2020-2021学年统编版高中语文必修下册 第一单元 1.3《庖丁解牛》学案（含答案）

庖丁解牛
备课人: 时间:3.15—3.19
[课程目标]
1.理解文中重要的实词、虚词、特殊句式等文言基础知识。
2.了解庄子的哲学思想及课文所包含的认识客观规律必须通过反复实践的道理。
3.赏析本文的写作特色。
[高考导航]
1.文中出现的“为”“所”“中”“盖”“因”等词语的意义、“而刀刃若新发于硎” “良庖岁更刀，割也”等特殊句式，是高考文言文阅读题考查的重点。这合乎语文学科核心素养“语言建构与运用”的能力要求。
2.厘清文意、分析作者的观点态度，是高考文言文阅读题考查的重点。这合乎语文学科核心素养“思维发展与提升”的能力要求。
3.了解庄子的哲学思想，这合乎语文学科核心素养“文化传承与理解”的能力要求。
[课时]3课时
第1课时
[教学过程]
一、导入
大家对庄子都有哪些了解？他的思想有哪些？名言有哪些？
二、写作背景
相传庄子出身于没落贵族，其家族本是楚王之后，吴起变法之后，庄子一家避乱迁至宋国蒙地，生活穷困潦倒。庄子自幼生活在一种动荡、忧患的环境中，物质生活的匮乏姑且不论，庄子那幼小的心灵已过早地承受了过多过重的压力。这样的生活经历，使天资聪颖的庄子形成了内向的性格。另外，因其家庭成员有着极高的文化素养，庄子在耳濡目染中读了许多书。因此庄子从小就勤奋好学、善于思辨，这是庄子成为一个反传统、反异化、非理性、重内在精神修养的思想家的最根本的原因。庄子生活的时代是一个“方今之时，仅免刑焉”的诸侯征战杀戮的时代，死亡的气息时时缠绕着生存的人们。就是在这样的时代背景下，庄子为了提醒人们要“贵生”“重生”，没有什么是比生命更宝贵的，便写下了这篇富有哲理的美文。
三、人物介绍
庄子，生卒年月已不可考，名周，字子休，战国时蒙（今河南商丘）人。我国古代著名的思想家、哲学家、文学家，道家学派的主要代表人物。他继承并发展了老子的哲学思想，世人将他和老子并称为“老庄”，并把他们的哲学思想体系称为“老庄哲学”。庄子生活的年代，诸侯兵戎相见，战乱频繁，社会动荡不安。在这样的社会背景下，学术思想却空前活跃，学术流派竞相而起。庄子继承和发展了老子“道法自然”的观点，认为“道”是无限的、无所不在”的。
他的著作辑入《庄子》一书，该书现存33篇，有内篇7篇，外篇15篇，杂篇11篇。一般认为“内篇”为庄子所著，外篇、杂篇可能是庄子的门人或后学者所著。《庄子》一书的寓言包含了丰富的辩证法思想，阐发了道家思想的精髓，发展了道家学说。其文汪洋恣肆，想象丰富，具有浓厚的浪漫主义色彩，长于采用寓言故事的形式，具有幽默讽刺的意味，对后世文学有很大影响。鲁迅先生说：“其文则汪洋辟阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也。”
四、题目解说
庖丁，名为“丁”的厨师。一说即厨师，“丁”指从事专门劳动的人。解牛，指剖开、分割牛的肢体。这个寓言故事是通过厨师丁分解牛的故事来谈养生的道理。它说明世上的事物不管有多纷繁复杂，只要反复实践，掌握了它的客观规律，就能得心应手，应对自如。后常用“庖丁解牛”作为神妙技艺的典型。
五、初读课文，读准读音，读清句读。
1、字音
yǐ踦(支撑，接触) 騞huā(象声词) 卻xì(同隙，空隙) 窾kuǎn(空) 綮qìng(结合处)
軱gū(大骨) 硎xíng(磨刀石) 怵chù(害怕，恐惧) 謋huò(象声词)
2、句读
恢恢乎/其于游刃/必有余地矣，是以/十九年/而刀刃/若新发于硎。
六、再读课文，翻译词句，梳理文脉。
1、借助工具书和课文注释翻译全文，勾画疑难。
2、梳理文脉
本文共分为三个部分：
第一部分：描写庖丁解牛的一个场面，突出庖丁的技术高超。
第二部分：写庖丁技术之所以高超的原因。
第三部分：从故事中引出养生之道。
第2课时
[教学过程]
研读课文第一段，欣赏庖丁解牛之美。
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
解释加点的词语。
