第十二单元课题2化学元素与人体健康-2021-2022学年九年级化学人教版下册（word版 含解析）

课题二化学元素与人体健康第十二单元化学与生活2021_2022学年九年级化学（人教版）
一．选择题（共13小题）
1．元素与人体健康的关系密切。下列说法不正确的是（　　）
A．食盐中加入碘酸钾可补充碘元素，预防甲状腺疾病
B．多喝牛奶可补充钙元素，预防骨质疏松
C．儿童缺锌会导致免疫力差，要多吃含锌的食物，越多越好
D．为预防缺铁性贫血，人们要吃些含铁丰富的食物
2．均衡膳食，有利于人体健康，小明为了给自己增加营养，制定了如下食谱：
主食 米饭
副食 红烧牛肉、花生米、清蒸鱼
饮料 牛奶
从科学合理膳食的角度看，你建议小明应该增加的食物是（　　）
A．凉拌黄瓜 B．红烧排骨 C．烧豆腐 D．炒鸡蛋
3．我市天柱山野生猕猴桃含有丰富的维生素、酶、钾、铁、锌等，营养价值很高。下列有关说法正确的是（　　）
A．钾、锌都属于人体微量元素
B．猕猴桃中不含无机盐
C．多数维生素在人体内不能合成
D．多食猕猴桃可预防甲状腺肿大
4．下列人体所缺元素与引起的健康问题关系正确的是（　　）
A．缺锌会使儿童智力低下 B．缺碘会引起龋齿
C．缺钙会引起贫血 D．缺铁会引起骨质疏松
5．下列元素中，因摄入量不足可能导致人体骨质疏松、畸形的是（　　）
A．铁 B．钙 C．碘 D．锌
6．人体中含量最多的化学元素是（　　）
A．碳 B．氢 C．氧 D．氮
7．学校食堂提供了下列5种食物，茜茜为自己安排的午餐食谱中，较合理的是（　　）
A．①②③ B．①③④ C．②④⑤ D．③④⑤
8．学校食堂提供了 下列5种食物，小雨为自己的午餐中，下列组合最合理的是（　　）
①炒青菜 ②香蕉 ③米饭 ④红烧肉 ⑤鱼片．
A．①②③ B．①③⑤ C．①④⑤ D．③④⑤
9．合理搭配饮食是我们的健康理念，中考期间，小明妈妈为他准备了一份午餐：馒头、红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿，你认为这份午餐搭配中还应添加下列食物中的（　　）
A．牛奶 B．黄瓜 C．炒鸡蛋 D．炒虾仁
10．分类是化学学习过程中常用的方法，下列分类中不正确的是（　　）
A．氧化物：冰、铁锈、干冰
B．常量元素：钙、碳、钠
C．单质：金刚石、液氧、铜粉
D．金属材料：铝合金、不锈钢、铁
11．人们通过摄取各种不同的食物以补充人体所缺乏但必需的各种微量元素，下列微量元素，对人体有害的是（　　）
A．铁 B．碘 C．硒 D．铅
12．微量元素是指在人体内总量不到万分之一的20多种元素，这些元素对人体正常代谢和健康起着重要作用，下列元素不是微量元素的是（　　）
A．H B．F C．Fe D．I
13．甲状腺肿大的患者，特别要注意合理食用的食物是（　　）
A．加碘食盐 B．富硒鸡蛋
C．葡萄糖酸锌口服液 D．高铁酱油
二．填空题（共5小题）
14．日常生活中使用铁锅炒菜，并加入适量的食醋，就会增加人体对铁摄入量，从而达到预防缺铁性贫血病的目的．已知醋酸在水溶液中能电离出H+和CH3COO﹣，并具有酸的一切通性．请用化学方程式表示用铁锅炒菜加醋能预防贫血病的原理：　 　．
15．小强为自己准备的午餐食谱如下表：
主食 馒头、米饭
副食 红烧牛肉、清蒸鲈鱼
饮料 酸奶、白开水
（1）妈妈建议增加凉拌黄瓜、清炒芹菜，是从营养均衡方面考虑黄瓜、芹菜可以为人体提供身体必须的　 　；
（2）联系课本知识，小强发现妈妈增加的芹菜富含　 　元素，可有效预防贫血；
（3）从食谱中知道营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、　 　和水六大类．
16．经研究发现，铝元素能损害人的脑细胞，从而导致神经传递系统受阻，引起老年痴呆，因此世界卫生组织规定，每月对铝元素的摄入量应控制在0.004 g以下．油条是我国北方地区常见的食品之一，100 g油条约含0.33 g明矾〔KAl（SO4）2 12H2O〕．问：
（1）明矾的相对分子质量为　 　．
（2）若按一天食用100 g油条计算，铝元素的摄入量是否超过安全摄入量？　 　．
（3）在日常生活中，除了少吃油条外，还应该注意哪些？　 　．
