《食物与摄食》教案（第2课时）
教材分析
内容：初中科学九年级上（浙教版）第4章第1节食物与摄食，本节主要包括食物与能量、营养素的作用、动物的摄食以及人消化系统的重要器官——牙四部分内容。其中第二课时又包括动物的摄食以及人消化系统的重要器官——牙两部分知识。
地位：在上一章中我们主要介绍了“能量的转化与守恒”，而在下一节我们将安排“食物的消化与吸收”，因而本节内容“食物与摄食”起着承上启下的作用。
作用：任何动物，包括我们人类都是需要摄食的，通过学习动物和人类的摄食器官。不仅能使学生更进一步认识动物，还能对我们自己人体有更深入的了解，从而更养成良好的口腔卫生习惯，好好爱护自己的牙齿。
学情分析
动物虽然是学生在日常生活中经常要接触的，但对于动物的捕食器官并没有进行仔细的研究。此外，对于牙齿，虽然我们每个人都有长，但对于牙齿的分类以及各部分结构学生也不是很清楚。通过对这节内容的学习，不仅可以使学生对动物的捕食器官以及自己的牙齿有更深入的了解，还可以帮助学生养成良好的口腔卫生习惯，形成健康的生活方式。
教学目标
1、知识与技能：（1）说出不同动物的捕食器官和捕食方式；
（2）说出牙的种类，并描述牙的结构；
2、过程与方法：（1）通过大量的图片展示，养成观察并获取知识的能力；
（2）通过介绍各种动物的捕食器官及特点，养成归纳总结的能力。
3、情感态度与价值观：（1）通过了解龋齿的形成原因和过程，进一步培养良好的口腔卫生习惯；
（2）通过图文信息的采集，培养严谨的科学态度。
教学重点和难点
教学重点：（1）体会生物体的结构是与其功能相适应的；
（2）牙的结构和牙的保护。
教学难点：龋齿形成的原因以及如何预防龋齿。
教学方法
讲授法、情景教学法
教具准备
课本、多媒体课件
教学策略
1、尽量创设学生活动的机会，发挥学生的主体作用，建立新的知识结构。
2、教材提供了丰富的资料和实例，在教学中要充分利用这些的资料。
3、引导学生关注社会、关注生活，将所学知识能积极应用于生活。
教学过程
（一）新课引入
师：请同学们思考下：任何生物都必须获取营养物质来维持生命,那么,生物获取食物的营养方式有哪些呢？
生：生物的营养方式 自养：如绿色植物
异养：如动物
师：那动物是如何摄食的呢？我们今天就先来学习下“动物的摄食”。
（二）新课教学
一、动物的摄食
师：所谓摄食是指动物机械性的获得食物，并将其咀嚼和吞咽的过程。 那大家都知道各种动物捕捉食物的手段各不相同，他们的食性也多种多样。所以各种动物具有自己特有的什么啊？
生：捕食方式和捕食器官。
师：嗯，非常好。那下面我们就来看一下一些动物的的捕食方式和捕食器官。首先是海葵，大家知道它是靠什么器官来捕食的呢？
生：触手。
师：嗯，是的。海葵无骨骼，身体呈圆柱形，一端附于海中岩石或其他物体上，另一端有口，呈裂缝形，口周围部分称为口盘，其周围部分有几圈触手，海葵的触手中有刺细胞，能放出毒液以麻痹小动物，可用以捕食。 说完了海葵，我们来讲讲大家都熟知的昆虫，来看一个讨论题1：你知道昆虫是怎样摄取食物的，它们的捕食器官是什么？
