初中化学人教版九年级下册第十二单元课题2 化学元素与人体健康
一、单选题
1．（2021·安庆模拟）青少年正处在生长发育的关键时期，健康饮食作用重大。下列说法错误的是（ ）
A．每天摄入一定量的蛋白质 B．不食用甲醛溶液浸泡的海产品
C．大量食用高碘食品 D．夜盲症患者补充维生素A
【答案】C
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A、青少年正处在生长发育的关键时期，每天摄入一定量的蛋白质，A不符合题意。
B、甲醛有毒，不食用甲醛溶液浸泡的海产品，B不符合题意。
C、碘摄入过多容易导致甲状腺功能亢进症、甲状腺炎等症状。所以不能大量食用高碘食品，应适量食用高碘食品，C符合题意。
D、夜盲症主要是因为缺乏维生素A引起的，患者补充维生素A，D不符合题意。
故答案为：C。
【分析】根据营养物质要合理摄入，超量或缺少都会影响身体健康分析。
2．（2021·南开模拟）下列说法正确的是（ ）
A．人体缺锌会引起生长发育迟缓，因此锌元素摄入的越多越好
B．用汽油能除去衣服上的油污是乳化现象
C．两种化合物发生反应生成水，则该反应一定是复分解反应
D．同一温度下，某固体物质的饱和溶液一定比其不饱和溶液的溶质质量分数大
【答案】D
【知识点】乳化现象与乳化作用；饱和溶液和不饱和溶液；复分解反应及其应用；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A. 各种营养元素的摄入要适量，不符合题意；
B. 用汽油能除去衣服上的油污是汽油溶解了油污，不符合题意；
C. 两种化合物发生反应生成水，该反应不一定是复分解反应，例如二氧化碳和氢氧化钙反应生成水，不符合题意；
D. 同一温度下，某固体物质的饱和溶液一定比其不饱和溶液的溶质质量分数大，符合题意。
故答案为：D。
【分析】A、根据各种营养元素的摄入要适量，含量膳食，进行分析。
B、汽油能溶解油污。
C、根据复分解反应的概念，进行分析。
D、同一温度下，某一固体物质的饱和溶液是溶液溶质质量分数大的。
3．（2020九上·房山期末）“富硒大米”具有较高的营养价值，其中的“硒”是指（ ）
A．硒原子 B．硒分子 C．硒元素 D．硒单质
【答案】C
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】物质都是由元素组成的；“富硒大米”具有较高的营养价值，其中的“硒”是指硒元素；
故答案为：C。
【分析】根据宏观上，物质是由元素组成的。
4．（2020九上·东城期末）下列各种元素中，人体缺乏容易引起贫血的是（ ）
A．铁 B．钙 C．锌 D．碘
【答案】A
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A. 铁元素是合成人体血红蛋白的必需元素，所以缺铁会引起贫血。故A符合题意；
B. 人体缺钙，青少年会患佝偻病，老年人缺钙会患骨质疏松。故B不符合题意；
C. 缺锌易患食欲不振、发育不良、生长迟缓。故C不符合题意；
D. 缺碘会引起甲状腺肿大。故D不符合题意。
故答案为：A。
【分析】根据缺少铁元素易患贫血分析。
5．夜盲症的引起是缺乏（ ）。
A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D
【答案】A
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】人体缺少维生素A会患夜盲症，故A符合题意
故答案为：A
【分析】根据各种维生素的生理功能分析
6．（2020·日照）化学与生活密切相关，下列说法错误的是（ ）
A．缺锌会引起甲状腺肿大，服用葡萄糖酸锌口服液能补锌
B．用肥皂水检验硬水和软水，硬水泡沫少，软水泡沫多
C．鉴别硫酸铵和氯化钾化肥，分别取少量，加熟石灰粉末研磨，闻气味
D．如果遇到火灾，要用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面或沿墙壁跑离着火区域
【答案】A
【知识点】硬水与软水；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；灭火的原理和方法；物质的鉴别、推断
