第1章 代代相传的生命 单元测试（含解析）

代代相传的生命 单元测试
一，单项选择题（本题共16小题，共32分。每小题给出的四个选项中，只有一个选项正确，选对得2分）
1．人类新生命的孕育和诞生是通过生殖系统完成的，有关叙述正确的是（ ）
A．女性的子宫是受精和胚胎发育的场所 B．男性睾丸能产生精子和分泌雄性激素
C．卵黄的营养能供胚胎发育全过程利用 D．胎儿直接从母体血液获得氧气和养料
2．如图所示的圆形图中，甲、乙两部分是并列关系，而丙则包含甲、乙两部分，试分析以下选项不符合的是（　　）
A．丙是卵胎生、甲是卵生、乙是胎生
B．丙是生物生殖、甲是无性生殖、乙是有性生殖
C．丙是子房、甲是子房壁、乙是胚珠
D．丙是花、甲是雄蕊、乙是雌蕊
3．园艺博览会上，我们可以看到一棵菊花植株上开着不同形状、不同颜色的花，这是（　　）
不同光照处理的结果 B．不同温度处理的结果
C．自花传粉的结果 D．嫁接的结果
4．下列有关生物繁殖的叙述，正确的是（　　）
A．通过无性生殖产生的后代，具有双亲的遗传特性
B．通过有性生殖产生的后代，一定能够保持亲代的的优良性状
C．马铃薯块茎上长出芽体，属于无性生殖中的出芽生殖
D．橘皮上的霉菌主要依靠菌丝顶端产生的孢子进行繁殖
5．男女之间在第一性征上的主要区别是：（　　）
A．身体的高矮 B．生殖器官的不同 C．是否长胡须 D．乳房是否增大
6．蝗虫和草地贪夜蛾是对农作物有害的昆虫，其发育过程如图甲和乙所示。则下列说法错误的是（　　）
图甲中①是蝗虫生长发育的起点
B．图乙中草地贪夜蛾的⑤与⑦生活习性没有差异
C．草地贪夜蛾的发育过程比蝗虫多一个⑥蛹期
D．可根据它们不同发育时期的特点进行防治
7．我们所食用的大米是由水稻的果实（稻谷）加工而来，大米中的主要营养物质来自水稻种子的哪一结构（　　）
A．胚芽 B．胚根 C．胚乳 D．子叶
8．2018年1月25日，体细胞克隆猴“中中”和“华华”登上学术期刊《细胞》封面，标志着中国体细胞克隆技术走向成熟。下列说到正确的是（ ）
A．克隆猴的生命起点是受精卵
B．克隆猴胚胎发育的主要场所是试管
C．克隆猴的受精场所是母猴的输卵管
D．克隆猴出生后就有的性别特征属于第一性征
9．细菌和真菌在生活中无处不在，有利也有弊。下列图示与相关描述正确的是（　　）
A．正在细胞核分裂的细菌
B．正在分根繁殖的根霉
C．出芽生殖的酵母菌
D．通过种子繁殖的香菇
10．制豆芽菜的一般步骤是：用开水烫绿豆种子几十秒→大量清水浸泡十个小时左右→放在暗处，保持适宜温度，每天换适量水→几天后收获豆芽。下列有关说法错误的是（ ）
A．用开水烫绿豆种子可以杀死细菌
B．用大量清水浸泡，会让绿豆种子缺氧而“死”
C．把豆芽放在暗处是为了防止进行光合作用
D．少量种子没有发芽可能是因为种子的胚已死亡或被虫子咬坏
11．人的一生需要经历多个过程，下列说法正确的是（ ）
A．少年期是人生长发育最迅速的时期
B．女性发育比男性一般晚两年
C．人的一生从婴儿开始
D．死亡的标志是人的心脏、大脑、肺停止活动
12．下列关于生物生殖和发育正确的是（ ）
A．人体胚胎在母体内获得氧气和营养物质的途径：母体→脐带→胎盘→胚胎
B．花生“麻屋子、红帐子、里面住着白胖子”中红帐子是由胚珠发育而来的
C．当花粉落到雌蕊的柱头上，柱头会萌发花粉管，帮助精子进入胚珠内
D．苔藓类植物的生殖方式属于无性生殖
13．从一个小小的细胞到呱呱坠地的婴儿（如图），生命给了我们太多的惊奇和感动。下列叙述不正确的是（　　）
A．甲表示受精卵，是在输卵管内形成的
B．乙沿输卵管移动，植入增厚的子宫内膜完成着床
C．胎儿靠胎盘和脐带与母体进行营养物质和废物的交换
D．成熟的胎儿从母体娩出后，才开始进行呼吸作用
14．提到细菌和真菌，人们往往只想到它们的危害，其实很多细菌和真菌对人类是有益的。下列有关对细菌和真菌的利用，说法错误的是（　　）
A．制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制乳酸菌繁殖
B．制作不同的发酵食品，所利用的细菌或真菌可能是不同的种类
C．新鲜蔬菜放在冰箱冷藏，其目的是抑制微生物的生长和繁殖
D．腌肉长时间不易腐烂，是由于盐分多会抑制细菌的生长和繁殖
15．下列有关生活中生物技术的叙述，不正确的是（　　）
A．利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸的原理可制作泡菜