17．星期天，小明做完作业后准备和妈妈一起做午饭．妈妈告诉他，午饭除了米饭外，还准备做家常豆腐、糖醋排骨和蹄花汤．
（1）为了均衡营养，你认为还应该增加的一道菜是　 　．
（2）小明和妈妈将菜洗好、切好后，准备炒菜．他洗锅时发现他家的铁炒锅生锈了．为了防止铁锅生锈，你给他的建议是　 　．
（3）在洗菜、做饭、炖汤时都用到的水．我们使用的水是经过自来水厂处理过的．水的净化可以用明矾、活性炭等．但目前广泛用于自来水净化的是集氧化、吸附、凝聚、杀菌等功能于一体的消毒剂高铁酸钠（Na2FeO4）．高铁酸钠中铁元素的化合价为　 　．
18．某“AD营养钙奶”产品包装袋上的品名和配料如下：
品名：×××AD营养钙奶
配料：①水 ②蔗糖 ③奶粉④乳酸钙 ⑤柠檬酸⑥维生素A ⑦维生素D ⑧食用色素 ⑨脂肪
请回答：
（1）该产品中能为人类生命活动提供能量的是（填编号，下同）　 　；
（2）人体缺少配料表中的　 　，会引起夜盲症．所以人体摄入营养要均衡；
（3）该产品所含的钙元素属于人体中　 　（填“常量”或“微量”）元素．
三．解答题（共2小题）
19．阅读下面科普材料。
碘是元素周期表中的ⅤⅡA族元素，以化合物的形式广泛的存在于自然界中。
单质碘（I2）是由法国药剂师库尔图瓦（Courtios）于1813年从海藻灰中首次分离得到，它是一种紫黑色有光泽的片状晶体，易升华，纯碘蒸气呈深蓝色。提取分离单质碘的化学原理是：海藻灰中含有的碘化钾（KI）和硫酸（H2SO4）反应生成碘化氢（HI）气体和硫酸钾（K2SO4），碘化氢再与浓硫酸反应得到单质碘。
碘及其化合物有广泛的用途。碘的酒精溶液即碘酒，是常用的消毒剂。碘化银（AgI）可用作照相底片的感光剂及人工降雨时造云的晶种。碘在人体中有重要的作用，是甲状腺激素的重要成分。缺碘和碘过量都会引起甲状腺肿大。明代医学家陈实功编著的《外科正宗》记载了用“海藻玉壶汤”治疗瘿病（现代医学中以甲状腺肿大为主要临床表现）。日常生活中可通过在食盐中加入碘酸钾（KIO3）补碘来预防碘缺乏症，加碘食盐烹饪时不宜长时间炖炒。
根据材料，回答下列问题：
（1）加碘食盐中的“碘”是指　 　（填“元素”“原子”或“单质”）。
（2）碘化钾和硫酸反应的化学方程式为　 　。
（3）人体缺碘和碘过量会引起　 　。
（4）碘酸钾可能具有的化学性质是　 　。
（5）请写出一条碘或碘的化合物的用途　 　。
20．将微量元素的缺乏与相关病症用线连接。
缺锌 贫血
缺铁 癌症
缺硒 甲状腺肿大
缺氟 发育不良、生长缓慢
缺碘 龋齿
课题二化学元素与人体健康第十二单元化学与生活2021_2022学年九年级化学（人教版）
参考答案与试题解析
一．选择题（共13小题）
1．元素与人体健康的关系密切。下列说法不正确的是（　　）
A．食盐中加入碘酸钾可补充碘元素，预防甲状腺疾病
B．多喝牛奶可补充钙元素，预防骨质疏松
C．儿童缺锌会导致免疫力差，要多吃含锌的食物，越多越好
D．为预防缺铁性贫血，人们要吃些含铁丰富的食物
【分析】根据人体内碘、钙、锌、铁等化学元素的生理作用、缺乏症状以及常见的食品中含有的元素分析判断。
【解答】解：A、碘是合成甲状腺激素的元素，缺乏会患甲状腺肿。食盐中加入碘酸钾可补充碘元素，预防甲状腺疾病。故A说法正确；
B、钙主要存在于骨胳和牙齿中，人体缺钙，幼儿青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松。牛奶中含有丰富钙元素。所以，多喝牛奶可补充钙元素，预防骨质疏松。故B说法正确；
C、儿童缺锌会导致免疫力差，对于人体的必需元素，要合理摄入，摄入不足或过量均不利于身体健康。故C说法不正确；
D、铁是血红蛋白的主要组成成分，缺乏会患贫血。所以，为预防缺铁性贫血，人们要吃些含铁丰富的食物。故D说法正确。
故选：C。
【点评】呵护生命，保障健康，是人类不懈追求的永恒主题，营养素及化学元素与人体健康的关系也是中考历年不变的热点。
2．均衡膳食，有利于人体健康，小明为了给自己增加营养，制定了如下食谱：
主食 米饭
副食 红烧牛肉、花生米、清蒸鱼
饮料 牛奶
从科学合理膳食的角度看，你建议小明应该增加的食物是（　　）
