第十单元第三节远离有毒物质-2021-2022学年九年级化学鲁教版下册（word版 含解析）

第三节远离有毒物质第十单元化学与健康2021_2022学年九年级化学同步练习（鲁教版）
一．选择题（共14小题）
1．生活离不开化学．下列做法中，合理的是（　　）
A．青少年适量补充微量元素铁以预防佝偻病
B．为了节约粮食，把霉变大米淘净后继续食用
C．利用硝酸铵溶于水吸热的原理，自制冰袋给发烧病人降温
D．食用甲醛浸泡的海产品，可提高人体免疫力
2．根据实践经验，你认为下列家庭小实验不能成功的是（　　）
A．用牛奶给甲醛中毒的病人解毒
B．用铜丝等材料探究铜生锈的条件
C．用食醋来区别小苏打和食盐
D．用食盐水清洗油污
3．吸烟对人体有害。香烟燃烧产生的烟气中含有一种能与血液中血红蛋白结合的有毒气体，它是（　　）
A．氮气 B．氢气 C．一氧化碳 D．二氧化碳
4．“关爱生命，注意安全，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述错误的是（　　）
A．健康人体胃液的pH范围在0.9～1.5
B．幼儿及青少年缺钙会产生骨质疏松
C．人体缺乏维生素A会引起夜盲症
D．霉变食物绝对不能食用
5．依据：“舌尖上的安全”，下列做法符合食品安全要求的是（　　）
A．用福尔马林溶液保鲜食品
B．在猪饲料中加入瘦肉精
C．用工业酒精勾兑饮用白酒
D．制作面包时，加入少量小苏打
6．“群众利益无小事，食品安全是大事”。下列做法不会损坏人体健康的是（　　）
A．用甲醛水溶液浸泡水产品
B．用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点
C．用霉变花生压榨花生油
D．用工业酒精勾兑饮用酒
7．脚汗多的人易产生“脚臭”．在潮湿的环境里，细菌的大量繁殖是产生“脚臭”的原因之一．将洗净的袜子、鞋垫在某溶液里浸泡一下，取出晾干后再穿着，可防止“脚臭”．下列物质中最适宜用来配制这种溶液的是（　　）
A．Na2SO4 B．CuSO4 C．KCl D．AgCl
8．人误食重金属盐中毒后，为减轻毒性，最好服用下列物质中的（　　）
A．糖水 B．盐水 C．肥皂水 D．蛋清
9．归纳与总结是学好化学的重要方法。下列对所学知识的整理，存在错误的是（　　）
A．物质与其构成粒子的对应关系 B．物质利用与环境保护的关系
①铜﹣﹣由原子构成 ②二氧化碳﹣﹣由分子构成 ①使用乙醇汽油﹣﹣减少汽车尾气污染 ②合理使用农药、化肥﹣﹣减少水污染
C． 物质性质与用途的对应关系 D． 有关“污染源﹣﹣污染物﹣﹣解决策略”的对应关系
①氧气能助燃﹣﹣作高能燃料 ②氮气化学性质稳定﹣﹣充入食品包装中防腐 ①吸烟﹣﹣尼古丁和一氧化碳﹣﹣戒烟 ②霉变食物﹣﹣黄曲霉素﹣﹣不食用
A．A B．B C．C D．D
10．每年的5月31日是“世界无烟日”。下列说法不正确的是（　　）
A．吸烟损害大脑，使人记忆力减退
B．长期吸烟易患肺气肿、肺癌等疾病
C．吸烟有害健康，但“二手烟”对人体无害
D．香烟烟气中的CO、尼古丁等对人体危害很大
11．6月26日是“国际禁毒日”。 下列物质不属于毒品的是（　　）
A．大麻 B．冰毒 C．咖啡 D．摇头丸
12．长期吸食或注射毒品会危及人体健康，下列各组中都属于毒品的是（　　）
A．冰毒、庆大霉素 B．海洛因、黄连霉素
C．大麻、摇头丸 D．黄曲霉素、吗啡
13．下列做法对人体健康没有害的是（　　）
A．用干冰保藏易变质食品
B．用硫磺熏制木耳、粉丝等食品
C．用甲醛浸泡易腐烂的食品
D．用地沟油炒菜
14．下列元素对人体有害的是（　　）
A．锌 B．铁 C．铅 D．钙
二．填空题（共4小题）
