第九章 人体与健康 单元练习（含答案）--2021—2022学年沪教版（上海）七年级科学上册

第九章 人体与健康 综合练习
一、选择题
1．合理膳食对青少年的生长发育非常重要，下列饮食习惯正确的是（ ）
A．不挑食，不偏食 B．不吃早餐
C．以可乐等饮料代替饮水 D．常吃煎炸食品
2．合理均衡的膳食有利于身体健康和生长发育。日常生活中，应科学安排一日三餐，图中能代表一日三餐中各种食物合理配置比例的是（　　）
A． B．
C． D．
3．合理膳食对青少年的生长发育非常重要，下列饮食习惯正确的是（ ）
A．不挑食，不偏食 B．不吃早餐
C．以可乐等饮料代替饮水 D．常吃煎炸食品
4．据报道，美国一家公司用3D打印机打印出一叶长宽各4mm，厚0.5mm的微型肝脏。此肝虽小，却具有真正肝脏的大多数机能。为制造这叶肝脏，打印机添加了两种主要的肝细胞，还添加了来自血管的细胞，在肝内形成精妙的管道，使它存活5天以上，下列叙述不合理的是（ ）
A．打印的原料含有细胞
B．打印肝脏内“精妙的管道”，应类似于血管
C．打印肝脏应能分泌胆汁，促使蛋白质的分解
D．打印肝脏应能将葡萄糖合成糖元，还能将一些有毒物质转化为无毒物质
5．当人体剧烈运动时，下列有关人体体内的变化的描述不正确的是（　　）
A．血管扩张 B．肾上腺激素增加
C．产热部位主要在内脏 D．细胞会进行无氧呼吸
6．小科最近生长发育不良，味觉不振，他体内可能缺乏的是（ ）
A．维生素A B．钙 C．维生素D D．锌
7．小肠是消化和吸收的主要场所。下列结构和特征与小肠吸收营养物质无直接关系的是（　　）
A．小肠内有多种消化液 B．小肠是消化系统中最长的一段
C．小肠壁上有无数的小肠绒毛 D．小肠绒毛内有丰富的毛细血管
8．有的人注射青霉素会发生过敏反应，严重时会出现休克，甚至死亡。在这一过敏反应中，青霉素属于
A．病原体 B．抗体
C．抗原 D．吞噬细胞
9．人们常说“煮过的蔬菜没有新鲜蔬菜营养好”，你认为获得证据的有效方法是( )
A．比较煮前和煮后蔬菜的质量
B．比较煮前和煮后蔬菜的叶绿素含量
C．测试煮过蔬菜的水的酸碱度
D．比较煮前和煮后蔬菜的维生素含量
10．小肠是消化和吸收的主要场所。下列结构和特征与小肠吸收营养物质无直接关系的是（　　）
A．小肠内有多种消化液 B．小肠是消化系统中最长的一段
C．小肠壁上有无数的小肠绒毛 D．小肠绒毛内有丰富的毛细血管
11．下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是（　　）
A．蛋白质、无机盐、水 B．脂肪、维生素、糖类
C．维生素、无机盐、水 D．脂肪、蛋白质、糖类
12．合理膳食对青少年的生长发育非常重要，下列饮食习惯正确的是（ ）
A．不挑食，不偏食 B．不吃早餐
C．以可乐等饮料代替饮水 D．常吃煎炸食品
二、简答题
13．不吃早餐的同学上午会出现头晕、心慌、注意力分散等现象，影响身体健康和学习效果。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包，一杯牛奶，少量的蔬菜和水果。请分析并回答下列问题：
（1）工作和学习时，我们的大脑需要消耗大量的能量，而这些能量主要来自对体内___物质的分解，上述食谱中的___可以为我们提供。
（2）___是构成和修复人体组织的主要物质，上述食谱中的___可以满足人体对这类物质的求。
（3）上述其他食物可以为我们补充维生素。如果人体缺乏维生素C，易得___。
14．2012年2月28日，乐清教育局发布了2012年学校安全工作（传染病防控）1号预警的通知。春季是流感、腺病毒感染、麻疹、水痘、风疹、流行性脑脊髓膜炎、流行性腮腺炎等呼吸道传染病的高发季节。近期，我市部分学校已发生了呼吸道传染病疫情。为有效防止我市学校呼吸道等传染病的暴发和流行，要求学校教室要开窗通风、开展卫生大扫除等防控措施，并用含氯消毒剂做好宿舍、教室和餐厅及公共场所的消毒，同时，对未发病的学生可接种风疹、水痘等疾病的疫苗。请回答下列问题。
（1）引起风疹、水痘的病原体是一种 ，它没有细胞结构。
（2）用含氯消毒剂做好宿舍、教室和餐厅及公共场所的消毒，这种措施主要目的是 。对未发病的同学可接种风疹、水痘等疾病是疫苗。从免疫的角度讲，注射后，体内会产生相应的 ，从而发挥机体的特异性免疫。
三、探究题
15．大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性进行研究。分析回答下列问题：
（1）查询资料得知，18℃时，在不同pH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图1由图可知，在各自最适pH下，三种蛋白酶催化效率最低的是____。
