【人教九下化学最新课件】12.2 化学元素与人体健康(30张PPT)

(共30张PPT)
课题2
化学元素与人体健康
第十二单元 化学与生活
学习目标
1. 知道人体的主要化学元素组成；
2. 掌握钙、钾、钠等元素对人体健康的重要作用；
3. 了解人体缺少某种元素时所患的疾病及治疗方法。
人体中的各种元素含量
（50多种）
小于
4%
96%
Ca、Fe、I等
O、C、H、N
以无机盐形式
存在的元素
以水、糖类、蛋白质、油脂、维生素的形式存在的元素
人体中的各种元素存在形式：
下面研究一些元素对人体健康的影响：
钙
铁
锌
硒
钠
钾
氟
碘
健康
一、常量元素
Ca 、 Na 、 K
幼儿：佝偻病
老人：骨质疏松
缺 钙
运动员在剧烈运动，大量出汗后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料。为什么？
讨论：
二、微量元素
Fe、 Zn、Se 、 I 、 F
铁
锌
硒
人体中的元素
以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在的：氧、碳、氢、氮
O C H N
主要以无机盐形式存在的：
钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁
常量元素
（含量>0.01%）
微量元素
（含量<0.01%）
非必需元素（铝、钡、钛等）
有害元素
（汞、铅、镉等）
必需元素
(铁、锌、硒、碘、氟等)
共11种
知识结构
铅的来源
食品：皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果（杀虫剂中含铅）等食品，都可能有铅污染。
大气：我国大气环境中铅最主要的来源是工业和交通，如含铅汽油燃烧。
环境：土壤是自然界中铅的最大储存库，这些铅会沉积到谷物和蔬菜当中，造成污染；当人们每日清晨第一次打开水龙头放出的水，也含有隔夜沉积在生铁水龙头中的铅。
1. 图中的几种营养强化食品有哪些共同之处？
2. 你还能列出哪些类似食品？
3. 人类为什么要生产营养强化食品？
往食品中添加一定比例的营养素，使其中某种营养成分得到强化，从而满足人体的特别需要。
例如：食用油中添加维生素A；
面粉中添加营养素；
酱油中添加铁；
婴幼儿食品中添加营养素等
必需元素的合理摄入量
元素最佳营养浓度曲线
微量元素：在人体中含量在0.01%以下
微量元素对人体的作用
化学元素与人体健康
组成人体的元素
常量元素（11种）：在人体中含量超过0.01%
缺铁 贫血
缺锌 发育不良
缺硒 引起癌症
缺碘 甲状腺肿大
缺氧 产生龋齿
学完本课你应该知道
课堂反馈
1．组成人体的元素有________多种，其中含量超过0.01%的称为________元素，低于0.01%的称为________元素。在人体中，________是含量最高的金属元素。
50
常量
微量
　钙　
2．微量元素在人体内的质量总和不到人体质量的千分之一，但这些元素对人体的正常发育和健康起着重要作用。下列各元素全部属于人体中微量元素的是 (　　)
A．Na、Cl、O B．H、O、N
C．N、Ca、C D．I、Fe、Zn
3．下列属于人体中常量元素的是 (　　)
A．铁 B．钙 C．锌 D．碘
D
B
4．请你将人体缺乏的元素或营养素与由此而引发的疾病用直线连起来。
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