【解析】【解答】A. 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故说法错误，符合题意；
B. 用肥皂水检验硬水和软水，硬水产生泡沫少，软水产生泡沫多，故说法正确，不符合题意；
C. 鉴别硫酸铵和氯化钾化肥，分别取少量，加熟石灰粉末研磨，闻气味，产生刺激性气味气体的是硫酸铵，因为硫酸铵与氢氧化钙反应生成氨气，故说法正确，不符合题意；
D. 着火时会产生大量有毒气体，并在高处，所以室内着火被困时，立即用湿毛巾捂住口鼻，匍匐前进，寻找安全出口，故说法正确，不符合题意。
故答案为：A。
【分析】A、根据元素与人体健康，进行分析。
B、硬水是含有较多可溶性钙、镁化合物的水。
软水是不含或含有较少可溶性钙、镁化合物的水。
C、根据铵盐的特性，进行分析。
D、根据火灾逃生法则，进行分析。
二、填空题
7．（2021·河南模拟）地壳中含量最多的非金属元素是 ；人体内缺少 会引起甲状腺肿大。
【答案】氧元素(或O)；碘元素(或I)
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；地壳中元素的分布与含量
【解析】【解答】地壳中含量前三位的元素为氧、硅、铝，含量最多的非金属元素是氧元素O；人体内缺少碘元素I会引起甲状腺肿大。
【分析】根据地壳中含量前三位的元素为氧、硅、铝及碘元素与甲状腺疾病有关分析。
8．（2020·毕节模拟）化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识。
（1）大枣含有蛋白质、糖类及维生素等营养素，其中起到调节人体新陈代谢、预防疾病作用的是 。
（2）青少年处于生长发育期，为预防患佝偻病，可以多吃奶制品、虾皮等食物，补充人体需要的 元素。
【答案】（1）维生素
（2）钙
【知识点】生命活动与六大营养素；矿物质与微量元素
【解析】【解答】（1）蛋白质是构成人体的基础物质，糖类是人体活动所需的主要能源，维生素是调节人体新陈代谢、预防疾病。（2）青少年处于生长发育期，缺钙易患佝偻病，而奶制品、虾皮等食物含有较多的钙元素，食用可以补充人体需要的钙元素。
【分析】本题考查了人体所需的营养元素的功能，以及缺少某种元素导致的疾病。平时应该熟记六大营养元素及食物来源。
三、综合题
9．（2021·仪征模拟）“民以食为天”。扬州炒饭是我市特色美食。下表是每200g扬州炒饭所含主要营养成分
营养素 蛋白质 油脂 碳水化合物 维生素 铁 钙
含量 39.6g 23.5g 104.7 58.2mg 25mg 110mg
（1）表中“钙 110mg”里的“钙”是指 （填字母编号）。
A 元素 B 原子 C 分子 D 离子
（2）人如果缺乏维生素A容易引起 症。
（3）用化学符号表示：两个钙离子 ，一个水分子 。
（4）铁元素是人体必需的 元素。（选填“常量”或“微量”）
（5）碳水化合物是 的俗称。
（6）植物光合作用的化学方程式是 。
（7）“自热米饭”的自加热原理：饭盒夹层中的水与生石灰接触，反应放出大量热，该反应的化学方程式为 。
吃不完的炒饭可以装进保鲜袋放入冰箱，这种保鲜级是由 制成（选填字母：A 聚乙烯 B 聚氯乙烯），它具有 。（选填字母：A 热固性 B 热塑性）
【答案】（1）A
（2）夜盲
（3）2Ca2+；H2O
（4）微量
（5）糖类
（6）6CO2+6H2O C6H12O6+6O2
（7）CaO+H2O＝Ca（OH）2；A；B
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；元素的概念；化学符号及其周围数字的意义
【解析】【解答】（1）物质是由元素组成的，所以表中“钙 110mg”里的“钙”是指元素；故填：A；
（2）人体缺乏维生素A容易引起夜盲症；故填：夜盲；
（3）离子符号是在元素符号右上角表示出离子所带正、负电荷数的符号，数字在前，符号在后。如果有多个就在离子符号前加上数字。两个钙离子可以表示为2Ca2+；
分子可以用物质的化学式表示。一个水分子可以表示为H2O；
（4）铁元素是人体必需的微量元素；故填：微量；
（5）碳水化合物是糖类的俗称；故填：糖类；