（2）资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15-18℃之间，学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在15-18℃间。他们设置15℃、16℃、17℃、18℃的实验温度，探究三种酶的最适温度
①胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控制在____。
②实验结果如图2，据此能否确认该假设成立，并说明理由？_____。
研究还发现，大菱鲆消化道淀粉酶的含量少、活性低，所以人工养殖投放的饲料成分中要注意降低____的比例，以减少对海洋的污染。
四、填空题
16．宫颈癌疫苗可以有效预防人乳头瘤病毒（HPV）感染，进而有效预防宫颈癌的发病。九价HPV疫苗可以预防多种类型HPV病毒引发的癌症，并可以预防90%以上的宫颈癌。去年4月，国家药品监督管理局批准九价HPV疫苗在我国上市。
（1）从预防传染病的措施米看，女性接种HPV疫苗属于________。
（2）接种该疫苗后，人体血液中的相关淋巴细胞会大量增殖、分化，并产生专门抵抗这种病原体的抗体，人体的这种免疫属于________免疫。
（3）以下是疫苗的相关信息：
①该疫苗以HPV病毒外壳蛋白为基础，其表面构造、形状和大小均与感染性HPV病毒类似，但无病毒DNA，但人体免疫系统会将它误认为是HPV，产生针对HPV的抗体。
②HPV疫苗在体内的抗体水平至少可维持4年。
③在九价宫颈癌疫苗效力的临床试验中，观察发现它的保护有效率均可达到90%以上。
下列推测合理的是________。（可多选）
A．一次注射，终生有益。
B．宫颈癌疫苗不是病毒，没有感染性。
C．HPV疫苗对人体没有任何副作用。
D．HPV疫苗不是100%有效，接种人群仍然有可能患宫颈癌。
17．《本草纲目》中说牛奶有“返老还童”的功效，“奶茶”是否也具有类似的功效？
（查阅资料）　食醋中的酸性物质会使蛋白质凝固和沉淀。
（实验步骤）　①向盛有 100 毫升某奶茶的烧杯中，加入足量的食醋，充分搅拌后过滤、干燥，称量滤渣的质量。②选取4种品牌的纯牛奶各100毫升，分别倒入4个烧杯，重复步骤①操作。
（数据记录）　如图所示。
请回答下列问题：
(1)从样品的选取上看，该实验存在的缺陷是__________________。
(2)下列因素会对滤渣质量多少产生影响的是___。
A． 倒入的食醋的量 B． 被测样品的体积 C．烧杯的大小
(3)上述实验只能粗略测定蛋白质的含量。准确检测的方法之一是：先对样品进行氮元素质量的测定，再根据蛋白质中氮元素的含量约 16% ，折算成蛋白质的质量。已知牛奶、奶茶中的营养成分有蛋白质、脂肪、糖类等，那么，利用这种方法检测牛奶、奶茶中的蛋白质含量，其前提条件是__________________。
(4)据统计，我国人均乳制品消费量只有世界人均乳制品消费量的三分之一，而白酒消费量却与牛奶消费量相近。可见，提高健康饮食的意识势在必行。下列观点和做法合理的是___。
A． 选择食品前，应先研读其标签
B． 购买食品时，主要看口味
C． 食品价格越贵，对健康越有益
D． 根据膳食平衡，选择食品
18．我国的营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”(如图所示)。它把平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来。
(1)我们每天都要吃较大比例的食品，因为这些食品中_________是人体主要的供能物质。
(2)处于发育时期的青少年应多摄入图中的Ⅲ、Ⅳ级的食物，原因是____________________________________。
(3)小青同学一段时间消化功能较差，排便困难，她去医院就医，医生并未给她开药，而是建议她多吃图中_________食物。
参考答案
1．A
2．D
3．A
4．C
5．C
6．D
7．A
8．C
9．D
10．A
11．C
12．A
13．糖类 面包 蛋白质 牛奶 坏血病
14．（1）病毒；（2）切断传播途径；（3）抗体
15．肠蛋白酶 2、8 不能确认，因为随着温度的升高，酶活性逐渐升高，但酶活性峰值未出现，不能得出大菱鲆蛋白酶最适温度在15-18℃间 淀粉
16．保护易感人群 特异性 B,D
17．奶茶样品种类单一 AB脂肪、糖类等不含氮元素AD
18．谷类 Ⅲ、Ⅳ级的食物中蛋白质含量丰富，营养全面，能够满足青少年生长发育对营养物质的需求 Ⅱ级果蔬类