第十二单元课题2化学元素与人体健康同步练习-2021-2022学年九年级化学人教版下册（word版 含解析）

课题二化学元素与人体健康第十二单元化学与生活2021_2022学年九年级化学同步练习（人教版）
一．选择题（共13小题）
1．导致老年人骨质疏松的主要原因是人体骨骼中缺少下列元素的是（　　）
A．Ca B．Na C．K D．Fe
2．某同学午餐食谱中有：米饭、馒头、红烧牛肉、清蒸鱼，根据你所学的知识，从合理膳食的角度建议应该增加的食物是（　　）
A．蒸鸡蛋 B．粉蒸肉
C．方便面 D．炒黄瓜
3．合理膳食能为人体提供必要的营养物质。下列有关说法正确的是（　　）
A．Hg是人体必需的微量元素
B．不同的蛋白质都含有氮元素
C．植物油脂里富含淀粉，能为人体提供能量
D．不同的维生素性质不同但组成结构相同
4．人体中有50多种元素，这些元素与人体健康紧密相关。下列说法错误的是（　　）
A．缺铁会引起甲状腺肿大
B．缺氟易产生龋齿
C．缺钙小孩易患佝偻病
D．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓
5．人体缺少必需的微量元素会影响健康，患甲状腺疾病通常需要补充的元素是（　　）
A．钙 B．铁 C．氟 D．碘
6．下列人体所必须的元素中，中老年人缺少会引起骨质疏松的是（　　）
A．锌 B．铁 C．钙 D．碘
7．青少年的健康问题日益引起人们重视。某同学某天中午的食谱：米饭、回锅肉、炸鸡块、牛奶，从营养均衡的角度分析，还需要补充的食物是（　　）
A．蒸蛋 B．清蒸鱼 C．炒青菜 D．包子
8．中小学生健康成长需要合理膳食。小强的午餐菜谱中已有：米饭、红烧鲫鱼、白斩鸡。你认为他还需要搭配下列哪种菜肴比较合理（　　）
A．红烧肉 B．脆皮烤鸭 C．回锅肉 D．素炒西兰花
9．学校食堂提供了下列5种食物：①青菜②面包③米饭④猪肉⑤牛肉，小明为自己安排的午餐食谱中，从营养均衡角度考虑较合理的是（　　）
A．①③⑤ B．①②③ C．②③④ D．③④⑤
10．分类是化学学习过程中常用的方法，下列分类中正确的是（　　）
A．氧化物：冰、铁锈、干冰
B．常量元素：钙、碳、锌
C．单质：石墨、液氧、铜粉
D．金属材料：铝合金、不锈钢、金刚石
11．下列属于人体必需微量元素的是（　　）
A．H B．Zn C．Ca D．O
12．某品牌饼干中含有钠、钙、铁、锌、钾、碘等人体所需元素，其中属于微量元素的是（　　）
A．锌 B．钙 C．钠 D．磷
13．为了预防侏儒症，人体需要摄入的元素是（　　）
A．锌 B．氟 C．钙 D．铁
二．填空题（共5小题）
14．某同学近来脸色偏黄，经医生诊断患有缺铁性贫血症，需服用市场上出售的某种麦片，其中含有微量颗粒的还原铁粉，这些铁粉在人体胃酸的作用下可转化成氯化亚铁，该转化的化学方程式为　 　，该反应属于　 　反应；请你从有关资料上查阅补铁的食物如：　 　、　 　；从超市所售的物品中补铁的有　 　、　 　；请你谈谈偏食对人体的健康有何影响？
15．有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。如图显示，不同人群中每天摄入的食物比例是不同的。请分析问题
（1）从图中可以看出：肥胖患者的饮食中　 　和肉类的摄入量较正常人偏多。而营养 不良的人摄入的　 　和水果、蔬菜都偏少。
（2）营养不良会影响健康，如缺铁易患　 　病。
（3）小明近几天刷牙时，牙龈经常出血，到医院看医生，医生并未为他开药，而是建议他调整饮食。你认为他应多吃些什么食物？　 　。
（4）专家建议：作为正处于生长发育时期的青少年学生，应该多吃些含蛋白质丰富的食品。试指出“专家建议”的原因：　 　。
16．人体所需的元素从食物中摄取不足时．可通过食品添加剂和保健药剂来补充．如制成补钙、补锌的保健药剂或制成加碘食盐等，来增加对这些元素的摄入量．
（1）上面提到的补钙剂、补锌剂和加碘食盐中的钨、锌、碘是指　 　．
A．单质 B．原子 C．离子 D．元素
（2）为了提高补钙效果，服用补钙剂时常需配合服用维生素D，据此可推知维生素D的功能是　 　．
（3）碳酸钙的相对分子质量是　 　．碳酸钙中的钙元素的质量分数是　 　．
17．星期天，小明做完作业后准备和妈妈一起做午饭．妈妈告诉他，午饭除了米饭外，还准备做家常豆腐、糖醋排骨和蹄花汤．
（1）为了均衡营养，你认为还应该增加的一道菜是　 　．
（2）小明和妈妈将菜洗好、切好后，准备炒菜．他洗锅时发现他家的铁炒锅生锈了．为了防止铁锅生锈，你给他的建议是　 　．
（3）在洗菜、做菜、炖汤时都用到了水．我们使用的水是经过自来水厂净化处理过的．水的净化可以用明矾、活性炭等．但目前广泛用于自来水净化的是集氧化、吸附、凝聚、杀菌等功能于一体的消毒剂高铁酸钠（Na2FeO4）．高铁酸钠中铁元素的化合价为　 　．
