第十二单元课题2化学元素与人体健康同步练习-2021-2022学年九年级化学人教版下册（word版 含解析）
文档属性
| 名称 | 第十二单元课题2化学元素与人体健康同步练习-2021-2022学年九年级化学人教版下册（word版 含解析） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 248.3KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2022-01-24 22:40:26 | ||
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文档简介
课题二化学元素与人体健康第十二单元化学与生活2021_2022学年九年级化学同步练习（人教版）
一．选择题（共13小题）
1．人类用量最多的金属是（ ）
A．Au B．Ag C．Cu D．Fe
2．下列属于人体必需微量元素的一组是（ ）
A．C、H、O B．K、Ca、Na C．Se、Ne、As D．I、F、Fe
3．“关爱生命，注意安全，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述正确的是（ ）
A．维生素在体内都不能合成，必须从食物或药物中摄取
B．铁、锌、锡、碘、氟均为人体必需的微量元素
C．人体中的酶都属于蛋白质
D．豆制品、奶类、虾皮等食物中钙元素的含量比较丰富
4．归纳是化学学习过程中常用的方法，下列归纳中不正确的是（ ）
A．单质：氩气、液氧、铝粉
B．常量元素：钙、碳、氧
C．铵态氮肥：尿素、氯化铵、硝酸铵
D．新能源：氢能、太阳能，核能
5．下列关于营养健康的叙述正确的是（ ）
A． B．
C． D．
6．下列对部分化学知识归纳，其中有不正确的一组是（ ）
A．①人体缺铁会引起贫血症②人体所需的元素尽量从食物中摄取
B．①缉毒犬根据气味发现毒品，说明分子在不断运动着②酒精溶液是混合物，说明是由不同种分子构成的
C．①冬天用煤炉取暖，要保证室内通风，以防止CO中毒②炒菜时油锅不慎着火，迅速用水浇灭
D．①农作物需要的三大化肥是：氮肥、钾肥、磷肥②二氧化碳应用于大棚种植，是由于二氧化碳能促进光合作用
7．在一个大萝卜中间挖一个大孔，向其中注入饱和食盐水，过一段时间，将孔中的食盐水倒出，向倒出的食盐水中加足量食盐使之饱和（设温度不变），则食盐水的质量（ ）
A．减小 B．增加
C．不变 D．无法判断增减
8．国际互联网上报道：“目前世界上有近20亿人患有缺铁性贫血”．我国政府即将启动“酱油补铁工程”．“酱油补铁”的意义是（ ）
①在酱油中加入少量的铁单质 ②在酱油中加入含铁元素的化合物 ③补充人体需要的铁元素 ④预防缺铁性贫血 ⑤减少厨房污染物 ⑥提高人们的健康水平 ⑦改善酱油的味道．
A．①③④⑤ B．②③④⑥ C．①③④⑦ D．②④⑥⑦
9．关于“舌尖上的化学“下列说法不科学的是（ ）
A．为了身体健康，必须均衡膳食
B．为了预防缺碘性疾病，可食用适量海带
C．为延长食品保质期，在食品中添加大量防腐剂
D．为使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠
10．下列有关人体生理活动的叙述，不正确的是（ ）
A．胃液中少量的盐酸可以帮助消化
B．香烟烟气中的CO会使血红蛋白携氧能力降低
C．无机盐和水虽不能提供能量，却是人体必需的
D．油脂使人肥胖，进食时要避免摄入脂肪
11．下列有关营养与健康的观点，不正确的是（ ）
A．人体缺铁可能引起贫血
B．瘦肉和蛋清中都富含蛋白质
C．食用甲醛浸泡过的海产品，会危害人体健康
D．油脂是人体重要的供能物质，摄入越多越好
12．人体内缺少下列某种元素会造成食欲不振，生长迟缓，发育不良，该元素是（ ）
A．碘 B．铁 C．钙 D．锌
13．动物的肝脏和坚果类食物中含有丰富的铁和锌，这里的“铁”和“锌”是指（ ）
A．分子 B．元素 C．原子 D．单质
二．多选题（共3小题）
14．下列有关人体生理活动的叙述，正确的是（ ）
A．人体微量元素的摄入多多益善
B．香烟烟气中的CO会使血红蛋白携氧能力降低
C．蔬菜和水果能提供人体必需的维生素
D．摄入过量油脂容易使人肥胖，进食时最好不摄入脂肪
15．2011年12月，蒙牛乳业有限公司生产的某批次产品被检出黄曲霉素MI（C17O12H7）超标140%，黄曲霉素MI能损害人的肝脏，诱发肝癌疾病．下列叙述正确的是（ ）
A．黄曲霉素MI是有机物
B．黄曲霉素MI这种物质由36个原子构成
C．黄曲霉素MI由C、H、O三种元素组成
D．含黄曲霉素MI的牛奶经煮沸就后可以饮用
16．下列归类正确的是（ ）
选项 归类 物质（或元素）
A 银白色金属 银、铝、铜
B 构成物质的基本微粒 分子、原子、离子
C 大气污染物 PM2.5、氮的氧化物、二氧化硫
D 人体所需的常见微量元素 碘、锌、钙、铁
A．A B．B C．C D．D
三．填空题（共6小题）
17．水和燃料是生活中必不可少的物质。
（1）某矿泉水含有“钙、镁、钾、钠”元素，这些元素都是人体所需的 （填“常量”或“微量”）元素，其pH＝7.3，该矿泉水呈 性，检验该矿泉水是否为软水，可使用的物质是 。
（2）多数汽车使用的燃料是汽油或柴油，这些燃料是 （填“煤”或“石油”）炼制的产品，汽车尾气含多种有害物质。现在正在研发的锂空气电池有望用于电动汽车而减少空气污染，锂空气电池放电时，利用空气、锂（Li）、水反应生成氢氧化锂（Li元素的化合价为+1价），该反应的化学方程式为 。
18．人体中含有大约50种元素，其中含量较多的有 种；占人体质量的 %，微量元素是指 ；儿童生长迟缓，食欲不振，可以适当地补充一些 元素；老人和儿童更需要补充一些 元素；血液中缺少 元素会导致贫血．
19．化学与人类生活息息相关。请回答下列问题：
（1）为预防老年人患骨质疏松症，常食用乳制品、骨汤等食物，补充人体需要的 元素。
（2）2018年5月29日，由中国制造的2.2亿枚2泰铢硬币从沈阳发往泰国，该硬币是铜、铝、镍合金，属于 材料。
（3）新鲜牛奶的pH 约为7，储存一段时间后味道变酸，pH （填“变大”或“变小”）。
（4）端午节吃粽子是我们聊城的传统民俗，制作原料主要有糯米、瘦肉、食盐等，其中富含蛋白质的是 。
20．化学与人类生活、生产活动息息相关。根据所学化学知识回答下列问题：
（1）生活中常用 来区分硬水和软水。
（2）人的胃液里含有适量的 （填名称），可以帮助消化。
（3）食用“加铁酱油”可预防贫血，其中的“铁”是指 （填“元素”或“原子”）。
（4）厨房油锅着火，盖上锅盖可以立即灭火，其原理是 。
（5）将少量某塑料样品在密闭容器中与足量的O2反应，生成了CO2和H2O，由此可知该塑料中一定含有 元素。
（6）稀土有“工业的维生素”的美誉。稀土元素Tm在元素周期表中的信息如图，下列有关Tm的判断错误的是 （填序号）。
①原子的质子数为69
②属于金属元素
③原子的中子数为69
④相对原子质量为168.9
21．随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康。以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题。
（1）植物为人类提供了大量营养物质，有些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果）结果生长发育出现障碍，这些病症曾成为医学难题。这是由于摄入 （填字母：A、维生素 B、油脂 C、蛋白质）不足引起的。
（2）室内空气污染对人的健康至关重要，因为人有50%以上的时间在室内度过。室内空气污染因素有三个：一是室内装修、家具、建材带来的污染物；二是室外流入的污染物，如： （写一种物质名称。下同）；三是家庭燃料燃烧等形成的污染物，如： 。
（3）微量元素与人体健康密切相关，若膳食不合理，摄入微量元素不足，就会引起疾病。下列元素中不属于人体必需的微量元素的是 （填：A、锌 B、氮 C、碘 D、汞 E、铁 ）
（4）有些元素摄入过多，如Al3+在体内难以代谢，含量高了就会造成许多疾病，如老年痴呆症。请举生活中一例，说明铝元素是如何进入体内的： 。
22．生活中蕴含着许多化学知识。请根据下列要求回答问题：
（1）烹饪过程中使用加碘盐，其目的是防止缺碘引起 （填“甲状腺肿大”“贫血”或“佝偻病”）。
（2）生活中常用洗洁精清洗餐具上的油污，这是利用了洗洁精的 作用。
（3）豆浆除了含蛋白质以外，还含有人体所需的Ca、K、Mg、Fe、Zn等元素，Zn属于 （填“常量”或“微量”）元素。
（4）荔枝果肉含糖类、蛋白质、脂肪、维生素、柠檬酸、果酸、P、Ca、Fe等。其中起到调节新陈代谢、预防疾病作用的是 。
（5）在新冠肺炎防御期间，常用75%的酒精溶液作为消毒液，该溶液中溶质是 （填化学式）。在室内不要喷洒过多酒精溶液，因为挥发出的酒精蒸气浓度过高，遇到明火易发生燃烧或爆炸，从燃烧的条件分析，明火起到的作用是 。
四．实验探究题（共1小题）
23．铁营养缺乏是目前全球最严重的营养问题之一．“铁强化酱油”就是以强化营养为目的，按照标准在酱油中加入一定量的乙二胺四乙酸铁钠（C10H12FeN2NaO8）制成的营养强化调味品．乙二胺四乙酸铁钠为淡土黄色结晶性粉末，性质稳定﹣﹣耐高温、不易被氧化；易溶于水；在20℃时，其溶质质量分数为1%的水溶液的pH在3.5～5.5之间．根据以上资料，请回答下列问题：
（1）人体缺铁会引起的疾病是 ．乙二胺四乙酸铁钠是由 种元素组成的化合物，其中铁、氧元素的质量比是
（2）乙二胺四乙酸铁钠的物理性质有 ．乙二胺四乙酸铁钠的水溶液呈 性．
五．计算题（共2小题）
24．为了验证骨头汤能否有效补钙，某科研小组将猪排骨500g、蒸馏水1500mL、食用醋70mL，加热煮沸后维持70分钟，得到骨头汤1243mL，用仪器检测结果：每100mL骨头汤含有2mg钙（而每100mL牛奶约含有105mg钙）。
查阅资料：人体骨骼中的钙存在形式是羟基磷酸钙[Ca10（PO4）6（OH）2]，该物质难溶于水。人体平均每天需要补钙800mg。
（1）“骨头汤能补钙”中的钙是指 （填字母编号）；
A．钙离子 B．钙元素 C．钙金属
（2）羟基磷酸钙中磷元素的化合价是 价；
（3）假设某人只能从骨头汤中获取钙，则此人每天需要喝 ml骨头汤；
（4）下列物质中不能作为人体补钙的是 （填字母编号）；
A．牛奶 B．某品牌钙片 C．氢氧化钙（即熟石灰） D．碳酸钙
（5）某品牌钙片每片的规格是：维生素D3100IU（相当于2.5微克），碳酸钙1000mg，若某人只从钙片中获取钙，则每天需要服用此品牌钙片多少 片？
25．人体摄入锌不足会引起多种疾病，缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液来补锌。已知葡萄糖酸锌的化学式为C12H22O14Zn．填空：
（1）葡萄糖酸锌中属于微量元素的是 ；
（2）葡萄糖酸锌的相对分子质量为 ；
（3）葡萄糖酸锌中锌元素的质量分数为 （计算结果精确到0.1%）。
六．解答题（共5小题）
26．如图为“太平梳打饼干”的“营养说明书”的一部分，请回答：
（1）“太平梳打饼干”中所含的钙、铁是指 （填：单质、原子、元素）．这种饼干有咸味是因为它加入了 （填名称）．
（2）每100g这种饼干含量最多的营养物质是 ；制作这种饼干过程中常加入膨松剂NaHCO3，它与发酵面团中的酸反应产生 气体使饼干酥松；正常情况下，成人每日摄入的脂肪不超过60g，则每日成人食用该梳打饼最多不应超过 g．
（3）这种饼干不能长期代替人们的正常饮食，是因为其中还缺乏 ．
27．节假日或双休日，去郊游野炊实为一大快事．然而，在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些问题，你是如何处理的？
（1）对野炊有经验的人会告诉你，餐具最好是导热性好、不易破碎的材料制的，你准备带的餐具是用 （填字母）制的．
A．金属 B．陶瓷 C．无所谓
（2）在“灶”上悬挂野炊锅时，应调节野炊锅到合适的高度．你觉得原因可能是 ．
A．使用焰心加热 B．使用内焰加热 C．使用外焰加热
（3）野餐食谱如下：主食：馒头；配菜：烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干．从营养角度来看，你准备再添一样 （填字母）．
A．炒鸡蛋 B．牛奶 C．黄瓜 D．烤野兔肉
（4）在引燃细枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃烧不旺，并产生很多浓烟，说明物质充分燃烧需要的条件是 ．
（5）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），下列物质可用于涂抹以减轻疼痛的是 （填字母）
A．食醋（pH＜7）B．食盐水（pH＝7）C．肥皂水（pH＞7）
（6）郊外通常比较泥泞，如果你的交通工具是自行车，你回来进行清洗后将链条传动部件涂上油进行防锈，你依据的原理是 ．
28．2020年新冠肺炎病毒全球肆虐，中华儿女全民战“疫”，彰显中国力量!
（1）合理膳食可以增强人体免疫力。小明用青椒、花生油、鸡蛋、馒头、富硒酱油等食材为家人准备午餐。上述食材中富含蛋白质的是 。硒元素具有防癌抗癌的作用，人体缺硒可能引起表皮角质化和癌症，但摄入量过高又会使人中毒。由此，请你谈谈不能滥用保健品的原因 。
（2）酒精是本次防疫常用的消毒剂。酒精（C2H6O）由 种元素组成，它属于 （填“有机物”或“无机物”）。喷洒酒精溶液消毒时遇明火容易引起火灾，其原因是 （填字母序号）。
A．“喷洒”降低了酒精的着火点
B．“喷洒”使空气中混有大量的酒精分子
C．“喷洒”使酒精分子的体积变小了
（3）0.5%的过氧乙酸溶液也是一种高效消毒剂。现有10%的过氧乙酸溶液250g，可配制0.5%的过氧乙酸溶液的质量是 g。
29．世界长寿乡﹣﹣蕉岭，是一个美丽宜居的好地方．蕉岭长寿的关键因子是水土富硒，硒元素具有抗衰老、抑制癌细胞生长的功能，其元素符号为Se．
（1）硒是人体必需的 （填“常量”或“微量”）元素．
（2）硒原子的结构示意图为，则硒原子的核外有 个电子层，n的值为 ．硒原子在化学反应中得到电子形成离子，其离子符号是 ．
30．新冠疫情发生以来，在“坚定信心、同舟共济、科学防治、精准施策”的思想指引下，中国抗疫取得重大胜利!
