2021-2022学年人教版初三化学下册第十二单元课题1 人类重要的营养物质 综合训练1（word版 含答案）
文档属性
| 名称 | 2021-2022学年人教版初三化学下册第十二单元课题1 人类重要的营养物质 综合训练1（word版 含答案） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 48.0KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2022-02-06 16:33:54 | ||
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文档简介
2021-2022学年人教版初三化学下册第十二单元课题1 人类重要的营养物质 综合训练
班级__________ 座号_____ 姓名__________ 分数__________
一、选择题
1． (2021广东中考)广东咸肉粽口感鲜香,配料中五花肉富含的营养素是（ ）
A.油脂 B.维生素 C.糖类 D.无机盐
2． (2021·重庆中考A)“火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首。下列做法合理的是（ ）
A．清洗用过的筷子并高温消毒
B．用甲醛溶液处理毛肚
C．在门窗紧闭的家里吃炭火火锅
D．吃清洗过的霉变苕粉
3． (2021·怀化中考)袁隆平被誉为“杂交水稻之父”，为解决全世界人民的吃饭问题作出巨大贡献。大米的主要成分是淀粉，淀粉属于（ ）
A．油脂 B．无机盐
C．糖类 D．维生素
4． (2021广西玉林模拟)饮食安全是人类健康的保障。下列做法科学的是（ ）
A.霉变大米,煮熟食用 B.海鲜保鲜,甲醛浸泡
C.用工业用盐代替食盐烹调食品 D.用小苏打治疗胃酸过多
5． (2021·株洲中考)我们每天都要注意合理膳食，以保证各种营养素的均衡摄入。下列有关说法中正确的是（ ）
A．缺乏维生素A会引起坏血病
B．糖类是人类食物的重要成分，我们应多吃糖果来补充糖类
C．纤维素不能被人体吸收，因此不必食用蔬菜、水果等富含纤维素的食物
D．油脂是重要的营养物质，而人体摄入过多的油脂后，容易引发肥胖和心脑血管疾病
6． “抗击新冠肺炎疫情，人人都有群防责任”，下列做法符合科学道理的是（ ）
A．家庭消毒时，消毒液越浓越好
B．吸烟、喝酒可以预防“新型冠状病毒”
C．保持室内清洁卫生和通风
D．必须每天吃药，补充人体所需化学物质
7． (2021福建中考)运动员功能饮料含有下列营养素,其中主要用于补充能量的是（ ）
A.葡萄糖 B.维生素 C.水 D.无机盐
8． 小明早餐食谱有：牛奶、鸡蛋、馒头等，其中鸡蛋富含（ ）
A.蛋白质 B.维生素 C.油脂 D.无机盐
9． 科学合理膳食，使人体中各种元素形成“收支平衡”，以保障健康．下列属于人体中常量元素的是（ ）
A.铁 B.钙 C.锌 D.碘
10．人体缺乏下列哪种元素会引起甲状腺疾病（ ）
A.钙 B.铁 C.锌 D.碘
二、填空题
11．下表为某食品包装袋上营养成分表的内容。
项目 每100克 营养素参考值%
能量 2 139 kJ 25%
蛋白质 4.0 g 7%
脂肪 25.0 g 42%
碳水化合物(糖类) 67.4 g 22%
钠 57 mg 3%
(1)该食品共含有 种营养素,其中能为人体提供能量的是(举一例) 。
(2)该食品还缺少的营养素是水和 ,可搭配(举一例) 食用,以满足人体对营养素的全面需要。
12．初中最后一个学期，妈妈某天给小明制定了以下食谱：
主食 米饭、馒头
副食 红烧鱼块、煎鸡蛋、红烧肉、豆腐汤
饮料 牛奶
(1)以上食物中最主要的供能物质是__ __；
(2)考虑各种营养素的均衡搭配，小明认为该食谱中还缺乏一种人体必需的营养素。这种营养素是__ __。为此请你补充一种获得该营养素的食物：__ __。
13．(2021浙江杭州富阳模拟)生活离不开化学,化学与生活息息相关。
(1)早餐是人类饮食必不可少的一部分,为了营养更均衡,青少年在吃油条和豆浆的同时,最好选择搭配 。
A.一杯牛奶 B.一个鸡蛋 C.一个苹果 D.一片面包
(2)吸烟有害健康。香烟的烟气中含有几百种对人体有害的物质,如尼古丁、焦油、一氧化碳等,其中与血红蛋白结合能力强的有毒气体是 。
(3)葡萄糖(C6H12O6)的氧化分解为人体生理活动和维持体温提供所需能量,其反应的化学方程式为 。