（4）生活中下列做法会造成水体污染的是 （填字母）　 　．
A．随意弃置废旧电池 B．使用含磷洗衣粉
C．用淘米水浇花 D．焚烧秋收后的秸秆．
18．随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题．
（1）植物为人类提供了大量营养物质，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症，这些病症曾成为医学难题．这是由于摄入　 　（选填：A．维生素 B．油脂 C．蛋白质）不足而引起的．
（2）微量元素与人体健康密切相关，若膳食不合理，摄入某种微量元素不足，就会引起疾病．下列元素中不属于人体必需的微量元素的是　 　（选填：A．锌 B．氮 C．铜 D．汞 E铁 F．碘）．
（3）某同学平时不吃饭，只吃菜，结果出现乏力、疲倦甚至昏迷等症状，他缺少的营养素是　 　；
（4）某同学在毕业体检时，检查出蛋白质摄入量不足．假如你是一名医生，你会建议他在平时的饮食中应该多吃的食物是　 　（任填一种）．
三．解答题（共2小题）
19．2011年3月，日本福岛第一核电站发生核辐射泄漏，不同于1986年前苏联切尔诺贝利核电站发生了冲击波。光辐射和核辐射的连锁核爆炸。当核电站反应堆内发生核裂变便可产生放射性碘﹣131和铯﹣137，一旦发生核泄漏，放射碘可能被附近居民吸入，引发甲状腺疾病或甲状腺癌。则回答：
（1）日本福岛核泄漏事故发生之后，中国全面安检核设施，暂停审批核电项目。关于和平利用核能的意义在于：①开发核能可节约化石能源；②核能是可再生能源；③核能是二次能源；④可减少二氧化硫排放，防止形成酸雨。其中理解正确的是　 　（填序号）。
（2）堆芯熔毁是核燃料所在反应堆芯最终熔化是核电事故中最严重的事态。福岛第一核电站机组反应堆芯发生放出氢气，当接触外界的氧气发生剧烈反应，导致连续爆炸。请写出氢气爆炸时的化学方程式为　 　，发生反应的基本类型是　 　。
（3）为了应对这次人类和平利用原子能的核危机，应当采取预防的科学措施为（至少两点）　 　。
（4）2011年3月17，因日本福岛第一核电站发生核辐射泄漏，我国香港和内地出现抢购碘盐的疯狂热潮，用于防护核辐射。精制碘盐是食盐中添加一定量的碘酸钾，由于碘盐中碘含量相对较低，根本起不到预防放射性碘的作用。医疗专家提醒：不可盲目过量吃碘盐或碘片，可诱发甲状腺毒症。甲状腺技能减退。甲状腺肿等疾病。则回答下列问题：
①碘盐中的“碘”指的是　 　（选“分子”“原子”或“元素”），碘元素被誉为“智力之花”，是人体内合成　 　的主要原料，如果人体内的碘元素缺少或含量过多会导致甲状腺亢进的症状。生活中若要预防甲状腺肿大，应该如何经常健康膳食　 　。
②精制碘盐的储存方法是密封储藏和防潮湿，食用方法是待食物烹调好后再放入，可以准确推测碘酸钾的化学性质为　 　。因此碘盐存放的科学方法是　 　。
③世界卫生组织提示要求谨慎服用碘片，以减少人体甲状腺吸收放射性碘。推荐服用量为100 mg碘元素，每500g加碘食盐，经化验其中含有碘元素50mg，我们每天食用10g碘盐，则我们从碘盐中可吸收　 　mg碘元素，食用碘盐　 　（能否）防治核辐射。
20．阅读下面科普短文。
2017年5月15日是我国第24个“防治碘缺乏病日”。碘是人体必需的微量元素之一，有智力元素之称。人体内碘70%～80%分布在甲状腺内，缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。不同年龄人群对碘的生理需求量如下表所示（数据来自《中国居民膳食营养素参考摄入量》）。
年龄/岁 0～4 4～11 11～14 ＞14
碘量（μg/d） 50 90 120 150
食用加碘盐是摄入碘的重要途径。所谓加碘盐，就是在食盐中加入碘酸钾（KIO3）、碘化钾（KI）和海藻碘。2012年3月15日起，我国新《食用盐碘含量》规定，碘盐中碘含量平均水平（以碘元素计）为20mg/kg～30mg/kg。
碘化钾固体具有浓苦味，易潮解，在常温下久置会变质生成碘（I2）而呈黄色，须避光保存。根据《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》（中华人民共和国国务院令第163号）第二章第八条的规定，食盐的碘添加剂应主要使用碘酸钾。
加碘盐要注意正确的使用方法，因烹饪方式不同，碘的损失率会有大幅度的波动。图1和图2是张小林等人对添加碘酸钾食盐的研究结果。
图1 煮沸状态下，不同pH溶液中碘损失率 图2 pH＝0时，不同温度溶液中碘损失率海藻碘盐是新一代的碘盐产品，热稳定性好，海藻碘更有利于人体的吸收，是理想的天然补碘品。食用碘盐有益于人体的健康，但高碘地区的人群不宜食用碘盐，因为碘补充过量也会引起甲状腺肿大、智力下降等症状。因此，科学补碘意义重大。