生：昆虫取食的器官叫口器，位于头部的下方和前方。
师：嗯，非常好。昆虫的捕食器官称为“口器”，各种昆虫因食性和取食方式不同，口器的形态也不同。那下面我们就分别来看一下。首先看到的是苍蝇，苍蝇的口器是怎么样的啊？
生：苍蝇的口器是舐吸式口器。
师：嗯，是的。那下一张图片中蝴蝶的口器又是怎么样的呢？
生：称为是虹吸式口器。
师：嗯，除了蝴蝶之外还有一些蛾类的口器也是属于虹吸式口器，它是将管状口器插入花朵的蜜腺处，蜜汁即可轻松省力地源源不断吸入。那这张图片中蜜蜂的口器又是怎么样的呢？
生：是嚼吸式口器。
师：嗯，这种口器具有咀嚼和吸收两种功能。那下面我们来看下蚊子，大家平时生活中是不是都很讨厌蚊子啊，那大家在拍蚊子的时候有没有观察过蚊子呢？有没有发现蚊子的口器是长什么样的啊？
生：它有一根像针一样细长的东西会刺进我们的皮肤。
师：嗯，看来大家在平时还是会去观察的，这是一种很不错的习惯。对于蚊子，它的口器称为是刺吸式口器。是取食植物汁液或动物血液的昆虫所具有的既能刺入寄主体内又能吸食寄主体液的口器。最后，我们来看一下蝗虫的口器。
生：蝗虫的口器称为是咀嚼式口器。
师：嗯，是的。这种口器是最原始的口器类型，适合取食固体食物。主要特点是具有发达而坚硬的上颚以嚼碎固体食物。那学了这么多，我们来对刚学的小结下，大家要能说出昆虫的各种口器，并能相应地举出一些代表动物。
咀嚼式口器，代表动物为(蝗虫)
虹吸式口器，代表动物为(蛾蝶类)
昆虫的口器 嚼吸式口器，代表动物为(蜂类)
舐吸式口器，代表动物为(苍蝇)
刺吸式口器口器，代表动物为(蚊)
生：嗯，知道了。
师：你知道还有哪些昆虫有这些口器？它们主要以什么为食？请大家将下列图片中的动物按其口器的形态结构进行分类。
生：天牛、金龟子、蛾、蝶的幼虫属咀嚼式口器，蚜虫、椿橡等的是刺吸式口器。
师：那接下去我们来讲下鱼类的捕食，先看讨论3：鱼类主要以什么为食？用什么方法获得食物？
生：鱼类：以浮游生物为食的鱼类，用滤过方式获得食物。
师：那请大家再思考下：鱼有哪些结构特点与它在水中捕食相适应？
生：鳍――运动器官（快速游动）
侧线――感知方向和水位
齿――肉食性鱼类口内有齿
鳃――滤过性取食，鳃呼吸能长时间生活在水下等。
体色：背深腹浅，使水下和岸上的生物不容易发现。
师：除了我们刚才讲的那些，你还能举出更多具有特有捕食器官、捕食方式的动物吗？
生：青蛙。
师：青蛙是捕食害虫的能手，它善于跳跃，在灵巧的跳跃中甩出长长的舌头，一瞬间就把小飞蛾卷进嘴里。我们通过一个视频来进一步了解下青蛙的捕食方式。
（青蛙捕食视屏播放）
此外，像啄木鸟，大家知道它是如何捕食的呢？
生：通过它又长又尖的喙。
师：啄木鸟--“森林的医生”，发现昆虫时，它用坚硬的喙凿开树皮，伸出尖端带钩的长长的舌头，将昆虫钩进口中；足有四趾，趾端有尖利的钩爪，适于抓住树皮。那我们平常经常见到的猫又是如何捕食的呢？
生：猫有爪子的。