（1）对新型冠状病毒的毒株分离和基因测序，是研发疫苗和药物的基础。为应对疫情，同学们都居家学习，在此期间做法合理的有 。
A．健康饮食，平衡膳食
B．长时间躺床上看书
C．多服用抗生素增强抵抗力
D．关爱家人，乐观面对生活
（2）佩戴口罩出行是预防新冠肺炎的重要举措。一次性口罩需要及时更换，废弃的口罩应放入 垃圾桶最合适。
（3）对公共场所的定期消毒是控制新冠肺炎的有力保障。“84”消毒液被广泛用于新冠疫情的卫生消毒，可通过氯气与氢氧化钠反应制取，生成物中有氯化钠、次氯酸钠（NaClO） 和水，其中次氯酸钠是消毒液的有效成分。
①次氯酸钠中氯元素的化合价为 。
②写出制取“84”消毒液的化学方程式 。
课题二化学元素与人体健康第十二单元化学与生活2021_2022学年九年级化学同步练习（人教版）
参考答案与试题解析
一．选择题（共13小题）
1．人类用量最多的金属是（ ）
A．Au B．Ag C．Cu D．Fe
【分析】根据目前金属的产量分析判断；
【解答】解：目前使用最广泛、产量最多的金属是铁。
故选：D。
【点评】本题难度不大，了解金属之最的知识是正确解答本题的关键．
2．下列属于人体必需微量元素的一组是（ ）
A．C、H、O B．K、Ca、Na C．Se、Ne、As D．I、F、Fe
【分析】根据常量元素与微量元素的区别和种类进行分析判断即可。
【解答】解：常量元素包括氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素包括铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒等。
故选：D。
【点评】本题难度不大，了解常量元素与微量元素的区别和种类即可正确解答此类问题。
3．“关爱生命，注意安全，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述正确的是（ ）
A．维生素在体内都不能合成，必须从食物或药物中摄取
B．铁、锌、锡、碘、氟均为人体必需的微量元素
C．人体中的酶都属于蛋白质
D．豆制品、奶类、虾皮等食物中钙元素的含量比较丰富
【分析】A、根据维生素的生理功能和来源进行分析；
B、根据人体内微量元素的种类进行分析判断；
C、根据酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA进行分析；
D、根据食物中的营养元素来分析。
【解答】解：A、维生素在体内的含量很少，但不可或缺，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质；大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，必须经常通过食物中获得，故说法错误；
B、由人体内微量元素的种类可知，氟、碘、铁、硒、锌都是人体所需的微量元素，锡不是，故说法错误。
C、人体细胞中的酶大多属于蛋白质，少数属于RNA，故说法错误；
D、奶、奶制品、豆类、虾皮等食物中含钙丰富，是日常饮食中钙的较好来源。故说法正确；
故选：D。
【点评】化学元素与人体健康的关系是中考考查的热点之一，掌握人体化学元素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症是正确解答此类题的关键。
4．归纳是化学学习过程中常用的方法，下列归纳中不正确的是（ ）
A．单质：氩气、液氧、铝粉
B．常量元素：钙、碳、氧
C．铵态氮肥：尿素、氯化铵、硝酸铵
D．新能源：氢能、太阳能，核能
【分析】A．根据单质的定义进行分析；
B．根据常量元素和微量元素进行分析；
C．根据铵态氮肥的定义进行分析；
D．根据常见的新能源进行分类。
【解答】解：A．由同种元素组成的纯净物叫单质，氩气、液氧、铝粉都是单质，故A正确；
B．钙、碳、氧都是常量元素，故B正确；
C．由铵根离子和酸根离子构成的化合物叫铵态氮肥；铵态氮肥要有铵根，而尿素没有铵根，不是铵态氮肥，故C错误；
D．氢能、太阳能，核能、风能、地热能、潮汐能都属于新能源，故D正确。
故选：C。
【点评】本题考查了单质的概念、常量元素和微量元素、新能源和铵态氮肥等知识，综合性较强，但难度不大，熟练掌握相应知识是解决本题的关键。
5．下列关于营养健康的叙述正确的是（ ）
A． B．
C． D．
【分析】根据常见的食品安全知识和常见的营养物质的组成等知识解题；
【解答】解：A．铁、锌、铝、碘等是人体所必须的微量元素，是正确的；
B．霉变的大米中含有大量的黄曲霉素，黄曲霉素能致癌，故霉变的大米是不能食用的；故错误；
C．蛋白质由碳、氢、氧、氮等元素组成，糖类中组成中不含氮元素，故错误；
D．食品添加剂可增加食品的营养成分，是错误；
故选：A。
【点评】本题主要考查的是食品安全及常见的食品的组成，此类题是中考中必考题，但难度不大。
6．下列对部分化学知识归纳，其中有不正确的一组是（ ）
A．①人体缺铁会引起贫血症②人体所需的元素尽量从食物中摄取
B．①缉毒犬根据气味发现毒品，说明分子在不断运动着②酒精溶液是混合物，说明是由不同种分子构成的
C．①冬天用煤炉取暖，要保证室内通风，以防止CO中毒②炒菜时油锅不慎着火，迅速用水浇灭
D．①农作物需要的三大化肥是：氮肥、钾肥、磷肥②二氧化碳应用于大棚种植，是由于二氧化碳能促进光合作用
【分析】A、根据化学元素与人体健康的知识解答；
B、根据分子的基本性质解答；
C、根据安全常识解答；
D、根据化学与农业生产的知识解答即可．
【解答】解：A、①人体缺铁会引起贫血症，正确；②人体所需的元素尽量从食物中摄取，正确；
B、①缉毒犬根据气味发现毒品，说明分子在不断运动着，正确；②酒精溶液是混合物，说明是由不同种分子构成的，正确；
C、①冬天用煤炉取暖，要保证室内通风，以防止CO中毒，正确；②炒菜时油锅不慎着火，不能用水浇灭，错误；
D、①农作物需要的三大化肥是：氮肥、钾肥、磷肥，正确；②二氧化碳应用于大棚种植，是由于二氧化碳能促进光合作用，正确；
故选：C。
【点评】本题难度不大，但是考查的知识面全，要求加强对课本基础知识的掌握，以便灵活应用．
7．在一个大萝卜中间挖一个大孔，向其中注入饱和食盐水，过一段时间，将孔中的食盐水倒出，向倒出的食盐水中加足量食盐使之饱和（设温度不变），则食盐水的质量（ ）
A．减小 B．增加
C．不变 D．无法判断增减
【分析】食盐水的质量变化取决于溶质、溶剂量的是否变化，分析从萝卜中倒出的食盐水是否饱和，判断倒出后的食盐水是否可以继续溶解所加入的食盐．
【解答】解析：由于食盐水的浓度远高于萝卜体内体液的浓度，导致萝卜体液大量流失进入食盐溶液中，使饱和食盐水因溶剂增加变成不饱和溶液，加入的食盐继续溶解，最终食盐水的质量增加。
故选：B。
【点评】饱和溶液通过增加溶剂、改变温度或减少溶质等方法，会变成不饱和溶液．
8．国际互联网上报道：“目前世界上有近20亿人患有缺铁性贫血”．我国政府即将启动“酱油补铁工程”．“酱油补铁”的意义是（ ）
①在酱油中加入少量的铁单质 ②在酱油中加入含铁元素的化合物 ③补充人体需要的铁元素 ④预防缺铁性贫血 ⑤减少厨房污染物 ⑥提高人们的健康水平 ⑦改善酱油的味道．
A．①③④⑤ B．②③④⑥ C．①③④⑦ D．②④⑥⑦
【分析】根据人体缺铁元素会患缺铁性贫血，以及酱油补铁是补充铁元素进行解答．
【解答】解：人体缺铁元素会患缺铁性贫血，而酱油补铁是补充铁元素，所以“酱油补铁”的意义是在酱油中加入含铁元素的化合物、补充人体需要的铁元素、预防缺铁性贫血，从而提高人们的健康水平。
故选：B。
【点评】“关爱生命，拥抱健康”是人类追求的永恒主题，对营养元素与人体健康的考查也就成了热点之一，特别是它们的分类、存在形式、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．
9．关于“舌尖上的化学“下列说法不科学的是（ ）
A．为了身体健康，必须均衡膳食
B．为了预防缺碘性疾病，可食用适量海带
C．为延长食品保质期，在食品中添加大量防腐剂
D．为使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠
【分析】A、根据均衡膳食有利于身体健康分析；
B、根据海带中含有人体所需的碘元素分析；
C、根据防腐剂对人体健康有害分析；
D、根据碳酸氢钠可与酸反应分析．
【解答】解：A、均衡膳食有利于身体健康，正确；
B、海带中含有人体所需的碘元素，因此为了预防缺碘性疾病，可食用适量海带，正确；
C、防腐剂对人体健康有害，错误；
D、碳酸氢钠可与酸反应，在面粉中添加适量碳酸氢钠，可使发面食品松软可口，正确。
故选：C。
【点评】解答此题应从合理膳食和食品安全方面切入．
10．下列有关人体生理活动的叙述，不正确的是（ ）
A．胃液中少量的盐酸可以帮助消化
B．香烟烟气中的CO会使血红蛋白携氧能力降低
C．无机盐和水虽不能提供能量，却是人体必需的
D．油脂使人肥胖，进食时要避免摄入脂肪
【分析】可以根据物质的性质进行分析、考虑，从而得出正确的结论．
【解答】解：A、胃液中少量的盐酸可以帮助消化，故A正确。
B、一氧化碳比氧气与血红蛋白结合的能力强。烟气中的CO会使血红蛋白携氧能力降低，故B正确。
C、无机盐和水虽不能提供能量，却是人体必需的，故C正确。
D、脂肪是人体必需的营养素，所以进食时要摄入一定量的脂肪，故D错误。
故选：D。
【点评】本题主要考查了一些物质的性质方面的知识．完成此题，可以依据物质的性质进行．
11．下列有关营养与健康的观点，不正确的是（ ）
A．人体缺铁可能引起贫血
B．瘦肉和蛋清中都富含蛋白质
C．食用甲醛浸泡过的海产品，会危害人体健康
D．油脂是人体重要的供能物质，摄入越多越好
【分析】A、根据铁元素与人体健康之间的关系分析判断；
B、根据常见的食品中含有的营养素分析；
C、根据甲醛有毒分析；
D、根据营养素与人体健康之间的关系分析．
【解答】解：A、铁元素是血红蛋白的主要组成元素，人体缺铁可能引起贫血，故A正确；
B、瘦肉和蛋清中都富含蛋白质，故B正确；
C、甲醛有毒，食用甲醛浸泡过的海产品，会危害人体健康；故C正确；
D、油脂是人体重要的供能物质，摄入越多影响身体健康。故D错误。
故选：D。
【点评】本题难度不大，掌握化学元素与人体健康的关系、生活中常见的有毒物质、六大营养素的相关知识是正确解答本题的关键．
12．人体内缺少下列某种元素会造成食欲不振，生长迟缓，发育不良，该元素是（ ）
A．碘 B．铁 C．钙 D．锌
【分析】A、根据碘的生理功能和缺乏症进行分析判断．
B、根据铁的生理功能和缺乏症进行分析判断．
C、根据钙的生理功能和缺乏症进行分析判断．
D、根据锌的生理功能和缺乏症进行分析判断．
【解答】解：A、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项错误。
B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项错误。
C、钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项错误。
D、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故选项正确。
故选：D。
【点评】化学元素与人体健康的关系是中考考查的热点之一，熟记人体化学元素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项是正确解答此类题的关键．
13．动物的肝脏和坚果类食物中含有丰富的铁和锌，这里的“铁”和“锌”是指（ ）
A．分子 B．元素 C．原子 D．单质
【分析】坚果类、动物肝脏中含有丰富的“铁和锌”不是以单质、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占质量（质量分数）来描述。
【解答】解：坚果类、动物肝脏中含有丰富的“铁和锌”，主要是以无机盐的形式存在，不是以单质、分子、原子等形式存在，这里所指的“铁和锌”是强调存在的元素，与具体形态无关。
故选：B。
【点评】本题难度不大，主要考查元素与微观粒子及物质的区别，加深对元素概念的理解是正确解答此类试题的关键。
二．多选题（共3小题）
14．下列有关人体生理活动的叙述，正确的是（ ）
A．人体微量元素的摄入多多益善
B．香烟烟气中的CO会使血红蛋白携氧能力降低
C．蔬菜和水果能提供人体必需的维生素
D．摄入过量油脂容易使人肥胖，进食时最好不摄入脂肪
【分析】可以根据物质的性质进行分析、考虑，从而得出正确的结论．
【解答】解：A、人体摄入的微量元素如果缺乏会得一些疾病，例如缺铁贫血、缺钙骨质疏松、缺碘大脖子病等，但摄入的微量元素过多也会得一些病症，例如高氟会得氟骨病，高碘也会得甲亢。所以人体摄入的微量元素越多越好是错误的。
