2021-2022学年人教版七年级生物下册4.2.2消化和吸收课件(共25张PPT)
文档属性
| 名称 | 2021-2022学年人教版七年级生物下册4.2.2消化和吸收课件(共25张PPT) |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 923.2KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2022-01-17 13:55:17 | ||
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文档简介
(共25张PPT)
消化和吸收
第二节
人教版·生物七下
食物
一、消化的物质及消化的概念
小分子物质
大分子物质
水
无机盐
维生素
蛋白质
糖类
脂肪
直接通过细胞膜
先被分解成
小分子有机物
细 胞 吸 收
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。
二、消化系统的组成
消化道
①
②
③
④
⑤
⑥
⑦
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化道:
消化系统
胆汁不含消化酶，可乳化脂肪。
最大的消化腺
小肠是消化的主要器官
消化腺
各消化腺分泌的消化液流入的部位及作用
消化腺 消化液 进入部位 消化酶 消化的物质
唾液腺
胃腺
肠腺
胰腺 肝脏
唾液
口腔
淀粉酶
淀粉
（初步消化）
胃液
胃
蛋白酶
蛋白质
（初步消化）
肠液
小肠
胰液
小肠
消化蛋白酶、淀粉、脂肪的酶
淀粉、
脂肪、蛋白质
（消化）
胆汁
小肠
不含消化酶
乳化脂肪
注意：肝脏分泌的胆汁暂时贮存于胆囊中，最终将通过
胆管流入十二指肠（小肠有起始部位）。
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化道:
消化腺:
唾液腺
消化液:
唾液：
淀粉酶
胃腺
胃液：
蛋白酶
肠腺
肠液：
多种酶
胰腺
胰液：
多种酶
肝脏
胆汁：
不含酶
消化系统
三、探究：馒头在口腔中的变化
实验目的：探究馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的
搅拌有关，馒头变甜是否与唾液有关。
实验原理：淀粉是馒头的主要成分，淀粉分解形成
麦芽糖，淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不
变蓝。
温馨提示：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是37℃。
提出问题：
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢
作出假设：
馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。
制订计划：
实施计划：
组别 ① ② ③
馒头 碎屑 碎屑 块
加入液体 唾液 清水 唾液
是否搅拌 是 是 否
温度 37℃ 37℃ 37℃
加入碘液
预期结果
对照实验分析：
②与①：
③与①：
唾液淀粉酶
牙的咀嚼和舌的搅拌
组别 ① ② ③
馒头 碎屑 碎屑 块
加入液体 唾液 清水 唾液
是否搅拌 是 是 否
温度 37℃ 37℃ 37℃
加入碘液
预期结果
5滴
5滴
5滴
不变蓝
变蓝
变蓝
得出结论：
①淀粉在口腔内发生了变化。
②淀粉变化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌
的搅拌都有关系。
说明：此实验只能证明唾液能消化淀粉，但不
能证明唾液能把淀粉分解成麦芽糖。
四、食物在消化道内的消化过程
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化道:
消化腺:
唾液腺
消化液:
唾液：
淀粉酶
胃腺
胃液：
蛋白酶
肠腺
肠液：
多种酶
胰腺
胰液：
多种酶
肝脏
胆汁：
不含酶
消化
过程:
初步消化
淀粉
消化
产物:
麦芽糖
初步消化
蛋白质
多肽
彻底消化
三类食物
麦芽糖
→葡萄糖
多肽
→氨基酸
脂肪微粒
→甘油、脂肪酸
口腔
胃
小肠
淀粉
唾液
淀粉酶
麦芽糖
蛋白质
胃液
蛋白酶
多肽
三大类营养物质的消化过程
肠液、胰液
多种酶
葡萄糖
多肽
肠液、胰液
多种酶
氨基酸
脂肪
胆汁
脂肪微粒
肠液、胰液
多种酶
甘油+
脂肪酸
小肠是主要的消化器官，含有的消化液最多
技能训练
解读曲线图
