第十单元第三节远离有毒物质-2021-2022学年九年级化学鲁教版下册 (1)（word版 含解析）

第三节远离有毒物质第十单元化学与健康2021_2022学年九年级化学（鲁教版）
一．选择题（共14小题）
1．学了化学后，你认为下列做法合理的是（　　）
A．青少年适量补充微量元素铁以预防佝偻病
B．食用甲醛浸泡的海产品，可提高人体免疫力
C．为了节约粮食，把霉变大米淘净后继续食用
D．利用硝酸铵溶于水吸热的原理，自制冰袋给发烧病人降温
2．生活处处有化学。从化学的角度看，下列做法不合理的是（　　）
A．进入久未开启的枯井或地窖，先做灯火实验
B．铁制品生锈后不要轻易去除，以减缓铁的锈蚀
C．误服硫酸铜等含重金属离子的盐后，立即服用豆浆、牛奶或鸡蛋清缓解造成的中毒，并及时送医
D．室外发生火灾时，用湿毛巾捂住口鼻，逆风及时逃离现场
3．燃着的香烟产生的烟气中含有一种易与人体血液中血红蛋白结合的有毒物质，该物质是（　　）
A．焦油 B．尼古丁 C．一氧化碳 D．二氧化碳
4．下列有关健康的说法正确的是（　　）
A．钾离子和氯离子对维持人体内水分和血浆恒定的pH为7.35～7.45起重要的作用
B．我们每天需要量最大的营养素是糖类
C．用亚硝酸钠替代食盐腌制蔬菜，不仅风味独特，还能延长保存时间
D．防止有害元素汞、铅、镉等对人体的侵害是人类健康生活的重要保证
5．近两年广泛流传一个民生热词：“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是（　　）
A．食用霉变花生压榨的油
B．在猪饲料中加入瘦肉精
C．食用盐用亚硝酸钠代替
D．制作馒头时，加入少量小苏打
6．下列物质中常用于保护食物，以免被微生物侵蚀的是（　　）
A．酒精 B．食盐 C．醋酸 D．硝酸钾
7．2012年4月，我国医药行业爆出“毒胶囊”事件，某些医药生产企业用工业明胶生产的胶囊，某有害元素严重超标，危害人体健康，你认为这种元素可能是（　　）
A．铁 B．铬 C．氧 D．碘
8．食品卫生与身体健康密切相关．下列做法导致食品对人体有害的是（　　）
（1）用石灰水保存鲜蛋；
（2）为保持肉制品味道鲜美，在香肠中添加过量亚硝酸钠；
（3）蒸馒头时加入适量纯碱；
（4）为了让猪长瘦肉多，有“瘦肉精”（一种含激素的饲料）来喂生猪．
A．（1）（2） B．（1）（3） C．（2）（3） D．（2）（4）
9．生活中处处都蕴藏着化学知识，下列说法中不正确的是（　　）
A．食物放在冰箱里就永不变质
B．香烟燃烧时会产生有毒气体影响健康
C．用天然气替代煤作为燃料可大大减少大气污染
D．喷洒灭蚊蝇药水时，一般要远离食品
10．学校禁止吸烟，是因为燃着的香烟产生的烟气有害学生健康，其中含有一种能与血液中血红蛋白结合的有毒气体，它是（　　）
A．CO2 B．CO C．N2 D．SO2
11．每年6月26日为“国际禁毒日”，下列物质不属于毒品的是（　　）
A．海洛因 B．摇头丸 C．咖啡 D．大麻
12．每年的6月26日为“国际禁毒日”，下列物质不属于毒品的是（　　）
A．海洛因 B．鸦片 C．摇头丸 D．咖啡
13．用下列方法制作或保存食品，在食用时对人体健康无害的是（　　）
A．用甲醛浸泡过的海鲜
B．霉变的大米煮熟后食用
C．用干冰保藏易变质的食品
D．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品
14．人误服重金属盐中毒后。为了减轻毒性。可服用下列物质中的（　　）
A．水 B．食盐水 C．鸡蛋清 D．肥皂水
二．填空题（共4小题）
15．化学与社会发展