依据文章内容，回答下列问题。
（1）7～10岁的儿童每天对碘的生理需求量为　 　μg。
（2）KI的物理性质有　 　（答出一条即可），化学性质有　 　（答出一条即可）。
（3）影响添加碘酸钾的食盐中碘损失率的因素有　 　。
（4）下列说法正确的是　 　（填序号）。
A．为了健康，补碘越多越好 B．海藻碘更有利于人体吸收
C．煮沸状态下，pH越大，碘的损失率越大 D．烹饪过程中，不宜在爆炒时放入添加碘酸钾的食盐
课题二化学元素与人体健康第十二单元化学与生活2021_2022学年九年级化学同步练习（人教版）
参考答案与试题解析
一．选择题（共13小题）
1．导致老年人骨质疏松的主要原因是人体骨骼中缺少下列元素的是（　　）
A．Ca B．Na C．K D．Fe
【分析】根据元素与人体健康之间的关系分析．人体缺少钙元素易导致骨质疏松症．
【解答】解：A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，所以A正确。
B、致老年人骨质疏松的主要原因与钠元素无关。所以B错误。
C、致老年人骨质疏松的主要原因与钾元素无关。所以C错误。
D、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血。所以D错误。
故选：A。
【点评】“关爱生命，拥抱健康”是人类追求的永恒主题，对营养元素与人体健康的考查也就成了热点之一，特别是它们的分类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．
2．某同学午餐食谱中有：米饭、馒头、红烧牛肉、清蒸鱼，根据你所学的知识，从合理膳食的角度建议应该增加的食物是（　　）
A．蒸鸡蛋 B．粉蒸肉
C．方便面 D．炒黄瓜
【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答。
【解答】解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，馒头、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，红烧牛肉、清蒸鱼含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物。
A、蒸鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误。
B、粉蒸肉中富含蛋白质，故选项错误。
C、方便面中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。
D、炒黄瓜中富含维生素，故选项正确。
故选：D。
【点评】“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，本题考查了人体所需的六大营养素，同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配，要合理膳食。
3．合理膳食能为人体提供必要的营养物质。下列有关说法正确的是（　　）
A．Hg是人体必需的微量元素
B．不同的蛋白质都含有氮元素
C．植物油脂里富含淀粉，能为人体提供能量
D．不同的维生素性质不同但组成结构相同
【分析】A、Hg元素有毒，不是人体必需元素；
B、根据蛋白质的组成考虑；
C、油脂里不富含淀粉；
D、根据维生素的组成考虑。
【解答】解：A、Hg元素有毒，不是人体必需元素，故A错；
B、不同的蛋白质都含有氮元素，故B正确；
C、油脂里不富含淀粉，故C错；
D、不同的维生素性质不同，组成结构不相同，故D错。
故选：B。
【点评】解答本题关键是熟悉人体内元素、蛋白质、维生素的组成和性质。
4．人体中有50多种元素，这些元素与人体健康紧密相关。下列说法错误的是（　　）
A．缺铁会引起甲状腺肿大
B．缺氟易产生龋齿
C．缺钙小孩易患佝偻病
D．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓
【分析】根据化学元素与人体健康分析解答。
【解答】解：A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项说法错误。
B、缺氟易产生龋齿，故选项说法正确。
C、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿和青少年缺乏会患佝偻病，故选项说法正确。
D、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，智力低下，故选项说法正确。
故选：A。
