12.1人类重要的营养物质课后练习—2021_2022学年九年级化学人教版下册（word版含解析）
文档属性
| 名称 | 12.1人类重要的营养物质课后练习—2021_2022学年九年级化学人教版下册（word版含解析） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 177.0KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2022-02-05 22:56:12 | ||
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文档简介
12.1人类重要的营养物质
一、选择题（共16题）
1．下列人体所缺元素与引起的健康问题关系正确的是
A．缺钾会导致甲状腺疾病 B．缺碘会引起龋齿
C．缺铁会引起贫血 D．缺钙会引起坏血病
2．小明妈妈为他提供的一份午餐是：米饭、油炸土豆丝、馒头、酸菜粉丝汤。 这份午餐中缺少的营养素是
A．油脂 B．维生素 C．蛋白质 D．糖类
3．西峡猕猴桃味道鲜美，其主要富含的营养素为
A．维生素 B．油脂 C．糖类 D．蛋白质
4．X先生雅兴大发,某日晚间小酌后发了个朋友圈,内容是晚餐:猪耳切半个，黄瓜拌一截。 啤酒二三瓶,鸡爪四五根。鸡脖六七段,酒性八九分。花生小半碗，十分幸福人。从中可以看出X先生在饮食方面,有如下缺点需要纠正
A．没有补充蛋白质
B．没有补充淀粉类
C．没有补充维生素
D．没有补充油脂
5．广东咸肉粽口感鲜香，配料中五花肉富含的营养素是
A．油脂 B．维生素 C．糖类 D．无机盐
6．袁隆平及其团队在非洲试种的杂交水稻产量表现突出。稻谷中富含淀粉，淀粉属于（ ）
A．油脂 B．维生素 C．蛋白质 D．糖类
7．下列物质的利用对人体健康无害的是（ ）
A．用甲醛浸泡海产品保鲜
B．用霉变的花生制作花生糖
C．用工业染料制作彩色馒头
D．用硝酸铵固体和水制作冷敷袋
8．合理膳食是人体健康的重要保证。下列说法不正确的是
A．每天应摄入一定量的蛋白质 B．油脂会使人发胖，故应禁食油脂
C．糖类是人体能量的主要来源 D．维生素是人体不可缺少的营养物质
9．蛋白质可以维持人体的生长发育和组织更新。下列食物中富含蛋白质的是
A．馒头
B．豆制品
C．植物油
D．蔬菜
10．以下是某同学记录的实验现象，其中符合事实的是
A．木炭在氧气中燃烧产生红色火焰 B．5mL酒精与5mL水混合后体积为10mL
C．一氧化碳完全燃烧火焰呈黄色 D．蛋清溶液中加几滴浓硝酸出现黄色沉淀
11．下列关于实验现象的描述正确的是
A．铁和稀硫酸反应，溶液由无色变为黄色
B．硫酸铜溶液与硝酸钡溶液反应生成蓝色沉淀
C．滴有酚酞试液的蒸馏水中加入Fe（OH）3固体，溶液变红色
D．鸡蛋清溶液中加入某盐溶液，有固体析出，蛋白质不一定变性
12．食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念。富含蛋白质、油脂和糖类之一的食物多为酸性食物。下列不属于酸性食物的是
A．鱼肉 B．黄瓜 C．大米 D．猪油
13．（2011年·衡阳）小明妈妈为他提供的一份午餐是：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤。这份午餐中缺少下列那种营养素
A．油脂 B．维生素 C．蛋白质 D．糖类
14．下列对实验操作或实验现象的描述不正确的是
A．为加快过滤速度，悬浊液可先静置再过滤
B．稀释浓硫酸时，应该将水缓慢倒入浓硫酸中
C．红磷在空气中燃烧，生成大量白烟
D．葡萄糖溶液与新制氢氧化铜悬浊液混合加热至沸，出现红色沉淀
15．下列实验方案可行的是
A．用闻气味的方法区别氧气和氮气
B．通过观察颜色区别粉末状的二氧化锰和氧化铜
C．用高锰酸钾溶液检测二氧化碳中是否含有二氧化硫气体
D．向鸡蛋清溶液中滴加少量稀盐酸并微热以检验蛋白质的存在
16．两会期间，河南人大代表提出“河南熟，天下足”的口号，素有“中原粮仓”之称的驻马店市所生产小麦富含的营养素为
A．蛋白质 B．油脂 C．糖类 D．维生素
二、综合题（共6题）
17．“十四五”期间，我国将独立完成“天宫二号”空间实验室建造。
(1)运载火箭使用的燃料有液氢、煤油等。
①氢气目前还不能在生活和生产中大规模使用的原因之一是_______(填字母)。
a 制取成本高 b 产物无污染 c 燃烧热值高
②为使煤油充分燃烧，一是要有足够的氧气，二是_______。