（6）植物通过光合作用，吸收二氧化碳，生成葡萄糖和氧气，反应的化学方程式为：6CO2+6H2O C6H12O6+6O2；
（7）氧化钙与水反应生成氢氧化钙。化学方程式为：CaO+H2O＝Ca（OH）2。
聚氯乙烯受热会释放出有毒的氯化氢气体，所以这种保鲜级是由聚乙烯制成的。
受热易熔化，属于热塑性塑料。
【分析】（1）根据食品中钙指钙元素分析；
（2）根据缺乏维生素A容易引起夜盲症分析；
（3）根据离子符号及水的化学式书写分析；
（4）根据铁为微量元素分析；
（5）根据碳水化合物是糖类分析；
（6）根据光合作用是二氧化碳和水反应生成葡萄糖和氧气分析；
（7）根据氧化钙与水反应生成氢氧化钙、保鲜袋具有热塑性分析。
10．下表是某地市场上销售的一种“加碘盐”包装上的文字说明。请根据下表，结合学过的化学知识，回答下列问题。
配料表 精制海盐，碘酸钾(KIO3)
含碘量 20~40 mg/kg
贮藏方法 密封、避光、防潮
食用方法 烹调时，待食品熟后加入碘盐
（1）碘是人和动物体内合成 (填字母序号，下同)的原料。
A．性激素 B．甲状腺激素 C．胰岛素 D．生长激素
（2）成年人体内缺碘易产生的病症是 。
A．甲状腺功能亢进 B．地方性呆小症
C．侏儒症 D．地方性甲状腺肿大
（3）碘酸钾属于 。
A．酸 B．碱 C．盐 D．氧化物
（4）根据含碘盐的食用方法，试大胆推测碘酸钾的化学性质：碘酸钾在受热时 。
【答案】（1）B
（2）D
（3）C
（4）易分解
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；酸、碱、盐的概念
【解析】【解答】（1） 碘是人和动物体内合成甲状腺激素的原料；
（2） 成年人体内缺碘易产生地方性甲状腺肿大；
（3）碘酸钾由金属和酸根组成，属于盐；
（4）加碘盐 烹调时，待食品熟后加入碘盐，说明碘酸钾在受热时易分解；
【分析】（1）根据碘元素在人体中的作用分析；
（2）根据缺碘易患甲状腺肿大，碘过量会患甲亢，缺锌会患侏儒症分析；
（3）根据盐的定义分析；
（4）根据加碘盐不耐高温推导碘酸钾的性质分析。
11．（2020·岳阳）新冠疫情期间突然闹出来的“粮荒”，为世界粮食安全敲响了警钟，近日，袁隆平院士团队研究的海水稻，再次在我国青海高盐碱地区试种（高盐碱地土壤内水分pH超过8.5）。
（1）如果试种成功，将来人们有望吃到西部海水稻大米，大米提供的主要营养素是 。
（2）由于海水稻生长在碱性土壤，与普通大米相比钠的含量较高，钠元素是人类所需的 元素（填“常量”或“微量”）。
（3）为变废为宝，不断改良这种盐碱地，常在土地中施加 （填“硫磺粉”或“熟石灰”）。
（4）水稻等农作物生长期间常施加一些肥料，下列物质属于复合肥料的是 （填序号）。
a．KNO3
b．CO（NH2）2
c．K2SO4
d．Ca3(PO4)2
【答案】（1）糖类
（2）常量
（3）硫磺粉
（4）a
【知识点】常见化肥的种类和作用；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】（1）大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故填：糖类。（2）人体中钠元素属于常量元素，故填：常量。（3）当土壤显碱性时，需要加弱酸性的物质中和，硫磺粉可调节土壤的pH，降低碱性，故盐碱地可通过施加适量硫磺粉以降低土壤碱性，熟石灰是碱，不能降低土壤的碱性，故填：硫磺粉。（4）农作物需要的营养元素有氮磷钾，含有其中两种或两种以上的营养元素的化合物是复合肥；a、KNO3中含有氮、磷两种营养元素，故是复合肥。
b、CO（NH2）2中只含有氮元素一种营养元素，故不是复合肥。
c、K2SO4中只含有钾元素一种营养元素，故不是复合肥。
d、Ca3(PO4)2中只含有磷元素一种营养元素，故不是复合肥。
故答案为：a。
【分析】（1）根据米面中富含糖类分析；
（2）根据钠属于常量元素分析；
（3）根据盐碱地要加弱酸性的物质中和分析；
（4）根据化肥的分类分析，植物所需氮、磷、钾三种营养元素，含氮元素的化肥为氮肥，含磷元素的化肥为磷肥，含钾元素的化肥为钾肥，含两种或以上营养元素的为复合肥。
1 / 1初中化学人教版九年级下册第十二单元课题2 化学元素与人体健康
一、单选题