B．利用酵母菌能将葡萄糖分解成酒精的原理可酿制白酒
C．冷藏食物不易变质，是由于低温杀死了细菌等微生物
D．制作酸奶时，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中其他细菌
16．发面，指面团在一定温度、湿度条件下，让酵母菌充分繁殖产生二氧化碳气体，促使面团膨胀的过程。如图表示利用酵母菌发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响。以下分析正确的是（　　）
A．分析此图不能大致判断发面的合适温度
B．40℃时发面效果会明显好于20℃
C．酵母菌的繁殖方式以孢子繁殖为主
D．温度对发面没有影响
二、填空题（共9小题，共32分）
17．①扬子鳄 ②白鳍豚 ③蟾蜍 ④鲨鱼 ⑤蝙蝠 ⑥牧羊犬 ⑦蝮蛇 ⑧金丝猴 这些动物中，属于卵生的有___________属于胎生的有___________ ，属于卵胎生的有___________ 。
18．图a是男女身高增长速度变化的曲线，图b为不同年龄阶段血液中生长激素含量情况，回答下列问题。
（1）图a中甲表示的是___________（选填“男”或“女”）性身高增长速度的变化曲线。
（2）男女在青春期出现的外表上的不同变化称为___________。
（3）图b显示生长激素分泌最旺盛的年龄阶段在___________岁，生殖器官在这个时期也迅速发育。
19．现有甲、乙、丙三种口味的雪梨，将甲（接穗）嫁接到乙（砧木）上，接稿成活后再用丙对其授粉，所得雪梨果实的口味相似于______，若将此种子种下，若干年后结出的果实口味相似于______（两空均选其“甲、乙、丙、甲和丙”）
20．下列动物：鲫鱼、猫、鸭、青蛙，这四种动物中，哪一种胚胎发育方式与其他三种不一样______，这种胚胎的发育方式属于______。
21．浙江小狗牛即黄牛，是牛的一种，因其体型矮小如狗而得名。它的生殖方式：______受精，胚胎发育方式是______。
22．“毛毛虫”和“蝴蝶”分别是昆虫发育过程中的______和______时期，从“毛毛虫”到“蝴蝶”，昆虫要经历复杂而剧烈的______发育。
23．嫁接这种生殖方式能否成活的关键是________是否紧密地结合在一起。有人将李树的一段枝条嫁接在桃树的树桩上，在这里，“李树的一段枝条” 被称为________， “桃树的树桩”则被称为_______。（后两个空选填“接穗”或“砧木”）
24．细菌是靠____进行生殖的。真菌可以通过产生大量的___来繁殖后代。
25．历史上蘑菇等真菌曾被归于植物界，后来发现其营养方式为___________，由于其营养方式和细胞结构等方面的独特性，被单独归为真菌界。蘑菇是生活中常见的食用菌，如图所示可知蘑菇的生殖方式为___________。
三、探究题（每空2分，共36分）
26．为探究种子萌发的环境条件，小妍和小柯一起设计了如下实验：在、、、四个培养皿内分别放入等量的棉花，再在棉花上各放大小相近的30粒菜豆种子，然后将4组种子放在不同条件下培养，数日后记录种子萌发的情况（如下表）。根据实验结果，回答下列相关问题：
装置
场所 日光下 黑暗中 日光下 黑暗中
温度 25℃ 25℃ 25℃ 25℃
棉花干湿状态 潮湿（含适量水分） 潮湿（含适量水分） 干燥 干燥
种子萌发数量 27 28 0 0
（1）幼苗的茎和叶是由胚中的___________发育而来。
（2）根据该同学的实验设计，可以推测，本实验探究了___________和光照是否是种子萌发所需要的条件。
（3）关于种子萌发的营养来源，小柯认为：“种子种在肥沃的土壤中容易发芽。”小妍认为：“不管是在肥沃的土壤还是在贫瘠的土壤中，种子都容易发芽。”为了研究这一问题，他们利用60颗菜豆种子设计了以下实验：
步骤一：在铺有棉花的培养皿中分别放入30颗大小相近的菜豆种子；
步骤二：在适宜温度下，定期给培养皿中的种子浇适量的土壤浸出液（含植物所需的营养），给培养皿中的种子浇等量的蒸馏水。
根据你所学习的知识，预测、培养皿中种子的萌发情况。___________
27．幽门螺旋菌是一种具有螺旋结构及鞭毛的细菌（图1）。资料显示，67%~80%的胃溃疡和95%的十二指肠溃疡是由幽门螺旋菌引起的。目前，我国约有7亿左右的人群感染了幽门螺旋菌。幽门螺旋菌可通过饮食等途径传染。