师：是的。猫是用尖锐的钩爪抓住小动物，再用犬齿把小动物撕扯下来。那通过那么多的例子，我们可以的出一个结论：动物的摄食器官和摄食方式是相适应。以下就是我们刚才讲的集中动物的摄食器官与摄食方式。此外，还有蜘蛛是通过织网捕食虫的、螳螂通过捕捉足捕食、而对于蛇，它的头部感受红外线刺激的器官能通过红外线定位进行捕食。
二、人消化系统的重要器官――牙
师：刚才我们已经学了一些动物的摄食器官，那对于我们人体，我们在将摄取的食物消化过程中离不开一个重要的器官是什么啊？
生：牙。
师：嗯，牙是人取食和消化的重要器官。如果牙不健康，就会加重胃和肠等消化器官的负担，影响食物的消化和吸收。那下面我们来看下牙的分类。我们县来看这两张牙的图片，大家能说出上面指出的每颗牙分别叫什么牙吗？
生：切牙（门齿）、尖牙（犬齿）、前磨牙（双尖牙）和磨牙（臼齿）。
师：不同的牙分别具有不同的功能，那你们知道这几种牙分别有什么作用呢？
生：切牙可切咬食物，尖牙负责撕裂食物，前磨牙负责协助尖牙撕裂并协助磨牙捣碎食物，磨牙负责研磨食物，最终把食物粉碎。
师：是的。人的一生有两套牙。一是乳牙， 20颗，半岁出，7～12岁脱落；二是恒牙， 32颗，从6岁左右更换，至12岁前后，除最后的第三磨牙外，全部萌出。而第三磨牙一般在二十岁以后萌出，又称为智齿。也有人终身不出，所以28～32均为正常。大家可以回家对着镜子观察一下你的牙齿，注意区分各种牙并数一数你一共有几颗牙。
生：好的。
师：牙的分类小结，按出牙的时间分：乳牙（20颗），恒牙（32颗）；按形态和功能分：切牙（门牙）：切咬功能，尖牙(犬牙）：撕裂功能，前磨牙（双尖牙）：协助尖牙撕裂并协助磨牙捣碎食物，磨牙（臼牙）：磨碎功能。学了牙齿的分类后我们继续来学下牙齿的结构。首先请大家观察这张牙齿的结构图，然后结合课本说说牙从外形和部位可分为哪三个部分？
生：牙冠、牙颈和牙根。
师：牙冠是指露出牙龈以外的部分；牙颈是指牙冠与牙根之间部分，外包以牙龈；牙根是指嵌入牙槽内部分。这是从牙的外形和部位进行分的，那牙从成分可分为哪几部分呢？
生：牙釉质、牙本质、牙骨质、牙髓腔（内有牙髓，是富含神经和血管的组织）
师：分别介绍牙釉质、牙本质、牙骨质和牙髓腔。然后，对牙的结构进行小结。说到牙齿大家应该都会想到很多青少年的牙齿都会出现一个问题，是什么问题呢？
生：蛀牙。
师：对，就是龋齿，俗称蛀牙。那大家能说说蛀牙是怎么形成的呢？请大家注意观察下面的图片，然后来说一说。
生：微生物分解食物中的糖类， 产生酸性物质，酸腐蚀牙釉质和牙本质,从而引起龋齿。
师：对，蛀牙形成后还会对我们的身体造成危害。因为牙齿可以帮助我们消化，如果牙齿出现问题，那就会加重胃和肠等消化器官的负担，影响食物的消化和吸收。所以大家一定要好好保护自己的牙齿。那我们应该怎么做呢？
生：早晚要刷牙，而且要正确刷牙，此外，饭后还要漱口。
师：是的，大家一定要好好保护自己的牙齿哦，少吃糖。
（三）课堂小结
师：你们今天在这堂课中学了些什么啊？
生：
师：希望大家在课后能对这些知识进行进一步的巩固。
测试补漏，课件展示习题
一方面可以让学生掌握的理论知识得到应用，另外通过检测可以知道是否达到教学目标，了解学生情况，以便更好地进行专题巩固练习。
作业布置
作业本和课时导航相应内容。
