是
A．工业发展之后应首先注重粮食生产
B．工业革命使英国农业生产率快速提升
C．农业进步为英国工业革命奠定了基础
D．交通运输业的革命是工业革命的前提
第II卷（非选择题）
请点击修改第II卷的文字说明
二、材料分析题
26．阅读下列材料，回答问题。
材料 伍连德，祖籍广东，出生于马来西亚，著名公共卫生学家，我国检疫、防疫事业的先驱。1911年1月，伍连德在哈尔滨建立了第一个鼠疫研究所，并出任所长。他深入疫区调查研究，追索流行经路，并采取了加强铁路检疫、控制交通、隔离疫区、火化鼠疫患者尸体、建立医院收容病人等多种防治措施，不久便控制了疫情。4月，在奉天（今沈阳）召开的万国鼠疫研究会议上，伍连德当选为主席，向来自日本、英国、美国、俄国、德国、法国、意大利、荷兰、奥地利、墨西哥和中国11个国家的医学专家系统介绍了中国这次防治鼠疫的经验。1918年，伍连德担任北京中央医院第一任院长。1926年，伍连德创建哈尔滨医学专门学校，担任第一任校长。1937年，伍连德出任中华医学会公共卫生学会首届会长。
中国海港检疫始于1873年，但半个世纪里海港检疫权与海关主权一并控制在帝国主义者手中，由外籍医生担任检疫医官，为外国人服务。辛亥革命后，伍连德多次呼吁“自己办检疫”，向有关当局提出收回检疫主权、统一全国检疫事宜的主张。1930年，上海成立了全国海港检疫管理处，伍连德任管理处监督，接管了外国控制的海港检疫机构，为中国卫生事业开拓了新境界。1959年，伍连德在《鼠疫斗士》自传序言中写道：“我曾将大半生奉献给古老的中国，从清朝末年到民国建立，直到国民党统治崩溃，往事在我脑海里记忆犹新。新中国政府的成立，使这个伟大的国家永远幸福繁荣……”1960年1月21日，伍连德在马来西亚的槟榔屿逝世，享年82岁。
——选编自管成学赵骥民《鼠疫斗士：伍连德的故事》等
（1）根据材料，指出我国公共卫生学家伍连德的主要贡献。
（2）根据材料结合所学知识，简析伍连德倡导的收回海港检疫权的意义？
27．粮食问题事关国计民生，影响社会发展与稳定。阅读下列材料∶
材料一西汉初年，"背本而趋末，食者甚众……淫侈之俗，日日以长"，北方匈奴的侵扰，国家安危犹在。贾谊向汉文帝上《论积贮疏》，引述管子"仓廪实而知礼节"来说明贮粮的重要性，认为"夫积贮者，天下之大命也。苟粟多而财有余，何为而不成"，并建议"驱民而归之农"，从而"富安天下"。
-吴慧《中国古代粮食安全问题研究》
材料二俄国（苏联）历年谷物产量统计表（部分）
时间(年) 1928–1929 1930–1932 1933–1937 1938-1940
人均粮食产量(公斤) 470 460 440–450 420-430
一-据陆南泉等主编《苏联真相》
材料三进一步考察（新时期以来）不同时期粮食增长率的变动情况，发现其增长率呈相对下降趋势。平均增长率1978-1985年为3.17%，1978-1990年为3.23%，1978-1995年为2.54%，1978-2000年为1.91%，1978-2004年为1.77%。在我国工业化、城市化的加速背景下，耕地面积急剧减少，粮食产量要继续维持1.8%左右的增长速度将面临很大困难。
——张瑛、钟钰《我国粮食生产特征与政策建议——1978年以来粮食生产回顾》
请回答∶
（1）据材料一，概括贾谊粮食安全思想产生的背景。（不得照抄材料原句）
（2）据材料二，指出上世纪20年代末至40年代，苏联粮食生产的趋势。结合所学知识，简析造成这种趋势的原因。
（3）据材料三，概括近年来影响我国粮食增长率攀升的主要因素。综合以上材料，请你为保障新时代的粮食供应献计献策。
28．阅读材料，完成下列要求。
材料一：在古代，“王者以民人为天，而民人以食为天”，民食问题事关政权稳固。据《礼记》记载，周朝禁止出售不成熟的根食和水果等：汉代，干肉腐坏变质出售致病，商贩及监管者“与盗同法”。《唐律疏议》规定，明知脯肉已经变质而不及时焚毁构成的刑事犯罪将受重罚，“其有害心，故与尊长食，欲令死者，亦准谋杀条论；施于卑贱致死，依故杀法”。《宋刑统》要求食品行业从业者必须加入行会，由行会对食品质量负责：明嘉靖时，“发现猪羊肉灌水，及米麦等插和沙土货卖者，杖八十”。
——摘编自蒲丽娟王伟《政治伦理视域下的古代食品安全治理及启示》
材料二：1860年《食品掺假法》授予地方政府自愿设立“公共分析师”的权力，此前，英国政府和议会对食品生产和梢售基本上是放任自流的。1872年英国中央政府开始介入食品安全，制订《食与药品掺假法》。1899年，英国议会通过了新的《食品与药品稍售法》，授权中央政府可以干预地方政府强制实行，地方政府官员玩忽职守将被追责：1906年的“芝加哥牛肉事件”迫使英国议会授予英国政府时进口食品的监管权。至此，英国的食品安全监管基本形成。