右图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（A、B、C、D、E表示）被消化的程度。
（1）图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？
（2）淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？
（3）D中含有哪些消化液？
胃
小肠
消化分类
消化
物理性消化：
化学性消化：
将食物切断、磨碎、与消化液混合。
（未改变食物分子结构）
（改变了食物分子结构）
食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。
五、营养物质的吸收
营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收。
消化道中哪些器官能吸收营养物质？
能吸收营养物质的器官有胃、小肠、大肠。
小肠是主要的吸收器官
胃：
小肠：
大肠：
营养物质的吸收
少量的水、无机盐和酒精
大部分的水、无机盐、酒精、维生素和全部的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
少量的水、无机盐和部分维生素
消化和吸收
口腔
胃
小肠
大肠
消化
吸收
淀粉
蛋白质
蛋白质、糖类、脂肪
少量水、无机盐和酒精
葡萄糖、氨基酸
甘油、脂肪酸
水、无机盐
维生素
少量水、无机盐和部分维生素
小肠既是消化的主要器官，也是吸收的主要器官。
六、小肠适于消化和吸收的特点
1.小肠是消化道中最长的一段。（5~6米长）
2.小肠内表面的皱襞、
绒毛使小肠的内表面积增大。
3.小肠绒毛的毛细血管和毛细淋巴管壁都很薄。
4.小肠中的消化液种类、数量都很多。
消化
吸收
消化
吸收
吸收
消化
拓展：肝脏的作用
3.分泌胆汁，乳化脂肪，促进脂肪的消化。
1.将暂时不用的葡萄糖合成为糖原贮存起来，经备需要时利用。
2.还可以一些有毒物质转化为无毒物质。
完成教材P31的全部内容。
课堂练习
下列腺体分泌的消化液不直接进入消化道的是（ ）。
A.胃腺 B.肝脏
C.肠腺 D.胃腺和肠腺
B
补充练习
Y代表某结构，X代表物质，Z代表X被分解后的物质
X
Y
Z
若Y代表口腔，X代表淀粉，
则Z代表麦芽糖
若Y代表胃， X代表蛋白质，
则Z代表多肽
若Y代表小肠，X代表淀粉，
则Z代表麦芽糖或葡萄糖
若Y代表小肠，X代表麦芽糖，
则Z代表葡萄糖
若Y代表小肠，X代表蛋白质，
则Z代表多肽或氨基酸
若Y代表小肠，X代表多肽，
则Z代表氨基酸
若Y代表小肠，X代表脂肪，
则Z代表甘油和脂肪酸
消化和吸收
第二节
人教版·生物七下
食物
一、消化的物质及消化的概念
小分子物质
大分子物质
水
无机盐
维生素
蛋白质
糖类
脂肪
直接通过细胞膜
先被分解成
小分子有机物
细 胞 吸 收
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。
二、消化系统的组成
消化道
①
②
③
④
⑤
⑥
⑦
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化道:
消化系统
胆汁不含消化酶，可乳化脂肪。
最大的消化腺
小肠是消化的主要器官
消化腺
各消化腺分泌的消化液流入的部位及作用
消化腺 消化液 进入部位 消化酶 消化的物质
唾液腺
胃腺
肠腺
胰腺 肝脏
唾液
口腔
淀粉酶
淀粉
（初步消化）
胃液
胃
蛋白酶
蛋白质
（初步消化）
肠液
小肠
胰液
小肠
消化蛋白酶、淀粉、脂肪的酶
淀粉、
脂肪、蛋白质
（消化）
胆汁
小肠
不含消化酶
乳化脂肪
注意：肝脏分泌的胆汁暂时贮存于胆囊中，最终将通过
胆管流入十二指肠（小肠有起始部位）。
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化道:
消化腺:
唾液腺
消化液:
唾液：
淀粉酶
胃腺
胃液：
蛋白酶
肠腺
肠液：
多种酶
胰腺
胰液：
多种酶
肝脏
胆汁：
不含酶
消化系统
三、探究：馒头在口腔中的变化
实验目的：探究馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的
搅拌有关，馒头变甜是否与唾液有关。
实验原理：淀粉是馒头的主要成分，淀粉分解形成
麦芽糖，淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不
变蓝。
温馨提示：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是37℃。