据2013年5月21日央视焦点访谈报道，继成都、南京、大连、福州、厦门之后，昆明再次爆发抵制PX化工项目的游行活动，PX甚至被人们贴上“剧毒物质”、“致癌物质”的标签，导致国人闻之色变。PX是“对二甲苯”（para﹣xylene）的英文缩写，化学式是C8H10．PX究竟是一种什么样的物质？是否像舆论所说的如此可怕？请阅读下列信息：
PX的性质 ①无色透明液体；②熔点13.2℃、沸点138.5℃；③密度0.86g/cm3；④有芳香气味；⑤可燃；⑥有挥发性，但比汽油低；⑦低毒，毒性与汽油相当；在致癌性上，按国际惯例属于第三类致癌物，即缺乏证据证明其具有致癌性；⑧遇火可爆炸，但爆炸性比汽油低（爆炸极限为1.1%～7.0%）。
PX的用途 化学工业的重要原料，用于纺织、塑料、建材、医药、农药等方面，如雪纺衣物、尼龙绳、塑料保险盒和保鲜袋等，涉及到衣食住行的方方面面。目前，我国每年需要PX1500万吨，而产量仅为800万吨，还需要进口700万吨；PX的价格与供应掌握在外国人手里。有趣的是，在游行活动中，很多市民戴的口罩、穿的服装都是用PX做的。
根据上述信息，请你回答下列问题：
（1）根据物质的组成对PX分类。它属于　 　；
（2）上表中属于PX物理性质的是（填性质代号）　 　；
（3）根据PX的性质，从防止环境污染和安全的角度，应如何保存和储运PX？　 　；
（4）试写出PX在空气中完全燃烧反应的化学方程式。　 　；
（5）对于PX项目的利与弊，请从PX的性质、变化和用途的角度谈谈你的看法　 　。
16．被霉菌污染的粮食会产生黄曲霉素（C17H12O6）．人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而诱发癌症．
（1）黄曲霉素属于　 　（填“无机物”或“有机物”），各元素的质量比是　 　．
（2）化学物质可以改善食品的色香味，丰富人们的生活，但若使用不当，也会损害人体健康．下列做法不会危及人体健康的是　 　（填序号）．
a．用甲醛浸泡海鲜产品
b．用霉变花生压榨食用油
c．用小苏打做糕点的疏松剂
d．用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉．
17．长期以来，铝一直被认为是无毒元素，因而铝制炊具、含铝膨松剂、发酵粉、净水剂等被大量使用。但近几年来的研究表明，铝可扰乱人体的代谢作用，造成长期缓慢地对人体健康的危害。在日常生活中，你认为应采取哪些策略防止铝中毒？　 　。
18．国家规定：从2011年5月1日起公共场所禁止吸烟．
（1）烟草燃烧产生的烟气中含有的　 　能与血液中的血红蛋白结合，使人体缺氧危害健康．
（2）从环境保护的角度，请写出禁烟的好处：　 　．
（3）随意丢弃烟头可能会引发火灾，熄灭烟头可以采用很多种方法，其中踩灭烟头的灭火原理是　 　；再写出一种利用其它灭火原理熄灭烟头的常用方法：　 　．
三．解答题（共2小题）
19．化学品能服务社会，但应用不当也会危害人体健康和我们生存的环境。请你根据本节内容，概括人们应从哪些方面警惕有害化学品：　 　。
20．你听说过有关“三聚氰胺”、“瘦肉精”等物质的报道吗？某些不法生产商把这些化学物质添加到食品和动物饲料中，危害到人畜健康，人们因此对化学产生误解。你对此有何看法？
第三节远离有毒物质第十单元化学与健康2021_2022学年九年级化学（鲁教版）
参考答案与试题解析
一．选择题（共14小题）
1．学了化学后，你认为下列做法合理的是（　　）
A．青少年适量补充微量元素铁以预防佝偻病
B．食用甲醛浸泡的海产品，可提高人体免疫力
C．为了节约粮食，把霉变大米淘净后继续食用