(2)长期驻留空间实验室会导致航天员肌肉萎缩、骨钙丢失。通过航天食品摄取优质蛋白质、补充钙元素有利于维持航天员的身体健康。
①下列航天食品中富含蛋白质的是_______(填字母)。
a 脱水米饭 b 鱼香肉丝 c 冻干水果
②可在航天食品中添加_______(填字母)来补钙。
a C12H22O14Ca b FeC6H6O7 c KIO3
(3)舱段建造使用的新型铝基碳化硅复合材料是由颗粒状的铝和碳化硅(SiC)复合而成。
①铝在空气中具有很好的抗腐蚀性能，原因是_______。
②制取SiC的反应为。关于该反应说法正确的是_______(填字母)。
a SiO2是由Si原子和O2分子构成 b 反应前后元素的化合价均未发生变化
c 反应后固体减少的质量等于生成的CO质量
18．沐浴着三月的春风，2018年的两会如期而至。习近平总书记在参加内蒙古代表团审议时强调：内蒙古产业发展不能只盯着羊、煤、土、气，要大力培育新产业。请回答：
(1)羊肉富含的营养素是① ________，该种营养素是构成细胞的基本物质，是②__________及修补受损组织的主要原料，并提供能量。
(2)高品质的羊肉离不开高品质的牧草。紫花苜蓿(音：mùxu)草被誉为“牧草之王”，施磷钾肥，可保证其稳产高产。其中钾元素可以保证植物各种①_______过程的顺利进行，并增强其抗病虫害、抗②_______能力。磷肥中磷矿粉的主要成分化学式为③________。
(3)煤炭、天然气和稀土都是①____________(选填“可再生”或“不可再生”)的重要资源。将煤综合利用，可以得到②______、煤焦油、煤气和粗氨水等很多有用的物质。
19．纤维素是一种常见的有机物。
（1）纤维素_____(选填“属于”、“不属于”)糖类物质。
（2）葡萄糖在植物体内会部分转化为纤维素。植物体内的葡萄糖来源于光合作用,请写出反应的化学方程式_____
（3）棉花的主要成分是纤维素,鉴别棉线和羊毛线的方法是_____
（4）科学最新发现,通过简单的化学反应,可以将树木纤维素最终转变为超级储能装置,其中一个反应的微观示意图如下：
①X、Y、Z、W 四种物质中属于单质的是_____
②反应生成的 Z、W 两种物质的质量比为_____
20．如表是100 g某品牌板栗的部分营养成分。
总热量 蛋白质 糖类 油脂 钠 维生素C
1 016 kJ 5.1 g 11.3 g 19 g 4.6 mg 3.3 mg
(1)食物的成分主要有六大类营养素，上表中为人体提供主要能量的是________。
(2)假设该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在，则100 g该板栗中，氯化钠的质量是________？
21．（1）目前，新冠肺炎疫情全球蔓延，消毒剂的使用在防疫过程中起着重要作用。
①75%酒精溶液。请用学过的知识解释75%酒精溶液能杀死冠状病毒的原因：________。
②威王消毒液。威王消毒液的主要成分是对氯间二甲苯酚，对氯间二甲苯酚的化学式是C8H9ClO，对氯间二甲苯酚属于______（填“无机物”或“有机物”）。
③84消毒液。84消毒液的主要成分是次氯酸钠NaClO，标出次氯酸钠中氯元素的化合价_______。
④过氧乙酸溶液。0.2%的过氧乙酸溶液常用于空气和地面消毒。某校要配制0.2%的过氧乙酸消毒溶液100kg，需要10%的过氧乙酸溶液_______kg。
（2）小明同学向石灰石和稀盐酸制备CO2后过滤得到的滤液中滴加5.3%的Na2CO3溶液，得到的沉淀质量随碳酸钠溶液的质量的变化如图所示：
①过滤所得滤液中的阳离子______。
②a点对应的溶液pH_____7（填“>”、“=”或“<”）。
③产生沉淀所消耗的碳酸钠溶液质量是_______g。
④求m的值。_____（写出计算过程）
22．2017年6月21日是中国农历二十四节气中的“夏至”，寓意：炎热将至。
（1）俗语说：“冬至饺子夏至面”，东北人比较爱吃的面有打卤面和炸酱面等，打卤面中的卤一般为茄子肉丁或尖椒肉丝，这两种卤中富含的较多的营养素是（除水外）____，除此之外卤子中往往比普通菜中加入的食盐更多，食盐中富含的主要营养素有些能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是_____。