15．据报道，山东一些不法蔬菜商贩使用甲醛溶液喷洒白菜进行保鲜．甲醛（HCHO）是一种无色有强烈刺激性气味的气体，易溶于水，能在氧气中完全燃烧生成二氧化碳和水，是重要的工业生产原料，有毒，被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质．
（1）甲醛属于　 　（填“无机物”或“有机物”）；
（2）甲醛的物理性质有　 　（写出一点即可）；
（3）写出甲醛在氧气中完全燃烧的化学方程式　 　，若有相同质量的甲醛和醋酸（CH3COOH）分别在氧气中完全燃烧，所消耗的氧气质量之比为　 　；
（4）经测定某甲醛水溶液中氢的质量分数为8%，其中甲醛的质量分数为　 　．
16．现在生活节奏快压力大，一些包装精美及口味独特的小食品既方便了我们的生活又调适了我们的心情．选购包装（或罐装）食品时，在配料中我们常常会看到“山梨酸”或“山梨酸钾”的字样，人们往往会误认为可能是梨的成分，其实它们是一些常见的食品防腐剂．
资料显示：
a．山梨酸的化学式为C5H7COOH，无色粉末，无毒，在20℃时溶解度为0.18g，100℃时为3.8g，暴露于空气中易被氧化而变色，有很强的抑制腐败菌和霉菌作用，可以被人体的代谢系统吸收而转化为二氧化碳和水．
b．山梨酸钾的化学式为C5H7COOK
试根据其组成与结构，回复下列问题：
（1）山梨酸钾的组成中共有　 　中非金属元素，该物质属于　 　（请从“混合物”“单质”“氧化物”“有机物”“酸”中选填一项）．
（2）山梨酸中碳元素和氢元素的质量比为　 　（填最简整数比）．
（3）关注食品安全，关爱健康已经成为社会共识．下列观点中，错误的是　 　．
A．食品添加剂都会对人体造成伤害
B．食用腐烂变质水果蔬菜有害健康
C．可以适量服用保健品补充身体缺少的营养元素．
17．误进毒物后，可先服催吐剂如肥皂水、芥末水等或服用鸡蛋白、牛奶等缓和刺激．　 　．
18．国家规定：从2011年5月1日起公共场所禁止吸烟．
（1）从环境保护的角度，请写出禁烟的好处：　 　．
（2）随意丢弃烟头可能会引发火灾，熄灭烟头可以采用很多种方法，其中向烟头倒少量的水的灭火原理是　 　；
（3）再写出一种利用其它灭火原理熄灭烟头的常用方法　 　．
三．解答题（共2小题）
19．我国制作泡菜的历史悠久。经实验测定发现，食盐水浓度和泡制时间对泡菜中亚硝酸盐含量有一定影响。如图为室温下，食盐水浓度和泡制时间与芹菜泡制过程中亚硝酸盐含量的关系。由如图分析影响亚硝酸盐含量的因素有
　 　。
20．日常生活中，很多人会用冰箱来保存一些吃剩的菜肴，隔一天甚至几天再吃。储存后菜肴中亚硝酸盐含量的变化引发人们的关注。
亚硝酸盐是一类化合物的总称，主要指亚硝酸钠（NaNO2），它是白色或淡黄色粉末，有咸味，易溶于水。蔬菜中一般都含有硝酸盐，含量较高的是茎叶类蔬菜、其次是根茎类蔬菜、然后是瓜类蔬菜，它们在煮熟后如果久置，硝酸盐就会被分解为亚硝酸盐。
实验人员准备了烧熟的蔬菜、牛肉，分别在常温和4℃冷藏条件下保存，48h内测得亚硝酸盐含量，如表所示：
时间变化 12h 24h 48h
常温白菜/（mg/kg） 0.057 0.089 0.18
4℃白菜/（mg/kg） 0.037 0.057 0.057
常温胡萝卜/（mg/kg） 0.057 0.073 0.10
4℃胡萝卜/（mg/kg） 0.057 0.057 0.073
常温牛肉/（mg/kg） 0.089 0.087 0.18
4℃牛肉/（mg/kg） 0.067 0.089 0.089
实验结果表明，48h内三种菜肴中亚硝酸盐含量均小于国家标准（肉类为3mg/kg、蔬菜为4mg/kg）。亚硝酸盐本身并无致癌效应，它在胃中酸性环境下，易与氨基酸的分解产物发生反应，产生致癌物。当摄入维生素C时可以阻止致癌物产生。
人体对亚硝酸盐的一次性安全摄入量为每千克体重0.2mg。有数据显示，人体摄入的亚硝酸盐主要来自蔬菜。如果你体重50kg，即使一次性吃2.5kg蔬菜也是安全的。因此，将亚硝酸盐摄入量控制在安全范围内不会对人体造成危害。