B、一氧化碳比氧气与血红蛋白结合的能力强。烟气中的CO会使血红蛋白携氧能力降低，故B正确。
C、水果、蔬菜中富含维生素，多吃蔬菜、水果能补充维生素，故选项说法正确。
D、脂肪是人体必需的营养素，所以进食时要摄入一定量的脂肪，故D错误。
故选：BC。
【点评】本题主要考查了一些物质的性质方面的知识．完成此题，可以依据物质的性质进行．
15．2011年12月，蒙牛乳业有限公司生产的某批次产品被检出黄曲霉素MI（C17O12H7）超标140%，黄曲霉素MI能损害人的肝脏，诱发肝癌疾病．下列叙述正确的是（ ）
A．黄曲霉素MI是有机物
B．黄曲霉素MI这种物质由36个原子构成
C．黄曲霉素MI由C、H、O三种元素组成
D．含黄曲霉素MI的牛奶经煮沸就后可以饮用
【分析】A、有机物是有机化合物的简称，是指含碳的化合物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐等除外）；
B、根据化学式的意义及元素和原子的概念来分析判断；
C、根据化学式来判断物质的元素组成；
D、根据生活常识即可选择．
【解答】解：A、分子中含有碳、氢、氧元素，符合有机物概念，故A正确；
B、每个黄曲霉素分子由36个原子构成，而不是黄曲霉素MI这种物质由36个原子构成，故B错误；
C、由C17O12H7可知，黄曲霉素由C、H、O三种元素组成的化合物，故C正确；
D、根据生活常识黄曲霉素性质应该很稳定，煮沸不会被破坏，所以毒性才很强，故D错误。
故选：AC。
【点评】本题重点考查了物质的元素组成以及分子由原子构成的概念；人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而诱发癌症；发霉的食物即便是清洗或加热也不能食用．
16．下列归类正确的是（ ）
选项 归类 物质（或元素）
A 银白色金属 银、铝、铜
B 构成物质的基本微粒 分子、原子、离子
C 大气污染物 PM2.5、氮的氧化物、二氧化硫
D 人体所需的常见微量元素 碘、锌、钙、铁
A．A B．B C．C D．D
【分析】A、根据金属的物理性质，进行分析判断。
B、根据构成物质的基本微粒，进行分析判断。
C、根据常见的空气污染物，进行分析判断。
D、根据人体中常量元素和微量元素所包括的种类，进行分析判断。
【解答】解：A、银、铝是银白色金属，铜是紫红色金属，故选项说法错误。
B、分子、原子、离子都是构成物质的基本微粒，故选项说法正确。
C、工业生产排放到大气中的污染物种类繁多，PM2.5、氮的氧化物、二氧化硫均是大气污染物，故选项说法正确。
D、人体中微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒，碘、锌、铁均属于微量元素，钙属于常量元素，故选项说法错误。
故选：BC。
【点评】本题难度不大，了解人体中微量元素的种类、构成物质的基本微粒、金属的物理性质等是正确解答本题的关键。
三．填空题（共6小题）
17．水和燃料是生活中必不可少的物质。
（1）某矿泉水含有“钙、镁、钾、钠”元素，这些元素都是人体所需的 常量 （填“常量”或“微量”）元素，其pH＝7.3，该矿泉水呈 碱 性，检验该矿泉水是否为软水，可使用的物质是 肥皂水 。
（2）多数汽车使用的燃料是汽油或柴油，这些燃料是 石油 （填“煤”或“石油”）炼制的产品，汽车尾气含多种有害物质。现在正在研发的锂空气电池有望用于电动汽车而减少空气污染，锂空气电池放电时，利用空气、锂（Li）、水反应生成氢氧化锂（Li元素的化合价为+1价），该反应的化学方程式为 4Li+2H2O+O2═4LiOH 。
【分析】（1）根据人体所需的常量元素来分析；根据溶液的酸碱性与酸碱度的关系分析；当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性；当溶液的pH大于7时，呈碱性；根据区分硬水和软水用肥皂水进行回答；
（2）根据石油炼制的产品分析解答；根据空气、锂（Li）、水反应生成氢氧化锂写出反应的化学方程式即可。
【解答】解：（1）“钙、镁、钾、钠”元素在人体内的含量在0.01%以上，属于人体必需的常量元素；该天然矿泉水的pH＝7.3，大于7，显碱性；肥皂水在硬水中的泡沫较少，在软水中的泡沫较多，根据现象不同，可以鉴别软水和硬水；
故填：常量；碱；肥皂水；
（2）汽油或柴油这些燃料是石油炼制的产；石油；空气、锂（Li）、水反应生成氢氧化锂，反应的化学方程式为：4Li+2H2O+O2═4LiOH。
故填：石油；4Li+2H2O+O2═4LiOH。
【点评】本题主要考查学生运用所学化学知识综合分析和解决实际问题的能力。增加了学生分析问题的思维跨度，强调了学生整合知识的能力。
18．人体中含有大约50种元素，其中含量较多的有 11 种；占人体质量的 99.95 %，微量元素是指 铁，锌，硒，碘 ；儿童生长迟缓，食欲不振，可以适当地补充一些 锌 元素；老人和儿童更需要补充一些 钙 元素；血液中缺少 铁 元素会导致贫血．
【分析】根据常量元素和微量元素的种类，百分含量，和它们的生理作用回答．
【解答】解：含有较多的为常量元素，有11种，在体内约占人体质量的99.95%；微量元素在人体内的含量约占人体质量的0.01%，包括铁，钴，铜，锌，铬，锰，钼，氟，碘，硒．
人体缺锌会食欲不振，生长迟缓，发育不良；老人缺钙会骨质疏松，儿童缺钙会得佝偻病；缺铁会得贫血．
故答案为：11；99.95%；铁，锌，硒，碘；锌；钙；铁．
【点评】“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题，化学与生活知识也是中考考查不变的热点之一．
19．化学与人类生活息息相关。请回答下列问题：
（1）为预防老年人患骨质疏松症，常食用乳制品、骨汤等食物，补充人体需要的 钙 元素。
（2）2018年5月29日，由中国制造的2.2亿枚2泰铢硬币从沈阳发往泰国，该硬币是铜、铝、镍合金，属于 金属 材料。
（3）新鲜牛奶的pH 约为7，储存一段时间后味道变酸，pH 变小 （填“变大”或“变小”）。
（4）端午节吃粽子是我们聊城的传统民俗，制作原料主要有糯米、瘦肉、食盐等，其中富含蛋白质的是 瘦肉 。
【分析】（1）根据钙元素的生理功能进行分析；
（2）根据材料的分类来分析；
（3）根据当溶液的pH等于7时，呈中性。当溶液的pH大于7时，呈碱性。当溶液的pH小于7时，呈酸性进行解答；
（4）根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断。
【解答】解：（1）为预防老年人患骨质疏松症，常食用乳制品、骨汤等食物，补充人体需要的钙元素；
故填：钙；
（2）铜、铝、镍合金，属于金属材料；
故填：金属；
（3）新鲜牛奶的pH约为7，接近中性，储存了一段时间后味道变酸，说明显酸性，所以pH会变小；
故填：变小；
（4）瘦肉含有较多的蛋白质；
故填：瘦肉。
【点评】化学来源于生产、生活，又服务于生产、生活，化学为生活的服务可以激发同学们的学习兴趣。
20．化学与人类生活、生产活动息息相关。根据所学化学知识回答下列问题：
（1）生活中常用 肥皂水 来区分硬水和软水。
（2）人的胃液里含有适量的 盐酸 （填名称），可以帮助消化。
（3）食用“加铁酱油”可预防贫血，其中的“铁”是指 元素 （填“元素”或“原子”）。
（4）厨房油锅着火，盖上锅盖可以立即灭火，其原理是 隔绝空气 。
（5）将少量某塑料样品在密闭容器中与足量的O2反应，生成了CO2和H2O，由此可知该塑料中一定含有 碳、氢 元素。
（6）稀土有“工业的维生素”的美誉。稀土元素Tm在元素周期表中的信息如图，下列有关Tm的判断错误的是 ③ （填序号）。
①原子的质子数为69
②属于金属元素
③原子的中子数为69
④相对原子质量为168.9
【分析】（1）根据生活中常用肥皂水来区分硬水和软水进行分析；
（2）根据胃液里的酸是盐酸进行分析；
（3）根据物质是由元素组成的进行分析；
（4）根据灭火的原理进行分析；
（5）根据质量守恒定律进行分析；
（6）根据稀土元素Tm在元素周期表中的信息进行分析。
【解答】解：（1）生活中常用肥皂水来区分硬水和软水；
（2）人的胃液里含有适量的盐酸，可以帮助消化；
（3）物质是由元素组成的，食用“加铁酱油”可预防贫血，其中的“铁”是指元素；
（4）隔绝空气、降低可燃物的温度至着火点以下、移除可燃物都可以灭火。厨房油锅着火，盖上锅盖可以立即灭火，其原理是隔绝空气；
（5）将少量某塑料样品在密闭容器中与足量的O2反应，生成了CO2和H2O，由此可知该塑料中一定含有碳元素和氢元素；
（6）根据稀土元素Tm在元素周期表中的信息可知：
①原子的质子数为69，故①正确；
②铥字是“金”字旁，属于金属元素，故②正确；
③质子数等核外电子数，根据中子数关系不大，故③错误；
④相对原子质量为168.9，故④正确。
故答案为：
（1）肥皂水；
（2）盐酸；
（3）元素；
（4）隔绝空气；
（5）碳、氢；
（6）③。
【点评】本题考查的是化学基础知识，难度不大，全面性比较强，解答本题要加强对化学基础知识的掌握。
21．随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康。以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题。
（1）植物为人类提供了大量营养物质，有些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果）结果生长发育出现障碍，这些病症曾成为医学难题。这是由于摄入 A （填字母：A、维生素 B、油脂 C、蛋白质）不足引起的。
（2）室内空气污染对人的健康至关重要，因为人有50%以上的时间在室内度过。室内空气污染因素有三个：一是室内装修、家具、建材带来的污染物；二是室外流入的污染物，如： 一氧化碳 （写一种物质名称。下同）；三是家庭燃料燃烧等形成的污染物，如： 二氧化氮、二氧化硫； 二氧化硫（或一氧化碳）（以上答案填出一种即可） 。
（3）微量元素与人体健康密切相关，若膳食不合理，摄入微量元素不足，就会引起疾病。下列元素中不属于人体必需的微量元素的是 D （填：A、锌 B、氮 C、碘 D、汞 E、铁 ）
（4）有些元素摄入过多，如Al3+在体内难以代谢，含量高了就会造成许多疾病，如老年痴呆症。请举生活中一例，说明铝元素是如何进入体内的： 使用铝制餐具等 。
【分析】（1）运用蔬菜水果中含有大量的维生素解答。
（2）运用一氧化碳、甲醛等都是室内装修、家具、建材带来的污染物或室外流入的污染物；家庭燃料燃烧释放二氧化氮、二氧化硫、一氧化碳等有毒气体解答。
（3）运用汞是重金属元素摄入会使人重金属中毒，而锌、铁、氮、碘都是人体必需的微量元素解答。
（4）运用使用铝制餐具会增加人体中铝元素的摄入量解答。
【解答】（1）蔬菜水果中含有大量的维生素。故答案为：A。
（2）一氧化碳、甲醛等都是室内装修、家具、建材带来的污染物或室外流入的污染物；家庭燃料燃烧释放二氧化氮、二氧化硫、一氧化碳等有毒气体。故答案为：一氧化碳；二氧化氮、二氧化硫或一氧化碳、二氧化硫。
（3）汞是重金属元素摄入会使人重金属中毒，而锌、铁、氮、碘都是人体必需的微量元素。故答案为：D。
（4）使用铝制餐具会增加人体中铝元素的摄入量，故答案为：使用铝制餐具等。
【点评】人体必需的六大营养素包括：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水要牢记；微量元素的作用要了解，才能解答这类题目。
22．生活中蕴含着许多化学知识。请根据下列要求回答问题：
（1）烹饪过程中使用加碘盐，其目的是防止缺碘引起 甲状腺肿大 （填“甲状腺肿大”“贫血”或“佝偻病”）。
（2）生活中常用洗洁精清洗餐具上的油污，这是利用了洗洁精的 乳化 作用。
（3）豆浆除了含蛋白质以外，还含有人体所需的Ca、K、Mg、Fe、Zn等元素，Zn属于 微量 （填“常量”或“微量”）元素。
（4）荔枝果肉含糖类、蛋白质、脂肪、维生素、柠檬酸、果酸、P、Ca、Fe等。其中起到调节新陈代谢、预防疾病作用的是 维生素 。
（5）在新冠肺炎防御期间，常用75%的酒精溶液作为消毒液，该溶液中溶质是 C2H5OH （填化学式）。在室内不要喷洒过多酒精溶液，因为挥发出的酒精蒸气浓度过高，遇到明火易发生燃烧或爆炸，从燃烧的条件分析，明火起到的作用是 使可燃物的温度达到可燃物的着火点 。
【分析】（1）根据缺碘容易得甲状腺肿大考虑；
（2）根据洗洁精清洗餐具上的油污的原理回答本题；
（3）根据人体内常见的微量元素考虑；
（4）根据维生素的生理作用分析回答；
（5）根据溶质的判断方法和燃烧的条件考虑。
【解答】解：
（1）缺碘容易得甲状腺肿大；
（2）洗洁精清洗餐具上的油污，是利用了洗洁精的乳化作用；
（3）人体内常见的微量元素：铁、锌、碘、硒，所以Zn属于微量元素；