D．利用硝酸铵溶于水吸热的原理，自制冰袋给发烧病人降温
【分析】A、根据铁元素的生理功能判断，
B、根据甲醛能破坏蛋白质结构的性质判断，
C、根据霉变的大米中会产生毒素的情况判断，
D、根据硝酸铵溶解于水时的放热现象判断，
【解答】解：A、铁是合成血红蛋白的主要成分，缺乏会患贫血，所以A错误，
B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，所以B错误，
C、霉变的大米中产生了黄曲霉素，它有毒，不能食用，所以C错误，
D、硝酸铵溶解于水时，要吸收大量的热，给周围环境降温，所以D正确，
故选：D。
【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．
2．生活处处有化学。从化学的角度看，下列做法不合理的是（　　）
A．进入久未开启的枯井或地窖，先做灯火实验
B．铁制品生锈后不要轻易去除，以减缓铁的锈蚀
C．误服硫酸铜等含重金属离子的盐后，立即服用豆浆、牛奶或鸡蛋清缓解造成的中毒，并及时送医
D．室外发生火灾时，用湿毛巾捂住口鼻，逆风及时逃离现场
【分析】根据菜窖中二氧化碳含量可能过高、铁制品表面铁锈的性质、重金属盐中毒的原理以及火场逃生的方法进行分析解答即可。
【解答】解：A、久未开启的枯井或地窖中二氧化碳的含量可能过高，二氧化碳不能帮助呼吸，利用二氧化碳既不燃烧也不支持燃烧的性质，可以进行灯火实验，正确；
B、铁制品生锈后的铁锈疏松多孔，易吸水和氧气，会加速铁的锈蚀，故需要及时除去，错误；
C、服硫酸铜等含重金属离子的盐后，立即服用豆浆、牛奶或鸡蛋清缓解造成的中毒，并及时送医，正确；
D、外发生火灾时，用湿毛巾捂住口鼻，逆风及时逃离现场，正确；
故选：B。
【点评】本题考查的是化学与生活的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行。
3．燃着的香烟产生的烟气中含有一种易与人体血液中血红蛋白结合的有毒物质，该物质是（　　）
A．焦油 B．尼古丁 C．一氧化碳 D．二氧化碳
【分析】香烟燃烧时能生成二氧化碳、一氧化碳、烟焦油、尼古丁等物质．
【解答】解：香烟燃烧能生成一氧化碳气体，一氧化碳能和血红蛋白结合，可以使人中毒。
故选：C。
【点评】解答本题要充分理解香烟燃烧时生成物的性质方面的内容，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．
4．下列有关健康的说法正确的是（　　）
A．钾离子和氯离子对维持人体内水分和血浆恒定的pH为7.35～7.45起重要的作用
B．我们每天需要量最大的营养素是糖类
C．用亚硝酸钠替代食盐腌制蔬菜，不仅风味独特，还能延长保存时间
D．防止有害元素汞、铅、镉等对人体的侵害是人类健康生活的重要保证
【分析】A、根据钾离子和钠离子（而不是氯离子）对维持人体内水分和血浆恒定的pH为7.35～7.45起重要的作用分析；
B、根据六大类营养素与人体的关系进行分析；
C、根据亚硝酸钠具有毒性分析；
D、根据重金属的毒性解答。
【解答】解：A、钾离子和钠离子（而不是氯离子）对维持人体内水分和血浆恒定的pH为7.35～7.45起重要的作用，故选项错误；
B、除水外，我们每天需要量最大的营养素是糖类，糖类在酶的催化作用下经缓慢氧化，转变成二氧化碳和水，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的作用，故选项错误；
C、亚硝酸钠具有毒性，不能亚硝酸钠替代食盐腌制蔬菜，故选项错误；
D、由于重金属有毒性，防止有害元素汞、铅、镉等对人体的侵害是人类健康生活的重要保证，故选项正确。