A．凉拌黄瓜 B．红烧排骨 C．烧豆腐 D．炒鸡蛋
【分析】根据食谱中所示食物中所含营养素的种类和人体内六大营养素种类判断。
【解答】解：人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，米饭中主要含有糖类，红烧肉中主要含有蛋白质和油脂，清蒸鱼中主要含有蛋白质，花生米中主要含有蛋白质和油脂，牛奶中主要含有蛋白质和水，缺乏维生素，蔬菜和水果中富含维生素，故小明应该增加的食物是凉拌黄瓜。
故选：A。
【点评】“关爱生命，拥抱健康”是人类追求的永恒主题，对六大营养素的考查也就成了热点之一，特别是它们的分类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容。
3．我市天柱山野生猕猴桃含有丰富的维生素、酶、钾、铁、锌等，营养价值很高。下列有关说法正确的是（　　）
A．钾、锌都属于人体微量元素
B．猕猴桃中不含无机盐
C．多数维生素在人体内不能合成
D．多食猕猴桃可预防甲状腺肿大
【分析】A、从常量元素与微量元素的种类去分析解答；
B、猕猴桃含有丰富的维生素、酶、钾、铁、锌等物质；
C、根据维生素在人体内不能合成分析；
D、根据微量元素的生理作用、食物来源进行分析判断。
【解答】解：A、人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒，故错误；
B、猕猴桃含有丰富的维生素、酶、钾、铁、锌等物质，所以含有无机盐，故错误；
C、多数维生素在人体内不能合成，故正确；
D、碘是合成甲状腺激素的主要成分，缺乏会患甲状腺肿大，适量补充碘元素可预防甲状腺肿大，猕猴桃不含有碘，所以多食猕猴桃不能预防甲状腺肿大，故错误。
故选：C。
【点评】本题难度不大，了解微量元素和常量元素，以及它们的作用是解题的关键。
4．下列人体所缺元素与引起的健康问题关系正确的是（　　）
A．缺锌会使儿童智力低下 B．缺碘会引起龋齿
C．缺钙会引起贫血 D．缺铁会引起骨质疏松
【分析】根据已有的化学元素与人体健康的关系进行分析解答即可．
【解答】解：A、缺锌会使儿童发育停滞，智力低下，严重时会得侏儒症，故A正确；
B、缺碘易得甲状腺疾病，故B错；
C、缺钙易得佝偻病，缺铁易引起贫血，故C错；
D、缺钙会引起骨质疏松，故D错。
故选：A。
【点评】生活处处有化学，学会用所学的化学知识，解决生活中的实际问题。
5．下列元素中，因摄入量不足可能导致人体骨质疏松、畸形的是（　　）
A．铁 B．钙 C．碘 D．锌
【分析】A、根据铁的生理作用和缺乏症判断．
B、根据钙的生理作用和缺乏症判断．
C、根据碘的生理作用和缺乏症判断．
D、根据锌的生理作用和缺乏症判断
【解答】解：A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺铁会患贫血，所以错误。
B、钙是构成骨胳和牙齿的主要成分，它使骨胳和牙齿有坚硬的结构支架，缺乏时幼儿和青少年患佝偻病，老年人患骨质疏松，所以正确。
C、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏或过量会患甲状腺肿，所以错误。
D、锌影响人的生长和发育，缺乏会食欲，生长迟缓，发育不良，所以错误。
故选：B。
【点评】随着人民生活水平的不断提高，饮食营养与生命健康已成为人类永恒追求的主题，化学元素及六大营养素与人体健康的知识也就相应地成为化学考查的热点之一，特别是化学元素及六大营养素的代谢过程、存在形式、食物来源、缺乏症、合理膳食原则、中毒与解毒知识等，在中考中出现的频度极高．
6．人体中含量最多的化学元素是（　　）
A．碳 B．氢 C．氧 D．氮
【分析】从人体中各元素的含量去分析解答。
【解答】解：人体中含有65%的氧元素、18%的碳元素、10%的氢元素及其他元素等，其中含量最高的是氧元素；
故选：C。
【点评】记忆人体中含量前三位的元素可这样记忆：羊（氧）探（碳）亲（氢）。
7．学校食堂提供了下列5种食物，茜茜为自己安排的午餐食谱中，较合理的是（　　）
A．①②③ B．①③④ C．②④⑤ D．③④⑤