(4)如图2所示的“火立熄”是一种新型的家用灭火用品。“火立熄”接触到火焰3~5秒后炸开,释放的粉末覆盖在燃烧物上,同时放出不可燃气体,使火焰熄灭。“火立熄”的灭火原理是 。
A.清除可燃物 B.使可燃物与氧气隔绝 C.降低可燃物的着火点
14．1989年世界卫生组织确认，长期或大量摄入铝元素会对人体的大脑和神经系统将造成损害，建议限制导致人体摄入铝元素的各种应用.如在生活中尽量少用铝锅，根据你的生活经验，这些受限制的应用还可能包括： 。
15．维生素C是一种水溶性维生素，它的化学式为C6H8O6，俗称抗坏血酸，常用于防治白血病造成的血管破裂出血。为了解维生素C的化学性质，我们将6片维生素C压碎，溶于10 mL水中，然后过滤，取几毫升滤液，做如下实验：
（1）取少量滤液于一试管中，滴入紫色石蕊，呈红色，说明维生素C呈________性。
（2）取20 mL 0.5%的淀粉溶液，加入3滴碘溶液，这时溶液呈________色，并将此溶液作为维生素C的简易测定液。
（3）取少量滤液于另一试管中，然后滴人几滴上述维生素C的简易测定液，这时测定液的________色褪去，溶液为________色。说明维生素C的溶液易被氧化，具有________性。
（4）重新取少量滤液于一洁净试管中，并将其放在酒精灯上加热，保持沸腾约1min。等溶液冷却后滴人维生素C的简易测定液，可观察到溶液仍呈蓝色，说明维生素C受热时________________。
（5）由以上实验可知，维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，因此采用________食用方法，才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C。
2021-2022学年人教版初三化学下册第十二单元课题1 人类重要的营养物质 综合训练（参考答案）
一、选择题
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
答案 A A C D D C A A B D
二、填空题
11． (1)4 蛋白质(或糖类、油脂) (2)维生素 西红柿(或其他合理答案)
12．米饭、馒头 维生素 炒油菜(合理即可)
13． (1)C (2)一氧化碳(或CO) (3)C6H12O6+6O26CO2+6H2O (4)B
14．用金属铝作的易拉罐装啤酒饮料等；用金属铝箔来大量包装糖果，到市场上出售；用金属铝作成炊具
15．（1）酸 （2）蓝 （3）蓝 紫 还原 （4）易分解 （5）加醋凉拌
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班级__________ 座号_____ 姓名__________ 分数__________
一、选择题
1． (2021广东中考)广东咸肉粽口感鲜香,配料中五花肉富含的营养素是（ ）
A.油脂 B.维生素 C.糖类 D.无机盐
2． (2021·重庆中考A)“火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首。下列做法合理的是（ ）
A．清洗用过的筷子并高温消毒
B．用甲醛溶液处理毛肚
C．在门窗紧闭的家里吃炭火火锅
D．吃清洗过的霉变苕粉
3． (2021·怀化中考)袁隆平被誉为“杂交水稻之父”，为解决全世界人民的吃饭问题作出巨大贡献。大米的主要成分是淀粉，淀粉属于（ ）
A．油脂 B．无机盐
C．糖类 D．维生素
4． (2021广西玉林模拟)饮食安全是人类健康的保障。下列做法科学的是（ ）
A.霉变大米,煮熟食用 B.海鲜保鲜,甲醛浸泡
C.用工业用盐代替食盐烹调食品 D.用小苏打治疗胃酸过多
5． (2021·株洲中考)我们每天都要注意合理膳食，以保证各种营养素的均衡摄入。下列有关说法中正确的是（ ）
A．缺乏维生素A会引起坏血病
B．糖类是人类食物的重要成分，我们应多吃糖果来补充糖类
C．纤维素不能被人体吸收，因此不必食用蔬菜、水果等富含纤维素的食物
D．油脂是重要的营养物质，而人体摄入过多的油脂后，容易引发肥胖和心脑血管疾病
6． “抗击新冠肺炎疫情，人人都有群防责任”，下列做法符合科学道理的是（ ）
A．家庭消毒时，消毒液越浓越好
B．吸烟、喝酒可以预防“新型冠状病毒”
C．保持室内清洁卫生和通风
D．必须每天吃药，补充人体所需化学物质
7． (2021福建中考)运动员功能饮料含有下列营养素,其中主要用于补充能量的是（ ）
A.葡萄糖 B.维生素 C.水 D.无机盐