（2）夏至是多种春播作物追肥的重要时期，为使辣椒、茄子等作物的茎、叶生长茂盛，且增强抗旱能力，需要追加的一种化肥是____，此肥料中____元素是叶绿素的组成元素，____元素是蛋白质、酶等重要化合物的组成元素；高温、潮湿的夏天是病虫多发的季节，所以菜农还常常再施加氯化钾，它不仅能促进作物生长，还能保证____，增强____。
参考答案
1．C
【详解】
A. 缺碘会导致甲状腺疾病，选项错误；
B. 缺碘会引起甲状腺肿大，选项错误；
C. 缺铁会引起贫血，选项正确；
D. 缺钙会引起骨质疏松，缺维生素C会患坏血病，选项错误，故选C。
2．C
【详解】
米饭、馒头可提供糖类，油炸土豆丝可提供油脂和糖类，酸菜粉丝汤可提供维生素等，故还缺少的营养素是蛋白质。
故选C。
3．A
【详解】
西峡猕猴桃富含维生素。
故选A。
4．B
【详解】
猪耳、鸡爪、鸡脖等可提供蛋白质和油脂，黄瓜可提供维生素，故X先生没有补充淀粉类。
故选B。
5．A
【详解】
五花肉富含的营养素是油脂，故选：A。
6．D
【详解】
淀粉是糖类的一种，属于糖类。
故选D。
7．D
【详解】
A．甲醛有毒，所以不能用食用甲醛水溶液浸泡过的海产品；
B．霉变的花生含有黄曲霉素，对人体有害；
C．工业染色剂会对人体造成危害；
D．硝酸铵溶于水吸热，温度会降低，可以用来制冷敷袋。
故选D。
8．B
【详解】
A、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质在人体不能储存，因此每天应摄入一定量的蛋白质，A正确。
B、油脂是人体备用供能物质，因此不能禁食，可合理食用，故B错。
C、人体需要的大部分能量来自糖类，故C正确。
D、维生素维持人体新陈代谢具有重要作用，是人体不可缺少的营养物质，D正确。
故选：B。
9．B
【详解】
A、馒头中含有丰富的淀粉；
B、豆制品中含有丰富的蛋白质；
C、植物油中含有丰富的油脂类物质；
D、蔬菜中含有丰富的维生素。故选B。
10．D
【详解】
A、木炭在氧气中燃烧，产生白光，故A错误；
B、分子间存在着间隔，所以5mL酒精与5mL水混合后，体积小于10mL，故B错误；
C、一氧化碳完全燃烧火焰呈淡蓝色，故C错误；
D、鸡蛋清的主要是成分是蛋白质，蛋白质遇到浓硝酸出现黄色沉淀，故D正确。
故选D。
11．D
【详解】
A、铁和稀硫酸反应生成硫酸亚铁，溶液由无色变为浅绿色，此选项错误；
B、硫酸铜溶液与硝酸钡溶液反应生成白色沉淀硫酸钡，此选项错误；
C、碱溶液中含有氢氧根离子，所以碱溶液能使酚酞试液变红，Fe(OH)3难溶于水，所以滴有酚酞试液的蒸馏水中加入Fe(OH)3固体，溶液不变色，此选项错误；
D、某些盐溶液能使蛋白质发生盐析而析出，不一定发生变性，此选项正确。
故选D。
12．B
【详解】
A、根据题意，鱼肉富含蛋白质，属于酸性食物，不符合题意；
B、根据题意，黄瓜富含维生素，不属于酸性食物，符合题意；
C、根据题意，大米富含糖类，属于酸性食物，不符合题意；
D、根据题意，猪油富含油脂，属于酸性食物，不符合题意。故选B。
13．B
【详解】
人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，米饭中主要含有糖类，炒牛肉中主要含有蛋白质和油脂，馒头中主要含有糖类，鸡蛋汤中主要含有水、蛋白质、少量无机盐，缺乏维生素．
故选B
14．B
【详解】
A、过滤液体时，要注意“一贴、二低、三靠”的原则，悬浊液须先静置再过滤，为加快过滤速度，故选项说法正确；
B、稀释浓硫酸时，要把浓硫酸缓缓地沿器壁注入水中，同时用玻璃棒不断搅拌，以使热量及时的扩散；一定不能把水注入浓硫酸中，故选项说法错误；
C、红磷在空气中燃烧，生成大量白烟，故选项说法正确；
D、葡萄糖溶液与新制氢氧化铜混合加热至沸，有砖红色的氧化亚铜沉淀生成，会出现红色沉淀，故选项说法正确。
故选：B。
15．C
【解析】
试题分析：A.氧气和氮气均无气味，选项错误；B．二氧化锰和氧化铜都是黑色，选项错误；C．二氧化硫气体能使高锰酸钾溶液褪色，选项正确；D．向鸡蛋清溶液中滴加少量浓硝酸并微热以检验蛋白质的存在，选项错误；故选C
16．C
【详解】
小麦中富含淀粉，淀粉属于糖类。
故选：C。
17．a 煤油与氧气有足够大的接触面 b a Al与O2反应生成致密的氧化膜，阻止里层的铝进一步被氧化 c
【详解】
(1) ①氢气目前还不能在生活和生产中大规模使用的原因之一是制取成本高,不易储存,故选:a
②使燃料充分燃烧可以从增大氧气的浓度或与氧气的接触面积来考虑，所以使燃料充分燃烧需考虑两点：一是燃烧时要有足够多的氧气；二是燃料有与它有足够大的接触面积。
故填：煤油与氧气有足够大的接触面