依据文章内容，回答下列问题。
（1）亚硝酸钠的物理性质有 　 　（写出一条）。
（2）煮熟蔬菜中的亚硝酸盐是由 　 　转化生成的。
（3）体重50kg的人对亚硝酸盐的一次性安全摄入量为 　 　mg。
（4）亚硝酸盐产生致癌物的原因是 　 　。
第三节远离有毒物质第十单元化学与健康2021_2022学年九年级化学同步练习（鲁教版）
参考答案与试题解析
一．选择题（共14小题）
1．生活离不开化学．下列做法中，合理的是（　　）
A．青少年适量补充微量元素铁以预防佝偻病
B．为了节约粮食，把霉变大米淘净后继续食用
C．利用硝酸铵溶于水吸热的原理，自制冰袋给发烧病人降温
D．食用甲醛浸泡的海产品，可提高人体免疫力
【分析】人体缺乏铁元素时，易患贫血；
霉变大米中含有霉菌毒素；
硝酸铵溶于水吸收热量；
甲醛对人体有害．
【解答】解：A、青少年适量补充微量元素铁可以预防贫血，不能预防佝偻病，该选项说法不正确；
B、把霉变大米淘净后也不能食用，该选项说法不正确；
C、利用硝酸铵溶于水吸热的原理，自制冰袋给发烧病人降温，该选项说法正确；
D、食用甲醛浸泡的海产品，会危害人体健康，该选项说法不正确。
故选：C。
【点评】青少年缺乏钙元素时，易患佝偻病，要注意理解．
2．根据实践经验，你认为下列家庭小实验不能成功的是（　　）
A．用牛奶给甲醛中毒的病人解毒
B．用铜丝等材料探究铜生锈的条件
C．用食醋来区别小苏打和食盐
D．用食盐水清洗油污
【分析】A、根据甲醛使人中毒的原理判断．
B、根据铜生锈的条件判断．
C、根据碳酸氢钠、氯化钠、醋酸的化学性质判断．
D、根据清洗油污的两个原理（即溶解和乳化作用）判断．
【解答】解：A、甲醛能破坏人体蛋白质的结构，饮用含蛋白质丰富的饮品可以阻止甲醛破坏人体的蛋白质，所以正确。
B、铜生锈是铜和空气中的氧气、二氧化碳、水发生反应，所以正确。
C、小苏打是碳酸氢钠，它能与醋酸反应生成二氧化碳气体，放出气泡；食盐的主要成分是氯化钠，不与醋酸反应，所以正确。
D、清洗油污通常有两种方法：一是用有机溶剂洗，如汽油、酒精；二是利用乳化作用原理，即使用洗涤剂清洗，食盐水不属于上述两类物质，不能清洗油污，所以错误。
故选：D。
【点评】化学来源于生活，也服务于生活，在学习过程中，要理论联系实际，在实践中理解和运用学过的知识．
3．吸烟对人体有害。香烟燃烧产生的烟气中含有一种能与血液中血红蛋白结合的有毒气体，它是（　　）
A．氮气 B．氢气 C．一氧化碳 D．二氧化碳
【分析】根据一氧化碳的性质考虑。
【解答】解：燃着的香烟产生的烟气中含有一氧化碳，能与血液中血红蛋白结合，使人中毒。
故选：C。
【点评】本题主要考查了一氧化碳的毒性，难度不大。
4．“关爱生命，注意安全，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述错误的是（　　）
A．健康人体胃液的pH范围在0.9～1.5
B．幼儿及青少年缺钙会产生骨质疏松
C．人体缺乏维生素A会引起夜盲症
D．霉变食物绝对不能食用
【分析】根据溶液的酸碱性与pH的关系、化学元素和维生素与人体健康的关系、食物中的有毒物质进行分析解答即可。
【解答】解：A、健康人体胃液的pH范围为0.9～1.5，正确；
B、幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，老年人缺钙会产生骨质疏松，错误；
C、人体缺乏维生素A会引起夜盲症，正确；
D、霉变食物中含有黄曲霉毒素，绝对不能食用，正确；
故选：B。
【点评】本题考查的是化学与人体健康的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行。
