4.2.2消化和吸收课件（第一课时）(共30张PPT)

(共30张PPT)
第一章 人体的营养
第二节 消化和吸收（第一课时）
学习目标：
描述消化系统的组成。
探究馒头在口腔中的消化。
描述食物消化的过程。
为什么吃了青菜不会变绿巨人，吃了鸡翅不会长翅膀？
新课导入
一、食物的消化
食物中的营养物质
水
无机盐
维生素
糖类
蛋白质
脂肪
按分子大小分？
按是否为有机物分？
按是否提供能量分？
身体的哪些结构需要能量呢？
这些营养物质能否直接进入细胞内？
一、食物的消化
细胞膜
细胞质
细胞核
能控制物质进出的是？
一、食物的消化
葡萄糖和淀粉是否都能通过细胞膜呢？
一、食物的消化
一、食物的消化
水
无机盐
维生素
糖类
蛋白质
脂肪
直接进入
分解成可吸收的小分子
消化
一、食物的消化
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化(digestion)。
淀粉在口腔中的变化
问题：馒头在口腔中会发生哪些变化？
这些变化是由哪些结构或物质的作用引起的？
一、食物的消化
一、食物的消化
将馒头块放在口中咀嚼，牙齿的咀嚼使馒头块变成细小的碎屑，在咀嚼的过程中会产生唾液，通过舌的搅拌，使唾液与馒头充分混合，细细品尝，会感到馒头越嚼越甜。这是为什么呢？
淀粉在口腔中的变化
馒头渣+唾液
充分搅拌
馒头渣+清水
充分搅拌
1
2
3
馒头块+唾液
不搅拌
探究：淀粉在口腔中的变化
37 ℃水浴加热
分别滴加碘液
5分
钟后
3
2
馒头渣+唾液
充分搅拌
馒头渣+清水
充分搅拌
1
2
3
馒头块+唾液
不搅拌
实验现象：
1.哪个试管内的淀粉发生了分解？
2.牙齿、舌和唾液的作用有什么区别和联系？
3.口腔中什么物质使淀粉发生了分解？
一、食物的消化
思考：
馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖
一、食物的消化
牙齿的咀嚼，能把食物有大块变成小块，增大了食物与唾液接触的面积；舌的搅拌，使食物和消化液充分混合。
酶是活细胞产生的促进物质发生变化的有机物。
一、食物的消化
淀粉
37℃
唾液淀粉酶
麦芽糖
（无甜味）
（有甜味）
食物的消化是由消化系统完成的。消化系统由消化道和消化腺组成。
一、食物的消化
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
唾液腺
肝
胰
消化道
消化腺
胃腺
肠腺
消化道的起始部位,内有牙齿、舌和唾液腺
食物的通路
能蠕动，将食物推入胃中
消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用
通过蠕动促进消化，吸收营养物质，并将剩余物推入大肠
暂时贮存粪便
分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉
人体最大的消化腺,分泌胆汁
分泌胰液
分泌肠液
分泌胃液，胃液中含盐酸和蛋白酶，初步消化蛋白质
排出粪便
胆囊
肝
胰
★胆汁、胰液都进入小肠
分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
肠腺分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
分泌、储存胆汁
一、食物的消化
消化腺 消化液 消化酶 流入何处 消化产物
唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
唾液
胃液
胆汁
胰液
肠液
唾液淀粉酶
胃蛋白酶
不含消化酶
含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
口腔
胃
小肠
小肠
小肠
部分淀粉被初步消化为麦芽糖
部分蛋白质被初步消化为氨基酸
脂肪微粒
葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸
葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸
部分蛋白质初步消化
蛋白质
氨基酸
淀粉
葡萄糖
脂肪
脂肪酸、甘油
部分淀粉初步消化
口腔
胃
小肠
食物消化的过程：
小肠是主要的消化场所
一、食物的消化
一、食物的消化
不改变化学本质
改变化学本质
课堂总结
1.消化的概念
2.食物在口腔中的消化：
淀粉
37℃
唾液淀粉酶
麦芽糖
3.消化系统的组成：
消化道
消化腺
：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺
4.消化的过程
5.小肠是主要的消化场所
即时训练
1.判断
（1）细嚼馒头会感到甜味，是因为馒头中的淀粉被转化成了葡萄糖
（2）口腔在整个消化过程中仅起到嚼烂食物的作用
2.淀粉、蛋白质、脂肪分别在消化道的哪一部位开始被消化（ ）
A.小肠、胃、小肠
B.口腔，小肠，小肠
C.口腔、胃、小肠
C
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
位于腹腔左上部的是( )
胃
分泌胆汁的是器官是( )
消化食物和吸收养料的主要器官是( )
形成粪便的是( )
大肠
肝脏
小肠
人体最大的消化腺是( )
，也是解毒器官。
肝脏
谢谢聆听