（2）①脱水米饭富含糖类；鱼香肉丝以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，富含蛋白质；冻干水果中富含维生素，故选：b
②航天员可通过食用富含钙元素的食品来补钙，故选a。
（3）①Al与O2反应生成致密的氧化膜，阻止里层的铝进一步被氧化，所以铝在空气中具有很好的抗腐蚀性能。
②SiO2不是由Si原子和O2分子构成，故a不正确；
反应前碳元素的化合价为0,反应后分别为-4、+2，反应前后碳元素发生了变化，故b不正确；
由质量守恒定律可知：参加化学反应的反应物的总质量等于反应后生成的物质的总质量，对于本反应来说，参加化学反应的SiO2和C的总质量等于反应后生成的反应后SiC和CO的质量，所以反应后固体减少的质量等于生成的CO质量，故c正确。故选：c。
18．蛋白质 机体生长 代谢 倒伏 Ca3(PO4)2 不可再生 焦炭
【解析】
(1)羊肉富含的营养素是蛋白质，该种营养素是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，并提供能量；(2)钾元素可以保证植物各种代谢过程的顺利进行，并增强其抗病虫害、抗倒伏能力。磷肥中磷矿粉的主要成分是磷酸钙，化学式为Ca3(PO4)2；(3)煤炭、天然气和稀土都是不可再生的重要资源，将煤综合利用，可以得到焦炭、煤焦油、煤气和粗氨水等很多有用的物质。
19．属于 6CO2 +6H2OC6H1206+6O2 分别灼烧闻气味 X、Z 7:6
【详解】
（1）纤维素是多糖，属于糖类物质；
（2）光合作用的化学方程式为：6CO2 +6H2OC6H1206+6O2；
（3）羊毛线燃烧会产生烧焦羽毛的气味，棉线没有，故用灼烧闻气味的方法鉴别；
（4）由反应的微观示意图可知，该反应是碳和氨气在一定条件下反应生成了氮气和甲烷，反应的方程式是：3C+4NH32N2+3CH4。
①单质是由一种元素组成的纯净物，故X、Y、Z、W 四种物质中属于单质的是：X、Z，分别是碳、氮气；
②根据方程式，反应生成的 Z、W 两种物质的质量比为：（2×28）：（3×16）=7:6。
20．糖类 100 g该板栗中含有4.6 mg钠元素，则氯化钠的质量为4.6 mg÷×100%＝11.7 mg
答：氯化钠的质量是11.7 mg。
【详解】
（1）根据人体所需的营养素及其生理功能分析解答；
（2）根据元素的质量=化合物的质量×化合物中该元素的质量分数解答。
（1）糖类、油脂、蛋白质能够为人体提供能量，糖类是人体能量的主要供应者，故填：糖类；
（2）100 g该板栗中含有4.6 mg钠元素，则氯化钠的质量为4.6 mg÷×100%＝11.7 mg
答：氯化钠的质量是11.7 mg。
21．酒精使蛋白质变性 有机物 2 H+、Ca2+ = 100 解：产生沉淀所消耗的碳酸钠的质量为5.3%×100g=5.3g
解得
答：m的值为5。
【详解】
（1）①75%酒精溶液能杀死冠状病毒是因为酒精使蛋白质变性；
②因为对氯间二甲苯酚的化学式是C8H9ClO，是含碳元素的化合物，属于有机物；
③钠显+1价，氧显-2价，设氯的化合价为x，根据化合物化合价代数和为零，则（+1）+x+（-2）=0，x=+1，表示为：；
④由题可知，需要10%的过氧乙酸溶液；
（2）①石灰石和盐酸反应生成氯化钙、水和二氧化碳，向反应后的滤液中加碳酸钠溶液开始没有沉淀生成后来有沉淀生成，说明制取二氧化碳的实验中盐酸是过量的，碳酸钠加进来先和盐酸反应，待盐酸反应完后再和氯化钙反应。过滤所得滤液中含有过量的盐酸和生成的氯化钙，对应的阳离子有H+、Ca2+；
②a点盐酸已经被反应完，发生的反应是碳酸钠和氯化钙反应生成碳酸钙沉淀、氯化钠，对应的溶液pH=7；
③产生沉淀所消耗的碳酸钠溶液质量是120g-20g=100g；
④见答案。
22．维生素、蛋白质 构成人体组织的重要材料 磷铵 氮 磷 各种代谢过程的顺利进行 抗倒伏和抗病虫害能力
【解析】
（1）打卤面中的卤一般为茄子肉丁或尖椒肉丝，尖椒中富含维生素，肉丝中含有蛋白质，故这两种卤中富含的较多的营养素是（除水外）维生素、蛋白质；食盐中富含的主要营养素有些能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料；（2）氮肥主要是促使树木茂盛，增加叶绿素，加强营养生长；磷肥能使树木茎枝坚韧，促使花芽形成，花大色艳，果实早熟，并能使树木生长发育良好，多发新根，提高抗寒、抗旱能力；为使辣椒、茄子等作物的茎、叶生长茂盛，且增强抗旱能力，需要追加的一种化肥是磷铵，此肥料中氮元素是叶绿素的组成元素，磷元素是蛋白质、酶等重要化合物的组成元素；高温、潮湿的夏天是病虫多发的季节，所以菜农还常常再施加氯化钾，它不仅能促进作物生长，还能保证各种代谢过程的顺利进行，增强抗倒伏和抗病虫害能力。