板书设计
§4.1食物与摄食（1）
课件40张PPT。第1节 食物与摄食(2)三、动物的摄食 生物的营养方式摄食----动物机械性的获得食物，并将其咀嚼和吞咽的过程 自养：如绿色植物异养:如动物思考:任何生物都必须获取营养物质来维持生命,那么,生物获取食物的营养方式有哪些呢?由于各种动物捕捉食物的手段各不相同，他们的食性也多种多样。所以各种动物具有自己特有的____________________。捕食方式和捕食器官海葵无骨骼，身体呈圆柱形，一端附于海中岩石或其他物体上，另一端有口，呈裂缝形，口周围部分称为口盘，其周围部分有几圈触手，海葵的触手中有刺细胞，能放出毒液以麻痹小动物。可用以捕食。 1、海葵：触手讨论1：你知道昆虫是怎样摄取食物的，它们取食的器官是什么呢？昆虫取食的器官叫口器，位于头部的下方和前方，各种昆虫因食性和取食方式不同，口器的形态也不同舐吸式口器，代表动物为(苍蝇)2、昆虫：口器虹吸式口器，代表动物为(蛾蝶类)嚼吸式口器，代表动物为(蜂类)刺吸式口器，代表动物为(蚊)咀嚼式口器，代表动物为(蝗虫)＿＿＿口器，代表动物为(蛾蝶类)
＿＿＿口器，代表动物为(蝗虫)
＿＿＿口器，代表动物为(蜂类)
＿＿＿口器，代表动物为(苍蝇)
＿＿＿口器，代表动物为(蚊)虹吸式
昆虫的口器咀嚼式嚼吸式舐吸式刺吸式
你知道还有哪些昆虫有这些口器？它们主要以什么为食？答:天牛、金龟子、蛾、蝶的幼虫属咀嚼式口器，蚜虫、椿橡等的是刺吸式口器。讨论:3、鱼类：以浮游生物为食的鱼类，用滤过方式获得食物。思考：
1、鱼有哪些结构特点与它在水中捕食相适应？讨论3：鱼类主要以什么为食？用什么方法获得食物？ ?鳍――运动器官（快速游动）
?侧线――感知方向和水位
?齿――肉食性鱼类口内有齿
?鳃――滤过性取食，鳃呼吸能长时间生活在水下等。
?体色：背深腹浅，使水下和岸上的生物不容易发现。青蛙是捕食害虫的能手，它善于跳跃，一只青蛙每天要吃掉大约60只昆虫。它的舌根是倒生的，并且舌是分叉的。它能在灵巧的跳跃中甩出长长的舌头，一瞬间就把小飞蛾卷进嘴里。青 蛙2、你还能举出更多具有特有捕食器官、捕食方式的动物吗？舌头倒生，当吐出舌头时，会比正常生长的舌头够到的距离更远，而且，当收回舌头时，相当于一个钩子，害虫不容易逃掉。 摄 食 过 程啄木鸟啄木鸟--“森林的医生”，发现昆虫时，它用坚硬的喙凿开树皮，伸出尖端带钩的长长的舌头，将昆虫钩进口中；足有四趾，趾端有尖利的钩爪，适于抓住树皮。 猫的爪 用尖锐的钩爪抓住小动物，再用犬齿把小动物撕扯下来。动物的摄食器官和摄食方式是相适应海葵青蛙 啄木鸟 猫
动物摄食器官摄食方式通过触手上的刺细胞射出刺丝麻醉小动物再用触手抓住送入口中宽大口腔可以容纳许多昆虫、口腔上的细齿、舌尖分叉、有粘液，可以防止昆虫逃走用角质的喙敲打树木再用细长而有倒刺的舌钩出小虫用尖锐的钩爪抓住小动物再用犬齿把小动物撕扯下来触手舌 喙、舌 钩爪肉垫
犬齿小结:蜘蛛织网捕虫 螳螂的捕捉足 蛇的头部感受红外线刺激的器官能通过红外线定位进行捕食 四、人消化系统的重要器官――牙1、牙的作用：能切割、撕裂、捣碎和磨细食物。
