第1课 从食物采集到食物生产 课件(共28张PPT)

(共28张PPT)
选择性必修2 经济与社会生活
四、村落、城镇与居住环境
住
三、商业贸易与日常生活
商
一、食物生产与社会生活
农
二、生产工具与劳作方式
工
五、交通与社会变迁
行
六、医疗与公共卫生
医
《经济与社会生活》
采集、渔猎
种植、畜牧
腌制、风干等
温室种植、
新型制冷设备
冷链物流
原始农业
传统农业
现代农业
农业文明
工业文明
食物
生产
经济生活
社会生活
文明
社会
农业
宏观
中观
微观
第一单元 食物生产与社会生活
第1课
从食物采集到食物生产
课程标谁：
1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义。
2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。
目 录
CONTENTS
一、人类早期的生产与生活
二、不同地区的食物生产与社会生活
三、生产关系的变化
约前2070年
约9000年前
907年
前3500年
中国进入文明社会
两河流域产生文明
唐朝灭亡、五代开始
精耕细作农业的形成
从食物采集到食物生产
第一次社会分工
畜牧和农业分离
从食物采集到食物生产
约1万年前
原始农耕和畜牧出现
人类经济第一次革命
中国进入新石器时代
时空坐标
前221年
前475年
中国进入战国时代
铁器得到推广
小农经济形成
重农抑商思想出现
统一封建王朝建立
精耕细作农业开启
（一）采集渔猎时代的生产与生活：
一、人类早期的生产与生活
1.生产：用木、骨、石材质工具从事采集和渔猎；
2.生活：迁徙生活、群居生活、女性的主要地位，用火取暖、烧烤食物……
3.特点：没有私有财产，没有阶级
（一）采集渔猎时代的生产与生活：
一、人类早期的生产与生活
（二）原始农业的产生：
1、原因：
长期的劳动实践中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。
2、标志：大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现；
3、特点：
早期农耕中心区域与主要家畜的驯化
小麦、大麦
粟
水稻
玉米、甘薯
山羊、绵羊、牛等
猪和狗
骆马
（一）采集渔猎时代的生产与生活：
一、人类早期的生产与生活
（二）原始农业的产生：
1、原因：
长期的劳动实践中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。
2、标志：大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现；
3、特点：多元中心；独立发展；具有多样性
（一）采集渔猎时代的生产与生活：
一、人类早期的生产与生活
（二）原始农业的产生：
1、原因：
2、标志：
3、特点：
4、表现：
农业起源区域 农耕作物原产地 被驯化的家畜
西亚 小麦、大麦 绵羊、山羊
东亚(中国) 粟和水稻 猪和狗
中南美洲 玉米、甘薯 骆马
（一）采集渔猎时代的生产与生活：
一、人类早期的生产与生活
（二）原始农业的产生：
1、原因：
2、标志：
3、特点：
4、表现：
5、影响：
材料一：农业产生后才开始了社会生产，从此人类摆脱了完全依赖自然的被动局面，由消极地适应自然转向积极的改造自然，由自然的奴隶走向自然的主人。因而从某种意义上可以说，有了农业，才真正开始了人类社会的历史。
材料二：同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万直线上升到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》
情 境 一
（1）是人类经济和社会生活的第一次革命：
①开始由食物采集者转变为食物生产者；
②改变了纯粹依赖自然资源的状况；
③改善了人类生存条件，加速了人口增长。
材料三：有了原始农业，食物来源较前丰富了，生活较前有了保障，这样人们才有条件从事副业生产，如：家畜饲养、原始手工业等，……由于人们从事农业生产，在一定程度上要附着于土地，同时生活又较前有了保障，人们不必总是随着动、植物资源的变化而漂泊流徙，所以人们开始过着相对定居的生活。
材料四：原始音乐的产生与集体的生产活动有着密切的关系。原始人在集体劳动过程中发出的有节奏的呼喊声，便是最基本的声乐因素。
情 境 一
（2）促进了人类生活和生产方式的变化：
①从迁徙过渡到定居，形成聚落；
②手工业产生；
③原始音乐、文学和宗教产生。
材料五：苏美尔人发明了60进制，用于测量土地、计算粮食产量和人工。
情 境 一
（3）推动了科学技术发展：天文、历法、数学等
古埃及太阳历
夏小正
农业产生
男子开始在生产中占据主导地位
生产力发展
剩余产品出现
私有制产生
贫富分化
阶级产生
氏族首领
战俘
自由民
奴隶
奴隶主
国家产生
富人
穷人
调节冲突
农业是人类迈向文明的前提
（一）采集渔猎时代的生产与生活：
一、人类早期的生产与生活
（二）原始农业的产生：
1、原因：
2、标志：