【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析解答。
【解答】解：①鱼肉中富含蛋白质；
②瘦肉中富含蛋白质与油脂；
③米饭中富含糖类；
④青菜中富含维生素；
⑤苹果中富含维生素。
A．组合中缺少维生素，不合理；
B．组合中富含油脂、蛋白质、糖类和维生素，比较合理；
C．组合中缺少糖类，不合理；
D．组合中缺少蛋白质与油脂，不合理。
故选：B。
【点评】“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，本题考查了人体所需的六大营养素，同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配，要合理膳食。
8．学校食堂提供了 下列5种食物，小雨为自己的午餐中，下列组合最合理的是（　　）
①炒青菜 ②香蕉 ③米饭 ④红烧肉 ⑤鱼片．
A．①②③ B．①③⑤ C．①④⑤ D．③④⑤
【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析解答．
【解答】解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，蔬菜、水果中富含维生素；米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧肉、豆腐中含有蛋白质。
A、①②③中富含维生素、糖类。
B、①③⑤中富含维生素、糖类、蛋白质。
C、①④⑤中富含维生素、蛋白质。
D、③④⑤中富含糖类，蛋白质。
安排的午餐食谱中，B的营养搭配较为齐全，较合理的是B。
故选：B。
【点评】“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，本题考查了人体所需的六大营养素，同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配，要合理膳食．
9．合理搭配饮食是我们的健康理念，中考期间，小明妈妈为他准备了一份午餐：馒头、红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿，你认为这份午餐搭配中还应添加下列食物中的（　　）
A．牛奶 B．黄瓜 C．炒鸡蛋 D．炒虾仁
【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答．
【解答】解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物。
A、牛奶中富含蛋白质，故选项错误。
B、黄瓜中富含维生素，故选项正确。
C、炒鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误。
D、炒虾仁中富含蛋白质，故选项错误。
故选：B。
【点评】“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，本题考查了人体所需的六大营养素，同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配，要合理膳食．
10．分类是化学学习过程中常用的方法，下列分类中不正确的是（　　）
A．氧化物：冰、铁锈、干冰
B．常量元素：钙、碳、钠
C．单质：金刚石、液氧、铜粉
D．金属材料：铝合金、不锈钢、铁
【分析】A．根据氧化物的概念来分析；
B．根据人体所需元素的分类来分析；
C．根据单质的概念来分析；
D．根据金属材料的分类来分析。
【解答】解：A．铁锈的主要成分是氧化铁，还含有其他杂质，所以铁锈属于混合物，故错误；
B．钙、碳、钠三种元素在人体内的含量大于0.01%，属于常量元素，故正确；
C．金刚石、液氧、铜粉均是由一种元素组成的纯净物，属于单质，故正确；
D．金属材料包括纯金属与合金，所以铝合金、不锈钢与铁均属于金属材料，故正确。
故选：A。
【点评】本题考查氧化物、微量元素与常量元素、单质以及金属材料的判别，了解常见物质的组成、抓住各概念的特征进行分析判断是解答此类题的关键。