故选：D。
【点评】本题着重于常见物质的性质与用途，熟练掌握常见的物质是快速解决此类问题的关键。
5．近两年广泛流传一个民生热词：“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是（　　）
A．食用霉变花生压榨的油
B．在猪饲料中加入瘦肉精
C．食用盐用亚硝酸钠代替
D．制作馒头时，加入少量小苏打
【分析】A、根据霉变食品中含有致癌物考虑；
B、廋肉精对人体有害；
C、亚硝酸钠有毒；
D、根据小苏打可以做发酵粉考虑。
【解答】解：A、霉变食品中含有致癌物，所以不能用霉变花生压榨的油，故A错；
B、廋肉精对人体有害，不能在猪饲料中加入瘦肉精，故B错；
C、亚硝酸钠有毒，不能食用，故C错；
D、小苏打可以做发酵粉，可以制作馒头，故D正确。
故选：D。
【点评】解答本题关键是熟悉常见的有害物质。
6．下列物质中常用于保护食物，以免被微生物侵蚀的是（　　）
A．酒精 B．食盐 C．醋酸 D．硝酸钾
【分析】根据题中所给的物质在食品中产生的功效等方面分析解答．
【解答】解：能够保护食物，以免食物腐败的，是食盐。
故选：B。
【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．
7．2012年4月，我国医药行业爆出“毒胶囊”事件，某些医药生产企业用工业明胶生产的胶囊，某有害元素严重超标，危害人体健康，你认为这种元素可能是（　　）
A．铁 B．铬 C．氧 D．碘
【分析】根据人体所需的元素以及含量超标带给人的危害来回答．
【解答】解：铬是一种重金属元素，能对肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤，危害人体健康，而铁元素、氧元素和碘元素均是人体必需元素，不会对人体健康造成危害。
故选：B。
【点评】本题是对社会热点和化学知识相结合的考题，可以根据所学知识进行回答，难度不大．
8．食品卫生与身体健康密切相关．下列做法导致食品对人体有害的是（　　）
（1）用石灰水保存鲜蛋；
（2）为保持肉制品味道鲜美，在香肠中添加过量亚硝酸钠；
（3）蒸馒头时加入适量纯碱；
（4）为了让猪长瘦肉多，有“瘦肉精”（一种含激素的饲料）来喂生猪．
A．（1）（2） B．（1）（3） C．（2）（3） D．（2）（4）
【分析】①分析用石灰水保存鲜蛋的原理，判断方法正误．
②根据亚硝酸钠有毒，不能食用去判断．
③蒸馒头时加入适量纯碱发面的原理分析，注意纯碱可以食用．
④从激素过多会影响身体健康的角度去分析判断．
【解答】解：①用石灰水保存鲜蛋的原理，是用氢氧化钙和空气中的二氧化碳反应生成的碳酸钙把蛋壳上的小孔堵住，防止细菌侵入鸡蛋，引起腐败，人不会食用石灰水，所以正确。
②亚硝酸钠有毒，摄入过多会危害健康，不能用于保持肉制品鲜美。
③蒸馒头时加入适量纯碱，是让发酵时产生的酸与它反应生成二氧化碳气体，使馒头暄软，对人体无害。
④含激素的饲料饲养生猪，激素会通过人食用猪肉而摄入大量激素，会对人体健康形成危害。
故选：D。
【点评】食品卫生与人体健康密切相关，从近年的中考来看，它已成为考查的热点之一．
9．生活中处处都蕴藏着化学知识，下列说法中不正确的是（　　）
A．食物放在冰箱里就永不变质
B．香烟燃烧时会产生有毒气体影响健康
C．用天然气替代煤作为燃料可大大减少大气污染
D．喷洒灭蚊蝇药水时，一般要远离食品
【分析】生活中的化学处处皆是，既有食物腐败氧化的知识，又有吸烟的危害，既有环保知识又有杀虫剂的使用知识．