（1）幽门螺旋菌主要“定居”在人胃黏膜表而，可引起慢性胃炎，甚至胃溃疡。在细胞结构上，幽门螺旋菌与胃黏膜上皮细胞的主要区别是幽门螺旋菌没有___________。
（2）为研究乳酸菌对幽门螺旋菌感染的影响，研究者将若干只健康的实验小鼠平均分为三组，按下表进行处理（“+”表示进行，“-”表示未进行）。几个月后检测三组小鼠胃黏膜炎症因子水平相对值（炎症因了水平相对值高，说明炎症程度严重），结果如图2所示。
①对比___________（选填组号）组结果，说明幽门螺旋菌会引起小鼠产生炎症反应。
组别 处理 1组 2组 3组
灌胃乳酸菌 - - +
三周后灌胃幽门螺旋菌 - + +
②对比2组和3组结果，说明乳酸菌对幽门螺旋菌感染起到___________作用。
③就上述实验过程，有研究者质疑，乳酸菌是否会引起胃黏膜炎症因子产生呢？请增加一组实验对上述实验加以完善。___________
28．为了研究温度对小麦种子萌发的影响，某科技小组进行了如下实验：
实验材料：某品种小麦种子800粒，培养皿（直径），脱脂棉，自动恒温箱，蒸馏水等．
实验过程：
①取培养皿6只，在沸水中者沸一段时间再冷却，编号为、、、、、：将脱脂棉在开水中浸泡后冷却，再平铺在培养皿内．
②挑选600粒小麦种子并随机分成六等份，然后再均匀地摆放在6只培养内，盖上盖，放到6只温度不同的自动恒温箱内，每隔一天检查并适时喷水．
③6天后，统计各组培养皿内种子的发芽率．结果记录如下表：
组别温度
温度（℃） 10 15 20 25 30 35
发芽率（%） 48 74 82 94 86 75
请分析回答：
（1）上述步骤②中“挑选600粒小麦种子并随机分成六等份”不符合实验要求，应改为___________；
（2）6只培养皿均不能密封，小麦种子不能浸泡在水中的原因是______；
（3）根据表中数据，可得出温度是怎样影响小麦种子的发芽率？______
29．某学校的几位同学用大豆种子做了如下实验。
（一）实验过程：
（1）取三个无色透明的玻璃杯，分别标记为A、B、C，在每个杯底铺等量适量餐巾后分别加入等量适量的水。
（2）取30粒大豆种子，随机平均分3份，分别放入A、B、C杯底的餐巾纸上。
（3）将三个杯子杯口密封好。其中C杯内用注射器抽干气体后再密封，B杯密封后用不透光的黑布全部罩住，A杯不作处理。如图甲所示。
（4）将如图所示的三个装置同时置于温暖的、有光照的环境中放置一段时间。
（二）实验结果：一段时间后，A、B两杯内的种子多数萌发，C杯内种子没有萌发。
（1）如果几位同学的设计思路是把A、B作为对照实验，由此可以推断他们最初所做的假设是：大豆种子的萌发需要___________，该对照实验的变量是___________。从实验结果分析这组对照实验可以得出的结论是___________。
（2）A、B、C中，除了A与B外，能够作为对照实验的还有___________，该对照实验可以得出的结论是___________。
30．某同学发现虫蛀过的绿豆有些能发芽，有些不能发芽，便产生了探究的想法。他将30粒正常绿豆种子均分为三组，其中一组不作处理，其余两组进行不同部位的钻孔处理（钻孔不影响未处理部分的结构），将三组种子置于相同且适宜的环境中培养，实验结果如下表：（图甲为绿豆种子，图乙为种子内部结构）
组别 现象 日期 第一组 第二组 第三组
完整的种子 从a端钻孔至恰好破坏图乙的结构② 从b端钻孔，与第二组等大
5月13日 均长出根，平均1mm；无叶长出 无根长出；无叶长出 均长出根，平均3mm，无叶长出
5月17日 根平均长度9mm；均长出叶，平均6mm 有3粒种子长出根；无叶长出 根平均长度11mm；均长出叶，平均7mm
5月21日 均长成幼苗，平均高度32mm 根萎缩；无叶长出 均长成幼苗，平均高度35mm
（1）上述实验过程中，对照组是第___________组。
（2）对比三组实验结果可知，缺失___________（填种子结构的名称）会导致种子无法发育成幼苗。
（3）第三组种子还能萌发成幼苗，这是因为___________。
（4）对比一和三两蛆实验，该同学发现种皮部分破损的种子萌发速度较快，请你帮助该同学提出一种可能的原因___________。
试卷第2页，共2页
试卷第1页，共1页
参考答案
1．B
【分析】