（4）荔枝果肉含糖类、蛋白质、脂肪、维生素、柠檬酸、果酸、P、Ca、Fe等营养素，其中起到调节人体新陈代谢、预防疾病作用的营养素是维生素；
（5）75%的酒精溶液的溶质是酒精，溶剂是水，酒精的化学式是：C2H5OH；从燃烧的条件分析，明火起到的作用是：使可燃物的温度达到可燃物的着火点。
故答案为：（1）甲状腺肿大；
（2）乳化；
（3）微量；
（4）维生素；
（5）C2H5OH；使可燃物的温度达到可燃物的着火点。
【点评】解答本题关键是熟悉微量元素与人体的作用，知道溶质的判断方法，燃烧的条件。
四．实验探究题（共1小题）
23．铁营养缺乏是目前全球最严重的营养问题之一．“铁强化酱油”就是以强化营养为目的，按照标准在酱油中加入一定量的乙二胺四乙酸铁钠（C10H12FeN2NaO8）制成的营养强化调味品．乙二胺四乙酸铁钠为淡土黄色结晶性粉末，性质稳定﹣﹣耐高温、不易被氧化；易溶于水；在20℃时，其溶质质量分数为1%的水溶液的pH在3.5～5.5之间．根据以上资料，请回答下列问题：
（1）人体缺铁会引起的疾病是 贫血 ．乙二胺四乙酸铁钠是由 6 种元素组成的化合物，其中铁、氧元素的质量比是 7：16
（2）乙二胺四乙酸铁钠的物理性质有 淡土黄色结晶性粉末，易溶于水 ．乙二胺四乙酸铁钠的水溶液呈 酸 性．
【分析】根据已有的知识进行分析，缺铁会引起贫血，根据物质的化学式确定物质IDE元素组成以及物质中元素的质量比；根据题干叙述找出物质的性质即可．
【解答】解：（1）人体缺铁会引起贫血，乙二胺四乙酸铁钠是由碳、氢、铁、氮、钠、氧6种元素组成的，其中铁、氧元素的质量比是：56：（16×8）＝7：16．
故答案为：贫血；6；7：16；
（2）乙二胺四乙酸铁钠为淡土黄色结晶性粉末，易溶于水，属于乙二胺四乙酸钠的物理性质，在20℃时，其溶质质量分数为1%的水溶液的pH在3.5～5.5之间，说明其水溶液呈酸性，故填：淡土黄色结晶性粉末，易溶于水；酸．
【点评】本题考查了化学与生活的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．
五．计算题（共2小题）
24．为了验证骨头汤能否有效补钙，某科研小组将猪排骨500g、蒸馏水1500mL、食用醋70mL，加热煮沸后维持70分钟，得到骨头汤1243mL，用仪器检测结果：每100mL骨头汤含有2mg钙（而每100mL牛奶约含有105mg钙）。
查阅资料：人体骨骼中的钙存在形式是羟基磷酸钙[Ca10（PO4）6（OH）2]，该物质难溶于水。人体平均每天需要补钙800mg。
（1）“骨头汤能补钙”中的钙是指 B （填字母编号）；
A．钙离子 B．钙元素 C．钙金属
（2）羟基磷酸钙中磷元素的化合价是 +5 价；
（3）假设某人只能从骨头汤中获取钙，则此人每天需要喝 40000 ml骨头汤；
（4）下列物质中不能作为人体补钙的是 C （填字母编号）；
A．牛奶 B．某品牌钙片 C．氢氧化钙（即熟石灰） D．碳酸钙
（5）某品牌钙片每片的规格是：维生素D3100IU（相当于2.5微克），碳酸钙1000mg，若某人只从钙片中获取钙，则每天需要服用此品牌钙片多少 片？
【分析】（1）物质的组成常用元素来描述；
（2）根据化合价原则，由化学式求出元素的化合价；
（3）根据人体需要补充的钙的量及每100mL骨头汤含有钙的量进行计算；
（4）根据物质的性质分析；
（5）根据钙片中含有的钙元素的量及人体需要补充的钙进行计算。
【解答】解：（1）“骨头汤能补钙”中的钙是指钙元素；
（2）由于在化合物中正负化合价的代数和为零，在Ca10（PO4）6（OH）2中，钙显+2价、氧显﹣2价、氢显+1价，则磷的化合价为+5价；
（3）此人每天需要喝骨头汤的量是：＝40000mL；
（4）由于氧化钙能与水反应放出大量的热，不能用于人体补钙。牛奶、某品牌钙片、葡萄糖酸钙都能与用人体补钙；
（5）每天需要服用此品牌钙片：＝2。
故答案为：（1）B；（2）+5；（3）40000； （4）C； （5）2。
【点评】本题考查学生根据化学式分析其组成及利用组成各元素之间的关系进行分析解题的能力。
25．人体摄入锌不足会引起多种疾病，缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液来补锌。已知葡萄糖酸锌的化学式为C12H22O14Zn．填空：
（1）葡萄糖酸锌中属于微量元素的是 锌 ；
（2）葡萄糖酸锌的相对分子质量为 455 ；
（3）葡萄糖酸锌中锌元素的质量分数为 14.3% （计算结果精确到0.1%）。
【分析】人体中，元素含量在0.01%以下的属于微量元素；
根据化学式可以求出相对分子质量、元素的质量分数。
【解答】解：（1）葡萄糖酸锌中属于微量元素的是锌。
故填：锌。
（2）葡萄糖酸锌的相对分子质量为：（12×12）+（1×22）+（16×14）+（65×1）＝455。
故填：455。
（3）葡萄糖酸锌中锌元素的质量分数为：×100%＝14.3%。
故填：14.3%。
【点评】计算质量分数时，要注意不要漏掉×100%，这是解答时经常忽略的。
六．解答题（共5小题）
26．如图为“太平梳打饼干”的“营养说明书”的一部分，请回答：
（1）“太平梳打饼干”中所含的钙、铁是指 元素 （填：单质、原子、元素）．这种饼干有咸味是因为它加入了 食盐 （填名称）．
（2）每100g这种饼干含量最多的营养物质是 碳水化合或糖类 ；制作这种饼干过程中常加入膨松剂NaHCO3，它与发酵面团中的酸反应产生 二氧化碳 气体使饼干酥松；正常情况下，成人每日摄入的脂肪不超过60g，则每日成人食用该梳打饼最多不应超过 300 g．
（3）这种饼干不能长期代替人们的正常饮食，是因为其中还缺乏 维生素 ．
【分析】（1）根据“太平梳打饼干”中所含的钙、铁的存在形式回答前一空；根据食盐的物理性质回答后一空．
（2）根据标签中所标的各种营养成分的含量回答前一空；根据NaHCO3和酸反应生成二氧化碳的化学性质回答第二空；根据标签中油脂的含量和摄入定量计算后一空．
（3）根据合理膳食的原则和六大营养素的种类回答．
【解答】解：（1）在“太平梳打饼干”中所含的钙、铁是以无机盐的形式存在的，这里的钙、铁指元素；食盐的主要成分是氯化钠，有咸味．
（2）根据标签中标的各种成分的含量，糖类即碳水化合物含量最高；NaHCO3和发酵时产生的酸反应生成二氧化碳气体，使饼干酥松；60g÷20g×100g＝300g．
（3）碳水化合物属于糖类，钙、铁以无机盐的形式存在，所以中含有的营养素有：蛋白质、糖类、油脂、无机盐，缺少维生素，所以不能长期代替人们的正常饮食．
故答案为：（1）元素；食盐；
（2）碳水化合或糖类；二氧化碳；300；
（3）维生素．
【点评】呵护生命，保障健康，是现代入追求的永恒主题，六大营养素和化学元素与人体健康知识也就成为考查热点，要重点掌握六大营养素和化学元素的食物来源、生理作用、缺乏症、常量元素与微量元素的区别及种类等内容．
27．节假日或双休日，去郊游野炊实为一大快事．然而，在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些问题，你是如何处理的？
（1）对野炊有经验的人会告诉你，餐具最好是导热性好、不易破碎的材料制的，你准备带的餐具是用 A （填字母）制的．
A．金属 B．陶瓷 C．无所谓
（2）在“灶”上悬挂野炊锅时，应调节野炊锅到合适的高度．你觉得原因可能是 C ．
A．使用焰心加热 B．使用内焰加热 C．使用外焰加热
（3）野餐食谱如下：主食：馒头；配菜：烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干．从营养角度来看，你准备再添一样 C （填字母）．
A．炒鸡蛋 B．牛奶 C．黄瓜 D．烤野兔肉
（4）在引燃细枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃烧不旺，并产生很多浓烟，说明物质充分燃烧需要的条件是 使可燃物与空气（或氧气）充分接触 ．
（5）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），下列物质可用于涂抹以减轻疼痛的是 C （填字母）
A．食醋（pH＜7）B．食盐水（pH＝7）C．肥皂水（pH＞7）
（6）郊外通常比较泥泞，如果你的交通工具是自行车，你回来进行清洗后将链条传动部件涂上油进行防锈，你依据的原理是 使金属铁与空气和水隔绝开 ．
【分析】（1）根据金属导热性好、不易破碎；陶瓷导热性不好、易破碎分析．
（2）根据外焰温度高加热时用外焰加热分析．、
（3）根据馒头中含有淀粉，火腿、鲫鱼汤、五香豆干中含有蛋白质，鸡蛋、牛奶和兔肉中都富含蛋白质，黄瓜中含有维生素分析．
（4）根据燃烧时与氧气的接触面积有关，接触面积越大燃烧越旺分析．
（5）根据蚊虫能分泌蚁酸，使用碱性物质能中和蚊虫分泌的蚁酸减轻疼痛和肥皂水呈碱性，食盐水呈中性，醋酸呈酸性分析．
（6）根据涂油后使铁与空气和水分隔绝和铁与空气、水同时接触才会生锈分析．
【解答】解：（1）金属导热性好、不易破碎；陶瓷导热性不好、易破碎，故答案为：A
（2）外焰温度高加热时用外焰加热，故答案为：C
（3）馒头中含有淀粉，火腿、鲫鱼汤、五香豆干中含有蛋白质，鸡蛋、牛奶和兔肉中都富含蛋白质，黄瓜中含有维生素，故答案为：C
（4）燃烧时与氧气的接触面积有关，接触面积越大燃烧越旺，故答案为：使可燃物与空气（或氧气）充分接触．
（5）蚊虫能分泌蚁酸，使用碱性物质能中和蚊虫分泌的蚁酸减轻疼痛；肥皂水呈碱性，食盐水呈中性，醋酸呈酸性，所以选择肥皂水．故答案为：C．
（6）涂油后使铁与空气和水分隔绝和铁与空气、水同时接触才会生锈，故答案为：使金属铁与空气和水隔绝开（答案合理即可）．
【点评】本题考查了材料问题、基本操作、人体与健康、影响燃烧现象的因素、酸碱中和反应在实际生活中的应用、铁的锈蚀和防护相关知识，侧重基础知识的运用．
28．2020年新冠肺炎病毒全球肆虐，中华儿女全民战“疫”，彰显中国力量!
（1）合理膳食可以增强人体免疫力。小明用青椒、花生油、鸡蛋、馒头、富硒酱油等食材为家人准备午餐。上述食材中富含蛋白质的是 鸡蛋 。硒元素具有防癌抗癌的作用，人体缺硒可能引起表皮角质化和癌症，但摄入量过高又会使人中毒。由此，请你谈谈不能滥用保健品的原因 人体内所需要的元素均需要达到平衡，过多或过少都不利于人体健康 。
（2）酒精是本次防疫常用的消毒剂。酒精（C2H6O）由 3 种元素组成，它属于 有机物 （填“有机物”或“无机物”）。喷洒酒精溶液消毒时遇明火容易引起火灾，其原因是 B （填字母序号）。
A．“喷洒”降低了酒精的着火点
B．“喷洒”使空气中混有大量的酒精分子
C．“喷洒”使酒精分子的体积变小了
（3）0.5%的过氧乙酸溶液也是一种高效消毒剂。现有10%的过氧乙酸溶液250g，可配制0.5%的过氧乙酸溶液的质量是 5000 g。
【分析】根据食物中的营养素、化学元素与人体健康的关系、物质的组成与类别、根据溶质质量分数的计算的知识进行分析解答即可。
【解答】解：（1）食材中的鸡蛋富含蛋白质；不能滥用保健品是因为人体内所需要的元素均需要达到平衡，过多或过少都不利于人体健康，故填：鸡蛋；人体内所需要的元素均需要达到平衡，过多或过少都不利于人体健康。
（2）酒精（C2H6O）由碳、氢、氧3种元素组成，它属于有机物，喷洒酒精溶液消毒时遇明火容易引起火灾，是因为“喷洒”使空气中混有大量的酒精分子，故填：3；有机物；B；
（3）现有10%的过氧乙酸溶液250g，可配制0.5%的过氧乙酸溶液的质量是：250g×10%÷0.5%＝5000g，故填：5000。
【点评】本题考查的是化学与生活的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行。
29．世界长寿乡﹣﹣蕉岭，是一个美丽宜居的好地方．蕉岭长寿的关键因子是水土富硒，硒元素具有抗衰老、抑制癌细胞生长的功能，其元素符号为Se．
（1）硒是人体必需的 微量 （填“常量”或“微量”）元素．
（2）硒原子的结构示意图为，则硒原子的核外有 4 个电子层，n的值为 18 ．硒原子在化学反应中得到电子形成离子，其离子符号是 Se2﹣ ．
【分析】（1）根据硒是人体必需的微量元素进行解答；
（2）根据原子结构示意图的意义以及最外层电子数的特点进行分析解答即可．
【解答】解：（1）硒是人体必需的微量元素；
（2）由硒原子的结构示意图为可知，则硒原子的核外有4个电子层，根据质子数等于核外电子数，n的值＝34﹣2﹣8﹣6＝18，最外层电子数6，所以容易得到2个电子形成阴离子，所以其离子符号是Se2﹣．
故答案为：（1）微量；（2）4；18；Se2﹣．
【点评】本题主要考查学生对原子结构、元素分类等基础知识的掌握情况，难度不大，属于基础巩固题．
30．新冠疫情发生以来，在“坚定信心、同舟共济、科学防治、精准施策”的思想指引下，中国抗疫取得重大胜利!