【解答】解：食物放入冰箱只是让食物变质的速度降低，不能永不变质；香烟有毒物质很多主要有尼古丁、焦油一氧化碳等；用天然气作燃料比用煤作燃料产物环保一般不会污染空气；灭蚊蝇药水有杀虫剂内含有毒物质，要远离食品使用。
故选：A。
【点评】此题涉及到事物的腐败，吸烟的危害，环境保护的有关知识，生活中只有处处留心化学其实就在我们身边，我们应该利用化学知识解决生活中的一些实际问题．
10．学校禁止吸烟，是因为燃着的香烟产生的烟气有害学生健康，其中含有一种能与血液中血红蛋白结合的有毒气体，它是（　　）
A．CO2 B．CO C．N2 D．SO2
【分析】根据香烟烟气的成分和一氧化碳中毒的原理判断；香烟燃烧时能生成二氧化碳、一氧化碳、烟焦油、尼古丁等物质，其中一氧化碳能和血红蛋白结合使人中毒。
【解答】解：烟草在燃烧过程中，产生了许多有害物质，如尼古丁、一氧化碳、烟焦油等，其中一氧化碳有毒，它能与血液中的血红蛋白结合，从而导致体内组织器官严重缺氧而死亡。
故选：B。
【点评】本题考查吸烟对人体的危害、一氧化碳的毒性，平时学习中注意积累、把握好常见气体物质的性质和用途即可正确解题。
11．每年6月26日为“国际禁毒日”，下列物质不属于毒品的是（　　）
A．海洛因 B．摇头丸 C．咖啡 D．大麻
【分析】毒品是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品．
【解答】解：海洛因、摇头丸、大麻能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品，故属于毒品。
故选：C。
【点评】本题很简单，了解毒品的概念和种类即可正确解答本题．
12．每年的6月26日为“国际禁毒日”，下列物质不属于毒品的是（　　）
A．海洛因 B．鸦片 C．摇头丸 D．咖啡
【分析】毒品是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品．
【解答】解：海洛因、鸦片、摇头丸、大麻等能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品，故属于毒品。咖啡属于一种饮料。
故选：D。
【点评】本题很简单，了解毒品的概念和种类即可正确解答本题．
13．用下列方法制作或保存食品，在食用时对人体健康无害的是（　　）
A．用甲醛浸泡过的海鲜
B．霉变的大米煮熟后食用
C．用干冰保藏易变质的食品
D．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品
【分析】A、根据甲醛可破坏蛋白质的结构性质分析判断；
B、根据霉变的大米能产生有毒的黄曲霉素进行分析；
C、根据干冰的主要成分是固态的二氧化碳进行分析；
D、根据硫磺燃烧产生的二氧化硫有毒进行分析。
【解答】解：A、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故A错误；
B、霉变的大米产生了黄曲霉素，煮熟后仍然不能杀死黄曲霉毒素，因此不能食用，故B错误；
C、干冰的主要成分是固态二氧化碳，汽化过程会吸收大量的热，而使周围环境降低，可保藏易变质的食品，对人体健康无害，故C正确；
D、硫磺在燃烧时产生的二氧化硫有毒，会污染空气，影响食品质量，故D错误；
故选：C。
【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一。
14．人误服重金属盐中毒后。为了减轻毒性。可服用下列物质中的（　　）
A．水 B．食盐水 C．鸡蛋清 D．肥皂水
【分析】根据重金属盐中毒的原理，即破坏人体的蛋白质结构，使之失去生理功能，据此进行分析判断。