【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一。
5．人体缺少必需的微量元素会影响健康，患甲状腺疾病通常需要补充的元素是（　　）
A．钙 B．铁 C．氟 D．碘
【分析】根据已有的知识进行分析，缺钙易引起骨质疏松
【解答】解：A、钙是组成骨骼的成分，缺乏容易得佝偻病或骨质疏松症，故A错；
B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故B错；
C、氟能防治龋齿，缺乏易患龋齿，故C错；
D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺少或过量均会患甲状腺肿大，故D正确。
故选：D。
【点评】化学元素与人体健康的关系是中考考查的热点之一，掌握人体化学元素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项是正确解题的关键．
6．下列人体所必须的元素中，中老年人缺少会引起骨质疏松的是（　　）
A．锌 B．铁 C．钙 D．碘
【分析】根据钙的生理功能和缺乏症进行分析判断。
【解答】解：钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，为了防止骨质疏松，人体应摄入足够量的钙，
故选：C。
【点评】本题难度较小，掌握人体化学元素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项是正确解题的关键。
7．青少年的健康问题日益引起人们重视。某同学某天中午的食谱：米饭、回锅肉、炸鸡块、牛奶，从营养均衡的角度分析，还需要补充的食物是（　　）
A．蒸蛋 B．清蒸鱼 C．炒青菜 D．包子
【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析解答。
【解答】解：人体所需六大营养素为：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，回锅肉、炸鸡块中富含蛋白质，还含有油脂和无机盐；牛奶中富含蛋白质，水和无机盐；米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类。从营养均衡的角度分析，还需要补充维生素，炒青菜中富含维生素。蒸蛋、清蒸鱼、包子中富含蛋白质，还含有油脂、水和无机盐；包子还富含糖类。故选：C。
【点评】本考点考查了食物中营养素，基础性比较强，应该好好把握，要合理膳食，均衡营养，保证身体健康。
8．中小学生健康成长需要合理膳食。小强的午餐菜谱中已有：米饭、红烧鲫鱼、白斩鸡。你认为他还需要搭配下列哪种菜肴比较合理（　　）
A．红烧肉 B．脆皮烤鸭 C．回锅肉 D．素炒西兰花
【分析】根据营养素的种类和营养素的食物来源分析，人体需要的营养物质有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐。
【解答】解：米饭中主要含有糖类；红烧鲫鱼和白斩鸡中主要含有油脂和蛋白质；由以上分析可知，他的午餐中缺少维生素，而蔬菜或水果中富含维生素；
故选：D。
【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一。
9．学校食堂提供了下列5种食物：①青菜②面包③米饭④猪肉⑤牛肉，小明为自己安排的午餐食谱中，从营养均衡角度考虑较合理的是（　　）
A．①③⑤ B．①②③ C．②③④ D．③④⑤
【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析解答。
【解答】解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，青菜中富含维生素；面包、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；猪肉、牛肉中含有蛋白质；故营养均衡较合理的是①③⑤。
故选：A。
【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一。
10．分类是化学学习过程中常用的方法，下列分类中正确的是（　　）
A．氧化物：冰、铁锈、干冰
B．常量元素：钙、碳、锌
C．单质：石墨、液氧、铜粉
D．金属材料：铝合金、不锈钢、金刚石
【分析】A．氧化物是由两种元素组成的化合物，且其中一种元素是氧元素；
B．根据人体所需微量元素与常量元素来分析；
C．单质是由一种元素组成的纯净物；
D．金属材料包括纯金属与合金。
【解答】解：A．铁锈的主要成分是氧化铁，还含有其他杂质，属于混合物，故错误；
B．锌属于人体必需的微量元素之一，故错误；
C．石墨、液氧、铜粉都是由一种元素组成的纯净物，属于单质，故正确；