一、选择题（共16题）
1．下列人体所缺元素与引起的健康问题关系正确的是
A．缺钾会导致甲状腺疾病 B．缺碘会引起龋齿
C．缺铁会引起贫血 D．缺钙会引起坏血病
2．小明妈妈为他提供的一份午餐是：米饭、油炸土豆丝、馒头、酸菜粉丝汤。 这份午餐中缺少的营养素是
A．油脂 B．维生素 C．蛋白质 D．糖类
3．西峡猕猴桃味道鲜美，其主要富含的营养素为
A．维生素 B．油脂 C．糖类 D．蛋白质
4．X先生雅兴大发,某日晚间小酌后发了个朋友圈,内容是晚餐:猪耳切半个，黄瓜拌一截。 啤酒二三瓶,鸡爪四五根。鸡脖六七段,酒性八九分。花生小半碗，十分幸福人。从中可以看出X先生在饮食方面,有如下缺点需要纠正
A．没有补充蛋白质
B．没有补充淀粉类
C．没有补充维生素
D．没有补充油脂
5．广东咸肉粽口感鲜香，配料中五花肉富含的营养素是
A．油脂 B．维生素 C．糖类 D．无机盐
6．袁隆平及其团队在非洲试种的杂交水稻产量表现突出。稻谷中富含淀粉，淀粉属于（ ）
A．油脂 B．维生素 C．蛋白质 D．糖类
7．下列物质的利用对人体健康无害的是（ ）
A．用甲醛浸泡海产品保鲜
B．用霉变的花生制作花生糖
C．用工业染料制作彩色馒头
D．用硝酸铵固体和水制作冷敷袋
8．合理膳食是人体健康的重要保证。下列说法不正确的是
A．每天应摄入一定量的蛋白质 B．油脂会使人发胖，故应禁食油脂
C．糖类是人体能量的主要来源 D．维生素是人体不可缺少的营养物质
9．蛋白质可以维持人体的生长发育和组织更新。下列食物中富含蛋白质的是
A．馒头
B．豆制品
C．植物油
D．蔬菜
10．以下是某同学记录的实验现象，其中符合事实的是
A．木炭在氧气中燃烧产生红色火焰 B．5mL酒精与5mL水混合后体积为10mL
C．一氧化碳完全燃烧火焰呈黄色 D．蛋清溶液中加几滴浓硝酸出现黄色沉淀
11．下列关于实验现象的描述正确的是
A．铁和稀硫酸反应，溶液由无色变为黄色
B．硫酸铜溶液与硝酸钡溶液反应生成蓝色沉淀
C．滴有酚酞试液的蒸馏水中加入Fe（OH）3固体，溶液变红色
D．鸡蛋清溶液中加入某盐溶液，有固体析出，蛋白质不一定变性
12．食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念。富含蛋白质、油脂和糖类之一的食物多为酸性食物。下列不属于酸性食物的是
A．鱼肉 B．黄瓜 C．大米 D．猪油
13．（2011年·衡阳）小明妈妈为他提供的一份午餐是：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤。这份午餐中缺少下列那种营养素
A．油脂 B．维生素 C．蛋白质 D．糖类
14．下列对实验操作或实验现象的描述不正确的是
A．为加快过滤速度，悬浊液可先静置再过滤
B．稀释浓硫酸时，应该将水缓慢倒入浓硫酸中
C．红磷在空气中燃烧，生成大量白烟
D．葡萄糖溶液与新制氢氧化铜悬浊液混合加热至沸，出现红色沉淀
15．下列实验方案可行的是
A．用闻气味的方法区别氧气和氮气
B．通过观察颜色区别粉末状的二氧化锰和氧化铜
C．用高锰酸钾溶液检测二氧化碳中是否含有二氧化硫气体
D．向鸡蛋清溶液中滴加少量稀盐酸并微热以检验蛋白质的存在
16．两会期间，河南人大代表提出“河南熟，天下足”的口号，素有“中原粮仓”之称的驻马店市所生产小麦富含的营养素为
A．蛋白质 B．油脂 C．糖类 D．维生素
二、综合题（共6题）
17．“十四五”期间，我国将独立完成“天宫二号”空间实验室建造。
(1)运载火箭使用的燃料有液氢、煤油等。
①氢气目前还不能在生活和生产中大规模使用的原因之一是_______(填字母)。
a 制取成本高 b 产物无污染 c 燃烧热值高
②为使煤油充分燃烧，一是要有足够的氧气，二是_______。
(2)长期驻留空间实验室会导致航天员肌肉萎缩、骨钙丢失。通过航天食品摄取优质蛋白质、补充钙元素有利于维持航天员的身体健康。
①下列航天食品中富含蛋白质的是_______(填字母)。
a 脱水米饭 b 鱼香肉丝 c 冻干水果
②可在航天食品中添加_______(填字母)来补钙。
a C12H22O14Ca b FeC6H6O7 c KIO3