【解答】解：可溶性的重金属盐，能电离出重金属离子，它能破坏蛋白质的结构，服用含有丰富蛋白质的食品，可防止人体本身的蛋白质被破坏，有解毒作用。
A、水中不含有蛋白质，故选项错误。
B、食盐水中含有氯化钠，不含蛋白质，故选项错误。
C、鸡蛋清的主要成分是蛋白质，故选项正确。
D、肥皂水呈碱性，不含蛋白质，故选项错误。
故选：C。
【点评】在生产、生活中经常会遇到中毒现象，了解中毒的原理才能正确的找到解毒的方法，保障人的生命安全。
二．填空题（共4小题）
15．化学与社会发展
据2013年5月21日央视焦点访谈报道，继成都、南京、大连、福州、厦门之后，昆明再次爆发抵制PX化工项目的游行活动，PX甚至被人们贴上“剧毒物质”、“致癌物质”的标签，导致国人闻之色变。PX是“对二甲苯”（para﹣xylene）的英文缩写，化学式是C8H10．PX究竟是一种什么样的物质？是否像舆论所说的如此可怕？请阅读下列信息：
PX的性质 ①无色透明液体；②熔点13.2℃、沸点138.5℃；③密度0.86g/cm3；④有芳香气味；⑤可燃；⑥有挥发性，但比汽油低；⑦低毒，毒性与汽油相当；在致癌性上，按国际惯例属于第三类致癌物，即缺乏证据证明其具有致癌性；⑧遇火可爆炸，但爆炸性比汽油低（爆炸极限为1.1%～7.0%）。
PX的用途 化学工业的重要原料，用于纺织、塑料、建材、医药、农药等方面，如雪纺衣物、尼龙绳、塑料保险盒和保鲜袋等，涉及到衣食住行的方方面面。目前，我国每年需要PX1500万吨，而产量仅为800万吨，还需要进口700万吨；PX的价格与供应掌握在外国人手里。有趣的是，在游行活动中，很多市民戴的口罩、穿的服装都是用PX做的。
根据上述信息，请你回答下列问题：
（1）根据物质的组成对PX分类。它属于　有机物　；
（2）上表中属于PX物理性质的是（填性质代号）　①②③④⑥　；
（3）根据PX的性质，从防止环境污染和安全的角度，应如何保存和储运PX？　密封保存、严禁烟火　；
（4）试写出PX在空气中完全燃烧反应的化学方程式。　2C8H10+21O216CO2+10H2O　；
（5）对于PX项目的利与弊，请从PX的性质、变化和用途的角度谈谈你的看法　从PX性质看，具有可燃性，爆炸性比汽油低，毒性与汽油相当，对人体危害小；
从燃烧产物看，PX燃烧产物是水和二氧化碳，对环境几乎没有危害；
从PX用途看，应用广泛，能够提高人们的生活质量，经济和社会价值显著。
综上所述，利大于弊。　。
【分析】根据化合物中是否含有碳元素，可以把化合物分为有机物和无机物；
不需要通过化学变化表现出来的性质属于物质的物理性质；
根据物质的性质可以判断物质对环境的危害程度、安全系数及其存运方法；
书写化学方程式要注意规范性；
表中信息可以帮助我们判断PX对人类生活的影响。
【解答】解：（1）由PX的化学式C8H10可知，PX是含有碳元素的化合物，属于有机物。
故填：有机物。
（2）PX的颜色、状态、熔点、沸点、密度、气味、挥发性等性质不需要通过化学变化表现出来，属于物理性质。
故填：①②③④⑥。
（3）根据PX的性质可知，它有毒，具有挥发性，遇火可以爆炸，所以应该密封保存，严禁烟火。
故填：密封保存、严禁烟火。
（4）PX在空气中完全燃烧能够生成水和二氧化碳，反应的化学方程式为：2C8H10+21O216CO2+10H2O。
故填：2C8H10+21O216CO2+10H2O。
（5）化学物质没有好坏之分，利用好了，利国利民；利用不好，祸国殃民；
对一种化学物质，要具体分析它的性质，利用好对人类有用的一面，想法控制好对人类不利的一面，尽量发挥化学物质的长处。
对于PX来说，应该是利大于弊：
