北京课改版九下化学 第13章 第1节 食物中的营养物质 能力训练（word版 含答案）
文档属性
| 名称 | 北京课改版九下化学 第13章 第1节 食物中的营养物质 能力训练（word版 含答案） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 38.4KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北京课改版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2022-01-22 09:14:05 | ||
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文档简介
北京课改版九下化学 第13章 第1节 食物中的营养物质 能力
一、单项选择题（共5小题；共10分）
1. 能提供人体能量主要来源的一组营养素是
A. 维生素、无机盐、水 B. 油脂、蛋白质、糖类
C. 维生素、油脂、糖类 D. 油脂、无机盐、糖类
2. 水中氢元素和氧元素的质量比是
A. B. C. D.
3. 不能从以下两个化学方程式中获取的信息是
反应①：
反应②：
A. 反应①和反应②的反应物中都含氧元素
B. 反应①和反应②都放出热量
C. 反应①和反应②是在不同条件下进行的
D. 反应①和反应②都有气体生成
4. 下列化学用语与含义不相符的是
A. ——氧离子 B. —— 个氢元素
C. ——四氧化三铁 D. —— 个氮气分子
5. 下列物质是常见的食品添加剂，但在使用时必须严格控制用量的是
A. 亚硝酸钠 B. 食盐 C. 糖 D. 味精
二、非选择题（共4小题；共22分）
6. 食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类营养素。下图所示的食物金字塔是营养学家提出的健康饮食食物结构。
（1）谷类所富含的营养素是 。
（2）蛋、奶、鱼、肉富含的营养素是 。
（3）主要提供人体所需的维生素的食物是 。
（4）油脂对人体的作用是 。
7. 儿童和老年人常需要补钙。如图是某钙片规格。
（1）钙咀嚼片中的钙是指 （填“元素”“分子”或“单质”）。
（2）碳酸钙中钙的质量分数是 。
8. 我国民间有端午挂艾草的习俗。艾草含有丰富的黄酮素（化学式为： ），有很高的药用价值。求：
（1）黄酮素中碳元素与氢元素的质量比 。（写出解题过程）
（2）黄酮素中碳元素的质量分数 （结果精确到 ）（写出解题过程）
（3） 黄酮素中含碳元素的质量是多少克 （写出解题过程）
9. 维生素 主要存在于蔬菜、水果中。它能增强人体对疾病的抵抗能力。
（1）取三片维生素 ，压碎后溶于 毫升水中，过滤，取少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素 的水溶液呈 性。
（2）维生素 在酸性环境中比较稳定，在高温时容易被破坏。请你想一想，如何食用黄瓜，才能充分利用黄瓜中丰富的维生素 。
三、计算题（共1小题；共13分）
10. 已知 的式量为 。
（1）求 元素的相对原子质量。
（2）若 元素化合价不变，求 元素与硫酸根组成化合物的化学式及式量。
答案
第一部分
1. B
2. D
3. B
【解析】A、由化学方程式可知，反应①和反应②的反应物中都含氧元素，故A正确；
B、根据化学方程式不能判断是否放热，故B错误；
C、由化学方程式可知，反应①和反应②是在不同条件下进行的，故C正确；
D、由化学方程式可知，反应①和反应②都有气体生成。故D正确。
4. B
【解析】A、离子的表示方法，在表示该离子的元素符号右上角，标出该离子所带的正负电荷数，数字在前，正负符号在后，带 个电荷时， 要省略； 可表示氧离子，故选项化学用语与含义相符．
B、原子的表示方法，用元素符号来表示一个原子，表示多个该原子，就在其元素符号前加上相应的数字； 可表示 个氢原子，元素只讲种类、不讲个数，故选项化学用语与含义不相符．