D．金刚石是一种由碳元素组成的固态非金属单质，不属于金属材料，故错误。
故选：C。
【点评】解答本题关键是要熟悉人体所需微量元素与常量元素，常见合金的类别，氧化物的含义。
11．下列属于人体必需微量元素的是（　　）
A．H B．Zn C．Ca D．O
【分析】根据常量元素和微量元素所包括的种类进行分析判断解答即可．
【解答】解：人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒。
A、H属于常量元素，故选项错误。
B、Zn属于微量元素，且是人体必需微量元素，故选项正确。
C、Ca属于常量元素，故选项错误。
D、O属于常量元素，故选项错误。
故选：B。
【点评】本题难度不大，了解常量元素和微量元素的种类是解题此类题的关键．
12．某品牌饼干中含有钠、钙、铁、锌、钾、碘等人体所需元素，其中属于微量元素的是（　　）
A．锌 B．钙 C．钠 D．磷
【分析】根据常量元素和微量元素所包括的种类进行分析判断解答即可．
【解答】解：人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒。
故B、C、D均属于常量元素，A属于微量元素。
故选：A。
【点评】本题很简单，掌握常量元素和微量元素的种类是解题的关键．
13．为了预防侏儒症，人体需要摄入的元素是（　　）
A．锌 B．氟 C．钙 D．铁
【分析】根据锌、钙、铁、氟的生理功能和缺乏症进行分析判断。
【解答】解：化学与人体健康息息相关，人体中缺少某些元素，会影响健康，甚至引起疾病。
A、缺锌会使儿童发育停滞，智力低下，严重时会得侏儒症，选项正确；
B、氟元素摄入不足容易产生龋齿，选项错误；
C、缺钙有可能导致骨骼疏松、畸形，易得佝偻病，选项错误；
D、缺铁易得贫血症，选项错误。
故选：A。
【点评】化学元素与人体健康的关系是中考考查的热点之一，掌握人体化学元素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项是正确解题的关键．
二．填空题（共5小题）
14．某同学近来脸色偏黄，经医生诊断患有缺铁性贫血症，需服用市场上出售的某种麦片，其中含有微量颗粒的还原铁粉，这些铁粉在人体胃酸的作用下可转化成氯化亚铁，该转化的化学方程式为　Fe+2HCl＝FeCl2+H2↑　，该反应属于　置换　反应；请你从有关资料上查阅补铁的食物如：　猪肝　、　菠菜　；从超市所售的物品中补铁的有　血尔　、　加铁酱油　；请你谈谈偏食对人体的健康有何影响？
【分析】根据胃酸的成分和铁与盐酸的化学性质书写方程式；根据反应物与生成物的种类判断反应类型；根据铁的主要食物来源回答后面两个空．根据合理膳食的原则回答最后的问题．
【解答】解：胃酸的主要成分是盐酸，铁粉在人体胃酸的作用下可转化成氯化亚铁，是铁和盐酸反应生成氯化亚铁和氢气，方程式为：Fe+2HCl＝FeCl2+H2↑；是一种单质和一种化合物反应生成一种新的单质和一种新的化合物的反应，属于置换反应；铁在肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜等中含量丰富；超市所售的物品中补铁很多，如血尔、加铁酱油等．
合理膳食要求营养全面，摄入量要适量．偏食可能造成营养素摄入不全面，或某种营养过量等现象，对人体健康不利．
故答案为：Fe+2HCl＝FeCl2+H2↑；置换；猪肝、芹菜；血尔、加铁酱油．偏食可能造成营养素摄入不全面，或某种营养过量等现象，对人体健康不利．
【点评】“呵护生命，保护健康”，是人类不懈追求的目标，相关人体健康的化学知识必是中考热点之一．
15．有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。如图显示，不同人群中每天摄入的食物比例是不同的。请分析问题
（1）从图中可以看出：肥胖患者的饮食中　粮谷类　和肉类的摄入量较正常人偏多。而营养 不良的人摄入的　肉类　和水果、蔬菜都偏少。
（2）营养不良会影响健康，如缺铁易患　贫血　病。
（3）小明近几天刷牙时，牙龈经常出血，到医院看医生，医生并未为他开药，而是建议他调整饮食。你认为他应多吃些什么食物？　蔬菜、水果　。
（4）专家建议：作为正处于生长发育时期的青少年学生，应该多吃些含蛋白质丰富的食品。试指出“专家建议”的原因：　蛋白质是构成人体细胞的基本物质　。
【分析】合理膳食是指每日均衡的吃膳食宝塔中的五类食物，一日三餐，按时进餐，不偏食、不挑食、不暴饮暴食。
【解答】解：（1）肥胖患者的饮食中粮谷类和肉类的摄入量较正常人偏多；各占44%和15%，粮谷类含较多的淀粉，在体内转化成糖，肉类含较多的脂肪，多吃易导致肥胖，营养不良的原因是粮谷类摄入量偏多，肉类、水果、蔬菜等少；