1．（2021·安庆模拟）青少年正处在生长发育的关键时期，健康饮食作用重大。下列说法错误的是（ ）
A．每天摄入一定量的蛋白质 B．不食用甲醛溶液浸泡的海产品
C．大量食用高碘食品 D．夜盲症患者补充维生素A
2．（2021·南开模拟）下列说法正确的是（ ）
A．人体缺锌会引起生长发育迟缓，因此锌元素摄入的越多越好
B．用汽油能除去衣服上的油污是乳化现象
C．两种化合物发生反应生成水，则该反应一定是复分解反应
D．同一温度下，某固体物质的饱和溶液一定比其不饱和溶液的溶质质量分数大
3．（2020九上·房山期末）“富硒大米”具有较高的营养价值，其中的“硒”是指（ ）
A．硒原子 B．硒分子 C．硒元素 D．硒单质
4．（2020九上·东城期末）下列各种元素中，人体缺乏容易引起贫血的是（ ）
A．铁 B．钙 C．锌 D．碘
5．夜盲症的引起是缺乏（ ）。
A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D
6．（2020·日照）化学与生活密切相关，下列说法错误的是（ ）
A．缺锌会引起甲状腺肿大，服用葡萄糖酸锌口服液能补锌
B．用肥皂水检验硬水和软水，硬水泡沫少，软水泡沫多
C．鉴别硫酸铵和氯化钾化肥，分别取少量，加熟石灰粉末研磨，闻气味
D．如果遇到火灾，要用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面或沿墙壁跑离着火区域
二、填空题
7．（2021·河南模拟）地壳中含量最多的非金属元素是 ；人体内缺少 会引起甲状腺肿大。
8．（2020·毕节模拟）化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识。
（1）大枣含有蛋白质、糖类及维生素等营养素，其中起到调节人体新陈代谢、预防疾病作用的是 。
（2）青少年处于生长发育期，为预防患佝偻病，可以多吃奶制品、虾皮等食物，补充人体需要的 元素。
三、综合题
9．（2021·仪征模拟）“民以食为天”。扬州炒饭是我市特色美食。下表是每200g扬州炒饭所含主要营养成分
营养素 蛋白质 油脂 碳水化合物 维生素 铁 钙
含量 39.6g 23.5g 104.7 58.2mg 25mg 110mg
（1）表中“钙 110mg”里的“钙”是指 （填字母编号）。
A 元素 B 原子 C 分子 D 离子
（2）人如果缺乏维生素A容易引起 症。
（3）用化学符号表示：两个钙离子 ，一个水分子 。
（4）铁元素是人体必需的 元素。（选填“常量”或“微量”）
（5）碳水化合物是 的俗称。
（6）植物光合作用的化学方程式是 。
（7）“自热米饭”的自加热原理：饭盒夹层中的水与生石灰接触，反应放出大量热，该反应的化学方程式为 。
吃不完的炒饭可以装进保鲜袋放入冰箱，这种保鲜级是由 制成（选填字母：A 聚乙烯 B 聚氯乙烯），它具有 。（选填字母：A 热固性 B 热塑性）
10．下表是某地市场上销售的一种“加碘盐”包装上的文字说明。请根据下表，结合学过的化学知识，回答下列问题。
配料表 精制海盐，碘酸钾(KIO3)
含碘量 20~40 mg/kg
贮藏方法 密封、避光、防潮
食用方法 烹调时，待食品熟后加入碘盐
（1）碘是人和动物体内合成 (填字母序号，下同)的原料。
A．性激素 B．甲状腺激素 C．胰岛素 D．生长激素
（2）成年人体内缺碘易产生的病症是 。
A．甲状腺功能亢进 B．地方性呆小症
C．侏儒症 D．地方性甲状腺肿大
（3）碘酸钾属于 。
A．酸 B．碱 C．盐 D．氧化物
（4）根据含碘盐的食用方法，试大胆推测碘酸钾的化学性质：碘酸钾在受热时 。
11．（2020·岳阳）新冠疫情期间突然闹出来的“粮荒”，为世界粮食安全敲响了警钟，近日，袁隆平院士团队研究的海水稻，再次在我国青海高盐碱地区试种（高盐碱地土壤内水分pH超过8.5）。
（1）如果试种成功，将来人们有望吃到西部海水稻大米，大米提供的主要营养素是 。
（2）由于海水稻生长在碱性土壤，与普通大米相比钠的含量较高，钠元素是人类所需的 元素（填“常量”或“微量”）。
（3）为变废为宝，不断改良这种盐碱地，常在土地中施加 （填“硫磺粉”或“熟石灰”）。
（4）水稻等农作物生长期间常施加一些肥料，下列物质属于复合肥料的是 （填序号）。