5．依据：“舌尖上的安全”，下列做法符合食品安全要求的是（　　）
A．用福尔马林溶液保鲜食品
B．在猪饲料中加入瘦肉精
C．用工业酒精勾兑饮用白酒
D．制作面包时，加入少量小苏打
【分析】A．根据福尔马林中甲醛有毒进行分析；
B．根据廋肉精对人体有害进行分析；
C．根据工业酒精中含有甲醇进行分析；
D．根据碳酸氢钠受热分解以及能与酸反应生成二氧化碳气体的性质进行分析。
【解答】解：A．福尔马林中甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但降低了食品的质量，而且对人体有害，故A错误；
B．廋肉精对人体有害，不能在猪饲料中加入瘦肉精，故B错误；
C．工业酒精含有甲醇有毒物质，用它勾兑酒精，饮用少量可能导致失明，大量饮用会致人死亡，故C错误。
D．小苏打是碳酸氢钠，碳酸氢钠无毒且能与酸反应生成二氧化碳气体，气体受热膨胀使面松软多孔，使面包变得松软和香甜，故D正确。
故选：D。
【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一。
6．“群众利益无小事，食品安全是大事”。下列做法不会损坏人体健康的是（　　）
A．用甲醛水溶液浸泡水产品
B．用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点
C．用霉变花生压榨花生油
D．用工业酒精勾兑饮用酒
【分析】甲醛可破坏蛋白质的结构性质；碳酸氢钠受热会产生二氧化碳也可以和有机酸反应生成二氧化碳；霉变的花生能产生有毒的黄曲霉，工业酒精中含有大量的甲醇，甲醇有毒。
【解答】解：A、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故A错误，
B、碳酸氢钠受热会产生二氧化碳，使蒸出的馒头疏松多孔，故B正确，
C、霉变的花生能产生有毒的黄曲霉，黄曲霉素有毒，故C错误，
D、工业酒精中含有大量的甲醇，甲醇有毒，可以破坏人的组织，故D错误。
故选：B。
【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一。
7．脚汗多的人易产生“脚臭”．在潮湿的环境里，细菌的大量繁殖是产生“脚臭”的原因之一．将洗净的袜子、鞋垫在某溶液里浸泡一下，取出晾干后再穿着，可防止“脚臭”．下列物质中最适宜用来配制这种溶液的是（　　）
A．Na2SO4 B．CuSO4 C．KCl D．AgCl
【分析】脚汗多的人易产生“脚臭”．在潮湿的环境里，细菌的大量繁殖是产生“脚臭”的原因之一．细菌是蛋白质，重金属盐可使它变性．
【解答】解：
脚臭是由细菌引起的，细菌是蛋白质，遇重金属盐会变性，故洗净的袜子、鞋垫可以浸泡CuSO4溶液里，杀菌。
故选：B。
【点评】本题主要考查学生对蛋白质变性的理解，一般来说凡是和蛋白质发生化学反应的物质及一些消毒剂和有机溶剂都可使蛋白质变性．
8．人误食重金属盐中毒后，为减轻毒性，最好服用下列物质中的（　　）
A．糖水 B．盐水 C．肥皂水 D．蛋清
【分析】根据重金属盐中毒的原理，即破坏人体的蛋白质结构，使之失去生理功能，据此进行分析判断。
【解答】解：可溶性的重金属盐，能电离出重金属离子，它能破坏蛋白质的结构，服用含有丰富蛋白质的食品，可防止人体本身的蛋白质被破坏，有解毒作用。
A、糖水中不含有蛋白质，故选项错误。
B、盐水中含有氯化钠，不含蛋白质，故选项错误。
C、肥皂水呈碱性，不含蛋白质，故选项错误。
D、蛋清的主要成分是蛋白质，故选项正确。
故选：D。
【点评】本题难度不大，在生产、生活中经常会遇到中毒现象，了解中毒的原理才能正确的找到解毒的方法，保障人的生命安全。
9．归纳与总结是学好化学的重要方法。下列对所学知识的整理，存在错误的是（　　）
A．物质与其构成粒子的对应关系 B．物质利用与环境保护的关系