(3)舱段建造使用的新型铝基碳化硅复合材料是由颗粒状的铝和碳化硅(SiC)复合而成。
①铝在空气中具有很好的抗腐蚀性能，原因是_______。
②制取SiC的反应为。关于该反应说法正确的是_______(填字母)。
a SiO2是由Si原子和O2分子构成 b 反应前后元素的化合价均未发生变化
c 反应后固体减少的质量等于生成的CO质量
18．沐浴着三月的春风，2018年的两会如期而至。习近平总书记在参加内蒙古代表团审议时强调：内蒙古产业发展不能只盯着羊、煤、土、气，要大力培育新产业。请回答：
(1)羊肉富含的营养素是① ________，该种营养素是构成细胞的基本物质，是②__________及修补受损组织的主要原料，并提供能量。
(2)高品质的羊肉离不开高品质的牧草。紫花苜蓿(音：mùxu)草被誉为“牧草之王”，施磷钾肥，可保证其稳产高产。其中钾元素可以保证植物各种①_______过程的顺利进行，并增强其抗病虫害、抗②_______能力。磷肥中磷矿粉的主要成分化学式为③________。
(3)煤炭、天然气和稀土都是①____________(选填“可再生”或“不可再生”)的重要资源。将煤综合利用，可以得到②______、煤焦油、煤气和粗氨水等很多有用的物质。
19．纤维素是一种常见的有机物。
（1）纤维素_____(选填“属于”、“不属于”)糖类物质。
（2）葡萄糖在植物体内会部分转化为纤维素。植物体内的葡萄糖来源于光合作用,请写出反应的化学方程式_____
（3）棉花的主要成分是纤维素,鉴别棉线和羊毛线的方法是_____
（4）科学最新发现,通过简单的化学反应,可以将树木纤维素最终转变为超级储能装置,其中一个反应的微观示意图如下：
①X、Y、Z、W 四种物质中属于单质的是_____
②反应生成的 Z、W 两种物质的质量比为_____
20．如表是100 g某品牌板栗的部分营养成分。
总热量 蛋白质 糖类 油脂 钠 维生素C
1 016 kJ 5.1 g 11.3 g 19 g 4.6 mg 3.3 mg
(1)食物的成分主要有六大类营养素，上表中为人体提供主要能量的是________。
(2)假设该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在，则100 g该板栗中，氯化钠的质量是________？
21．（1）目前，新冠肺炎疫情全球蔓延，消毒剂的使用在防疫过程中起着重要作用。
①75%酒精溶液。请用学过的知识解释75%酒精溶液能杀死冠状病毒的原因：________。
②威王消毒液。威王消毒液的主要成分是对氯间二甲苯酚，对氯间二甲苯酚的化学式是C8H9ClO，对氯间二甲苯酚属于______（填“无机物”或“有机物”）。
③84消毒液。84消毒液的主要成分是次氯酸钠NaClO，标出次氯酸钠中氯元素的化合价_______。
④过氧乙酸溶液。0.2%的过氧乙酸溶液常用于空气和地面消毒。某校要配制0.2%的过氧乙酸消毒溶液100kg，需要10%的过氧乙酸溶液_______kg。
（2）小明同学向石灰石和稀盐酸制备CO2后过滤得到的滤液中滴加5.3%的Na2CO3溶液，得到的沉淀质量随碳酸钠溶液的质量的变化如图所示：
①过滤所得滤液中的阳离子______。
②a点对应的溶液pH_____7（填“>”、“=”或“<”）。
③产生沉淀所消耗的碳酸钠溶液质量是_______g。
④求m的值。_____（写出计算过程）
22．2017年6月21日是中国农历二十四节气中的“夏至”，寓意：炎热将至。
（1）俗语说：“冬至饺子夏至面”，东北人比较爱吃的面有打卤面和炸酱面等，打卤面中的卤一般为茄子肉丁或尖椒肉丝，这两种卤中富含的较多的营养素是（除水外）____，除此之外卤子中往往比普通菜中加入的食盐更多，食盐中富含的主要营养素有些能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是_____。
（2）夏至是多种春播作物追肥的重要时期，为使辣椒、茄子等作物的茎、叶生长茂盛，且增强抗旱能力，需要追加的一种化肥是____，此肥料中____元素是叶绿素的组成元素，____元素是蛋白质、酶等重要化合物的组成元素；高温、潮湿的夏天是病虫多发的季节，所以菜农还常常再施加氯化钾，它不仅能促进作物生长，还能保证____，增强____。
参考答案
1．C
【详解】
A. 缺碘会导致甲状腺疾病，选项错误；
B. 缺碘会引起甲状腺肿大，选项错误；
C. 缺铁会引起贫血，选项正确；
D. 缺钙会引起骨质疏松，缺维生素C会患坏血病，选项错误，故选C。