探究：找出文中描写“解牛”场面的句子。作者是怎样表现其技艺之高超的？
明确：
动作：手触、肩倚、足履、膝踦 舞蹈
声音：砉然、騞然 音乐
研读课文第二、三段，探究“解牛之道”。
文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”
庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
解释加点词语。
翻译划线句子。
思考：
（1）庖丁所达到的境界仅仅是技术娴熟的表现吗？
“臣之所好者，道也”“进乎技矣”(总结下文)庖丁的观点。
他好的是“道”是指解牛规律，运用前后对照的方法，生动地描述了自己掌握解牛之“道”的过程。
（2）庖丁是经过哪三阶段才达到“道”这个境界的？结合你的亲身经历，说说你的体会。
解牛的三个阶段勤学苦练的过程。
第一个阶段：始臣之解牛之时”“所见无非全牛也”
第二个阶段：“三年之后”“未尝见全牛也”
第三个阶段：“方今之时”“以神遇而不以目视”“依乎天理”“因其固然”
良庖、族庖、自己的比较，用前二者反衬庖丁。
对比三者不同的用刀方法割、折、解，意在说明“有道”和“无道”的不同，强调“道”的重要。都是先果后因
（3）庖丁解牛技术高超的原因是什么？你从《庖丁解牛》当中悟出了怎样的道理？
不懂规律 认识规律 运用规律
反复实践，不断积累，就能认识和掌握事物的规律
研读课文第四段，探究“养生之道”。
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
补充：
“吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已；已而为知者，殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。”
结合课文和上述材料，你认为庄子的“养生之道” 是什么？你是怎么评价的？
用牛体_的复杂结构来比喻_社会__，用_刀__来比喻__人_。
在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，顺应自然，避开矛盾，像保护刀刃一样来保护自己 ，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，使自己免遭伤身劳神的困扰。
正确养生方法：缘督以为经
文章的主旨：
“庖丁解牛”的故事告诉我们：人类社会充满错综复杂的矛盾，人处世间，只有像庖丁解牛那样避开矛盾，做到顺应自然，才能保身、全生、养亲、尽年。
四、探究“人生之道”。
1、本文通过对庖丁的行动和语言的描写，为我们塑造了一个生动、鲜活的庖丁形象。试对其形象特点加以分析，并思考作者塑造这一形象的目的是什么。
明确：
形象特点：①对自己所从事的职业十分热爱，努力地钻研本职业的专业技术，达到极高的境界。
②善于总结规律，对客观规律的掌握使他成为同行中的佼佼者。
③虽然有极高的水平，但不骄傲，对待工作仍十分认真、谨慎。
作者塑造这一形象的目的是通过对庖丁解牛的过程和摸索解牛规律的经历的描写，来阐述养生之道。
2、结合课文，联系现实，谈谈这篇文章给我们怎样的启示。
1、反复实践，不断积累，就能认识和掌握事物的规律。
2、面对困难，不应逃避，应勇于面对。
3、要热爱本职工作。
4、反复练习，就熟能生巧。
5、做事要循序渐进。
6、三百六十行，行行出状元。
五、欣赏写作特色。
本文重点运用了哪些说理方法？试举例分析。
明确：
①层层推进。作者把庖丁摸索解牛规律的经历分三个阶段去写，“所见无非牛者”“未尝见全牛也”以及“以神遇而不以目视”。把解牛技术层层提升，“进乎技矣”，进入“以神遇”的“道”。
②善用比喻。庄子以庖丁解牛来比喻养生之道。
③善用对比。庖丁与良庖、族庖对比，不同层次的厨师用刀情况不同，以此突出庖丁解牛技艺的高超。
六、课文小结