①铜﹣﹣由原子构成 ②二氧化碳﹣﹣由分子构成 ①使用乙醇汽油﹣﹣减少汽车尾气污染 ②合理使用农药、化肥﹣﹣减少水污染
C． 物质性质与用途的对应关系 D． 有关“污染源﹣﹣污染物﹣﹣解决策略”的对应关系
①氧气能助燃﹣﹣作高能燃料 ②氮气化学性质稳定﹣﹣充入食品包装中防腐 ①吸烟﹣﹣尼古丁和一氧化碳﹣﹣戒烟 ②霉变食物﹣﹣黄曲霉素﹣﹣不食用
A．A B．B C．C D．D
【分析】A．根据构成物质的微粒分析；
B．根据减少空气污染和水污染的措施分析；
C．根据物质的性质与用途来分析；
D．根据化学物质与人体健康的关系来分析。
【解答】解：A．铜是金属，是由原子构成的；二氧化碳由分子构成，故A说法正确；
B．乙醇完全燃烧生成二氧化碳和水，所以使用乙醇汽油可减少汽车尾气污染；合理使用农药、化肥可减少水污染，故B说法正确；
C．氧气能助燃，没有可燃性，不能作高能燃料，故C说法错误；
D．吸烟时能产生尼古丁和一氧化碳等物质对人体有害，因此要戒烟；霉变食物中含有黄曲霉素对人体健康不利，因此不能食用，故D说法正确。
故选：C。
【点评】本题涉及到的知识点较多，是综合性较强的题目。微粒和物质之间的联系，物质的性质与用途，环境污染的主要原因和防止的办法，这些基础性的常识要掌握。
10．每年的5月31日是“世界无烟日”。下列说法不正确的是（　　）
A．吸烟损害大脑，使人记忆力减退
B．长期吸烟易患肺气肿、肺癌等疾病
C．吸烟有害健康，但“二手烟”对人体无害
D．香烟烟气中的CO、尼古丁等对人体危害很大
【分析】根据烟气中含有的有害物质及其对人体健康的危害来分析解答。
【解答】解：A．吸烟损害大脑，使人记忆力减退，故正确；
B．长期吸烟主要危害人体的呼吸系统，易患肺气肿、肺癌等疾病，故正确；
C．吸烟有害健康，“二手烟”也会对人体健康造成危害，故错误；
D．香烟烟气中的CO、尼古丁等对人体危害很大，故正确。
故选：C。
【点评】本题考查了吸烟危害健康的相关知识，解题时根据烟气中含有的有害物质来分析解答。
11．6月26日是“国际禁毒日”。 下列物质不属于毒品的是（　　）
A．大麻 B．冰毒 C．咖啡 D．摇头丸
【分析】毒品是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品。
【解答】解：A、大麻属于毒品，故选项错误。
B、冰毒属于毒品，故选项错误。
C、咖啡属于一种饮料，不属于毒品，故选项正确。
D、摇头丸属于毒品，故选项错误。
故选：C。
【点评】本题难度不大，了解毒品的概念和种类即可正确解答本题。
12．长期吸食或注射毒品会危及人体健康，下列各组中都属于毒品的是（　　）
A．冰毒、庆大霉素 B．海洛因、黄连霉素
C．大麻、摇头丸 D．黄曲霉素、吗啡
【分析】毒品是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品。
【解答】解：A．冰毒是毒品，庆大霉素是药品，故A错误；
B．海洛因是毒品，黄连霉素是药品，故B错误；
C．大麻、摇头丸是毒品，故C正确；
D．黄曲霉素有毒，但不是毒品，吗啡是毒品，故D错误。
故选：C。
【点评】本题考查学生对毒品的认识，学生应明确常见的毒品及其对人类健康的危害，并做到珍爱生命、远离毒品。
13．下列做法对人体健康没有害的是（　　）
A．用干冰保藏易变质食品
B．用硫磺熏制木耳、粉丝等食品
C．用甲醛浸泡易腐烂的食品
D．用地沟油炒菜
【分析】A、根据干冰的性质进行分析；
B、根据硫磺燃烧产生的二氧化硫有毒进行分析；
C、根据甲醛有毒进行分析；
D、根据地沟油中含有有害物质进行分析。
【解答】解：A、干冰属于无毒的物质，通过升华吸热降低视食品的温度，而保存食品，故A正确；
B、硫磺属低毒危险化品，但其蒸汽及硫磺燃烧后产生的二氧化硫对人体有剧毒，故B错误；