卵巢能产生卵细胞，分泌雌性激素。子宫是胚胎和胎儿发育的场所。输卵管能输送卵细胞，是受精的场所。阴道是精子进入和胎儿产出的通道。
【详解】
A．子宫是胚胎和胎儿发育的场所。输卵管是受精的场所，A错误。
B．睾丸是男性主要的性器官，能产生精子和分泌雄性激素，B正确。
C．卵黄为胚胎发育初期提供营养，C错误。
D．胎儿生活在子宫内半透明的羊水中，通过胎盘、脐带与母体进行物质交换，D错误。
故选B。
2．A
【分析】
（1）图中，丙包含甲、乙两部分，甲、乙两部分是并列关系，丙的范围最大。
（2）卵胎生（又称伪胎生）是指动物的卵在体内受精、体内发育的一种生殖形式。受精卵虽在母体内发育成新个体，但胚体与母体在结构及生理功能的关系并不密切。胚胎发育所需营养主要靠吸收卵自身的卵黄，胚体也可与母体输卵管进行一些物质交换。这是动物对不良环境的长期适应形成的繁殖方式，实际母体对胚胎主要起保护和孵化作用。
【详解】
A．甲是卵生、乙是胎生，二者是并列关系，但是卵胎生不包括卵生和胎生，错误。
B．生物生殖包括无性生殖和有性生殖，无性生殖和有性生殖是并列关系，因此丙是生物生殖、甲是无性生殖、乙是有性生殖，正确。
C．子房包括子房壁和胚珠，子房壁和胚珠是并列关系，因此丙是子房、甲是子房壁、乙是胚珠，正确。
D．花包括雄蕊和雌蕊，雄蕊和雌蕊是并列关系，因此丙是花、甲是雄蕊、乙是雌蕊，正确。
故选A。
3．D
【分析】
嫁接是指把一个植物体的芽或枝，接在另一个植物体上，使结合在一起的两部分长成一个完整的植物体，属于无性繁殖。
【详解】
嫁接属于无性繁殖，没有精子和卵细胞结合成受精卵的过程，因而后代一般不会出现变异，能保持嫁接上去的接穗优良性状的稳定，而砧木一般不会对接穗的遗传性产生影响。因此要使同一株菊花植株上开出几种颜色的花，可采用的繁殖方法是嫁接，可以用不同颜色花的菊花的枝或芽做接穗，嫁接到一棵菊花植株上即可，可见D正确。
故选D。
4．D
【分析】
无性生殖指的是不经过两性生殖细胞结合，由母体直接产生新个体的生殖方式；由亲本产生的有性生殖细胞，经过两性生殖细胞（例如精子和卵细胞）的结合，成为受精卵，再由受精卵发育成为新的个体的生殖方式，叫做有性生殖。
【详解】
A．无性生殖的后代是由母体直接产生，只具有母体的遗传特性，错误。
B．由于有性生殖的后代是由受精卵发育而来的，精子和卵细胞分别携带父本和母本的遗传物质，所以后代具有双亲的遗传特性，但不一定能够保持亲代的优良性状，错误。
C．马铃薯块茎上长出芽体，属于无性生殖中的营养生殖，错误。
D．霉菌属于多细胞真菌，靠孢子生殖，正确。
故选D。
5．B
【分析】
两性在生殖器结构方面的差异是各自性别最根本的标志，称为第一性征。
【详解】
男女两性生殖器官的差异属于第一性征。第二性征是指男女出现的除了性器官之外的性别上的其他差异。可见，男女之间在第一性征上的主要区别是生殖器官的不同。
故选B。
6．B
【分析】
完全变态发育是指昆虫的发育经过卵、幼虫、蛹和成虫4个时期；不完全变态发育是指昆虫的发育经过卵、若虫、成虫三个时期。
【详解】
A.蝗虫的发育过程要经历卵 、若虫 、成虫 三个阶段，图甲中①是卵，蝗虫生长发育的起点，A不符合题意。
B.图乙中草地贪夜蛾的⑤幼虫与⑦成虫生活习性已经发生差异性的变化，B符合题意。
C.由图可知草地贪夜蛾的发育过程比蝗虫多一个⑥蛹期，C不符合题意。
D.灭蝗的最佳时期是在蝗虫的幼虫期，草地贪夜蛾能在成虫诱杀，也可在幼虫防治，D不符合题意。
故选B。
7．C
【分析】
水稻、玉米等植物的种子由胚、胚乳和种皮组成，其中胚乳富含营养物质。
【详解】
水稻属于单子叶植物，水稻种子中主要营养物质来自种子的胚乳。
故选C。
8．D
【分析】
“克隆”的含义是无性繁殖，即由同一个祖先细胞分裂繁殖而形成的纯细胞系，该细胞系中每个细胞的基因彼此相同。细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。
【详解】
ABC.“克隆动物”是用乳腺上皮细胞（体细胞）作为供体细胞进行细胞核移植的，它利用了胚胎细胞进行核移植的传统方式。克隆技术不需要雌雄交配，不需要精子和卵子的结合，只需从动物身上提取一个单细胞，用人工的方法将其培养成胚胎，再将胚胎移植到雌性动物子宫内，就可孕育出新的个体。因此“克隆”实际上属于无性生殖，克隆猴不是由受精卵发育而成的，故ABC错误。
D.第一性征是指性器官的差异，克隆猴出生后就具有的性别特征属于第一性征，故D正确。