2．C
【详解】
米饭、馒头可提供糖类，油炸土豆丝可提供油脂和糖类，酸菜粉丝汤可提供维生素等，故还缺少的营养素是蛋白质。
故选C。
3．A
【详解】
西峡猕猴桃富含维生素。
故选A。
4．B
【详解】
猪耳、鸡爪、鸡脖等可提供蛋白质和油脂，黄瓜可提供维生素，故X先生没有补充淀粉类。
故选B。
5．A
【详解】
五花肉富含的营养素是油脂，故选：A。
6．D
【详解】
淀粉是糖类的一种，属于糖类。
故选D。
7．D
【详解】
A．甲醛有毒，所以不能用食用甲醛水溶液浸泡过的海产品；
B．霉变的花生含有黄曲霉素，对人体有害；
C．工业染色剂会对人体造成危害；
D．硝酸铵溶于水吸热，温度会降低，可以用来制冷敷袋。
故选D。
8．B
【详解】
A、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质在人体不能储存，因此每天应摄入一定量的蛋白质，A正确。
B、油脂是人体备用供能物质，因此不能禁食，可合理食用，故B错。
C、人体需要的大部分能量来自糖类，故C正确。
D、维生素维持人体新陈代谢具有重要作用，是人体不可缺少的营养物质，D正确。
故选：B。
9．B
【详解】
A、馒头中含有丰富的淀粉；
B、豆制品中含有丰富的蛋白质；
C、植物油中含有丰富的油脂类物质；
D、蔬菜中含有丰富的维生素。故选B。
10．D
【详解】
A、木炭在氧气中燃烧，产生白光，故A错误；
B、分子间存在着间隔，所以5mL酒精与5mL水混合后，体积小于10mL，故B错误；
C、一氧化碳完全燃烧火焰呈淡蓝色，故C错误；
D、鸡蛋清的主要是成分是蛋白质，蛋白质遇到浓硝酸出现黄色沉淀，故D正确。
故选D。
11．D
【详解】
A、铁和稀硫酸反应生成硫酸亚铁，溶液由无色变为浅绿色，此选项错误；
B、硫酸铜溶液与硝酸钡溶液反应生成白色沉淀硫酸钡，此选项错误；
C、碱溶液中含有氢氧根离子，所以碱溶液能使酚酞试液变红，Fe(OH)3难溶于水，所以滴有酚酞试液的蒸馏水中加入Fe(OH)3固体，溶液不变色，此选项错误；
D、某些盐溶液能使蛋白质发生盐析而析出，不一定发生变性，此选项正确。
故选D。
12．B
【详解】
A、根据题意，鱼肉富含蛋白质，属于酸性食物，不符合题意；
B、根据题意，黄瓜富含维生素，不属于酸性食物，符合题意；
C、根据题意，大米富含糖类，属于酸性食物，不符合题意；
D、根据题意，猪油富含油脂，属于酸性食物，不符合题意。故选B。
13．B
【详解】
人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，米饭中主要含有糖类，炒牛肉中主要含有蛋白质和油脂，馒头中主要含有糖类，鸡蛋汤中主要含有水、蛋白质、少量无机盐，缺乏维生素．
故选B
14．B
【详解】
A、过滤液体时，要注意“一贴、二低、三靠”的原则，悬浊液须先静置再过滤，为加快过滤速度，故选项说法正确；
B、稀释浓硫酸时，要把浓硫酸缓缓地沿器壁注入水中，同时用玻璃棒不断搅拌，以使热量及时的扩散；一定不能把水注入浓硫酸中，故选项说法错误；
C、红磷在空气中燃烧，生成大量白烟，故选项说法正确；
D、葡萄糖溶液与新制氢氧化铜混合加热至沸，有砖红色的氧化亚铜沉淀生成，会出现红色沉淀，故选项说法正确。
故选：B。
15．C
【解析】
试题分析：A.氧气和氮气均无气味，选项错误；B．二氧化锰和氧化铜都是黑色，选项错误；C．二氧化硫气体能使高锰酸钾溶液褪色，选项正确；D．向鸡蛋清溶液中滴加少量浓硝酸并微热以检验蛋白质的存在，选项错误；故选C
16．C
【详解】
小麦中富含淀粉，淀粉属于糖类。
故选：C。
17．a 煤油与氧气有足够大的接触面 b a Al与O2反应生成致密的氧化膜，阻止里层的铝进一步被氧化 c
【详解】
(1) ①氢气目前还不能在生活和生产中大规模使用的原因之一是制取成本高,不易储存,故选:a
②使燃料充分燃烧可以从增大氧气的浓度或与氧气的接触面积来考虑，所以使燃料充分燃烧需考虑两点：一是燃烧时要有足够多的氧气；二是燃料有与它有足够大的接触面积。
故填：煤油与氧气有足够大的接触面
（2）①脱水米饭富含糖类；鱼香肉丝以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，富含蛋白质；冻干水果中富含维生素，故选：b
②航天员可通过食用富含钙元素的食品来补钙，故选a。
（3）①Al与O2反应生成致密的氧化膜，阻止里层的铝进一步被氧化，所以铝在空气中具有很好的抗腐蚀性能。
②SiO2不是由Si原子和O2分子构成，故a不正确；