全文故事生动，哲理深入，写作手法上突出一个“比”字——比喻、对比，“合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会”一句生动的比喻将庖丁高超的技艺展露笔下；族庖、良庖、庖丁的对比中，除了形象地展现庖丁高超的技艺外，也生动地阐明了“道”的重要性，除此之外，故事中大量精彩的动作描写、神态描写，让我们仿佛身临其境地面对面聆听着庖丁的谆谆教诲，这便是庄子高超的语言艺术。
第3课时
[教学过程]
检查
检查课文背诵情况
检查成语掌握情况
游刃有余：现在使用他来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。
目无全牛：现在用一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。
踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。踌躇，现在用于形容犹豫不决的样子。踌躇满志，现在指对自己取得的成就洋洋得意的样子。
切中肯綮：正好切中事情的关键。肯綮：肯，骨间肉。綮，结合处。肯綮，筋骨结合的地方。现在指关键。
梳理本文重点文言现象
实词
庖：厨师。 解：剖开、分割。 履：踩。 踦：支撑、接触。 砉：象声词。騞：象声词。
中：合乎。 会：节奏。 道：天道，自然的规律。 进：超过。 方：在。
遇：接触。 官知：视觉。 神欲：精神。 批：击。 郤：空隙。
导：顺着、循着。 窾：空。 因：按照。 技经：脉络相连的地方。 肯綮：筋骨结合的地方。
軱：大骨。 硎：磨刀石。 恢恢：很宽绰的样子。 謋：象声词。 委：卸落。
一词多义
善：善哉 　表示同意的应答词
善刀而藏之 　通“缮”，修治，擦拭
族：族庖月更刀 众，一般的
每至于族 　丛聚，集结之处
（三）虚词
为
①庖丁为文惠君解牛 介词，替，给
②吾见其难为，怵然为戒 都是动词。前一个，解的意思；后一个，作为的意思。
③视为止，行为迟 两个“为”同义，因为的意思。
④提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志 两个“为”同义，因为。
乎
①技盖至此乎 疑问语气词，呢。
②进乎技矣 相当于“于”，可不译。
③依乎天理 相当于“于”，可不译。
④而况大軱乎 表疑问语气，呢。
⑤恢恢乎其于游刃必有余地矣 形容词词尾。加强语气，表示强调。
然
①奏刀騞然 象声词词尾。
②因其固然 副词词尾，表“……的样子”。
③虽然，每至于族…… 代词，这样。
④怵然为戒 形容词词尾，表“……的样子”。
于
①合于《桑林》之舞 介词，引出对象。
②而刀刃若新发于硎 介词，从。
③恢恢乎其于游刃必有余地矣 介词，对于。
④虽然，每至于族 介词，引出对象。
而
臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行 连词，表转折。
而况大軱乎 连词，表递进。
提刀而立 连词，表修饰。
善刀而藏之 连词，表承接。
（四）古今义
天理 古：天然结构。
今：常指天然的道理
固然 古：本来的样子。
今：a.表示承认某一个事实，引起下文转折；
b.表示承认甲事实，也不否认乙事实。
虽然 古：虽然如此，尽管那样。
今：常用作表示转折关系的连词
至于 古：动词“至”和介词“于”连用，相当于“到了。
今：a.达到某种程度；b.另提一事。
（五）通假字
向：通“响”。 盖：通“盍”。 技：通“肢”。 善：通“缮”。
（六）词类活用　　
足之所履 履，名词作动词，踩。
良庖岁更刀，族庖月更刀 岁、月，名词做状语。
（七）特殊句式
臣之所好者，道也 判断句
技经肯綮之未尝 “之”字结构形成宾语前置：未尝技经肯綮
是以十九年而刀刃若新发于硎 代词“是”作“以”的宾语，前置；介词结构后置
视为止，行为迟 省略句　　
三、完成《双成新学案》179—180页1—18题。
四、布置作业
《庖丁解牛》是一篇寓言故事。作者善于通过场面描写来刻画人物形象，文章语言精练而富有表现力。对解牛动作以“触、倚、履、踦”四个字描写，活灵活现地表现了庖丁解牛的娴熟技术。请你恰当地运用“场面描写”的方法，写一段描写军训时起床情景的文字，200字左右。