故选D。
9．C
【分析】
根据真菌和细菌的繁殖方式解答。
【详解】
A.由于细菌没有成形的细胞核，因此不能看到正在细胞核分裂的细菌，A不符合题意。
B.根霉是真菌，用孢子繁殖，B不符合题意。
C.酵母菌的生殖方式是出芽生殖，C符合题意。
D.香菇属于多细胞真菌，香菇的生殖方式是孢子生殖，D不符合题意。
故选C。
10．B
【分析】
种子萌发的内部条件是具有完整的且是活的胚，和供胚萌发的营养物质，种子萌发的外界条件是：适宜的温度、充足的空气和适量的水分。
【详解】
A.用开水烫绿豆种子可以杀死细菌，A正确，不符合题意；
B.用大量清水浸泡，是为了让种子吸足水分，种皮变软，促进呼吸，提高种子的生命力，不是让绿豆种子缺氧而“死”，B错误，符合题意；
C.在黑暗处植物只进行呼吸作用不进行光合作用，当幼苗见光进行光合作用后胚芽变绿失去口感，“把豆芽放在暗处是为了防止进行光合作用”，C正确，不符合题意；
D.少量种子没有发芽可能是因为种子的胚已死亡或被虫子咬坏，D正确，不符合题意。
故选B。
【点睛】
解答本题要熟练掌握种子的萌发条件。
11．D
【分析】
胎儿出生后，一般经过新生儿期、婴儿期、幼儿期、童年期、青春期和成年等几个阶段。其中青春期是人发育的黄金时间。
【详解】
A．青春期发育的显著特点是身高突增，是人生长发育比较迅速的一个时期，故A错误；
B．男性和女性进入青春期的时间不一样，一般男性要晚1～2年左右，故B错误；
C．人的一生从新生儿期开始，故C错误；
D．死亡是生命的终止。心脏、肺和大脑停止活动是生命终止的主要特征，故D正确。
故选D。
12．D
【分析】
（1）输卵管能输送卵细胞，是受精的场所；睾丸分泌雄性激素；胎盘是胎儿与母体进行物质交换的器官。
（2）当一朵花完成传粉与受精后，花瓣、雄蕊、柱头、花柱凋落，只有子房发育为果实，胚珠发育为种子。发育情况如图：
。
【详解】
A.胎儿获得营养物质的途径为：母体→胎盘→脐带→胚胎，故A错误。
B.花生“麻屋子、红帐子、里面住着白胖子”中红帐子是种皮，由珠被发育而来，故B错误。
C.当花粉落到雌蕊的柱头上，柱头会产生粘液萌发花粉管，帮助精子进入胚珠内，故C正确。
D.苔藓类植物的生殖方式是孢子生殖，植物可以通过无性生殖产生孢子，也可以通过有性生殖产生孢子，故D错误。
故选D。
13．D
【分析】
含精子的精液进入阴道后，精子缓慢地通过子宫，在输卵管内与卵细胞相遇，有一个精子进入卵细胞，与卵细胞相融合，形成受精卵；受精卵不断进行分裂，逐渐发育成胚泡；胚泡缓慢地移动到子宫中，最终植入子宫内膜，这是怀孕；胚泡中的细胞继续分裂和分化，逐渐发育成胚胎，并于怀孕后8周左右发育成胎儿，胎儿已具备人的形态；胎儿生活在子宫内半透明的羊水中，通过胎盘、脐带从母体获得所需要的营养物质和氧气，胎儿产生的二氧化碳等废物，也是通过胎盘经母体排出体外的。胎儿发育成熟从母体娩出。
图中甲是受精卵，乙是细胞群，丙是组织，丁是胎儿。
【详解】
A.人个体发育的起点是受精卵，受精卵是在输卵管内形成的，A正确。
B.受精卵不断进行分裂，逐渐发育成胚泡；胚泡缓慢地移动到子宫中，最终植入子宫内膜，这是着床，故B正确。
C.胎儿生活在子宫内半透明液体羊水中，通过胎盘和脐带从母体获取所需营养物质和氧气，并排出二氧化碳等废物，故C正确。
D.成熟的胎儿从母体娩出后，才开始用肺呼吸而不是才开始进行呼吸作用，故D错误。
故选D。
14．A
【分析】
（1）制作泡菜要创造无氧的环境。
（2）制作不同的发酵食品，所利用的真菌或细菌是不同的种类，如制作腐乳、酸奶等要用到乳酸菌，酿酒要用到酵母菌，制醋要用到醋酸菌。
（3）食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。
【详解】
A．制作泡菜要创造无氧的环境，因此制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气主要是为了防止氧气的进入，A错误。
B．制作不同的发酵食品，所利用的细菌或真菌可能是不同的种类，B正确。
C．新鲜蔬菜放入冰箱内冷藏，其目的是抑制微生物的生长和繁殖，C正确。
D．鹿肉放在干燥，通风的环境，腌肉等食品采用的是腌制法，通过过多的盐分渗出水分，增加渗透压，抑制微生物的生长和繁殖，D正确。
故选A。
15．C
【分析】