（1）对新型冠状病毒的毒株分离和基因测序，是研发疫苗和药物的基础。为应对疫情，同学们都居家学习，在此期间做法合理的有 AD 。
A．健康饮食，平衡膳食
B．长时间躺床上看书
C．多服用抗生素增强抵抗力
D．关爱家人，乐观面对生活
（2）佩戴口罩出行是预防新冠肺炎的重要举措。一次性口罩需要及时更换，废弃的口罩应放入 B 垃圾桶最合适。
（3）对公共场所的定期消毒是控制新冠肺炎的有力保障。“84”消毒液被广泛用于新冠疫情的卫生消毒，可通过氯气与氢氧化钠反应制取，生成物中有氯化钠、次氯酸钠（NaClO） 和水，其中次氯酸钠是消毒液的有效成分。
①次氯酸钠中氯元素的化合价为 +1 。
②写出制取“84”消毒液的化学方程式 Cl2+2NaOH═NaCl+NaClO+H2O 。
【分析】（1）根据预防疾病的做法来分析；
（2）根据垃圾的分类来分析；
（3）根据化合物中元素的化合价以及物质的性质来分析。
【解答】解：（1）A．健康饮食，平衡膳食，说法正确；
B．不能长时间躺床上看书，以免造成骨骼畸形、近视眼等，说法错误；
C．不能多服用抗生素增强抵抗力，以免影响人体健康，说法错误；
D．关爱家人，乐观面对生活，说法正确。
故选AD；
（2）废弃的口罩属于有害物品，应放入标有有害垃圾的垃圾桶最合适；故填：B；
（3）①钠元素显+1价，氧元素显﹣2价，根据在化合物中正负化合价代数和为零，可得次氯酸钠中氯元素的化合价为：（+1）+x+（﹣2）＝0，则x＝+1；故填：+1；
②氯气能与氢氧化钠溶液反应，生成氯化钠、次氯酸钠（NaClO）和水，方程式是Cl2+2NaOH═NaCl+NaClO+H2O，故填：Cl2+2NaOH═NaCl+NaClO+H2O。
【点评】本题主要考查物质的性质，解答时要根据各种物质的性质，结合各方面条件进行分析、判断，从而得出正确的结论。
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一．选择题（共13小题）
1．人类用量最多的金属是（ ）
A．Au B．Ag C．Cu D．Fe
2．下列属于人体必需微量元素的一组是（ ）
A．C、H、O B．K、Ca、Na C．Se、Ne、As D．I、F、Fe
3．“关爱生命，注意安全，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述正确的是（ ）
A．维生素在体内都不能合成，必须从食物或药物中摄取
B．铁、锌、锡、碘、氟均为人体必需的微量元素
C．人体中的酶都属于蛋白质
D．豆制品、奶类、虾皮等食物中钙元素的含量比较丰富
4．归纳是化学学习过程中常用的方法，下列归纳中不正确的是（ ）
A．单质：氩气、液氧、铝粉
B．常量元素：钙、碳、氧
C．铵态氮肥：尿素、氯化铵、硝酸铵
D．新能源：氢能、太阳能，核能
5．下列关于营养健康的叙述正确的是（ ）
A． B．
C． D．
6．下列对部分化学知识归纳，其中有不正确的一组是（ ）
A．①人体缺铁会引起贫血症②人体所需的元素尽量从食物中摄取
B．①缉毒犬根据气味发现毒品，说明分子在不断运动着②酒精溶液是混合物，说明是由不同种分子构成的
C．①冬天用煤炉取暖，要保证室内通风，以防止CO中毒②炒菜时油锅不慎着火，迅速用水浇灭
D．①农作物需要的三大化肥是：氮肥、钾肥、磷肥②二氧化碳应用于大棚种植，是由于二氧化碳能促进光合作用
7．在一个大萝卜中间挖一个大孔，向其中注入饱和食盐水，过一段时间，将孔中的食盐水倒出，向倒出的食盐水中加足量食盐使之饱和（设温度不变），则食盐水的质量（ ）
A．减小 B．增加
C．不变 D．无法判断增减
8．国际互联网上报道：“目前世界上有近20亿人患有缺铁性贫血”．我国政府即将启动“酱油补铁工程”．“酱油补铁”的意义是（ ）
①在酱油中加入少量的铁单质 ②在酱油中加入含铁元素的化合物 ③补充人体需要的铁元素 ④预防缺铁性贫血 ⑤减少厨房污染物 ⑥提高人们的健康水平 ⑦改善酱油的味道．
A．①③④⑤ B．②③④⑥ C．①③④⑦ D．②④⑥⑦
9．关于“舌尖上的化学“下列说法不科学的是（ ）
A．为了身体健康，必须均衡膳食
B．为了预防缺碘性疾病，可食用适量海带
C．为延长食品保质期，在食品中添加大量防腐剂
D．为使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠
10．下列有关人体生理活动的叙述，不正确的是（ ）
A．胃液中少量的盐酸可以帮助消化
B．香烟烟气中的CO会使血红蛋白携氧能力降低
C．无机盐和水虽不能提供能量，却是人体必需的
D．油脂使人肥胖，进食时要避免摄入脂肪
11．下列有关营养与健康的观点，不正确的是（ ）
A．人体缺铁可能引起贫血
B．瘦肉和蛋清中都富含蛋白质
C．食用甲醛浸泡过的海产品，会危害人体健康
D．油脂是人体重要的供能物质，摄入越多越好
12．人体内缺少下列某种元素会造成食欲不振，生长迟缓，发育不良，该元素是（ ）
A．碘 B．铁 C．钙 D．锌
13．动物的肝脏和坚果类食物中含有丰富的铁和锌，这里的“铁”和“锌”是指（ ）
A．分子 B．元素 C．原子 D．单质
二．多选题（共3小题）
14．下列有关人体生理活动的叙述，正确的是（ ）
A．人体微量元素的摄入多多益善
B．香烟烟气中的CO会使血红蛋白携氧能力降低
C．蔬菜和水果能提供人体必需的维生素
D．摄入过量油脂容易使人肥胖，进食时最好不摄入脂肪
15．2011年12月，蒙牛乳业有限公司生产的某批次产品被检出黄曲霉素MI（C17O12H7）超标140%，黄曲霉素MI能损害人的肝脏，诱发肝癌疾病．下列叙述正确的是（ ）
A．黄曲霉素MI是有机物
B．黄曲霉素MI这种物质由36个原子构成
C．黄曲霉素MI由C、H、O三种元素组成
D．含黄曲霉素MI的牛奶经煮沸就后可以饮用
16．下列归类正确的是（ ）
选项 归类 物质（或元素）
A 银白色金属 银、铝、铜
B 构成物质的基本微粒 分子、原子、离子
C 大气污染物 PM2.5、氮的氧化物、二氧化硫
D 人体所需的常见微量元素 碘、锌、钙、铁
A．A B．B C．C D．D
三．填空题（共6小题）
17．水和燃料是生活中必不可少的物质。
（1）某矿泉水含有“钙、镁、钾、钠”元素，这些元素都是人体所需的 （填“常量”或“微量”）元素，其pH＝7.3，该矿泉水呈 性，检验该矿泉水是否为软水，可使用的物质是 。
（2）多数汽车使用的燃料是汽油或柴油，这些燃料是 （填“煤”或“石油”）炼制的产品，汽车尾气含多种有害物质。现在正在研发的锂空气电池有望用于电动汽车而减少空气污染，锂空气电池放电时，利用空气、锂（Li）、水反应生成氢氧化锂（Li元素的化合价为+1价），该反应的化学方程式为 。
18．人体中含有大约50种元素，其中含量较多的有 种；占人体质量的 %，微量元素是指 ；儿童生长迟缓，食欲不振，可以适当地补充一些 元素；老人和儿童更需要补充一些 元素；血液中缺少 元素会导致贫血．
19．化学与人类生活息息相关。请回答下列问题：
（1）为预防老年人患骨质疏松症，常食用乳制品、骨汤等食物，补充人体需要的 元素。
（2）2018年5月29日，由中国制造的2.2亿枚2泰铢硬币从沈阳发往泰国，该硬币是铜、铝、镍合金，属于 材料。
（3）新鲜牛奶的pH 约为7，储存一段时间后味道变酸，pH （填“变大”或“变小”）。
（4）端午节吃粽子是我们聊城的传统民俗，制作原料主要有糯米、瘦肉、食盐等，其中富含蛋白质的是 。
20．化学与人类生活、生产活动息息相关。根据所学化学知识回答下列问题：
（1）生活中常用 来区分硬水和软水。
（2）人的胃液里含有适量的 （填名称），可以帮助消化。
（3）食用“加铁酱油”可预防贫血，其中的“铁”是指 （填“元素”或“原子”）。
（4）厨房油锅着火，盖上锅盖可以立即灭火，其原理是 。
（5）将少量某塑料样品在密闭容器中与足量的O2反应，生成了CO2和H2O，由此可知该塑料中一定含有 元素。
（6）稀土有“工业的维生素”的美誉。稀土元素Tm在元素周期表中的信息如图，下列有关Tm的判断错误的是 （填序号）。
①原子的质子数为69
②属于金属元素
③原子的中子数为69
④相对原子质量为168.9
21．随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康。以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题。
（1）植物为人类提供了大量营养物质，有些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果）结果生长发育出现障碍，这些病症曾成为医学难题。这是由于摄入 （填字母：A、维生素 B、油脂 C、蛋白质）不足引起的。
（2）室内空气污染对人的健康至关重要，因为人有50%以上的时间在室内度过。室内空气污染因素有三个：一是室内装修、家具、建材带来的污染物；二是室外流入的污染物，如： （写一种物质名称。下同）；三是家庭燃料燃烧等形成的污染物，如： 。
（3）微量元素与人体健康密切相关，若膳食不合理，摄入微量元素不足，就会引起疾病。下列元素中不属于人体必需的微量元素的是 （填：A、锌 B、氮 C、碘 D、汞 E、铁 ）
（4）有些元素摄入过多，如Al3+在体内难以代谢，含量高了就会造成许多疾病，如老年痴呆症。请举生活中一例，说明铝元素是如何进入体内的： 。
22．生活中蕴含着许多化学知识。请根据下列要求回答问题：
（1）烹饪过程中使用加碘盐，其目的是防止缺碘引起 （填“甲状腺肿大”“贫血”或“佝偻病”）。
（2）生活中常用洗洁精清洗餐具上的油污，这是利用了洗洁精的 作用。
（3）豆浆除了含蛋白质以外，还含有人体所需的Ca、K、Mg、Fe、Zn等元素，Zn属于 （填“常量”或“微量”）元素。
（4）荔枝果肉含糖类、蛋白质、脂肪、维生素、柠檬酸、果酸、P、Ca、Fe等。其中起到调节新陈代谢、预防疾病作用的是 。
（5）在新冠肺炎防御期间，常用75%的酒精溶液作为消毒液，该溶液中溶质是 （填化学式）。在室内不要喷洒过多酒精溶液，因为挥发出的酒精蒸气浓度过高，遇到明火易发生燃烧或爆炸，从燃烧的条件分析，明火起到的作用是 。
四．实验探究题（共1小题）
23．铁营养缺乏是目前全球最严重的营养问题之一．“铁强化酱油”就是以强化营养为目的，按照标准在酱油中加入一定量的乙二胺四乙酸铁钠（C10H12FeN2NaO8）制成的营养强化调味品．乙二胺四乙酸铁钠为淡土黄色结晶性粉末，性质稳定﹣﹣耐高温、不易被氧化；易溶于水；在20℃时，其溶质质量分数为1%的水溶液的pH在3.5～5.5之间．根据以上资料，请回答下列问题：
（1）人体缺铁会引起的疾病是 ．乙二胺四乙酸铁钠是由 种元素组成的化合物，其中铁、氧元素的质量比是
（2）乙二胺四乙酸铁钠的物理性质有 ．乙二胺四乙酸铁钠的水溶液呈 性．
五．计算题（共2小题）
24．为了验证骨头汤能否有效补钙，某科研小组将猪排骨500g、蒸馏水1500mL、食用醋70mL，加热煮沸后维持70分钟，得到骨头汤1243mL，用仪器检测结果：每100mL骨头汤含有2mg钙（而每100mL牛奶约含有105mg钙）。
查阅资料：人体骨骼中的钙存在形式是羟基磷酸钙[Ca10（PO4）6（OH）2]，该物质难溶于水。人体平均每天需要补钙800mg。
（1）“骨头汤能补钙”中的钙是指 （填字母编号）；
A．钙离子 B．钙元素 C．钙金属
（2）羟基磷酸钙中磷元素的化合价是 价；
（3）假设某人只能从骨头汤中获取钙，则此人每天需要喝 ml骨头汤；
（4）下列物质中不能作为人体补钙的是 （填字母编号）；
A．牛奶 B．某品牌钙片 C．氢氧化钙（即熟石灰） D．碳酸钙
（5）某品牌钙片每片的规格是：维生素D3100IU（相当于2.5微克），碳酸钙1000mg，若某人只从钙片中获取钙，则每天需要服用此品牌钙片多少 片？
25．人体摄入锌不足会引起多种疾病，缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液来补锌。已知葡萄糖酸锌的化学式为C12H22O14Zn．填空：
（1）葡萄糖酸锌中属于微量元素的是 ；
（2）葡萄糖酸锌的相对分子质量为 ；
（3）葡萄糖酸锌中锌元素的质量分数为 （计算结果精确到0.1%）。
六．解答题（共5小题）
26．如图为“太平梳打饼干”的“营养说明书”的一部分，请回答：
（1）“太平梳打饼干”中所含的钙、铁是指 （填：单质、原子、元素）．这种饼干有咸味是因为它加入了 （填名称）．
（2）每100g这种饼干含量最多的营养物质是 ；制作这种饼干过程中常加入膨松剂NaHCO3，它与发酵面团中的酸反应产生 气体使饼干酥松；正常情况下，成人每日摄入的脂肪不超过60g，则每日成人食用该梳打饼最多不应超过 g．
（3）这种饼干不能长期代替人们的正常饮食，是因为其中还缺乏 ．
27．节假日或双休日，去郊游野炊实为一大快事．然而，在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些问题，你是如何处理的？
（1）对野炊有经验的人会告诉你，餐具最好是导热性好、不易破碎的材料制的，你准备带的餐具是用 （填字母）制的．
A．金属 B．陶瓷 C．无所谓
（2）在“灶”上悬挂野炊锅时，应调节野炊锅到合适的高度．你觉得原因可能是 ．
A．使用焰心加热 B．使用内焰加热 C．使用外焰加热
（3）野餐食谱如下：主食：馒头；配菜：烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干．从营养角度来看，你准备再添一样 （填字母）．
A．炒鸡蛋 B．牛奶 C．黄瓜 D．烤野兔肉
（4）在引燃细枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃烧不旺，并产生很多浓烟，说明物质充分燃烧需要的条件是 ．
（5）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），下列物质可用于涂抹以减轻疼痛的是 （填字母）
A．食醋（pH＜7）B．食盐水（pH＝7）C．肥皂水（pH＞7）
（6）郊外通常比较泥泞，如果你的交通工具是自行车，你回来进行清洗后将链条传动部件涂上油进行防锈，你依据的原理是 ．
28．2020年新冠肺炎病毒全球肆虐，中华儿女全民战“疫”，彰显中国力量!
（1）合理膳食可以增强人体免疫力。小明用青椒、花生油、鸡蛋、馒头、富硒酱油等食材为家人准备午餐。上述食材中富含蛋白质的是 。硒元素具有防癌抗癌的作用，人体缺硒可能引起表皮角质化和癌症，但摄入量过高又会使人中毒。由此，请你谈谈不能滥用保健品的原因 。
（2）酒精是本次防疫常用的消毒剂。酒精（C2H6O）由 种元素组成，它属于 （填“有机物”或“无机物”）。喷洒酒精溶液消毒时遇明火容易引起火灾，其原因是 （填字母序号）。
A．“喷洒”降低了酒精的着火点
B．“喷洒”使空气中混有大量的酒精分子
C．“喷洒”使酒精分子的体积变小了
（3）0.5%的过氧乙酸溶液也是一种高效消毒剂。现有10%的过氧乙酸溶液250g，可配制0.5%的过氧乙酸溶液的质量是 g。
29．世界长寿乡﹣﹣蕉岭，是一个美丽宜居的好地方．蕉岭长寿的关键因子是水土富硒，硒元素具有抗衰老、抑制癌细胞生长的功能，其元素符号为Se．
（1）硒是人体必需的 （填“常量”或“微量”）元素．
（2）硒原子的结构示意图为，则硒原子的核外有 个电子层，n的值为 ．硒原子在化学反应中得到电子形成离子，其离子符号是 ．
30．新冠疫情发生以来，在“坚定信心、同舟共济、科学防治、精准施策”的思想指引下，中国抗疫取得重大胜利!