从PX性质看，具有可燃性，爆炸性比汽油低，毒性与汽油相当，对人体危害小；
从燃烧产物看，PX燃烧产物是水和二氧化碳，对环境几乎没有危害；
从PX用途看，应用广泛，能够提高人们的生活质量，经济和社会价值显著。
故填：利大于弊：
从PX性质看，具有可燃性，爆炸性比汽油低，毒性与汽油相当，对人体危害小；
从燃烧产物看，PX燃烧产物是水和二氧化碳，对环境几乎没有危害；
从PX用途看，应用广泛，能够提高人们的生活质量，经济和社会价值显著。
【点评】本题考查了社会发展过程中，化学物质在其中扮演的角色，从总体上看，化学物质在社会发展中起到了重要的作用，但是也带来了一系列环境污染方面的问题，要客观地分析化学物质的作用，既要重视它的作用，也要想法消除它的不利影响。
16．被霉菌污染的粮食会产生黄曲霉素（C17H12O6）．人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而诱发癌症．
（1）黄曲霉素属于　有机物　（填“无机物”或“有机物”），各元素的质量比是　17：1：8　．
（2）化学物质可以改善食品的色香味，丰富人们的生活，但若使用不当，也会损害人体健康．下列做法不会危及人体健康的是　C　（填序号）．
a．用甲醛浸泡海鲜产品
b．用霉变花生压榨食用油
c．用小苏打做糕点的疏松剂
d．用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉．
【分析】（1）根据黄曲霉素的组成，有机物的定义回答前二者；根据化学式计算后一空；
（2）a、根据蛋白质能变性的性质判断．
b、根据霉变花生会产生有毒的黄曲霉素的情况判断．
c、根据碳酸氢钠的性质和发酵原理判断．
d、根据亚硝酸钠的毒性判断．
【解答】解：（1）由黄曲霉素的化学式：C17H12O6看，它属于有机物；碳、氢、氧三种元素的质量比是（12×17）：（1×12）：（16×6）＝17：1：8．
（2）a．中甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，所以错误．
b．中霉变的花生产生了黄曲霉素，黄曲霉素有毒，不能食用，所以错误．
c．中碳酸氢钠能和发酵时产生的酸反应，生成二氧化碳气体，使面喧软，所以正确．
d．中亚硝酸钠有毒，不能食用，所以错误．
故答案为：（1）有机物；17：1：8；（2）c．
【点评】食品安全直接关系到人的生命健康，既是社会热点问题，也是中考热门考点．
17．长期以来，铝一直被认为是无毒元素，因而铝制炊具、含铝膨松剂、发酵粉、净水剂等被大量使用。但近几年来的研究表明，铝可扰乱人体的代谢作用，造成长期缓慢地对人体健康的危害。在日常生活中，你认为应采取哪些策略防止铝中毒？　铝毒的防治策略主要有：（1）有节制地使用铝制品，避免食物或饮用水与铝制品之间的长时间接触。（2）改良不合理的饮食习惯，尽量减少铝的入口途径，如丢掉传统油条膨松剂的使用，治疗胃病的药物尽量避免氢氧化铝药剂，改用胃动力药物等。（3）引导人们合理开发和利用各种铝资源，从根本上减少铝的排放和流失。（4）利用现代科技手段设法消除或减小铝毒危害，如改进水处理工艺，采用新型产品和高新技术等　。
【分析】可以从减少或控制铝制炊具、含铝膨松剂、发酵粉、净水剂等几种含铝元素的物质的使用上进行分析。
【解答】解：可以减少在这些方面含铝化学剂的使用，或开发新的替代品，等方面进行解答。
故答案为：铝毒的防治策略主要有：（1）有节制地使用铝制品，避免食物或饮用水与铝制品之间的长时间接触。（2）改良不合理的饮食习惯，尽量减少铝的入口途径，如丢掉传统油条膨松剂的使用，治疗胃病的药物尽量避免氢氧化铝药剂，改用胃动力药物等。（3）引导人们合理开发和利用各种铝资源，从根本上减少铝的排放和流失。（4）利用现代科技手段设法消除或减小铝毒危害，如改进水处理工艺，采用新型产品和高新技术等。