反应前碳元素的化合价为0,反应后分别为-4、+2，反应前后碳元素发生了变化，故b不正确；
由质量守恒定律可知：参加化学反应的反应物的总质量等于反应后生成的物质的总质量，对于本反应来说，参加化学反应的SiO2和C的总质量等于反应后生成的反应后SiC和CO的质量，所以反应后固体减少的质量等于生成的CO质量，故c正确。故选：c。
18．蛋白质 机体生长 代谢 倒伏 Ca3(PO4)2 不可再生 焦炭
【解析】
(1)羊肉富含的营养素是蛋白质，该种营养素是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，并提供能量；(2)钾元素可以保证植物各种代谢过程的顺利进行，并增强其抗病虫害、抗倒伏能力。磷肥中磷矿粉的主要成分是磷酸钙，化学式为Ca3(PO4)2；(3)煤炭、天然气和稀土都是不可再生的重要资源，将煤综合利用，可以得到焦炭、煤焦油、煤气和粗氨水等很多有用的物质。
19．属于 6CO2 +6H2OC6H1206+6O2 分别灼烧闻气味 X、Z 7:6
【详解】
（1）纤维素是多糖，属于糖类物质；
（2）光合作用的化学方程式为：6CO2 +6H2OC6H1206+6O2；
（3）羊毛线燃烧会产生烧焦羽毛的气味，棉线没有，故用灼烧闻气味的方法鉴别；
（4）由反应的微观示意图可知，该反应是碳和氨气在一定条件下反应生成了氮气和甲烷，反应的方程式是：3C+4NH32N2+3CH4。
①单质是由一种元素组成的纯净物，故X、Y、Z、W 四种物质中属于单质的是：X、Z，分别是碳、氮气；
②根据方程式，反应生成的 Z、W 两种物质的质量比为：（2×28）：（3×16）=7:6。
20．糖类 100 g该板栗中含有4.6 mg钠元素，则氯化钠的质量为4.6 mg÷×100%＝11.7 mg
答：氯化钠的质量是11.7 mg。
【详解】
（1）根据人体所需的营养素及其生理功能分析解答；
（2）根据元素的质量=化合物的质量×化合物中该元素的质量分数解答。
（1）糖类、油脂、蛋白质能够为人体提供能量，糖类是人体能量的主要供应者，故填：糖类；
（2）100 g该板栗中含有4.6 mg钠元素，则氯化钠的质量为4.6 mg÷×100%＝11.7 mg
答：氯化钠的质量是11.7 mg。
21．酒精使蛋白质变性 有机物 2 H+、Ca2+ = 100 解：产生沉淀所消耗的碳酸钠的质量为5.3%×100g=5.3g
解得
答：m的值为5。
【详解】
（1）①75%酒精溶液能杀死冠状病毒是因为酒精使蛋白质变性；
②因为对氯间二甲苯酚的化学式是C8H9ClO，是含碳元素的化合物，属于有机物；
③钠显+1价，氧显-2价，设氯的化合价为x，根据化合物化合价代数和为零，则（+1）+x+（-2）=0，x=+1，表示为：；
④由题可知，需要10%的过氧乙酸溶液；
（2）①石灰石和盐酸反应生成氯化钙、水和二氧化碳，向反应后的滤液中加碳酸钠溶液开始没有沉淀生成后来有沉淀生成，说明制取二氧化碳的实验中盐酸是过量的，碳酸钠加进来先和盐酸反应，待盐酸反应完后再和氯化钙反应。过滤所得滤液中含有过量的盐酸和生成的氯化钙，对应的阳离子有H+、Ca2+；
②a点盐酸已经被反应完，发生的反应是碳酸钠和氯化钙反应生成碳酸钙沉淀、氯化钠，对应的溶液pH=7；
③产生沉淀所消耗的碳酸钠溶液质量是120g-20g=100g；
④见答案。
22．维生素、蛋白质 构成人体组织的重要材料 磷铵 氮 磷 各种代谢过程的顺利进行 抗倒伏和抗病虫害能力
【解析】
（1）打卤面中的卤一般为茄子肉丁或尖椒肉丝，尖椒中富含维生素，肉丝中含有蛋白质，故这两种卤中富含的较多的营养素是（除水外）维生素、蛋白质；食盐中富含的主要营养素有些能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料；（2）氮肥主要是促使树木茂盛，增加叶绿素，加强营养生长；磷肥能使树木茎枝坚韧，促使花芽形成，花大色艳，果实早熟，并能使树木生长发育良好，多发新根，提高抗寒、抗旱能力；为使辣椒、茄子等作物的茎、叶生长茂盛，且增强抗旱能力，需要追加的一种化肥是磷铵，此肥料中氮元素是叶绿素的组成元素，磷元素是蛋白质、酶等重要化合物的组成元素；高温、潮湿的夏天是病虫多发的季节，所以菜农还常常再施加氯化钾，它不仅能促进作物生长，还能保证各种代谢过程的顺利进行，增强抗倒伏和抗病虫害能力。
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