（1）对新型冠状病毒的毒株分离和基因测序，是研发疫苗和药物的基础。为应对疫情，同学们都居家学习，在此期间做法合理的有 。
A．健康饮食，平衡膳食
B．长时间躺床上看书
C．多服用抗生素增强抵抗力
D．关爱家人，乐观面对生活
（2）佩戴口罩出行是预防新冠肺炎的重要举措。一次性口罩需要及时更换，废弃的口罩应放入 垃圾桶最合适。
（3）对公共场所的定期消毒是控制新冠肺炎的有力保障。“84”消毒液被广泛用于新冠疫情的卫生消毒，可通过氯气与氢氧化钠反应制取，生成物中有氯化钠、次氯酸钠（NaClO） 和水，其中次氯酸钠是消毒液的有效成分。
①次氯酸钠中氯元素的化合价为 。
②写出制取“84”消毒液的化学方程式 。
课题二化学元素与人体健康第十二单元化学与生活2021_2022学年九年级化学同步练习（人教版）
参考答案与试题解析
一．选择题（共13小题）
1．人类用量最多的金属是（ ）
A．Au B．Ag C．Cu D．Fe
【分析】根据目前金属的产量分析判断；
【解答】解：目前使用最广泛、产量最多的金属是铁。
故选：D。
【点评】本题难度不大，了解金属之最的知识是正确解答本题的关键．
2．下列属于人体必需微量元素的一组是（ ）
A．C、H、O B．K、Ca、Na C．Se、Ne、As D．I、F、Fe
【分析】根据常量元素与微量元素的区别和种类进行分析判断即可。
【解答】解：常量元素包括氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素包括铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒等。
故选：D。
【点评】本题难度不大，了解常量元素与微量元素的区别和种类即可正确解答此类问题。
3．“关爱生命，注意安全，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述正确的是（ ）
A．维生素在体内都不能合成，必须从食物或药物中摄取
B．铁、锌、锡、碘、氟均为人体必需的微量元素
C．人体中的酶都属于蛋白质
D．豆制品、奶类、虾皮等食物中钙元素的含量比较丰富
【分析】A、根据维生素的生理功能和来源进行分析；
B、根据人体内微量元素的种类进行分析判断；
C、根据酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA进行分析；
D、根据食物中的营养元素来分析。
【解答】解：A、维生素在体内的含量很少，但不可或缺，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质；大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，必须经常通过食物中获得，故说法错误；
B、由人体内微量元素的种类可知，氟、碘、铁、硒、锌都是人体所需的微量元素，锡不是，故说法错误。
C、人体细胞中的酶大多属于蛋白质，少数属于RNA，故说法错误；
D、奶、奶制品、豆类、虾皮等食物中含钙丰富，是日常饮食中钙的较好来源。故说法正确；
故选：D。
【点评】化学元素与人体健康的关系是中考考查的热点之一，掌握人体化学元素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症是正确解答此类题的关键。
4．归纳是化学学习过程中常用的方法，下列归纳中不正确的是（ ）
A．单质：氩气、液氧、铝粉
B．常量元素：钙、碳、氧
C．铵态氮肥：尿素、氯化铵、硝酸铵
D．新能源：氢能、太阳能，核能
【分析】A．根据单质的定义进行分析；
B．根据常量元素和微量元素进行分析；
C．根据铵态氮肥的定义进行分析；
D．根据常见的新能源进行分类。
【解答】解：A．由同种元素组成的纯净物叫单质，氩气、液氧、铝粉都是单质，故A正确；
B．钙、碳、氧都是常量元素，故B正确；
C．由铵根离子和酸根离子构成的化合物叫铵态氮肥；铵态氮肥要有铵根，而尿素没有铵根，不是铵态氮肥，故C错误；
D．氢能、太阳能，核能、风能、地热能、潮汐能都属于新能源，故D正确。
故选：C。
【点评】本题考查了单质的概念、常量元素和微量元素、新能源和铵态氮肥等知识，综合性较强，但难度不大，熟练掌握相应知识是解决本题的关键。
5．下列关于营养健康的叙述正确的是（ ）
A． B．
C． D．
【分析】根据常见的食品安全知识和常见的营养物质的组成等知识解题；
【解答】解：A．铁、锌、铝、碘等是人体所必须的微量元素，是正确的；
B．霉变的大米中含有大量的黄曲霉素，黄曲霉素能致癌，故霉变的大米是不能食用的；故错误；
C．蛋白质由碳、氢、氧、氮等元素组成，糖类中组成中不含氮元素，故错误；
D．食品添加剂可增加食品的营养成分，是错误；
故选：A。
【点评】本题主要考查的是食品安全及常见的食品的组成，此类题是中考中必考题，但难度不大。
6．下列对部分化学知识归纳，其中有不正确的一组是（ ）
A．①人体缺铁会引起贫血症②人体所需的元素尽量从食物中摄取
B．①缉毒犬根据气味发现毒品，说明分子在不断运动着②酒精溶液是混合物，说明是由不同种分子构成的
C．①冬天用煤炉取暖，要保证室内通风，以防止CO中毒②炒菜时油锅不慎着火，迅速用水浇灭
D．①农作物需要的三大化肥是：氮肥、钾肥、磷肥②二氧化碳应用于大棚种植，是由于二氧化碳能促进光合作用
【分析】A、根据化学元素与人体健康的知识解答；
B、根据分子的基本性质解答；
C、根据安全常识解答；
D、根据化学与农业生产的知识解答即可．
【解答】解：A、①人体缺铁会引起贫血症，正确；②人体所需的元素尽量从食物中摄取，正确；
B、①缉毒犬根据气味发现毒品，说明分子在不断运动着，正确；②酒精溶液是混合物，说明是由不同种分子构成的，正确；
C、①冬天用煤炉取暖，要保证室内通风，以防止CO中毒，正确；②炒菜时油锅不慎着火，不能用水浇灭，错误；
D、①农作物需要的三大化肥是：氮肥、钾肥、磷肥，正确；②二氧化碳应用于大棚种植，是由于二氧化碳能促进光合作用，正确；
故选：C。
【点评】本题难度不大，但是考查的知识面全，要求加强对课本基础知识的掌握，以便灵活应用．
7．在一个大萝卜中间挖一个大孔，向其中注入饱和食盐水，过一段时间，将孔中的食盐水倒出，向倒出的食盐水中加足量食盐使之饱和（设温度不变），则食盐水的质量（ ）
A．减小 B．增加
C．不变 D．无法判断增减
【分析】食盐水的质量变化取决于溶质、溶剂量的是否变化，分析从萝卜中倒出的食盐水是否饱和，判断倒出后的食盐水是否可以继续溶解所加入的食盐．
【解答】解析：由于食盐水的浓度远高于萝卜体内体液的浓度，导致萝卜体液大量流失进入食盐溶液中，使饱和食盐水因溶剂增加变成不饱和溶液，加入的食盐继续溶解，最终食盐水的质量增加。
故选：B。
【点评】饱和溶液通过增加溶剂、改变温度或减少溶质等方法，会变成不饱和溶液．
8．国际互联网上报道：“目前世界上有近20亿人患有缺铁性贫血”．我国政府即将启动“酱油补铁工程”．“酱油补铁”的意义是（ ）
①在酱油中加入少量的铁单质 ②在酱油中加入含铁元素的化合物 ③补充人体需要的铁元素 ④预防缺铁性贫血 ⑤减少厨房污染物 ⑥提高人们的健康水平 ⑦改善酱油的味道．
A．①③④⑤ B．②③④⑥ C．①③④⑦ D．②④⑥⑦
【分析】根据人体缺铁元素会患缺铁性贫血，以及酱油补铁是补充铁元素进行解答．
【解答】解：人体缺铁元素会患缺铁性贫血，而酱油补铁是补充铁元素，所以“酱油补铁”的意义是在酱油中加入含铁元素的化合物、补充人体需要的铁元素、预防缺铁性贫血，从而提高人们的健康水平。
故选：B。
【点评】“关爱生命，拥抱健康”是人类追求的永恒主题，对营养元素与人体健康的考查也就成了热点之一，特别是它们的分类、存在形式、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．
9．关于“舌尖上的化学“下列说法不科学的是（ ）
A．为了身体健康，必须均衡膳食
B．为了预防缺碘性疾病，可食用适量海带
C．为延长食品保质期，在食品中添加大量防腐剂
D．为使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠
【分析】A、根据均衡膳食有利于身体健康分析；
B、根据海带中含有人体所需的碘元素分析；
C、根据防腐剂对人体健康有害分析；
D、根据碳酸氢钠可与酸反应分析．
【解答】解：A、均衡膳食有利于身体健康，正确；
B、海带中含有人体所需的碘元素，因此为了预防缺碘性疾病，可食用适量海带，正确；
C、防腐剂对人体健康有害，错误；
D、碳酸氢钠可与酸反应，在面粉中添加适量碳酸氢钠，可使发面食品松软可口，正确。
故选：C。
【点评】解答此题应从合理膳食和食品安全方面切入．
10．下列有关人体生理活动的叙述，不正确的是（ ）
A．胃液中少量的盐酸可以帮助消化
B．香烟烟气中的CO会使血红蛋白携氧能力降低
C．无机盐和水虽不能提供能量，却是人体必需的
D．油脂使人肥胖，进食时要避免摄入脂肪
【分析】可以根据物质的性质进行分析、考虑，从而得出正确的结论．
【解答】解：A、胃液中少量的盐酸可以帮助消化，故A正确。
B、一氧化碳比氧气与血红蛋白结合的能力强。烟气中的CO会使血红蛋白携氧能力降低，故B正确。
C、无机盐和水虽不能提供能量，却是人体必需的，故C正确。
D、脂肪是人体必需的营养素，所以进食时要摄入一定量的脂肪，故D错误。
故选：D。
【点评】本题主要考查了一些物质的性质方面的知识．完成此题，可以依据物质的性质进行．
11．下列有关营养与健康的观点，不正确的是（ ）
A．人体缺铁可能引起贫血
B．瘦肉和蛋清中都富含蛋白质
C．食用甲醛浸泡过的海产品，会危害人体健康
D．油脂是人体重要的供能物质，摄入越多越好
【分析】A、根据铁元素与人体健康之间的关系分析判断；
B、根据常见的食品中含有的营养素分析；
C、根据甲醛有毒分析；
D、根据营养素与人体健康之间的关系分析．
【解答】解：A、铁元素是血红蛋白的主要组成元素，人体缺铁可能引起贫血，故A正确；
B、瘦肉和蛋清中都富含蛋白质，故B正确；
C、甲醛有毒，食用甲醛浸泡过的海产品，会危害人体健康；故C正确；
D、油脂是人体重要的供能物质，摄入越多影响身体健康。故D错误。
故选：D。
【点评】本题难度不大，掌握化学元素与人体健康的关系、生活中常见的有毒物质、六大营养素的相关知识是正确解答本题的关键．
12．人体内缺少下列某种元素会造成食欲不振，生长迟缓，发育不良，该元素是（ ）
A．碘 B．铁 C．钙 D．锌
【分析】A、根据碘的生理功能和缺乏症进行分析判断．
B、根据铁的生理功能和缺乏症进行分析判断．
C、根据钙的生理功能和缺乏症进行分析判断．
D、根据锌的生理功能和缺乏症进行分析判断．
【解答】解：A、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项错误。
B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项错误。
C、钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项错误。
D、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故选项正确。
故选：D。
【点评】化学元素与人体健康的关系是中考考查的热点之一，熟记人体化学元素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项是正确解答此类题的关键．
13．动物的肝脏和坚果类食物中含有丰富的铁和锌，这里的“铁”和“锌”是指（ ）
A．分子 B．元素 C．原子 D．单质
【分析】坚果类、动物肝脏中含有丰富的“铁和锌”不是以单质、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占质量（质量分数）来描述。
【解答】解：坚果类、动物肝脏中含有丰富的“铁和锌”，主要是以无机盐的形式存在，不是以单质、分子、原子等形式存在，这里所指的“铁和锌”是强调存在的元素，与具体形态无关。
故选：B。
【点评】本题难度不大，主要考查元素与微观粒子及物质的区别，加深对元素概念的理解是正确解答此类试题的关键。
二．多选题（共3小题）
14．下列有关人体生理活动的叙述，正确的是（ ）
A．人体微量元素的摄入多多益善
B．香烟烟气中的CO会使血红蛋白携氧能力降低
C．蔬菜和水果能提供人体必需的维生素
D．摄入过量油脂容易使人肥胖，进食时最好不摄入脂肪
【分析】可以根据物质的性质进行分析、考虑，从而得出正确的结论．
【解答】解：A、人体摄入的微量元素如果缺乏会得一些疾病，例如缺铁贫血、缺钙骨质疏松、缺碘大脖子病等，但摄入的微量元素过多也会得一些病症，例如高氟会得氟骨病，高碘也会得甲亢。所以人体摄入的微量元素越多越好是错误的。
B、一氧化碳比氧气与血红蛋白结合的能力强。烟气中的CO会使血红蛋白携氧能力降低，故B正确。
C、水果、蔬菜中富含维生素，多吃蔬菜、水果能补充维生素，故选项说法正确。
D、脂肪是人体必需的营养素，所以进食时要摄入一定量的脂肪，故D错误。
故选：BC。
【点评】本题主要考查了一些物质的性质方面的知识．完成此题，可以依据物质的性质进行．
15．2011年12月，蒙牛乳业有限公司生产的某批次产品被检出黄曲霉素MI（C17O12H7）超标140%，黄曲霉素MI能损害人的肝脏，诱发肝癌疾病．下列叙述正确的是（ ）
A．黄曲霉素MI是有机物
B．黄曲霉素MI这种物质由36个原子构成
C．黄曲霉素MI由C、H、O三种元素组成
D．含黄曲霉素MI的牛奶经煮沸就后可以饮用