（2）贫血指的是血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低，铁是构成血红蛋白的重要成分，因此缺铁易导致缺铁性贫血；
（3）牙龈经常出血，这是坏血病的表现，是体内缺乏维生素C造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，应该注意补充；
（4）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，儿童和青少年正处于生长发育的时期，建议应适当多吃一些含蛋白质丰富的食物。
故答案为：（1）粮谷类；肉类；（2）贫血；（3）蔬菜、水果；（4）蛋白质是构成人体细胞的基本物质。
【点评】此题考查的是食物中含有的主要营养物质及功能，较为基础。
16．人体所需的元素从食物中摄取不足时．可通过食品添加剂和保健药剂来补充．如制成补钙、补锌的保健药剂或制成加碘食盐等，来增加对这些元素的摄入量．
（1）上面提到的补钙剂、补锌剂和加碘食盐中的钨、锌、碘是指　D　．
A．单质 B．原子 C．离子 D．元素
（2）为了提高补钙效果，服用补钙剂时常需配合服用维生素D，据此可推知维生素D的功能是　帮助钙的吸收　．
（3）碳酸钙的相对分子质量是　100　．碳酸钙中的钙元素的质量分数是　40%　．
【分析】（1）宏观物质一般用元素来表示组成．
（2）维生素D可以促进钙、磷的吸收．
（3）相对分子质量是化学式中各元素的相对原子质量乘以原子个数后相加所得值，根据化学式中元素的质量分数计算公式计算．
【解答】解：（1）补钙剂、补锌剂和加碘食盐都是宏观物质，所以组成一般用元素表示；
故答案为：D；
（2）维生素D可以促进钙、磷的吸收；
故答案为：帮助钙的吸收；
（3）碳酸钙的相对分子质量＝40+12+（16×3）＝100；碳酸钙中的钙元素的质量分数＝×100%＝40%．
故答案为：100；40%．
【点评】本题主要考查学生对元素概念的理解及根据化学式的有关简单计算．
17．星期天，小明做完作业后准备和妈妈一起做午饭．妈妈告诉他，午饭除了米饭外，还准备做家常豆腐、糖醋排骨和蹄花汤．
（1）为了均衡营养，你认为还应该增加的一道菜是　炒青菜　．
（2）小明和妈妈将菜洗好、切好后，准备炒菜．他洗锅时发现他家的铁炒锅生锈了．为了防止铁锅生锈，你给他的建议是　保持铁锅表面的洁净干燥　．
（3）在洗菜、做菜、炖汤时都用到了水．我们使用的水是经过自来水厂净化处理过的．水的净化可以用明矾、活性炭等．但目前广泛用于自来水净化的是集氧化、吸附、凝聚、杀菌等功能于一体的消毒剂高铁酸钠（Na2FeO4）．高铁酸钠中铁元素的化合价为　+6　．
（4）生活中下列做法会造成水体污染的是 （填字母）　ABD　．
A．随意弃置废旧电池 B．使用含磷洗衣粉
C．用淘米水浇花 D．焚烧秋收后的秸秆．
【分析】（1）人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐；
（2）使铁制品与氧气和水隔绝可以防止生锈；
（3）根据高铁酸钠的化学式为Na2FeO4，利用Na、O元素的化合价及化合物中正负化合价的代数和为0来解答；
（4）根据会造成水体污染的原因进行分析．
【解答】解：（1）午饭中的营养物质有糖类、蛋白质、油脂、水和无机盐，比较缺乏的营养物质是维生素．为了均衡营养，还应该增加的一道菜是炒青菜；
（2）为了防止铁锅生锈，人们常采用保持铁锅表面的洁净干燥或在将铁锅擦干，涂上一层植物油等方法，这些方法都能够防止锈蚀的原理是隔绝氧气和水；
（3）在Na2FeO4中，Na元素的化合价为+1价，O元素的化合价为﹣2价，设该化合物中Fe元素的化合价为x，由化学式和化合物中正负化合价的代数和为0，则（+1）×2+x+（﹣2）×4＝0，解得x＝+6；
（4）A．电池中含有重金属，随意丢弃会造成水体污染；
B．大量使用含磷洗衣粉会造成水体污染；
C．用淘米水浇花不会造成水体污染；
D．焚烧秋收后的秸秆会造成水体污染．
故答案为：（1）炒青菜；
（2）保持铁锅表面的洁净干燥；
（3）+6；
（4）ABD．
【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．
18．随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题．
（1）植物为人类提供了大量营养物质，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症，这些病症曾成为医学难题．这是由于摄入　A　（选填：A．维生素 B．油脂 C．蛋白质）不足而引起的．
（2）微量元素与人体健康密切相关，若膳食不合理，摄入某种微量元素不足，就会引起疾病．下列元素中不属于人体必需的微量元素的是　B、C、D　（选填：A．锌 B．氮 C．铜 D．汞 E铁 F．碘）．