11．人们通过摄取各种不同的食物以补充人体所缺乏但必需的各种微量元素，下列微量元素，对人体有害的是（　　）
A．铁 B．碘 C．硒 D．铅
【分析】根据常见微量元素的生理功能进行分析判断即可．
【解答】解：A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患缺铁性贫血，对人体无害。
B、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，对人体无害。
C、硒元素有防癌、抗癌作用，对人体无害。
D、铅元素有毒，是一种具有神经毒性的重金属元素，对人体有害。
故选：D。
【点评】本题难度不大，掌握常见微量元素的生理功能是正确解答本题的关键．
12．微量元素是指在人体内总量不到万分之一的20多种元素，这些元素对人体正常代谢和健康起着重要作用，下列元素不是微量元素的是（　　）
A．H B．F C．Fe D．I
【分析】人体需要营养元素分为常量元素和微量元素，其中氧元素、碳元素、氢元素、氮元素等属于常量元素，铁元素、锌元素、碘元素、硒元素、氟元素等属于微量元素．
【解答】解：氟元素、铁元素、碘元素等属于微量元素，氢元素属于常量元素，不是微量元素。
故选：A。
【点评】本题考查人体需要元素的分类，比较容易，熟记教材内容便可顺利解答．
13．甲状腺肿大的患者，特别要注意合理食用的食物是（　　）
A．加碘食盐 B．富硒鸡蛋
C．葡萄糖酸锌口服液 D．高铁酱油
【分析】碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大；对于甲状腺肿大患者来说，应在饮食上适当食用海产品等含碘丰富的食物。
【解答】解：碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大；对于甲状腺肿大患者来说，应在饮食上适当食用含碘丰富的食物，如碘盐。
故选：A。
【点评】本题难度不大，了解化学元素与人体健康的关系是正确解答本题的关键。
二．填空题（共5小题）
14．日常生活中使用铁锅炒菜，并加入适量的食醋，就会增加人体对铁摄入量，从而达到预防缺铁性贫血病的目的．已知醋酸在水溶液中能电离出H+和CH3COO﹣，并具有酸的一切通性．请用化学方程式表示用铁锅炒菜加醋能预防贫血病的原理：　2CH3COOH+Fe═Fe（CH3COO）2+H2↑　．
【分析】根据铁与酸反应生成盐和氢气，可溶性的铁盐容易被身体吸收．
【解答】解：这是一道化学与生物知识渗透的跨学科试题．旨在要求学生用化学知识解释缺铁性贫血病的原因．缺铁性贫血实质上是人体内含铁血红蛋白的含量减少．用铁锅炒菜会有少量单质铁随菜进入人体，在胃酸的作用下生成人体可吸收的亚铁离子（Fe2+）．炒菜时若放点食醋，少量单质铁在醋酸的作用下也可转化为人体可吸收的铁盐．所以用铁锅炒菜加食醋能预防缺铁性贫血病．
故答案为：2CH3COOH+Fe═Fe（CH3COO）2+H2↑．
【点评】铁与胃酸中的盐酸反应生成氯化亚铁和氢气，食醋与铁反应生成醋酸亚铁和氢气．
15．小强为自己准备的午餐食谱如下表：
主食 馒头、米饭
副食 红烧牛肉、清蒸鲈鱼
饮料 酸奶、白开水
（1）妈妈建议增加凉拌黄瓜、清炒芹菜，是从营养均衡方面考虑黄瓜、芹菜可以为人体提供身体必须的　维生素　；
（2）联系课本知识，小强发现妈妈增加的芹菜富含　铁　元素，可有效预防贫血；
（3）从食谱中知道营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、　无机盐　和水六大类．
【分析】（1）蔬菜、水果中富含维生素；
（2）铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患缺铁性贫血；
（3）根据人体所需营养元素有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水分析．
【解答】解：（1）蔬菜、水果中富含维生素；
（2）芹菜富含铁元素，可有效预防贫血；
（3）人体所需营养元素有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水．