【分析】A、有机物是有机化合物的简称，是指含碳的化合物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐等除外）；
B、根据化学式的意义及元素和原子的概念来分析判断；
C、根据化学式来判断物质的元素组成；
D、根据生活常识即可选择．
【解答】解：A、分子中含有碳、氢、氧元素，符合有机物概念，故A正确；
B、每个黄曲霉素分子由36个原子构成，而不是黄曲霉素MI这种物质由36个原子构成，故B错误；
C、由C17O12H7可知，黄曲霉素由C、H、O三种元素组成的化合物，故C正确；
D、根据生活常识黄曲霉素性质应该很稳定，煮沸不会被破坏，所以毒性才很强，故D错误。
故选：AC。
【点评】本题重点考查了物质的元素组成以及分子由原子构成的概念；人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而诱发癌症；发霉的食物即便是清洗或加热也不能食用．
16．下列归类正确的是（ ）
选项 归类 物质（或元素）
A 银白色金属 银、铝、铜
B 构成物质的基本微粒 分子、原子、离子
C 大气污染物 PM2.5、氮的氧化物、二氧化硫
D 人体所需的常见微量元素 碘、锌、钙、铁
A．A B．B C．C D．D
【分析】A、根据金属的物理性质，进行分析判断。
B、根据构成物质的基本微粒，进行分析判断。
C、根据常见的空气污染物，进行分析判断。
D、根据人体中常量元素和微量元素所包括的种类，进行分析判断。
【解答】解：A、银、铝是银白色金属，铜是紫红色金属，故选项说法错误。
B、分子、原子、离子都是构成物质的基本微粒，故选项说法正确。
C、工业生产排放到大气中的污染物种类繁多，PM2.5、氮的氧化物、二氧化硫均是大气污染物，故选项说法正确。
D、人体中微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒，碘、锌、铁均属于微量元素，钙属于常量元素，故选项说法错误。
故选：BC。
【点评】本题难度不大，了解人体中微量元素的种类、构成物质的基本微粒、金属的物理性质等是正确解答本题的关键。
三．填空题（共6小题）
17．水和燃料是生活中必不可少的物质。
（1）某矿泉水含有“钙、镁、钾、钠”元素，这些元素都是人体所需的 常量 （填“常量”或“微量”）元素，其pH＝7.3，该矿泉水呈 碱 性，检验该矿泉水是否为软水，可使用的物质是 肥皂水 。
（2）多数汽车使用的燃料是汽油或柴油，这些燃料是 石油 （填“煤”或“石油”）炼制的产品，汽车尾气含多种有害物质。现在正在研发的锂空气电池有望用于电动汽车而减少空气污染，锂空气电池放电时，利用空气、锂（Li）、水反应生成氢氧化锂（Li元素的化合价为+1价），该反应的化学方程式为 4Li+2H2O+O2═4LiOH 。
【分析】（1）根据人体所需的常量元素来分析；根据溶液的酸碱性与酸碱度的关系分析；当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性；当溶液的pH大于7时，呈碱性；根据区分硬水和软水用肥皂水进行回答；
（2）根据石油炼制的产品分析解答；根据空气、锂（Li）、水反应生成氢氧化锂写出反应的化学方程式即可。
【解答】解：（1）“钙、镁、钾、钠”元素在人体内的含量在0.01%以上，属于人体必需的常量元素；该天然矿泉水的pH＝7.3，大于7，显碱性；肥皂水在硬水中的泡沫较少，在软水中的泡沫较多，根据现象不同，可以鉴别软水和硬水；
故填：常量；碱；肥皂水；
（2）汽油或柴油这些燃料是石油炼制的产；石油；空气、锂（Li）、水反应生成氢氧化锂，反应的化学方程式为：4Li+2H2O+O2═4LiOH。
故填：石油；4Li+2H2O+O2═4LiOH。
【点评】本题主要考查学生运用所学化学知识综合分析和解决实际问题的能力。增加了学生分析问题的思维跨度，强调了学生整合知识的能力。
18．人体中含有大约50种元素，其中含量较多的有 11 种；占人体质量的 99.95 %，微量元素是指 铁，锌，硒，碘 ；儿童生长迟缓，食欲不振，可以适当地补充一些 锌 元素；老人和儿童更需要补充一些 钙 元素；血液中缺少 铁 元素会导致贫血．
【分析】根据常量元素和微量元素的种类，百分含量，和它们的生理作用回答．
【解答】解：含有较多的为常量元素，有11种，在体内约占人体质量的99.95%；微量元素在人体内的含量约占人体质量的0.01%，包括铁，钴，铜，锌，铬，锰，钼，氟，碘，硒．
人体缺锌会食欲不振，生长迟缓，发育不良；老人缺钙会骨质疏松，儿童缺钙会得佝偻病；缺铁会得贫血．
故答案为：11；99.95%；铁，锌，硒，碘；锌；钙；铁．
【点评】“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题，化学与生活知识也是中考考查不变的热点之一．
19．化学与人类生活息息相关。请回答下列问题：
（1）为预防老年人患骨质疏松症，常食用乳制品、骨汤等食物，补充人体需要的 钙 元素。
（2）2018年5月29日，由中国制造的2.2亿枚2泰铢硬币从沈阳发往泰国，该硬币是铜、铝、镍合金，属于 金属 材料。
（3）新鲜牛奶的pH 约为7，储存一段时间后味道变酸，pH 变小 （填“变大”或“变小”）。
（4）端午节吃粽子是我们聊城的传统民俗，制作原料主要有糯米、瘦肉、食盐等，其中富含蛋白质的是 瘦肉 。
【分析】（1）根据钙元素的生理功能进行分析；
（2）根据材料的分类来分析；
（3）根据当溶液的pH等于7时，呈中性。当溶液的pH大于7时，呈碱性。当溶液的pH小于7时，呈酸性进行解答；
（4）根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断。
【解答】解：（1）为预防老年人患骨质疏松症，常食用乳制品、骨汤等食物，补充人体需要的钙元素；
故填：钙；
（2）铜、铝、镍合金，属于金属材料；
故填：金属；
（3）新鲜牛奶的pH约为7，接近中性，储存了一段时间后味道变酸，说明显酸性，所以pH会变小；
故填：变小；
（4）瘦肉含有较多的蛋白质；
故填：瘦肉。
【点评】化学来源于生产、生活，又服务于生产、生活，化学为生活的服务可以激发同学们的学习兴趣。
20．化学与人类生活、生产活动息息相关。根据所学化学知识回答下列问题：
（1）生活中常用 肥皂水 来区分硬水和软水。
（2）人的胃液里含有适量的 盐酸 （填名称），可以帮助消化。
（3）食用“加铁酱油”可预防贫血，其中的“铁”是指 元素 （填“元素”或“原子”）。
（4）厨房油锅着火，盖上锅盖可以立即灭火，其原理是 隔绝空气 。
（5）将少量某塑料样品在密闭容器中与足量的O2反应，生成了CO2和H2O，由此可知该塑料中一定含有 碳、氢 元素。
（6）稀土有“工业的维生素”的美誉。稀土元素Tm在元素周期表中的信息如图，下列有关Tm的判断错误的是 ③ （填序号）。
①原子的质子数为69
②属于金属元素
③原子的中子数为69
④相对原子质量为168.9
【分析】（1）根据生活中常用肥皂水来区分硬水和软水进行分析；
（2）根据胃液里的酸是盐酸进行分析；
（3）根据物质是由元素组成的进行分析；
（4）根据灭火的原理进行分析；
（5）根据质量守恒定律进行分析；
（6）根据稀土元素Tm在元素周期表中的信息进行分析。
【解答】解：（1）生活中常用肥皂水来区分硬水和软水；
（2）人的胃液里含有适量的盐酸，可以帮助消化；
（3）物质是由元素组成的，食用“加铁酱油”可预防贫血，其中的“铁”是指元素；
（4）隔绝空气、降低可燃物的温度至着火点以下、移除可燃物都可以灭火。厨房油锅着火，盖上锅盖可以立即灭火，其原理是隔绝空气；
（5）将少量某塑料样品在密闭容器中与足量的O2反应，生成了CO2和H2O，由此可知该塑料中一定含有碳元素和氢元素；
（6）根据稀土元素Tm在元素周期表中的信息可知：
①原子的质子数为69，故①正确；
②铥字是“金”字旁，属于金属元素，故②正确；
③质子数等核外电子数，根据中子数关系不大，故③错误；
④相对原子质量为168.9，故④正确。
故答案为：
（1）肥皂水；
（2）盐酸；
（3）元素；
（4）隔绝空气；
（5）碳、氢；
（6）③。
【点评】本题考查的是化学基础知识，难度不大，全面性比较强，解答本题要加强对化学基础知识的掌握。
21．随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康。以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题。
（1）植物为人类提供了大量营养物质，有些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果）结果生长发育出现障碍，这些病症曾成为医学难题。这是由于摄入 A （填字母：A、维生素 B、油脂 C、蛋白质）不足引起的。
（2）室内空气污染对人的健康至关重要，因为人有50%以上的时间在室内度过。室内空气污染因素有三个：一是室内装修、家具、建材带来的污染物；二是室外流入的污染物，如： 一氧化碳 （写一种物质名称。下同）；三是家庭燃料燃烧等形成的污染物，如： 二氧化氮、二氧化硫； 二氧化硫（或一氧化碳）（以上答案填出一种即可） 。
（3）微量元素与人体健康密切相关，若膳食不合理，摄入微量元素不足，就会引起疾病。下列元素中不属于人体必需的微量元素的是 D （填：A、锌 B、氮 C、碘 D、汞 E、铁 ）
（4）有些元素摄入过多，如Al3+在体内难以代谢，含量高了就会造成许多疾病，如老年痴呆症。请举生活中一例，说明铝元素是如何进入体内的： 使用铝制餐具等 。
【分析】（1）运用蔬菜水果中含有大量的维生素解答。
（2）运用一氧化碳、甲醛等都是室内装修、家具、建材带来的污染物或室外流入的污染物；家庭燃料燃烧释放二氧化氮、二氧化硫、一氧化碳等有毒气体解答。
（3）运用汞是重金属元素摄入会使人重金属中毒，而锌、铁、氮、碘都是人体必需的微量元素解答。
（4）运用使用铝制餐具会增加人体中铝元素的摄入量解答。
【解答】（1）蔬菜水果中含有大量的维生素。故答案为：A。
（2）一氧化碳、甲醛等都是室内装修、家具、建材带来的污染物或室外流入的污染物；家庭燃料燃烧释放二氧化氮、二氧化硫、一氧化碳等有毒气体。故答案为：一氧化碳；二氧化氮、二氧化硫或一氧化碳、二氧化硫。
（3）汞是重金属元素摄入会使人重金属中毒，而锌、铁、氮、碘都是人体必需的微量元素。故答案为：D。
（4）使用铝制餐具会增加人体中铝元素的摄入量，故答案为：使用铝制餐具等。
【点评】人体必需的六大营养素包括：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水要牢记；微量元素的作用要了解，才能解答这类题目。
22．生活中蕴含着许多化学知识。请根据下列要求回答问题：
（1）烹饪过程中使用加碘盐，其目的是防止缺碘引起 甲状腺肿大 （填“甲状腺肿大”“贫血”或“佝偻病”）。
（2）生活中常用洗洁精清洗餐具上的油污，这是利用了洗洁精的 乳化 作用。
（3）豆浆除了含蛋白质以外，还含有人体所需的Ca、K、Mg、Fe、Zn等元素，Zn属于 微量 （填“常量”或“微量”）元素。
（4）荔枝果肉含糖类、蛋白质、脂肪、维生素、柠檬酸、果酸、P、Ca、Fe等。其中起到调节新陈代谢、预防疾病作用的是 维生素 。
（5）在新冠肺炎防御期间，常用75%的酒精溶液作为消毒液，该溶液中溶质是 C2H5OH （填化学式）。在室内不要喷洒过多酒精溶液，因为挥发出的酒精蒸气浓度过高，遇到明火易发生燃烧或爆炸，从燃烧的条件分析，明火起到的作用是 使可燃物的温度达到可燃物的着火点 。
【分析】（1）根据缺碘容易得甲状腺肿大考虑；
（2）根据洗洁精清洗餐具上的油污的原理回答本题；
（3）根据人体内常见的微量元素考虑；
（4）根据维生素的生理作用分析回答；
（5）根据溶质的判断方法和燃烧的条件考虑。
【解答】解：
（1）缺碘容易得甲状腺肿大；
（2）洗洁精清洗餐具上的油污，是利用了洗洁精的乳化作用；
（3）人体内常见的微量元素：铁、锌、碘、硒，所以Zn属于微量元素；
（4）荔枝果肉含糖类、蛋白质、脂肪、维生素、柠檬酸、果酸、P、Ca、Fe等营养素，其中起到调节人体新陈代谢、预防疾病作用的营养素是维生素；
（5）75%的酒精溶液的溶质是酒精，溶剂是水，酒精的化学式是：C2H5OH；从燃烧的条件分析，明火起到的作用是：使可燃物的温度达到可燃物的着火点。
故答案为：（1）甲状腺肿大；
（2）乳化；
（3）微量；
（4）维生素；
（5）C2H5OH；使可燃物的温度达到可燃物的着火点。
【点评】解答本题关键是熟悉微量元素与人体的作用，知道溶质的判断方法，燃烧的条件。
四．实验探究题（共1小题）
23．铁营养缺乏是目前全球最严重的营养问题之一．“铁强化酱油”就是以强化营养为目的，按照标准在酱油中加入一定量的乙二胺四乙酸铁钠（C10H12FeN2NaO8）制成的营养强化调味品．乙二胺四乙酸铁钠为淡土黄色结晶性粉末，性质稳定﹣﹣耐高温、不易被氧化；易溶于水；在20℃时，其溶质质量分数为1%的水溶液的pH在3.5～5.5之间．根据以上资料，请回答下列问题：
（1）人体缺铁会引起的疾病是 贫血 ．乙二胺四乙酸铁钠是由 6 种元素组成的化合物，其中铁、氧元素的质量比是 7：16
（2）乙二胺四乙酸铁钠的物理性质有 淡土黄色结晶性粉末，易溶于水 ．乙二胺四乙酸铁钠的水溶液呈 酸 性．
【分析】根据已有的知识进行分析，缺铁会引起贫血，根据物质的化学式确定物质IDE元素组成以及物质中元素的质量比；根据题干叙述找出物质的性质即可．