C、 从右向左读，读作四氧化三铁，故选项化学用语与含义相符．
D、分子的表示方法，正确书写物质的化学式，表示多个该分子，就在其化学式前加上相应的数字， 可表示 个氮气分子，故选项化学用语与含义相符．
故选：B．
5. A
第二部分
6. （1） 糖类
（2） 蛋白质
（3） 水果、蔬菜
（4） 提供能量，保护内脏器官
7. （1） 元素
（2）
8. （1） 黄酮素中碳、氢元素的质量比为 ．
（2） 黄酮素相对分子质量为：222
碳元素的质量分数为：
（3） 黄酮素中含碳元素的质量为 ．
9. （1） 酸
（2） 生吃
第三部分
10. （1）
（2） 或[ ]，
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一、单项选择题（共5小题；共10分）
1. 能提供人体能量主要来源的一组营养素是
A. 维生素、无机盐、水 B. 油脂、蛋白质、糖类
C. 维生素、油脂、糖类 D. 油脂、无机盐、糖类
2. 水中氢元素和氧元素的质量比是
A. B. C. D.
3. 不能从以下两个化学方程式中获取的信息是
反应①：
反应②：
A. 反应①和反应②的反应物中都含氧元素
B. 反应①和反应②都放出热量
C. 反应①和反应②是在不同条件下进行的
D. 反应①和反应②都有气体生成
4. 下列化学用语与含义不相符的是
A. ——氧离子 B. —— 个氢元素
C. ——四氧化三铁 D. —— 个氮气分子
5. 下列物质是常见的食品添加剂，但在使用时必须严格控制用量的是
A. 亚硝酸钠 B. 食盐 C. 糖 D. 味精
二、非选择题（共4小题；共22分）
6. 食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类营养素。下图所示的食物金字塔是营养学家提出的健康饮食食物结构。
（1）谷类所富含的营养素是 。
（2）蛋、奶、鱼、肉富含的营养素是 。
（3）主要提供人体所需的维生素的食物是 。
（4）油脂对人体的作用是 。
7. 儿童和老年人常需要补钙。如图是某钙片规格。
（1）钙咀嚼片中的钙是指 （填“元素”“分子”或“单质”）。
（2）碳酸钙中钙的质量分数是 。
8. 我国民间有端午挂艾草的习俗。艾草含有丰富的黄酮素（化学式为： ），有很高的药用价值。求：
（1）黄酮素中碳元素与氢元素的质量比 。（写出解题过程）
（2）黄酮素中碳元素的质量分数 （结果精确到 ）（写出解题过程）
（3） 黄酮素中含碳元素的质量是多少克 （写出解题过程）
9. 维生素 主要存在于蔬菜、水果中。它能增强人体对疾病的抵抗能力。
（1）取三片维生素 ，压碎后溶于 毫升水中，过滤，取少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素 的水溶液呈 性。
（2）维生素 在酸性环境中比较稳定，在高温时容易被破坏。请你想一想，如何食用黄瓜，才能充分利用黄瓜中丰富的维生素 。
三、计算题（共1小题；共13分）
10. 已知 的式量为 。
（1）求 元素的相对原子质量。
（2）若 元素化合价不变，求 元素与硫酸根组成化合物的化学式及式量。
答案
第一部分
1. B
2. D
3. B
【解析】A、由化学方程式可知，反应①和反应②的反应物中都含氧元素，故A正确；
B、根据化学方程式不能判断是否放热，故B错误；
C、由化学方程式可知，反应①和反应②是在不同条件下进行的，故C正确；
D、由化学方程式可知，反应①和反应②都有气体生成。故D正确。
4. B
【解析】A、离子的表示方法，在表示该离子的元素符号右上角，标出该离子所带的正负电荷数，数字在前，正负符号在后，带 个电荷时， 要省略； 可表示氧离子，故选项化学用语与含义相符．
B、原子的表示方法，用元素符号来表示一个原子，表示多个该原子，就在其元素符号前加上相应的数字； 可表示 个氢原子，元素只讲种类、不讲个数，故选项化学用语与含义不相符．
C、 从右向左读，读作四氧化三铁，故选项化学用语与含义相符．
D、分子的表示方法，正确书写物质的化学式，表示多个该分子，就在其化学式前加上相应的数字， 可表示 个氮气分子，故选项化学用语与含义相符．
故选：B．
5. A
第二部分
6. （1） 糖类
（2） 蛋白质
（3） 水果、蔬菜
（4） 提供能量，保护内脏器官
7. （1） 元素
（2）
8. （1） 黄酮素中碳、氢元素的质量比为 ．
（2） 黄酮素相对分子质量为：222
碳元素的质量分数为：
（3） 黄酮素中含碳元素的质量为 ．
9. （1） 酸
（2） 生吃
第三部分
10. （1）
（2） 或[ ]，
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