人教版九年级化学下册 12.2化学元素与人体健康 课件（16张PPT）

(共16张PPT)
课题2　化学元素与人体健康
第十二单元　化学与生活
情景导入
我是钙元素，在人体中只含2%。如果少了我，人就会得佝偻病和骨质疏松等病。我来源于奶类、豆类等食物及人工制造的补钙保健品内。
我是碘元素。钙姐姐，我虽然没有你的含量多，但我的功劳可不小。若少了我，人就会思维迟钝，得甲状腺肿大病。我主要来源于海产品、加碘盐中。你家里用的是加碘盐吗？
情景导入
我知道加碘盐要防潮、密封贮存，待食物煮好后再放入，而不能把加碘盐放入锅中久煮。
我是铁元素，虽然我比不上你们，但人体缺少了我，就会造成缺铁性贫血。你知道为什么炒菜的锅会用我吗？我存在很多食物中，如肝脏、蛋、鱼、豆类、芹菜等。
自学互研
知识一
人体中含量较多的化学元素
组成人体自身的元素约有______种。
50多
人体中含量最多的非金属元素是________。
氧元素
人体中含量最多的金属元素是________。
钙元素
常量元素(含量超过0.01%)
微量元素(含量低于0.01%)
O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg。
Fe、Zn、Se、I、F 等。
元素 元素符号 该元素的作用 摄入量过少的后果 摄入量过多的后果 补充途径
氟 F
锌 Zn
微量元素对人体的作用
能防治龋齿
产生龋齿
引起氟斑牙和氟骨病
含氟食物
促进人体发育
食欲不振，生长迟缓，发育不良
影响健康
加锌食盐
元素 元素符号 该元素的作用 摄入量过少的后果 摄入量过多的后果 补充途径
碘 I
铁 Fe
硒 Se
是甲状腺激素的重要成分
患甲状腺
肿大
患甲状腺肿大
加碘食盐
是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输
缺铁性贫血
不利健康
专用
补铁剂
有防癌、
抗癌作用
表皮角质化和癌症
使人中毒
含硒食品
Hg、Pb、Cd等元素。
1. 你知道对人体有害的元素有哪些吗？
课堂讨论
运动员在剧烈运动、大量出汗之后，常会饮用一些含无机盐的饮料是用来补充因大量出汗丢失的钠、钾等矿物质。
2. 运动员在剧烈运动、大量出汗之后，常会饮用一些含无机盐的饮料。为什么？
知识二
元素和人体健康
化学元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有些元素是构成人体组织的重要材料。
人体如果缺少这些矿物质（无机盐）会引发哪些疾病呢？
1
钙是人体内含量最高的金属元素，是构成人体的重要组分。
2
99% 的钙存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体存在。
钙
1
3
奶、奶制品、豆皮、虾皮等食物中含钙丰富。
钙片
牛奶
5
幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良。老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。
佝偻病
骨质疏松
钠和钾
2
运动饮料中含有
钠、钾、钙等元素
细胞外液中的 Na+和细胞内液中的 K+各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH起重要的作用，而这是人体维持正常生命活动的必要条件。
错，过量补充微量元素可能引起反作用，有害健康。
课堂讨论
1. 人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂。你认为这种想法对吗？为什么？
用铁锅较好，可以补充人体必需的铁元素，治疗缺铁性贫血。用铝锅提供了有害铝元素。
2. 你家里炒菜做饭用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？说说你选择的理由。
随堂练习
1．下列关于人体组成元素的说法中，正确的是（ ）A．组成人体自身的元素有100多种
B．人体内含量较多的元素有50多种
C．由于微量元素含量较少,因此对人体健康影响很小
D．人体内的C、H、O、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在
D
2．对于人体必需元素，我们也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。下列有关几种人体必需元素对人体健康的影响说法正确的是（ ）
A．缺锌会引起佝偻病、骨质疏松
B．缺钙会引起贫血
C．氟过量会引起氟斑牙和氟骨病
D．缺铁会引起甲状腺肿大
C
课堂小结
人体中含量较多的化学元素
常量元素(含量超过0.01%)
微量元素(含量低于0.01%)
化学元素与人体健康
元素和
人体健康
钙：缺钙会导致佝偻病，发育不良，骨质疏松
钠和钾：可以维持人体正常生命活动