a．KNO3
b．CO（NH2）2
c．K2SO4
d．Ca3(PO4)2
答案解析部分
1．【答案】C
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A、青少年正处在生长发育的关键时期，每天摄入一定量的蛋白质，A不符合题意。
B、甲醛有毒，不食用甲醛溶液浸泡的海产品，B不符合题意。
C、碘摄入过多容易导致甲状腺功能亢进症、甲状腺炎等症状。所以不能大量食用高碘食品，应适量食用高碘食品，C符合题意。
D、夜盲症主要是因为缺乏维生素A引起的，患者补充维生素A，D不符合题意。
故答案为：C。
【分析】根据营养物质要合理摄入，超量或缺少都会影响身体健康分析。
2．【答案】D
【知识点】乳化现象与乳化作用；饱和溶液和不饱和溶液；复分解反应及其应用；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A. 各种营养元素的摄入要适量，不符合题意；
B. 用汽油能除去衣服上的油污是汽油溶解了油污，不符合题意；
C. 两种化合物发生反应生成水，该反应不一定是复分解反应，例如二氧化碳和氢氧化钙反应生成水，不符合题意；
D. 同一温度下，某固体物质的饱和溶液一定比其不饱和溶液的溶质质量分数大，符合题意。
故答案为：D。
【分析】A、根据各种营养元素的摄入要适量，含量膳食，进行分析。
B、汽油能溶解油污。
C、根据复分解反应的概念，进行分析。
D、同一温度下，某一固体物质的饱和溶液是溶液溶质质量分数大的。
3．【答案】C
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】物质都是由元素组成的；“富硒大米”具有较高的营养价值，其中的“硒”是指硒元素；
故答案为：C。
【分析】根据宏观上，物质是由元素组成的。
4．【答案】A
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A. 铁元素是合成人体血红蛋白的必需元素，所以缺铁会引起贫血。故A符合题意；
B. 人体缺钙，青少年会患佝偻病，老年人缺钙会患骨质疏松。故B不符合题意；
C. 缺锌易患食欲不振、发育不良、生长迟缓。故C不符合题意；
D. 缺碘会引起甲状腺肿大。故D不符合题意。
故答案为：A。
【分析】根据缺少铁元素易患贫血分析。
5．【答案】A
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】人体缺少维生素A会患夜盲症，故A符合题意
故答案为：A
【分析】根据各种维生素的生理功能分析
6．【答案】A
【知识点】硬水与软水；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；灭火的原理和方法；物质的鉴别、推断
【解析】【解答】A. 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故说法错误，符合题意；
B. 用肥皂水检验硬水和软水，硬水产生泡沫少，软水产生泡沫多，故说法正确，不符合题意；
C. 鉴别硫酸铵和氯化钾化肥，分别取少量，加熟石灰粉末研磨，闻气味，产生刺激性气味气体的是硫酸铵，因为硫酸铵与氢氧化钙反应生成氨气，故说法正确，不符合题意；
D. 着火时会产生大量有毒气体，并在高处，所以室内着火被困时，立即用湿毛巾捂住口鼻，匍匐前进，寻找安全出口，故说法正确，不符合题意。
故答案为：A。
【分析】A、根据元素与人体健康，进行分析。
B、硬水是含有较多可溶性钙、镁化合物的水。
软水是不含或含有较少可溶性钙、镁化合物的水。
C、根据铵盐的特性，进行分析。
D、根据火灾逃生法则，进行分析。
7．【答案】氧元素(或O)；碘元素(或I)
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；地壳中元素的分布与含量
【解析】【解答】地壳中含量前三位的元素为氧、硅、铝，含量最多的非金属元素是氧元素O；人体内缺少碘元素I会引起甲状腺肿大。
【分析】根据地壳中含量前三位的元素为氧、硅、铝及碘元素与甲状腺疾病有关分析。
8．【答案】（1）维生素
（2）钙