【解答】解：（1）人体缺铁会引起贫血，乙二胺四乙酸铁钠是由碳、氢、铁、氮、钠、氧6种元素组成的，其中铁、氧元素的质量比是：56：（16×8）＝7：16．
故答案为：贫血；6；7：16；
（2）乙二胺四乙酸铁钠为淡土黄色结晶性粉末，易溶于水，属于乙二胺四乙酸钠的物理性质，在20℃时，其溶质质量分数为1%的水溶液的pH在3.5～5.5之间，说明其水溶液呈酸性，故填：淡土黄色结晶性粉末，易溶于水；酸．
【点评】本题考查了化学与生活的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．
五．计算题（共2小题）
24．为了验证骨头汤能否有效补钙，某科研小组将猪排骨500g、蒸馏水1500mL、食用醋70mL，加热煮沸后维持70分钟，得到骨头汤1243mL，用仪器检测结果：每100mL骨头汤含有2mg钙（而每100mL牛奶约含有105mg钙）。
查阅资料：人体骨骼中的钙存在形式是羟基磷酸钙[Ca10（PO4）6（OH）2]，该物质难溶于水。人体平均每天需要补钙800mg。
（1）“骨头汤能补钙”中的钙是指 B （填字母编号）；
A．钙离子 B．钙元素 C．钙金属
（2）羟基磷酸钙中磷元素的化合价是 +5 价；
（3）假设某人只能从骨头汤中获取钙，则此人每天需要喝 40000 ml骨头汤；
（4）下列物质中不能作为人体补钙的是 C （填字母编号）；
A．牛奶 B．某品牌钙片 C．氢氧化钙（即熟石灰） D．碳酸钙
（5）某品牌钙片每片的规格是：维生素D3100IU（相当于2.5微克），碳酸钙1000mg，若某人只从钙片中获取钙，则每天需要服用此品牌钙片多少 片？
【分析】（1）物质的组成常用元素来描述；
（2）根据化合价原则，由化学式求出元素的化合价；
（3）根据人体需要补充的钙的量及每100mL骨头汤含有钙的量进行计算；
（4）根据物质的性质分析；
（5）根据钙片中含有的钙元素的量及人体需要补充的钙进行计算。
【解答】解：（1）“骨头汤能补钙”中的钙是指钙元素；
（2）由于在化合物中正负化合价的代数和为零，在Ca10（PO4）6（OH）2中，钙显+2价、氧显﹣2价、氢显+1价，则磷的化合价为+5价；
（3）此人每天需要喝骨头汤的量是：＝40000mL；
（4）由于氧化钙能与水反应放出大量的热，不能用于人体补钙。牛奶、某品牌钙片、葡萄糖酸钙都能与用人体补钙；
（5）每天需要服用此品牌钙片：＝2。
故答案为：（1）B；（2）+5；（3）40000； （4）C； （5）2。
【点评】本题考查学生根据化学式分析其组成及利用组成各元素之间的关系进行分析解题的能力。
25．人体摄入锌不足会引起多种疾病，缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液来补锌。已知葡萄糖酸锌的化学式为C12H22O14Zn．填空：
（1）葡萄糖酸锌中属于微量元素的是 锌 ；
（2）葡萄糖酸锌的相对分子质量为 455 ；
（3）葡萄糖酸锌中锌元素的质量分数为 14.3% （计算结果精确到0.1%）。
【分析】人体中，元素含量在0.01%以下的属于微量元素；
根据化学式可以求出相对分子质量、元素的质量分数。
【解答】解：（1）葡萄糖酸锌中属于微量元素的是锌。
故填：锌。
（2）葡萄糖酸锌的相对分子质量为：（12×12）+（1×22）+（16×14）+（65×1）＝455。
故填：455。
（3）葡萄糖酸锌中锌元素的质量分数为：×100%＝14.3%。
故填：14.3%。
【点评】计算质量分数时，要注意不要漏掉×100%，这是解答时经常忽略的。
六．解答题（共5小题）
26．如图为“太平梳打饼干”的“营养说明书”的一部分，请回答：
（1）“太平梳打饼干”中所含的钙、铁是指 元素 （填：单质、原子、元素）．这种饼干有咸味是因为它加入了 食盐 （填名称）．
（2）每100g这种饼干含量最多的营养物质是 碳水化合或糖类 ；制作这种饼干过程中常加入膨松剂NaHCO3，它与发酵面团中的酸反应产生 二氧化碳 气体使饼干酥松；正常情况下，成人每日摄入的脂肪不超过60g，则每日成人食用该梳打饼最多不应超过 300 g．
（3）这种饼干不能长期代替人们的正常饮食，是因为其中还缺乏 维生素 ．
【分析】（1）根据“太平梳打饼干”中所含的钙、铁的存在形式回答前一空；根据食盐的物理性质回答后一空．
（2）根据标签中所标的各种营养成分的含量回答前一空；根据NaHCO3和酸反应生成二氧化碳的化学性质回答第二空；根据标签中油脂的含量和摄入定量计算后一空．
（3）根据合理膳食的原则和六大营养素的种类回答．
【解答】解：（1）在“太平梳打饼干”中所含的钙、铁是以无机盐的形式存在的，这里的钙、铁指元素；食盐的主要成分是氯化钠，有咸味．
（2）根据标签中标的各种成分的含量，糖类即碳水化合物含量最高；NaHCO3和发酵时产生的酸反应生成二氧化碳气体，使饼干酥松；60g÷20g×100g＝300g．
（3）碳水化合物属于糖类，钙、铁以无机盐的形式存在，所以中含有的营养素有：蛋白质、糖类、油脂、无机盐，缺少维生素，所以不能长期代替人们的正常饮食．
故答案为：（1）元素；食盐；
（2）碳水化合或糖类；二氧化碳；300；
（3）维生素．
【点评】呵护生命，保障健康，是现代入追求的永恒主题，六大营养素和化学元素与人体健康知识也就成为考查热点，要重点掌握六大营养素和化学元素的食物来源、生理作用、缺乏症、常量元素与微量元素的区别及种类等内容．
27．节假日或双休日，去郊游野炊实为一大快事．然而，在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些问题，你是如何处理的？
（1）对野炊有经验的人会告诉你，餐具最好是导热性好、不易破碎的材料制的，你准备带的餐具是用 A （填字母）制的．
A．金属 B．陶瓷 C．无所谓
（2）在“灶”上悬挂野炊锅时，应调节野炊锅到合适的高度．你觉得原因可能是 C ．
A．使用焰心加热 B．使用内焰加热 C．使用外焰加热
（3）野餐食谱如下：主食：馒头；配菜：烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干．从营养角度来看，你准备再添一样 C （填字母）．
A．炒鸡蛋 B．牛奶 C．黄瓜 D．烤野兔肉
（4）在引燃细枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃烧不旺，并产生很多浓烟，说明物质充分燃烧需要的条件是 使可燃物与空气（或氧气）充分接触 ．
（5）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），下列物质可用于涂抹以减轻疼痛的是 C （填字母）
A．食醋（pH＜7）B．食盐水（pH＝7）C．肥皂水（pH＞7）
（6）郊外通常比较泥泞，如果你的交通工具是自行车，你回来进行清洗后将链条传动部件涂上油进行防锈，你依据的原理是 使金属铁与空气和水隔绝开 ．
【分析】（1）根据金属导热性好、不易破碎；陶瓷导热性不好、易破碎分析．
（2）根据外焰温度高加热时用外焰加热分析．、
（3）根据馒头中含有淀粉，火腿、鲫鱼汤、五香豆干中含有蛋白质，鸡蛋、牛奶和兔肉中都富含蛋白质，黄瓜中含有维生素分析．
（4）根据燃烧时与氧气的接触面积有关，接触面积越大燃烧越旺分析．
（5）根据蚊虫能分泌蚁酸，使用碱性物质能中和蚊虫分泌的蚁酸减轻疼痛和肥皂水呈碱性，食盐水呈中性，醋酸呈酸性分析．
（6）根据涂油后使铁与空气和水分隔绝和铁与空气、水同时接触才会生锈分析．
【解答】解：（1）金属导热性好、不易破碎；陶瓷导热性不好、易破碎，故答案为：A
（2）外焰温度高加热时用外焰加热，故答案为：C
（3）馒头中含有淀粉，火腿、鲫鱼汤、五香豆干中含有蛋白质，鸡蛋、牛奶和兔肉中都富含蛋白质，黄瓜中含有维生素，故答案为：C
（4）燃烧时与氧气的接触面积有关，接触面积越大燃烧越旺，故答案为：使可燃物与空气（或氧气）充分接触．
（5）蚊虫能分泌蚁酸，使用碱性物质能中和蚊虫分泌的蚁酸减轻疼痛；肥皂水呈碱性，食盐水呈中性，醋酸呈酸性，所以选择肥皂水．故答案为：C．
（6）涂油后使铁与空气和水分隔绝和铁与空气、水同时接触才会生锈，故答案为：使金属铁与空气和水隔绝开（答案合理即可）．
【点评】本题考查了材料问题、基本操作、人体与健康、影响燃烧现象的因素、酸碱中和反应在实际生活中的应用、铁的锈蚀和防护相关知识，侧重基础知识的运用．
28．2020年新冠肺炎病毒全球肆虐，中华儿女全民战“疫”，彰显中国力量!
（1）合理膳食可以增强人体免疫力。小明用青椒、花生油、鸡蛋、馒头、富硒酱油等食材为家人准备午餐。上述食材中富含蛋白质的是 鸡蛋 。硒元素具有防癌抗癌的作用，人体缺硒可能引起表皮角质化和癌症，但摄入量过高又会使人中毒。由此，请你谈谈不能滥用保健品的原因 人体内所需要的元素均需要达到平衡，过多或过少都不利于人体健康 。
（2）酒精是本次防疫常用的消毒剂。酒精（C2H6O）由 3 种元素组成，它属于 有机物 （填“有机物”或“无机物”）。喷洒酒精溶液消毒时遇明火容易引起火灾，其原因是 B （填字母序号）。
A．“喷洒”降低了酒精的着火点
B．“喷洒”使空气中混有大量的酒精分子
C．“喷洒”使酒精分子的体积变小了
（3）0.5%的过氧乙酸溶液也是一种高效消毒剂。现有10%的过氧乙酸溶液250g，可配制0.5%的过氧乙酸溶液的质量是 5000 g。
【分析】根据食物中的营养素、化学元素与人体健康的关系、物质的组成与类别、根据溶质质量分数的计算的知识进行分析解答即可。
【解答】解：（1）食材中的鸡蛋富含蛋白质；不能滥用保健品是因为人体内所需要的元素均需要达到平衡，过多或过少都不利于人体健康，故填：鸡蛋；人体内所需要的元素均需要达到平衡，过多或过少都不利于人体健康。
（2）酒精（C2H6O）由碳、氢、氧3种元素组成，它属于有机物，喷洒酒精溶液消毒时遇明火容易引起火灾，是因为“喷洒”使空气中混有大量的酒精分子，故填：3；有机物；B；
（3）现有10%的过氧乙酸溶液250g，可配制0.5%的过氧乙酸溶液的质量是：250g×10%÷0.5%＝5000g，故填：5000。
【点评】本题考查的是化学与生活的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行。
29．世界长寿乡﹣﹣蕉岭，是一个美丽宜居的好地方．蕉岭长寿的关键因子是水土富硒，硒元素具有抗衰老、抑制癌细胞生长的功能，其元素符号为Se．
（1）硒是人体必需的 微量 （填“常量”或“微量”）元素．
（2）硒原子的结构示意图为，则硒原子的核外有 4 个电子层，n的值为 18 ．硒原子在化学反应中得到电子形成离子，其离子符号是 Se2﹣ ．
【分析】（1）根据硒是人体必需的微量元素进行解答；
（2）根据原子结构示意图的意义以及最外层电子数的特点进行分析解答即可．
【解答】解：（1）硒是人体必需的微量元素；
（2）由硒原子的结构示意图为可知，则硒原子的核外有4个电子层，根据质子数等于核外电子数，n的值＝34﹣2﹣8﹣6＝18，最外层电子数6，所以容易得到2个电子形成阴离子，所以其离子符号是Se2﹣．
故答案为：（1）微量；（2）4；18；Se2﹣．
【点评】本题主要考查学生对原子结构、元素分类等基础知识的掌握情况，难度不大，属于基础巩固题．
30．新冠疫情发生以来，在“坚定信心、同舟共济、科学防治、精准施策”的思想指引下，中国抗疫取得重大胜利!
（1）对新型冠状病毒的毒株分离和基因测序，是研发疫苗和药物的基础。为应对疫情，同学们都居家学习，在此期间做法合理的有 AD 。
A．健康饮食，平衡膳食
B．长时间躺床上看书
C．多服用抗生素增强抵抗力
D．关爱家人，乐观面对生活
（2）佩戴口罩出行是预防新冠肺炎的重要举措。一次性口罩需要及时更换，废弃的口罩应放入 B 垃圾桶最合适。
（3）对公共场所的定期消毒是控制新冠肺炎的有力保障。“84”消毒液被广泛用于新冠疫情的卫生消毒，可通过氯气与氢氧化钠反应制取，生成物中有氯化钠、次氯酸钠（NaClO） 和水，其中次氯酸钠是消毒液的有效成分。
①次氯酸钠中氯元素的化合价为 +1 。
②写出制取“84”消毒液的化学方程式 Cl2+2NaOH═NaCl+NaClO+H2O 。
【分析】（1）根据预防疾病的做法来分析；
（2）根据垃圾的分类来分析；
（3）根据化合物中元素的化合价以及物质的性质来分析。
【解答】解：（1）A．健康饮食，平衡膳食，说法正确；
B．不能长时间躺床上看书，以免造成骨骼畸形、近视眼等，说法错误；
C．不能多服用抗生素增强抵抗力，以免影响人体健康，说法错误；
D．关爱家人，乐观面对生活，说法正确。
故选AD；
（2）废弃的口罩属于有害物品，应放入标有有害垃圾的垃圾桶最合适；故填：B；
（3）①钠元素显+1价，氧元素显﹣2价，根据在化合物中正负化合价代数和为零，可得次氯酸钠中氯元素的化合价为：（+1）+x+（﹣2）＝0，则x＝+1；故填：+1；
②氯气能与氢氧化钠溶液反应，生成氯化钠、次氯酸钠（NaClO）和水，方程式是Cl2+2NaOH═NaCl+NaClO+H2O，故填：Cl2+2NaOH═NaCl+NaClO+H2O。
【点评】本题主要考查物质的性质，解答时要根据各种物质的性质，结合各方面条件进行分析、判断，从而得出正确的结论。
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日期：2022/1/24 18:10:32；用户：15877047552；邮箱：15877047552；学号：38945411第1页（共3页）
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