如果牙不健康，就会加重胃和肠等消化器官的负担，影响食物的消化和吸收。是人取食和消化的重要器官。
人体中的牙齿是最坚硬的器官，可分为切牙（门齿,共8颗）、尖牙（犬齿，共4颗）、前磨牙（双尖牙，共8颗）和磨牙（8～12颗）。 切牙（门齿）切牙（门齿）尖牙（犬齿）前磨牙（双尖牙）磨牙功能：其中切牙可切咬食物，尖牙负责撕裂食物，前磨牙负责协助尖牙撕裂并协助磨牙捣碎食物，磨牙负责研磨食物，最终把食物粉碎。人的一生有两套牙。一是乳牙， 20颗，半岁出，7～12岁脱落；二是恒牙， 32颗，从6岁左右更换，至12岁前后，除最后的第三磨牙外，全部萌出。而第三磨牙一般在二十岁以后萌出，又称为智齿。也有人终身不出，所以28～32均为正常。 2、牙的分类（1）按出牙的时间分乳牙（20颗）恒牙（32颗）（2）按形态和功能分切牙（门牙）：切咬功能尖牙(犬牙）：撕裂功能磨牙：磨碎功能前磨牙（双尖牙）：协助尖牙撕裂并协助磨牙捣碎食物读图：牙分几个部分?牙的结构是怎样的?3、牙齿的结构露出牙龈以外的部分嵌入牙槽内部分牙冠与牙根之间部分，外包以牙龈牙釉质牙本质牙龈神经牙髓腔（牙髓）（2） 牙从成分可分为
牙釉质表面的
最坚硬的部分
组成
钙磷酸脂
钙氟化物
有机质BACK牙本质中间层（是最主要的部分）
硬的 (比釉质软)BACK髓质腔（牙髓腔）最深层的
细胞, 血管和神经
血管: 氧和营养物
神经: 敏感的刺激
温度
压力
牙冠:露出牙龈以外部分 ⑴
牙从外形和部位可分为牙颈:牙冠与牙根之间部分，外包以牙龈牙根:嵌入牙槽内部分牙的结构小结（2）
牙从
成分
可分
为牙釉质：牙冠表面被覆牙釉质，是人体中最坚硬的组织牙本质：构成牙的主要成分牙骨质：牙根的表面牙髓腔：由牙本质围成，内有牙髓，为富有丰富神经、血管的结缔组织青少年中发生率最高的牙病龋齿俗名蛀牙说一说：龋齿发生的原因和危害。从图中看到了什么？原因:牙齿上粘有糖类食物 微生物发酵 产生酸性物质 腐蚀牙釉质（出现黑斑） 破坏牙本质 牙腔受破坏 牙髓受病菌感染发炎疼痛。谈一谈：龋齿的预防。早晚要刷牙，饭后要漱口。危害: 加重胃和肠等消化器官的负担，影响食物的消化和吸收。今天我们学到了什么？课内练习1．蚊的口器属于 ( )
A．刺吸式口器 D．嚼吸式口器
D．虹吸式口器 D．咀嚼式口器A2.蝗虫的口器适于（ ）
A.磨碎食物 B.切断、咀嚼食物
C.吸食茎、叶的汁液 D.切断、吞食叶片 B3．请把下列四种昆虫的口器与相应的昆虫用线连起来。
刺吸式
舐吸式
虹吸式
嚼吸式 苍蝇
蚊子
蝶蛾
蜜蜂4、下列哪个不是牙齿的直接功能 ( )
A、切断食物 B．吞咽食物
C．磨碎食物 D．消化食物
5．蛀牙时，遇到冷热刺激会痛，这是因为牙髓中有 ( )
A、牙髓 D、血管 C神经 D、牙质BC6．如图是昆虫的常见口器。请根据下图回答有关问题。
(1)上图中，四类口器的名称分别是：
A、＿＿＿B、＿＿＿C、＿＿＿D、＿＿＿
(2)蝗虫常以植物茎叶为食,有＿＿＿口器。嚼吸式 虹吸式 咀嚼式 舐吸式咀嚼式再 见