C、甲醛有毒，所以不用甲醛水溶液浸泡水产品，故C错误；
D、地沟油中含有有害物质，用地沟油炒菜对人体有害，故D错误。
故选：A。
【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一。常见的有毒的物质：黄曲霉毒素、甲醛、甲醇、亚硝酸钠、二氧化硫等有毒物质，需要识记。
14．下列元素对人体有害的是（　　）
A．锌 B．铁 C．铅 D．钙
【分析】从人体必需的微量元素分析判断．
【解答】解：A、锌是人体必需的微量元素，对人体发育起着重要作用，不符合题意；
B、铁是人体必需的微量元素，缺乏会患缺铁性贫血，故不符合题意；
C、铅元素有毒，摄入过多，会患水俣病，对人体有害，符合题意；
D、钙是人体必需的微量元素，故不符合题意；
故选：C。
【点评】化学来源于生产生活，也服务于生产生活，了解人体所必需的微量元素即可正确解答．
二．填空题（共4小题）
15．据报道，山东一些不法蔬菜商贩使用甲醛溶液喷洒白菜进行保鲜．甲醛（HCHO）是一种无色有强烈刺激性气味的气体，易溶于水，能在氧气中完全燃烧生成二氧化碳和水，是重要的工业生产原料，有毒，被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质．
（1）甲醛属于　有机物　（填“无机物”或“有机物”）；
（2）甲醛的物理性质有　易溶于水　（写出一点即可）；
（3）写出甲醛在氧气中完全燃烧的化学方程式　HCHO+O2H2O+CO2　，若有相同质量的甲醛和醋酸（CH3COOH）分别在氧气中完全燃烧，所消耗的氧气质量之比为　1：1　；
（4）经测定某甲醛水溶液中氢的质量分数为8%，其中甲醛的质量分数为　70%　．
【分析】（1）含有碳元素的化合物属于有机物；
（2）不需要通过化学变化表现出来的性质属于物质的物理性质；
（3）根据反应物、生成物及其质量守恒定律可以书写化学方程式，根据化学方程式可以计算物质的质量比；
（4）根据质量分数的含义可以进行相关方面的计算．
【解答】解：（1）甲醛属于化合物，其中含有碳元素，属于有机物．
故填：有机物．
（2）甲醛的物理性质有：无色有强烈刺激性气味的气体，易溶于水．
故填：易溶于水．
（3）甲醛燃烧的化学方程式为：HCHO+O2H2O+CO2．
故填：HCHO+O2H2O+CO2．
醋酸燃烧的化学方程式为：C2H4O2+2O22H2O+2CO2．
甲醛的相对分子质量是30，醋酸的相对分子质量是60，每个甲醛分子和每个醋酸分子消耗的氧气分子数分别是1和2，
结合甲醛、醋酸燃烧的化学方程式可知，燃烧相同质量的甲醛、醋酸时消耗的氧气的质量相等，即所消耗的氧气质量之比为：1：1．
故填：1：1．
（4）设溶液的质量为m，甲醛的质量分数为x，依题意有：
{（mx××100%+m（1﹣x）××100%）÷m}×100%＝8%，
x＝70%．
故填：70%．
【点评】本题主要考查化学方程式的书写和相关方面的计算，书写化学方程式时要注意四步，一是反应物和生成物的化学式要正确，二是遵循质量守恒定律，三是写上必要的条件，四是看是否有“↑”或“↓”．
16．现在生活节奏快压力大，一些包装精美及口味独特的小食品既方便了我们的生活又调适了我们的心情．选购包装（或罐装）食品时，在配料中我们常常会看到“山梨酸”或“山梨酸钾”的字样，人们往往会误认为可能是梨的成分，其实它们是一些常见的食品防腐剂．
资料显示：
a．山梨酸的化学式为C5H7COOH，无色粉末，无毒，在20℃时溶解度为0.18g，100℃时为3.8g，暴露于空气中易被氧化而变色，有很强的抑制腐败菌和霉菌作用，可以被人体的代谢系统吸收而转化为二氧化碳和水．
b．山梨酸钾的化学式为C5H7COOK
试根据其组成与结构，回复下列问题：