【点评】铝在人体内是慢慢蓄积起来的，其毒性反应缓慢、且不易被察觉，然而，一旦发生代谢紊乱的毒性反应，则后果严重。因此，必须引起我们的重视。
18．国家规定：从2011年5月1日起公共场所禁止吸烟．
（1）烟草燃烧产生的烟气中含有的　一氧化碳　能与血液中的血红蛋白结合，使人体缺氧危害健康．
（2）从环境保护的角度，请写出禁烟的好处：　减少空气污染　．
（3）随意丢弃烟头可能会引发火灾，熄灭烟头可以采用很多种方法，其中踩灭烟头的灭火原理是　隔绝空气　；再写出一种利用其它灭火原理熄灭烟头的常用方法：　将烟头插入少量的水中（或向烟头倒少量的水或将烟头掐断）　．
【分析】（1）烟草燃烧产生的烟气中的一氧化碳能与血红蛋白结合，危害健康．
（2）根据烟草燃烧，会产生大量的有毒气体分析．
烟草燃烧，会产生大量的有毒气体，禁烟可以减少空气污染．
（3）可燃物燃烧的条件和灭火的原理；物质燃烧的条件是物质必须具有可燃性、可燃物与氧气接触、温度达到可燃物的着火点，三个条件缺一不可．只要其中的缺少一个条件，就可以达到灭火的目的．
【解答】解：（1）烟草燃烧产生的烟气中的一氧化碳能与血红蛋白结合，危害健康．
（2）烟草燃烧，会产生大量的有毒气体，所以禁烟可以减少空气污染．
（3）根据可燃物燃烧的条件可知，灭火的原理是：第一，燃烧物与其他可燃物隔离或清除可燃物；第二，使燃烧物隔离空气（或氧气）；第三，使燃烧物的温度降至着火点以下．所以踩灭烟头的灭火原理是隔绝空气；将烟头插入少量的水中（或向烟头倒少量的水或将烟头掐断），也是熄灭烟头的常用方法．
故答案为：（1）一氧化碳．
（2）减少空气污染．
（3）隔绝空气；将烟头插入少量的水中（或向烟头倒少量的水或将烟头掐断）．
【点评】本题考查学生对灭火原理和方法的掌握，有利于知识在生活中的应用．
三．解答题（共2小题）
19．化学品能服务社会，但应用不当也会危害人体健康和我们生存的环境。请你根据本节内容，概括人们应从哪些方面警惕有害化学品：　人类在喝水时，不要认为清澈透明的水就可以喝，可能会有有毒化学品；吃东西时，不要吃用有害化学品浸泡的食品，例如有的海鲜使用甲醛浸泡的，不能吃；不要接触有害的化学品，例如浓硫酸具有很强的腐蚀性　。
【分析】根据化学品的腐蚀途径回答本题。
【解答】解：人类在喝水时，不要认为清澈透明的水就可以喝，可能会有有毒化学品；吃东西时，不要吃用有害化学品浸泡的食品，例如有的海鲜使用甲醛浸泡的，不能吃；不要接触有害的化学品，例如浓硫酸具有很强的腐蚀性。
故答案为：人类在喝水时，不要认为清澈透明的水就可以喝，可能会有有毒化学品；吃东西时，不要吃用有害化学品浸泡的食品，例如有的海鲜使用甲醛浸泡的，不能吃；不要接触有害的化学品，例如浓硫酸具有很强的腐蚀性
【点评】解答本题关键是熟悉有害药品的接触途径。
20．你听说过有关“三聚氰胺”、“瘦肉精”等物质的报道吗？某些不法生产商把这些化学物质添加到食品和动物饲料中，危害到人畜健康，人们因此对化学产生误解。你对此有何看法？
【分析】从辩证的角度去看待化学物质与人类社会的关系进行思考。
【解答】解：从辩证的角度看，任何物质都有两面性要一分为二的看待化学物质，只有使用不当才对人类有害。
故答案为：一分为二看待化学物质，只有使用不当才对人类有害。
【点评】本题考查了辩证看待化学物质的能力。
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