——摘编自温小辉冯杰《从自由放任到多层级全面深入监管——英国食品安全立法的演进》
材料三：1978年，经国务院批准组成“全国食品卫生领导小组”，组织对食品种养、生产、经营和进出口等环节的治理。1982年11月，食品卫生领域的第一部法律《中华人民共和国食品卫生法（试行）》通过。1981年，卫生部制定了食品卫生标准研发五年规划，陆续发布了80多项标准。1984年，我国正式成为国际食品法典委员会成员，积极参与国际食品标准制定。
——摘编自胡颖廉《改革开放40年中国食品安全监管体制和机构演进》
（1）根据材料一并结合所学知识，概括我国历史上食品安全治理的特点和目的。
（2）根据材料二并结合所学知识，分析英国食品安全监管的演变过程。
（3）根据材料三并结合所学知识，说明改革开放初期食品安全治理的意义。
29． 阅读材料，完成下列要求。
材料：1765年，大豆从中国被引入北美，最初作为饲料或绿肥。19世纪60年代，豆腐在美国开始被视为健康食品。19世纪末，大豆根瘤的固氮功能被发现，在美国干旱地区推广种植，至1910年，美国已经拥有280多个大豆品种。1931年，福特公司从大豆中开发出人造蛋白纤维，大豆成为食品工业、轻工业及医药工业的重要原料。1954年，美国成为世界上最大的大豆生产国，种植面积超过一亿亩。大豆在南北美洲都得到广泛种植，美洲的农田和中国人的餐桌发生了紧密联系。
——摘编自刘启振等《“一带一路”视域下栽培大豆的起源和传播》等
（1）根据材料并结合所学知识，说明大豆在美国广泛种植的原因。
（2）根据材料并结合所学知识，简析物种交流的积极意义。
30．阅读材料，完成下列要求。
材料一 重农思想和粮食安全观念始终是中国古代思想文化的重要内容。“洪范八政，食为政首”反映了古人的粮食安全观。李悝鼓励人民“尽地力之教”来增加产量，还指出“籴甚贵伤民，甚贱伤农；民伤则离散，农伤则国贫”，并为了保证物价的平稳，推行“善平籴”政策。贾谊在《论积贮疏》中认为粮食储备是“天下之大命也”。由此形成了对粮食生产尤为关注的良好传统，故粮食生产和粮食储存量可以保证国家政府机构的正常运转和满足人民群众的最低的生活需求，但灾荒年份难以满足粮食需求，导致饥荒的发生和蔓延。
——摘编自《试论中国古代的粮食安全观》
材料二 美国1933年《农业调整法》规定，联邦政府的农产品信贷公司给参加农产品计划的农场主提供为期10个月的短期贷款，到期时如果粮食市场价格高于贷款额，农民可将粮食出售然后偿还贷款及利息；如果粮食市场价格低于贷款额，农民则不必归还贷款，而是将粮食交给农产品信贷公司。并且，对按政府计划减少播种面积的农民提供补贴。
在19745万公顷的广袤耕地之上，美国农业形成了产业发展商品化、生产分工专门化、生产方式高新技术化等特点，成为现代化大农业的样板。纵观美国农业百余年来的发展历程，政府的各种扶持政策显然起到了关键作用。
——摘编自《美国是如何炼成“粮食帝国”的》
（1）根据材料一、二，指出中国古代和美国维护粮食安全举措的相似之处。
（2）根据材料一、二并结合所学知识，指出中国古代和美国农业政策效果的差异并分析原因。
三、论述题
31．罐头的历史
自古以来，人类只能依赖于自然条件进行食品贮藏保鲜，直至19世纪罐头的出现推动了贮藏保鲜方法的重大变革。
大 事 年 表 1795年，法国政府悬赏征集军粮长期保存、防止腐烂变质的方法。 1809年，法国人阿佩尔采用意大利生物学家斯帕兰扎尼的加热密封法，为拿破仑军队发明了玻璃瓶装罐头。 1810年，英国人杜兰德发明锡铁罐头，罐头很快成为英国海军标准口粮。 1830年，美国辛辛那提建立了最早的肉类罐头工厂，每个工人只从事单一和重复性的工作。 19世纪30年代，欧洲和美国的商店开始向民众提供鱼罐头和肉罐头。 1851年，伦敦万国博览会展出了大量罐头产品，包括来自中国和印度的罐装火腿等世界各地食品。 19世纪50年代，铁路大量建成和冰采集技术的发展，延长了罐头食品的保质期，保障其从资源丰沛的产地调运到城市。 19世纪英国的罐头工厂
依据材料并结合所学，对19世纪罐头食品的兴起和发展撰写一份说明。(要求：多角度提取信息，分析全面，解释合理，不少于150字。)
32．阅读材料，回答问题。
材料 葛金芳在《经济史研究方法论示要》一文中指出人类生产力的演进方向就是人类的劳动手段，从开始的手工劳动，使用木石工具，然后变成铜器、铁器，再变成耕犁，然后变成联合收割机，演进到了机器生产。她将生产力演进方向设置为横轴，以手工劳动和机器生产为正负区间，将经济体制演进方向设置为纵轴，以封闭体制和开放体制为正负区间，分为四种经济形态。如图所示：
结合材料与所学知识，围绕“生产力与经济体制”自行拟定一个具体的论题，并就所拟论题进行简要阐述。（要求：明确写出所拟论题，阐述须有史实依据）
试卷第1页，总3页
试卷第1页，总3页