微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等。
【详解】
A.微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，A正确。
B.酿酒时要加入酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，B正确。
C.冷藏食物不易变质是由于低温抑制了细菌等微生物生长和繁殖，而不是杀死了细菌等微生物，C错误。
D.制作酸奶时，先将牛奶煮沸，进行高温灭菌是为了杀死其中的杂菌，防止杂菌的影响，D正确。
故选C。
16．B
【分析】
如图表示的是利用酵母菌发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响，从0℃开始随着温度的升高二氧化碳产生量逐渐升高，37℃左右时二氧化碳产生量最高，后随着温度升高二氧化碳产生量逐级减少，60℃以后酵母菌停止活动。据此解答。
【详解】
A.通过图示可以看出酵母菌发面时的最佳温度是37℃左右，A正确。
B.由图可知，40℃产生二氧化碳的体积比20℃时产生二氧化碳的体积多，所以40℃时发面效果会明显好于20℃，故B正确。
C.酵母菌是单细胞真菌，繁殖方式主要是出芽繁殖，C错误。
D.由图可知，温度对发面有影响，D错误。
故选B。
17．①③ ②⑤⑥⑧ ④⑦
【分析】
（1）卵生动物的受精卵孵化是在母体外进行的，胚胎发育所需要的营养物质是由卵黄和卵白提供。
（2）胎生动物受精卵是在输卵管内形成的，受精卵一经形成，就开始进行细胞分裂，及发育到胚胎初期，受精卵还没有结构与母体相连，故营养是都由卵细胞内的卵黄提供的。当受精卵发育成胎儿后，通过胎盘、脐带从母体获得所需要的氧和营养物质，胎儿每时每刻产生的二氧化碳等废物，也是通过胎盘经母体排出的。
（3）卵胎生是指动物的卵在母体内发育成新的个体后才产出母体的生殖方式。胚胎发育所需营养主要靠吸收卵自身的卵黄，或只在胚胎发育的后期才与母体进行气体交换或者与母体输卵管进行一些物质交换。
【详解】
①扬子鳄、③蟾蜍用肺呼吸，体温不恒定，体内受精，属于卵生；
②白鳍豚、⑤蝙蝠、⑥牧羊犬、⑧金丝猴都具有胎生哺乳，体腔内有膈，牙齿分化，心脏四腔，用肺呼吸，体温恒定等特征，都属于哺乳动物，属于胎生；
④鲨鱼、⑦蝮蛇属于卵胎生。
【点睛】
回答此题的关键是明确各种动物的特征。
18．男 第二性征 15-20
【分析】
青春期是人一生中生长和发育的黄金时期，生理和心理等方面都发生着显著的变化。
【详解】
（1）身高突增是青春期的一个显著特点，由图可知，进入青春期后，男孩和女孩的身高生长速度开始加快。女孩比男孩进入青春期要早，可见曲线甲表示的是男性身高生长速度的变化曲线。
（2）进入青春期以后，男孩和女孩的性器官都迅速发育，第一性征是指男女性器官的差异，男性的睾丸和女性的卵巢能产生生殖细胞和分泌性激素，性激素能促进第二性征的出现，第二性征是指男女出现的除了性器官之外的性别差异，如男孩出现阴毛、腋毛、胡须以及喉结突出等，还出现声音变粗的变声现象等，并首次出现遗精。女孩出现阴毛、腋毛，乳房增大，骨盆宽大和乳腺发达等，并出现月经。
（3）乙图显示生长激素分泌最旺盛的年龄阶段在15-20岁，此时开始血液中生长激素含量下降，生殖器官迅速发育。
19．甲 甲
【分析】
嫁接属于无性繁殖，能保持嫁接上去的接穗性状的稳定。
【详解】
由分析可知嫁接属于无性繁殖，没有精子和卵细胞结合成受精卵的过程，因而后代一般不会出现变异，能保持嫁接上去的接穗优良性状的稳定，而砧木一般不会对接穗的遗传性产生影响。因此甲是接穗，则得到的雪梨可食部分的性状就相似于甲；授以丙的花粉，经过受精之后形成受精卵，受精卵发育成种子的胚，因此丙的遗传物质只在种子里，而不在可食用部分，即不在果肉和果皮中，所以可食用部分的性状不相似于丙。
种子繁殖属于有性繁殖，具有双亲的遗传特点，若将此种子种下，若干年后结出的果实口味相似于甲。
【点睛】
关键是理解嫁接的特点及优势。
20．猫 胎生
【分析】
哺乳动物的主要特征体表面有毛，一般分头、颈、躯干、四肢和尾五个部分；牙齿分化，体腔内有膈，心脏四腔，用肺呼吸；大脑发达，体温恒定，是恒温动物；哺乳；胎生。
【详解】
鲫鱼、鸭、青蛙三种动物的生殖方式都卵生，受精卵成熟后被母体排除体外，胚胎都是在体外进行发育孵化，而猫的受精卵在母体子宫内发育，并由母体供应营养，这种胚胎发育方式称为胎生，因此猫胚胎发育方式与其他三种不一样。