（3）某同学平时不吃饭，只吃菜，结果出现乏力、疲倦甚至昏迷等症状，他缺少的营养素是　糖类　；
（4）某同学在毕业体检时，检查出蛋白质摄入量不足．假如你是一名医生，你会建议他在平时的饮食中应该多吃的食物是　鱼、肉、蛋、豆制品等　（任填一种）．
【分析】（1）水果、蔬菜中含有丰富的维生素；
（2）锌、铁、碘、硒属于人体需要的微量元素；
（3）糖类是人体主要的供能物质；
（4）鱼、肉、蛋、豆制品等食物中含有丰富的蛋白质．
【解答】解：（1）人体维生素摄取不足，会患多种疾病，水果、蔬菜中含有丰富的维生素．故填：A．
（2）氮、铜、汞灯不是人体必需的微量元素．故填：B、C、D．
（3）某同学平时不吃饭，只吃菜，结果出现乏力、疲倦甚至昏迷等症状，他缺少的营养素是糖类物质．故填：糖类．
（4）某同学在毕业体检时，检查出蛋白质摄入量不足，在平时的饮食中应该多吃的食物是鱼、肉、蛋、豆制品等食物．故填：鱼、肉、蛋、豆制品等．
【点评】解答本题要从食物的种类和作用方面进行分析、判断，从而得出正确的结论．
三．解答题（共2小题）
19．2011年3月，日本福岛第一核电站发生核辐射泄漏，不同于1986年前苏联切尔诺贝利核电站发生了冲击波。光辐射和核辐射的连锁核爆炸。当核电站反应堆内发生核裂变便可产生放射性碘﹣131和铯﹣137，一旦发生核泄漏，放射碘可能被附近居民吸入，引发甲状腺疾病或甲状腺癌。则回答：
（1）日本福岛核泄漏事故发生之后，中国全面安检核设施，暂停审批核电项目。关于和平利用核能的意义在于：①开发核能可节约化石能源；②核能是可再生能源；③核能是二次能源；④可减少二氧化硫排放，防止形成酸雨。其中理解正确的是　①④　（填序号）。
（2）堆芯熔毁是核燃料所在反应堆芯最终熔化是核电事故中最严重的事态。福岛第一核电站机组反应堆芯发生放出氢气，当接触外界的氧气发生剧烈反应，导致连续爆炸。请写出氢气爆炸时的化学方程式为　2H2+O22H2O　，发生反应的基本类型是　化合反应　。
（3）为了应对这次人类和平利用原子能的核危机，应当采取预防的科学措施为（至少两点）　疏散核电站附近居民；尽量不要外出，要紧闭门窗，关停换气扇和空调等设备。居民外出应戴防毒面罩或湿毛巾捂住口鼻；发放和服用碘片，防止人体吸入放射碘；避免接触受污染食物和用水　。
（4）2011年3月17，因日本福岛第一核电站发生核辐射泄漏，我国香港和内地出现抢购碘盐的疯狂热潮，用于防护核辐射。精制碘盐是食盐中添加一定量的碘酸钾，由于碘盐中碘含量相对较低，根本起不到预防放射性碘的作用。医疗专家提醒：不可盲目过量吃碘盐或碘片，可诱发甲状腺毒症。甲状腺技能减退。甲状腺肿等疾病。则回答下列问题：
①碘盐中的“碘”指的是　元素　（选“分子”“原子”或“元素”），碘元素被誉为“智力之花”，是人体内合成　甲状腺激素　的主要原料，如果人体内的碘元素缺少或含量过多会导致甲状腺亢进的症状。生活中若要预防甲状腺肿大，应该如何经常健康膳食　食用加碘食盐或吃含碘量高的海带、紫菜等海产品等　。
②精制碘盐的储存方法是密封储藏和防潮湿，食用方法是待食物烹调好后再放入，可以准确推测碘酸钾的化学性质为　在见光和加热时都容易发生分解　。因此碘盐存放的科学方法是　存放在阴凉干燥处或密封保存或小剂量购买，随吃随买等　。
③世界卫生组织提示要求谨慎服用碘片，以减少人体甲状腺吸收放射性碘。推荐服用量为100 mg碘元素，每500g加碘食盐，经化验其中含有碘元素50mg，我们每天食用10g碘盐，则我们从碘盐中可吸收　1mg　mg碘元素，食用碘盐　否　（能否）防治核辐射。
【分析】（1）根据和平利用核能的意义进行分析解答；
（2）根据反应物、生成物和反应条件书写化学方程式；根据反应的特点进行分析；
（3）根据为了应对这次人类和平利用原子能的核危机，应当采取预防的科学措施进行分析解答；
（4）根据物质是由元素组成的、化学元素与人体健康的关系、物质的性质与储存方法、题干数据来分析解答。
【解答】解：（1）和平利用核能的意义在于：开发核能可节约化石能源，可减少温室效应，可减少二氧化硫排放，防止形成酸雨，故选：①④；
（2）氢气和氧气在点燃的条件下反应生成水，该反应符合“多变一”的特征，属于化合反应；故填：2H2+O22H2O；化合反应；
（3）为了应对这次人类和平利用原子能的核危机，应当采取预防的科学措施是：疏散核电站附近居民；尽量不要外出，要紧闭门窗，关停换气扇和空调等设备。居民外出应戴防毒面罩或湿毛巾捂住口鼻；发放和服用碘片，防止人体吸入放射碘；避免接触受污染食物和用水。故填：疏散核电站附近居民；尽量不要外出，要紧闭门窗，关停换气扇和空调等设备。居民外出应戴防毒面罩或湿毛巾捂住口鼻；发放和服用碘片，防止人体吸入放射碘；避免接触受污染食物和用水（答出两点即可）；