（1）山梨酸钾的组成中共有　三　中非金属元素，该物质属于　有机物　（请从“混合物”“单质”“氧化物”“有机物”“酸”中选填一项）．
（2）山梨酸中碳元素和氢元素的质量比为　9：1　（填最简整数比）．
（3）关注食品安全，关爱健康已经成为社会共识．下列观点中，错误的是　A　．
A．食品添加剂都会对人体造成伤害
B．食用腐烂变质水果蔬菜有害健康
C．可以适量服用保健品补充身体缺少的营养元素．
【分析】（1）根据山梨酸钾化学式进行分析其元素组成即可；根据有机物的概念来分析；
（2）据化合物中各元素质量比＝各元素的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答；
（3）A．根据食品添加剂应合理使用进行分析；
B、根据腐烂变质水果蔬菜中有毒物质进行分析；
C、根据保健品与人体健康的关系进行分析．
【解答】解：（1）根据化学式可知山梨酸钾是由碳、氢、钾、氧四种元素组成，山梨酸钾的组成共有三种非金属元素；山梨酸钾是含碳元素的化合物，属于有机物；
（2）根据化合物中各元素质量比＝各元素的相对原子质量×原子个数之比，可得C6H8O2中C、H元素的质量比为（12×6）：8＝9：1；
（3）A．食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，应合理使用食品添加剂，且有些食品添加剂对人体无害，如蔗糖、果糖等是天然的食品添加剂，对人体无害；故A错误；
B、腐烂变质的水果蔬菜产生了有害物质，不能食用，故B正确；
C、可以适量服用保健品补充身体缺少的营养元素，故C正确．
故答案为：（1）三；有机物；（2）9：1；（3）A．
【点评】本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．
17．误进毒物后，可先服催吐剂如肥皂水、芥末水等或服用鸡蛋白、牛奶等缓和刺激．　√　．
【分析】根据实验室事故处理办法及毒物性质回答，牛奶含酸性物质、脂溶性物质多，容易发生化学反应，能缓和刺激，而肥皂水、芥末水则有催吐作用．
【解答】解：误服毒物可以用肥皂水、芥末水以促使呕吐，并服用服用鸡蛋白、牛奶等缓和刺激，然后送医院治疗．
故答案为：√
【点评】化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，生产、生活中的相关化学知识的考查，历来是中考热点之一．
18．国家规定：从2011年5月1日起公共场所禁止吸烟．
（1）从环境保护的角度，请写出禁烟的好处：　减少空气污染　．
（2）随意丢弃烟头可能会引发火灾，熄灭烟头可以采用很多种方法，其中向烟头倒少量的水的灭火原理是　使燃烧物的温度降至着火点以下　；
（3）再写出一种利用其它灭火原理熄灭烟头的常用方法　踩灭烟头　．
【分析】（1）根据烟草燃烧，会产生大量的有毒气体分析；（2）、（3）可燃物燃烧的条件和灭火的原理；物质燃烧的条件是物质必须具有可燃性、可燃物与氧气接触、温度达到可燃物的着火点，三个条件缺一不可．只要其中的缺少一个条件，就可以达到灭火的目的．
【解答】解：（1）烟草燃烧，会产生大量的有毒气体，所以禁烟可以减少空气污染；
（2）香烟头倒少量水，是采用了使可燃物的温度降低到着火点以下的方法灭火；
（3）可以将烟头踩灭，踩灭烟头的灭火原理是隔绝空气．
故答案为：（1）减少空气污染；
（2）使燃烧物的温度降至着火点以下；
（3）踩灭烟头．
【点评】本题考查学生对灭火原理和方法的掌握，有利于知识在生活中的应用．
三．解答题（共2小题）
19．我国制作泡菜的历史悠久。经实验测定发现，食盐水浓度和泡制时间对泡菜中亚硝酸盐含量有一定影响。如图为室温下，食盐水浓度和泡制时间与芹菜泡制过程中亚硝酸盐含量的关系。由如图分析影响亚硝酸盐含量的因素有
　盐的用量、温度、时间　。
【分析】泡菜的制作及亚硝酸盐含量的测定的原理。