提出问题：
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢
作出假设：
馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。
制订计划：
实施计划：
组别 ① ② ③
馒头 碎屑 碎屑 块
加入液体 唾液 清水 唾液
是否搅拌 是 是 否
温度 37℃ 37℃ 37℃
加入碘液
预期结果
对照实验分析：
②与①：
③与①：
唾液淀粉酶
牙的咀嚼和舌的搅拌
组别 ① ② ③
馒头 碎屑 碎屑 块
加入液体 唾液 清水 唾液
是否搅拌 是 是 否
温度 37℃ 37℃ 37℃
加入碘液
预期结果
5滴
5滴
5滴
不变蓝
变蓝
变蓝
得出结论：
①淀粉在口腔内发生了变化。
②淀粉变化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌
的搅拌都有关系。
说明：此实验只能证明唾液能消化淀粉，但不
能证明唾液能把淀粉分解成麦芽糖。
四、食物在消化道内的消化过程
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化道:
消化腺:
唾液腺
消化液:
唾液：
淀粉酶
胃腺
胃液：
蛋白酶
肠腺
肠液：
多种酶
胰腺
胰液：
多种酶
肝脏
胆汁：
不含酶
消化
过程:
初步消化
淀粉
消化
产物:
麦芽糖
初步消化
蛋白质
多肽
彻底消化
三类食物
麦芽糖
→葡萄糖
多肽
→氨基酸
脂肪微粒
→甘油、脂肪酸
口腔
胃
小肠
淀粉
唾液
淀粉酶
麦芽糖
蛋白质
胃液
蛋白酶
多肽
三大类营养物质的消化过程
肠液、胰液
多种酶
葡萄糖
多肽
肠液、胰液
多种酶
氨基酸
脂肪
胆汁
脂肪微粒
肠液、胰液
多种酶
甘油+
脂肪酸
小肠是主要的消化器官，含有的消化液最多
技能训练
解读曲线图
右图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（A、B、C、D、E表示）被消化的程度。
（1）图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？
（2）淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？
（3）D中含有哪些消化液？
胃
小肠
消化分类
消化
物理性消化：
化学性消化：
将食物切断、磨碎、与消化液混合。
（未改变食物分子结构）
（改变了食物分子结构）
食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。
五、营养物质的吸收
营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收。
消化道中哪些器官能吸收营养物质？
能吸收营养物质的器官有胃、小肠、大肠。
小肠是主要的吸收器官
胃：
小肠：
大肠：
营养物质的吸收
少量的水、无机盐和酒精
大部分的水、无机盐、酒精、维生素和全部的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
少量的水、无机盐和部分维生素
消化和吸收
口腔
胃
小肠
大肠
消化
吸收
淀粉
蛋白质
蛋白质、糖类、脂肪
少量水、无机盐和酒精
葡萄糖、氨基酸
甘油、脂肪酸
水、无机盐
维生素
少量水、无机盐和部分维生素
小肠既是消化的主要器官，也是吸收的主要器官。
六、小肠适于消化和吸收的特点
1.小肠是消化道中最长的一段。（5~6米长）
2.小肠内表面的皱襞、
绒毛使小肠的内表面积增大。
3.小肠绒毛的毛细血管和毛细淋巴管壁都很薄。
4.小肠中的消化液种类、数量都很多。
消化
吸收
消化
吸收
吸收
消化
拓展：肝脏的作用
3.分泌胆汁，乳化脂肪，促进脂肪的消化。
1.将暂时不用的葡萄糖合成为糖原贮存起来，经备需要时利用。
2.还可以一些有毒物质转化为无毒物质。
完成教材P31的全部内容。
课堂练习
下列腺体分泌的消化液不直接进入消化道的是（ ）。
A.胃腺 B.肝脏
C.肠腺 D.胃腺和肠腺
B
补充练习
Y代表某结构，X代表物质，Z代表X被分解后的物质
X
Y
Z
若Y代表口腔，X代表淀粉，
则Z代表麦芽糖
若Y代表胃， X代表蛋白质，
则Z代表多肽
若Y代表小肠，X代表淀粉，
则Z代表麦芽糖或葡萄糖
若Y代表小肠，X代表麦芽糖，
则Z代表葡萄糖
若Y代表小肠，X代表蛋白质，
则Z代表多肽或氨基酸
若Y代表小肠，X代表多肽，
则Z代表氨基酸
若Y代表小肠，X代表脂肪，
则Z代表甘油和脂肪酸