3、特点：
4、表现：
5、影响：（1）是人类经济和社会生活的第一次革命；
（2）促进了人类生活和生产方式的变化；
（3）推动了科学技术发展；
（4）使人类社会的生产关系发生巨大变革。
（一）四大文明古国的食物生产与社会生活：
二、不同地区的食物生产与社会生活
1.共性：灌溉农业发达；重视修建水利工程。
2.差异：作物、土地、水系及地理环境差异等 。
材料 他们要取得收获，并不需要用犁犁地，用锄掘地，也不需要做其他人必须做的工作。那里的农夫只需等河水自行泛滥出来，流到田地上去灌溉，然后再退回河床，然后每个人把种子撒到自己的土地上，叫猪上去踏这些种子，此后便只是等待收获了。
——希罗多德《历史》
学习任务1：
阅读教材P4—5页内容，了解不同地区的食物生产与社会生活情况，完成下列表格。
二、不同地区的食物生产与社会生活
区域 食物生产 社会生活
两河流域
尼罗河流域
古代中国
古希腊
古罗马
美洲
种植大麦和小麦，
饲养山羊、绵羊、牛等家畜。
王室、神庙、官员、贵族、商人等拥有土地，合伙经营或出租佃户。《汉谟拉比法典》规定租赁的对象。
材料 汉谟拉比在扩张过程中，将大量土地变成王室地产。但王室无力亲自经营大片土地，因此将土地分成份地交给不同阶级的人耕种……既有大商人、手工业者和国家公职人员，也有士兵……法典的许多条文涉及土地的转让、继承、出卖和租赁。
区域 食物生产 社会生活
两河流域
尼罗河流域
古代中国
古希腊
古罗马
美洲
种植大麦和小麦，
饲养山羊、绵羊、牛等家畜。
王室、神庙、官员、贵族、商人等拥有土地，合伙经营或出租佃户。《汉谟拉比法典》规定租赁的对象。
王室和神庙占有主要土地
尼罗河为中心的农业体系决定国家的命运
区域 食物生产 社会生活
两河流域
尼罗河流域
古代中国
古希腊
古罗马
美洲
种植大麦和小麦，
饲养山羊、绵羊、牛等家畜。
王室、神庙、官员、贵族、商人等拥有土地，合伙经营或出租佃户。《汉谟拉比法典》规定租赁的对象。
王室和神庙占有主要土地
尼罗河为中心的农业体系决定国家的命运
北方粟麦农业区
南方稻作农业区
耕作方式：集体耕作→小农经济（战国以后）
经济政策：重农抑商政策
生产模式：北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系
国家重视水利工程建设
中国古代小农经济的原因和特点
（1）原因：
①铁犁牛耕技术的普及 ②土地私有制的确立
③政府采取重农政策，扶植小农。
（2）特点：
①分散性：以家庭为生产、生活的基本单位。
②封闭性：农业和家庭手工业相结合，自给自足，交换少。
③落后性：注重精耕细作，但相对简单的生产工具，长期不变的生产技术容易催生满足的社会心理和民族性格。
④脆弱性：由于天灾人祸的影响，小农很容易破产。
⑤自给自足性。
⑥坚韧性：落后的生产方式使得小农经济在任何环境中都能复制再生。
耕作技术的进步，提高农产品亩产量，使单个家庭的生产成为可能；小农户的经营方式又使得耕作技术难以实现革命性发展；时至今日，农业的现代化发展仍然受到个体经营模式的影响。
西西里、埃及和黑海地区的谷物，爱琴海北岸的木材，中欧的金属，都流向希腊本土，希腊本土的陶器、葡萄酒和橄榄油等，则输往埃及、西西里和意大利等地。
1、主要粮食作物：西亚传入的大麦、小麦
由于城邦制度的发展，对本族同胞奴役制度的废止，奴役外族的奴隶制广泛发展起来……正是奴隶的劳动，使一部分希腊人能够脱离直接的生产劳动，专心从事精神产品的创造。
2、因地制宜：土地肥沃区轮作谷物和蔬菜；
地力较差区种植葡萄和橄榄。
3、奴隶制经济：公民拥有土地，奴隶劳动。
古罗马
①食物生产：
古罗马也以谷物生产为主，种植橄榄和葡萄。
②社会生活：
长期实行土地国有，人们以家庭为单位进行生产。随着征服扩张，贵族或富人获得了越来越多的土地，而小农却逐渐破产。
美洲
（1）食物生产：
美洲的主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯。
美洲印第安人驯化了骆马、羊驼和火鸡。
（2）土地制度：
阿兹特克人的土地除了贵族私有的部分外，还有村社的公有土地，每个家庭主人可以获得一片份地并终生使用。两年不耕种村社收回。
区域 食物生产 社会生活
两河流域
尼罗河
流域
古代中国
古希腊
古罗马
美洲
种植大麦和小麦，
饲养山羊、绵羊、牛等家畜。
王室、神庙、官员、贵族、商人等拥有土地，合伙经营或出租佃户。《汉谟拉比法典》规定租赁的对象。
王室和神庙占有主要土地
尼罗河为中心的农业体系决定国家的命运
北方粟麦农业区
南方稻作农业区
耕作方式：集体耕作→小农经济（战国以后）
经济政策：重农抑商政策
生产模式：北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系
国家重视水利工程建设
大麦、小麦
因地制宜
奴隶制经济：公民拥有土地，奴隶劳动
谷物为主，同时种植橄榄和葡萄
土地国有，以家庭为单位进行生产；贵族或富人获得了越来越多的土地，而小农却逐渐破产。
玉米、甘薯、马铃薯
贵族私有制和村社公有制的并存；
家庭份地，两年不耕作的土地将被村社收回。