【解答】解：发酵条件中，影响亚硝酸盐含量的因素有盐的用量、温度、时间等，
故答案为：盐的用量、温度、时间。
【点评】本题结合图解进行解答。
20．日常生活中，很多人会用冰箱来保存一些吃剩的菜肴，隔一天甚至几天再吃。储存后菜肴中亚硝酸盐含量的变化引发人们的关注。
亚硝酸盐是一类化合物的总称，主要指亚硝酸钠（NaNO2），它是白色或淡黄色粉末，有咸味，易溶于水。蔬菜中一般都含有硝酸盐，含量较高的是茎叶类蔬菜、其次是根茎类蔬菜、然后是瓜类蔬菜，它们在煮熟后如果久置，硝酸盐就会被分解为亚硝酸盐。
实验人员准备了烧熟的蔬菜、牛肉，分别在常温和4℃冷藏条件下保存，48h内测得亚硝酸盐含量，如表所示：
时间变化 12h 24h 48h
常温白菜/（mg/kg） 0.057 0.089 0.18
4℃白菜/（mg/kg） 0.037 0.057 0.057
常温胡萝卜/（mg/kg） 0.057 0.073 0.10
4℃胡萝卜/（mg/kg） 0.057 0.057 0.073
常温牛肉/（mg/kg） 0.089 0.087 0.18
4℃牛肉/（mg/kg） 0.067 0.089 0.089
实验结果表明，48h内三种菜肴中亚硝酸盐含量均小于国家标准（肉类为3mg/kg、蔬菜为4mg/kg）。亚硝酸盐本身并无致癌效应，它在胃中酸性环境下，易与氨基酸的分解产物发生反应，产生致癌物。当摄入维生素C时可以阻止致癌物产生。
人体对亚硝酸盐的一次性安全摄入量为每千克体重0.2mg。有数据显示，人体摄入的亚硝酸盐主要来自蔬菜。如果你体重50kg，即使一次性吃2.5kg蔬菜也是安全的。因此，将亚硝酸盐摄入量控制在安全范围内不会对人体造成危害。
依据文章内容，回答下列问题。
（1）亚硝酸钠的物理性质有 　白色或淡黄色粉末（合理即可）　（写出一条）。
（2）煮熟蔬菜中的亚硝酸盐是由 　硝酸盐　转化生成的。
（3）体重50kg的人对亚硝酸盐的一次性安全摄入量为 　10　mg。
（4）亚硝酸盐产生致癌物的原因是 　亚硝酸盐在胃中酸性环境下，与氨基酸的分解产物发生反应，产生致癌物　。
【分析】（1）物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质。物理性质主要有：颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点等；
（2）根据题干中提供的信息进行分析；
（3）根人体对亚硝酸盐的一次性安全摄入量为每千克体重0.2mg进行解答；
（4）根据亚硝酸盐产生致癌物的原因进行分析。
【解答】解：（1）物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质。物理性质主要有：颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点等，亚硝酸钠的物理性质：白色或淡黄色粉末，有咸味，易溶于水；
（2）煮熟蔬菜中的亚硝酸盐是由硝酸盐转化生成的；
（3）人体对亚硝酸盐的一次性安全摄入量为每千克体重0.2mg，故体重50kg的人对亚硝酸盐的一次性安全摄入量为：0.2mg×50＝10mg。
（4）亚硝酸盐本身并无致癌效应，它在胃中酸性环境下，易与氨基酸的分解产物发生反应，产生致癌物。
故答案为：（1）白色或淡黄色粉末（合理即可）；
（2）硝酸盐；
（3）10；
（4）亚硝酸盐在胃中酸性环境下，与氨基酸的分解产物发生反应，产生致癌物。
【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一。
声明：试题解析著作权属所有，未经书面同意，不得复制发布
日期：2022/1/30 11:58:37；用户：15877047552；邮箱：15877047552；学号：38945411第1页（共3页）