【点睛】
熟记哺乳动物的主要特征及分布是解题关键。
21．体内受精 胎生
【分析】
哺乳动物的主要特征体表面有毛，一般分头、颈、躯干、四肢和尾五个部分；牙齿分化，体腔内有膈，心脏四腔，用肺呼吸；大脑发达，体温恒定，是恒温动物；哺乳；胎生。
【详解】
浙江小狗牛即黄牛，是牛的一种，属于哺乳动物，它的生殖方式是体内受精、胎生。
【点睛】
哺乳和胎生是哺乳动物最显著的特征。
22．幼虫 成虫 完全变态
【详解】
完全变态发育，昆虫在个体发育中，经过卵、幼虫、蛹和成虫等4个时期的叫完全变态发育。不完全变态发育：幼体与成体的形态结构和生活习性非常相似，但各方面未发育成熟，发育经历卵、若虫、成虫三个时期。
蝴蝶的发育过程，经历了卵、幼虫、蛹和成虫等4个时期，因此属于完全变态发育。受精卵，个体最小；以爬行为主的是幼虫又叫“毛毛虫”；不食不动是蛹；有2对翅，3对足的蝴蝶是成虫；所以“毛毛虫”与“蝴蝶”分别是昆虫发育的幼虫和成虫。
23．形成层 接穗 砧木
【分析】
嫁接是常采用的植物的无性繁殖一种方法，嫁接时要注意提高嫁接的成活率。
【详解】
嫁接是指把一个植物体的芽或枝，接在另一个植物体上，使结合在一起的两部分长成一个完整的植物体。嫁接时，接上去的芽或枝叫接穗，被接的植物叫砧木，嫁接时应当使接穗和砧木的形成层紧密结合，以确保成活，因为形成层具有很强的分裂能力，能不断分裂产生新细胞，使得接穗和砧木长在一起，易于成活。
嫁接时，接上去的芽或枝叫接穗，被接的植物叫砧木，选择的枝条叫接穗，“李树的一段枝条”被称为接穗，“桃树的树桩”则被称为砧木。
【点睛】
嫁接的知识是考试的重点，注意掌握，同时注意区分芽接和枝接。
24．分裂 孢子
【分析】
细菌的细胞的结构有：细胞壁、未成形的细胞核、细胞质、细胞膜和一些附属结构如鞭毛和荚膜等；真菌有单细胞的，如酵母菌；也有多细胞的，如霉菌和蘑菇等，其细胞的结构有：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡。
【详解】
细菌进行简单的分裂生殖，一个细菌横向分裂成两个细菌，这种生殖方式叫分裂生殖。在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次，可见细菌的生殖速度是相当快的。
真菌有单细胞的，如酵母菌；也有多细胞的，如霉菌等，其中霉菌和蘑菇菌等大多是由大量的菌丝组成的，菌丝上面能产生大量的孢子，孢子可以发育成新个体，所以多细胞真菌靠孢子来繁殖后代的。
【点睛】
细菌和真菌的形态结构和营养方式以及生殖方式应重点掌握。
25．异养性 无性繁殖（孢子繁殖）
【分析】
不能直接把无机物合成有机物，必须摄取现成的有机物来维持生活的营养方式，叫做异养。无性繁殖不涉及生殖细胞，不需要经过受精过程，直接由母体的一部分直接形成新个体的繁殖方式。
【详解】
历史上蘑菇等真菌曾被归于植物界，后来由于其在营养方式和细胞结构等方面的独特性，被单独归为真菌界。最近，科学家发现真菌的遗传物质与动物遗传物质的相似性超过了植物。蘑菇的菌体由菌丝构成，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，不能进行光合作用，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量，都能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖。由图可知，蘑菇是通过产生孢子来繁殖个体的，属于孢子繁殖，由于没有两性生殖细胞的结合，也属于无性繁殖。
【点睛】
解题的关键是知道蘑菇的结构和功能。
26．胚芽 水分 A、B培养皿中种子的萌发情况相当
【分析】
（1）种子的萌发的环境条件为一定的水分、适宜的温度和充足的空气；自身条件是胚是完整的、胚是活的、种子不在休眠期以及胚发育所需的营养物质。
（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。
【详解】
（1）种子的胚由胚芽、胚轴、胚根、子叶四部分组成，胚芽将来发育成新植物的茎和叶，胚根发育成新植物体的根，胚轴发育成连接根和茎的部位。
（2）由表分析可知温度同在25℃下，这一条件为不变量，AC变量为水分和AB变量为光照，所以可以推测，本实验探究了水分和光照是否是种子萌发所需要的环境条件。