故答案为：（1）维生素；（2）铁；（3）无机盐．
【点评】本题主要考查了学生人体生命活动所需的六大营养素的食物来源、生理作用及缺乏症的掌握，比较简单，但与生活密切相关的这些知识也是中考中常考知识点．
16．经研究发现，铝元素能损害人的脑细胞，从而导致神经传递系统受阻，引起老年痴呆，因此世界卫生组织规定，每月对铝元素的摄入量应控制在0.004 g以下．油条是我国北方地区常见的食品之一，100 g油条约含0.33 g明矾〔KAl（SO4）2 12H2O〕．问：
（1）明矾的相对分子质量为　474　．
（2）若按一天食用100 g油条计算，铝元素的摄入量是否超过安全摄入量？　超过了安全摄入量　．
（3）在日常生活中，除了少吃油条外，还应该注意哪些？　尽量少用铝锅烧菜、烧水等（其他合理答案均可）　．
【分析】（1）根据明矾的化学式和相对分子质量的定义计算．
（2）根据化合物中元素质量分数的计算公式计算并判断．
（3）根据生活中摄入铝的途径回答．
【解答】解：
（1）明矾的化学式为KAl（SO4）2 12H2O，相对分子质量为39+27+32×2+16×20+1×24＝474．
（2）0.33g×＝0.019g，0.019g＞0.004g，超过了安全摄入量．
（3）生活中摄入铝的途径很多，如使用铝制炊具、使用铝的食品包装、吃含铝食品等．
故答案为：
（1）474；
（2）超过了安全摄入量；
（3）尽量少用铝锅烧菜、烧水等（其他合理答案均可）．
【点评】人民的生命重于泰山，在生产、生活中可能会遇到中毒现象或其它灾难，了解中毒原理、或事故发生原因，才会正确对事故进行处理，保障人的生命安全
17．星期天，小明做完作业后准备和妈妈一起做午饭．妈妈告诉他，午饭除了米饭外，还准备做家常豆腐、糖醋排骨和蹄花汤．
（1）为了均衡营养，你认为还应该增加的一道菜是　炒青菜　．
（2）小明和妈妈将菜洗好、切好后，准备炒菜．他洗锅时发现他家的铁炒锅生锈了．为了防止铁锅生锈，你给他的建议是　保持铁锅表面的洁净干燥　．
（3）在洗菜、做饭、炖汤时都用到的水．我们使用的水是经过自来水厂处理过的．水的净化可以用明矾、活性炭等．但目前广泛用于自来水净化的是集氧化、吸附、凝聚、杀菌等功能于一体的消毒剂高铁酸钠（Na2FeO4）．高铁酸钠中铁元素的化合价为　+6　．
【分析】（1）人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐；
（2）使铁制品与氧气和水隔绝可以防止生锈；
（3）根据高铁酸钠的化学式为Na2FeO4，利用Na、O元素的化合价及化合物中正负化合价的代数和为0来解答．
【解答】解：（1）午饭中的营养物质有糖类、蛋白质、油脂、水和无机盐，比较缺乏的营养物质是维生素．为了均衡营养，还应该增加的一道菜是炒青菜；
（2）为了防止铁锅生锈，人们常采用保持铁锅表面的洁净干燥或在将铁锅擦干，涂上一层植物油等方法，这些方法都能够防止锈蚀的原理是隔绝氧气和水；
（3）在Na2FeO4中，Na元素的化合价为+1价，O元素的化合价为﹣2价，设该化合物中Fe元素的化合价为x，由化学式和化合物中正负化合价的代数和为0，则（+1）×2+x+（﹣2）×4＝0，解得x＝+6．
故答案为：（1）炒青菜；
（2）保持铁锅表面的洁净干燥；
（3）+6．
【点评】本题考查人体所需营养物质、防锈措施、元素化合价的计算等知识，可根据已有知识进行分析．
18．某“AD营养钙奶”产品包装袋上的品名和配料如下：
品名：×××AD营养钙奶
配料：①水 ②蔗糖 ③奶粉④乳酸钙 ⑤柠檬酸⑥维生素A ⑦维生素D ⑧食用色素 ⑨脂肪
请回答：
（1）该产品中能为人类生命活动提供能量的是（填编号，下同）　②③⑨　；
（2）人体缺少配料表中的　⑥　，会引起夜盲症．所以人体摄入营养要均衡；
（3）该产品所含的钙元素属于人体中　常量　（填“常量”或“微量”）元素．
【分析】根据已有的知识进行分析，糖类、油脂蛋白质能为人体提供能量，人体缺乏维生素A会造成夜盲症，钙元素属于人体的常量元素．
【解答】解：（1）根据提供的物质可以看出，蔗糖属于糖类，奶粉富含蛋白质，脂肪属于油脂，能为人体提供能量，故填：②③⑨；
（2）人体缺乏维生素A会造成夜盲症，故填：⑥；