（4）①碘盐中的“碘”等不能以分子、原子、单质等形式存在，这里所指的“钙、锌、碘”是强调存在的元素，与具体形态无关。碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏或摄入过多会患甲状腺肿大。防止碘缺乏可以吃富含碘的食品，如食用加碘食盐或吃含碘量高的海带、紫菜等海产品等。故填：元素；甲状腺激素；食用加碘食盐或吃含碘量高的海带、紫菜等海产品等；
②根据碘盐的储存方法是密封储藏和防潮湿，食用方法是待食物烹调好后再放入，可以推测碘酸钾的化学性质为：在见光和加热时都容易发生分解。因此碘盐存放的科学方法是：存放在阴凉干燥处或密封保存或小剂量购买，随吃随买等。故填：在见光和加热时都容易发生分解；存放在阴凉干燥处或密封保存或小剂量购买，随吃随买等；
③每500g“云鹤”加碘食盐，经化验其中含有碘元素50mg，每天食用10g碘盐，则从碘盐中可吸收1mg碘元素。每人日服用含碘100mg的碘片才能有效阻止放射性碘的辐射，故我们每天10g食用碘盐不能防止核辐射。
故填：1mg；否。
【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一；本题以碘盐为素材，考查了学生运用化学知识分析解决实际问题的能力。
20．阅读下面科普短文。
2017年5月15日是我国第24个“防治碘缺乏病日”。碘是人体必需的微量元素之一，有智力元素之称。人体内碘70%～80%分布在甲状腺内，缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。不同年龄人群对碘的生理需求量如下表所示（数据来自《中国居民膳食营养素参考摄入量》）。
年龄/岁 0～4 4～11 11～14 ＞14
碘量（μg/d） 50 90 120 150
食用加碘盐是摄入碘的重要途径。所谓加碘盐，就是在食盐中加入碘酸钾（KIO3）、碘化钾（KI）和海藻碘。2012年3月15日起，我国新《食用盐碘含量》规定，碘盐中碘含量平均水平（以碘元素计）为20mg/kg～30mg/kg。
碘化钾固体具有浓苦味，易潮解，在常温下久置会变质生成碘（I2）而呈黄色，须避光保存。根据《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》（中华人民共和国国务院令第163号）第二章第八条的规定，食盐的碘添加剂应主要使用碘酸钾。
加碘盐要注意正确的使用方法，因烹饪方式不同，碘的损失率会有大幅度的波动。图1和图2是张小林等人对添加碘酸钾食盐的研究结果。
图1 煮沸状态下，不同pH溶液中碘损失率 图2 pH＝0时，不同温度溶液中碘损失率海藻碘盐是新一代的碘盐产品，热稳定性好，海藻碘更有利于人体的吸收，是理想的天然补碘品。食用碘盐有益于人体的健康，但高碘地区的人群不宜食用碘盐，因为碘补充过量也会引起甲状腺肿大、智力下降等症状。因此，科学补碘意义重大。
依据文章内容，回答下列问题。
（1）7～10岁的儿童每天对碘的生理需求量为　90　μg。
（2）KI的物理性质有　浓苦味　（答出一条即可），化学性质有　在常温下久置会变质生成碘　（答出一条即可）。
（3）影响添加碘酸钾的食盐中碘损失率的因素有　贮存方式、存放时间、煮沸时间　。
（4）下列说法正确的是　BD　（填序号）。
A．为了健康，补碘越多越好 B．海藻碘更有利于人体吸收
C．煮沸状态下，pH越大，碘的损失率越大 D．烹饪过程中，不宜在爆炒时放入添加碘酸钾的食盐
【分析】（1）根据表中信息来分析；
（2）根据题干材料信息来分析；
（3）根据材料中的信息来分析；
（4）根据人体需要的无机盐以及化学元素与人体健康的关系、碘酸钾的性质来分析。
【解答】解：（1）根据表中信息可知：7～10岁的儿童每天对碘的生理需求量为90μg；
（2）由题干信息可知，碘酸钾的物理性质有浓苦味，易潮解；化学性质有：在常温下久置会变质生成碘；
（3）由材料3的信息可知，影响加碘食盐碘含量的因素主要有贮存方式、存放时间、煮沸时间；故填：贮存方式、存放时间、煮沸时间；
（4）A．碘是一种对人体有益的微量元素，但是碘并不是摄入的越多越好，错误。
B、海藻碘盐是新一代的碘盐产品，热稳定性好，海藻碘更有利于人体吸收，正确；
C、煮沸状态下，pH越大，碘的损失率越小，故错误；
D．碘酸钾受热易分解，所以炒菜过程中，尽量在出锅时再加入加碘食盐，正确；
故答案为：
（1）90；
（2）能溶于水（或水溶液是无色）；
（3）贮存方式、存放时间、煮沸时间；
（4）BD。
【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一。
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