【知识点】生命活动与六大营养素；矿物质与微量元素
【解析】【解答】（1）蛋白质是构成人体的基础物质，糖类是人体活动所需的主要能源，维生素是调节人体新陈代谢、预防疾病。（2）青少年处于生长发育期，缺钙易患佝偻病，而奶制品、虾皮等食物含有较多的钙元素，食用可以补充人体需要的钙元素。
【分析】本题考查了人体所需的营养元素的功能，以及缺少某种元素导致的疾病。平时应该熟记六大营养元素及食物来源。
9．【答案】（1）A
（2）夜盲
（3）2Ca2+；H2O
（4）微量
（5）糖类
（6）6CO2+6H2O C6H12O6+6O2
（7）CaO+H2O＝Ca（OH）2；A；B
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；元素的概念；化学符号及其周围数字的意义
【解析】【解答】（1）物质是由元素组成的，所以表中“钙 110mg”里的“钙”是指元素；故填：A；
（2）人体缺乏维生素A容易引起夜盲症；故填：夜盲；
（3）离子符号是在元素符号右上角表示出离子所带正、负电荷数的符号，数字在前，符号在后。如果有多个就在离子符号前加上数字。两个钙离子可以表示为2Ca2+；
分子可以用物质的化学式表示。一个水分子可以表示为H2O；
（4）铁元素是人体必需的微量元素；故填：微量；
（5）碳水化合物是糖类的俗称；故填：糖类；
（6）植物通过光合作用，吸收二氧化碳，生成葡萄糖和氧气，反应的化学方程式为：6CO2+6H2O C6H12O6+6O2；
（7）氧化钙与水反应生成氢氧化钙。化学方程式为：CaO+H2O＝Ca（OH）2。
聚氯乙烯受热会释放出有毒的氯化氢气体，所以这种保鲜级是由聚乙烯制成的。
受热易熔化，属于热塑性塑料。
【分析】（1）根据食品中钙指钙元素分析；
（2）根据缺乏维生素A容易引起夜盲症分析；
（3）根据离子符号及水的化学式书写分析；
（4）根据铁为微量元素分析；
（5）根据碳水化合物是糖类分析；
（6）根据光合作用是二氧化碳和水反应生成葡萄糖和氧气分析；
（7）根据氧化钙与水反应生成氢氧化钙、保鲜袋具有热塑性分析。
10．【答案】（1）B
（2）D
（3）C
（4）易分解
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；酸、碱、盐的概念
【解析】【解答】（1） 碘是人和动物体内合成甲状腺激素的原料；
（2） 成年人体内缺碘易产生地方性甲状腺肿大；
（3）碘酸钾由金属和酸根组成，属于盐；
（4）加碘盐 烹调时，待食品熟后加入碘盐，说明碘酸钾在受热时易分解；
【分析】（1）根据碘元素在人体中的作用分析；
（2）根据缺碘易患甲状腺肿大，碘过量会患甲亢，缺锌会患侏儒症分析；
（3）根据盐的定义分析；
（4）根据加碘盐不耐高温推导碘酸钾的性质分析。
11．【答案】（1）糖类
（2）常量
（3）硫磺粉
（4）a
【知识点】常见化肥的种类和作用；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】（1）大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故填：糖类。（2）人体中钠元素属于常量元素，故填：常量。（3）当土壤显碱性时，需要加弱酸性的物质中和，硫磺粉可调节土壤的pH，降低碱性，故盐碱地可通过施加适量硫磺粉以降低土壤碱性，熟石灰是碱，不能降低土壤的碱性，故填：硫磺粉。（4）农作物需要的营养元素有氮磷钾，含有其中两种或两种以上的营养元素的化合物是复合肥；a、KNO3中含有氮、磷两种营养元素，故是复合肥。
b、CO（NH2）2中只含有氮元素一种营养元素，故不是复合肥。
c、K2SO4中只含有钾元素一种营养元素，故不是复合肥。
d、Ca3(PO4)2中只含有磷元素一种营养元素，故不是复合肥。
故答案为：a。
【分析】（1）根据米面中富含糖类分析；
（2）根据钠属于常量元素分析；
（3）根据盐碱地要加弱酸性的物质中和分析；
（4）根据化肥的分类分析，植物所需氮、磷、钾三种营养元素，含氮元素的化肥为氮肥，含磷元素的化肥为磷肥，含钾元素的化肥为钾肥，含两种或以上营养元素的为复合肥。
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