8． 小明早餐食谱有：牛奶、鸡蛋、馒头等，其中鸡蛋富含（ ）
A.蛋白质 B.维生素 C.油脂 D.无机盐
9． 科学合理膳食，使人体中各种元素形成“收支平衡”，以保障健康．下列属于人体中常量元素的是（ ）
A.铁 B.钙 C.锌 D.碘
10．人体缺乏下列哪种元素会引起甲状腺疾病（ ）
A.钙 B.铁 C.锌 D.碘
二、填空题
11．下表为某食品包装袋上营养成分表的内容。
项目 每100克 营养素参考值%
能量 2 139 kJ 25%
蛋白质 4.0 g 7%
脂肪 25.0 g 42%
碳水化合物(糖类) 67.4 g 22%
钠 57 mg 3%
(1)该食品共含有 种营养素,其中能为人体提供能量的是(举一例) 。
(2)该食品还缺少的营养素是水和 ,可搭配(举一例) 食用,以满足人体对营养素的全面需要。
12．初中最后一个学期，妈妈某天给小明制定了以下食谱：
主食 米饭、馒头
副食 红烧鱼块、煎鸡蛋、红烧肉、豆腐汤
饮料 牛奶
(1)以上食物中最主要的供能物质是__ __；
(2)考虑各种营养素的均衡搭配，小明认为该食谱中还缺乏一种人体必需的营养素。这种营养素是__ __。为此请你补充一种获得该营养素的食物：__ __。
13．(2021浙江杭州富阳模拟)生活离不开化学,化学与生活息息相关。
(1)早餐是人类饮食必不可少的一部分,为了营养更均衡,青少年在吃油条和豆浆的同时,最好选择搭配 。
A.一杯牛奶 B.一个鸡蛋 C.一个苹果 D.一片面包
(2)吸烟有害健康。香烟的烟气中含有几百种对人体有害的物质,如尼古丁、焦油、一氧化碳等,其中与血红蛋白结合能力强的有毒气体是 。
(3)葡萄糖(C6H12O6)的氧化分解为人体生理活动和维持体温提供所需能量,其反应的化学方程式为 。
(4)如图2所示的“火立熄”是一种新型的家用灭火用品。“火立熄”接触到火焰3~5秒后炸开,释放的粉末覆盖在燃烧物上,同时放出不可燃气体,使火焰熄灭。“火立熄”的灭火原理是 。
A.清除可燃物 B.使可燃物与氧气隔绝 C.降低可燃物的着火点
14．1989年世界卫生组织确认，长期或大量摄入铝元素会对人体的大脑和神经系统将造成损害，建议限制导致人体摄入铝元素的各种应用.如在生活中尽量少用铝锅，根据你的生活经验，这些受限制的应用还可能包括： 。
15．维生素C是一种水溶性维生素，它的化学式为C6H8O6，俗称抗坏血酸，常用于防治白血病造成的血管破裂出血。为了解维生素C的化学性质，我们将6片维生素C压碎，溶于10 mL水中，然后过滤，取几毫升滤液，做如下实验：
（1）取少量滤液于一试管中，滴入紫色石蕊，呈红色，说明维生素C呈________性。
（2）取20 mL 0.5%的淀粉溶液，加入3滴碘溶液，这时溶液呈________色，并将此溶液作为维生素C的简易测定液。
（3）取少量滤液于另一试管中，然后滴人几滴上述维生素C的简易测定液，这时测定液的________色褪去，溶液为________色。说明维生素C的溶液易被氧化，具有________性。
（4）重新取少量滤液于一洁净试管中，并将其放在酒精灯上加热，保持沸腾约1min。等溶液冷却后滴人维生素C的简易测定液，可观察到溶液仍呈蓝色，说明维生素C受热时________________。
（5）由以上实验可知，维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，因此采用________食用方法，才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C。
2021-2022学年人教版初三化学下册第十二单元课题1 人类重要的营养物质 综合训练（参考答案）
一、选择题
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
答案 A A C D D C A A B D
二、填空题
11． (1)4 蛋白质(或糖类、油脂) (2)维生素 西红柿(或其他合理答案)
12．米饭、馒头 维生素 炒油菜(合理即可)
13． (1)C (2)一氧化碳(或CO) (3)C6H12O6+6O26CO2+6H2O (4)B
14．用金属铝作的易拉罐装啤酒饮料等；用金属铝箔来大量包装糖果，到市场上出售；用金属铝作成炊具
15．（1）酸 （2）蓝 （3）蓝 紫 还原 （4）易分解 （5）加醋凉拌
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