（3）钙元素属于人体中的常量元素，故填：常量．
【点评】本题考查了化学与人体健康的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．
三．解答题（共2小题）
19．阅读下面科普材料。
碘是元素周期表中的ⅤⅡA族元素，以化合物的形式广泛的存在于自然界中。
单质碘（I2）是由法国药剂师库尔图瓦（Courtios）于1813年从海藻灰中首次分离得到，它是一种紫黑色有光泽的片状晶体，易升华，纯碘蒸气呈深蓝色。提取分离单质碘的化学原理是：海藻灰中含有的碘化钾（KI）和硫酸（H2SO4）反应生成碘化氢（HI）气体和硫酸钾（K2SO4），碘化氢再与浓硫酸反应得到单质碘。
碘及其化合物有广泛的用途。碘的酒精溶液即碘酒，是常用的消毒剂。碘化银（AgI）可用作照相底片的感光剂及人工降雨时造云的晶种。碘在人体中有重要的作用，是甲状腺激素的重要成分。缺碘和碘过量都会引起甲状腺肿大。明代医学家陈实功编著的《外科正宗》记载了用“海藻玉壶汤”治疗瘿病（现代医学中以甲状腺肿大为主要临床表现）。日常生活中可通过在食盐中加入碘酸钾（KIO3）补碘来预防碘缺乏症，加碘食盐烹饪时不宜长时间炖炒。
根据材料，回答下列问题：
（1）加碘食盐中的“碘”是指　元素　（填“元素”“原子”或“单质”）。
（2）碘化钾和硫酸反应的化学方程式为　2KI+H2SO4＝2HI+K2SO4　。
（3）人体缺碘和碘过量会引起　甲状腺肿大　。
（4）碘酸钾可能具有的化学性质是　受热会分解　。
（5）请写出一条碘或碘的化合物的用途　碘酒是常用的消毒剂　。
【分析】（1）食品、药品、营养品、矿泉水等物质中的“碘”等不是以单质、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占质量（质量分数）来描述；
（2）根据方程式的书写方法写出方程式即可；
（3）缺碘和碘过量都会引起甲状腺肿大；
（4）根据加碘食盐烹饪时不宜长时间炖炒考虑本题；
（5）碘的酒精溶液即碘酒，是常用的消毒剂。
【解答】解：（1）加碘食盐中的“碘”不是以单质、分子、原子等形式存在，这里所指的“碘”是强调存在的元素，与具体形态无关。
（2）根据海藻灰中含有的碘化钾（KI）和硫酸（H2SO4）反应生成碘化氢（HI）气体和硫酸钾（K2SO4），可知反应物是KI和H2SO4，生成物是HI和K2SO4，所以方程式是：2KI+H2SO4═2HI+K2SO4；
（3）缺碘和碘过量都会引起甲状腺肿大；
（4）加碘食盐烹饪时不宜长时间炖炒，说明碘酸钾可能具有的化学性质是受热易分解；
（5）碘的酒精溶液即碘酒，是常用的消毒剂。
故答案为：（1）元素
（2）2KI+H2SO4＝2HI+K2SO4；
（3）甲状腺肿大；
（4）受热会分解（合理即可）
（5）碘酒是常用的消毒剂（合理即可）。
【点评】解答本题关键是熟悉物质的元素组成，方程式的书写，从题干中获得有用信息的方法。
20．将微量元素的缺乏与相关病症用线连接。
缺锌 贫血
缺铁 癌症
缺硒 甲状腺肿大
缺氟 发育不良、生长缓慢
缺碘 龋齿
【分析】本题涉及微量元素与人体生理功能的关系，以及对人体健康的重要作用。
【解答】解：锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良；
铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患缺铁性贫血；
硒元素有防癌，抗癌作用；
氟元素能形成氟磷灰石，在牙齿表面形成保护层；
碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大；
故答案为：缺锌﹣﹣发育不良、生长缓慢；缺铁﹣﹣贫血；缺硒﹣﹣癌症；缺氟﹣﹣龋齿；缺碘﹣﹣甲状腺肿大。
【点评】化学来源于生产生活，也服务于生产生活，因此在近年的中考中，与生产生活实际相关的情景题已渐渐成为新宠。
声明：试题解析著作权属所有，未经书面同意，不得复制发布
日期：2022/1/29 21:23:40；用户：15877047552；邮箱：15877047552；学号：38945411第1页（共3页）