（3）该实验需要测量的数据是：种子的萌发率；实验结果发现，不管浇水还是浇营养液，测量的数据基本相同，说明植物种子的萌发与土壤的肥沃程度无关。因此预测A、B培养皿中种子的萌发情况相当。
【点睛】
知道种子萌发的条件和对照实验的变量的唯一性是解答此类题目的关键。
27．成形的细胞核 1组和2组 抑制（保护） 对若干只健康的实验小鼠只灌胃乳酸菌，三周后不灌胃幽门螺旋菌，几个月后检测该组小鼠胃黏膜炎症因子
【分析】
（1）幽门杆菌是细菌，细菌的结构为细胞壁、细胞膜、细胞质和遗传物质，无成形的细胞核。
（2）乳酸菌属于细菌，能通过分裂产生后代，观察表格数据解答。
【详解】
（1）上皮细胞有细胞质、细胞核、细胞膜，幽门螺杆菌属于细菌，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，但是没有成形的细胞核，因此在细胞结构上，幽门螺旋菌与胃黏膜上皮细胞的主要区别是幽门螺旋菌没有成形的细胞核。
（2）①对比表格中1组和2组数据结果和柱状图胃粘膜炎症因子水平相对值可以看出，幽门螺旋菌会引起小鼠产生炎症反应。
②对比表格中2组和3组数据结果可以看出，第三组小鼠的幽门螺旋菌高于第二组，说明乳酸菌对幽门螺旋菌感染起到抑制作用。
③就上述实验过程，有研究者质疑，乳酸菌是否会引起胃黏膜炎症因子产生呢？以乳酸菌为变量，增加一组实验比如：对若干只健康的实验小鼠只灌胃乳酸菌，三周后不灌胃幽门螺旋菌，几个月后检测该组小鼠胃黏膜炎症因子。
28．挑选600粒大小相同、饱满的小麦种子并随机分成六等份 种子的萌发需要充足的空气 种子的发芽率先随着温度的增加而增加，超过了25度后，随着温度的增加而减少”，25℃时，小麦种子的发芽率最高94%。
【分析】
种子萌发的外界条件为充足的空气，适量的水分，适宜的温度，种子萌发的自身条件：胚是完整的，是活的，不在休眠期，实验中注意变量的唯一性。
【详解】
（1）对照实验是唯一变量实验，“为了研究温度对小麦种子萌发的影响”，实验的变量应该是温度，其它量应该都相同，包括小麦种子的大小、饱满程度等，因此上述步骤 ②中“挑选600粒小麦种子并随机分成六份”不符合实验要求，应该改为挑选600粒大小相同、饱满的小麦种子并随机分成六等份。
（2）6只培养皿均不能密封，小麦种子不能浸泡在水中的原因是种子的萌发需要充足的空气，若密封或浸泡在水中由于缺乏空气种子不能萌发。
（3）根据表中数据，可得出“种子的发芽率先随着温度的增加而增加，超过了25度后，随着温度的增加而减少”，25℃时，小麦种子的发芽率最高94%。
【点睛】
明确种子的萌发条件和对照实验的要求是解答此类题目的关键。
29．光照 光照 大豆种子的萌发与光照无关 A和C 种子的萌发需要充足的空气
【详解】
（1）由题意，B杯密封后用不透光的黑布全部罩住，A杯不作处理，则A和B是以光照为变量形成的一组对照实验，由此可以推断他们最初所做的假设是：大豆种子的萌发需要光照，由实验结果A、B两杯内的种子多数萌发，说明大豆种子的萌发与光照无关。
（2）图中，A和C是以空气为变量形成的一组对照实验，该组对照实验的实验结果是A瓶内的种子能够萌发，而C瓶内的种子没有萌发，变量是空气，由此得出的结论是：种子的萌发需要充足的空气。
30．一 胚轴 剩余的子叶仍能保证种子萌发所需的营养 种皮破损的种子更有利于吸收水分
【分析】
（1）种子萌发的环境条件为一定的水分、适宜的温度和充足的空气；自身条件是胚是完整的、胚是活的、种子不在休眠期以及胚发育所需的营养物质。
（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。
【详解】
（1）第一组、第三组有胚轴种子萌发，第二组无胚轴种子不萌发。所以对比三组实验结果可知，缺失②胚轴会导致种子无法发育成幼苗。第一组完整的种子在实验中起的作用是对照作用。
（2）第一组、第三组有胚轴种子萌发，第二组无胚轴种子不萌发。所以对比三组实验结果可知，缺失②胚轴会导致种子无法发育成幼苗。
（3）第一组子叶完整种子萌发，第三组种子子叶不完整种子萌发。因此比较第一组和第三组实验可知，第三组种子还能萌发成幼苗，这是因为剩余的子叶仍能保证种子萌发所需的营养。
（4）从种子萌发速度看，破损的种子更快，因为种皮破损的种子更有利于吸收水分。答案第1页，共2页
答案第1页，共2页