高中化学人教版（2019）必修第二册7.3乙醇与乙酸（共28张ppt）

(共28张PPT)
第三节 乙醇与乙酸
第1课时 乙醇
1. 能搭建乙醇的立体模型。
2.能描述乙醇的主要化学性质及相应性质实验的现象，能书写相关的反应式。
3.能利用乙醇的主要性质进行鉴别。
学习目标
任务一：乙醇的应用与物理性质
【活动一】
小组展示乙醇的应用与物理性质
生活中哪些地方有乙醇（酒精）的身影？
化妆品等的溶剂
燃料
白酒
消毒剂
任务一：乙醇的应用与物理性质
衣服上沾上少许油污用酒精可以去除。
化妆品等的溶剂
任务二：乙醇的结构
任务二：乙醇的结构
甲烷
乙烷
Q1:球、棍分别代表的意义
Q2:原子成键数目由什么决定
水
氨气
任务二：乙醇的结构
【活动二】搭建乙醇的球棍模型
已知：乙醇的化学式为C2H6O
搭建乙醇可能的球棍模型
乙烷（C2H6）
任务二：乙醇的结构
演示实验：钠与乙醇反应
实验现象 实验结论
Na沉在乙醇底部
产生气泡
干燥的小烧杯出现一层水雾
产生的气体不能使澄清石灰水变浑浊
比较： 不如 Na与水的反应活泼
铜丝由红色变为黑色
铜丝由红色变为黑色
铜丝由红色变为黑色
铜丝由红色变为黑色
观察实验，记录现象；
分析现象，得出结论。
任务二：乙醇的结构
根据实验现象分析乙醇可能的断键方式。
【定量实验】
足量钠与4.6g乙醇反应生成标准状况下1.12L氢气。
1.结构式
2.结构简式
CH3CH2OH或C2H5OH
任务二：乙醇的结构
任务二：乙醇的结构
决定有机化合物特性的原子或原子团叫做官能团。羟基是醇类物质的官能团。
羟
qiǎng
氢
qīng
氧
yǎng
乙醇物理性质：
与水以任意比例互溶
化学观念：结构决定性质
任务二：乙醇的结构
1.用球棍模型表示旧键断裂与新键形成过程，模拟乙醇与钠反应。
2.写出乙醇与钠反应的化学方程式。
【活动三】用球棍模型模拟乙醇与钠的反应
资料卡片：乙醇钠的应用
1.用作强碱性催化剂、乙氧基化剂以及作为一种凝聚剂和还原剂用于有机合成中。
2.应用乙醇钠的医药产品有苯比妥、保泰松、扑痫酮、甲基多巴、丁卡因盐酸盐、易咳嗪、氨蝶呤、乙胺嘧啶、匹呋氨苄青霉素等。
3.此外，还用于农药及作分析试剂。
乙醇（酒精）在人体内的代谢过程
乙醇在人体内的代谢过程
乙醇
乙醛
乙酸
CO2
H2O
乙醇脱氢酶
乙醛脱氢酶
任务三：乙醇的氧化
【活动四】模拟乙醇在人体内的代谢
①取一根下端绕成螺旋状的铜丝，向试管中加入4mL乙醇。
②在酒精灯上用外焰灼烧铜丝至红热后插入乙醇，反复几次。
③注意观察反应现象，小心地闻试管中液体产生的气味。
任务三：乙醇的氧化
实验现象 实验结论
生成刺激性气味气体
铜丝由红色变为黑色
铜丝由黑色变为红色
乙醇沸腾
出现绿色火焰
铜丝由红色变为黑色
铜丝由红色变为黑色
铜丝由红色变为黑色
铜丝由红色变为黑色
铜丝由红色变为黑色
任务三：乙醇的氧化
【活动四】乙醇的催化氧化
1.根据乙醇、乙醛的结构，用球棍模型模拟旧键断裂与新键形成过程，模拟乙醇的催化氧化。
2.写出乙醇催化氧化过程中所有的化学方程式。
乙醇
乙醛
乙酸
CO2
H2O
乙醇脱氢酶
乙醛脱氢酶
任务三：乙醇的氧化
？
乙醇
乙醛
乙酸
CO2
H2O
乙醇脱氢酶
乙醛脱氢酶
任务三：乙醇的氧化
任务三：乙醇的氧化
【活动五】模拟交警查酒驾。
任务三：乙醇的氧化
资料卡片：乙醇的危害
如果在短时间内引用大量酒精，初始酒精会使人兴奋、减轻抑郁程度。这个阶段不会维持很久，接下来大部分人会变得安静、抑郁、恍惚，直至不省人事，严重时甚至会因心脏被麻醉或呼吸中枢失去功能而造成窒息死亡。
任务三：乙醇的氧化
？
乙醇
乙醛
乙酸
CO2
H2O
乙醇脱氢酶
乙醛脱氢酶
化学观念：性质决定应用
课堂小结
乙醇
乙醛
乙酸
CO2
H2O
乙醇脱氢酶
乙醛脱氢酶
乙醇在人体内的代谢过程
乙醇
乙醛
乙酸
CO2
H2O
酸性重铬酸钾
酸性高锰酸钾
催化氧化
+O2
乙醇钠
R-
R-
R-
R-
1.结构式
2.结构简式
CH3CH2OH或C2H5OH
点燃
+O2
决定有机化合物特性的原子或原子团叫做官能团。羟基是醇类物质的官能团。
【练习】
1mol 丙三醇（甘油）与足量钠反应，消耗 mol钠，生成 mol氢气？